最近一直在关注提高免疫力、增强体质和润肺去燥的饮食，做了好几道这方面的菜，比如《非常时期的非常菜，百合炒黑木耳，清爽美味，但要注意这两点》、《甘蔗煮水，闽南的阿公阿嫲说，清热润肺，多喝百利无一害》、《常吃菌类食物，提高免疫力，杏鲍菇炒肉片，更是营养丰富》等等，喜欢的可以翻阅前几期的文章。
今天依然延续这个题材，因为抵御疫情是每个中国人都应该重视的问题，无论是在疫区，还是宅家，都要竭尽全力阻止新型冠状病毒的入侵，在做好各项防护工作的同时，应该辅以饮食，身体强壮了，疾病才不会找上门。
有人说，这是一个全民家里蹲做月子的日子，既然是做月子，那就啥好料就端上啥。
今天要以核桃入菜，祖国医学认为，核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
电视狂轰乱炸的“六个核桃”，听熟了，谁人不知，核桃可健脑、增强记忆力以及延缓衰老。
核桃含有各种对人体有益的因素，在此不多叙说，现只谈谈核桃能不能防咳。
中国民间有药方：
核桃仁，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳和慢性支气管炎。
核桃仁1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。
谈咳色变的今天，并非一咳就是肺炎！吃点核桃，让自己没有任何症状的咳、没有胸闷、没有虚喘，更好没有发烧，那便是疫情时期更好的安慰。
核桃的吃法很多种，而把核桃入菜，闽南人应该很少见，但在核桃的故乡，核桃能当零食，当甜点，做西餐，更可以煮成中餐的任意一道菜，核桃炒西芹、核桃炒丝瓜、核桃炒韭菜......
核桃仁炒青椒，取核桃的药用价值，和青椒的丰富维生素C。两者相结合，除了营养全面，还会给大伙带来不一样的味觉享受。
【核桃仁炒青椒】
准备食材：
核桃仁200g、青椒1个。
操作过程：
1、核桃去壳取仁，这步骤耗时间，如果急着用，就买核桃仁吧；
2、核桃仁洗赶紧，浸泡在清水中15分钟；
锅中放入少许盐，水开后，将核桃仁焯水，核桃焯水要稍微煮3分钟，如此能尽更大可能地去除核桃的苦涩味；
但要去苦涩味，更好还是将皮剥掉，我比较懒，也不怕苦涩，所以并未去皮。
3、青椒洗干净，切片；
4、油锅爆香葱姜蒜；
将核桃仁放进去爆炒，基本调味，盐即可；
再将青椒放进去一起翻炒；
炒匀后，放入红辣椒增色添味，少许味精，一起翻炒均匀出锅。
核桃仁炒青椒即可端上桌。
这道菜，色泽靓丽，核桃香酥可口，青椒甜脆爽滑。
青椒所含的维生素C是所有蔬菜里面更高的，而补充维生素C是提高免疫力更好的途径，所以，核桃仁炒青椒，营养非常充足。
宅家的日子很枯燥，如果经常变变菜，给饭桌来个不一样的小清新，变化的不仅是口味，还有心情。
酥香核桃盏的做法“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
欢迎你来，喜欢就点赞、转发、评论。
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各类坚果一直是休闲时光的美食主角，坚果是植物的精华部分，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，如把坚果当作平时的零食经常吃，会改善记忆力，明显降低血液中的胆固醇，核桃是坚果中的佼佼者，糕点的常用食材，做中式小炒时拌上一把烤香的核桃仁，倍觉美味； 酥香核桃盏内馅原方中用的是黄油，味道闻着就很腻，所以就改用对人体大有好处的25度有机茶籽油（也是不含胆固醇），这样核桃盏入口就不油腻，吃起来没负担。
By 火镀红叶
用料- 蛋挞皮 6个
- 核桃仁 75克
- 可可粉 3克
- 蜂蜜 10克
- 低粉 25克
- 蛋 1个
- 有机茶油 5克
- 红糖粉 5克
1、酥香核桃盏
2、酥香核桃盏
3、酥香核桃盏
4、酥香核桃盏
5、各材料
6、蛋、蜂蜜、红糖放一起
7、 用打蛋器打至溶化均匀
8、 加入低粉与可可粉，拌均匀
9、 加入茶油拌成内馅浆液，待用
10、 核桃仁稍为弄碎
11、倒入一半的内馅液与核桃仁混合均匀
12、蛋挞皮扎下小孔
13、把沾有内馅液的核桃放在蛋挞皮内
14、余下的粉液注入蛋挞内
15、核桃盏放入180底的烤箱内，烤20分钟左右
16、酥香核桃盏取出晾凉食用
17、酥香核桃盏
18、酥香核桃盏
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白族有种“三道茶”，加糖加大料加蜂蜜加核桃仁在云南白族的喜洲村，有喝三道茶的风俗。三道茶也叫三般茶，是白族地区招待贵客的饮茶方式，有着“一苦、二甜、三回味”的说法。
喝三道茶，原本是白族人在求学、学艺、拜师、经商、婚嫁时的仪式，喝茶的过程也是长辈对晚辈分享人生经验的过程。
后来应用范围已日益扩大，成了白族人民招待客人时的饮茶风俗。
小张同学是大理二中的一名学生，这段时间，她打算利用周末的时间，跟母亲学习 *** 大理白族的三道茶。
*** 三道茶，十分有讲究，每道茶的 *** *** 和所用原料都是不一样，烹茶喝茶的过程也要慢工细作，循序渐进。
之一道。“烤茶”。
茶叶经烘烤后用沸水冲泡而成，焦香扑鼻，但滋味苦涩，称为“清苦之茶”，寓意“要立业，先吃苦”。
*** 这道茶时，先将水烧开。再拿一只小茶罐放在火上慢慢烘烤。
罐子烤热乎乎后，就可以放茶叶了，但茶叶并不是放进去就完事儿了，需要不停晃动罐子，使茶叶受热均匀。
待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立马往里浇入沸水。
稍等片刻，再将沸腾的茶水倒入茶盅，便可以供人饮用了。
由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一口就可以喝完。
第二道茶称为“甜茶”。
是在烤茶的基础上加入红糖、桂皮、乳扇，煮成一碗甜茶。
这道茶甜而不腻，苦尽甘来，象征着对人们付出辛苦的回报。
第三道茶，叫做“回味茶”。
煮茶 *** 依然相同，只是茶盅中放的原料已换成了蜂蜜、炒米花、粒花椒和核桃仁。
饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。
这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
妈妈一边做茶一边和小张分享她的人生经验：“像我们大人，有时候会回味一下自己所走过的路、所经历的事情，人生也像茶一样，必须要先苦一下的，不论是学习也好，生活中的琐事也好，都是必须要经历和面对的。”
三道茶的用料讲究，工序复杂，小张学得很认真，妈妈的话她也听得很认真。
稍加时日，或许小张就可以给冲泡出地道的三道茶了。而茶中蕴含的人生道理，却要她用一生来体会。
〇编辑 | 王琳艳
蜂蜜也是一种养肺的佳品。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成，是一种天然食品也是最常用的滋补品之一。它具有滋养、润燥、解毒、美白、养颜、润肠通便等多种功效。自古以来，人们就认识到了蜂蜜的功效，汉代时它已被列为中药商品。
《神农本草经》中记载：蜂蜜味甘平，无毒，主益气补中，久服轻身延年。蜂蜜口感甘甜，所含的单糖无需经过消化就可被人体吸收，特别适合老人和妇幼食用，因此被誉为“老人的牛奶”。蜂蜜还能缓解呼吸系统疾病，临床经验表明，结核病患者在服用蜂蜜后，血红蛋白会增加，血疹会减缓，咳嗽程度也会减轻。除了直接饮用外，还可以将蜂蜜制成药膳，达到治疗疾病的效果。
·养生：
→1、蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜1根，蜂蜜150克。做法是将鲜白萝卜洗净切丁，放入沸水中煮沸捞出控干水分晾晒半日，然后放入锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后即可食用。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等症状。
→2、蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净切片压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀即可。适用于热病、烦渴、中暑、口渴等症状。
→3、蜂蜜核桃肉：取蜂蜜500克，核桃肉1千克。做法是将核桃肉捣烂，调入蜂蜜和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适用于虚喘证。
此外，蜂蜜还可用于止咳，尤其适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰或痰少而黏或干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但需要注意的是，如果正在服用退热药或含退热成分的感冒药，不要同时服用蜂蜜。许多感冒药中都含有解热镇痛药物，如对乙酰氨基酚等。这些药物与蜂蜜相遇会形成复合物，影响机体对其的吸收速度，从而减弱退热作用。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不宜空腹喝蜂蜜。
关注我，带您了解更多养生知识！
春季失眠多梦喝点它，5元钱做一碗，安神降噪，一觉睡到大天亮春天时最干燥的季节，很多人都会感觉到身体不适，有时候早上起床都会感觉到鼻孔嘴唇干涩，而且对于有失眠症状的朋友而言，春天更加难熬，晚上会睡不着，睡前感到冷，睡眠中又容易盗汗发热。小编今天为大家带来一道助眠食物，大家一起来看看把！春季失眠多梦喝点它，5元钱做一碗，安神降噪，一觉睡到大天亮！那就是牛奶，牛奶是一种营养健康的美味，睡前喝能够帮助睡眠，安神降噪，还可以提高身体营养。一起来看看小编做的牛奶水果捞吧，非常简单！
牛奶水果捞
By 芷萍
配料：
花牛苹果 1个、牛奶 240毫升、熟花生 适量、熟核桃仁 适量、蜂蜜 少许
烹饪步骤：
1.准备一盒牛奶，一个花牛苹果，和适量的熟花生仁和核桃仁。
2.牛奶用60度的水温热。
3.苹果去皮切块。
4.放入开水锅里汆烫。
5.将花生仁和核桃仁擀碎。
6.取食器，放入温热好的苹果，倒入温牛奶，撒一些蜂蜜和坚果仁，即可食用。
7.归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档。
烹饪小贴士：
1、首先，牛奶含有的蛋白质被称为优质蛋白，容易被人体消化吸收，并且能与谷类蛋白质发生营养互补作用。2、其次，牛奶的钙含量不仅高，并且吸收率也高，是膳食钙的更佳来源。喝300克牛奶，可以得到约312毫克的钙，接近每日推荐摄入量的40%。3、可将买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
你还有哪些帮助睡眠的食物？
今天教大家做一款补脑小零食——蜂蜜琥珀核桃喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
1，准备食材：核桃仁100克，清水适量，蜂蜜适量，白砂糖适量
2，把剥好的核桃仁放入微波炉中加热两分钟，让其酥脆。
3，炒锅放入小半碗水，放入适量的白糖。（油炒也可以）
4，开始加热，锅中水沸腾起泡。
5，待锅中水变少，气泡变的粘稠后加入适量的蜂蜜。
6，搅拌均匀改为小火，把核桃仁倒入锅中，用铲子不停的搅拌，使每个核桃仁上都均匀的裹上糖即可。
凉凉后比较酥脆香甜，自己动手，无防腐剂，营养健康。
冬天就是吃吃吃的季节，唯有吃才能抵御北方的彻骨之寒。每到冬天，我都会给家人做金黄酥脆的琥珀核桃仁。核桃是好东西，得学会百变吃法，让家人爱上它，离不开它。就拿琥珀核桃仁来说，我做的好吃且不粘手，更不会粘牙，任谁吃了都说好，甜而不腻，不用一滴油，吃一口就停不下来。
别看琥珀核桃仁貌似简单到手到擒来，实则不是这么回事儿。越是看似简单的东西，其实往往越难。琥珀核桃仁，有人做的会反沙，核桃仁上会挂一层糖霜；有人做的琥珀核桃仁既粘手又粘牙，跟用料和手法都有很大关系。所以，我把我的做法分享给大家，大家有时间一定要照着码起来。时不时地就做上一些，老少皆宜，营养好，味道和口感更佳。
【琥珀核桃仁】
【主料】：核桃仁250克、麦芽糖30克、冰糖50克。
【配料】：清水半碗。
【步骤】：
1、做琥珀核桃仁，先砸核桃取仁。取仁之后不要洗，洗过的核桃仁不容易烤熟，其实它也没有清洗的必要。
2、准备好冰糖，我这儿用的是黄冰糖，不建议用白糖。用冰糖做的琥珀核桃仁色泽更为红亮，跟红烧肉更好也是用冰糖炒糖色一个道理。
3、准备好麦芽糖，超市有售，不贵。不建议用蜂蜜代替麦芽糖，吃的时候会粘牙会粘手。
4、核桃仁平铺在烤盘中，送入烤箱，上下火各150度，烧烤15分钟，当然，具体温度和时长还得看自己的烤箱脾气来定，烤发的核桃仁，不必搓去外衣。
5、炒锅置于火上，加入麦芽糖、冰糖和半碗清水，小火加热。
6、慢慢地，冰糖块儿在瓦解，麦芽糖会融化于清水中，随着时间的转移，糖水会起泡，尽量不要动它太勤，动的多了，糖会反沙（听说过反沙芋头或是糖霜花生吗？），当然，也不是一下都不能搅动，别太教条。
7、不时地搅拌一下，直到锅中糖水呈现金黄色之后，转成最小火。
8、把烤好的核桃仁全部倒进糖浆中。
9、快速翻炒，直到所有的核桃仁都充分地被糖浆包裹住。如果有熟芝麻，此时可以撒一把进去。关火。
10、把炒好的核桃仁平摊在烤盘上晾凉，刚刚出锅的核桃仁会拉丝，没关系，晾凉就没丝了。
11、晾凉之后，把核桃仁轻轻掰开成小块儿，现吃最香，小孩子们都爱吃，非常健康的小零食，吃不完的密封保存。
12、吃上一小口，便再也停不下来，这里需要自制力哈！
【tips】:
1、核桃仁可送入烤箱烤熟，也可以送入微波炉叮熟，但若是使用微波炉，中途需要取出翻拌一下再放进去继续叮。
2、做完琥珀核桃仁的锅子，清洗非常方便，加点儿热水进去那些留在锅底的糖浆就会融化，或者锅中加清水，放火上加热一下即可清洗干净。
我这样做麻仁核桃，家人都爱吃我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
家里还有很多核桃仁，今天就用核桃仁做一道小零食。
By 硕12345
用料- 核桃仁 200克
- 芝麻 少许
- 白糖 适量
- 蜂蜜 少许
1、准备好食材：核桃仁 白糖 芝麻 蜂蜜
2、核桃仁焯水，水开立即捞出核桃仁。 这一步是为了去除核桃的涩味，如果核桃涩味儿不重，可以省略
3、控干水分
4、热锅凉油下入核桃仁，小火慢炸，核桃仁炸至变色捞出。有烤箱的可以用烤箱烤一下
5、锅中加入水和白糖，水和白糖的比例是1:2 小火熬至糖色发黄，立即加入核桃仁和芝麻
6、放置稍凉后加入蜂蜜，一道香甜可口的麻仁核桃就完成了
小贴士熬糖的时候要小火小火小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道零失败琥珀核桃仁(无油版)，一周吃六次都嫌少妈妈买了好多生核桃，觉得直接吃核桃仁有点苦涩，就做成了琥珀核桃仁。食材的量不需要精确，做过几次食材量不等，都没失败。
By 心旦
用料- 核桃仁 适量(见图中)
- 冰糖 适量(见图中)
- 蜂蜜 适量(两小勺)
- 红糖 适量(两小勺)
- 芝麻 适量(见图中)
1、凉水下锅，水沸后煮1-2分钟捞出。
2、沥干水分。核桃仁没称过具体多少，这是平时盛菜的盘子。
3、这个锅直径是18㎝的，冰糖一些，加少许水(水一点点就行，如果多后面炒的时间就得长一点)，搅拌煮到冰糖融化。
4、冰糖融化后加入红糖，搅拌红糖煮到融化后加蜂蜜继续搅拌，煮到冒泡，糖水粘稠。如果觉得控制不好，这一步就开最小火。红糖和蜂蜜用平时吃饭勺子各两小勺。不太喜欢甜食的朋友可以冰糖、红糖、蜂蜜都减点量，完全不用担心失败，只是少甜一点而已。红糖可以不加，这样颜色浅一点。
5、加入核桃仁和芝麻糕，开小火，不停翻炒，让芝麻、核桃仁和糖水完全黏在一起。我这次芝麻放的较多。
6、炒到没有流动的糖水就可以了。关火后再搅拌几下。用筷子一粒粒夹，放在烤盘上，这一步忘拍图了。
7、进烤箱，10分钟，上下火160度。
8、这是烤完出烤箱的。放凉。
9、完工啦~
小贴士煮冰糖、红糖、蜂蜜这一步比较关键，要不停搅拌，要煮到粘稠!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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200多种土特产，来这里一次买遍@嘉定小伙伴们，看过来~“佳品进‘嘉’ 家家来‘定’”嘉定对口帮扶云南楚雄、云南迪庆、青海果洛三州十二县（市）特产新品展销活动将分别在菊园新区和安亭镇举办，详见↓
活动由“嘉定-楚雄4.0消费帮扶生活体验馆”承办，将展出云南省楚雄州楚雄市、禄丰市、元谋县、双柏县、牟定县、南华县、姚安县、大姚县、永仁县、武定县，云南省迪庆州德钦县，青海省果洛州久治县三州十二县（市）的200余种特产新品。
除了市民耳熟能详的云南松茸、高原飞鸡、云香蛋、鲜花饼、火腿、核桃油、蜂蜜核桃仁、七彩花生、青海牦牛肉、茶咖鲜花等特产，还有富有民族特色的手工艺品售卖，让当地更多优质商品走进嘉定市场，带动更多对口帮扶地区群众增收致富。
展销会上，还有 *** 份数的特产新品以“白菜价”“试吃价”销售，如云南特色苹果、高原飞鸡、七彩花生等。
菊园新区泰宸?新e街（胜竹路2050号）展销时间为10月27日至10月30日，每天14:30-20:30；安亭镇兰塘集贸市场（民丰路999号对面）展销时间为10月31日至11月1日，每天10:30-20:00。
按疫情防控要求，市民参加展销会须持72小时内核酸阴性证明，体温不超过37.3℃且无咳嗽、气促等异常情况，进入场地须全程规范佩戴口罩，保持一米以上社交距离。
