今天下午孩子总找吃的，知道他饿了给他冲了一碗黑芝麻糊，也不知道对孩子好不好。现在两岁的宝宝都吃点啥呢？
喝黑芝麻糊的四重境界我很喜欢喝黑芝麻糊，小的时候看过一个广告，是南方黑芝麻糊里的广告，广告词里说一听到芝麻糊的叫卖声就再也坐不住了。广告里的那个小孩真的好可爱啊，脸蛋鼓鼓的，端起了一碗黑芝麻糊喝完之后，还把粘在碗边上的芝麻糊全都舔进肚子里。
一碗黑芝麻糊寄托着儿时的美好记忆。小的时候我家有一个小卖部，是爷爷在村子集市上开的一间小卖部，里面就卖黑芝麻糊，爷爷把芝麻糊拿回家，拿出一小袋烧开水给我冲了一碗，甜甜的，之前从来都没有喝过，真的非常的好喝。
当时喝的是一份好奇，解的是一份嘴馋。
记得研究生毕业找的之一份工作是在一个国企里做资产管理，当时拿到之一个月工资之后就去超市里买各种生活用品，当时我是在外面租房住，记得非常清楚，我买了一袋黑芝麻糊，拿到自己租的房子里边迫不及待烧开水就冲了一包，还是那个味道。
但是那时候喝的却是一份思念和怀念，怀念自己的童年，思念爷爷以及在爷爷庇护下的美好的快乐的单纯的童年。
结婚之后的前几年我和我的爱人没有孩子的时候，好几次去超市买了黑芝麻糊，我问她：“你小时候有没有喝过和芝麻糊啊？”她说：“当然喝过了，这么经典的食品，价格也还可以。”原来大家的童年有许多都是相似，黑芝麻糊带给了非常多人童年的记忆，我们经常会买黑芝麻糊来喝。营养又健康。
那时喝黑芝麻糊，我们喝的是彼此的认同以及儿时共同的经历。
黑芝麻糊是黑色粉末状的，喝的时候先把袋子打开，倒在碗里，烧一壶开水，将开水倒入碗里的过程当中，用筷子或勺子来搅拌里边的黑芝麻糊。放水的时候要放的适量黑芝麻糊的味道才是好的。如果水放的太多，就变得太稀，就会变成一种饮料，喝起来索然无味。如果放的太少，黑芝麻太稠就成一坨一坨的，喝起来体验感也不是很好，事实上就不是在喝了而是在吃。冲黑芝麻糊的过程也教人们做事情要是要适量，过犹不及，适可而止。
我现在有了女儿，我爱人又怀了老二，但是我的女儿还没有喝过黑芝麻糊，我打算有时间带她去超市买一袋，尝一尝我小时候那些经典的味道，黑黑的很健康，跟她说说我小时候和黑芝麻糊的经历，对于这种营养又健康的饮品必须要传承下去。
写到这里有一种想要跑到超市里去买黑芝麻糊的冲动，现在超市遍地都是，随便进一间超市都可以买到黑芝麻糊，黑芝麻糊已经变得不是那么稀有，也许种植黑芝麻的技术得到了广泛的提高，但是在喝黑芝麻糊的时候，我们依然要慢慢的喝，去享受它带给我们的美好体验，去享受回忆和怀念之前的单纯美好生活的想法和感动。
现在在喝黑芝麻糊有一种回归初心的感觉，就是在享受，享受当下单纯的美好!
改良芝麻糊常规做法，减少成坨的机会，增加营养且保存更久今天介绍一种芝麻糊的创新做法，让芝麻糊的加工 *** 更加简便，保存的时间更加长久，营养更加丰富。
黑芝麻滋阴润燥,清肠通便，滋养头发,是药食同源的家常食品。
传统的做法是，先用高温将芝麻糊炒熟，然后冷却再磨成粉。由于芝麻富含不饱和脂肪酸，这种做法会造成两个问题。
- 一是在磨粉的时候容易成坨；
- 二是溢出的芝麻油，相当于是热压榨的芝麻油，品质没有冷压榨的芝麻油好。
下面介绍创新的 *** *** 。
- 之一步，称量
黑芝麻250克,再增加两味辅料黑豆和黑米，各100克。
俗话说黑色入肾，黑米则提供了大量的淀粉。厨师往往用淀粉的“糊化反应”来进行菜品的勾芡。所以黑米糊会增加芝麻糊的粘稠感。
黑豆富含蛋白质，遇到黑芝麻中的油脂会迸发出特殊的油炸蛋白质的焦香味。
- 第二步进入磨粉程序。
先将黑米黑豆打成粉，最后将黑芝麻打成粉，然后将已经打成粉的黑米和黑豆，放入搅拌机中与之混合。
- 第三步进入低温炒制脱水程序。
黑芝麻含水量在6%左右，黑米和黑豆的含水量在10%左右，要将打成的粉在低温的状态下进行炒制脱水，温度更好控制在40到60摄氏度左右。既不破坏芝麻糊中的油脂的品质，又能使糊糊中的水分尽快的挥发。
- 第四步将炒制好后的黑芝麻糊装瓶备用。
口味清淡的朋友可，以直接用开水冲泡成芝麻糊食用。口味重一点的朋友可以添加牛奶或者蜂蜜。
我是直接在 *** 芝麻糊的锅底上，加上了水和蜂蜜。炒制不到五分钟，芝麻的香气扑鼻，而且吃起来特别的软糯。
下面进行技术总结。
- 之一芝麻糊的创新做法，在内容上添加了类似的黑色食品：黑米和黑豆。
黑芝麻富含好油脂；黑米提供成糊用的充足的淀粉；黑豆富含蛋白质。
同时这三个食品都有补益肝肾的作用。所以黑米和黑豆在增加芝麻糊的营养的同时，也有效的防止黑芝麻因为磨碎的时候，油脂吸收而成坨的毛病。
- 第二在加工工艺上，新做法颠覆了传统做法的加工顺序采取先磨碎，后低温炒制至脱水的 *** 。芝麻在外面裹着一层质地较硬的壳。要想先炒熟芝麻，必须使用较高的温度高温，会破坏芝麻里面富含的好油脂的营养成分。这跟大家在选购食用油的时候，喜欢用冷榨的，而不是热榨的一样的道理。
最后是一个温馨的小提示。芝麻糊虽好也不要贪多。吃多了，不但不护发而且容易脱发。
每次吃两三勺的量就好。有些朋友为了拍照或者拍片效果，动辄就是一大碗，容易使人产生误解。
一句话，创新做法尽量保留了原始的营养成分，而且脱水比较彻底，同时增加了其他的有效的营养元素。
怎么样,小伙伴们，试一试吧?
END
小年，做一碗益生元低聚木糖黑芝麻糊，调节肠胃，暖暖的关怀2023年小年即将来临，小大寒时节肠胃养生最关键，特别是今年疫情刚刚放开，许多人阳康过后感觉肠胃不舒服，这个时候通过食物调节就尤为关键了，特别是中老年人和儿童。本文就介绍一款调节肠胃健康的食疗粥谱----益生元低聚木糖黑芝麻糊。
一、配料
黑芝麻100g、糯米50g、黑米50g、核桃仁20g、低聚木糖益生元糖浆50g、纯净水2kg
二、 *** *** ：
1、黑芝麻的清洗：将黑芝麻放入细眼漏筛中，下面放一个不锈钢盆，放在水龙头下冲洗。当盆中水满后关水，再将漏筛在盆里上下左右摇动，这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗出来了。取出漏筛，滤干水分。
2、炒制黑芝麻：将滤干水分的黑芝麻倒入锅内，开小火，慢慢翻动黑芝麻，看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了，继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻啪啪响，再翻炒1分钟关火即可，把炒好的黑芝麻盛入容器中。
3、炒制辅料：将糯米、黑米混合清洗干净，同样滤干水分，倒入锅内充分翻炒，待水分干透，稍微变色，再炒1-2分钟就熟了，盛入大碗中备用。
4、磨粉：将核桃仁放入装黑芝麻的容器中，再将炒好的糯米、黑米一起放入，混合。加入适量纯净水到搅拌杯中。用打磨机打磨成粉状。
5、调浆：先取一半纯净水倒入奶锅中，再取剩余的纯净水加入到干净的小盆中，在小盆中加入打磨好黑芝麻粉调匀。
6、熬制：奶锅内加入低聚木糖益生元糖浆，（建议用鑫唐力牌低聚木糖益生元糖浆）放在火上烧开，再缓缓倒入小盆中调匀的黑芝麻粉，改成小火，边倒入边用筷子不停搅动，充分搅匀，当奶锅烧开后再烧1-2分钟后关火即成。（黑芝麻糊的粘稠度可根据个人喜好情况加纯净水调节）。
三、养生原理
黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。中医认为，其味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。有鉴于黑芝麻的营养价值，各类品牌黑芝麻糊应运而生。当前，肠道微生态的平衡和健康已经成为人们的焦点。如何在人们吸收“黑营养”的同时，建立健康的肠道微生态系统被人们期待。
低聚木糖益生元是人们所公认的益生元食品，其可以通过胃和小肠直接进入消化道后部被双歧杆菌等有益菌发酵利用，从而使有益菌如双歧杆菌大量增殖，逐渐形成微生态竞争优势；而有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等不能或很少利用功能性低聚木糖；因此其对人体有着增殖有益菌，抑制有害菌的良好作用。双歧杆菌在增殖发酵的过程中形成产物短链脂肪酸，降低肠道pH值， *** 肠道蠕动，缩短食糜在肠内的停留时间，改善排便性能，从而减少有害物质对动物机体造成的毒害；形成产物B族维生素，弥补机体维生素的缺乏；双歧杆菌的细胞壁中含有的免疫调节因子，促进宿主机体对恶性细胞的免疫攻击，同时提高寄主对病原菌的抵抗力。
在肠道微生态平衡和健康的大环境下，添加益生元物质的黑芝麻糊无疑成为新时期的热点。目前，市场上添加益生元物质的产品已悄然上市，并走进人们的生活。例如：黑牛手工磨制黑芝麻糊，以益生元/矿物质钙/低胆固醇/维生素作为其功效卖点；台湾市场桂格谷珍黑芝麻、国内颐养堂多维营养黑芝麻糊就特别添加了低聚糖。这些产品开创了益生元+黑营养的先河。
科学研究证明，每天服用0.7-1.4g的低聚木糖就能达到良好的调理肠道的效果，甚至在0.4g/d的用量下也能起到较好的益生元作用。在益生元黑芝麻走俏的市场环境中，低聚木糖以其高效的双歧杆菌增值作用和良好的稳定性，理所当然的成为“黑营养”中益生元的首选产品。手工研制黑芝麻，加上低聚木糖益生元，将成为未来黑芝麻糊的主导方向；也必将成为人们日常饮食的良好伴侣。
生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。今天就为大家整理了实用的生活小妙招，赶紧收藏起来，绝对用得到！生活小技巧是从生活中总结出来的知识与经验，相信你会觉得受益匪浅哦~
①：头发出油；长发妹子洗完头的第二天第三天感觉有点油，但是又不想或者懒得洗的时候，只需要一盒痱子粉，在发根处轻轻用粉扑均匀拍好，最后用吹风机吹散，就可以啦。和刚洗好的没差别！很有效！
（图片来源于 *** ）
②：衣柜香皂；在衣柜里放一块香皂，以后拿出来的衣服都是香香的，比喷香水管用。
③喝水；水是更好的排毒载体，可以稀释毒素，并且随着体液循环，把毒素带出去。每天一定要喝8杯水。而且更好早上起来就喝一杯温水。
④：面膜；面膜不是天天敷更好，敷面膜其实也要讲究技巧，以一周7天的时间为例，你可以首先做一次深层清洁面膜，两次保湿面膜，在两次保湿面膜之间再做一次功效性面膜，例如抗老化或美白。一周之内做4次面膜护理，这样的密集护理，会让皮肤的水润度、光泽度和柔软度有一个很好的改观。
（图片来源于 *** ）
⑤：键盘脏了；键盘脏了不容易清理干净，拿个回形针掰直了裹上双面胶，简直是沾灰利器！灰尘去无踪，键盘更出众。
⑥：冷却；当你非常口渴而家中又无凉开水时，你可以把盛着开水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒一把盐。这样能加速开水的冷却。
⑦：头发少；头发少的朋友，可以把黑芝麻磨成粉 （不要现成的黑芝麻糊）用热水冲泡喝，配合牛奶（或好奶粉），有助于头发生长，多大岁数都适用哦。
⑧：柠檬汁；柠檬汁刷牙，没那么酸，一点点就够，清洁效果简直爆表！同时除口气！！不过不能经常用，用完要好好漱口哟。
⑨：拍证件照；拍证件照时用舌头顶住上颚，笑得会很自然。
⑩：口腔溃疡；口腔溃疡！睡觉之前吃五粒VC，睡一觉起来啥也没了，百试百灵！
?：防晒；防晒霜涂抹脸部一般至少需要一元硬币大小才够量，否则防晒指数会大大降低。
一般防晒霜只防晒伤不防晒黑，不想黑成一片乌云的一定要买可以防晒黑的。还有别以为没有太阳就不用防晒，防晒防的是紫外线，紫外线一年四季都有，养成出门涂防晒的习惯很重要。
?：快递单；快递单上的个人信息怕泄露，不用费劲撕掉或者用笔涂，拿面巾纸蘸点水，一搓就没了。
（图片来源于 *** ）
?：磕鸡蛋；磕鸡蛋之前摇一下，磕破之后，就不会有蛋清沾在鸡蛋壳上了。
?：藏私房钱；藏私房钱时，在钱中间夹一张纸，写上送给Ta（另一半）的惊喜。就算被发现，也不会挨骂哦~（简直棒极了！）
?：口香糖；口香糖粘在衣服上用手扣不掉，不用慌，放在冰箱冷冻一晚上，第二天直接扣下来整个口香糖。
（图片来源于 *** ）
?：大姨妈；大姨妈弄到床单上后，不用拆下来洗也能干净如新的妙招：准备好抽纸，将打湿的一叠纸巾放在床单上姨妈污渍下面，记佳是下面哦，然后用干的纸巾从床单上面吸，猛吸几次后，下面的纸巾就快干了，姨妈也跟着水分子从床单吸到上面去了！屡试不爽！
?：出差衣服难干；出差旅游期间经常隔天早早退房，衣服很难干。夏装T恤衬衫背心等，洗完之后平铺在酒店浴巾或自带毛巾上，卷起来拧干，脱水效果比徒手拧好一倍。
?：鞋子泛黄；鞋子边缘泛黄的话，用洗甲水擦过后再刷，最后用卫生纸包好，千了之后和新鞋简直一模一样！
?：煲粥；煲粥啥的，锅沿横放个筷子防止溢锅。
传统港式黑芝麻糊 *** 看似简单，但要求有一定技巧港式的黑芝麻糊流淌着的是儿时的味道，香滑浓醇，带着一点黏稠却没有一点渣，秘诀就是用了浸泡后生糯米与黑芝麻同打，过滤的步骤虽然费时，但相信我，一口下去，什么都是值得的。
用料：
老冰糖适量、黑芝麻250g、水（之一次）900ml、水（第二次）400ml、糯米150g、红枣，中等大小10克
- 准备原材料；
- 糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；
- 黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；
- 红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下；
- 将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打；
- 将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压；
- 保留过滤出的芝麻水；
- 将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打；
- 重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；
- 滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；
- 盛出即可食用；
- 过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典。
1.黑芝麻炒熟后会更香浓，省去这一步骤成品会有生芝麻味；
2.糯米也可用大米代替，但浓稠度会略低于糯米；
3.红枣可以省略或换成核桃等干果，但核桃不容易打特别碎；
4.两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关键；
5.经过两次打糊过滤后的芝麻渣其实已经没有精华了，若不想浪费也可以做成豆渣饼，豆渣饼的 *** *** 可以直接在厨房里搜；
6.想要浓稠一些可以少加水打，想要稀薄一些可以多加点水打；
7.喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可，一星期内都不会坏。
快要到夏天了我才发现我去年的冬天还没有吃过一碗热乎乎香喷喷又有点小甜甜的甜点，这款甜点在以前都是给路边骑着三轮车的大叔买的，大叔的三轮车上最标志性的东西就是两个大大的铝桶，看到那两个桶就知道又有甜点吃了。
现在随着城市建设越来越好，那样骑着三轮车的大叔也越来越少了，取而代之的是日益忙碌的生活节奏，或许我们应该在这难得放松的周末慰劳慰劳自己，放下自己的快节奏，为自己做一道丝丝香甜的小点心~
这款小点心想必大家小时候经常吃，它就是一打开就香飘满屋的芝麻糊。虽然现在有很多速冲的芝麻糊粉，加适量的开水搅拌搅拌就可以直接吃，可哆啦A梦觉得，一款真正好吃的芝麻糊应该是用现有的芝麻 *** 的，那才是小时候吃路边摊的正经味道。
一款经典港式黑芝麻糊教程送给大家，经常吃缓解白发问题，多吃保年轻~
准备以下材料：
- 冰糖
- 黑芝麻250克
- 之一次水900毫升
- 第二次水400毫升
- 糯米150g
- 红枣一抓
之一步：
糯米洗干净后用冷水浸泡1个半小时沥干。
第二步：
黑芝麻倒入平底锅炒出香味熟透，不要炒过了哦，炒过头了后续就苦啦。
第三步：
红枣洗净去核剪碎备用。
第四步：
把炒熟的黑芝麻、泡过水的糯米、红枣加入之一次900毫升水，用破壁机高速打碎成糊糊，可以多打几次直到细腻。
第五步：
打好的糊糊倒出来用筛子过滤，可以用稍微粗一些的滤网会过滤比较快哦。
第六步：
过滤出来的芝麻渣不要丢，再一次放进料理机加入第二次400毫升的水继续打成糊糊，之一次打的渣还是可以再次打一些糊糊出来，不浪费~
第七步：
过滤好的糊糊倒在小锅里，小锅搅拌加热，期间可以根据个人口味加入适量冰糖，芝麻糊在加热的过程中会越来越稠，不喜欢太稠的小伙伴可以适当缩减加热的时间，冷却之后会更稠一些哦~加热完成后倒入碗里即可食用！
滤出来的芝麻渣渣大家可以留着用来做芝麻馒头或者豆渣饼，变废为宝不需要都扔掉，芝麻糊吃不完可以装在密封罐里放在冰箱，一周内吃完就可以。
自制的黑芝麻糊吃起来香甜顺滑，在舌尖丝滑流动，满满的都是芝麻香，最适合夜宵或者当早餐了，糊糊养胃在晚上或早晨吃都可以减轻肠胃负担，喜欢的小伙伴可以在家自己尝试起来！好吃不费劲~
说起黑芝麻。相信大家首先想到的是用对调味点缀以及偶尔会去食用的黑芝麻糊。确实，作为一种食物，黑芝麻本身具有很高的营养价值，但对于它的药 用价值，也是不容忽视的。
关于黑芝麻
黑芝麻，为胡麻科植物芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻，可食用亦可入药。
【特性】
黑芝麻性平，味甘，无毒，归肝、肾、大肠经。入药可有补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
【营养价值】
黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，亦有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，对胃、肝、肾等脏腑均有不宜作用。同时可增加体内黑色素，有利于头发的生长。
【药理作用】
研究表明，黑芝麻提取物能降低血糖，增加肝脏和肌肉中糖元的含量，可增加肾上腺素抗坏血酸及胆固醇寒冷，有着一定的抗炎，促进炎症恢复的作用，亦可防止冠状动脉硬化。
【功效应用】
· 1、降血压
· 黑芝麻中有着丰富的钾，而钾能促进人体内钠的排出，因此，对于钠引起的血压升高具有一定的改善作用。
· 2、补充钙元素
· 作为一类滋补食品，黑芝麻中也含有丰富的光彩，且其钙含量远远高于牛奶和鸡蛋。故对于缺钙人群，不失为一种补益佳品。
· 3、乌发
· 头发变白与黑色素的缺少有着很大的关系，而黑芝麻能促使头发中的络氨酸酶表达，进而提高黑色素的合成量，以改善白发。
· 4、补肾强身
· 黑芝麻中富含维生素R以及糖类和矿物质，其具有良好的抗氧化作用，可起到清楚老化代谢产物，提高抗氧化酶活性，并能促进人体的生殖功能，进而起到养颜、强身、补肾的作用。
由此，黑芝麻是可以用于补肾的。
温馨提示
黑芝麻属于一种大众食品，在人群上并没有太大的禁忌。但依然需要注意的是，因黑芝麻中脂类含量较多，对脾虚无食积者，应慎用。
春季长高黄金季来啦！多喝这几款米糊，比同龄人多长5厘米...春天是宝宝补钙长高的黄金季节。食材选对了，孩子在春天多长5厘米？给大家分享一下我儿子的一周米糊。
星期一：红豆花生小米糊。红豆20g，花生15g，小米15g，红枣3颗。食材洗净加入破壁机，加水至更高水位。米糊模式搅打，豆香扑鼻，能量满满。
星期三：紫薯山药小米糊。食材不需要提前泡，香甜浓郁，健脾养胃。
紫薯30g，山药20g，小米15g。这款膳食纤维满满，早上可以经常喝。
星期四：黑芝麻核桃糊。黑芝麻10g，小米I5g。黑芝麻的含钙量比牛奶要高很多。
星期五：香蕉核桃燕麦糊。半根香蕉，核桃仁4个。这款口感绵密，香甜又有营养。用这个破壁机给宝宝打米糊超级方便。食材不需要提前泡，20分钟就能喝了。而且破壁出来的米糊细腻好吸收，宝宝追高更轻松。
