在社区食堂，十五元的快餐自助让人吃饱。价格在社会层面上确实极具性价比，无论是年轻人还是老年人，都能吃饱。兄弟们，有没有人尝试过社区食堂？在我的记忆中，社区食堂是小时候的记忆，或者只有在机关单位、园区、工厂和互联网大厂才有这个概念。食堂价格便宜是众所周知的。今天，我带大家来体验一个社区食堂，它主要为上班族服务。这是一个不同于其他社区食堂的地方，因为它提供十五元的自助午餐。这让我想起了东北的盒饭。那么，这个十五元的自助午餐到底怎么样呢？让我们来看看阅海湾社区食堂的十五元自助午餐吧。这是一个八菜一汤的自助午餐，价格为十五元。真的是十五元吗？我又想起了东北的盒饭。这个社区食堂提供十五元的自助午餐，真的让我感到惊讶。看看这个十五元的自助午餐，有八个菜和一个汤，可以自由选择。
目前，这个社区食堂只有中午的午餐，没有晚餐。这是一个超市，这是一个就餐的地方，这是选菜区，两个是先付钱的，付完钱自己去拿盘子点。中午有拉面吗？有，要不要来一份？我已经吃饱了，不想吃了。这是我付的两份餐费，一共30元，给我小票。目前，这个社区食堂已经发放了一批餐卡，可以继续办理餐卡。这个餐卡的价格是13元，对吗？这是小炒肉。这里有几个荤菜？有五个。这是鸡丁和土豆牛肉，不要舀太多了，这里有六个荤菜。这是六个荤菜，其实这有点像我们以前在食堂吃的感觉。
这是辣子鸡。盛一点，后面还有很多人在排队。这是我最喜欢的番茄炒蛋，虽然番茄比蛋多，但我觉得这个价格已经很实惠了。这个价格盈利吗？这个价格这么低，现在还没有计算利润。
这个价格和其他价格有什么不同吗？这个价格是针对老年人和孩子的，孩子们有六元和十元的选择。这里还有主食，比如花卷和馒头，汤也在那里。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒韭菜。换菜的时候要把前面的菜吃完再换，这里有肉末凉粉。这里的肉都是荤菜。
这个是什么菜来着？这是手撕包菜。
晚上不用吃了，已经吃饱了。这里提供米饭和汤、花卷和馒头，可以自由选择。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒韭菜。换菜的时候要把前面的菜吃完再换，这里有肉末凉粉。
这里的肉都是荤菜。
这是什么菜来着？这是手撕包菜。
晚上不用吃了，已经吃饱了。这里提供米饭和汤、花卷和馒头，可以自由选择。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒韭菜。换菜的时候要把前面的菜吃完再换，这里有肉末凉粉。
这里的肉都是荤菜。
这是什么菜来着？这是手撕包菜。
晚上不用吃了，已经吃饱了。这里提供米饭和汤、花卷和馒头，可以自由选择。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒韭菜。换菜的时候要把前面的菜吃完再换，这里有肉末凉粉。
这是什么菜来着？这是手撕包菜。
晚上不用吃了，已经吃饱了。这里提供米饭和汤、花卷和馒头，可以自由选择。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒韭菜。换菜的时候要把前面的菜吃完再换，这里有肉末凉粉。
这里的肉都是荤菜。
这是什么菜来着？这是手撕包菜。
晚上不用吃了，已经吃饱了。这里提供米饭和汤、花卷和馒头，可以自由选择。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒韭菜。换菜的时候要把前面的菜吃完再换，这里有肉末凉粉。
这是什么菜来着？这是手撕包菜。
晚上不用吃了，已经吃饱了。这里提供米饭和汤、花卷和馒头，可以自由选择。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒韭菜。换菜的时候要把前面的菜吃完再换，这里有肉末凉粉。
这是什么菜来着？这是手撕包菜。
晚上不用吃了，已经吃饱了。这里提供米饭和汤、花卷和馒头，可以自由选择。我要两个土豆。这是芹菜炒肉，我喜欢吃这个。我们来舀点肉，这里还有豆腐烧鱼。这里还有一个青菜，还有两个豆芽炒说实话，我不确定开社区食堂能否盈利，但价格已经达到了一般食堂的水平。从品控的角度来看，食堂的利润与销售量成正比。
洋葱炒肉里的洋葱很多，但对于一般人来说，周末下馆子的开销可能比平时在食堂吃饭高。如果能再搭配一些小水果，就更完美了。
价格有点贵。
15块钱的价格还算合理吧。
一碗面条就能吃饱了，这里还有其他蔬菜可供选择，萝卜和白菜都不错。
辣子鸡和辣椒都很辣，除了今天的鱼有些腥，其他还不错。
洋葱炒肉里的肉是牛肉，虽然肉质有些硬，但这已经很不错了。有些人已经很满足了，不要再要求太多了。
点外卖的话，价格会更贵，配送时间也会更长，所以还是到食堂吃饭比较方便。今天我来到阅海湾的社区食堂，感觉还不错。
社区食堂不仅可以为老年人提供服务，对于上班族来说也很方便。
这个模式真的很棒，老了之后你会发现。这里的菜品是循环供应的，所以不用担心晚到吃不到菜。社区食堂的申请需要得到 *** 的批准。
社区食堂的本质是公益性质的餐饮，价格相对较低。不同的社区食堂可能有不同的经营模式，但它们的共同点是价格便宜。社区食堂不仅适合老年人，对上班族也很有帮助。
腊肉再次强调，社区食堂主要是为了让人们吃饱饭，因为价格相对较低，菜品和味道也比较大众化。社区食堂的性价比和方便程度都很高，这是因人而异的。对于这个地方来说，这里的食堂已经非常不错了。
老两口相伴生活，今天午餐做了2道菜，成本不到15块孩子工作需要不在身边，作为父母必须接受的事实，那就是随着孩子长大，他们陪伴你的日子是越来越少了，有了自己的生活工作和朋友，而父母随着年龄越来越大，能和你相伴的就是身边的那口子了。
我们也很知足，每天把自己生活安排好，做自己喜欢的事情，他喜欢炒股玩游戏走户外，我喜欢音乐泡茶和做美食，空余时间在小区和邻居们互动做锻炼，生活倒也是很悠闲的。
儿子不在家的时候，午餐都是按照我自己口味准备的，今天买了本地茄子、白蘑菇和鸡胸肉，成本不到15块，也能把三餐安排得营养又好吃。
今天的午餐：五色糙米饭、黄油蘑菇焗鸡胸肉、还有青椒拌茄子。
【主食】五色糙米饭。
作为福建人三餐离不开的不是面条而是大米饭，不过中老年人随着新陈代谢缓慢下来，平日饮食就要注意营养均衡搭配了，为此主食就改成了五色糙米饭。
五色糙米饭是杂粮饭，有燕麦米、紫米、糙米等等，淀粉摄入少了身体就不容易升糖，这样肥胖，三高问题也能有效控制。
【青椒拌茄子】
这一年，我突然就喜欢上了吃茄子，之所以以前比较抗拒，是因为总看见大家把茄子过油然后红烧，特别油腻，但是因为茄子营养丰富适合中老年人，所以我就开始研究茄子更健康少油的做法，这款拌茄子就是我加餐桌经常看见的。
本地茄子都是细长的，对半切块放入蒸锅蒸熟，取出来放凉，撕成细条。锅中少许油放入蒜蓉、青椒丝翻炒片刻然后直接倒入到茄子中，加入生抽、米醋、少许的糖鸡精香油拌拌就可以了。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现。
【黄油蘑菇焗鸡胸肉】
鸡胸肉可以做凉拌手撕鸡吃，也可以做鸡排吃，今天搭配上白蘑菇的做法，特别有食欲，让人胃口忍不住就打开，建议朋友们一定要试试这道菜，低脂低热量，喜欢运动减脂的人也是非常适合这道菜的。
首先鸡胸肉切小块，加入黑胡椒颗粒、生抽盐腌制半个小时，锅烧热放入一小块黄油融化，接着把鸡胸肉放入煎到变色，再把白蘑菇切小块放入继续翻炒出香味，然后少许的白酒、生抽调味，炒香炒熟就可以了，完全不需要加水的，因为白蘑菇在翻炒过程中有水分的。
鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，加上白蘑菇，这道菜肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身的。
生活就是这样，简单中感受幸福，知足才能常乐，家常三餐记录幸福点滴，这样的日子每天在过着。#福州身边事#
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
一次性学会5道简单易做的学生餐，每天上学吃得不重样午餐是三餐中的重头戏，不仅要吃饱，更要吃好。不过“午餐吃什么”经常是一个世纪难题，不少妈妈在这方面上会犯愁，现在也正处于上学季，希望咱多分享学生餐的呼声也越来越高，那今天便安排上。
今天的分享除了一些下饭家常菜式，米饭的搭配也会多样化，不拘泥于单一的白米饭，有其他的粗粮主食可以选择，口感上更丰富。一整套帮大家组装好，跟着做一周吃得健康不重样。
每款菜式都比较简单易学，新手妈妈也不怕望而却步，下饭又家常，而且有菜有肉有饭，既营养又美味，每一款是午晚餐的佳选，还可以打包成便当，不管是出去春游还是上班族带饭，都很合适。
01
浇汁鸡扒/藜麦饭
食材：鸡腿/两个、蒜末/20g、玉米淀粉/适量、生抽/2勺（约10g）、蜂蜜/2勺（约10g）、盐/1勺（约2g）、生姜丝/10g
熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.鸡腿去骨后，加入盐、生姜丝腌制15分钟。
2.两面裹上玉米淀粉。
3.把生抽和蜂蜜混合成酱汁待用。
4.热锅少油，放入鸡腿肉，煎至两面焦黄。
5.加入蒜末，倒入混合好的酱汁和少许清水，加盖，焖约3分钟。
6.揭盖收汁后就可以盛出，切成细小块撒上白芝麻。
7.搭配藜麦饭和小油菜。
鸡扒肉质鲜嫩，饱腹肥美，却丝毫不显油腻，淋上酱汁调味，更让人食欲大开。藜麦富含膳食纤维和蛋白质，营养在线，再烫点蔬菜调和，色香味俱全的一餐轻松搞定！
02
茄汁牛肉/鹰嘴豆紫薯饭
食材：牛里脊肉片/200g、小番茄/12个、番茄酱/2勺（约10g）、植物油/1勺（约5g）、玉米淀粉/1勺（约5g）、盐/1勺（约2g）、生抽/2勺（约10g）、细砂糖/1勺（约5g）
熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.把玉米淀粉、生抽、植物油、生姜丝加入牛肉片，用手抓捏均匀腌制15分钟。
2.小番茄滚刀切小块。
3.热锅少油，放入牛肉片，快速翻炒变色盛出待用。
4.锅中底油，加入番茄块，翻炒按压出汁后加入番茄酱、细砂糖、盐。
5.加入牛肉片，翻炒均匀就可以出锅。
6.搭配薯丁鹰嘴豆饭和西蓝花。
色彩鲜艳的搭配更让人垂涎欲滴，一出锅就已经大饱眼福了，不关是卖相靓丽，口感也毫不逊色，鲜嫩多汁的牛肉拌上一口软糯的紫薯饭，味道甚佳，令人回味无穷。
03
酱香鸡翅/玉米饭
食材： 鸡翅/8只、生姜片/2片、老抽/1勺（约2g）、生抽/2勺（约10g）、盐/1勺（约2g）、韩式甜辣酱/1勺（可选）
熟练耗时：20分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.把生姜片、盐、老抽、生抽加入鸡翅中，腌制30分钟入味。
2.热锅少油，放入腌制好的鸡翅，中小火慢煎至两面金黄熟透。
3.加入韩式甜辣酱，少许温水，加盖焖煎至水分收干就可以出锅。
4.搭配玉米饭和菠菜。
裹满酱汁的鸡翅香味浓郁，油亮诱人，玉米饭清香软糯，再填充点绿色蔬菜，营养更均衡，虽朴实但有滋有味。
04
牛排土豆/黑芝麻米饭
食材：牛排/200g、土豆/一个、迷迭香/适量、淡味黄油/10g、黑椒汁/2勺（约10g）、盐/1勺（约2g）、胡萝卜/50g
熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅、汤锅
图文步骤
1.牛排切条，加入少许薄盐腌制15分钟。
2.土豆去皮切条，胡萝卜切丁或压花。
3.烧一锅水，放入胡萝卜花和土豆条，焯水断生后捞出待用。
4.热锅后放入黄油融化，放入牛排条和迷迭香，煎至变色熟透。
5.加入黑椒汁和蔬菜，翻炒均匀就可以出锅。
6.搭配一份白米饭。
牛排煎烤后外酥里嫩，颇有嚼劲，用了白米饭做搭配，刚好可以中和牛排的滑腻，加上其他蔬菜一起煎炒，一锅出很省事方便。
05
虾仁滑蛋饭/红薯饭
食材：虾仁/12只、鸡蛋/3个、肉肠/2根、蚝油/1勺（约5g）、清水/50g、盐/1勺（约2g）
熟练耗时：20分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.虾仁加入盐、生姜丝腌制去腥。
2.鸡蛋打散成蛋液，加入盐，搅拌均匀。
3.肉肠切成片。
4.热锅少油，放入虾仁和肉肠丁，煎至两面微黄熟透。
5.倒入鸡蛋液，推动蛋液做成滑蛋盛出。
6.蚝油和清水混合均匀煮开后，淋在做好的滑蛋上，搭配一碗红薯饭和秋葵。
红薯饭口感绵软，虾仁弹牙爽口，有滑蛋和肉肠的加持，营养更丰富，口味也更上一层楼。
宝宝正在长身体，午餐营养要跟上，一次性学会5道简单易学的学生餐，每天上学不重样。营养健康双管齐下，学会了每天都换着吃！
尝试了一下学校食堂的自助午餐今天尝试了一下学校食堂的自助午餐，价格为70元。
今天想吃点什么呢？猪肉里脊肉总是味道不太好，有些柴，于是我做了一份汤。春卷的味道还不错，不过上面有一个酸甜酱，味道非常好。这几天我一直在吃豆腐，今天做了一份炒豆腐，以前都是炸或煎的。我发现只有今天的炒豆腐更好吃，还有米饭，你看。我没有吃，因为我发誓再也不吃学校食堂的米饭了。肉已经只剩一些剩菜了，我只吃了两块里脊肉和一些浇了鸡肉汤汁的土豆，还有一些西兰花。这是一份鸡肉酱，旁边的西兰花总是炒得不好，今天也不例外。
我本来打算点土豆，但是想到生土豆也吃了不少，于是就没要了。今天我还打了一碗汤，你看这个汤。
这里面是什么东西？好像是一些小土豆，看起来像虫子的卵。开始吃饭吧，朋友们，开动吧。
公司食堂18元午餐套餐吃什么？“阳康”后复工的之一周，来到了久违的公司食堂吃午饭。
今天的菜单没有特别爱吃的菜，于是挑了几个蔬菜来补充点叶酸吧。
食堂的套餐分为18元的风味套餐（意面、烧腊饭之类的）或自选套餐（1份蔬菜，2份小荤，2份大荤）、23元的自选套餐（1份蔬菜，1份小荤，3份大荤）以及18元的面档（3个浇头，会有麻辣烫、水饺、兰州拉面之类的）。
女生的胃口一般选择18元套餐就足够了。今天还拿了个粗粮，最后鱼啊肉啊都没吃完。
再附赠一张江景图。
这份18元套餐值不值？
我的午餐自己定，一家7年深度老龄化社区食堂的生意经3名厨师，2名服务员，上百个餐位，近千平方米，辐射服务了周边的6个社区、上班族、中小学生等合计近万人。
食堂提供午餐和晚餐，每餐提供30多种餐品可自由组合，高中低档菜品都有，按需取量经济实惠，采用自主打餐，按克计费的自助就餐模式，每餐花费丰俭由己平衡了“吃饱”与“吃好的矛盾，这就是西部某省会城市的一家社区食堂——西安交大教工食堂。
作为一家已经成功运营7年的社区食堂，交大教工食堂已经很好的解决了周边特殊困难老年人的做饭难、吃饭难问题；为中小学生午晚餐提供便利；可以为时下生活节奏快、压力大、没时间、没做饭能力的年轻人提供了一个良好的日常就餐选择。
2022年10月，国家住建部、民政部联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，该通知提到，自2022年10月开始，试点社区将配建食堂、家政服务网点等便民商业服务设施。随后全国各地社区食堂纷纷开张，一时间风风火火引发热议。
与小餐馆相比，社区食堂集中采购、检测、监测，专业厨师做饭让顾客吃的营养卫生健康，并且由于社区食堂的公益性使价格更加实惠，适合注重饮食健康与经济不宽裕的群众。
解决独居老人的居家养老问题、中小学生的就餐问题、青年人做饭压力的社区食堂本来很有前途，但经过一段时间的试点，很大一部分社区食堂经营困顿，损害了爱心企业和社会人士对投入社区食堂建设的热情和信心。社区食堂的经营问题引起了众多舆论的关注。党刊《半月谈》针对此问题发表了一篇“社区食堂：持续运营有困扰”的文章，提出了社区食堂运营成本高、众口难调、食品安全等问题；《中国青年报》提出社区食堂菜品简单、环境简陋、居民满意度低等问题。何让社区食堂持续经营，为群众提供长期健康安全的饮食服务成了问题。
社区食堂自带公益属性，从它面世那一天起，就带着服务社区居民特别是老年人饮食的使命。“就近吃饱吃好 老人省钱省心”，从各地实践效果看，社区食堂的确较受欢迎，满足了老年群体的实际需求，给他们带来了生活便利。但正如报道所称，一些社区食堂因成本问题面临生死考验。
如果社区食堂背后的经营者是自己，盈亏需要社区食堂自己负责的话，那社区食堂和每一个小区门口的饭菜价格就不会有太大的差别，这是由成本和盈利空间所导致的。
独生子女一代的父母未来慢慢老去，很多人没有退休金，需要依靠子女去尽赡养义务，而今天年轻人的压力不可谓不大，年轻人自顾不暇，老年人没有社保，这就很多老人面临着“未富先老”的尴尬局面。
在可预见的未来，一定会有更多的关于养老的“悲剧”发生，我们会看到各种各样的孤寡老人的问题，而在一个重视孝道的儒家文化之中，这些现象的发生，可能会对于整个社会的风气面貌，造成一定的负面影响。
考虑到这一点，社区食堂未来可能会继续全面推。
社区食堂不等于老年食堂
菜品设置应多样化
食堂空间属性也应多样化
社区食堂的经营还有哪些难点，又该如何办？
社区食堂食品安全如何保障？
公益性和盈利性如何平衡？
社区食堂如何打败家庭厨房和小饭桌获得持续稳定客流？
社区食堂为什么难做？
…………？
你有问题，我来解答！
母女俩的周末午餐，都是我们爱吃的家常美食孩子周末回来就是改善伙食，工作日经常吃外卖，只要一放假就忙着回家，为的就是吃上可口的家常饭菜，我们周六出去玩，在外面随便吃了点，一直吐槽不好吃，说以后出去玩也要在家吃了饭才出去。
周末午餐不敢做太多，孩子吃过午饭就要坐车回上班的地方，我一个人在家又不喜欢吃剩菜，就简单点吃，做了份孩子爱吃的水煮牛肉，这菜是孩子点名要吃的，这种重口味菜，是她的更爱。
清炒莴笋丝适合我吃，还有白玉菇肉丸汤也适合我吃，我家孩子有那盆水煮牛肉就够了，顺便烤了蛋挞，蛋挞吃不完，还可以给孩子打包带走，回去晚餐也不用叫外卖吃。
【水煮牛肉】
做法：牛肉清洗干净，切薄片，刀功不好，一般会冻一下再切，切好的牛肉片放适量生抽、黑胡椒粉、盐、蛋清、生粉抓匀腌制入味，锅中放适量油，油热放蒜片炒香，放切好的莴笋片、白玉菇段炒熟，装在大碗中。锅中放适量油，炒香姜葱蒜，放一块火锅底料炒香，加入适量清水烧开，将里面料渣捞出来扔掉，放盐调味，将腌好的牛肉片放进去煮至断生，不要煮老了，连汤带肉片倒在配菜碗中，撒上蒜末、花椒粉、辣椒面、葱花、白芝麻，烧热油淋上去激发出香味。（这是懒人做法，不想炒料，放块火锅底料炒香就行了。）
【炒莴笋丝】
做法：莴笋去皮洗干净切成丝，切点红椒丝和蒜末，锅中放适量油，炒香蒜末和红椒丝，将莴笋丝倒进去炒，炒熟后放适量盐、香菇粉炒匀出锅。
【白玉菇肉丸汤】
做法：取100克猪肉洗干净剁成泥，放姜蒜末、香菜碎、盐、料酒、生粉拌匀，摔打上劲，锅中放适量水，水中起大泡泡时，用勺子将肉泥舀进锅中，肉丸全部下锅后，用汤勺背轻轻推动，放白玉菇段，煮至白玉菇断生、肉丸全部浮起来，放盐调味，撒上葱花即可。
【蛋挞】
做法：牛奶200毫升、鸡蛋2个，白糖30克，奶油100克，将这些食材放在一个大碗中搅匀，再取2片芝士隔水加热融化，将融化的芝士倒进蛋液中，蛋挞皮提前从冰箱取出来解冻，10个就够了，蛋液过滤后倒进蛋挞皮，不要倒太满，烤箱预热5分钟，200度上下火烧25分钟。（具体时间根据自家烤箱来调控，最后几分钟要注意盯着蛋挞，有点点焦会很香，但不能烤太焦。）
午餐嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着就是为了挣口吃的，五十岁之后吃就是为了健康地活着，我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！
今年家的小学生上初中了，因为疫情原因，学校食堂停止营业。六年小学生活早餐午餐都在学校吃，晚餐由秦先生下厨我们三个人一起吃。
白天我和秦先生都有自己的工作，我的时间比较自由些（自己开店）小伙子的午餐任务就只有我来负责了，但是我店里不能开火，中午离开时间也不能耽误太久，每天中午吃什么，头天晚上就要开始计划了，对于好多年几乎不做饭的我来说，要保证营养，美味，还有方便快手的做好午饭，真的很有挑战<奋斗>
借头条的平台来纪录一下儿子的午餐，也纪录一下我厨艺的成长吧！
10月基本上都是上网课，从11月之一周开始纪录
10月31-11月4日（周末他在爷爷家）
猪肉大葱饺子
周一 饺子，他比较喜欢面食，饺子是我提前包好放冰箱的，随时吃拿蒸煮都比较方便
土豆鸡块
自制香肠
周二，鸡块早上起来烧好，中午只用简单加热，香肠和米饭一起定时在电饭锅里蒸，吃之前切片就好
蛋饺土豆粉
火锅鱼片
周三，昨晚秦先生做鱼，我留了点他码好味的鱼片，中午用一块火锅底料煮了蛋饺和土豆粉，剩下的汤里再煮一份鱼片
臊子面
周四，昨天吃的辣，今天清淡点，臊子面加荷包蛋，吃完面再喝汤，暖暖的
鸡肉披萨
炒饭
周五 今天下午不上课，他说想吃披萨，我们点了外卖，鸡肉披萨和炒饭一起吃
下周继续<呲牙><呲牙>
晒晒我的一人食午餐，有荤有素，简单但不凑合不浪费，生活很美好前两周，我去了外地工作，在外地住单人宿舍，没有厨房没有厨具，一日三餐都只能在饭堂就餐。在饭堂吃饭很省事，不用自己煮，品种挺多的，还花不了多少钱，只是在饭堂吃饭总感觉吃饭就是解决温饱的问题。从外地回到家，一日三餐都会自己做，虽然我给自己做的饭菜都很家常，但在家里吃饭就是舒坦，吃着很滋味。
一个人的午餐，我都会买自己喜欢吃的食材，吃多少做多少，不凑合也不会浪费。或许生活中也有人跟我一样很想在家吃饭，但觉得一个人的饭菜做起来很麻烦，随便找点零食对付一顿午餐。其实一个人的午餐并不难做，花十多分钟就能做好。尤其是 *** 妈妈们，不仅仅要给家人做饭，对家人好，更要对自己好，给自己好好做一顿饭。我们只有照顾好自己善待自己，我们才能更好地照顾家人。
这些就是我一个人的午餐，分别有马蹄肉饼、蒸咸蛋和蒜蓉炒油麦菜，这顿午餐花了十二元，比快餐和外卖便宜，买了一小块肉分成两份，肉饼7元左右，一棵油麦菜3元，一只咸蛋2元。我很少点外卖，自己做饭比外卖快捷，外卖起码要等半小时，自己做午餐15分钟左右。
【马蹄肉饼】
马蹄就是荸荠，广东人习惯了把荸荠称为马蹄，马蹄被称为地下雪梨，马蹄肉质洁白清甜多汁。在广东，马蹄可以用来做甜品，也可以用来煮汤，比如马蹄糕、马蹄爽、胡萝卜马蹄竹蔗汤，在广东做牛肉丸都会放点马蹄，放了马蹄不需要放糖，马蹄会使得肉类更鲜美。这次我就用了马蹄和肉糜做成肉饼，丰富了口感和增加了营养。
马蹄肉饼用了150克猪肉和6个马蹄，调味料用了料酒、盐、生抽和淀粉。马蹄可以当蔬菜也可以当水果，所以马蹄可以生吃，生吃马蹄脆甜，马蹄烹饪后当蔬菜，软糯细腻。
猪肉更好用猪上肉，猪上肉就是猪上肩胛肉，这部位的猪肉有点肥肉，很适合做肉饼肉丸。猪肉剁成肉末，加入料酒、生抽、盐和红薯淀粉，把调味料和肉末拌匀。淀粉更好用红薯淀粉，用红薯淀粉做肉饼和肉丸，爽滑Q弹，如果没有红薯淀粉，那么放点土豆淀粉吧。
马蹄削皮后剁碎，马蹄碎加入肉末中。这里注意马蹄不要用机器搅拌，马蹄有颗粒感更好吃，马蹄可以用刀拍一下，再用刀剁几下就可以了。
马蹄和肉末拌匀，马蹄肉末平铺在碟子上面，马蹄肉末薄薄一层，10分钟就可以蒸熟。
【蒜蓉炒油麦菜】
油麦菜清洗干净，炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入油麦菜用大火翻炒，盖上盖子焖熟，放盐调味炒匀即可。要把油麦菜炒得碧绿，关键要大火快速翻炒，使得所有油麦菜均匀受热。
这些就是我自己一个人的午餐，有肉有菜，每一样都是我爱吃的。吃好午餐再吃点水果，那种满足感会让人觉得生活很美好。
小孩伙食荤素搭配，营养的学生午餐，儿子也挺喜欢的给孩子们做的软糯可口的龙骨。
·今天准备了三菜一汤。先把芋头洗干净，然后用高压锅压几分钟，接着开始煮饭。
·把筒骨洗净，加入葱、姜和料酒进行焯水。趁着这个时间，可以清洗一下青菜和金针菇。
·将焯好水的筒骨捞起，冲洗干净。将它们放入压力锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、黄豆酱和料酒，然后按下“牛羊肉”键进行压制。
·削去淮山皮，切成小块，然后用面粉搅拌均匀，用来打汤。接着准备剥芋头，并将姜和蒜切成末，西红柿也将被用于打汤。
·所有的菜都已经准备好了，现在可以开始炒菜了。将青菜炒熟，然后盛出备用。将西红柿放入锅中，加入蒜末，煸炒一下，然后加入汤料，煮开后加入搅拌好的面粉和淮山，再加入鸡蛋和青菜。这样做可以让小孩更好地接受淮山。
·汤煮好后，将它们盛出，加入生抽、蚝油、姜蒜末，并加水煮开。最后，将压好的筒骨盛出，香气四溢，特别适合给孩子们食用。这道菜味道鲜美，口感软糯，非常适合给孩子们食用。今天的三菜一汤准备好了。
孩子们吃得津津有味。他们还用吸管吸骨髓，非常有趣。
