鸡翅怎么腌制比较嫩，鸡翅怎么腌制比较嫩

牵着乌龟去散步万象 2024-08-16 47 0

烤鸡翅时，牢记多加1味料，鸡翅入口嫩香，小孩子特别喜欢

鸡翅 *** 身上一个非常重要而且好吃的部位，鸡翅的吃法也有很多，比如说人们常做的可乐鸡翅，炖鸡翅，烤鸡翅等等，我就经常在家做烤鸡翅给孩子吃，小孩子特别喜欢，一顿都能吃七八个，烤好的鸡翅嫩香味十足，而且烤的过程中多加入一味调料，做出来的味道会更好吃。

在烤鸡翅的时候，不要一味地加入调料去腌，还要记得多加一味，这样做出来才更好吃，这味调料就是蜂蜜，刷上蜂蜜一起去烤， *** 出来的蜜烤鸡翅比单纯的烤鸡翅要好吃很多，又香又甜，孩子非常喜欢，说一下这道蜜烤鸡翅的详细 *** 步骤，喜欢吃的朋友不妨就按这个 *** 做来试试吧！

【食材准备】
鸡翅，蜂蜜，生抽，蚝油，十三香，鸡精，葱，姜，白糖，料酒。
【烹饪步骤】
1.首先准备几个新鲜的鸡翅，注意购买鸡翅一定是要买冷鲜保存的，不要买冷冻保存的，冷鲜保存的味道要更鲜美一些，把鸡翅买回来之后先放入清水中浸泡，这样能够去除鸡肉里面的腥味和血水。

2.鸡翅清洗好了之后，要放在一个大网眼的筛子里，让它自然地把表面的水都控干，然后放在一个大一些的盆子里，在里面倒入一勺生抽，一勺蚝油，放入一小勺，十三香和鸡精。
3.把葱切成葱花，再把生姜切成小块，也放入到鸡翅中，再加入一勺白糖，倒入少许料酒，戴上一次 *** 手套，把鸡翅去抓拌均匀。

4.这时找一根 *** ，在鸡翅表面去扎上一些小孔，这样能够使鸡翅在腌制的过程中更加容易入味，处理好了之后就盖上保鲜膜，把它放在冰箱的冷藏室，让它腌制两个小时，这个过程能够充分的，给鸡肉上味，这样烤出来会更好吃。

5.腌制好的鸡翅把它整齐地摆放在烤箱的烤盘里，然后盖上盖子，把烤箱调到180度，先烤上15分钟，然后把鸡翅取出来，找一个小一点的盘子，在里面加入几滴生水，然后再放入一小勺蜂蜜搅拌均匀，这时把鸡翅都取出来，正反两面都刷上薄薄一层蜂蜜水，然后继续放入烤箱里面去烤。

6.这个时候要把火调到200度，然后时间定上十分钟，十分钟之后就可以出锅了，刚烤出来的鸡翅看上去外酥里嫩，闻上去特别香，吃起来有着微微的甜味，鸡肉的香味和蜂蜜的甜味混合在一起，特别好吃，小孩子很喜欢，喜欢吃鸡翅的可以按照这个 *** 做来试一试，快过年了，学会了在年夜饭桌上也可以做了。

【烹饪小提示】
在做这道烤鸡翅的时候，千万别只知道用料汁去腌，一定要在烤到一半的时候取出来刷蜂蜜，刷完蜂蜜继续烤上十分钟，让蜂蜜入味，这样做出来的烤鸡翅不仅有着鸡翅的香气，而且透着蜂蜜的甜味，吃起来口感会更好，这样做的鸡翅小孩子超级喜欢。

记住这些腌制鸡翅的配方，腌制鸡翅炸出来，说不好吃都没人相信

有一种腌制鸡翅的配方，炸出来的鸡翅色泽鲜红、外脆内嫩、香气 *** 。
?炸鸡翅要是能做到色香味具全，那么它可就是一种不错的下酒料。

那有办法能把鸡翅做成色香味具全吗? *** 是肯定有。不管做什么美食只要用心去研究，用心去做一定就能做到色香味都具全。
?不说那么多了，来说炸鸡翅的配方和做法吧!没配方做美食一切都是浮云。

腌制鸡翅秘方材料:按5斤鸡翅的量来配料，胡罗卜1个、西芹3瓣、洋葱1个、蒜米20粒（拍碎）、生姜1块（拍碎）、香叶10片、八角5粒（拍碎）、十三香1汤匙、红南乳5块、味精2汤匙、细盐5汤匙、白糖5汤匙,、蜂蜜1汤匙、淡奶5汤匙、料酒半瓶。
?炸鸡翅的做法:

1 5斤鸡翅洗干净，摘去细毛用刀两边轻轻各切三刀。

2 准备好以上配料放在一个大盆中，用手 *** 均匀出汁。

3 把鸡翅倒入盆中，加水满面搅拌均匀，浸泡2个小时。

4 到时间捞出，放入油温有七成热的油锅中炸，炸至色泽鲜红鸡翅浮上油面时捞出沥干油，即可装盘食用。

注:食用时由各人的口味，搭配甜辣酱或番茄沙司都可以。

（ *** 来自 *** ）

我做的脆皮鸡翅赛过肯德基，儿子也想亲自做一回，酥脆香嫩真馋人

我做的脆皮鸡翅赛过肯德基，儿子也想亲自做一回，酥脆香嫩真馋人

这几天有点冷，特别想吃肉。但是懒得出屋买肉，于是我就把冰箱里的鸡翅给翻腾出来了。老话怎么讲来着？“家里余粮心不慌”，所以冰箱就体现出它的优势来了。但光有冰箱还不成啊，还得要学会琢磨吃的，下手做，这样甭管啥时也饿不着。瞧，我今天就带来了脆皮鸡翅，虽然是大晚上灯光下拍的，颜色有点不漂亮，但是却依然掩盖不住它所散出来的 *** 味道，如果你咬一口，也肯定放不下了。

孩子平时要在学校上晚自习，一周只有两天能够在家里吃晚饭，今天的脆皮鸡翅也是给小朋友特意做的。不用一滴油，没有乱七八糟的添加剂，却还外皮酥脆咔咔响，鸡 *** 嫩特入味儿，真正的健康好食物。

小家伙一进门就闻到了与平时不一样的味道，再用一看这金黄的鸡翅就更高兴了。赶紧换了衣服洗了手，坐在桌前就开吃啦！小家伙挺会夸人，边吃边称赞我这手艺不错，还说这味道挺正，鸡肉嫩还汁儿多，比肯德基的好吃还实惠，并且还额外问了我一下这烤的 *** 。我也希望孩子有些烹饪方面的知识，于是就很耐心地给他讲了一下 *** 过程。想不到小朋友说哪天有空儿要亲自试一试。

听到这话，我也很开心，这算不算给未来的大厨“开蒙”了呢？席间，我们俩还互相闹了一下，看谁咬的脆皮声音响。哈哈，忽然间，我也觉得自己像个孩子似的，时光仿佛倒流回到童年。

【脆皮鸡翅】

材料：鸡翅中7个，盐1克，白糖3克，蚝油10克，酱油10克，黑胡椒粉3克，鸡蛋2个，玉米淀粉半碗，金黄面包糠半碗

时间：上下火200度，空气炸程序20分钟

*** 过程：

1. 鸡翅中清洗干净；

2. 两侧拉花刀，便于腌制入味；

3. 将鸡翅中入盆中，根据口味加入调料，我放了盐、蚝油、酱油调色调味，加白糖提鲜，加黑胡椒粉有增香去腥的效果；腌制10分钟；

4. 把脆皮的材料准备好：2个鸡蛋入碗中打散，玉米淀粉，金黄面包糠；准备的用量要比实际用量多一些，虽然材料会有一些损耗，但使用时会顺手，而且最后可以把几种材料合一起煎鸡蛋饼不浪费；把3种材料按图中的顺序来放，在 *** 作中才不会手忙脚乱；

5. 先将鸡翅在蛋液中蘸一下，再在淀粉中打个滚，再重新回到鸡蛋液中裹满蛋液，最后在面包糖中打个滚，这样鸡翅就360度裹满了金黄面包糠；面包糠有金黄和白色两种，可根据自己的喜欢来选择；

6. 每裹好一个鸡翅就放在烤箱配套的空气炸篮中；

7. 烤箱预热200度5分钟，将鸡翅中送入烤箱中层，用“空气炸”功能20分钟即可，中途无需翻面，炸出来的油脂滴落在接渣盘上，凉后抽出来擦净就可以了。

【苹果叨叨叨】

1. 鸡蛋液裹两层才能将淀粉浸润并且形成一层硬硬的保护壳，再加上外面的面包糠，所以口感酥脆，即保留了鸡翅中的嫩汁，又不会让鸡翅干硬；

2. 空气炸的功能使得鸡翅不用一滴油也焦香可口，有别于传统的烤箱烤翅，其优点是中途无需将鸡翅翻身也能上下都形成胸皮，而且颜色和口感保持一致；

3. 如果烤箱没有空气炸的功能，只有上下烘烤的功能，建议将温度降低并增加热风的使用，同时多观察一下鸡翅的形态，防止烤得过火；

4. 用空气炸锅也可以做这道脆皮鸡翅。

“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

炸全翅好吃原来有讲究，全在这一碗腌料上，好吃到停不下来

　　说到炸鸡翅这道菜，别说小孩爱吃，就连大人们看到了也直流口水。虽然是油炸的，但是耐不住它的美味，每个星期我基本上都要给自己做上一回解解馋。

　　炸鸡翅这道美食没难度，只要腌好以后用油炸一炸就好了，可以说大部分人都能做出来，但是想要做得好吃，关键还在于它的腌料。

　　今天，我就跟大家分享一道炸全翅的做法，咬上一口，外酥里嫩，浓郁的蒜香味，里面满满的汁水，吃起来也太香了吧!

　　那这道炸鸡翅究竟是如何做得这么好吃的呢?大家跟随我一起往下看吧!

　　用料：

　　鸡翅，大蒜头，生姜，小葱，洋葱，花生酱，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，淀粉，糯米粉，油。

　　做法：

　　首先，我们要先做很关键的腌制鸡翅的蒜香腌料，取一个料理杯，放入2把剥好的蒜米，加几片生姜、几根小葱和几块洋葱块，加半碗清水，把它打成汁水。

　　用漏勺过滤一下打好的蒜汁残渣。

　　往蒜汁碗中放入一勺花生酱，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺白胡椒粉、半勺盐、少许鸡精，搅拌均匀。

　　用刀或者竹签在鸡翅肉厚的部位扎上小孔，这样方便入味也更容易熟。

　　将鸡翅放入蒜汁中翻炒均匀，腌制2小时以上，让它更加入味。

　　大碗中放入淀粉和糯米粉，按照1：2的比例翻拌均匀，使鸡翅表面都均匀地挂上一层薄糊。

　　锅内烧油，待油温加热至筷子放进去起密集泡泡，放入鸡翅炸制。

　　一边炸制一边给鸡翅翻动，炸到鸡翅表面金黄酥脆就可以捞出来了！看看这鸡翅的色泽，隔着屏幕我都觉得香，想吃的朋友赶紧试试吧!

酒店版的蒜香鸡中翅，详细的步骤讲解，外酥里嫩，蒜香味十足

蒜香鸡中翅是一道大人小孩都喜欢的美食，与其说它是一道菜，不如说它是一道零食或者小吃更为贴切，外表酥脆，鸡肉鲜嫩，蒜香味十足，吃起来真的过瘾。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。

蒜香鸡中翅的做法很多，每个饭店的做法都不同，这个都无关紧要，重点是好吃，顾客喜欢就好，下面我用我的 *** 也做上一盘，如果你也喜欢这道菜的话，可以按我的 *** 也一起来做哦。

蒜香鸡中翅的做法：

【主料】：鸡中翅9个。

【配料】：蒜子20瓣。

【调料】：盐、十三香、米酒、白胡椒粉、油、白糖。

【准备工作】：

1、在腌制鸡中翅的时候必须要先浸泡，把里面的血水浸泡出来，这样成菜后才不会有 *** 出现而影响菜品的美观。在浸泡之前要把鸡中翅的表面清洗干净，比如有残留的鸡毛和附着在表面的脏东西。

2、清洗干净后在鸡翅的两面各划上2刀，打了花刀的鸡翅在腌制的时候才更容易入味。

3、先泡上5分钟，然后用手挤压鸡翅中间的位置，这样可以挤出一些血水来，挤完后用水冲洗干净，再换水浸泡10分钟。

4、浸泡好后捞出用手把水挤干，然后用干净的毛巾或者厨房纸包起来把水分吸干，一定要把水分挤干些，否则鸡翅在腌制的时候很难入味。把处理好的鸡翅先放一边备用。

5、每个鸡翅我们配2个蒜子，我这里大概用了20瓣，辛苦一下先把蒜子切成蒜末，切好后装入碗中。

6、碗中加入300克清水，然后下手来抓蒜末，把蒜末中的蒜汁抓出来，尽量多抓些时间，这样蒜水的浓度就更高。

7、抓好后把水过滤出来，再把蒜末中的水分挤干，沥出来的蒜水还要调一个味，加入4克食用盐增味，3克白糖中和蒜子的辛辣味，1克十三香增加香味，然后搅拌均匀，搅拌好后倒出1/3用来调脆皮糊用，剩下的用来腌制鸡翅，

8、挤干水分的蒜末可以用来炸金蒜，这样就一点都不会浪费。

9、把挤干水分的鸡翅放入盘中，然后加入2克白胡椒粉，20克米酒（或者黄酒和料酒都可以），白胡椒粉和米酒都是用来去腥的，然后把调制好的蒜水倒进去充分搅拌均匀，搅拌好后腌制30分钟以上，有时间的可以多腌制些时间更好这样更入味。

10、接下来就可以来调制一个脆皮糊，正规的脆皮糊需要的材料比较多，而且很多是一般的家庭里没有的，所以我们就来调制一个简单版的脆皮胡。碗中加入3勺面粉、1勺马铃薯淀粉、1勺糯米粉、泡打粉2克。

11、全部加好后加少量的蒜水进去，然后顺着一个方向搅拌均匀，再加少量的蒜水顺着一个方向搅拌均匀，继续加少量的蒜水顺着一个方向搅拌均匀，这样做的目的就是一次不要加太多的水，分少量多次地加水进去，这样调出来的糊才不会稀，一直调到用手撩起能挂在手指上，流下来的速度不会太快，比较浓稠的状态就可以。

12、最后再加半勺油（大概25克）进去，加油可以让炸出来的食物效果更膨胀，更酥脆。

【烹饪 *** 】：

1、起锅加油，油量比蒜末的量多一倍，大火把油温加热到3成热时改小火，然后下蒜末，一直保持小火状态，多翻动，使其能均匀受热。

2、要有耐心，并要多观察蒜末的颜色变化，当看到蒜末变成有 *** *** 的时候就要及时捞出，否则你就算在金 *** 时起锅，蒜末也会从金 *** 慢慢地变黑变焦，因为出锅后的余温还在继续起作用，所以有 *** *** 就要起锅，在余温的作用下也就刚好金 *** 了，炸制这个金蒜我总共用了15分钟，这个时间只能做参考，因为各家的灶具不同，火力不同，要消耗的时间也会不同。

3、把金蒜捞出后就要马上摊开待其自然 *** ，记住一定要摊开，要不中间的温度还会很高，就很容易导致金蒜变焦发苦。这个炸好的金蒜可以用来点缀蒜香鸡中翅，还可以做很多的用处，比如早餐的粉面，用来点缀增香都非常好用，炸过金蒜的油用来做早餐和做菜都是非常的香。

4、把炸金蒜的油倒出来后清洗一下，大火把锅烧热后加宽油，把油温加热到7成热。在加热油的同时我们把泡鸡翅的水沥掉，用手把鸡翅的水稍微挤掉一些，这样就不会因为鸡翅中含水量太大而出现脱糊的现象。把挤好水分的鸡翅放入调好的面糊中搅拌均匀，让每一只鸡翅都能均匀地裹上面糊。

5、滴2滴面糊到锅中去，如果马上起泡浮起，那就说明油温可以了。

6、先改小火再依次把鸡翅放入锅内，鸡翅下锅的时候面糊不要裹得太厚，感觉裹厚了可以抖掉一些。

7、鸡翅下锅后先不要去翻动，等鸡翅外面的脆皮定型后再去翻动，一直保持小火浸炸，把鸡翅炸熟炸透。

8、有7分钟左右的浸炸鸡翅就应该熟透了。

9、这时就可以改大火把油温升上去，把鸡翅炸香炸脆，改大火后要多翻动，这样受热更均匀，炸出来的效果也会更好。

10、改大火后大概有100秒的时间，外表的颜色就会变得金黄，这时就要捞出控油。

11、装盘后在上面撒上炸好的金蒜点缀一下，我们的蒜香鸡中翅就全部 *** 完成。

技术问题，个人建议：

1、做这道菜不见得就要用鸡中翅，可以用鸡翅根、鸡腿都可以，但是不管你用什么都一定要清洗干净。

2、开始炸的时候尽量用小火浸炸，这样才能把鸡翅炸熟炸透，如果开大火的话外表烧焦了，里面估计都还没炸透，最里面还会带有血丝。

3、喜欢吃辣味的，可以在鸡翅裹面糊之前加适量的辣椒粉进去抓匀，然后再放进脆皮糊中去裹糊，这样就有辣味了。

4、调脆皮糊没那么多材料的话，就用面粉和玉米淀粉，再加1个蛋黄进去也可以。

蒜香鸡中翅成菜后的成本：

鸡中翅9个计17.8元，蒜子20瓣计1.6元，脆皮糊大概3元、其它3元，总成本大概在26元左右。

结语：

说实话，这道菜里面我最喜欢的就是这个金蒜，又酥又香，好吃到停不下来。

这几天天气好，很多人开始腌制腊肉和香肠，所以猪肉的 *** 也开始上涨，看天气预报后天会下雨，我也要看好天气来，腌上几刀腊肉，这也是我的心头肉之一。

看到这里，相信你也对于菜品有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！

香酥鸡翅

KFC的辣翅：辣且不健康。于是就在家给小朋友做了这道香酥鸡翅，深受家人喜爱。2021新年来临之际，给果子们的新年餐桌上加一道美食。

By 一盏灯8

用料

鸡中翅 500g
料酒 1勺
盐 5克
鸡精 2g
鸡蛋 1个
味好美香酥炸鸡配料 1袋
食用油 500g
姜片 3片

做法步骤

1、鸡翅洗净控干多于水分，分别在鸡翅两面划两刀，这样鸡翅腌制时更容易入味。

2、把改刀后的鸡翅放入盆或者大碗中，倒入一勺料酒、5g食用盐、姜片、2g鸡精，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制二小时以上。

3、这个就是炸鸡翅的灵魂

4、一个鸡蛋磕到碗里搅拌均匀，另外再准备一个盘子，倒入准备好的香酥炸鸡粉，先让每个鸡翅的两面裹上鸡蛋液，裹鸡蛋液的照片忘记拍了。

5、裹完鸡蛋液的鸡翅均匀地再裹上一层炸鸡粉，此时就可以热锅烧油了，油温到60°左右，开小火，把裹满炸鸡粉的鸡翅放入油锅中炸。

6、这道菜我驾轻就熟，为了节省时间，我是一边热锅烧油，一边裹鸡蛋液，再裹炸鸡粉，裹完一个鸡翅就下油锅，以此类推，继续下一个鸡翅。油温到60°后，一定切记全程小火，不然鸡翅外皮炸老了，里面却还没有熟透。更好炸完一遍，鸡翅成型8分熟的时候出锅控油，然后再复炸一遍，这样的鸡翅外皮更酥，内里也容易熟透。

小贴士

香酥炸鸡粉是调味粉，因此腌制鸡翅的时候要注意盐的用量，不喜欢太咸的朋友们盐可以减量。腌制鸡翅这个步骤也可以省略。我们家口味比较重，喜欢鸡翅内部要入味，所以我添加了此步骤，实践证明，腌制过的鸡翅更入味也更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这道蒜香烤鸡翅｜又香又嫩简单快手，超下饭

每次都一扫而光，用老 *** 话说：又香又嫩特别是在烤到表皮有一点焦焦的，啧啧冒油的时候，啊～～又饿了，绝对大人孩子都喜欢

By 精致霸道脸

用料

鸡翅 12个
蚝油 15g
鲜味酱油（我用的千禾零添加）如果用生抽的话可以考虑不加盐或一点点盐25g 25g
老抽 7g
黑胡椒粉 3g
蜂蜜 7g
蒜 6瓣左右
盐 3g

做法步骤

1、鸡翅洗干净，正反面划刀备用

2、腌鸡翅：加入大量蒜末、蚝油、鲜味酱油、老抽、黑胡椒、蜂蜜、盐

3、放好所有调料??

4、用手抓匀，可以多 *** 一会儿

5、用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制即可（不是冷冻），这样更加入味，建议3-4小时

6、烤箱提前预热，烤盘铺上锡纸（锡纸上可以刷点油防粘），中层200度26-30分钟（具体可以根据自己烤箱脾气定），中间记得翻一次面，两面烤，建议先烤背面，再烤正面，这样颜值也高一些

7、出锅~~真的太香了，又简单又好吃

8、外皮焦焦的，里面鸡肉嫩嫩的

小贴士

好吃是好吃，但是要适量，不能贪吃哦~

鸡翅的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡翅这么做，太好吃了，香酥肉又嫩，孩子一口气吃5个

儿子很喜欢吃鸡翅，比如可乐鸡翅、红烧鸡翅等等都是他喜欢的，而 *** 更喜欢用鸡翅切块做成辣子鸡吃，口味都不同，不过有一种吃法是我们一家三口都喜欢的，那就是香酥鸡翅，外面金黄香酥，里面的肉还是鲜嫩可口的，每次烤好儿子都是一口气直接吃上5个，就连我这个减肥中的 *** 是忍不住下手吃2个，这么 *** 的鸡翅，比外面KFC或者M家的都 *** ，想想外面一对15元的鸡翅，而自己在家买上11个也不过10元钱，是不是感觉赚大了？

比起鸡胸肉，鸡翅的口感更嫩，所以难怪那么多人喜欢吃。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。今天咱们就分享下黄金鸡翅中的做法吧。

最近买了一些面包糠，面包糠分为白面包糠和黄面包糠，白面包糠更适合油炸，而黄面包糠包裹放入烤箱烤颜色非常的 *** 。

【黄金烤翅中】

准备的材料：鸡翅中11个，奥尔良烤翅腌料，黄面包糠，少许的黑胡椒，另外还有糖和生抽少许。

去市场买翅中，我一般是选择冰鲜的，和冷冻还是有区别，冷冻的时间多久你无从知道，冰鲜的当然更新鲜了， *** 稍微贵一些也是值得，毕竟食品安全是放之一位的。

我准备了2大勺的烤翅腌料，加入1勺的水调好，然后在鸡翅中表面划2刀，直接放入腌料里面，抓匀后腌制入味，一般半个小时就可以，中途记得翻面这样入味更均匀。然后准备做黄金翅中的所有材料，我还准备了蛋糕粉、鸡蛋一粒打成蛋液，另外就是面包糠要倒出来，一一准备好就可以做烤之前最后一步了。

将腌制入味的鸡翅中先裹上一层蛋糕粉，当然用普通面粉也可以的，然后放入蛋液里面滚一圈。

接着再放入黄面包糠里面，全部都裹上面包糠，用手稍微压实，然后放入烤网上面，按照这样次序将所有鸡翅都处理好。

记得提前将烤箱预热，200度放中层，全程大约25分钟左右就可以了。

自己在家做的烤翅卫生料又足，花不了几个钱，能让你一次吃个够，当然比去外面店吃划算多了，所以冬天家人嘴馋时候，我会隔三差五做一盘，每次都是瞬间 *** 光。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。

外酥里嫩，鲜到舔手指的蒜香鸡翅

你还在吃，可乐鸡翅雪碧鸭掌吗？其实，外婆家祖传的蒜香鸡翅才是经典的童年回忆，你一定得来尝尝。鸡翅好吃的秘诀在于，蒜一定得多。对半剪开鸡翅再腌制，能快速入味。热油下锅，小火慢煎，直到鸡翅都变金黄，加入青红椒快速翻炒，片刻后就能离火出锅。嘿，姐妹我先吃为敬了，这永远不会出错的蒜香鸡翅，香上天！外酥里嫩，鲜到舔手指，绝对空盘。累归累，吃饭不能将就，还是要抽出时间好好做晚饭。

By 魔幻厨房

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