桐乡胎菊茶，唯一杭白菊

张伟群

到了桐乡几个月了。桐乡在产业链条上具有的那么多区位优势，很多行业处于龙头位置，很为桐乡的发展感到振奋。

可不经意间却发现了真正属于桐乡的特色产品，或者说纯正的桐乡自身品牌儿，竟然是绝大多数北方人没有留意过的杭白菊。

杭白菊几年前就桐乡战友就多次送给我喝过了。它不像茶叶那样提神醒脑，喝起来口感很润很舒服。但是从名字叫法上，我一直以为杭白菊就是杭州出产的白菊花儿。所以偶尔用它招待朋友，还特意炫耀一下这是杭州特产。

直到近几日和战友聊天儿，对宾馆房间里每日送的一小罐杭白菊很是称赞，这是杭州特产，味道独特，对客人真是挺暖心的。战友却告诉我，杭白菊是桐乡的当地特产，桐乡是杭白菊唯一的产地。

桐乡独有！为何却叫杭白菊呢？

这里有个鲜为人知的典故。

原来“杭白菊”称谓的来历，竟与一则徽帮茶商与南洋老板斗智的传说有关。

早在二十年代，桐乡的白菊花就以其色、香、味、形“四绝”，成为饮用菊花之佳品，被当时的一位安徽茶商汪裕泰转手销往新加坡等南洋国家。而桐乡本地的菊花经销商是朱金伦办的一家烟菊收购行。晒红烟和白菊花都是桐乡的土特产，别处没有，朱金伦的生意也因此越做越火红，并通过徽帮茶商汪裕泰的口岸关系，出口南洋。

南洋商人梁老板收到徽帮茶商汪裕泰发出的之一批桐乡菊花，仔细验收。一打开存储杭白菊甏的封口，菊花的阵阵清香飘逸而出。拿出来一看，每个封包上都贴着一张绿色的招贴纸，“蝴蝶牌杭白菊”几个字跃然纸上，产家落款是“杭州西湖金伦茶菊庄”。落款下面还有一段引人注目的文字：“本庄不惜巨大工本，在西子湖畔购地数千亩，聘请工匠，精心栽培，所产茶菊，非同一般，欲买正宗杭白菊，请认准蝴蝶牌商标。”梁老板一脸惊喜，忙打开封包，撮了几朵菊花，放进茶杯，沏上开水。只见朵朵菊花在水中竞相开放，花瓣层层叠叠，花色洁白晶莹，花香清馨扑鼻。梁老板不禁拍手叫绝：怪不得古人称之谓“千叶玉玲珑”！

有这么好的货，还怕打不开销路？杭白菊在南洋的需求量日增，精明的梁老板心里打起了小算盘。既然知道杭白菊产于西子湖畔，何不甩掉汪裕泰这个中间商，直接去杭州找金伦茶菊庄，这样一来，获利不是更丰厚了吗？于是，他漂洋过海，来到杭州，四处打听金伦茶菊庄。可寻遍了西子湖畔，竟然丝毫不见杭白菊踪影。无奈之下，只得悻悻而归。

原来，徽帮茶商汪裕泰熟谙商界竞争之道，与南洋梁老板在茶叶生意上打交道中，知道梁老板是个贪心十足的人，与其交往，必须处处设防。于是就虚晃一枪，把白菊花的产地说成是“杭州西子湖畔”。金伦茶菊庄也是子虚乌有，冒牌一个。在当时交通不便、信息不灵的环境下，汪裕泰的“张冠李戴”之计，还确实起了很好的自我保护作用，使梁老板“过河拆桥”的梦想化为泡影。然而，桐乡特产白菊花，却从此冠以“杭”字的“杭白菊”而扬名海内外，对其产地到知之甚少了。

但无论如何，杭白菊的名气，还是因自身具有的优质品质而成其名的。

杭白菊在桐乡已有300年的栽培历史。其花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。每年的十月初秋是采菊的季节。那时候，桐乡的种植地，一层层的白色菊花，厚厚实实，密密麻麻，铺天盖地，花色洁白，花香冲天，一群群江南女子，散落其间，五颜六色的服装在白如锦缎的花海中，犹如天女散花，美如梦境。

当然，好看只是表象，杭白菊做为菊科植物菊的干燥头状花序，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是中国传统著名出口中药材“浙八味”之一。在古代时期被作为贡品的，与安徽的滁菊和毫菊、河南的怀菊都是属于中国非常驰名的茶菊。

杭白菊又具有非常好的药用价值，对此古人有很多记载。“杭白菊者，冬苗、春叶、夏蕊、秋花，被受日月之精华，四时之灵气。常饮菊花茶，能散风清热，平肝明目，解毒消炎，耐老延年。”这些古代记载，是古人长期饮用杭白菊而延年益寿的总结。

而现代医用科学则分析杭白菊的营养成分富含了丰富的挥发油、胆碱、维生素a、维生素b、氨基酸、水苏碱、菊甙、槐树碱等等一些物质在里面，还含有丰富的微量元素，铁、锌、钠、铁等等一些微量元素，其中铁的微量元素是非常高的。而铁和人体防御系统有着非常密切的关系，它可以帮助锌、钙、镁体内中的一些代谢，具有增强毛细血管抵抗力，从而起到强效的抗炎强身的作用。杭白菊的药用功效，由此也竟然有心血管、胆固醇、抗原病体、抗菌、抗衰老、抗氧化6大类之多。

以上这些，网上都有，也很详细，简单的说，杭白菊是延年益寿的好饮品，不像茶那么多禁忌，不用担心什么兴奋提神醒脑睡不着脾胃不适什么的。

而杭白菊的饮用 *** 也是非常简单，将干的杭白菊使用三四朵放入再杯子中，然后倒入烧沸的开水，盖上泡制五分钟，等到水温了以后即可食用。等到饮用一部分茶汤以后，可以再继续添加开水再里面，让浓度慢慢的变淡。值得一提的是，加入糖、蜂蜜在里面，是整日与电脑手机为伴的上班族的护眼良方。

现在，从环保减少菊瓣污染和保持菊花药性的角度，桐乡杭白菊又推出了胎菊，即未完全开放的杭菊花蕾，及时采摘后，稍加清洗，即时烘干，更加完整保存了杭白菊独特风味，冲出来的汤水也就更加香气浓郁，口感清甜。我在酒店里喝的就是这种胎菊。

如此好的杭白菊，却是每日配送客房，还是有些不解？是产量太大还是价格便宜？战友说了其中缘由。杭菊中的胎菊虽然是更受欢迎的，很多不良商家看其有利可入，就在市场上假冒产地，用其它地方的胎菊烘干 *** ，这样的胎菊，外观别无二致，但因农残超标，杂质碎末，硫磺熏白等问题严重，饮用味苦，特别是还有售卖野杭白菊的。这类饮品，不仅杭白菊的特性全无，而且对体虚、脾需、胃寒腹泻者都有不良后果。而市场上却很难分辨，如此一来，杭白菊特别是胎菊，就烟云琐务，加上桐乡现在只有两万亩种植面积，除了识得庐山真面的桐乡人，江浙以外的地方便难觅其踪了。即使有，也是良莠掺杂，喝不出其真品味，市场价格也就上不去。我朋友就是与人合作生产胎菊，一开始供不应求，单位团购订单都忙不过来，后来假的多了，有些就贪便宜，口感差的太大，他的胎菊也受牵连，订单就少了，好在自己的大酒店还可以配送客人饮用。

这市场的水真是深啊！

桐乡的土产，品牌被假冒，产品又被假冒，比假茅台酒还心塞。假酒那是装在真瓶子里，说的还是真茅台。而且在假的茅台也诋毁不了真茅台，享誉世界的品牌是瑕不掩瑜的。桐乡的胎菊却真让人鸣不平了。

现在疫情肆虐，中医显现出了强大的治愈和防范能力。而作为清肺火，疏散风热和抗病原体以及灭病毒很有功效的杭白菊，却默默的躺在桐乡的储存罐里看着世界云起云落。我真的不平。我没那个能力去推介杭白菊，推荐胎菊有独特的药用效果，但我作为一个北方人可以独享胎菊的美味，而且也不担心新冠的肆虐。因为桐乡大地，从来就没有疫情肆虐过。

我知足了。

附

如何选购杭白菊？

1、颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

2、颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。

3、用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了

想要滋肝益肾、平肝明目？一杯茶帮你搞定！

今日求助

最近有圈友给我们发来求助

春季天干物燥

一不小心就容易上火

朋友建议平时可以喝些菊花茶

可菊花的种类那么多

到底应该怎么选呢？

别担心

小圈这就带你去了解一下~

詹志来

中国中医科学院

中药资源中心 研究员

如何选择适合自己的菊花？

一、看颜色：

1、黄色菊花：口干口渴、咽干咽痛、舌红、头疼；

2、白色菊花：眼睛红痒、流泪、眼屎多、口苦。

二、看形态

1、未开放的菊花：味道偏苦，清热效果强；

2、开放的菊花：苦味偏淡，清热效果弱。

注意：脾胃虚寒、怕冷、容易腹泻的人要避开胎菊，推荐杭白菊、贡菊、金丝皇菊。

野菊花和菊花哪个泡水更好？

野菊花和菊花，在植物学上是两种不同的植物。野菊花的苦寒之性比菊花强得多，因此野菊花容易伤胃阳、伤脾阳。

作为日常冲泡，一般建议用菊花。除非遇到热毒比较明显的情况，如疔疮痈疖，这种情况下适合用野菊花，但是不建议长期饮用。

枸杞菊花茶

原料：

菊花3朵~5朵、枸杞10粒左右

冲泡 *** ：

取菊花3朵~5朵、枸杞10粒左右，用水冲泡后即可饮用。

功效：

枸杞可滋肝阴、菊花可平肝火，两者合在一起泡水喝，既可以滋肝益肾，又可以平肝明目。

注意：

菊花微寒，用量可以酌情调整。如果您容易上火、长口腔溃疡，可以多放两朵菊花；如果您经常手脚冰凉、大便不成形，可以少放两朵菊花。

来源： CCTV生活圈

头昏喝点 杭白菊茶

2015-10-15 00:00:06来源：健康时报
话说清乾隆年间，乾隆皇帝沿运河下江南，龙船摇到离杭州不远的塘栖武林码头，乾隆皇帝本想上岸游览，谁曾想，皇后一路感受风邪，正患感冒、头痛、鼻塞、四肢无力。
乾隆见此情景十分着急，急命御医看有什么良药可治?御医说：“船上已没有治伤风的药了，只有到了杭州再想办法”。正当大家束手无策之时，一名伙夫送茶到此，对乾隆皇帝说：“我有良药能治皇后娘娘的病”。说罢，跳上岸去，从田野里采来了几把野菊花，用滚水一冲，让皇后代茶喝下。
皇后娘娘喝了野菊花冲泡的汤水后，竟然在第二天头不痛，鼻也不塞了，人也恢复了精力。乾隆见皇后的身体好得真快，心里十分高兴，便一个劲地夸野菊花是神药，并立刻提笔展纸，挥毫而就“武林神菊”四个大字。
于是从那时起，本地所产的菊花便成了贡品，指定年年岁岁朝贡皇上。杭州桐乡的菊花出了名以后，杭嘉湖平原一带的农夫见菊花能治病，又被列为贡品，便开始大面积人工栽种，杭州桐乡的杭白菊几百年间声名卓著，畅销海外。
摘编自《中药典故》
石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评：杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、药菊等。为菊科植物。中医学认为，杭白菊味辛、甘、苦，性微寒。具有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效。用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病症。
要注意的是，杭白菊如果泡花茶的话最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。味苦的野杭白菊更好不要饮用。体虚、脾虚、胃寒腹泻者都不宜饮用本品。糖尿病人或者是血糖偏高的人，更好单喝杭白菊花茶，不要加糖或者蜂蜜。过敏体质的人，不应过量饮用等。

假日过后多喝此茶，可有效提神醒脑，清火解燥，快来喝它醒醒神吧

春天喝TA，帮你滋肝益肾、平肝明目→

春季天干物燥、容易上火

可以喝些菊花茶、

菊花的种类很多，

应该如何挑选菊花呢？

带你去了解一下~

如何选择适合自己的菊花？

一、看颜色

1.黄色菊花：适合口干口渴、咽干咽痛、舌红、头疼；

2.白色菊花：适合眼睛红痒、流泪、眼屎多、口苦。

二、看形态

1.未开放的菊花：味道偏苦，清热效果强；

2.开放的菊花：苦味偏淡，清热效果弱。

注意：脾胃虚寒、怕冷、容易腹泻的人要避开胎菊，推荐杭白菊、贡菊、金丝皇菊。

野菊花和菊花哪个泡水更好？

野菊花和菊花，在植物学上是两种不同的植物。野菊花的苦寒之性比菊花强得多，因此野菊花容易伤胃阳、伤脾阳。

作为日常冲泡，一般建议用菊花。除非遇到热毒比较明显的情况，如疔疮痈疖，这种情况下适合用野菊花，但是不建议长期饮用。

枸杞菊花茶

冲泡 *** ：取菊花3朵~5朵、枸杞10粒左右，用水冲泡后即可饮用。

功效：枸杞可滋肝阴、菊花可平肝火，两者合在一起泡水喝，既可以滋肝益肾，又可以平肝明目。

注意：菊花微寒，用量可以酌情调整。如果容易上火、长口腔溃疡，可以多放两朵菊花；如果经常手脚冰凉、大便不成形，可以少放两朵菊花。

桑葚花的六种搭配 气色好皮肤好

大家好，我是猫猫

这段时间好多姐妹都有喝桑葚茶！

桑葚中有满满花青素、白藜芦醇、维生素C；

?帮助亢氧化～清除自由基??防shuai老！

喝起来也是酸酸甜甜的！女生可以多多喝～

今天猫猫分享六种桑葚花茶的搭配

总有一个适合你

1??桑葚?玫瑰?西柚干 满满vc 对皮肤好?♀?

2??桑葚?玫瑰?胎菊 下火喝

3??桑葚?玫瑰 简单养生CP 淡班喝

4??桑葚?玫瑰?黑枸杞?柠檬 亢氧喝

5??桑葚?玫瑰?枸杞?桂圆 补气血喝

6??桑葚?洛神花?黑枸杞 养发护发喝

??水温不宜超过75度

??桑葚偏寒 一周喝三次就够啦

菊花茶清热解火，但这对于这4类人如同“毒药”！别傻傻喝出疾病

老年人和儿童：一旦一个人变老，身体的每一个器官都会开始衰退，尤其是脾胃的消化能力会明显下降。脾胃不好的人不应该尽可能多喝菊花茶，尤其是在冬天。儿童正处于生长发育阶段，身体各方面都处于正常阶段，阴阳相对适中，而菊花是一种耐寒植物，具有避阳的作用，所以少喝菊花茶等凉茶。

体质过敏：在我们的生活中，我们听说过许多人身体过敏。有些人天生对某些物质过敏，菊花也一样。有些人天生对菊花过敏。例如，喝菊花茶后，会出现皮疹或其他不舒服的症状。因此，菊花过敏的人不应该喝菊花茶。

孕妇：孕妇需要注意，不要长时间服用菊花茶。由于菊花茶对孕妇的身体有伤害，所以菊花是凉的，虽然服用后有治疗便秘和上火的作用，但孕妇的身体抵抗力相对较差，脾胃也相对较弱。如果此时服用菊花，对身体的伤害相对较大。菊花进入人体后会 *** 肠胃，导致胃痛或腹泻，这不利于孕妇和胎儿的健康。

寒性体质者：菊花也是冷的，所以体质冷的人更好不要喝菊花茶，这会影响他们的健康。如果体质较冷的患者服用菊花，这类患者体质会更差，不仅脾胃会恶化，而且免疫力也会下降，不利于身体健康。许多人不知道什么是冷体质。在生活中，如果身体在夏天遭受手脚冰冷、肠胃不适和易患病，通常被认为是体质寒冷。

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秋季干燥，快在茶杯里放几朵花！肺脏最喜欢的茶方来了

秋季干燥，而肺为娇脏，肺喜润恶燥，不耐寒热，寒露过后气温下降，易导致机体未及时适应温度骤变而感受寒邪，出现咳嗽咳痰等症状。

因此推荐几款秋季润肺茶饮方供大家选择。

兰花麦冬茶

材料：兰花9克，麦冬6克，白茶5克。

功效：兰花性平，归肺、脾、肝经，有调气和中、止咳、明目等功效，配伍麦冬增强养阴生津、润肺止咳的功能，尤其适用于秋季燥邪伤津导致干咳痰少者，以及吸烟人群。

桂花半夏茶

材料：桂花9克，法半夏3克，红茶5克。

功效：桂花具有温肺化饮、散寒止痛的功效，配伍法半夏增强化痰止咳、消痞散结的功效。尤其适用于感受风寒后有咳嗽痰多、痰清稀白、流清涕、畏寒等症状的人群。

菊花罗汉茶

材料：杭白菊9克，罗汉果6克，绿茶5克。

功效：杭白菊有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效，配伍罗汉果可以清热化痰、润肺止咳、开咽利音，尤其适用于感受风热后有痰稠色黄、头身发热、口臭口干的人群。

款冬桔梗茶

材料：款冬花9克，桔梗5克，绿茶3克。

功效：款冬花味辛、微苦，性温，归肺经，具有润肺下气、止咳消痰的功效。本茶饮配伍桔梗，加强宣肺利咽、祛痰排脓的效果，尤其适宜咳嗽气喘、胸闷不畅、咽痛音哑的人群，对于慢性支气管炎患者也有一定的缓解和改善作用。

枇杷大海茶

材料：蜜炙枇杷叶12克，胖大海6克，白茶5克。

功效：枇杷叶味苦，性微寒，入肺、胃经，有清肺止咳、降逆止呕的作用。配伍胖大海，还可清热润肺、利咽解毒、润肠通便。不仅适于肺热痰多咳嗽、咽喉干痛的人群，而且对于肺热肺燥导致的热结便秘具有一定的作用。

桑叶薄荷茶

材料：桑叶9克，薄荷6克，绿茶5克。

功效：桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝二经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。本茶饮配伍薄荷，对于风热感冒出现的咳嗽痰少、色黄黏稠或干咳少痰、咽痒咽痛等症状有一定的缓解作用。

（综合自：养生中国、中国中医药报）

菊花品种千八百，行家只偏爱这3种，入口回甘，清凉更下火

菊花品种千八百，行家只偏爱这3种，入口回甘，清凉更下火

作为“中国十大名花”之一，其早在4000多年前就有相关文字记载，时至今日，更是作为中华文化的传播开遍了欧洲、北美等世界各地，品种多达30000余，或鲜艳夺目、或清新淡雅的观赏菊和清凉甘甜的食用菊赢得了世界人民的认可。

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，不与群芳争艳的菊花不仅可供观赏，也是可供食用、茶饮的一种经济作物，菊花营养价值丰富，常食对身体益处良多，关于其入茶饮、食用的记载更是数不胜数。

正所谓“一方水土养一方人”，这个道理也同样可以用在菊花身上，内行的人买菊花从来只认这3个地方的，营养更加丰富，口感清凉甘甜更下火

桐乡——杭菊

有着菊乡之称的桐乡历来都是杭白菊的更佳产地，其菊花种植历史悠久，得天独厚的地理环境使得其产出的杭菊质量更为上乘。

以其色、香、味、形四绝远近闻名，颜色或白或黄，气味清香、肉质肥厚，冲泡后芳香气味能很好的融入茶汤之中，在古时多用作贡品敬献宫廷。

亳州——亳菊

盛产于安徽亳州的亳菊也是诸多行家选购菊花茶饮、食用时的不二之选，亳菊又是饮用菊中的珍品，花色多为类白色或黄白色，在亳州诸多农家都有所种植，或三三两两连成一片花的海洋，清香扑鼻，赏心悦目。

《中华大辞典》曾有记载载：“白菊主产安徽亳县，称亳菊，品质更佳”，采摘晾晒后的亳菊花朵较为松散，容易散瓣，不过这丝毫不影响它作为一个优秀菊花品种被众人所喜爱。

焦作——怀菊

盛产于河南焦作一带的怀菊花更是诸多行家挑选饮用的不二之选，北宋时期的《图经本草》也说：“菊花处处有之，以南阳覃地者为佳。”这里所说的“覃地”，即指太行山以南一带的焦作地区。

其地理位置优越，丰富的日照和海拔温湿度、土壤矿物质均能满足菊花的生长所需，营养丰富，芳香甘甜，是当地重要的地理名片。

时至今日，其菊花种植生产规模更是发展完善，不断优化改良的云台冰菊更是当地人家家必备、馈赠亲友的首要选择，从种植到采摘、晾晒、蒸制、包装完全严格执行绿色产品标准，天然无公害，饮用更放心。

其花型完整，冲泡不易碎裂，久泡仍有余香，入口微苦回甘，清凉爽口，好喝更下火。

除了认准产地外，牢记“看、闻、触”3个挑选法则，老花农也直呼内行

1、看颜色

品质好的菊花经过晾晒脱水、蒸干、再晾干的加工工艺，干花呈现自然的微黄色，而劣质的菊花茶通常颜色泛白或者过于鲜艳，这类菊花通常是过久搁置或者加工硫磺熏染形成的不宜购买。

2、闻气味

好的菊花气味清香，闻起来有股自然的花田气味，而香味浓烈刺鼻、或者发酸的菊花择不宜购买。

3、摸质感

好的菊花茶手感松软，不干硬，不易碎裂，如果用手指轻轻一捻则碎裂成沫，则是储存不当或者陈年旧茶，碰到一定要及时远离。

以上就是今天给大家带来的一些菊花挑选的小知识了，菊花营养丰富，入茶饮清凉甘甜，常喝好处多，学会这些，是不是已经迫不及待出门大展身手挑选一番了呢！

胎菊花茶的泡法

胎菊花茶的泡法大家了解吗？看到这个问题肯定有许多朋友会说，胎菊花茶不就是直接用开水冲泡吗？其实胎菊花茶的泡法很多种，它在采用不同的泡制 *** 时，会发挥不同的功效，想要学习这方面的知识，可以参考小编的介绍。

胎菊花茶的泡法

1、胎菊花茶与蜂蜜同泡

胎菊花茶与蜂蜜同泡具有养肝、明目和润肠通便等多种功效，具体泡法是把五到八朵胎菊放在茶杯中，然后加冲入沸水，盖好杯子盖，焖制五分钟，打开后让它温度下降，到可以直接饮用时，再调入十克左右的蜂蜜，调匀直接饮用就可以。

2、胎菊花与茶叶一起泡

许多人在单独冲泡胎菊花时，总感觉没味道，其实大家可以把它与茶叶一起泡，绿茶和花茶都可以，具体泡法是五六朵胎菊配三克茶叶，一起放入茶杯，用沸水冲泡，泡好以后直接饮用，经常这样喝可以预防人体的高血压。

3、胎菊花与桑叶同泡

胎菊花与桑叶、枇杷叶一起冲泡也是一种不错的选择，具体泡法是把桑叶和枇杷叶制成碎末，各取五克，与八朵胎菊花一起用开水冲泡，人们饮用这种茶水以后可以起到除燥和润肺止咳的功效，对人类的流感和水痘等疾病有明显预防作用。

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