长这么大吃过的最鲜的鱼，大约要算在基隆港这次了——从海里现钓，现场宰杀后烤熟，配上旁边一碗热气腾腾的海鲜面条，感觉就是——鲜得找不到嘴巴了。
这场海钓，美则美矣，实际上却并不好受——那种晕船和湿冷的滋味，着实难忍，奇怪的是因为有了那顿饭，反而在心中留下了极深的记忆。
1
到基隆港的当天，我们便直奔碧砂渔港。
基隆港是台湾第二大港口，也是台湾北部的海上门户。住在港口的好处就是——酒店的窗外停的不是车，是船。
到这里，肯定要体验下海钓啦。
碧砂渔港有很多船只可供海钓。我们兴冲冲上了船，盘算着多钓点这个季节才有的黑毛鱼——去年这种鱼的价格可是800台币一斤呢。
船往大海深处驶去，礁石边乱石穿空惊涛拍岸的感觉，一会儿风雨交加，一会儿晴空万里。下雨时远处苍苍茫茫。天晴时，又是一望无际，波光粼粼。
不过，这种诗意的浪漫，很快就被晕船和湿冷给击败了。同行的小伙伴们，好几个受不住已经呕吐了，有几个伏在船舱里，闭上眼睛，话也说不出来。
当然还有几个人不惧怕，守在钓竿边——深海的鱼儿估计都没见过人，排着队上钩，一拉一个准，很快我们就收获满满。
地图上搜了下，此时距离 *** ，已经看上去不远啦（其实基隆东北部距离 *** 实际也就180多公里）。
2
可是，惊喜还在后边。
归航的时候，贴心的渔家竟然架起了炭火烤炉，用今天的“战利品”，在船上给我们做了烤鱼和海鲜面！
这些鱼已经宰杀干净，整齐地躺在炭火上，“滋滋”地冒着香气，我们的队伍里，刚好还有阿海和阿庄两位大厨，做鱼正是他们的拿手好戏——用一根筷子，就把鱼分得寸骨不剩，美食当前，瞬间治愈了晕船和湿冷的不适。
鱼烤熟后，本来旁边还有等着蘸的酱料，大家也顾不上蘸料，直接拿着吃了起来，刚刚钓上的海鱼现烤有多鲜嫩呢？感觉就是，什么调料也别放，就享受鱼本身的新鲜就好了。
很快，一大盆热腾腾的海鲜面条端上来了，众人一哄而上，就着一次性纸杯吃得好香，船上一切从简，也不需要什么调料，甚至没有放青菜，单单是面和鱼丸，就够大家呼呼噜噜一碗接一碗地吃了。
吃下去，浑身温热。
在台湾几天，多是和风温煦的天气，唯独在基隆，是海港边的湿风冷雨。不过正因为如此，暖暖烟火味儿的饮食，更能在心中留下印象吧。
3
从海边归来，就一直下着不小的雨。我们热情未消，打算去尝尝基隆最特色的小吃。
基隆最著名的，就是庙口夜市了，尽管雨不算小，但是依然人流不断，满满的烟火气。
“庙口”就是指奠济宫，这边依旧香火旺盛，祭奠的是开漳圣王（唐代陈元光，治理漳州，后被闽台一带广为祭祀），因为基隆港曾是台湾万商云集的重要港口，海产本就丰盛，庙口夜市也称得上台湾最著名的夜市之一。
在这里，“天妇罗”、“鼎边锉”等都是夜市小吃的极品。
“天妇罗”其实就是“甜不辣”，和日本的“关东煮”有些相似，但不同的是，“甜不辣”有浓郁的汤头，软而不烂的白萝卜、口感十足的贡丸、鲜甜的甜不辣、油豆腐、弹牙的猪血糕，再加上特调的甜不辣酱，吃起来又香又暖。
基隆的“鼎边锉”，也是经典小吃。“鼎边锉”在台湾方言中为“爬滚”的意思，用米磨成米浆，一勺勺沿着滚烫的大锅鼎边滚入汤中，米浆滑滚的动作叫做“锉”，所形成的白白的一片片米食就是鼎边锉了，里面有虾仁、鱿鱼、小鱼干等等，汤好料多，暖暖的雨夜喝一碗，热乎满足。
想想很有意思，一千多年前，陈元光从河南固始出发，把大唐盛世的中原文化，带到了尚属荒蛮的闽台，由此奠定了东南后来数世的繁华。在这个庙口边，历史、文化的传承，就这样最终融合在一个烟火温暖的饭食中，生生不息。
文 | 李肖肖 编 | 阿南
这是食记君为您分享的第693期匠心内容。
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