覆盆子高效栽培关键技术
<吉山花瑶头条号］覆盆子又称掌叶覆盆子，是一种果药兼用的功能性植物。果实为浆果，柔嫩多汁，甜酸适口，营养丰富，风味独特，色泽宜人，且含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，其中维生素 C的含量是苹果的 5 倍，氨基酸以及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄 ， 糖 含 量 与 苹 果 、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果都高 的 维 生 素 E、 SOD（超氧化物歧化酶）、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，每克果实中含水杨酸0．5～2．2毫克，具有止渴、除痰、发汗、活血的功能。现将其高效益栽培技术介绍如下。
1．选地整地
宜选择向阳避风且灌排便利地段，土壤应富含腐殖质，以偏酸性为佳。种植前将地全面翻耕，施足基肥，亩（1亩=667平方米，下同）施腐熟农家肥2 500千克、复合肥30千克，耙平起垄，畦宽0．8～1．0米，高0．2～0．4米，沟宽1米，亩栽400株左右。
2．中耕除草
全年中耕除草3～5次，根际周围宜浅，远处可稍深至6～10厘米，中耕时切勿伤根。后期枝条郁闭时，要及时疏花及拔除杂草。每当灌水和雨后都要松土，到夏末秋初时停止耕作，促进枝条老熟，增加越冬抗寒力。
3．水肥管理
栽植过程中忌积水，干旱季节进行灌溉，可采用喷灌或浇灌等方式。根据华东覆盆子的需肥规律，幼苗氮肥吸收在2—6月时较多，5月达高峰，之后渐缓；磷肥吸收量在3—5月较多，果实采收后呈下降趋势。宜每年施1次基肥和3次追肥，基肥在秋季落叶后进行，亩施腐熟有机肥300千克、过磷酸钙50～75千克。在植株的一侧挖 15 厘米左右深的施肥沟，将肥料撒施在沟内；隔年交替进行。之一次追肥在春季萌芽前结合返青水，亩施尿素10千克、钙镁磷肥5千克。第二次追肥在花前一周，亩追施 *** 钾肥10千克。第三次在坐果后，亩施尿素10千克，在距树干20厘米以外，开沟施入根系分布区。据试验，开花前10天喷施0．1%硼砂能显著提高坐果率，增加单果重量。
4．搭架引缚
<吉山花瑶］覆盆子枝条柔软，常因果实重压向下垂到地面，使果实受到污染；同时，下垂枝条彼此遮蔽，造成通风透光不良、管理不便，进而影响产量和质量。因此，应设立支架，把枝条绑缚在支柱上，改善其通风透光条件。从经济效益和操作管理的角度看，采用支柱引缚法省时、省钱较可行。其具体做法是，在株丛间，设一支柱把枝条直接引缚到支柱上。
5．整形修剪
春季，及时整形修剪，对上年的枯萎枝条进行合理修剪，同时对过于密集的枝条进行清理；夏季，对主干枝条进行处理和修剪。在果实采摘完毕后，将果实果枝全部摘除，让枝干更加健壮。
6．病虫防治
<吉山花瑶〕覆盆子抗病性强，受病虫为害少。主要病害中茎腐病、白粉病，可用生物杀菌剂多氧霉素、农用链霉菌、甲基托布津500倍液等喷洒防治。主要虫害有柳蝙蛾、卷叶蛾、穿孔蛾、天牛类等，可用生物杀虫剂如阿维菌素等喷施防治。新建场地病虫害更少，只要秋季加强管理，枯枝及时集中销毁处理，消除病原可有效防治病虫害。
在农村有一种野生灌木植物，长得高大，结红色或紫色的果实，果实像“小号”的草莓，也是能吃的野果。
以前农村的小朋友，摘它的果实当零食吃，所以农民都叫它树莓。而其实它真正的学名叫覆盆子。
覆盆子的大名应该很多朋友都听过，爱喝酒的朋友喜欢用它泡酒喝，可固精，对肾有好处，民间也有称其为“强肾果”。
覆盆子花期为5—6月，果期为8—9月，果实为聚合果，由众多核果聚合形成，呈近球形，顶部圆润，底部平坦，表面密披绒毛，像翻过来的盆子，所以也叫覆盆子。
它株高几米，枝条为褐色，枝条上长有刺，似钩子，所以也叫悬钩子。
覆盆子在民间的俗称比较多，比如悬钩子、覆盆、覆盆莓、树莓、野莓、木莓、乌蔗子、笼蔗子、毕楞伽、小托盘、掌叶覆盆子、树泡、野泡、山泡等都是它的别称。来看看你的家乡怎么称呼它？
正是由于每个地方对其称呼有所不同，人们也习惯上叫它的俗名，导致很多人并不知道它就是学名为覆盆子的植物，中药上说的覆盆子指的是其干燥果实。
覆盆子在民间的出镜率很高，在我国大部分地方都也有分布，北到辽宁、吉林、内蒙古，南到江苏、浙江、江西、贵州、广西都有生长。
通常长在杂木林边、灌丛、荒野、山区、半山区的溪旁、乱石堆中、在荒坡上等地方。在农村特别常见，只要稍加注意就可以发现它。
虽然它在民间的出镜率高，但知道它价值的人并不多，甚至很多人以为它是一无用处的杂树，果实也少有人吃。
因为同时期，野草莓也成熟了。相比覆盆子，野草莓显然更甜汁水更多，也更好吃，它价值更是常被人们忽视。
其实覆盆子是一味传统草药，在草药界的名声却一直很大，尤其是在男性朋友的养生圈子里，可谓是无人不知。主要是用它泡酒喝，可强身健体。
造成这种情况，可能是其学名太过奇怪，民间一般叫它树莓，从而把它当成一种普通野果了。
覆盆子得名还有一个民间故事。
相传，古时有几位男性结伴出行，行走到半路又饥又渴。这时他们发现路边一种野树上，长满一种红色的小野果。
当时并没有人知道这种果能不能吃，但迫于实在太渴了，也就没管这么多，几人摘了一点吃，吃起来又酸又甜，很解渴。
第二天醒来，几个人同时感觉很奇怪，都发现自己一整晚上没有小便，而这种情况，之前是少见的，从此他们发现了这种野果的药用秘密。
从那以后，民间把这种野果当成固精缩尿的良草使用，并给取名为覆盆子，意为把尿盆（古人晚上上小便，习惯用尿盆）翻过来，晚上用不上了。
当然这只是故事，而古人也对覆盆子的药用价值进行的经验总结，在众多典籍中也有记载。
《药性本草》中记载：“覆盆子，男子肾精虚竭，阴萎能令坚长，女子食之有子。”
《本草通玄》中记载：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。”
《本草纲目》中记载：“覆盆子，益肾脏、治阳痿、缩小便、补肚明目。”
现代医学也对覆盆子的功效作了解释，称其有滋补肝肾、壮阳固精、养肝明目、温中补虚的功效。现实中常用来治疗阳痿、遗精、眼花以及肾虚导致的咳嗽、腹泻等病症的辅助用药。
如今，人们的养生意识越来越高，覆盆子的市场需求量大，尤其在养生酒行业，通常少不了覆盆子。
在民间，覆盆子、枸杞、菟丝子、五味子并称为“男性四宝”，用它们一起泡酒喝，强身健体。
以前在农村常见的覆盆子，近些年野生资源也少了很多。
为了满足需求，如今发展出人工种植，有些地方把它当成经济作物种植，市场上收购价80元左右一斤，有人靠它致富。
你的家乡还有覆盆子吗？如果有，可要珍惜了。你还知道覆盆子的哪些价值？欢迎留言！
酸酸甜甜就是你！盘点世界上各种最美味的覆盆子鲁迅笔下的覆盆子是这样的：如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。
这是我对“覆盆子”的之一印象，后来才知道所谓的“覆盆子”就是我童年时更爱去山野间采摘的一种小野果。
覆盆子又叫树莓、山莓、悬钩子、刺萢，不同的地方还有不同的“野名”，虽然名字不同，但是你之一眼看见它或许就觉得亲切。
转眼又到了覆盆子的季节，今天，我们就来聊聊甜美多汁的覆盆子吧！
因为其味道和色彩以及营养价值，覆盆子成为世界上消耗更大的浆果之一。
怎么挑选和存放覆盆子？
你应该选择饱满多肉、颜色鲜艳的覆盆子，避开那些皱缩干瘪的覆盆子。
如果你自己去采摘，也要选择不会轻易从茎梗上掉下来的覆盆子。在市场里挑选覆盆子时，如果看到箱子或篮子上残留着果汁污渍，那说明它们已经成熟过头了。
如果想要储存覆盆子，那么可以选择一个宽浅式容器，以免压坏。另外，还要放在阴凉处，避免阳光曝晒。如果你不会马上食用，那么不要去清洗。
覆盆子类型
覆盆子有几百个种类，也有很多种分类，而今天，我们根据它的颜色来进行分类。
红色覆盆子品种
市场上红树莓通常是最常见的，也是更受欢迎的。
红宝玉树莓
红宝玉树莓（Boyne）是1960年推出来的，这是夏季生长的红树莓，它极度耐寒，在极端的北极气候生长得较早。
它一般在7月中旬成熟，中等大小，具有甜美的味道和浓郁的香气。它可以新鲜食用，也可以放在甜品里。
哈瑞太兹
哈瑞太兹（Heritage）是市场上更受欢迎的红树莓之一。它的个头比较大，颜色为鲜红色，质地坚硬。哈瑞太兹从7月开始成熟，秋季品种从9月开始成熟，并且一直结果到霜冻时节。
哈瑞太兹以出众的品质而著称，秋季品种的质量要好于夏季品种。它很适合新鲜食用，也可以冷冻保存，用于 *** 果酱或果冻。
拉瑟姆
拉瑟姆（Latham） 是一种很容易采摘的夏季生红树莓，各种土壤都可以生长。个头中等大小，香甜可口，可以新鲜、冷冻或者做成罐头食用。
普勒路德
普勒路德（Prelude）是一种耐寒的红树莓，最早在夏季收获，大多在秋季收获，而秋季的普勒路德个头要比夏季的大。它冷冻效果很好，通常用于果酱或甜点里。
芭芭贝里
芭芭贝里（Bababerry）是一种超大的红树莓品种，更大可以长到3.8厘米。
它最早在6月收获，小部分在秋季收获。它很适合新鲜、冷冻或做成罐头食用。
坎比
坎比（Canby）是一种个头比较大的高品质覆盆子。它成熟于夏季，颜色为鲜红色。
它很适合新鲜或冷冻食用，也可以做成罐头或烹饪食用。
九月
九月是一个中等大小，味道带酸味且多汁的红树莓。它一般在6到9月成熟。九月也是小孩子最喜欢的红树莓品种之一，美丽的红色加上甜美的香气，非常诱人。
九月很适合新鲜或冷冻食用，也常被用来 *** 蜜饯和派。
阿米蒂
阿米蒂（Amity）是一个四季生长的品种，多汁而紧实。
它的颜色为深红色，主要用于甜点和烘焙食品，也可以撒在酸奶或燕麦片上。
黄色覆盆子品种
黄色覆盆子的颜色为金黄色，带有香蕉、杏子和覆盆子组合的味道。
秋金
秋金（Fall Gold）是秋季期间成熟的更大的黄色覆盆子。
秋金也是四季生长的，在秋季和春季都可以收获。它可以被冷冻或储存起来。
琥珀
琥珀是优质的黄色覆盆子，它的味道可以和红树莓相媲美。它在夏天收获，但是成熟得比较晚。
金顶
金顶（Golden Summit）的果实大而结实，并且它也很高产。
黑色覆盆子品种
黑色覆盆子也被称为“黑帽（blackcap）”它是美国北部特有的黑蓝色小树莓。黑色覆盆子是空心的，而且完全无核。
宝石
宝石是大众最喜欢的黑色覆盆子之一，它个头大而有光泽，具有浓郁的覆盆子风味。宝石覆盆子还含有高水平的植物营养素，以及一些预防癌症的营养素。
如果你喜欢吃覆盆子果酱或果冻，那么宝石是你的绝佳选择。它也可以放在烘焙食品里。宝石保存得好可以全年都能吃到。
洛根莓
洛根莓（Loganberry）是太平洋沿岸野生黑莓和红树莓的杂交品种，但通常被归类为黑色品种。
它在7月成熟，个头大，颜色深。洛根莓通常被冷冻制成蜜饯、派、罐头，也可以用于酿酒。
邓迪
邓迪（Dundee）是黑色覆盆子中的优质品种，颜色为暗黑色，它的产量也很高。
布里斯托尔
布里斯托尔是适合在家里花园里种植的品种，而且产量也很高。
布里斯托尔的大小中等，质地坚实，而且有光泽。布里斯托尔不只美味，而且营养高。
黑鹰
黑鹰是产量更高的黑色覆盆子品种。它的个头大而结实，味道浓郁。
紫色覆盆子品种
紫色覆盆子通常被认为是黑色和红色覆盆子的杂交品种。
布兰迪维因
布兰迪维因（Brandywine）是红色覆盆子和黑色覆盆子的优质杂交品种，它的质地柔软，味道带有酸味，且个头比较大。
布兰迪维因最用于 *** 果酱、果冻和派。烘烤以后，它的颜色会从紫色变成鲜红色。它也被广泛用于酿酒。
索德斯
索德斯（Sodus）是更受欢迎的紫色覆盆子品种。它的个头大，带有酸味，比大多数红色和紫色覆盆子成熟得要晚。
克莱德
克莱德（Clyde）个头很大，质地坚实，颜色富有光泽。
皇室
皇室（Royalty）是一种高产的紫色覆盆子品种，也是产量更高的水果之一。它是红色和紫色覆盆子的杂交品种。皇室可以新鲜或者冷冻食用，也可以做成果酱、果冻甚至果汁。
以上就是今天盘点的各种覆盆子。总结一下，红色覆盆子品种最多，也是最受追捧的覆盆子。
有些覆盆子比较多产，一年可以收获两次，而一般的覆盆子都是夏季（7月左右）或秋季（9月）收获。
覆盆子的大小不同，口味也会有所不同。大多数的覆盆子可以以多种方式食用。它们可以新鲜、冷冻或做成罐头、甜品，甚至是作为餐点的配料食用。
今天的覆盆子专辑到此为止~
最后的问题：你们那儿都是怎么称呼覆盆子的呢？
一、典籍摘要
1、《别录》:“益气轻身,令发不白。”
2、《药性本草》:“男子肾精虚竭,阴萎能令坚长,女子食之有子。”
3、《本草衍义》:“益肾脏,缩小便。”
4、《本草图解》:“起阳治萎,固精摄溺,强肾无燥热之偏,固精无凝涩之害。”
5、《本草正义》:“覆盆,为滋养真阴之药,味带微酸,能收摄耗散之阴气而生 *** ,故寇宗奭谓益肾缩小便,服之当覆其溺器,语虽附会,尚为有理。”《本草备要》:“益肾脏而固精,补肝虚而明目,起阳痿,缩小便。”
6、《本草纲目》:“其补益与桑棋同功。”
7、《药性歌括四百味》：“覆盆子甘，肾损精竭。黑须明眸，补虚续绝。（去蒂。）”
8、《冯氏锦囊秘录》：“覆盆子，益肾脏而固精，补肝虚而明目，起阳痿缩小便。专治肾伤精竭流滑，用之强阴固涩，以助闭蛰封藏，女人多服，结孕亦温，补肝肾之力欤！”
9、《本草经集注》陶弘景：“味甘，平，无毒。主益气轻身，令发不白。”
10、《饮片新参》王一仁：“覆盆子，鲜者味甘，干者香涩微甘温。补肝肾，固精气，止遗泄，缩小便，明目。”
11、《本草崇原》：“气味酸平，无毒。主安五脏，益精气，长阴，令人坚，强志倍力，有子。久服轻身不老。”
12、《本草备要》：平补肝肾 甘、酸，微温。益肾脏而固精，补肝虚而明目，起阳痿，缩小便（寇氏曰∶服之当复其溺器，故名），泽肌肤，乌髭发（榨汁涂发不白），女子多孕。
13、《得配本草》：“甘、酸、温。入足少阴、厥阴经。止肾脏之虚泄，疗肺气之虚寒。补肝脏，明耳目，壮阳治痿。”
14、《药笼小品》：“甘酸温。益肾补肝，固精缩小便。女子服之多孕。”
15、《本草新编》：“覆盆子，味甘，气平、微热，无毒。入五脏命门。拯疴益气，温中补虚，续绝，安和五脏，悦泽肌肤，疗中风发热成惊。治肾伤精竭流滑，明目黑须，耐老轻身。男子久服轻身，女人多服结孕，益人不浅，而医家只入于丸散之中，而不用于汤剂之内。谁知覆盆子用之汤剂，更效应如响，其功不亚于肉桂。且肉桂过热，而覆盆子微热，既无阳旺之虞，且有阴衰之益。虽不可全倚之为君，而实可大用之为臣，不可视为佐使之具也。”
16、《雷公炮制药性解》李中梓：味甘酸，性温，无毒，入肝、肾二经。主肾伤精滑，阴痿不起，小便频数，补虚续绝，益气温中，安和五脏，补肝明目，黑发润肌。亦疗中风发热成惊，女子食之多孕，久服延年。去黄叶及蒂，水淘净，酒蒸，曝干用。
覆盆之酸，宜归肝部，而肾则其母也。且温补之性，适与相宜，故咸入之。《本草衍义》云：小便多者服之，当覆其溺器，故名。
17、《玉楸药解》黄元御：味甘，气平，入足少阴肾、入足厥阴肝经。强阴起痿，缩溺敛精。
覆盆子补肝精血，壮阳宜子，黑发润颜，治小便短数。
二、现代研究
1、成分：主含有机酸、多糖及萜类等。
2、作用：本品有调节下丘脑-垂体-性腺轴功能、改善学习记忆力能力、延缓衰老等作用。
3、药理:似有雌激素样作用。
拼音Fù Pén Zi Gēn
出处《纲目》
来源为蔷薇科植物掌叶覆盆子、插田泡等的根。
功能主治治呕逆，目翳。
复方①治胃气不和，呕逆不下食：覆盆子根、枣（青州者，去核）、人参、白茅根、灯芯、半夏（汤洗七遍，焙）、前胡（去芦头）、白术各等分。上八味，碎如麻豆大，每服五钱匕，水一盏半，煎至八分，去渣温服，日三。（《圣济总录》覆盆饮）
②治痘后目翳：取覆盆根洗、捣、澄粉，日干，蜜和少许，点于翳丁上，日二、三次，自散。百日内治之，久即难疗。（《活幼口议》）
摘录《中药大辞典》
《本草纲目》记载：
药名覆盆子释义释名《本草纲目》：奎，西国草、毕楞伽、大麦莓、插田包、乌包子。
【气味】：甘、平、无毒。
【主治】：益肾脏，治阳痿，缩小便，补肚明目（叶亦有明目作用）
【附方】：覆盆子的补益作用与桑椹相同。
《本草纲目》载：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿、固精摄溺、强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也。
味甘，性平，无毒。益气轻身，令头发不白。补虚，强阴健阳，悦泽肌肤，安和五脏，温中益力。治疗劳损风虚，补肝明目。并宜捣筛每天用水服三钱。男子肾精虚竭，阴痿能令坚长。女子食之有子。
覆盆子的绝佳口感一直受到世界各地人们的追捧，如今覆盆子被荣选为新“浙八味”中药材培育品种，覆盆子的美誉将在浙江进一步扩大。
鲁迅先生在散文《从百草园到三味书屋》中就提到“还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。
覆盆子果实成熟后很甜很甜的，欧洲人将其制成树莓酱行销全球，其营养价值远高于草莓，因含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。又有“天然阿斯匹林”之称，价格也贵，属于高挡果酱。
在《本草纲目》载覆盆子在我国很早就已食用与药用，在食药同源的中药里覆盆子算得上颜色跟口味都俱佳的。
其名字来源与他特有的功效，有着密切的关系。
人到中年肾虚毛病多见，晚上夜尿频频，古时人们常常在床边放一个小便盆，称为“夜壶”，以方便入夜小便。
覆盆子名称来源：覆盆子益肾固精缩尿，吃一段时间后肾气旺盛，膀胱气化升降正常，夜尿症也就好了，这个小便盆也就不用，就将尿盆覆扣过来，放在院角，此药也因此而得名，称为覆盆子。也有人认为覆盆子以外形如覆扑之盆而得名，
如《本草崇原》曰：其形圆而扁，如釜如盆，就蒂结实，倒垂向下，一如盆之下覆也。”我看二者都有道理。
覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子的未成熟果实。盛产于浙江、福建等地。晴天时采集，洗净，阴干用或鲜用。
因为怕腐烂难存，果实多在含青时采收。沸水略烫。晒干生用。
但覆盆子作用以成熟红果为优，以前药房常有取熟成熟果实，熬成膏的覆盆膏，疗效很好。将桑椹果、金樱子、女贞子、益母草、石斛等植物熬成的膏，称之为素膏。
由牛皮、驴皮、龟版、鳖甲、鹿角、虎骨等动物熬成的膏，称之为荤胶。素膏荤胶各有不同，随证应用，疗效比饮片好多了。
覆盆子入药，始载于南北朝时期的医书《名医别录》，其曰覆盆子：“主益气轻身，令发不白。”
其后唐代《药性论》谓：“主男子肾精虚竭，女子食之有子，主阴萎。”提出了本品具有补肝肾、助阳的作用。
现代医学认为覆盆子含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。能有效预防血栓。长期食用，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
覆盆子有杀菌消炎功效，它所含的覆盆子油属于不饱和脂肪酸，能够促进激素分泌，可预防和治疗前列腺疾病。
在欧美，覆盆子有“癌症的克星”之称，覆盆子里面还含有大量的鞣化酸，而鞣化酸在其他的食物里的含量非常少。实验证明，鞣化酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑 *** 用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑 *** 用。长期食用可防治癌症。
覆盆子还是“减肥新宠”，覆盆子含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧。具有很好分解转化脂肪的功能，促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，被称为“天然脂肪转化因子”。日本等发达国家主要用于化妆品和减肥产品，且临床效果十分明显。
覆盆子有人称它是“女人的美容院”，覆盆子中所含的黄酮类物质，具有抗菌消炎、抗过敏等作用外，这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用，覆盆子在护肤养颜方面也身手不凡。
覆盆子作为中药，每天用量为：干品，煎服， 5～10g。作为新鲜果品，每次服用以250g为宜。多食容易使人发热。服用时注意：属于肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用。
民间通常将覆盆子做为一种补肾壮阳的食物，与枸杞、山药等同食，起到养生健身的作用。同时覆盆子为浙江主产的中药和食品，应该大力开发应用。
五月的季节，在本地的丘陵、山边都会有一种带刺的藤状灌木，结出像草莓类似的果实，红红的，甜中略带酸，对于80年代以前的孩子来说，这真的是一种纯天然的美味。关于这个东西叫什么？可谓是五花八门，几乎每个乡镇、每个不同的方言区都会有不同的叫法，大体的俗称有妙红、梦子、冬泡、嘎公、山泡、山莓等等。
其实这种植物就是鲁迅在《从三味书屋到百草园》中提到的“覆盆子”，属于蔷薇科，和草莓、玫瑰是一个大家族的，它不仅是一种野生零食，也是一味中药，最早在汉代末就已记入医术《名医别录》之中。不过这种悬钩子属的植物种类太多，绝大多数果实都很相近，所以名称也非常混淆，比如蓬蘽、山莓、茅莓等，真正列入药典是其中一种叫华东覆盆子的果实，其原植物的叶片为掌状复叶。
（覆盆子）
覆盆子入药是其未成熟的果实，具有益肾固精缩尿、养肝明目的作用，可以用于治疗遗精、遗尿、早泄，还可用于治疗肝肾不足的目不明。
覆盆子虽然在我们国内种植量比较大，但是知道的人却很少。覆盆子的功效与作用主要体现在药用价值上，同时它也是一种水果，味道酸甜。覆盆子的药用价值高，具有滋补肝肾的作用，同时还具有明目的功效，对于头发发白，也是具有一定的治疗效果的。
一、什么是覆盆子
覆盆子是属于蔷薇科的植物，在东北地区有少量栽培。在北方山地及江浙一带山林也有大量分布，属于野果。其果实是一种味道酸甜的聚合果，有红色，金色和黑色三种颜色，其中最为常见的就是红色的品种。覆盆子果实成熟后可当水果食用，也有一定的药用保健功效。
二、覆盆子的作用
覆盆子甘、酸，温。归肝、肾、膀胱经。益肾固精缩尿，养肝明目。用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。
1温肾助阳作用
掌叶覆盆子的果实和叶片中含有 17 种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种，多糖，黄酮，等化合物。食用有温肾助阳作用。
2健脑益智
覆盆子具有健脑益智、活跃思维之作用。他们认为，覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
3美容养颜
覆盆子中所含有的黄酮类物质，具有一定的美容养颜功效。同时也可以促进皮肤细胞的新陈代谢以及细胞的再生，从而达到美容养颜的作用。
4抗衰老作用
覆盆子对学习记忆能力和脑单胺氧化酶B(MAO-B)的影响，不仅具有改善学习能力的作用，还有延缓衰老作用。
三、覆盆子的吃法
覆盆子可以直接当水果吃，也可以用来 *** 果酱，以下是覆盆子果酱的详细做法。
材料：
覆盆子500克、白兰地35克、柠檬汁15克、麦芽糖200克、绵糖450克
做法：
1将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。
2再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热。
3将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解。
4将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜。
5把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开。
6煮开后，加入白兰地， 再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌。
7果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。
巴戟天也叫巴戟肉，为茜草科植物巴戟天的根。名字中的“巴”乃是巴蜀之意，而“戟天”则是强肾起痿的一种比喻。主产于广东、广西、福建、江西等地。采挖后晒干，用时润透或蒸过，除去木质心，切片或盐水炒用。
一、功效应用
巴戟天味辛、甘，微温。归肾经。
功效能补肾阳，强筋骨，祛风湿。其特点温肾强督起痿力强，乃强壮增力之药。
常用于阳痿遗精，宫冷不孕，月经不调，少腹冷痛，风湿痹痛，筋骨痿软等证的治疗。
名家名著摘要：
《本经》：“主大风邪气，阳痿不起，强筋骨，安五脏，补中，增志益气。”
《本草纲目》：“治脚气，去风疾，补血海。”
《玉楸药解》：“巴戟天温补精血，滋益宗筋，治阳痿精滑，鬼交梦遗，驱逐脉风，消除痂癞。”
《本草备要》：“入肾经血分，强阴益经。治五劳七伤。辛温散风湿，治风气、脚气水肿。”
二、配伍应用
1.用于肾阳不足，证见阳萎、尿频、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛等。巴戟天有补肾助阳之功，治阳萎、不孕等生殖机能不足之证，常配伍人参、山药、覆盆子等补肾药。
若治肾阳虚、小便不利，常配伍益智仁、桑螵蛸、菟丝子等温肾固涩之药。
若治妇人宫冷、月经不调、少腹冷痛，常配伍高良姜、肉桂、吴茱萸等温里散寒之药。
《千金方》：“巴戟天、生牛膝各三斤。以酒五斗浸之，去滓温服，常令酒气相及，勿至醉吐，治虚羸阳道不举，五劳七伤百病。”
《本草新编》：“巴戟天温而不热，健脾开胃，既益元阳，复填阴水，真接续之利器，有近效而又有速功。”
《本草经疏》：“巴戟天主肾气滋长，元阳益盛，诸虚为病者，不求其退而退矣。”
2.用于腰膝疼痛或软弱无力。巴戟天即温补肾阳，又可祛风除湿，故善治肾阳不足兼有风湿之证，常配伍萆薢、杜仲等，即金刚丸。
3.用于肾阴下亏，龙雷之火上燔，常见头痛、头晕、鼻衄、齿衄、目赤如鸠、面赤如醉、心悸暴喘、耳鸣如潮、口舌生疮、咽痛如火灼等证，即“火不归原”证。巴戟天温补之中绕有养阴之性，亦有“阳中求阴”之妙，常配伍熟地、麦冬、五味子、茯苓等，即引火汤。
李可言：“龙雷之火为脏腑内生虚火，与六淫外邪实火大不相同。有以下五点，可资鉴别：一、双膝独冷，上下温度如常，独膝盖部其冷如冰；二、来势暴急跋扈，如迅雷闪电，顷刻生变，外感多渐变，火不归原多突变；三、随阴阳盛衰之年节律、日节律演变，天人相应现象最著，如冬至阳生则病，春令阳升转重，夏至阴生渐缓，日出病作，日中病甚，日落病缓，入夜自愈；四、热势轰轰，或由脚底，或由脐下，上攻头面，外感无此病象，若出现此象，按火不归原论治，误用苦寒直折则危；五、不渴尿多，渴喜热饮。以上为火不归原证治之大略。”
三、用法用量
巴戟天常入煎剂，亦可做丸散。入煎剂常用量几克至几十克不等。
黄元御言：“去梗，酒浸，蒸晒。”
汪昂言：“蜀产佳。去心，酒浸焙用。”
四、应用注意
巴戟天补肾助阳，性质柔润，不若淫羊藿之燥散，但只适用于阳虚或兼有寒湿之证。凡阴虚火旺或湿热者均不宜服。
——中医实战笔记：2021.5.6二稿#中医实战笔记#
相传在很久以前，有位老人上山砍柴，时近中午老人感觉十分口渴，他发现山坡上有种植物，结了许多果实，气味清香。他从没见过这种果实，便摘了一颗尝尝，味甘而酸十分可口，于是他又摘了些果实吃下解渴。
老人原有尿频不适等症状，尤其晚间频频起夜，自从吃了这种野果后，意外发现尿频症状明显改善，夜里只起夜一次，小便时没出现尿无力、尿等待的症状，精力也比以前充足，好像年轻了许多。
他将这一果实的神奇效果告诉村中的其他老者，他们纷纷上山采摘服之，效果都不错。这样一传十，十传百，越来越多的人将这种果实作为补肝益肾的药物应用。因它的果由数个小果聚合而成，呈圆锥球形似小盆状，就取名为“覆盆子”，一直沿用至今。
覆盆子，也叫树莓，果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色。覆盆子植物可入药，其果实有补肾壮阳的作用，覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可以促进前列腺分泌荷尔蒙。《开宝本草》中载，覆盆子：“补虚续绝、强阴健阳、悦泽肌肤、安和脏腑、温中益力，疗劳损风虚，补肝明目”。
覆盆子的效用
古代医家将中药的“四性”“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。药物和食物都来源于自然界，医药从食物中分化出来，二者相辅相成。食物疗法和药物疗法的使用原则相同，这就是药食同源、药食同功、药食同理。
覆盆子味甘、辛，性平，无毒。有补肝益肾、壮阳固精、养肝明目、温中补虚的功效，主治阳痿早泄、遗精滑精、宫冷不孕、带下清稀、尿频遗溺、须发早白等疾病。
? 补肝壮阳
研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分能够改善 *** 的血液循环，提高性神经的兴奋性，使男性性器官焕发勃勃生机，故覆盆子对于防治男性勃起功能障碍、 *** 淡漠等均有显著作用。
? 治疗不孕
覆盆子中含有一些雌激素的类似物，在食用之后，这些物质能在机体内发挥雌激素的作用，对女性的生长发育和卵细胞的正常生长及释放有很重要的作用。在中医里，覆盆子还是治疗女性不孕的一味良药，就是利用了其中雌激素的作用。
? 健脑益智
实验表明，覆盆子可明显缩短衰老型小鼠的游泳潜伏期，降低脑单胺氧化酶B（MAO-B）活性，显示具有改善学习能力和益智的作用。
? 美容养颜
覆盆子中含有黄酮类物质，具有一定的抗氧化作用，能缓解皮肤的衰老，同时也能促进皮肤细胞的新陈代谢及细胞再生，有美容养颜的功效。
? 抗菌消炎
覆盆子中含有大量的黄酮类物质和花色素苷，黄酮类物质具有强效的抗炎抗菌作用，花色素苷是一种抗氧化剂，能抑制多种菌类的生存，增强黄酮类的抗菌效果。
? 防癌抗癌
人体每天都需要大量的能量来维持机体的正常活动，在有机物分解过程中会产生大量能量，但是同时也会产生大量的自由基，自由基是万病之源，是人体癌症细胞出现的根源。覆盆子中含有大量的维生素C和花色素苷，这两种成分都是强效的抗氧化剂，能清除体内的自由基，对癌细胞的变异有抑 *** 用。
? 补肾固精
《本草通玄》：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。”由此可知覆盆子在我国的很多中医药方中都是作为补肾固精的药物来使用，对肾虚有很好的治疗效果。
? 减肥瘦身
覆盆子含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧，是天然的减肥良方。
? 补肝明目
覆盆子在我国的中医典籍里有“补肝虚而明目”的描述，在德国的科学研究中有表明覆盆子中含有大量的维生素A和黄酮类物质，这两种物质在视网膜上存在量很高，而且这两种物质都是强效的抗氧化剂，能防止视网膜的氧化，有明目的效果。
食疗附方
? 覆盆子果酱
材料：覆盆子500克、白酒35克、柠檬汁15克、麦芽糖200克、白糖450克。
做法：
（1）将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热；
（2）再加入白糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热；
（3）将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解；
（4）将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置；
（5）把静置一夜的酱汁取出，倒入锅里用大火煮开；
（6）煮开后加入白酒再用小火持续熬煮，熬煮过程中要不定时地搅拌，煮至锅内的果酱达到103度；
（7）果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。
? 覆盆子粥
材料：糯米100克、覆盆子30克、蜂蜜15克各适量。
做法：
（1）将覆盆子洗净，用干净纱布包好，扎紧袋口；
（2）糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
（3）锅中放入冷水煮沸后，再煮15分钟；
（4）加入糯米用旺火煮开后改小火煮；
（5）续煮至粥成，下入蜂蜜调匀即可。
温馨提示：肾虚有火，小便短涩者慎服。
来源：云南中医
编辑：珠海市场监管团队
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