薏米的成分和营养价值，薏米的成分和营养价值

牵着乌龟去散步万象 2024-11-11 25 0

这4类豆制品，吃对了营养翻倍！

豆腐脑、腐竹、千张、豆瓣酱、腐乳……一想到这些豆制品，很多人就忍不住流口水。

我们知道，大豆的营养价值非常高，那么这些由大豆加工而来的豆制品，也是“健康食品”吗？

4类豆制品

能让营养翻倍

这些豆制品，多是大豆经过磨浆、过滤、煮开、发酵等工艺制成的，更大限度地保留了大豆本身的营养素，甚至增加新的营养素，也提升了吸收率。

1豆浆

人体对大豆蛋白质的消化吸收率大概只有65%，而打磨成豆浆后，会破坏其细胞壁，利用率可提升至84.9%，更利于人体吸收。

而且打豆浆时，可以根据自己的需要加点坚果、红枣、山药、薏米等，营养更翻倍。建议每天可以喝300ml左右的豆浆。

2豆腐

豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上。另外，将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。

知名医学期刊《JAMA》子刊《JAMA Internal Medicine》曾发布一篇针对不同来源蛋白质对长期健康影响的文章。结果显示：比起动物蛋白，每日摄入植物蛋白占比每增加3%，过早死亡的风险就降低10%。

注意：比起散装豆腐，专家更建议大家购买盒装豆腐，其经过杀菌处理，饮食卫生更安全。而且买来的豆腐一定要尽快吃，避免久放变质。

根据膳食指南的建议，成人每天摄入40g左右的大豆为宜，换算一下，大约相当于175克内酯豆腐或150g南豆腐或75克北豆腐。

3豆豉

大豆经过发酵后，会产生一种叫做豆豉纤溶酶的物质，它能在一定程度上帮助溶解血栓、保护血管，而且对于三高有很好的调节作用。

4腐乳

腐乳被誉为“中国奶酪”，是因为它和奶酪有相似的营养与质地。

腐乳是腌制发酵物，会新生成维生素B12，它能帮助预防恶性贫血；而红色腐乳往往还会加入红曲，能活血化瘀、健脾消食。

注意：腐乳的含盐量和嘌呤量普遍较高，可以作为粥的配菜，或者代替部分盐做菜；也可以抹在馒头片上吃。但一定得控制好食用量，高血压、痛风、肾病患者宜少吃。

除了这些健康的豆制品，还有一些生活中常见的“豆制品”其实并不含豆，不要误把它们当成了营养健康的豆制品！

这些“豆制品”

其实不含豆

1鱼豆腐

鱼豆腐是火锅、麻辣烫、麻辣香锅里的“常客”，既有鱼的味道，又有豆腐的口感。虽然叫“豆腐”，其实成分以鱼浆为主，配料是淀粉、糖、盐、油，黄豆只占极少一部分。

市场上多数鱼豆腐中鱼和豆的含量都很少，加之含有较高的糖、盐和油，经常食用可能增加肥胖、糖尿病、高血压等患病风险。

2千页豆腐

千页豆腐是很多人喜欢的豆制品，但它不是豆腐做的，而是以大豆分离蛋白、淀粉、食用油等为主要原料，经搅拌均匀后醒发而成。

相较于传统豆制品，其钙、大豆磷脂等含量很低，且还可能加了不少油和盐，同样不利于健康。

3日本豆腐

这种豆腐口感润滑，而且做法多样，已经成为餐桌上的新宠。看看它的配料表，其实主要由鸡蛋、水和盐构成，完全不含黄豆。因其含盐量较高，高血压人群应尽量少吃。

4杏仁豆腐

杏仁豆腐被很多人喜欢，除了有豆腐的口感，还带有杏仁的清香。

其实，市售的杏仁豆腐中并没有黄豆，主要由杏仁、糖、鲜奶或奶精做成，蛋白质含量虽然与真正的豆腐相差不多，但糖分较高。高血脂、高血糖、患有心脑血管疾病的患者更好少吃。

除了这些“伪装者”，还有一些豆制品虽然含豆，但是通过豆浆、豆腐等再加工制成的，多了几道手续，不但流失了较多的营养，还增加了不少脂肪。

这些豆制品

营养流失多，脂肪又超标

①100克油豆皮=2碗米饭。豆腐在油炸过程中会携带过多的油脂，热量自然会显著提高。

②100克豆泡=3碗米饭。豆泡和豆皮一样，也是油炸食品，因为中间空心，更容易吸收油脂。

③100克腐竹=4碗米饭。腐竹是烧热的豆浆，静置一段时间，上面形成的一层膜，挑起晾干而成。虽然蛋白质含量高，但脂肪含量也不低。

最后还要提醒大家，豆制品其实更好和一些菜搭配着吃，营养翻倍。

像和肉类搭配，起到“蛋白质互补”的作用，并增加蛋白质的吸收率；和萝卜等蔬菜搭配，还能减少因吃豆制品出现胀气反应……

作者：饭小二

来源： CCTV回家吃饭

喜欢吃薏米的人要注意，薏米好处多多，此类人不适宜食用

薏米是一种药食同源的两种之一，营养价值极高。有健脾利水、清热排脓以及清利湿热的功效。对脾胃虚弱和心脏性水肿、小便水肿等症，效果很好。含有多种维生素和矿物质，是病中和病后食补的佳品。

它有什么功效呢？

1、强肾利尿

常食薏米，对慢性肠炎、消化不良等症有效。薏米能增强肾功能，可清热利尿，对水肿病人也有疗效。特别是肾病患者，此类患者更大的空难就是水肿排尿困难等，常食可很好的辅助改善。

2、抗癌、美容

薏米有防癌的作用，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。薏米中含维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，对病毒感染引起的赘疣等有一定治疗作用。意米富含维生素B，可防治脚气病。

3、不适宜人群

局中医辩证验方，女性怀孕早期应忌食薏米。

你经常吃薏米吗？红枣薏米粥很好吃，你吃过吗？

薏米，主食里的蛋白质高手

来源：人民健康网

薏米，又叫薏苡仁、苡仁、药玉米、菩提珠等，因为没有经过精细加工，薏米的营养价值比一般的精白谷物要高得多。数据显示，薏米的蛋白质含量高达12.8%，而一般谷物的蛋白质含量在10%左右，精细加工的谷物蛋白质含量更低。并且其氨基酸种类、数量与人体的需要水平更加接近，因此薏米是主食里的蛋白质高手。此外，薏米的其他营养素含量也比较突出，比如膳食纤维高出大米约2倍，维生素（包括B族维生素、维生素E）大概是大米的2~3倍，矿物质（包括钙、钾、镁等）约是大米的1.5~2倍。总体来看，薏米营养价值较高，可以常吃。

食物中这种营养成分功效多样

膳食纤维有着很棒的健康功效，它可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，不同种类的膳食纤维对人体的健康功效有什么不同？

可溶性膳食纤维

吸附肠道油脂、控血压

水果中的果胶、海带和紫菜中的藻胶以及魔芋中的葡苷聚糖都属于可溶性膳食纤维，吸水后会膨胀，有黏稠感，其作用有稳定餐后血糖、控血压、吸附肠道内油脂类物质、增加饱腹感和控制体重等。

代表食物：苹果、大麦、胡萝卜、柑橘类水果、燕麦等。

不可溶性膳食纤维

*** 肠道蠕动、改善便秘

不可溶性膳食纤维其主要由植物细胞壁组成，如纤维素、木质素等。它不能溶解在水里，但能 *** 肠道蠕动、改善便秘、预防结肠恶性病变等。

代表食物：杂豆类、燕麦、糙米、麦麸、笋尖、红薯叶等。

膳食纤维推荐摄入量

不同人群标准需要如何调整？

对于一般健康成人，膳食纤维推荐摄入量为25克/天，而有调查显示，我国人民每日的摄入量仅有13克，才到推荐量的一半。

至于肥胖、糖尿病、高血压、便秘等慢性病患者，可适当增加膳食纤维摄入量到30克/天，胃肠功能已经减弱的老人可以控制在18克左右。

如果是已经出现过肠梗阻、胃轻瘫或者胃部做过手术等特殊人群，应该减到12克以下，一般5-8克即可，具体可遵医嘱。

补充膳食纤维

可以多吃以下食物

1.全谷物：全谷物是指未经精细加工，或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，但仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。如燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、荞麦、薏米等。

2.薯类：如地瓜、芋头、土豆、山药等食物可作为主食，替代部分精白米面。一般成人每天可以吃薯类50-100克（生重）。

薯芋类膳食纤维含量更高的是魔芋，高达74.4克/100克。由于生魔芋有毒，市面上常见的是魔芋加工食品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋凉皮等。

3.杂豆类：绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等豆子淀粉含量高，称为杂豆。红豆、绿豆虽去皮后口感更好，但更好连皮吃。

豆类的膳食纤维含量非常丰富，无特殊不适的话尽量每天都吃一点。一般成人每天吃的全谷物和杂豆类总量可在50-150克（生重）。

4.蔬菜：蔬菜中西芹、西蓝花、韭菜、空心菜、彩椒、莴笋、冬瓜等都富含膳食纤维。一般成人每天建议吃生重一斤的蔬菜。

5.菌藻类：菌藻类食材可选海带、木耳、紫菜等。干菌类膳食纤维含量较高，如干松蘑为47.8克/100克、干冬菇为32.3克/100克、干木耳为29.9克/100克。

6.水果类：库尔勒香梨、金橘、石榴、猕猴桃、桑葚、苹果、覆盆子、番石榴、牛油果等水果，膳食纤维含量很不错，一般成人每天可吃水果200-350克。

7.坚果种子类：奇亚籽、巴旦木、芝麻、核桃、葵花籽、腰果、松子、榛子等，膳食纤维含量都很不错，一般成人可以将坚果交替着吃，每天吃一小把，净重10克。

文/于康（北京协和医院临床营养科教授）

来源：北京青年报

一鸽胜九鸡！这道典型的粤系靓汤补而不燥又暖心

炎炎夏日，容易出汗。大汗淋漓又不及时补充水分，就容易导致体内津液不足。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，夏天是心主令，心火过旺容易出现口腔溃疡；若脾受到暑邪困扰，也容易会消化不好、食欲不强，甚至出现大便较烂等脾虚症状。因此，一款能祛湿开胃、除痰健肺、补而不燥的清补乳鸽汤，非常适合广东人现时气候多饮用。

为何说“一鸽胜九鸡”？

广东有一句俗话叫做“一鸽胜九鸡”，可见鸽子的营养价值与养生功效之大。清补乳鸽汤是一道典型的粤菜系，广州人煲汤时所用“清补凉”药材，是指淮山、莲子、百合、玉竹、芡实等，均为性味平和而滋润的药材，加上平和的猪肉，增加肉味与氨基酸含量，让汤水更鲜甜。

鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。还能壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

详解“清补凉”药材

生熟薏米，顾名思义生与熟不同。经过炒制的薏米与未经炒过的，作用功效略有不同。两者功用相似，都长于健脾止泻，但熟薏米性偏平和，在健脾方面更佳，除湿效果更好。

而生薏米性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，常用于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分。

林举择表示，本汤品生熟薏米同入，使其祛湿力度加强。且对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童，不论用于滋补还是辅助治疗，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

淮山具体补中益气，有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精，宁心安神的功效。淮山药食同源比较平和，所以要长期吃才会起食疗效果。

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，玉竹味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。

芡实中含有的多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。中医看来，主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症，还可以加强小肠吸收功能，增加血清胡萝卜素浓度。

此外，夏季心火较旺盛，适当吃些莲子，对于心脏健康大有好处。莲子味干涩，性平，归于脾、肾、心三经，具有益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神、清热降火等功效。莲子还具有调节情感、放松情绪的作用，因此常吃能镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。

加上百合的清心除烦，宁心安神，对于缓解神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等也有帮助。

清补乳鸽汤

【材料】生熟薏米各30克，莲子、百合、玉竹、芡实各15克，鲜淮山150克，乳鸽500克，猪瘦肉250克，生姜3片。

【 *** 】乳鸽宰杀干净，去内脏；鲜淮山切块；其他所有材料清洗干净，猪瘦肉和乳鸽斩块飞水备用，所有材料共入瓦煲，加入2500毫升左右（约10碗水份量）的清水，武火煮沸后再改文火慢熬2小时左右，进饮时方加入适量食盐调味饮用即可。这是3～4人份量。

【功效】益气养阴，清补祛湿。

文/羊城晚报全媒体记者林清清

图/视觉中国

谷雨节气，多给家人喝这汤，健脾祛湿，改善睡眠，我家一周喝3次

谷雨节气，多给家人喝这汤，健脾祛湿，改善睡眠，我家一周喝3次！时间过得真快，转眼之间4月已经过去一半了，明天就是谷雨了。谷雨是春天的最后一个节气，谷雨过后，就要进入夏天了。进入谷雨后，天气逐渐变暖，我国的北方降水量将会显著增多，从而导致空气的湿度增大，在这个时间段，我们在饮食方面要做出适当的调整，要少吃油腻、辛辣的食物，可以多吃一些具有祛湿作用的食物，同时大家还要适当的参加锻炼，少熬夜，保证足够的睡眠。说道祛湿的食物，大家随口都可以说出几种，常见的有赤小豆、薏米、芡实、冬瓜等。今天给大家分享一道木棉花猪骨薏米汤。大家可以在谷雨这段时间做给家人喝，这道汤清甜干爽，不油腻，还可以健脾祛湿，改善睡眠，在我家一周要喝3次。

这道木棉花猪骨薏米汤中用到了4种食材，分别是木棉花、薏米、芡实、猪骨。木棉花可能很多人没有听过，它是广州市的市花，不仅具有观赏性，还可以入药，它可以清热祛湿、健脾养胃，广东人经常用它煲汤或者煮粥。薏米的营养价值非常高，它含有蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等人体需要的营养物质，经常食用可以促进身体新陈代谢，提高免疫力，同时还具有健脾祛湿，美容养颜的功效。芡实被誉为“水中人参”，含有大量对人体有益的成分，具有祛湿补脾，清心安神的作用，经常食用可以排除体内的湿气，改善睡眠。将这三种食材搭配在一起，煲成汤，隔三差五喝一次，体内湿气少了，睡眠也改善了。下面把详细的做法分享给大家。

木棉花猪骨薏米汤

需要准备的食材：

猪骨500g、薏米25g、芡实15g、木棉花8g、生姜适量、盐适量、料酒适量

*** 步骤：

1、准备好所需要的食材，薏米用清水冲洗干净，沥干水分或者用厨房用纸将水分擦干。起锅，不需要放食用油，将清洗干净的薏米倒入锅中，开小火慢炒，炒至薏米出香味，稍微发黄即可，将炒好的薏米盛出备用。建议大家一次性多炒一些，放入密封罐中，可以随吃随取。

2、将芡实和木棉花分别用清水冲洗干净。取两个碗，倒入适量的清水，一个碗中放入芡实和薏米浸泡2个小时左右，另外一个碗中放入木棉花，浸泡15分钟左右。生姜去皮切成姜片备用。

3、买来的新鲜猪筒骨，用刀剁成小块，放入水中浸泡2个小时，这样可以很好的去掉骨头中的血水，中途要换水2-3次，浸泡好后捞出，用清水冲洗干净。

薏米的成分和营养价值，薏米的成分和营养价值-第1张图片-

4、锅中加入适量的清水，放入清洗干净的猪骨，加入适量的料酒，大火烧开，煮至沸腾，用勺子撇去血沫，然后将猪骨捞出，用清水冲洗干净。

5、将处理好的猪骨、薏米、芡实、生姜一起放入锅中，加入足够多的清水和适量的料酒，开大火煮开后，改成小火炖60分钟，然后打开盖子，放入浸泡好的木棉花，继续用小火煮30分钟，最后根据个人口味加入适量的食盐进行调味，煮至食盐完全融化即可关火，这道木棉花猪骨薏米汤就做好了。

大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的 *** 过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！祝您生活愉快。我们下期美食见！

薏仁营养价值高，既可煮粥，又可作汤食用

薏仁

薏仁是禾本科植物薏苡的种仁，薏仁的营养价值很高，味道和白米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏、秋季时，薏仁和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。常吃薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期食用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

性味归经：味甘，淡，性微寒，入脾、胃、肺、大肠经

选购：

薏仁呈白色或黄白色、坚实，多为粉性。薏仁以粒大、饱满、色白者为佳。购买应该选择质地硬有光泽、颗粒饱满，颜色呈白色或黄白色，味甘淡或味甜者。

选有光泽的薏仁：要看薏仁是否有光泽，有光泽的薏仁颗粒饱满，这样的薏仁成熟后比较好，营养也很高。

看薏仁的颜色：好的薏仁颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

品薏仁的味道：上品薏仁味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。薏仁筋糯宜口、香味浓郁、糯软、黏香、细腻，具有糯、甘、稠的特有品质，这是假冒薏仁所无法比拟的。

保存：

保存薏仁需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则，其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏仁，可从包装上的日期起算，保存不应超过6个月。开封后要尽快食用完毕，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。

食材搭配：

祛湿消肿、气虚体寒：薏仁+白术/芡实/黄姜

利水消肿：薏仁+粳米/红豆/冬瓜/芡实

美容养颜：薏仁+白糖/莲子/百合

健脾补肾、润肺健脾：薏仁+银耳/羊肉/山药

消暑解渴、生津止渴：薏仁+百合/绿豆/白果

食谱：

降低血糖、增强免疫力：红豆薏仁饭

降压降糖、补肺润肺：薏仁白果粥

建议吃食物的本身，而不是食物的提取物，没有完美的食物，只有完美的搭配。一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！

难怪薏米被称为“生命健康之禾”，常吃薏米，这些好处看得见

薏米，被誉为“生命健康之禾”的珍贵粮食，自古以来在中医养生中拥有重要地位。其丰富的营养成分和多种功效，使其成为健康饮食的一部分。本文将深入探讨薏米的好处，解析常吃薏米对健康的积极影响。

薏米的营养价值

薏米是一种谷物，营养丰富。其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质。特别是薏米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道健康，调节血糖和胆固醇水平。

此外，薏米中还富含维生素B群、维生素E和矿物质如钾、镁、锌等，这些都是维持身体健康所必需的营养物质。

常吃薏米的好处

1. 调理脾胃：薏米被视为养胃健脾的宝贵食材，有助于改善脾胃虚弱、消化不良等问题。薏米能够帮助清除体内湿气，减少腹胀和食欲不振。

2. 利尿消肿：薏米具有良好的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿问题。这对于尿毒症患者的康复和体内废物的排除都有益处。

3. 改善皮肤：薏米中富含的维生素和抗氧化物质，对皮肤的健康也有积极影响。薏米可以帮助减少色斑、痘痘等皮肤问题，使肌肤更加光滑和清洁。

4. 调节血糖：薏米中的膳食纤维有助于减缓血糖的上升速度，有助于稳定血糖水平。对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说，常吃薏米是一个不错的选择。

5. 促进减肥：薏米富含的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少过量进食。此外，薏米还可以调理体内的湿气，有助于减轻体重，是一种健康的减肥食材。

6. 缓解湿热症状：在中医理论中，湿热是一种常见的体内失调状态，容易导致各种健康问题。薏米具有清热解湿的功效，对于改善湿热症状，如口干舌燥、皮肤湿疹等，有一定的帮助。

如何合理食用薏米

虽然薏米有诸多好处，但并不是所有人都适合大量食用。以下是一些建议，帮助您更好地合理食用薏米：

1. 适量为宜：薏米虽好，但适量为宜。大量食用可能导致过度散寒，引发腹泻等问题。

2. 研磨煮熟：薏米坚硬，研磨煮熟后更易吸收。可以将薏米研磨成粉末，加入食物中或煮粥。

3. 搭配食用：薏米可以和其他食材搭配食用，如红豆、芡实等，不仅丰富口感，还能增强营养价值。

4. 注意个人体质：每个人的体质不同，食用薏米前更好咨询医生或中医师的建议，以确保不会引发不适。

薏米因其丰富的营养成分和多种功效，被赞誉为“生命健康之禾”。常吃薏米可以调理脾胃、利尿消肿、改善皮肤、调节血糖、促进减肥以及缓解湿热症状。然而，合理食用薏米是关键，需注意适量搭配，避免食用过多造成不适。在享受薏米带来的健康益处的同时，也要保持适度的食用和合理的饮食搭配，才能真正从中获得更大的好处。

#三伏天养生指南#

薏米和它是天生一对，坚持一周喝3次，消除浮肿，和湿气说拜拜

3月的春季，是多雨的季节，尤其是在南方地区，这几天天天下着淅淅沥沥的小雨，空气潮湿，体内也容易湿气重，难免使得小编整身困倦、心浮气躁和胃口不好，这个时候就需要除湿气了。生活中很多食物就有祛湿的功效，红豆薏米的组合算是很多人都比较熟悉的除湿搭配了，一红一白，号称湿气的“死对头”,它常常被用来做粥喝。但是值得注意的是，很多人对红豆薏米却并不熟悉，存在误区。

其实中医所说的祛湿红豆叫做赤小豆，不是日常经常喝的红豆稀饭，红豆可以养心，赤小豆可以祛湿，两者是有区别的，看下图。红小豆圆润，而赤小豆的形状是细长的。虽然同为豆科，营养素也接近，但红小豆的祛湿效果就弱很多了，几乎可忽略。很多人可能自己分不清红豆和赤小豆，而弄错了造成祛湿能力变差。

我以前经常煮赤小豆薏米粥，煮起来，比较难以煮烂，何不将赤小豆和薏米煮熟后打成米糊呢，对于上班族，懒人族，通过豆浆机熬制成糊状是最适合不过的了。和普通的赤小豆薏米粥相比，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，关键是不用守在锅边搅动，也不用担心熬粥时“溢锅”，口感细腻，香味浓郁，有很好的祛湿功效，早餐喝一碗，满足一上午营养所需，饱腹又不担心长肉。经常食用可以改善皮肤状态，消除浮肿，让湿气和你说拜拜！

【材料】：赤小豆 30克，薏仁 30克，冰糖适量

【做法】：把赤小豆和薏仁提前都浸泡1个小时，懒人可免了这一步，虽然用破壁机打豆浆不需要浸泡豆子，但是浸泡过后打出的豆浆更滑。

把浸泡好的赤小豆和薏仁放入破壁机内，为了祛湿，就别加大米了，用红豆和薏米就行。

倒入适量的清水，想吃稠一点的就放少点水，大概到750ml的刻度线，喜欢稀点的就放多点水，大概到850ml的刻度线。然后启动豆浆功能。

嘀嘀声响，薏米红小豆米糊好了，按个人喜好放入冰糖，待冰糖融化后即可。

养生健康的营养早餐，如果你喝腻了牛奶豆浆，不妨来点新鲜的米糊，口感浓郁，色泽诱人。

【小提示】：不要放大米！因为大米生湿，与薏仁米祛湿相互抵消了。

带着麸皮的糙薏米，软糯清甜，营养更多！

这是什么？很多朋友都坚定地说是豆子。

其实它是薏米，可薏米不是白色的吗？

这种叫糙薏米，与我们平时见的白薏米不同，糙薏米保留了外面的麸皮，锁住了更多营养。

今天就给大家推荐来自福建浦城的糙薏米。