美食,菜谱
这样的豆角炒肉片你吃过吗？豆角洗净切成段，大约5厘米长即可。姜切丝，红辣椒切断，酸切碎。备用。超市买的切好的猪肉片，洗好备用。洗好后可以烧开水，焯一下肉片，去一下血水。下锅，倒油和姜蒜辣椒，爆香。加入肉片翻炒，同时倒入老抽，耗油，翻炒至肉片上色。倒入豆角一起翻炒，炒至豆角颜色稍变后，倒入开水，约6-8分钟。加入盐和鸡精。盖上盖，焖一会。因为豆角不容易熟，所以一定要多煮一会。这样就可以出锅啦，一道色香味俱全的豆角炒肉片就好了。配上米饭，香喷喷。
自从学会酸豆角炒肉，就没有不想吃饭的时候酸豆角切段，两厘米差不多。肉切片，姜切丝。倒入油，瘦肉入锅翻炒至变色。加入酱油，姜丝翻炒均匀。酸豆角入锅翻炒至均匀。加入少许剁椒，翻炒。翻炒几分钟后加入适量水，盐少许，试试味道，加点鸡精，翻炒后收汁。美味酸豆角出锅，下饭又开胃。一人食,酸,中国菜,家常菜,炒,无水印,下饭菜,炒锅,锅具,午餐
简单快手又下饭的豆角土豆炒肉肉吃起来那叫一个香做一道喷香四溢的下饭菜，当然少不了这个豆角土豆炒肉肉了！
By 泥丸0220
用料- 五花肉 400克
- 土豆 1个
- 豆角 一把
- 油 3汤匙
- 盐 2勺
- 酱油 3勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
1、土豆切条
2、豆角切段
3、五花肉切条
4、热油下五花肉
5、加料酒炒香炒出油
6、把其他酱料一起倒进去炒香
7、把土豆和豆角也倒进去
8、焖一会儿，大火收汁
9、这样就做好了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
爱上美食，如何做家庭版豇豆炒肉更好吃呢？家庭版豇豆炒肉是一道简单而美味的家常菜，下面是详细的 *** 步骤：
材料：
- 200克豇豆
- 200克瘦肉（可以是猪肉或鸡肉）
- 2颗蒜瓣
- 适量油
- 适量盐和糖
- 适量生抽和料酒
- 适量葱段和香菜（用于装饰）
步骤：
1. 豇豆去除两头，洗净，切成小段备用。瘦肉切成薄片备用。蒜瓣切碎备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜瓣炒香。
3. 加入豇豆段，翻炒均匀。
4. 加入适量盐和糖，根据个人口味调整。
5. 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 将豇豆炒熟后，捞出备用。
7. 锅中再加入适量油，烧热后放入瘦肉片煎炒。
8. 加入适量盐和糖，根据个人口味调整。
9. 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。
10. 最后，将炒好的豇豆段加入锅中，继续翻炒均匀。
11. 最后，撒上一些葱段和香菜叶，翻炒均匀即可。
搭配食材方面，你可以选择一些蔬菜作为配菜，如胡萝卜、青椒或者木耳等。这样不仅增加了颜色，还能增加口感和营养价值。
在 *** 时需要注意以下问题：
- 豇豆在炒之前要先去除两头，并且洗净，以确保食材的卫生。
- 瘦肉切片时要注意刀工均匀，这样可以使肉煎炒均匀。
- 炒制时火候要适中，避免过火或者炒焦。
- 调味时适量使用盐和糖，根据个人口味调整。
希望这些步骤和注意事项能够帮助你 *** 出美味的家庭版豇豆炒肉！
豇豆炒肉，家常菜，下饭没得说美食,菜谱
豇豆炒肉，鲜嫩入味不夹生，一盘不够吃，做法简单我家常吃美食,菜谱
豇豆炒肉，越吃越香的家常味道美食,菜谱
豇豆炒肉，教你一个新吃法，好吃到放不下筷子美食,菜谱
就让这道好吃不上火的肉末炒豆角，温暖你这个冬天吧By BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料- 豆角 300克
- 肉末 200克
- 小米椒 2个
- 蒜 3瓣
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 鸡精 5克
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
- 白砂糖 5克
- 玉米淀粉 10克
1、首先将猪上肉去皮洗净沥干水分切成小块然后把猪肉放入搅肉机中搅碎待用。
2、把肉泥放入大碗中加入1勺原酿生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒及少许胡椒粉、白砂糖一起搅拌均匀后倒入1勺花生油抓匀即可。
3、搅匀的肉泥放一旁腌制10分钟左右。
4、蒜头剥掉外壳洗净拍碎待用，小米椒也洗净斜刀切成片备用。
5、长豆角冲洗干净后再把豆角切成一节手指长短的小段待用。
6、锅里加入适量清水大火烧开后再加入少许盐及植物油然后倒入豆角小段。
7、豆角小段煮至断生后即可捞出过一下凉水备用。
8、热锅下油把蒜泥放入锅中爆香。
9、然后把腌好的肉末倒入锅中。
10、翻炒片刻至把肉泥炒散。
11、再倒入焯过水的豆角继续翻炒均匀。
12、最后放入少许盐、鸡精调味，再用10g玉米淀粉和30g清水搅匀勾芡淋入锅中翻炒均匀即可。
13、一道小时候妈妈经常炒的农家的家常小炒下饭菜就完成了。
14、不管时光如何改变、人身处在何方，每每尝到的这道家常菜还是小时候妈妈做出来的味道！
小贴士1:豆角焯水断生后立刻捞出才能保持清脆的口感。 2:肉末用酱料腌制过都带有咸味，下盐调味先尝后下盐。
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
