大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给爽口解腻的“黄瓜炒鸡蛋”。
黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材，食盐，味精，为辅料 *** 而成的家常菜。这道菜成品色泽鲜亮，口味清淡，营养丰富，四季皆可食用。我稍作改良，加胡萝卜片，营养加倍，好吃好做，从准备到上桌5分钟搞定。步骤详细，只需几步就能完成一道美味。看一下具体是怎么做的吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
材料：黄瓜 鸡蛋 胡萝卜
辅料：大蒜
调料： 植物油 食盐 味精
做法：
1. 黄瓜洗净，切去两端，
2. 然后切成四瓣
3. 切好之后像这样切去黄瓜瓤，黄瓜瓤可以给孩子吃
4. 接着改刀切成黄瓜条
5. 切好之后放入盘中备用
6. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用
7. 胡萝卜削去外皮，切成厚片，然后改刀切成条状
8. 切好之后放入盘中备用
9. 在一个碗中打入3个鸡蛋，加入白醋，用筷子充分搅散备用
10. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液
11. 煎至一面定型，用铲子炒成鸡蛋块盛出备用
12. 不洗锅，加入植物油，下入蒜片爆香，倒入胡萝卜宽条翻炒
13. 大火翻炒均匀，倒入鸡蛋块和黄瓜条
14. 继续翻炒均匀
15. 加入食盐，味精简单调味
16. 再次炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜切去两端，切成四瓣，然后去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以给孩子吃
2、 鸡蛋液加入白醋去腥，搅成鸡蛋液，用铲子炒成鸡蛋块盛出备用
3、 不用洗锅，加入植物油，下入蒜片和胡萝卜翻炒
4、 将胡萝卜炒软炒香，下入鸡蛋块和黄瓜条翻炒
5、 加入食盐味精调味，炒匀即可出锅装盘
黄瓜不是只能凉拌，或是直接吃，还可以加鸡蛋炒一炒，当然也可以炒肉呢。黄瓜炒鸡蛋，颜色清爽，爽口不油腻，好吃开胃，加胡萝卜营养丰富，早，中，晚都可以吃，比大鱼大肉还好吃呢，可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
黄瓜炒鸡蛋：两道简单又美味的菜肴根据你提供的食材，以下是两道简单又美味的菜肴推荐。
·一、黄瓜炒鸡蛋。这是一道家常菜，口感清淡，做法简单。所需材料：黄瓜一根，鸡蛋两个，葱、姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，食用油适量。
做法：
·1、将黄瓜洗净，切成小段，葱姜切末备用。
·2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和糖，再加入适量的生抽，搅拌均匀备用。
·3、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
·4、加入黄瓜段，煸炒均匀，至黄瓜断生。
·5、倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，让每个黄瓜都裹上鸡蛋液。
·6、煸炒至蛋熟，出锅前再撒上葱花即可。
二、凉拌黄瓜丝。这是一道清爽可口的菜肴，适合夏天食用。
·所需材料：黄瓜两根，蒜末适量，盐适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，白糖适量。
·做法：
→1、将黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中备用。
→2、在黄瓜丝中加入适量的盐，腌制10分钟，腌出水分。
→3、将蒜末放在黄瓜丝上。
→4、加入适量的醋、香油、辣椒油和白糖，搅拌均匀即可。
这两道菜肴可以搭配米饭或馒头食用，味道更佳。希望这些菜肴能够满足你的需求。
不做手擀面，做成小面鱼黄瓜炒，咸香可口，颜色鲜亮看着有食欲大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“黄瓜炒面鱼”。
用面粉 *** 面鱼，可以凉拌，可以热炒，还可做汤面鱼。加肉，加蛋，或者素的都很好吃呢。面鱼中加入鸡蛋和食盐，面鱼吃起来劲道有嚼劲，加黄瓜和鸡蛋简单炒一炒，再加一根火腿肠，颜色鲜亮，看着都有食欲呢。很受欢迎的一道美食，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【黄瓜炒面鱼】
材料： 黄瓜 面粉 鸡蛋 火腿肠
辅料： 大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 在200克面粉中加入2克食盐，打入一个鸡蛋，用筷子搅散
2. 加入适量的清水和面，用筷子搅成面絮
3. 搅成没有干面粉的面絮，下手揉捏成面团
4. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟
5. 大蒜几粒切成蒜片，放入小碗中备用
6. 黄瓜一根洗净，切去两端，从中间切开，再斜刀切成块状
7. 全部切好放入盘中备用
8. 火腿肠一根剥去肠衣，从中间切开，再斜刀切成块状
9. 切好和黄瓜放一起
10. 将醒好的面团放到案板上，揉成长条，再按扁
11. 用厨房剪刀剪成小面鱼
12. 全部剪好，撒上干面粉，用手抓散，免得粘在一起
13. 烧一锅开水，下入小面鱼煮
14. 大火煮开，用漏勺推动
15. 煮两分钟即可空说捞出过凉水
16. 将小面鱼控干水分装盘备用
17. 在碗中打入两个鸡蛋，不用搅散，直接下锅炒
18. 定型后用铲子炒成鸡蛋块，加入蒜片一起炒
19. 翻炒均匀加入火腿肠一起翻炒
20. 翻炒均匀倒入小面鱼一起炒
21. 翻炒均匀，加入食盐，味精
22. 炒匀加入生抽再次翻炒
23. 翻炒均匀加入黄瓜块翻炒
24. 炒匀出锅装盘美味即享
温馨提示：
1、 面粉中加入食盐，鸡蛋，加清水，揉成光滑的面团醒面20分钟
2、 剪小面鱼用厨房剪刀，剪成小条状，烧一锅开水煮熟
3、 鸡蛋不用搅散，直接下锅煎，不喜欢火腿肠可以用其它肠类
4、 黄瓜下锅炒10秒钟左右，加入食盐，味精，生抽简单调味
黄瓜炒面鱼，喜欢吃面食的都很喜欢，不用做手擀面，揉成长条，按扁后用厨房剪刀剪成小面鱼，煮熟后用黄瓜炒一炒，加入鸡蛋，火腿肠炒一炒，颜色鲜亮，看着都有食欲，既是菜又是饭，可以收藏起来随时做给家人尝尝。咸香可口，面鱼劲道爽滑，越嚼越香，希望您能够喜欢。
黄瓜炒鸡蛋黄瓜3根鸡蛋4个大蒜5瓣小葱两根生抽一勺少量盐。
1黄瓜切薄片，葱蒜切碎备用。
2鸡蛋打入碗中，加3克盐，搅拌均匀。
3锅中加1勺油，油热后，倒入蛋液。
4先不要急着炒，等鸡蛋液稍微凝固。
5然后把鸡蛋翻面，用铲子拨开，炒成大块一点的鸡蛋。
6盛出放入碗中备用。
7继续用锅内底油，放入葱蒜炒香。
8倒入黄瓜片。
9加1勺生抽。
10翻炒均匀，炒一分钟左右，黄瓜片微微断生即可，这样吃起来爽脆可口更好吃。
11倒入炒好的鸡蛋。
12翻炒均匀即可。
端午节，除了吃粽子，这“3菜3肉1汤”记得吃，除湿热，顺应节气端午节是中国的传统节日之一，在这个节日里，美食也是不可或缺的一部分。粽子和鸡蛋是端午节必吃的食物。在端午节这一天，人们纪念屈原，人们就将糯米包裹在竹叶中，投入江中喂鱼，以此来纪念屈原和避邪。
吃粽子成为了端午节的传统习俗之一。而鸡蛋则寓意着团圆和新生，在端午节这天食用鸡蛋可以祈求家庭的团圆和祥和。除了必不可少的粽子和鸡蛋，还有几道清热解暑的美味佳肴，让我们一起来了解一下吧！
推荐食谱：【红烧鳝鱼段】
黄鳝是夏季滋补的佳品，富含蛋白质和微量元素，有益健康。
准备食材：鳝鱼、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。
做法如下：
1. 准备好新鲜的鳝鱼，清洗干净后切段备用，锅中加入适量的油，烧热后，放入葱、姜、蒜瓣、爆炒出香味。
2. 将鳝鱼段放入锅中翻炒均匀，稍微变色后加入适量的料酒煮一下。加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，再加入适量的清水，烧开后转小火慢炖。炖至鳝鱼入味、汤汁收浓即可。
推荐食谱：【土豆烧鸭】
鸭肉在夏天有清热解暑的功效，而且鸭肉的味道鲜美，非常适合用来烹饪各种菜肴。
准备食材：鸭子半只、土豆两个、葱、姜、生抽、老抽、盐、食用油。
详细做法：
1.准备好鸭肉和土豆，鸭肉切块备用，土豆削皮切块，热锅凉油，将鸭肉放入锅中煸炒，将水分炒干，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽继续翻炒2分钟，炒至鸭肉上色。
2.加入适量清水。大火烧开后转小火，慢炖40分钟至鸭肉变烂，加入土豆块，加入盐，继续炖煮10分钟至土豆软烂入味即可。
推荐食谱：【酱焖黄花鱼】
鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管有益，也是端午节的传统食材之一。
准备食材：黄花鱼、葱、姜、蒜、黄豆酱、食用油。
做法：将黄花鱼处理干净，晾干表面水分备用，热锅加油，放入黄花鱼煎至两面金黄盛出备用。放入葱姜蒜，豆瓣酱，小火炒出酱香味，倒入鱼，加入水，炖10分钟即可。
推荐食谱：【黄瓜炒鸡蛋】
黄瓜清凉解暑，有助于消除体内湿气。
准备食材：黄瓜、鸡蛋、葱、蒜、盐、食用油。
做法：将黄瓜清洗干净后，切成菱形片状。碗内打入两个鸡蛋，搅散备用，热锅加油，油热后倒入蛋液，焯熟后，盛出备用，利用锅内底油，将葱、蒜炒香，放入黄瓜和鸡蛋，加入盐，翻炒均匀后，即可出锅。
推荐食谱：【凉拌西红柿】
西红柿富含维生素C，对于夏季保持健康非常重要。
准备食材：西红柿、白糖。
做法：将西红柿清洗干净后，去皮，切成薄片，装入盘中，撒上一层白糖，即可食用。
推荐食谱：【炒空心菜】
空心菜则是一种清热解毒的时令蔬菜，具有清热降火的作用。
准备食材：空心菜、大蒜、生抽、盐、食用油。
做法：将空心菜清洗干净后，晾干水分，热锅加油，放入蒜粒炒出香味。放入空心菜，加点生抽和盐，翻炒至空心菜变软后，即可关火出锅。
最后，丝瓜汤也是端午节必不可少的美味。丝瓜有清热利湿、健脾开胃的功效，而丝瓜汤则是一道清爽解暑的汤品，不仅味道鲜美，而且对于排除体内湿气非常有效。
推荐食谱：【鲜虾丝瓜汤】
准备食材：丝瓜、鲜虾、盐、食用油。
做法：将丝瓜清洗干净，去皮后，切块备用。鲜虾清洗干净后，控水备用，热锅加油，放入鲜虾，中小火煸炒，将虾油炒出后，倒入丝瓜，煸炒至丝瓜变软，加一点点盐，加入适量清水，煮5分钟后，即可关火出锅。
在明日的端午节，除了品尝美味的粽子和鸡蛋外，不妨尝试 *** 一些清热解暑的菜肴，让我们享受端午节的传统美食，同时也顺应节气，保持健康。祝大家端午节安康！
鸡蛋炒什么更好吃？首选这5种“冠军”蔬菜，季节性强，鲜嫩营养“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，猛的一听有些夸张，但仔细一琢磨，确实有它的道理，鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、蛋黄素等等，每100克鸡蛋含有13克蛋白质，相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质，每天保持一个鸡蛋，可满足大部分的消耗需求。
鸡蛋的做法多种多样，煎炒烹炸都可以，我深知鸡蛋的营养，几乎每天都变换着花样，做给家人们吃，现在是夏季，应季蔬菜纷纷上市，选择性大，与鸡蛋炒在一起，季节性强，鲜嫩营养又好吃，老少皆宜。
一、丝瓜-美容冠军
丝瓜是一种常见的夏季蔬菜，果实细长，产量稳定，富含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，维生素B能阻止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，故丝瓜汁“美人水”之称。
1、先把鸡蛋炒了，碗中打入3个鸡蛋，加2克食盐入底味，用筷子搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，晃动锅底，煎至定型，色泽金黄，即可出锅。
2、准备一根鲜嫩的黄瓜，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成段，先把蒜粒爆香，再倒入丝瓜煸炒，断生后，重新倒入鸡蛋，加入食盐、生抽、鸡精调味，翻拌均匀出锅。
3、按照这个方式做的丝瓜炒蛋，清香可口，一点也不油腻，色香味俱全，别看没有肉，营养可是杠杠的，非常适合老人孩子，下酒又下饭。
二、西葫芦-补钙冠军
西葫芦也叫北瓜，皮薄肉厚，汁多味美，可荤可素，西葫芦含有较多的维生素C，尤其是钙含量极高，可以适当的多吃一些，除此之外，还有润肺止咳、清热利尿的功效。
1、准备一个空碗，碗中打入3个鸡蛋，加2克食盐，用筷子顺时针搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火加热，炒至定型，色泽金黄，出锅备用。
2、不用刷锅，再稍微添一些油，倒入西葫芦翻炒，断生之后，重新倒入鸡蛋，按照个人的口味，加入适量的生抽、食盐、鸡精，炒匀出锅，西葫芦别炒太水了。
3、西葫芦应当保持脆爽的口感，炒过头有点水水的口感，并不好吃，还可以切一个西红柿，增加一部分酸甜味，该菜下饭效果好，清香美味，喜欢吃素的别错过。
三、黄瓜-补水冠军
作为夏天的应季蔬菜，怎能没有黄瓜，露天种植的黄瓜，营养和口感都达到了更大化，汁水饱满，营养丰富，可以生吃、敷面，补水效果杠杠的，除此之外，黄瓜还有利水利尿，清热解毒的功效。
1、碗中打入2个鸡蛋，加1克食盐入味，用筷子搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，别让鸡蛋粘锅，煎至定型，色泽金黄即可出锅。
2、重新加一些油，油热放葱花和蒜末爆香，接着倒入黄瓜片，继续翻炒，等黄瓜断生后，再倒入炒好的鸡蛋，加食盐、生抽，翻炒30秒钟即可，别炒过火了。
3、炒好的黄瓜，必须保持有脆爽的口感，炒过头了，同样会水水的，影响口感，黄瓜炒鸡蛋，不但清香可口，营养也发挥到了更大化，老人孩子适合多吃一些。
四、苦瓜-泻火冠军
“要想夏季不吃苦，首先要先吃点苦”，苦瓜作为一种常见蔬菜，可以清炒，可以凉拌，苦味是苦瓜的优点，是降血糖的上品，除此之外，苦瓜还可以祛除心中烦热，排出体内毒素，对肝火赤目有一定效果。
1、碗中打入2个鸡蛋，加1克食盐，搅拌均匀入味，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火加热，煎至定型，色泽金黄捞出。
2、把鸡蛋出锅，或者把鸡蛋扒拉到一边，翻炒至苦瓜变色，按照个人口味，加入适量的食盐、鸡精和生抽，大火快速翻炒几下，等调味品融化，即可出锅。
3、炒熟的苦瓜，依然会有一丝苦味，这也是此菜的特色，细细咀嚼之下，会发现有清香的味道，要想夏季不受苦，可以适当的吃一些苦瓜，首选凉拌、清炒。
五、西红柿-维C冠军
在大部分蔬菜中，西红柿的维生素C含量首屈一指，丰富的维生素C，是对抗疾病的必备元素，效果显著，除此之外，还含有蛋白质、糖类和纤维素等，适合大部分人群。
1、碗中打入3个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋，炒至色泽金黄，定型捞出。
2、重新加油，不用刷锅，倒入西红柿翻炒，加一小撮食盐，能帮助快速出汁，用铲子压一压，接着倒入鸡蛋，加入1勺番茄酱，适量的食盐、生抽、白糖，等汤汁完全融合，撒葱花出锅。
3、按照这个方式做的西红柿炒鸡蛋， 酸甜口味，清香可口，很适合拌饭吃，老少皆宜，每次上这道菜的时候，孩子都能多吃两碗米饭。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
夏天的黄瓜怎么做？再来个清新清淡有营养的黄瓜炒鸡蛋～备料：黄瓜1根、鸡蛋2个、蒜头、生姜、葱、油、酱油、食盐、白砂糖。
1.黄瓜清洗干净切滚刀块。
2.生姜、蒜头清洗干净，切片，葱清洗干净切段，装碟。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。
4.开大火将锅烧热，收小火，倒入油，倒入鸡蛋液。看到蛋饼边边差不多轻微变硬凝固了，用锅铲将蛋饼翻面，继续煎20秒。
5.关火，用锅铲将蛋饼切成小块，装碟。此时的鸡蛋鲜黄嫩嫩的，容易切开，不关火直接切的话会使得蛋饼中间受热变硬，蛋饼变老不易切开，影响口感。
6.锅中倒入油，放入蒜和姜爆香。轻微闻到姜和蒜的味道即可。收小火，倒入黄瓜，翻炒均匀。盖上盖子，继续煮5分钟。
7.倒入鸡蛋，加入适量酱油、食盐和白砂糖，翻炒均匀。
8.撒上葱花，翻炒一下，30秒后，关火，装碟。
9.简单又清新好吃的黄瓜炒鸡蛋做好啦！清淡鲜香，适合炎炎夏日哦~
自从刷手机视频成了生活日常，我的南方朋友总会时不时转发我“东北盒饭10块钱，自助管饱全是肉”的视频，通常还会附带多个感叹号，表达东北盒饭对她的诱惑。
“东北是在用另外一种货币系统吗！？” 刚在盒马和山姆采购完4位数食物储备的她，大概正对着手机屏幕满脸的不可思议。但这对东北人来说并不稀奇，大份便宜的东北盒饭，不是一直理所当然存在吗！
热气腾腾排开的数十个不锈钢菜盘子里，是占据一年四季的肉段、肉条——每家都必定在肉段上拿出看家本领——或煎或炸，做成锅包肉、干炸肉段、软炸里脊，亦或与豆角、茄子、土豆、酸菜在一起炖。五花肉软烂，素菜厚实绵软，阿姨的大长勺总是在你递过来的餐盘里堆起一座座小山，你必须拿出气势大声呼喊：“可以了！停手！”，她们才不会在冒着热气的菜盆里继续盛下去。
“绝不能让一个东北人饿着走！”大概是每个东北盒饭阿姨的入职宣言，而盒饭对东北人关照，从我父母那代就开始了。
东北山区坐落着大大小小的林场，林业工人伐木、削片、管理苗圃，野外作业要求大家必须自己带饭。几乎每个早晨，厨房掀起声势浩大的油烟，伴随煎炒烹炸的“劈里啪啦”将睡梦中的人吵醒。
是的，东北乡下孩子的早餐是炒菜和米饭。自家菜园里的蔬菜成为首选，春天的酱焖小白菜、夏天的黄瓜炒鸡蛋、秋天的萝卜炖牛肉、冬天的渍菜粉。即使在一个糟糕的厨师面前，它们也会散发天然的香味。但是大多数情况下，你很难指望一个睡眼惺忪、象征性抹了一把脸的小孩儿起床后立刻胃口大开——即便软糯的肉皮炖豆角看起来是那么诱人。通常夹了两三筷子，他就会以上学快迟到之名从椅子上滑落。
幸福的自然是大人们，把几乎没怎么动的饭菜塞进自己的铝饭盒，豆鼓得几乎裂开的油豆角被放平，浸在菜汤里晶莹剔透的肉皮搁在了豆角上面，劳动人民的必备品老虎菜屈居饭盒最小的格子，饭盒盖四角被狠狠地按压下去。每人兜里的那盒饭，都是来自家里的爱的秤砣，沉甸甸的，没压个两三斤都显示不出家人的爱的厚重。
压得太久，家中铝饭盒装载的爱也成了负担。小孩子偶尔会好奇不同饭盒里饭菜会和家里的有何不同？当然，每次总会有一个严厉中带着点虚张声势的声音彻底将你惊醒：都是一样的，非得要吃外面的，是不是@#￥%！
责骂当然阻挡不了孩子对盒饭产生的好奇，为了吃一口外边的盒饭，他们寻遍机会。
初高中时代，终于有机会接触到外面的盒饭。比起饭菜千年不变的学校食堂，门口推着自行车的盒饭流动摊成了午休的快乐源泉。菜品繁多、便于携带的盒饭蹲守在学校门口，知道每个人名字的盒饭老板把大锅炒出的小菜随机盛在饭盒内。
二素一荤的搭配，素菜囊括一个人能想到的所有东北菜：清炒土豆丝、酱茄子、油焖椒、西红柿鸡蛋、拍黄瓜……荤菜则是永恒的三足鼎立：炸茄盒、锅包肉、溜肉段。中午下课铃响，大家一路飞奔，穿着白色厨师服戴着蓝套袖的大爷把装在保温箱里的盒饭塞进你手里，没有意外，一只胳膊将你拨到一边，为后面的同学腾出位置。
白色塑料盒套着黄色橡皮筋，价格3元，菜不由你选，更像一只只盲盒。你会买到最合胃口的油焖椒+西红柿鸡蛋+炸茄盒，油焖椒是牛角椒和甜椒的混合体，兼顾能吃辣与不能吃辣的同学。
西红柿鸡蛋不放葱花，却放了许多糖。茄盒里塞了猪肉大葱，大葱可忽略不计，面糊里似乎放了两个鸡蛋，咬一口松松软软，茄子瓤入口即化，肉馅鲜嫩多汁。不小心掉到饭盒里的小碎渣也会小心翼翼地塞到嘴里，不允许有任何的浪费。当然，运气不好的时候也会买到平平无奇的辣椒炒芹菜+拍黄瓜+溜肉段，更会买到是从小就拒绝食用的韭菜、香菜。无论发生哪种情况，要么享受不亚于中奖的喜悦，要么找到合适的人交换饭菜。
所以，中午的盒饭时光，是分享秘密的时刻，也是青涩爱恋偷偷冒头的时刻，更是一些勤奋的人一天之中很难得的放松时刻。当你和你的同桌正为饭盒里的唯一一块炸茄盒、一份锅包肉、一口溜肉段的美味惊呼不已——其他人早已将空空的饭盒扔进垃圾桶，戴上耳机，一头趴在桌子上，进入要为努力学习必做的事：午睡。
步入大学，步入工作，盒饭还是一如既往的在东北人的生活里起着重要的作用。
带有“盒饭”字眼的小饭馆开了起来。它们用铝饭盒或搪瓷盆盛着酸菜白肉，把子肉等各种东北式家常滋味，既满足人们的怀旧需求，也填饱每个选择困难人的胃。偶尔店家还会自制血肠，搭配一碗免费赠送的酸菜汤，一顿不过十几块，品尝到的却是记忆里的味道。
也有大学食堂形式的盒饭专营店，炸鸡腿、咸鸭蛋、淀粉肠、芹菜炒粉、老汤干豆腐等东北菜在餐台前统统亮相，专门应对“随便”星人。每当他们以一副忧国忧民的神情表示对中午/晚上吃什么真的毫无灵感时，不要着急，拉着他们去XX路XX食堂，他们一定会将嘴角咧成优美的弧度，并在食物的美味与可支付的账单前忘了AA制这件事。
此外，还有一种小推车：车上贴着红色胶带拼成的“十元”，大喇叭用东北话播报菜名，盒饭摊里不仅有锅包肉、红烧肉、小鸡炖蘑菇这样的东北菜，麻婆豆腐、水煮肉片等少量川菜也位列其中。下班了，走在回家的路上，与卖盒饭的小推车不期而遇。你的目光转向它，扎着围裙的老板果断扔掉手里的烟头：“猪头肉自己烀的，尝尝，好吃。”站在一边啃猪蹄的老板娘眼看就要将手里的一片肉放进你嘴里，你不得不停下脚步接受夫妻两人的倾情推荐。可口的食物多一点点，加班的疲惫就少一点点。
大概是东北人太熟悉用15元以内的价格吃到丰富多彩的肉菜大菜硬菜，很多人去了一线城市深感不适。比如我妈，刚去上海找我弟弟不到一个月，面对当地的物价十分错愕。牛肉面三十八块一碗，荷兰豆十三块钱一斤——后者她甚至此生从没有买过，只认为是存在于自己小菜园的常规滋味。这件事解决的 *** 就是立刻召集众多东北亲戚，这个给她买十斤猪肉绞成肉馅邮寄过去，那个从瓜地买十斤香瓜邮过来——据说即便算上昂贵的快递费，东北的物价还是比上海便宜。
毕竟这些都是常年在东北菜市场寻找低价菜、看到高价一点点都能按兵不动的一群人，是随随便便从某个着急回家的小商贩手里，就能买到物超所值豇豆茄子土豆的一群人，他们对价格的认知潜藏在东北的早市和盒饭摊里，美好的生活应该是什么价格，50元内到底能吃到多丰盛美味的东西，没有人再比东北人更清楚了。
5种炒鸡蛋的家常做法，妈妈们记得收藏来源：搜狐网
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鸡蛋可是早餐的标配，可是，翻来覆去的白煮蛋荷包蛋，早就吃腻了，怎么能让鸡蛋更好吃呢？来来，小未这5种家常鸡蛋的吃法，保证让你满意！
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
食材
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。
做法
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋
食材
鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。
做法
1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿。
5、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋
食材
黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。
做法
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋两枚加少许盐打散备用，胡萝卜处理干净后切片。
2、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
3、放打散的鸡蛋液，快速滑散，放胡萝卜片，翻炒两下。
4、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
5、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
辣椒炒鸡蛋
食材
辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。
做法
1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。
2、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；再大火炒一下辣椒。
3、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
4、鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
丝瓜炒鸡蛋
食材
丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。
做法
1、先把丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、彩椒洗净，用手掰成小块。
3、鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。
4、锅里放油，放入葱、姜煸炒。
5、放入丝瓜翻炒，彩椒，鸡蛋翻炒。
6、放入盐、味精、香油调味，即可出锅。
简单快手下饭菜，一不小心就吃撑适逢暑热时节的夏天 餐桌上时常有一道黄瓜菜 凉拌黄瓜呀、黄瓜炒鸡蛋呀、苜蓿黄瓜呀等等的…今天我们来一道酸酸甜甜的蛇皮黄瓜 很是开胃爽口 还快手上桌…
By Janeny
用料- 黄瓜 几根随意
- 花椒 适量多少粒
- 糖醋太太乐鸡汁 适量调一个酸酸甜甜咸鲜口
- 水芡粉 适量
1、买来的黄瓜洗净去一部分皮 有花纹儿 斜切两面不断的刀功 连在一起 看就是这个样子…然后 碗里调制一个糖醋酸甜加点太太乐鸡汁的咸鲜口味儿的汁儿备用…
2、开火 锅里放葵花籽油适量 热锅温油 中火 放入姜丝和花椒粒进行煸炒…
3、煸炒香了花椒之后 放入切好的黄瓜 还是中小火 煸炒着 使黄瓜煸出一些水分就软一点 瓜条随和一些…
4、在放入切好的黄瓜 少了不够吃 多做点儿 继续煸炒着 然后 放点玫瑰盐入点味道 也沙出来点儿水汽…
5、煸炒好了黄瓜之后 倒入调好的酸甜咸鲜口的汁加点水芡粉收汁儿 使每一颗黄瓜上都包裹着味道入味好吃…
6、煸炒入味儿收汁的黄瓜看起来比较顺滑 这样就可以装盘啦…
7、嘻嘻嘻嘻…我随手摆出蛇形的黄瓜条 好玩儿吧 像不像蛇的造型 这样酸酸甜甜的蛇皮黄瓜就做好了 喜欢的友友们试试看 非常好吃爽口凉吃更脆爽 一上桌就光盘儿…
小贴士注:花椒不要煸炒糊 一直是中小火候掌握好就可以了…
黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌黄瓜当水果生吃，不宜过多。
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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