一切美好的事物与食物都令人心生向往，无限欣喜�?/strong>
--------------茗家小食�?/strong>
色、香、味，俱全，这是我们大家对所做食物赞许的更高评价，也是对做菜者水平的极高肯定。首先入眼的是菜色，如果从外形颜色上能勾起人的食欲，那么才能让人有下筷的兴趣；提起筷子，食物送到嘴边更先感官是它的香气扑鼻，让人忍不住张口一尝最后决定成败的味道。所以说，我们平时评价任何一道菜品时，总是色字当头�?/p>
今天做的这道砂锅排骨炖芋头，不仅颜色饱满，还具有丰富的内涵，关键非常适合新手。对于新学做菜者来说如果拿捏不好该放多少盐，该放多少生抽老抽，往往会导致最终成品失败。那么我今天这款排骨菜，不需要额外的调味品，只需添加一种材料，保证能做出好味道，让家人孩子多吃一碗饭。这种材料就是“黄记煌酱香汁”，自带盐、生抽、老抽，出锅还有浓郁的酱香味�?/p>
下面我来详细说一下我的做法吧�?/p>
所需食材�?/strong>排骨2斤，胡萝卜半个，小芋�?个�?/p>
具体做法�?/strong> 颜色是不是触动了你的食欲呢？排骨软烂，芋头吸足了排骨香和酱香，出锅忍不住先夹了两口排骨吃。家里的小朋友边吃边说好吃，茗爸也是一口口停不下来，满满一锅全部吃完，连汤汁都要拌饭了�?/p>
别看我写的步骤多，那是为了让大家清楚。其实要做好这道菜一点都不难，也没有什么技术含量，也不需要多余的调味品，排骨一点也不腥不柴。总结起来也就12个字�?/p>
一泡一焯一洗，一压一炒一闷�?/strong> 一泡：用清水浸泡至少半小时，去除血水，减少排骨的腥气； 一焯：开水焯排骨，煮出脏东西，去除杂质，同样为了去除腥气�?/p>
一洗：焯过水的排骨还残留一些杂质，冲洗掉，汤更干净清澈�?/p>
一压：高压锅炖排骨，简单快速。当然也可以直接在炒锅翻炒后加水慢炖，耗时长； 一炒：辅料芋头胡萝卜简单煸炒一下炖起来更好入味�?/p>
一闷：将材料全部倒入砂锅中，加入全菜的灵魂，也是唯一的调味品“黄记煌酱香汁”，小火慢炖入味�?/p>
有兴趣的小伙伴可以试试这种做法，简单省时，无需过多调料，即可做出一盘色香味俱全的排骨大菜，丰富你的餐桌�?/p>
------------------------------------ 我是茗家小食光，一个爱美食、爱分享、爱生活�?0后宝妈，每天分享日常早餐，普通家常菜。图文均为本人原创，请尊重我的劳动成果呦！感谢每一位朋友的关注与点赞，同时也欢迎每一位朋友转发并留下自己的观点❥
今天我买了根排骨和半个芋头，用来煲芋头排骨汤，这道汤真的很好喝，排骨很鲜芋头粉糯软绵，下面我来分享这道芋头排骨汤的做法吧�?/p>
我们将排骨剁好然后放到锅里焯水，捞出用清水冲洗干净备用，接着我们把排骨和姜片放到炖锅里，加水大火烧开转小火炖1小时，然后再加入芋头块继续炖30分钟，最后加盐调味撒上葱花就OK�?/p>
今天分享的是减脂期也能放心吃的芋头炖排骨🙋🏻♀️🙋🏻♀�?无油❌无糖❌无添加❌低脂✔️低卡✔️高蛋白✔️营养健康✔️做法简单✔�?下面来说说做法吧👇🏻✨食材排�?芋头 �?大葵 香叶 �?生抽 老抽 蒜盐✨器具ACA多功能锅（一锅多用�?✨做�?⃣️排骨提前浸泡1h去除血水洗净2⃣️排骨冷水下锅➕料酒、姜片大火煮开去除沫水，捞出洗净沥干水分3⃣️热锅喷橄榄油，下排骨煎制两面金黄后，加入芋头块继续翻炒片刻，➕葱段、一个大葵、两片香叶、一勺生抽、老抽、蒜盐和半碗水大火烧开，转小火�?0分钟4⃣️最后撒点葱花即可出锅啦✨注意事�?⃣️排骨要提前浸泡出血水，时间来不及可以短一�?⃣️排骨一定要冷水下锅�?⃣️食材的量根据自己需求调�?⃣️橄榄油我就喷了一下，可以忽略不计哦，不粘锅也可不喷，但要小火避免烧焦5⃣️小火炖的时候记得多看看，防止水烧干了糊�?懒人版芋头炖排骨搞定啦✅真的无敌！巨！爆！超级好吃！太香了吧！一定要试试！减脂期的集美们，一锅搞定三大营养物质！赶紧都给我安排起来！放心大胆的吃，美味还不胖！无敌健康啊！一点都不油腻！一个人吃光了一盘还想吃！🤷♀️🤷♀️喜欢记得关注我哦🧏🏻♀️分享好吃不胖的美食💁♀️秀午餐我的美食日记
川贝雪梨猪骨汤：有一点点清甜，每次都能喝2大碗秋季滋补汤，这道少不了，清润降秋燥，我家孩子一次能�?大碗�?/p>
收藏本菜�?/p>
川贝雪梨猪骨�?/p>
图文 |chihirozhou
川贝适量雪梨1.5个猪�?00g枸杞适量水适量
1. 猪骨清洗干净之后，冷水下锅。开火把猪骨焯水，只需要把水煮开了就可以，然后把焯过水的猪骨头捞出，再用清水冲洗干净�?/p>
2. 雪梨清洗干净，然后去皮、去核，切成小块备用。梨有很多种类，无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用�?/p>
3. 川贝洗干净，用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦，泡水后用更好�?/p>
4. 锅里放入适量的水，把猪骨放进去，加入川贝。大火烧开后转小火�?0分钟。合喝川贝汤了。这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝�?/p>
5. 30分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟，枸杞和雪梨不需要久煮，这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多�?/p>
6. 润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单，在秋天喝特别好，不仅可以降秋燥，还能润肤。家里的人都很爱喝这汤，特别是小孩子，因为有一点点清甜，每次都能喝2大碗�?/p>
小窍门：
1、川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但如果是寒性的咳嗽，就不适合喝川贝汤了�?
2、这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝�?/p>
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~~ By chihirozhou ~~
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~~ 菜谱推荐 ~~
粉条这样做才好吃！喷香入味又下饭�?/p>
不用慢炖也好喝的快手汤！10分钟搞定�?/p>
茄子 / 南瓜 / 梭子�?/ 豇豆 / 鸡翅 / 土豆
五花�?/ 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
摊鸡�?/ 芋头排骨 / 下饭�?/ 养颜�?/ 啤酒�?/p>
我所有的朋友都是吃货
♥♥�?/strong>
碱性饮食养生秘籍！中老年人多关注：这两种菜不上火，复生黑�?/strong>随着年龄的增长，中老年人对于保持身体健康的关注日益增加。在饮食方面，选择一些能够提高身体碱性、避免上火问题的菜品非常重要。同时，许多中老年人也关注头发健康和颜色的保持。因此，我为您推荐两道适合中老年人食用的菜品，不仅能帮助维持身体的酸碱平衡，还能促进头发的黑亮�?/p>
1：芋头炖排骨�?/p>
材料�?/p>
- 500克猪排骨
- 1个中型芋�?/p>
- 适量生姜（切片）
- 适量红枣
- 适量�?/p>
步骤�?/p>
1. 将猪排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净�?/p>
2. 将芋头去皮，切成大块�?/p>
3. 在炖锅中加入适量清水，放入猪排骨、芋头块、生姜片和红枣�?/p>
4. 开大火煮沸后，撇去浮沫，再改为小火炖煮1小时，直到猪排骨熟烂、芋头软烂�?/p>
5. 最后加入适量盐调味，再炖�?分钟�?/p>
6. 关火后稍微闷一会儿，让汤汁更加入味�?/p>
7. 将炖好的芋头炖排骨汤装盘，即可享用�?/p>
这道芋头炖排骨汤既美味又营养，芋头的香甜口感与排骨的鲜美相互融合，汤汁醇厚，适合中老年人食用。它不仅能保持身体的碱性平衡，避免上火问题，还有助于促进头发健康。让我们享受这道美味佳肴的同时，保持健康与活力。记得根据个人口味调整调料用量�?/p>
2. 杏鲍菇炒牛肉
材料�?/p>
- 200克杏鲍菇
- 200克牛肉（切片�?/p>
- 适量生姜（切丝）
- 适量大蒜（切片）
- 适量酱油
- 适量�?/p>
- 适量植物�?/p>
步骤�?/p>
1. 杏鲍菇切去底部的硬茎，撕成小块�?/p>
2. 牛肉切片，生姜和大蒜切丝备用�?/p>
3. 在炒锅中加热适量植物油，放入生姜丝和大蒜片炒香�?/p>
4. 加入牛肉翻炒至变色�?/p>
5. 加入杏鲍菇继续翻炒，加入适量酱油调味�?/p>
6. 炒熟后，加入适量盐调味，翻炒均匀�?/p>
7. 关火后稍微闷一会儿，让杏鲍菇更加入味�?/p>
8. 装盘后即可享用�?/p>
这两道菜品既美味又营养，中老年人食用后能保持身体的碱性平衡，有效避免上火问题，并有助于保持头发的黑色。让我们享受这些美味佳肴的同时，保持健康与活力。记得根据个人口味调整调料用量奥�?/p>
滋补益肾毛芋排骨汤，江南传统名菜，简单易上手，这个冬天补起来排骨买回来加适量盐腌�?5分钟
腌制的间隙把毛芋去皮，话说今天削皮的时候还有个小插曲，削的最后一个的时候削皮刀居然报销了，哈哈，易过敏的建议带双手�?/p>
毛芋去皮后洗干净切成滚刀�?/p>
排骨冷水下锅加适量料酒姜片煮开去除血末。洗净沥干
重新放入锅内，加入切好的芋头、姜片葱结、适量料酒、盐倒入开水大火烧开后中小火�?0分钟，时间到后加适量鸡精即可出锅。毛芋富含丰富的钙铁钾钠等各种微量元素和猪肉搭配在一起滋补益肾，冬天吃这个来滋补身体再合适不过了。喜欢的请给个关注，谢谢
小芋头正当季，快拿排骨来炖炖，超级下饭哦#排骨炖芋�?/strong>这道炖排骨小芋头，排骨软烂入味，小芋头软糯香滑，汤汁咸香浓郁，是一道美味的下饭菜�?/p>
这道炖排骨小芋头的材料是上周买的盐腌排骨和新鲜小芋头。虽然排骨被冻了两天，但经过清理和焯水后，依然可以做出美味的菜肴。先将排骨用清水冲洗干净，去掉多余的盐分。然后将其放入冷水中，加入料酒和大葱，焯烫一下，再转移到砂锅里。砂锅里已经提前煮开了水，加入姜片和葱段，炖�?0分钟。小芋头也是 *** 的，非常新鲜。将其清洗干净，去皮后切成两半，这样更容易煮熟。将葱姜蒜爆香，加入小芋头翻炒，再加入适量的开水，盖上锅盖�?5分钟左右，根据口感喜好调整煮制时间。最后加入盐和胡椒粉调味，不需要再加生抽了，因为排骨已经很咸了。撒上一些红椒粒和葱花或香菜作为装饰，我放的是不辣的菜椒，颜色好看一些。这样做出来的炖排骨小芋头，排骨软烂入味，小芋头软糯香滑，汤汁咸香浓郁，非常适合拌饭吃�?/p>
排骨洗净生姜，料酒，盐，排骨放入冷水焯一下，焯掉血水后，用冷水洗干净备用盐，生姜，水，漫过排骨，【无需加料酒】高压锅大火�?分钟左右，转小火�?0分钟。冷却后，开锅加入香芋，因为香芋很容易煮熟，所以晚一点放，盖盖，再高压锅�?分钟即可加入适量味精，起锅开吃啦�?/p> 美味炖菜——芋头炖排骨
芋头加上排骨一起炖，芋头又香又糥，汤汁浓郁，一大盘都不够吃，只要照着小编的步骤来做，肯定能让你吃到，鲜香味美的芋头炖排骨�?/p>
食材：芋头、排骨、姜、蒜、胡椒粉、啤酒、生抽、盐、鸡精、葱
之一步：先把准备好的芋头，放进盆子里面清洗一下，然后用刀片把上面的皮刮掉，，把去完皮的装进碗里面，然后再清洗一遍，再把排骨清洗干净切成小段，装到盆子里面用生抽浸泡15分钟�?/p>
第二步：再把葱、姜、蒜清洗干净然后切好，放到一边等着备用，等排骨浸泡好的时候，起锅烧油等油开先把排骨放进去翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，翻炒均匀后盖上锅盖把排骨焖黄，然后往里面加入啤酒�?/p>
第三步：先开大火把汤煮沸，然后放入准备好的芋头，加入适量的盐慢慢搅拌均匀，然后放入姜、蒜进去继续煮，等到汤汁煮到只剩下一半的时候，让里面放一点生抽、鸡精搅拌一下，这样味道会更加的美味，盖上锅盖继续煮，一直煮到芋头软烂的时候，往里面放一点葱花跟胡椒粉，就完成了�?/p>
By 漫步云端007
用料- 排骨 500�?/li>
- 芋头 半只
- 料酒 2汤匙
- 耗油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- �?1/2汤匙
- �?3小瓣
- 姜沫 少许
- 小米�?少许
- 香葱 1�?/li>
1、排骨里面放料酒、耗油、生抽、糖、盐、蒜片、姜沫，抓匀。罩上保鲜膜腌制2小时以上
2、芋头切块，码放在盘子下面。把腌制好的排骨码放在芋头上，撒上小米辣。（怕辣的也可以不放�?/p>
3、上蒸锅，蒸1小时左右�?/p>
4、蒸好后，撒上香葱即可�?/p>
1、排骨腌制时间越长越好。抓匀后也可放冰箱过夜�?
排骨的营养功�?/strong>1．补�?/p>
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质�?/p>
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3．补中益�?/p>
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用�?
4．滋养脾�?/p>
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能�?/p>
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
6．强健筋�?/p>
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨�?/p>
7．增强体�?/p>
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛�?/p>
8．补充营�?/p>
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养�?/p>
9．滋阴壮�?/p>
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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