四物羊肉汤

本报记者 刘 蓉

冬季严寒，阳气弱，阴气盛，故虚寒（又虚又寒）类疾病易在冬季发作，所以冬季要补充阳气预防虚寒类疾病。

本周，中医师郑桂华挂荐给大家的养生食膳是四物羊肉汤。他说，孤阳不生，阳得阴助才能化生无穷，四物属阴，羊肉属阳，所谓善补阳者于阴中求阳，四物羊肉汤就是一道阴中求阳的药膳，是冬日补阳佳品。

四物汤养血活血，其中熟地、白芍是阴柔补血之品，是血中血药，当归、川芎补血活血，是血中气药。羊肉性温，与四物相配是冬季温补的好 *** 。此方配法得当，适合一家男女老少使用，既养阴补血，又补阳活血。要注意的是，本药膳属温补之品，痰湿体质（舌苔厚腻，腹部肥大等）、热性体质（舌质红，心烦易怒、易咽痛等）不适合食用。

另外，我们在日常饮食上也要注意寒热搭配食用，这样才不会导致体质偏颇，也适合全家人共同食用。郑桂华特别将平时常用食物的寒热性质做个归纳，方便大家选用:

肉类:猪肉性平和，不凉不热；虾、牛肉性温，鸡肉、羊肉性热；鸭肉、鱼肉性凉；螃蟹、螺类、贝类性寒。

谷类:大都性质平和。

水果:温热(樱桃、石榴、榴莲、荔枝、龙眼等）；性平（苹果、葡萄、芭乐、橙等）；寒凉（梨、杨桃、圣女果、哈密瓜、山竹、猕猴桃、枇杷、柚子等）。

蔬菜:凉性（黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、西红柿、茭白、莲藕、白萝卜、大白菜、空心菜等）；温性（南瓜、韭菜、栗子、芥菜、香菜等）。

佐料:米酒、醋、姜、蒜、茴香、葱、辣椒、花椒、胡椒、桂皮都是性温之品。

●四物羊肉汤

材料:羊肉500克，熟地15克、川芎5克、当归5克、白芍5克，生姜5片。

做法:将羊肉洗净切块，药用纱布包好，生姜切片，同放沙锅内加水适量，大火煮沸后小火煮2小时。

>>医师简介

郑桂华，执业中医师，福建中医药大学中医内科硕士研究生，师从厦门市中医院风湿肾病科主任邱明山。

来源： 厦门日报

冬日里来一道黄油芝士焗蟹斗，保你一天元气满满

秋高气爽的时节，已然到了吃大闸蟹的时候，你更爱清蒸还是红烧？要不，这次就跟我一起试试这道黄油芝士焗蟹斗吧。当螃蟹的鲜混着黄油的香随着芝士的融化“窜进”鼻腔时，舌尖早已忍不住要“翩翩起舞”。就单看这种场景，就觉得幸福感满满。

By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 螃蟹 4只
• 安佳原味芝士片 100克
• 安佳原味黄油 15克
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 少许
• 生姜 4片

做法步骤

1、准备食材；

2、蒸锅上汽后，放入螃蟹蒸12分钟，关火焖2-3分钟；

3、处理螃蟹，将蟹脚肉、蟹身肉、蟹膏（黄）全部取出，蟹壳内部刮干净；

4、这是处理好的蟹壳和蟹肉；

5、安佳原味黄油15克；

6、安佳黄油原料简单，是来自于新西兰优质奶源，奶香味十足，营养含量很高，而且很细腻，用它来炒蟹肉会让蟹肉的口感与奶香气想交融，风味更加浓郁；

7、调入黑胡椒，搅拌均匀；

8、填入蟹壳内；

9、我很喜欢安佳的芝士片，融化爆浆效果特别好，而且它独立包装，一片一片用起来特别方便

10、用来做焗蟹斗再适合不过了，平时也可以做三明治当早餐哦；

11、烤箱180度预热，烤制10分钟；芝士在烤箱里很快就融化了，每次看到这种场景都觉得幸福感满满；

12、这道料理是不是很简单；

13、正好中秋节快到啦，快动手试试看吧~

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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石榴的三种新吃法，香气扑鼻！那滋味别提多爽了，让人好不满足

爆炒辣螃蟹???这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻

又到了一年一度吃螃蟹?的季节，美味的辣螃蟹?秒杀路边摊。爱吃螃蟹的你，快一起动手来做吧！超级无敌美味哦

By 美食从心开始dy

用料

• 螃蟹 6只
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 辣椒酱 1勺
• 蒜 8瓣
• 姜 4片
• 葱 1根
• 小米辣 适量

做法步骤

1、准备材料：将螃蟹洗净切小，大蒜、小米辣、姜片切好备用。

2、锅中热油。

3、倒入调料爆炒。

4、将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。

5、加入两勺料酒。

6、两勺生抽。

7、一勺蚝油。

8、一勺辣椒酱，翻炒片刻。

9、加入适量的开水，没过螃蟹即可。

10、待汁水收好，加入小葱翻炒片刻即可。

11、美味的辣螃蟹就好了。

小贴士

如果有啤酒，可以不用放水，加入一听啤酒也非常不错。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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下饭神器宝宝辅食｜胡萝卜玉米虾饺，拌饭还能吃三碗

宝宝喜欢吃饺子，各式各样的都很喜欢，今天给她做一个胡萝卜玉米馅料，富含蛋白质、钙和维生素，宝宝经常吃身体棒棒。

By 特穆尔尔尔儿儿

用料

• 虾仁 100可
• 玉米粒 30克
• 胡萝卜 40克
• 饺子皮 50克
• 盐 4克
• 白胡椒 4
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 柠檬汁 4滴

做法步骤

1、装好食材虾仁、胡萝卜、玉米粒、馄饨皮

2、先把虾仁用白胡椒和一点点柠檬汁腌制一下

3、把胡萝卜削皮放在摩飞蔬果板砧板上切丁

4、腌制好的虾仁放在生食板上剁成泥

5、把胡萝卜丁、虾泥、玉米粒放入碗中加入一点点盐和生抽香油调味

6、把饺子皮四周沾一点水，放入馅料捏好

7、包好的虾饺放入蒸笼，水开再蒸十分钟左右就可以啦！

8、做好了摆盘就可以啦

9、宝宝很喜欢吃哦

小贴士

蒸好的虾饺晶莹剔透，咬一口鲜甜香，宝宝很喜欢吃。 有了摩飞刀筷砧板消毒机，每次用它给宝宝做饭都很放心，生熟分开，用完之后一键烘干消毒，完全不用担心滋生细菌和发霉的问题，真的是居家好帮手！

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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十分钟快手菜清蒸螃蟹，比外卖强

鲜红艳丽的色泽勾动着我们的味蕾，让人不忍食指大动化诱惑为食欲～美味的清蒸螃蟹吃起来吧！

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 螃蟹 7只
• 生姜 1块
• 葱 1颗
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 芝麻油 1小勺
• 白砂糖 1小勺
• 蒜 1瓣

做法步骤

1、螃蟹若干

2、用清水浸泡几小时使其吐干净泥沙，用刷子将螃蟹刷洗干净（不要遗漏）

3、葱切段，姜切片

4、锅中烧水，淋入料酒，蒸帘铺葱段，姜片

5、水开螃蟹肚子向上，放一片姜（我每次都是等螃蟹死了才开始 *** 的，活螃蟹要绑住钳子和腿）

6、大火十五分钟，搭配自己喜欢的蘸料， *** 细腻的蟹肉甘甜可口，饱满的蟹黄色泽金黄，味道醇厚一起吃起来吧！

小贴士

1.螃蟹要吃新鲜的。2.螃蟹一定要清洗干净，尤其是蟹钳和蟹腿。3. 螃蟹的鳃不能吃，因为鳃是螃蟹的呼吸系统，里面有很多的脏东西，是不能食用的。再一个就是螃蟹的肠子，很多的代谢废物都在那里，不宜食用。还有就是螃蟹的胃，它消化的东西都要经过胃，也是不适宜吃的。还有一个就是螃蟹的心脏，螃蟹的心脏里面有很多的代谢的废物。4.螃蟹寒凉不易与冰啤一同饮用。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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石榴、莲藕、南瓜……这些秋季应季美食别错过

红艳艳的石榴，洁白脆嫩的莲藕，软糯香甜的南瓜……品品秋味道!

石榴：水果中的红宝石

推荐人：江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任张晓燕

秋天是吃石榴的季节，剥开外壳，颗颗饱满的“红宝石”跃入眼帘，让人甚是喜爱。

很多人对石榴望而却步是因为觉得它吃起来太麻烦，其实只要找对 *** ，吃石榴还是很简单的。先从石榴顶部用刀划破皮，切出一个“盖”，然后再沿石榴棱分别切一刀，就可以掰成一瓣一瓣的石榴，吃起来方便很多。

虽然吃起来略麻烦，但是它的营养并不会辜负了我们。有很多研究表明，石榴具有一定的抗菌、抗氧化、抗癌、抗发炎的生物学特性，果皮富含的各种抗菌活性物质对一些食源性致病菌有抑 *** 用，石榴籽也具有一定的抗乳腺癌和抗氧化活性。另外，石榴皮抗氧化活性高于果实和种子。石榴的根、叶、花、果实、果皮、种子均可入药。

因此，如果你的牙齿或者肠胃正常，吃石榴就不要吐籽了。有的人说，吃了石榴籽会肚子疼，这可能与体质因素有关，也可能与不顾自己的实际状况一次性摄入过多，吃下了大量的石榴籽，加重了消化系统的负担，引起消化不良或肠胃功能受影响所致。

建议吃法：榨汁。石榴榨汁是更好的吃法，一方面是因为这样对于一些人来说可以省去剥石榴和吐籽的麻烦，洗净后直接放到榨汁机里即可。另一方面则是因为这样就可以把石榴的皮也捎带吃掉，而且石榴汁口感也很不错。《美国临床营养》上曾刊登的一项研究表明：每天饮用57~85克石榴汁(国外研究中的石榴汁多是将籽、皮及中隔部分一起榨汁)，连续两周，可将氧化过程减缓40%，并减少已沉积的氧化胆固醇。

螃蟹：海鲜里的顶梁柱

推荐人：北京大学公共卫生学院教授马冠生

“秋风起，蟹脚痒。”每当进入秋季，也就进入了吃螃蟹的好季节，可以从9月吃到过年。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是说，农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。对于喜欢吃螃蟹的人来说，最幸福的日子到了。不过吃螃蟹也有学问和讲究。

螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大类。淡水蟹最有名的属“大闸蟹”，俗称河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9~10月成熟。市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同，一般从南到北，3~5月和9~10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。吃蟹要选对季节，蟹成熟的季节，吃起来蟹肥味香;其他季节瘦而无味。

从营养角度来讲，无论是河蟹还是海蟹，它们维生素和矿物质含量都较为丰富，含量略微有所差别。

建议吃法：清蒸。选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。而且，不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

南瓜：主食里的扛把子

推荐人：北京潞河医院营养科团队

南瓜是餐桌上常见的食物，其营养价值非常高，是人类最早栽培的古老作物之一。南瓜生长力强，适应性好，产量高，供应期长，且全身无废物，所以成为了老少皆宜的理想食物。不光是因为这些客观的因素，南瓜本身的营养价值也成为了它受欢迎的主要原因。

南瓜中丰富的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，还可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合;同时果胶有饱腹效果，能改善饥饿感。

南瓜还含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，对防治癌症有积极意义。南瓜的铬含量居各类蔬菜之首，可 *** 葡萄糖的摄取，促进体内胰岛素的释放，这对降血糖有效。此外，丰富的维生素E和?茁-胡萝卜素，有一定的抗衰老、护眼、护心功效。

南瓜的皮也不要削掉，它含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以连皮一起食用，距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富，因此，南瓜去皮越少越好。去瓤的时候，也不要挖得太深，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，可多加以利用。

建议吃法：南瓜盅。南瓜直接蒸着吃可以，熬粥也不错，此外还可以做成DIY南瓜盅。南瓜从头部切开并挖掉籽，在里面加入各种各样的食材。整个南瓜盅放入蒸笼蒸20分钟即可。 *** 南瓜盅宜选用香甜细糯的、成熟的冬南瓜。把南瓜洗净，在南瓜2/3处用尖刀切V字花，掏净囊和籽。南瓜切下来的那1/3顶部去皮切小块。瘦肉切小粒用生抽、生粉拌匀。蒜片、肉粒、南瓜丁逐步放入翻炒。调味炒匀。将大米和肉丁放入南瓜中。南瓜盅放进开水锅里隔水蒸上40分钟，香又糯的南瓜盅就可以出锅。当然，南瓜盅里面的米饭可以直接用煲好的白米饭，以缩短蒸煮的时间，20分钟就可以蒸熟了。

莲藕：蔬菜里的白富美

推荐人：北京大学公共卫生学院教授马冠生

莲藕原产于印度，后引入我国，在江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。莲藕中间有孔径，按照孔的数目，莲藕可以分为七孔莲藕和九孔莲藕，七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煲汤煮粥;九孔藕水分含量高，脆嫩多汁，榨汁、凉拌或者清炒最为合适。

莲藕不仅称得上蔬菜中的“白富美”，而且含的营养多多：丰富的碳水化合物使得莲藕成为“贴秋膘”的时令食材。

“妾心藕中丝，虽断犹连牵”，藕丝都被古人用来写照。莲藕丝的主要成分是膳食纤维，每100克中的不可溶性纤维就可到达2.2克，可与许多叶菜类蔬菜，如西芹(2.2克)相媲美，因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅、预防便秘。

莲藕所含的水溶性维生素中，维生素C含量是最丰富的，具有帮助机体抗氧化等作用。矿物质也比较多，其中含量更高的是钾，每100克可食部含有293毫克的钾，高于香蕉、芹菜，有助于防治高血压。

建议吃法：荤素皆相宜。藕的吃法很多，可以凉拌、熟吃，可以单吃，也可以和其他蔬菜、肉类搭配着吃。凉拌藕片清脆可口;莲藕粥，软烂的米搭配脆甜的藕，口感交错美好;莲藕甜点，如桂花糯米藕，甜软香糯;荷塘小炒，藕片、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆“聚会”，色香味俱佳;莲藕炖排骨，莲藕的清香可以中和排骨的油腻之气，无疑是天作之合;也可和肉一起烹炒，如莲藕炒肉，切片切丝均可，植物和动物性食物的合理搭配，更符合营养原则。

来源： 健康时报网

石榴红了！给孩子做这道石榴甜汤滋阴、生津、健脾

秋天是丰收的季节。每年九月，就是各种水果上市的好时候，吸引着各位家长和馋嘴的宝宝。

最近上市的水果中，自然少不了石榴。成熟的石榴又大又红，很多家长喜欢选石榴给孩子当应季小零食吃，酸甜开胃，且实际摄入量又不多，不至于给脾胃添负担。

从食疗的方面考虑，秋季给孩子吃一些石榴是十分不错的。石榴具体有什么功效呢？我来给大家详细讲讲。

秋季石榴红可生津、润燥、固泻

石榴味甘、酸、涩，性温；归肺、肾、大肠经；具有开胃生津、温补养肺、收敛固涩的功效。

着凉腹泻早在汉代的时候，我国就有栽种石榴的历史。《博物志》中就就曾记载：“汉张骞使西域，得涂林安石果榴种以归，故名安石榴”。

因为石榴“千房同膜，千子如一”的特性，因此又被视为象征多子多福的“吉祥果”，深受人们的喜爱。

拥有美好的寓意之余，石榴还具有很高的营养价值，其中含有大量的有机酸、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质，维生素C含量要比苹果和梨高1~2倍！

俗话说“每天吃点苹果，医生不来找我”，石榴也当是如此。在中医看来，石榴也是秋季顺时保健水果。它味道甘酸，恰恰能把夏季外泄的气血收敛回体内储蓄妥当，此外还有平肝、明目、润肺的功效。

而且它稍微偏温性，只要控制好量，只要孩子不热气，吃一点偏温的水果，恰好能秋季小补。

而对于受秋季影响稍微感觉有点干燥的孩子，吃石榴也能起到生津开胃的作用。

吃完石榴，石榴皮也是能入药的：石榴皮性温，味酸、涩；具有涩肠止泻的功效。孩子着凉腹泻，取10g新鲜石榴皮煲水给孩子喝下，有缓解的作用。

秋天宜吃石榴，该怎么吃？

恰逢石榴上市，该怎么挑选好的石榴呢？可以看以下四方面：

① 看表皮：市面上的石榴，有红皮石榴和黄皮石榴之分，更好选择黄皮的石榴。因为红皮石榴的水分比较少，果肉也不是特别甜；而黄皮石榴的果肉比较甜，且汁水特别足。

② 看形状：成熟石榴的形状不会特别圆滑，表面会有鼓包，棱角比较明显，看起来是方圆方圆的，吃起来是比较甜。

③ 看顶部：石榴的顶部有一个花瓣 ，如果顶部的花瓣呈完全打开的状态，则说明石榴已经成熟了。

④ 掂重量：相同大小的石榴，比较重的那个会比较好，因为重石榴的水分和果肉都会充足。

选好石榴，未必就能给孩子放心吃。以下孩子更好暂时不要吃石榴：

① 阴虚火旺的孩子

② 消化不好、有积食、有病痛的孩子

③ 便秘的孩子

④ 2岁以下的孩子

之所以2岁以下的孩子不建议吃石榴，主要是防止石榴籽卡住气道发生意外。1岁以上的宝宝，想用石榴温补，可以在身体状态不错的前提下，每1~2周喝点石榴榨汁。

除了生吃、榨汁之外，石榴果肉还可以用于糖水，下面就给大家介绍一道适合在秋季服用的石榴银耳羹：

石榴银耳羹

【材料】

石榴1个，银耳1/4朵，去芯莲子20g，绿茶包1个，冰糖适量。

【做法】

① 银耳、莲子泡开，石榴去皮取石榴籽；

② 把绿茶茶包放入锅中，加水煮沸片刻捞出茶叶，再放入银耳和莲子，煮至软烂；

③ 出锅时，放入石榴籽(或榨汁后放石榴汁)、少许冰糖调味即可。

【儿童用量】

3岁以上消化好、无病痛时，少量多次分服，每次最多半碗，每周不超过2次。

银耳具有补脾开胃、健胃益气、清热润燥、养阴的功效；而莲子可以补脾止泻、益肾固精、养心安神。

整道食疗方具有生津养阴、健脾胃的功效，是一道适合在秋季服用的甜汤。如果孩子不喜欢绿茶的味道，也可以直接去掉，直接用银耳、莲子和石榴煮糖水。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。

来源：人民网-科普中国

淄博汉子培育富硒软籽石榴 守护“舌尖上的安全”

记者 张楠 见习记者 杨肖 校对 杜蕾

对于淄博河东生态农业专业合作社理事长张汉修来说，金秋九月，是他一年中最忙碌也最幸福的时节。

丰收的喜悦一连几天笼罩着美丽的黛青山。9月22日，“走进黛青山 石榴熟了”丰收歌会暨2019黛青山富硒软籽石榴·百果园采摘节盛大开幕。透过嘹亮的歌声，人们对这座山美水秀、瓜果飘香的山体有了更多的关注。

仅隔一天，9月23日，农历秋分日，恰逢第二届中国农民丰收节，张汉修又带着自己辛勤培育的黛青山富硒软籽石榴惊艳亮相在沂源县举办的庆祝丰收活动中。红彤彤、圆滚滚的石榴果色泽鲜艳，粒大饱满，晶莹剔透，口感甘甜，一亮相就吸引了不少外国客商的目光。让黛青山软籽石榴走出国门、远销世界，张汉修深受鼓舞，信心大增。

自2013年将自己创业积攒的积蓄投入到改造矿坑荒山的事业中，回想六年来艰辛的开山辟谷之路，张汉修更加珍惜这来之不易的丰收。

如今，这片荒野之上终于结出累累硕果——曾经满目疮痍的“黑山”有了一个富有诗意的名字“黛青山”，依托山区天然富硒土壤优势，张汉修在此建成了北方规模更大、品种最全的富硒软籽石榴科技示范园。目前，淄博河东生态农业专业合作社拥有富硒石榴生产区700亩、生态农业观光园200亩，成为初具规模的集现代农业产业化高效生产、科技示范、旅游观光于一身的综合性基地。

软籽石榴获丰收，张汉修展露笑容。通讯员 任建国 摄

天然、绿色、无公害

守护“舌尖上的安全”

青山如黛，暮色四合。

9月24日，记者一行步入山东黛青山富硒生态园，放眼望去，园区一片郁郁葱葱。鲜果漫山遍野，石榴咧嘴甜笑，葡萄形似玛瑙，枣子挂满枝头，秋风起，枝头随风摇曳，别有一番韵味。

如果把张汉修创立的生态农业专业合作社比作一座博物馆，黛青山富硒软籽石榴堪称“镇馆之宝”。张汉修远赴突尼斯共和国考察并精心改良、培育的黛青山富硒软籽石榴色艳、籽大、味甜，落地不沾尘土，籽粒无核无渣，食之甘汁欲滴，满口生津。果实中含有维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及磷、钙等人体所需物质，营养价值极为丰富。

更重要的是，黛青山富硒软籽石榴还符合绿色、无公害的产品标准，产品品质更高。从“餐桌上的温饱”到“舌尖上的安全”，随着生活水平的不断提高，如今，人们的饮食观念已经发生了质的变化，“健康”成为人们选择食品的首要考量，也是高品质生活的重要保障。

目前，淄博河东生态农业专业合作社生产的产品经农业部农产品质量安全中心审定，符合无公害农产品相关标准要求；石榴、梨等林果产地被认定为“山东省无公害农产品产地”；石榴经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；小米、玉米、小麦等粮食产地被认定为“山东省无公害农产品产地”。

据张汉修介绍，园区里种植的富硒软籽石榴、猕猴桃、葡萄等应季水果都是绿色、无公害的，目前正值成熟季节，采摘后可放心食用。

美丽的石榴花。 通讯员 徐传胜 摄

果实挂满枝头。 通讯员 陆友玲 摄

产业辐射带动

助力残疾人贫困户脱贫

今年的中央1号文件明确提出要“发展壮大乡村产业，拓宽农民增收渠道”，要加快发展乡村特色产业，因地制宜发展多样性特色农业，支持建设一批特色农产品优势区。

来自政策层面的支持，给予了张汉修更多信心，也让他坚定信念，要为乡村振兴贡献一份力量。

黛青山富硒软籽石榴的成功，让张汉修看到了希望，也找准了方向。为了实现可持续发展，张汉修成立了淄博河东富硒石榴研究院，打造从引进、改良、育苗到果品销售、储存、加工等一条完整的产业链。从辐射带动当地种植到面向北方提供种苗、种植技术培训、指导，开拓出了一条石榴产业带动乡村振兴的路子。

“小康路上，一个都不能少。”这句话，一直被张汉修铭记在心。2017年，合作社通过石榴产业辐射带动当地残疾人贫困户22户，为他们提供软籽石榴种植技术，再以高于市场价的价格收取果实，帮助22户因残致贫的家庭实现了脱贫。

2018年，淄博河东生态农业专业合作社与罗村镇签订财政专项扶贫资金实施方案，利用财政专项扶贫资金固定收益帮助罗村镇22个村102户贫困家庭中的151人实现了增收。

为了推广脱贫致富、乡村振兴的经验，合作社还向外地3处园区输出石榴苗近两万株。在推广软籽石榴种植技术的同时，也让当地依靠这项特色农产品产业帮助更多贫困人口脱贫。

黛青山一角。 通讯员 李琳琳 摄

一二三产业融合发展

打造多功能田园综合体

闲暇之余，张汉修对于园区的规划与未来发展，有着诸多思考。

“培育农业产业化龙头企业和联合体，推进现代农业产业园、农村产业融合发展示范园、农业产业强镇建设，健全农村一二三产业融合发展利益联结机制，让农民更多分享产业增值收益……”这一项项深化农业农村改革的方案犹如茫茫大海上闪烁的灯塔，为张汉修掌舵的这艘“生态农业园区号”大船指明了前行的方向。

谈及合作社的发展方向，张汉修目标明确，思路清晰。“我们要继续发挥生态农业园区的示范和辐射作用，进一步延长产业链，实现一二三产业融合发展，建设‘农业+文旅+康养’的多功能田园综合体。”

目前，山东黛青山富硒生态园区内已经实现了富硒软籽石榴、桃、杏、樱桃、树莓、猕猴桃、葡萄、山楂等经济林果的规模化种植。同时，石榴的系列深加工产品，包括石榴汁、饮料、酒、固体饮片、石榴叶茶等都在稳步进行中。在一二产业融合发展的基础上，园区将继续推进第三产业，发展采摘、农家乐等乡村旅游业。今后，依托山区良好的空气质量和气候条件，还将建设养生基地，让更多的人享受更健康的生活方式。

未来，幸福可期！

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狗狗可以吃石榴吗？不会吐籽的它们，误食了石榴时主人该如何处理

石榴是常见的水果，美味的同时也富有营养。虽然剥起来比较麻烦，但是品尝的那一刻绝对是值得的。事实上，石榴对人类来说是最有营养的水果，但是对狗狗能吃石榴吗？

狗狗能吃石榴吗？

根据大多数兽医专家的说法，石榴是不适合狗狗食用的，主人们不应该喂狗狗吃任何含有石榴成分的东西。在最近的研究表示，大多数食用石榴籽的狗狗在不久后就会生病。而专家们给出的原因是，狗狗不能像人类一样，在体内自行处理石榴中含有的抗氧化物质。 对人类来说，正是这种类型的高水平抗氧化物质的存在，让石榴成为一种更具营养的水果。而对狗狗来说，虽然在它们的饮食中也需要有抗氧化物质，但石榴里面的这种物质并不适合它们。

石榴富含单宁、鞣花酸和花青素酸，这些都是狗狗很难分解的成分，因此在大多数情况下，吃下石榴都会导致狗狗胃痛，甚至腹泻和呕吐。在石榴中，种子是最容易被吃掉的部分。，同时，种子也是石榴中最多汁的部分，为了榨出果汁，你只要在嘴里碾碎种子就可以品尝到。如果你不喜欢，也可以干脆把它吐出来。但狗狗天生贪吃的属性，导致它们可能不会吐出种子，最终把种子吞下。把种子吞下可能会导致胃痛和腹泻，因为狗狗的肠胃不能自行消化它。

狗狗误食石榴后的应对 ***

如果你没有正确地对狗狗进行训练，那么它们偷吃石榴也是正常的情况，当狗狗误食石榴后，作为主人首先要保持冷静，不要惊慌。你可能会注意到狗狗的肠胃在咕噜咕噜地叫，而且大便的次数也可能增加，呕吐而可能会随之而来，但在大多数情况下，并不会致命。当狗狗呕吐时，这是一个正常的现象，因为这是狗狗身体的防护机制，排出那些让身体不适的物质。

一般来说，症状很快就会消失，不需要过分的担心，但如果不良症状持续了超过24小时，那么就需要把狗狗去看医生了，因为狗狗的身体正在变得越来越虚弱。无论狗狗吃下了多少石榴，主人需要做的都是仔细地观察，观察呕吐、腹泻等情况。在此期间，尽量不要让狗狗吃任何东西，一般在六个小时后，它们的症状就会消失。当它停止呕吐时，你可以先给它喝水，让它补充分，然后再慢慢地提供少量的食物给它。另外，稍微吃一点是无妨的，只要控制好摄入量就好。

石榴对狗狗有好处吗？

根据研究，石榴含有中等热量，大约100克石榴含有83卡路里，这比苹果中的卡路里略多。所以，石榴对狗狗来说是完全健康的。同时，石榴也不含任何胆固醇或饱和脂肪。

总的来说，虽然石榴对狗狗来说是健康的，但是石榴中的成分会让狗狗出现不良的症状，所以偶尔少量的摄入是无妨的，吃得太多就会出现不好的症状。

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