西红柿炒鸡蛋的做法：1 西红柿去掉中间软心，切成丁；2 小葱切葱花；3 鸡蛋打成蛋液加盐调味；4 热锅炒蛋至半凝固；5 西红柿炒出水后加糖调味，与鸡蛋翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
西红柿炒鸡蛋的做法：食材：主料 西红柿3个 鸡蛋3个 配料 小葱 调料 盐适量。
1 西红柿去掉中间软心，切成丁；
2 小葱切葱花；
3 鸡蛋打成蛋液加盐调味；
4 热锅炒蛋至半凝固；
5 西红柿炒出水后加糖调味，与鸡蛋翻炒均匀。
出锅撒上葱花即可。
番茄您真的吃对了吗？虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。无论中餐的番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋，还是西餐中辅以的番茄沙司、番茄酱，酸酸甜甜、颜色鲜艳的番茄总能为美食锦上添花。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
番茄的健康好处
研究证实，番茄中的番茄红素和其他抗氧化维生素赋予了它良好的抗氧化特性，其中，番茄红素的抗氧化活性比维生素E还要高10倍。吃番茄还有利于预防心血管疾病。研究发现，每天吃番茄，对降低血清脂质过氧化物和低密度脂蛋白（LDL）的氧化水平有好处，番茄中的抗氧化物可以帮助降低患心血管疾病的风险。另一方面，经常吃番茄和番茄相关制品，也有益于降低炎症的发生，减少血栓形成的机会。此外，番茄中的维生素C、维生素B6和叶酸等营养成分对预防铅中毒、加快伤口修复、降低患心脏病和脑卒中的风险、帮助糖尿病患者控制血糖等都有好处。虽说番茄中的维生素C含量并不突出（100克中大约含20毫克，不到猕猴桃的五分之一），但它以生吃和 *** 成番茄酱吃为主，而且有酸性条件来保护维生素C，所以维生素C的损失很小，利用效率比较高。还有一些研究结果表明，吃番茄有益于促进皮肤、骨骼和大脑的健康。
番茄可能带来的麻烦
过敏反应
世界上没有十全十美的食物。即使是番茄这样的家常蔬菜，对某些人来说，吃得太多、太频繁，也会对人体产生明显的副作用！这里就说说在医学研究中发现的番茄的“瑕疵”，看看哪些人不适合多吃番茄和番茄酱等番茄制品。对番茄过敏人士尽管很多人不知道，但番茄的确是已知的过敏原之一。对番茄过敏的人食用后会引起如打喷嚏、起湿疹或皮疹、咽喉瘙痒和口腔、面部肿胀等不同症状。在某些情况下，有些人即使是单单接触番茄也会引起过敏反应（如皮炎等）。此外，欧洲食品安全局称，番茄食用过量会造成某些金属元素的积累，从而对某些敏感人群造成不良影响。例如，有研究发现，镍是被污染的番茄中常见的重金属之一，短期接触会引起过敏反应，长期接触则会对所研究动物的发育和生殖产生影响。
肾功能障碍人士
美国卫生和公共服务部指出，有肾脏问题的人应该减少钾的摄入量，而番茄中恰恰含有很高浓度的钾。可能其他蔬菜每天的摄入量并不太高，但番茄很容易就连着吃好几个，对有慢性肾功能障碍和肾脏排钾功能受损的患者来说，这无疑是一种负担。
胃食管反流病（GERD）等
胃部疾病的人胃食管反流病主要与饮食习惯相关，而食用番茄及其制品则是诱发和加重胃食管反流病的主要原因之一。在这种疾病状态下，大量的胃酸反流到食道中，从而引起胃部、喉咙的反酸和灼热感。总之，有胃病的人不太适合吃大量生番茄或喝大量番茄汁。请注意，少量吃含有番茄的菜肴并不在禁忌之列。
肠易激综合征（IBS）患者
肠易激综合征是一种常见的胃肠道疾病，其症状主要包括排便异常、腹胀、腹痛以及便秘或腹泻的频繁发作，而饮食习惯是引发或预防这种疾病的重要因素之一。首先，番茄的致敏性可能会引发一些人的肠道问题。另外，番茄的皮和种子可能会对某些人产生 *** ，从而导致腹胀、腹泻，特别是生吃的时候 *** 更为明显。
容易胃痛和腹痛的人
未成熟的绿色番茄中含有一种生物碱—茄碱，它具有一定的毒性，可以用来帮助植物抵抗昆虫、真菌和细菌的侵害。随着番茄的成熟，茄碱的含量会降低，对大部分人来说不会构成明显的影响。但是，对某些敏感者来说，在大量进食番茄后，依然可能导致胃肠道不适和疼痛，其他茄科食物如土豆、茄子、青椒。
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来源： 宣武普外
《从零开始学做饭》第1道菜「西红柿炒鸡蛋」咱们大家都会做的【西红柿炒鸡蛋】，可里面门道儿不少呢，怎么选西红柿，怎么摊鸡蛋，怎么做得比好吃更好吃，戳视频看哈↓
（观察者网讯）这两天，中国网友从小吃到大的家常菜，又一次走出国门并掀起了推特网友炒菜的热潮。
12月5日起，日本推特用户绘制的一张记录西红柿炒鸡蛋做法的漫画成为热帖，发布人称，这是当过厨师的中国朋友教他的菜，简单便宜又下饭。两天不到，该条推特获得了6.2万点赞和近万次转发，评论区众多日本网民交流炒这道菜的心得，感叹中餐真是好做又美味。
发布人“Justin_ocarina”是位陶笛老师，他此前会在YouTube分享陶笛课程视频，最近频繁在推特发布自己绘制的插图，以奇异鸟为主角，记录生活中的趣事，并出售相关产品。其中，菜谱更受欢迎。
12月5日，Justin在推特发布了介绍西红柿炒鸡蛋的漫画，配文称这是“中国朋友（前专业厨师）做的中国菜”，并在评论区补充道，该菜也被称为“番茄炒蛋”，是道“5分钟就能完成的菜品”。
根据他朋友所教，做法非常简单：先炒鸡蛋，把蛋盛出来，再炒番茄，混合之后加调料，完成了。Justin称，这道菜简单几步就能做好，成本低还很下饭，十分美味。
这张图立即引发了日本网民的热议。
“啊啊啊啊！20年前，从中国东北回来的很会做饭的阿姨给我做过，超怀念……虽然原料用得很少，但是非常好吃，现在偶尔也会做。”
“更爱的一道菜，偶然买的中餐厅盒饭里有这个，因为太好吃了，所以在网上查了做法，真的很容易做很好吃。”
“汤我也很喜欢。”
还有人才知道这是一道中国菜。“以前父亲的土耳其朋友做过这个，我还以为是那边的菜，原来是中国菜吗……”
“中国来的老师说，只要是中国人都会做这道菜。”
评论区里，不少日本网民认真地交流起了这道菜的烹饪“诀窍”，比如根据个人喜好可以放小番茄和番茄酱。
用热水先去掉西红柿的皮：
喜欢甜口的称“油和糖多放点更好吃”。
口味偏咸的建议西红柿上放“盐和胡椒”，大人小孩都爱吃。
“炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋会更松软。”
有人话不多说，立马上图。
“魔改”菜谱的也不少，放黄油，放青椒，放木耳，还放猪肉，把西红柿捞出来都能做道木须肉了。
不过，有日本网民担心起了成本价：“这个好吃又容易做，但是西红柿很贵啊……”
于是有人出主意，可以去买小番茄的特价品，切开就能做。
实际上，该推主不是之一次靠中国菜的菜谱漫画收获关注，其上一个“出圈”作品是酸辣土豆丝，收获了3.4万点赞。
有人在评论区交流起了好吃的中餐馆，称只要菜单上有酸辣土豆丝就会点。
有人则表示自己常做这道菜，可因为要放醋，“我每次都一边做一边向铁锅道歉”。
不过，评论区里的个别返图有些“触目惊心”，感觉跟“土豆丝”没有一丝关系。
日本网民还留言称，每家店炒的酸辣土豆丝都很好吃，只是味道略有不同，随后话锋一转，竟声称中国的土豆就是用来炒土豆丝的，所以在中国做“日式土豆炖肉”不好吃。有没有想过可能是厨艺的问题呢。
只能说，这位网民对中国的土豆菜品一无所知……
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
西红柿炒鸡蛋做法西红柿炒鸡蛋作为一道家常菜，生活中见了很多，吃的也很多，很简单，
食材就准备:一点盐，然后四个鸡蛋，四个西红柿，葱姜。【我的人不吃辣椒，最近上火，所以说没有准备辣椒】，另外准备一点白砂糖。
食材准备好之后，将鸡蛋倒入碗中，打入碗中打开，往里面稍微的放一点糖，如果没放糖的话，放一点盐，【放盐的话是为了防止油起锅的时候，防止它粘在上面】，起到这么一个作用。
然后西红柿切滚刀块，有人说需要用开水冲下好把外面的皮给去掉，大可不必，直接切滚刀块，就是切完之后，上一次切的那个口的那地方，再从中间再劈开此刀，此 *** 叫做滚刀块，就中间切开也就是了。留中间切开后，然后切两片姜，切两片葱花就OK了。
起锅烧油，然后倒油，然后看到油冒烟之后，然后以手转炒勺，让油遍布全全锅。
然后这个时候往里面放油的话，其他的不放，然后放鸡蛋液，把鸡蛋液然。倒入之后，然后以手转锅成为饼状，然后一点点的那给翻个个一颠翻个个，如果太多的话，等一会儿用勺子不要硬磕一，轻轻一抢，然后翻个面熨完之后，然后倒在碗里，然后用筷子搅开，OK。
然后锅也不用刷，直接倒点油然后油转一下，然后放葱花，放姜炒炒，出来葱姜香味，然后放西红柿。西红柿放里面之后就炒出汁水来，炒炒到什么程度呢？
炒到很软的时候，然后出现了汁水，然后放鸡蛋，鸡蛋放里面，然后炒一下，搁搂开了，直接装盘就可以了。
番茄炒蛋的正确做法。从烹饪技巧和营养价值两个方面来看，番茄炒蛋的正确做法有以下几个关键点。
·首先，从烹饪技巧的角度来看，做番茄炒蛋需要注意火候的掌握。番茄和鸡蛋都是易熟的食材，如果用高温爆炒很容易导致营养的流失，因此建议用中火炒制，让番茄和鸡蛋都能充分熟透保留其营养成分。
·其次，在调味过程中要适量添加调味品，番茄本身带有一定的酸味，而鸡蛋则带有一定的腥味，因此需要适当地加入一些盐、糖和调味品来中和味道，但是要注意不要过度调味以免掩盖了食材本身的味道。
·最后，从营养价值的角度来看番茄炒蛋是一道营养丰富的菜肴，番茄富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。在炒制过程中可以将番茄和鸡蛋搭配在一起发挥相互协同的作用，使得整道菜的口感和营养价值更加丰富。
综上所述，番茄炒蛋的正确做法需要注意火候的掌握、调味过程的适量以及保证食材的营养价值。建议在烹饪过程中注意以上几点，以保证番茄炒蛋的口感和营养价值。
番茄炒蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，也是许多人的更爱。下面我将详细介绍这道菜的 *** *** ，包括选材、准备、烹饪技巧等方面，帮助大家更好地掌握番茄炒蛋的 *** 技巧，享受美食的同时也保证营养健康。
一、选材
首先，我们来选材。番茄和鸡蛋都是非常常见的食材，但是要注意以下几点：
- 番茄：选择熟透的番茄，这样更容易炒出汁，味道更佳。不要选择过熟或过生的番茄，因为它们的口感和味道都不够好。
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，因为这样会更香。同时，要确保鸡蛋没有破裂或者蛋黄和蛋白已经分离。
- 其他辅料：可以选择一些葱、姜等来增加口感，但是这些并不是必需的，可以根据个人口味来决定是否添加。
二、准备
接下来，我们来进行准备工作。首先，把番茄切成小块，备用。同时，把鸡蛋打散，加入盐和少许白糖，搅拌均匀。然后把小葱切成葱花，备用。
三、烹饪技巧
现在，我们来掌握一些烹饪技巧，让我们的番茄炒蛋更加美味。
- 炒鸡蛋：在炒鸡蛋的时候，可以使用高温快炒的方式，这样能够让鸡蛋更加鲜嫩。不要炒太久，以免鸡蛋过熟影响口感。
- 炒番茄：在炒番茄的时候，可以使用铲子压碎番茄，这样能够让番茄更容易出汁。同时，可以加入一些盐，这样能够让番茄更快出汁。
- 调味：在调味的时候，要注意不要加太多盐，以免影响口感。如果喜欢酸味重的，可以在炒番茄时加入一些醋。
- 火候掌握：在炒菜的过程中，要注意火候的掌握。如果火候过大，容易炒焦食材，影响口感。如果火候过小，食材不容易熟透，会影响营养价值和口感。
四、 *** 步骤
最后，我们来具体介绍一下番茄炒蛋的 *** 步骤。
- 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速划散，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
- 锅中再加入少量食用油，放入切好的番茄块，用铲子压碎番茄，煮至番茄出汁。
- 把炒好的鸡蛋碎倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，加适量盐调味。
- 炒至番茄汁收浓，撒上葱花即可出锅。
五、食用建议
在食用番茄炒蛋的时候，可以搭配一些其他的食物，比如米饭、面条、馒头等，这样可以增加营养摄入量，也能更好地满足人体的营养需求。同时，也要注意不要过量食用，以免对身体造成负面影响。
总之，番茄炒蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，非常适合家庭日常食用。在 *** 的过程中，要注意选材、掌握烹饪技巧、注意火候等方面，以保证口感和营养价值。同时，也要注意适量食用，以免对身体造成负面影响。希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握番茄炒蛋的 *** 技巧，享受美食的同时也保证营养健康。
西红柿别再炒鸡蛋了，切碎加4个鸡蛋，秘制一做，出锅流口水鸡蛋和番茄在咱们平常生活中是非常常见的两种食材，它们两个搭配起来最常见的做法就是西红柿炒鸡蛋或者是番茄鸡蛋汤，今天要跟大家分享一个非常不一样的番茄搭配鸡蛋的做法，卤汁番茄鸡蛋羹，这样做出来的鸡蛋羹非常好吃，滑嫩可口，汤汁浓郁。而且这道卤汁番茄鸡蛋羹的做法是非常简单的，很容易就能够将它做出来，那么接下来咱们就一块看一下卤汁番茄鸡蛋羹详细的烹饪步骤吧。
【卤汁番茄鸡蛋羹】
【烹饪食材】番茄，鸡蛋，红椒，青椒，香菇，食用油，食盐，生抽，白糖，水淀粉
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡蛋羹非常好吃，滑嫩可口，汤汁浓郁，咱们一起来准备需要卤汁番茄鸡蛋羹需要用到的烹饪食材，准备两个番茄，4个鸡蛋，一根红椒，一根青椒，3~5个香菇，适量的食用油，食盐，生抽，白糖和一小碗水淀粉就可以了，做卤汁番茄鸡蛋羹用到的烹饪食材并不算很多，只需要上面提到的这一些，全部准备好了之后咱们就开始卤汁番茄鸡蛋羹的烹饪吧。
2、先将准备好的番茄取出来，咱们再将它放到水中简单地冲洗一下，冲洗完成之后再将其取出控干水分，然后用削皮刀削去外皮，番茄的外皮全部削去之后再用刀将它的根部切掉，然后将它横竖各切上几刀，再将它翻转过来，切成小碎丁，切完小碎丁之后放到一个大碗中备用。
3、接下来处理咱们准备好的鸡蛋，将鸡蛋清洗一下，然后在番茄碎丁中打入4个鸡蛋，打入鸡蛋之后咱们将它们全部放入到榨汁机中打成汁，然后放到一个大碗中，因为番茄鸡蛋打完汁之后表面会有许多浮沫，所以咱们需要将浮沫用勺子撇去。
4、番茄鸡蛋汁冷水上蒸锅，然后用大火蒸20分钟，在鸡蛋羹上面扣上一个盘子，防止水汽滴落。在蒸鸡蛋羹的时候，咱们将准备好的红椒和青椒全部取出来，将它放在水中清洗一遍，清洗完成之后取出控干水分。
5、接下来将红椒和青椒全部切成长条，然后再切成碎丁，切完之后放到一个盘中备用。再把准备好的香菇放在水中清洗干净，清洗完了之后将其切成片，再切成碎丁，然后放到盘中备用。
6、把炒锅放在炉灶上烧热，然后加入适量的食用油，继续烧热，然后放入所有的配菜将它们翻炒一下，一定要将香味炒出来，然后放上一点食盐，生抽和白糖调一下味，接下来再向里面放上水淀粉勾芡一下，水淀粉的浓度要稍微高一点，这样汤汁会比较浓稠一点。炒至浓稠之后关火出锅浇在番茄鸡蛋羹上即可食用。
【小贴士】
1、番茄的外皮一定要去掉，否则番茄外皮会非常影响口感。
2、各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
西红柿炒鸡蛋今天做一道人人爱吃的西红柿炒鸡蛋：
1/ 准备了3个不大的西红柿、3个土鸡蛋
2/ 西红柿切小块、鸡蛋放少许盐打散
3/ 倒适当多点的油下锅，油烧热再将蛋液到入油锅中翻炒定形先盛起，然后将切好的西红柿放入带油的锅中，放适量的盐煸炒出汁，再将煸炒过的鸡蛋倒入锅中与西红柿一起炒均匀，便可出锅盛入碟中，味道还是很不错的哦！
朋友们觉得这盘西红柿炒鸡蛋的颜值还行吧？
西红柿炒鸡蛋：时间是更好的良药，可以治愈一切姐妹们，今天我来学做西红柿炒鸡蛋。我看了很多教程，应该没问题。
如果你正深陷婚姻情感的伤痛中，一定要明白，最重要的不是挽救婚姻，而是拯救自己。伤心难过是难免的，但不要让自己失去理智或愤怒，更不要伤害自己。要好好吃饭、工作、运动、旅游或学习，让自己充实起来。
如果实在难受，可以设定一个时间点，让自己哭上一会儿，然后倾诉自己的不满和难过，坚持一周或两周。慢慢地，你会发现自己不再那么难过，甚至觉得浪费时间。要学会控制自己的情绪，不要让这件事影响到自己的日常生活。
最重要的是要想办法走出这个泥潭，否则一直沉溺其中只会让自己更加痛苦。与其让自己陷入情绪的泥淖，不如让自己变得更好。不要过多关注周围的环境和事物，把注意力放在自己身上、情绪和需求上，积极提升自己，其他的交给时间。
时间是更好的良药，可以治愈一切，也能让自己变得更强大。这是一个漫长的过程，不要着急，慢慢治愈自己、修复自己，让自己变得开心起来，加油！
