*** 6寸蛋糕份量减半
配料：
海绵蛋糕1片
重芝士：奶油芝士（Cream Cheese）280克，细砂糖80克，鸡蛋2个，淡奶油60克，低筋面粉8克，香草荚6cm
马斯卡彭冻芝士：马斯卡彭芝士（Mascarpone Cheese）120克，蛋黄2个，水50克，细砂糖50克，吉利丁片8克，淡奶油280克
今天做的这款芝士蛋糕，是米其林三星主厨公开的名店配方，一次复刻三个口味，做法真的超简单。正好最近收到了这款美的初见免预热烤箱P40，试一下好不好用。
·软化的奶油奶酪75克+砂糖50克搅拌到顺滑。
·把酸奶油60克、淡奶油65克、蒸熟泥80克、牛奶80克、南瓜泥120克还有全蛋液100克混合搅拌均匀100克，加入玉米淀粉14克搅匀。
·然后倒入奶油奶酪里面，搅拌到顺滑无颗粒，过一下筛，倒入模具11cm*6cm*5cm，我还做了伯爵红茶，还有抹茶口味的，做法大同小异，配方就放在视频最后了。
做法真的超简单，但经常有粉丝宝宝说严格按照配方还是各种翻车，可能是烤箱需要升级了。
·首先是要看容量，这款40L就刚刚好，容量够大同时也不会占太大空间。更好选这种带风炉的双层同烤，上下火170℃烤30分钟(最后可移至最上层，只开上火200℃再烤10分钟直到上色)。虽然是大风炉大容积，但是后面一点都不突起，很贴合橱柜。
·然后就是烤管配置，像这种石墨烯材质的可以实现烘烤免预热，同时烘焙效果也会更好，像这个上色程度我就很满意。
·最后就是控温水平，这款P40温差可以控制在+3℃，像我一次烤24个小蛋糕，上色都很均匀，烤出来的芝士蛋糕外焦里嫩，口感细腻柔软，真的超棒。
平时我还喜欢用这台烤箱捣鼓各种肉串，石墨烯烤管烤出来的肉串外焦里嫩，口感很惊喜，比买来的还香而且更脱脂，还用空气炸功能炸了些鸡翅，香香脆脆超好吃。烤箱内部四面都是搪瓷的，轻轻一擦就干净了，方便清洁。
这样的重芝士蛋糕你吃过吗？将奥利奥饼干碎装入盆中，用擀面杖处理成粉末状。奶油奶酪回温至室温。将黄油用隔水加热至融化，并加到奥利奥碎中，用橡皮刮刀拌均至用手可捏成团。将黄油饼干碎均匀地填入模具中铺平，并用擀面杖一端将饼干底压实。（在模具内侧涂抹一层黄油后冷冻一下，更利于脱模）。用橡皮刮刀将回温的奶油奶酪压碾搅拌至细腻稠厚的膏状。另取一个盆，将淡奶油、蛋液、白糖混合均匀。切勿过度搅拌致使大量气泡进入影响蛋糕口感。将（6）中的蛋奶液分6-10次加入软化的奶油奶酪中，每次加入都需要轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌产生大量气泡。将搅拌均匀的奶酪糊（如搅拌后仍有少量结块可用筛网过滤）均匀地注入模具中，模具放入烤盘中，微抬起装有重芝士蛋糕的模具在案板上震2-3下，使蛋糕中的气泡排出。打开烤箱，开启电源，选择上下加热循环热风模式，温度设置90度，时间设置120进行烘烤。烘烤完毕后待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后脱模食用。3岁以上
免烤箱！免模具！《猫和老鼠》同款芝士蛋糕尝试一波《猫和老鼠》曾是无数人童年快乐的源泉
其中不乏出现一些美食
比如经常出现的芝士蛋糕
其实做法很简单
国庆在家推荐尝试一波
今日推荐
芝士慕斯蛋糕
材料准备
【饼干底】
消化饼干 90g
黄油 45g
【椰子慕斯夹心】
消化饼干 45g
奶油奶酪 25g
淡奶油 80g
椰浆 60g
糖 10g
吉利丁 5g
【芒果慕斯】
奶油奶酪 160g
淡奶油 200g
芒果泥 160g
糖 15g
吉利丁 10g
食用色素 适量
操作步骤
1.饼干?软化的奶油奶酪混合均匀
2.倒入5寸模具压紧冷藏备用，淡奶油打发加入椰浆混合
3.，倒入融化的吉利丁快速搅匀，倒入模具中冷冻备用。
4.饼干碎和黄油混合，倒入6寸模具压紧冷藏备用，奶油奶酪软化加糖打发顺滑，加入淡奶油混合均匀
5.加入芒果泥搅匀，加入融化的吉利丁液快速搅匀
6.先倒三分之一慕斯糊到6寸模具中冷冻30分钟，放上椰子慕斯，倒入剩余慕斯糊冷藏至少4小时，脱模，用勺子挖小坑即可。
7.成品
用料简单，放在一起搅一搅
经典动画电影同款芝士蛋糕
就做成啦
一口芝士小蛋糕
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这是一种美味的甜点，以奶油芝士和鸡蛋为主要材料，加入巧克力和香草等风味，制成芝士糊，然后用微波炉加热，使其凝固成蛋糕，表面呈现出大理石般的花纹。大理石芝士蛋糕不仅口感细腻，而且富含蛋白质和钙质，有利于健康。
大理石芝士蛋糕是一种美味的甜点，它的 *** 过程虽然看似复杂，但其实并不难，只要掌握一些小技巧和秘诀，就可以轻松做出来。而且，这种蛋糕不需要用到烤箱，只需要用到微波炉，就可以在家自制出外观精美、口感细腻的大理石芝士蛋糕。如果你是一个手残党，或者没有烤箱的朋友，那么这篇文章就是为你准备的。我将为你详细介绍免烤箱 *** 大理石芝士蛋糕的食谱，并教你如何做出美味又有名的一道甜点。
食材准备
要 *** 出美味的大理石芝士蛋糕，首先要准备好以下食材：
?奶油芝士：250克，更好选择软质的奶油芝士，口感更加顺滑。
?鸡蛋：3个，更好选择中等大小、新鲜、无裂纹的鸡蛋。
?砂糖：80克，分成两份，40克用于 *** 芝士糊，40克用于 *** 巧克力酱。
?牛奶：100毫升。
?淀粉：15克。
?香草精：1茶匙。
?黑巧克力：50克。
?水：适量。
*** 步骤
准备好食材后，就可以开始 *** 大理石芝士蛋糕了，具体步骤如下：
1.将奶油芝士放入碗中，并用微波炉加热约30秒，或者直到奶油芝士变软为止。
2.将鸡蛋打入另一个碗中，并加入40克砂糖搅拌均匀。
3.将牛奶倒入锅中，并用小火加热至微沸。
4.将淀粉和少许水混合成淀粉水，并倒入牛奶中，并边倒边搅拌。
5.将牛奶离火，并慢慢倒入鸡蛋液中，并边倒边搅拌。
6.将混合好的液体倒入奶油芝士中，并加入香草精，用打蛋器搅拌均匀，制成芝士糊。
7.将黑巧克力和剩下的40克砂糖放入碗中，并用微波炉加热约1分钟，或者直到巧克力和糖完全融化为止，制成巧克力酱。
8.将芝士糊倒入一个直径约18厘米的圆形模具中，并用刀子或牙签在表面画出大理石般的花纹。
9.将模具放入微波炉中，并用中火加热约15分钟，或者直到芝士蛋糕凝固为止。
10.将微波好的芝士蛋糕取出，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时，让芝士蛋糕更加稳定和美味。
11.食用时，可以将芝士蛋糕从模具中取出，切成适当的大小，享受外观精美、口感细腻的大理石芝士蛋糕吧！
小贴士
?奶油芝士要选择软质的奶油芝士，这样才能保证芝士蛋糕的顺滑度和稳定性。如果买不到软质的奶油芝士，可以用硬质的奶油芝士代替，但是要先用微波炉加热软化，或者用温水浸泡软化。
?鸡蛋和牛奶的比例要适当，一般以3个鸡蛋配100毫升牛奶为宜，这样才能保证芝士蛋糕的绵密度和稳定性。如果喜欢更加软滑的芝士蛋糕，可以减少鸡蛋的数量；如果喜欢更加结实的芝士蛋糕，可以增加鸡蛋的数量。
?牛奶和鸡蛋液要慢慢混合，并边混合边搅拌，以免牛奶的温度过高而导致鸡蛋凝固。如果发现有鸡蛋凝固的现象，可以用筛子过滤掉。
?巧克力酱要注意火候和时间，不要过高或过长，否则会影响巧克力酱的口感和品质。一般来说，巧克力酱要用微波炉加热约1分钟，或者直到巧克力和糖完全融化为止。如果巧克力酱颜色过深或有苦味，就说明已经加热过头了。
?大理石芝士蛋糕要放入冰箱冷藏后才能食用，这样才能让芝士蛋糕更加稳定和美味。如果想要让大理石芝士蛋糕更加香甜，可以在食用前再撒上一些白砂糖或者奶粉。
总结
大理石芝士蛋糕是一种美味的甜点，以奶油芝士和鸡蛋为主要材料，加入巧克力和香草等风味，制成芝士糊，然后用微波炉加热，使其凝固成蛋糕，表面呈现出大理石般的花纹。大理石芝士蛋糕不仅口感细腻，而且富含蛋白质和钙质，有利于健康。本文为你介绍了免烤箱 *** 大理石芝士蛋糕的食谱，并教你如何做出美味又有名的一道甜点。
通过以上的介绍，你是不是已经对大理石芝士蛋糕有了一个清晰的了解呢？这种甜点不仅美味诱人，而且富含蛋白质和钙质，有利于健康。而且，它不需要用到烤箱，只需要用到微波炉，就可以在家自制出外观精美、口感细腻的大理石芝士蛋糕。
- 大理石芝士蛋糕是一种美味的甜点，以奶油芝士和鸡蛋为主要材料，加入巧克力和香草等风味，制成芝士糊，然后用微波炉加热，使其凝固成蛋糕，表面呈现出大理石般的花纹。
- 大理石芝士蛋糕不仅口感细腻，而且富含蛋白质和钙质，有利于健康。
- 大理石芝士蛋糕虽然看似复杂，但其实并不难，只要掌握一些小技巧和秘诀，就可以轻松做出来。
- 大理石芝士蛋糕不需要用到烤箱，只需要用到微波炉，就可以在家自制出外观精美、口感细腻的大理石芝士蛋糕。
- 如果你是一个手残党，或者没有烤箱的朋友，那么这篇文章就是为你准备的。我将为你详细介绍免烤箱 *** 大理石芝士蛋糕的食谱，并教你如何做出美味又有名的一道甜点。
我希望你能喜欢我的总结，并且能够尝试 *** 大理石芝士蛋糕。
日本LeTAO家开山之作，双层芝士蛋糕，烤芝士浓郁，冻芝士顺滑草莓双层芝士
条友们大家好，我是烘焙帮胖熊！
一提到日本北海道，我们都会想到风靡亚洲的日系甜食白色恋人。然而，在这个日本出产牛奶和乳制品的圣地，还有很多日本风味的甜品吸引着食客们挑剔的味蕾，双层芝士蛋糕就是其中更受欢迎的一款。这款双层芝士蛋糕就是日本LeTAO家的开山甜品，火了20多年，靠的就是好吃。
有的吃货偏爱烤制的浓郁芝士，有的吃货钟情清爽的冻芝士蛋糕，如何才能两全其美呢？那么双层芝士蛋糕一定可以满足你！这款蛋糕表面像长满了 *** 的绒毛，烤芝士层有乳酪厚重香醇的口感，冻芝士层有慕斯细腻顺滑的口感，有趣又特别。
材料
草莓海绵蛋糕：
室温鸡蛋 3个
细砂糖 110g
水饴 6g
低筋面粉 90g
冻干草莓粉 10g
纯牛奶 40g
无盐黄油 26g
粉红 *** 素 少许
烤芝士层：
奶油奶酪 200g
细砂糖 50g
柠檬汁 5g
鸡蛋 2个
淡奶油 50g
草莓酱 10g
玉米淀粉 6g
冻芝士层：
吉利丁 5g
浓稠酸奶 55g
糖粉 20g
马斯卡彭 70g
淡奶油 160g
表面装饰：
淡奶油 100g
细砂糖 10g
草莓海绵蛋糕屑 适量
过程
1、我们先来做草莓海绵蛋糕胚。3个全蛋加110g细砂糖和6g水饴。
2、坐热水（50℃）高速打发全蛋液。
3、直到蛋液颜色发白、体积膨大轻盈。提起打蛋头，带起的蛋液能够画“8”字却不轻易消失，能保持至少10秒钟。
4、然后将90g低筋面粉和10g冻干草莓粉过筛加入蛋液中，并翻拌均匀。
5、纯牛奶40g和无盐黄油26g是提前隔热水融化并搅拌均匀的，此时借刮刀缓冲倒入蛋糕糊中，并翻拌均匀。
6、胖熊感觉蛋糕糊颜色还不够鲜艳，就再加了少许粉红 *** 素。
7、把色素翻拌均匀，最终蛋糕糊呈细腻顺滑、充满光泽的状态。
8、在6寸活底圆模中围一圈油纸便于脱模，然后从高处倒入蛋糕糊，并震模。
9、送入提前预热的烤箱中下层，用上下火170℃烤40分钟左右。
10、海绵蛋糕并不容易回缩，出炉后脱模揭开油纸摊凉即可。
11、横切出厚度约1.5厘米的蛋糕片，再裁掉周边的硬皮待用。
12、接着我们来做烤芝士层。200g奶油奶酪切碎后室温软化到用手指可以轻易戳穿的程度，然后加入50g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
13、再加入2个鸡蛋并搅拌均匀。
14、继续挤入5g柠檬汁、50g淡奶油、10g草莓酱、6g玉米淀粉，每加一种材料，都搅拌均匀再加下一种材料。
15、蛋糕胚垫入6寸圆模底部中心，然后倒入奶酪糊并稍稍震平。
16、模具外部包锡纸防止渗水，然后坐入方盘中，注入2厘米深的冷水。
17、送入提前预热的烤箱中下层，用上下火150℃烤50分钟左右后出炉摊凉待用。
18、接下来是冻芝士层。取70g马斯卡彭加20g糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
19、继续加入55g浓稠酸奶搅拌均匀。
20、再加入160g淡奶油搅拌均匀。
21、5g吉利丁片用冷水泡涨，然后沥掉多余水分，再用微波炉中高火将泡涨的吉利丁片加热15秒左右成溶液。
22、把吉利丁溶液一边倒入奶酪糊中一边搅拌均匀。
23、将奶酪糊倒入已经摊凉的芝士蛋糕上。
24、稍稍震平后放入冰箱冷藏3小时。
25、草莓海绵蛋糕裁胚剩下的部分，撕碎后放入料理机中打碎。
26、处理好的海绵蛋糕屑就是这样的。
27、100g充分冷藏过的淡奶油，加10g细砂糖。
28、用电动打蛋器低速打发。
29、至出现细腻纹路状态即可。
30、冷藏好的芝士蛋糕，边缘用热毛巾敷一下，然后推出即可脱模。
31、将蛋糕转移到转台上，并取打发好的奶油进行抹面。
32、直到蛋糕表面四周基本涂抹均匀。
33、然后撒上草莓海绵蛋糕屑。
34、用刮板轻扫蛋糕屑铺开，周边蛋糕屑也用刮板撮起贴住即可。
35、层次丰富，口感丰富的草莓双层芝士蛋糕就做好了。
Tips
1、全蛋液坐热水后，可以破坏蛋液的表面张力，从而更容易打发。
2、蛋液加粉类后，经过搅拌体积会适度缩小，其实就是某种程度的消泡，不要慌，只要蛋液打发硬度足够，消泡的程度是可控的。
3、海绵蛋糕不会像戚风那样容易回缩，所以哪怕不倒扣，也不会有太大问题。
4、好的海绵蛋糕，口感可以无限接近戚风，如果你觉得海绵蛋糕不好吃，只是做的不够好而已。
5、冬天奶油奶酪软化如果比较费劲，可以采取坐热水或微波炉加热的方式软化。
6、烤芝士层的奶酪糊，如果草莓酱上色效果不理想，可以适当添加少许色素来增色。
7、不论是烤芝士层还是冻芝士层的奶酪糊，如果你觉得不够细腻，都可以过筛一两次。
8、淡奶油打发一定要保持低温，由于冬天室温很低，胖熊又比较熟练，就直接打发了，正常情况，特别是夏天，一定要坐冰水打发。
9、整个蛋糕 *** 没有什么太多难点，如果你平时能够熟练 *** 海绵蛋糕、重芝士蛋糕、慕斯蛋糕、奶油抹面，那么这款蛋糕唯一需要的就是耐心。
10、各人烤箱不同，方子温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。
烘焙帮，生活应该有点甜！
芝士烤牛奶 | 软糯Q弹可口，0失败我是胖熊，90后吃货妹子，喜欢瑜伽和长跑 ，一言不合就来场说走就走的旅行。常驻烘焙帮发表食谱，做的不好，请多指教~
By 海氏烘焙屋
用料- 牛奶 500g
- 玉米淀粉 50g
- 糖 40g
- 蛋黄 2个
- 片状芝士 1片
- 全蛋液（刷表面） 适量
1、1、先把糖、鸡蛋和玉米淀粉倒入锅中，然后倒入牛奶混合均匀。
2、2、锅中放入芝士片。
3、3、这时候要全程小火进行熬煮，熬煮过程要不断的搅拌，避免糊锅底；当牛奶整体变成糊状，就迅速离火。
4、4、准备一个6寸活底蛋糕模具，把煮好的牛奶糊趁热倒进模具中，轻震两下让牛奶糊表面平整，在牛奶糊表面贴面盖一层保鲜膜，然后放冰箱冷藏2小时以上，这样冷藏后的牛奶就彻底定型了。
5、5、冷藏成型的牛奶用刀切成小块之后，表面刷上一层全蛋液或者蛋黄液。
6、6、烤箱提前预热好，中上层上下火230度左右烤15分钟左右表面上色后出炉即可。
7、7、小海先吃为敬啦！
小贴士这里用的圆形模具，所以就按照切蛋糕的方式切成了三角形状，如果用的方形或长方形模具，也可以切成长条形状。
牛奶的营养功效1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冻芝士慕斯 无需烤箱芝士蛋糕奶香味十足，口感略甜，无需烤箱，简单易操作！ 配料表配方为8寸慕斯，如想做6寸慕斯，只需食材配比除以1.78即可
By 张宸fiona
用料- 奥利奥饼干 145克
- 黄油 80克
- 吉利丁片 4片
- 奶油奶酪 428克
- 淡奶油 268克
- 牛奶 178毫升
- 0卡糖 100克
- 芒果镜面
- 芒果 80克
- 吉利丁片 1片
- 温水 60克
- 冷水 40克
1、食材准备
2、将奥利奥中间的夹心去掉
3、放入袋子，用擀面杖擀碎，也可以用打粉机或料理机进行处理
4、黄油隔水融化
5、融化后的黄油
6、将擀碎的奥利奥放入黄油中
7、黄油与奥利奥搅拌均匀
8、准备8寸模具，垫一张硅油纸，将搅拌均匀的饼干放入模具
9、用勺子等工具按压饼干，一定要压实，边缘处不要留有空隙，压紧实的饼干底刚入冰箱冷藏备用
10、奶油奶酪室温软化，软到可以戳出小洞
11、加入0卡糖，用刮刀搅拌几下，用电动打蛋器将奶油奶酪打发至顺滑无颗粒状态
12、冷水浸泡吉利丁片至软软的状态
13、将牛奶和淡奶油放入锅中，在放入已提前泡好软化的吉利丁片，小火慢慢搅拌至吉利丁片完全融化，关火
14、将牛奶和淡奶油混合物分次加入奶油奶酪中，用电动打蛋器打匀，完全融合之后再加下一次牛奶混合物
15、所有的溶液和奶油奶酪混合之后，成为液体，状态为无颗粒很顺滑
16、倒入模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了
17、提前泡好的吉利丁片放入温水中，搅拌均匀
18、芒果用料理机打成泥，追求无纤维感的可以将芒果泥过筛
19、将芒果果肉放入吉利丁水中，搅拌均匀
20、从冰箱取出已冷藏好的芝士蛋糕
21、将芒果溶液倒在芝士蛋糕上，冷藏4小时
22、用自己喜欢的水果进行装饰
23、镜面上如果摆放水果，可以放点打发好的奶油固定水果
小贴士100克糖刚刚好，不建议在减糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好利来的联名甜品，奥利奥半熟芝士，教你在家复刻，比原版还好吃作为饼干出道的奥利奥，一定没想到自己能在烘焙皆走出一条花路，奥利奥奶油蛋糕，奥利奥冻芝士，奥利奥面包......总之，就是万物皆可奥利奥！
今天饼饼就来复刻它，好利来x奥利奥，某宝上，随便一看销量都是10w+，毕竟奥利奥加上芝士这种神仙组合，谁能够不爱呢！
奥利奥半熟芝士
网上价格并不便宜，稍微研究了一下配料表，再尝尝，上层奥利奥饼干+巧克力，中间有两层芝士，原味芝士，和可可味芝士，下层是可可戚风蛋糕......就是这些材料，家里都有了，那就动手吧~
真的只需要一口就被惊艳到了，难怪这么多人推荐，一定有它好吃的道理的。
一口咬下去可以吃到不同的组合，香浓可可风味，醇厚芝士，饼干酥脆，口感层次特别分明。
上层是酥脆的奥利奥饼干，带着巧克力的浓稠，特别上瘾，芝士层绵软醇厚，冷藏时候，入口即化，冷冻时候，冰淇淋的口感，再搭配下层柔软的蛋糕，真的YYDS~
*** 材料
饼干底：奥利奥饼干碎100克
黄油40克 黑巧克力（可可含量70%）30克
可可蛋糕胚：鸡蛋2个 玉米油20克 牛奶35克
糖20克 低筋面粉20克
玉米淀粉5克 黑可可粉5克
芝士糊：奶油奶酪160克 淡奶油80克 糖18克
可可芝士糊：黑可可粉4克+牛奶10克
原味芝士糊80克
>>>制 作 步 骤<<<
1， *** 饼干底，黄油+巧克力一起隔着热水融化
加入奥利奥饼干碎，拌均匀
平均分入10个半熟芝士模具，压平整，放入冰箱，冷藏，一会再用。没有这种模具的，也可以换成活底6寸戚风模具（铺上油纸方便脱模），或者纸杯模具
2， *** 可可戚风，玉米油和牛奶搅拌均匀
过筛低粉，可可粉和玉米淀粉，搅拌至看不见干粉。
加入蛋黄，搅拌均匀。我用的是黑可可粉，所以颜色比较深，大家也可以用日常的可可粉就可以了。
3，打发蛋清，分两次加入糖，打发至坚挺的状态
4，取部分蛋黄糊先与蛋白霜翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀
5，倒入烤盘，抹平整，放入烤箱，150度，烘烤20分钟左右
出炉以后，撕开油纸放凉，用模具印出蛋糕胚。因为加入适量的玉米淀粉，这个可可蛋糕胚是非常柔软的
6， *** 奶酪糊，奶油奶酪软化以后，加入糖粉，混合均匀
淡奶油打发至浓稠酸奶状
再和奶油奶酪糊，搅拌均匀，这就是做好的原味芝士糊
7， *** 可可味芝士糊，可可粉加入少量的牛奶搅拌均匀
倒入80克的原味芝士糊，继续搅拌均匀，就是做好的可可芝士糊，分别装入裱花袋
8，组合，取出定型的模具，先挤入可可味芝士糊，放入冰箱，冷冻15分钟
再挤入原味的芝士糊
上面铺上可可戚风蛋糕胚，做好的奥利奥半熟芝士，冷藏4小时以上再品尝，也可冷冻，不一样的口感
撕开周边的油纸，层次分明，奥利奥，芝士，蛋糕，完美融合~
因为没有加入吉利丁片，冷藏以后，中间的芝士糊是入口即化，非常丝滑，口中还会留有可可的余香，搭配上层脆脆的奥利奥饼干，少了些许甜腻，多了一份香醇。
而冷冻以后，更有冰淇淋的口感，香浓芝士和蛋糕，再触碰到脆脆的饼干底的那刻，口感层次得到了真正的升华。
配方和 *** *** 都分享给你们了，动手，实现奥利奥半熟芝士自由吧！
更加详细的做法，可以点开下面的视频链接观看：
好利来的联名甜品，奥利奥半熟芝士，教你在家复刻，比原版还好吃
