对于北方人来说，更爱吃的主食除了面条之外莫过于馒头了，喝粥的时候吃馒头，喝面条的时候也要吃馒头，总之如果哪一顿饭没有吃馒头，绝对跟没吃一样！馒头作为北方地区的主要主食之一，基本上家家户户都会蒸馒头，尤其是到了冬天，天气变冷，馒头便于保存的时候，总是会一次性蒸上许多的大白馒头，这样一个星期都不愁没馒头吃了！
大家都知道刚出锅的热馒头更好吃，热乎乎的大白馒头配上大葱，蘸上自己家里的西瓜酱，别提多美味了！放凉之后的剩馒头又冷又硬，总是特别不招人待见，但是在我们河南人这里，剩馒头同样也可以做成美食，而且比刚出锅的热馒头还要好吃！对于很多河南省会的郑州人来讲，已经差不多在家里宅了一星期了，家里的大鱼大肉都吃得差不多了，就剩下一些剩馒头了，但是对于我们来讲，即便是剩馒头也是非常宝贵的，这里就给大家分享一下河南经典美食炒馍花的做法，宅家不出门，将吃剩的馒头炒一炒，还没来得及装盘，家人一抢而光，一起来看看吧！
做河南美食炒馍花的时候，刚出锅的热馒头水分大，口感太软，还真做不成，做炒馍花的时候，更好用那些放了两三天的剩馒头，这样的剩馒头做出来的炒馍花，外焦里嫩，特别的好吃！
我们在切剩馒头的时候，可以在刀面上抹上一些凉水，这样子切出来的馒头块不容易碎，还不怎么掉馒头屑，炒馍花的时候，馒头块不要切的太大，切成骰子大小就可以了。
接下来碗中打入两个笨鸡蛋，加入少许的清水，把鸡蛋液打散之后倒入馒头块里边，用筷子搅拌均匀，让每一块馒头上边都能均匀地裹上一层蛋液。
准备一些配菜，火腿肠一根切成片，大蒜适量切成片，大葱适量切成片，还可以搭配一些红泡椒，这样炒出来的馍花看起来更加有食欲。
炒馍花的时候，建议大家用菜籽油，因为菜籽油颜色金黄，炒出来的馍花更加的漂亮。锅中加入适量的菜籽油润锅，油温烧至5成热之后，下入裹满鸡蛋液的馒头块，放在锅里铺上薄薄一层，等到一面煎至金黄之后，煎另一面，煎的时候保持中小火就可以了。
等到馒头块煎至四面金黄的时候，下入准备好的配菜，加入适量的食盐、十三香调味，快速地翻炒几下，把配菜炒至断生就可以了。
出锅前根据自己的喜好，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻，如果家里有烧烤料的，也可以直接撒上一些烧烤料，然后开大火快速翻炒几下就可以了！
小贴士：炒馍花是河南地区非常经典的一道美食，做法非常简单，对于食材和厨艺的要求并不高，只要家里有馒头、有鸡蛋就可以做，非常适合长期宅在家里，缺菜少粮的时候做，这道炒馍花你要是学会了，受欢迎程度绝对不亚于那些大鱼大肉！郑州人宅家一星期，剩馒头加俩鸡蛋，简单一炒，出锅家人都抢着吃！
——老刘侃侃——
郑州人宅家不出门，剩馒头变废为宝，做了一锅炒馍花，还没来得及装盘，就被家里人一抢而光了，这样的炒馍花你爱吃了吗？你还知道哪些剩馒头的美味吃法，欢迎留言分享哦！如果你在郑州，此刻家里只有馒头和鸡蛋，不妨动手做上这样一道美味，主食配菜一锅出，简单省事！
2个剩馒头，1把韭菜，1个鸡蛋，简单一做，比大鱼大肉还好吃关于郑州人的炒馍花就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
在我们的平常生活中是经常吃馒头的，尤其是北方地区。馒头如果剩下了，再热一热，口感和味道就不如刚做出来的好了。那么剩下的馒头怎么处理呢？今天教大家一个用剩下的馒头做出来的美食，韭菜鸡蛋炒馒头。非常简单，非常美味，非常家常。馒头做成这样的美食，不管是大人还是小孩，都会非常爱吃的。接下来咱们就一块去看一下这道韭菜鸡蛋炒馒头的 *** 教程吧！
【韭菜鸡蛋炒馒头】
【 *** 食材】馒头，鸡蛋，韭菜，食用油，食用盐
【 *** 步骤】
1、今天跟大家分享的是一道韭菜鸡蛋炒馒头的 *** 教程，做法很简单，很美味，很健康，很营养，很好吃。先把做韭菜鸡蛋炒馒头所有需要的食材准备一下。准备两个剩下的馒头，一定要剩下的，不要刚蒸出来的。然后准备一个鸡蛋，一小把韭菜，再准备适量的食用油，适量的食用盐。调味料要看自己的喜好来进行准备了，喜欢吃辣的，可以准备一点辣椒面，比较喜欢吃烧烤味的，可以准备一点孜然粉，完全是个人喜好。全部准备好了之后咱们就可以开始这道韭菜鸡蛋炒馒头的 *** 了。
2、下面处理的是馒头，咱们把剩下的馒头给它剥掉皮，剩下的馒头表皮非常容易撕下来，咱们将所有的表皮都撕下来，撕下来之后也不要丢掉，把它放到一个碗中，可以做其它的美食用，如果家里有鸡啊之类的家禽的话，还可以喂它们。
3、馒头剥完皮之后，咱们先把它放到案板上，然后拿出咱们平常切菜的刀来，在刀刃上蘸一点水，先把馒头切成薄片，片的厚度大概在1到2厘米之间，然后再把馒头片切成长条，宽度也在1到2厘米之间，最后再切成1到2厘米的小方块，把小方块先放到一个碗中备用。
4、把咱们准备好的韭菜挑一下，里面不太好的叶子都给挑掉。然后再放到清水中浸泡，并清洗。清洗完了之后直接给它控干水分，然后放到案板上，切成非常碎的韭菜碎。切完之后先放到一旁，咱们将切好馒头转移到一个比较大的盆里，然后把刚刚切好的韭菜也放到这个大盆里。
5、打两个鸡蛋在碗中，将鸡蛋搅匀，然后直接浇入到馒头上，因为馒头很容易就能将鸡蛋液给吸收了。所以在加入鸡蛋液之后，一定要快速的搅拌，想尽一切办法让馒头均匀地裹上一层蛋黄液，裹好之后咱们先放到一旁。
6、锅中放适量的食用油，然后用刷子刷一下，这样比较均匀，把裹好鸡蛋液的馒头倒在锅里，用小火慢慢地煎一下，在煎的时候要经常翻一翻，动一动，防止糊底。然后加入适量的食用盐，再根据自己的喜好来加其它的调味料，炒匀之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的韭菜鸡蛋炒馒头就这样完成了。
【小贴士】
1、馒头一定要准备剩下的。
2、韭菜可以稍微多一点。
3、加入鸡蛋液之后，一定要快速地搅拌。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①前一日剩的馒头，或蒸或买的，第二天早晨切片蘸鸡蛋液煎一下，简单快手。
By 璀璨星空_i7xk
用料- 剩馒头 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 约1克
- 五香粉 约0.2克
- 食用油 约12克
1、前一日剩的馒头，或蒸或买的。
2、每个均匀切四片，共八片。
3、2个鸡蛋约100克。
4、打散。
5、撒上五香粉约0.2克，太轻了，撒半天不跳字。
6、撒上盐花花，约1克，这里根据自己口味调咸淡。这里的重量是和五香粉一起的。
7、锅里倒油约12克左右。
8、预热。
9、预热锅时，把馒头片放碗里一面粘上蛋液。
10、用筷子夹着翻面，另一面也粘上蛋液。
11、这时锅预热差不多了，转小火，依次一片一片蘸蛋液放入锅里，约一分钟一面煎好（因为大家的锅不一定相同，这个时间请根据自己的锅调整）。
12、再定时一分钟。
13、翻面，煎另一面。
14、煎一分钟后，如果觉得火不够壮了，煎的面不理想，可以调中火，再稍微煎一下。自己掌握，中小转换即可。总之，表面鸡蛋液不要糊，也不要不熟。两面都煎好后，即可装盘出锅。
15、最后会剩下一点鸡蛋液。
16、锅里放一点点油。
17、炒成鸡蛋。
18、不浪费。
19、因为鸡蛋液里有盐，所以直接可食。提前一晚准备，西芹洗净切丁，放入碗中，撒一点盐花花腌片刻，倒出腌出的水，第二天早晨滴入香油食用。再搭上提前预约的粥或米糊，或者直接来杯牛奶，一餐健康美味的早餐就做好了。
小贴士芹菜可以生吃，直接洗净，刮丝，切丁，用盐腌一小会即可，芹菜自带咸味，所以一点点盐就够了。早晨时间紧，可以提前一晚准备早晨的菜，或切好备用，或半成品。粥或豆浆、米糊都可提前预约，早晨即熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋西红柿盖饭吃腻了，就吃鸡蛋西红柿炒馒头，满满的惊喜说起这鸡蛋炒西红柿盖饭，那可是我从小吃到大的哈。我妈说了，我之一次学吃饭，就给我做的西红柿炒鸡蛋盖饭，连勺子带手抓的，吃成个小花猫，有照片为证！我说我怎么这么爱吃这个鸡蛋炒西红柿盖饭呢，原来是一见钟情。粉红红的西红柿，隐约藏着鹅黄色炒蛋，盛在装好米饭的盘子里，再浇上酸甜浓稠的汤汁，每次都被我吃得干干净净的。不管是在家吃还是外卖点餐，我都能自得其乐地享受这道美食带给我的那份满足感。对于一个吃货来说，我觉得做菜是应该有想象力的，化家常为神奇那才超赞。既然米饭搭配番茄炒蛋很经典，那百搭的馒头是不是也可以成为第二个经典呢。别小看这稍许的改变，拓宽了生活中幸福的味道。口味朴素单一的馒头搭配上浓香鲜嫩的番茄鸡蛋一起翻炒，带给你不一样的美食体验，酸甜可口，软嫩入味。并且还营养丰富，含有多种维生素，促进胶原蛋白合成，提高铁的吸收，预防衰老，抗氧化等。跟小伙伴们分享一下创意菜谱-鸡蛋西红柿炒馒头，希望你也喜欢。
备料
馒头：1-2个，西红柿：2-3个，鸡蛋：1-2个，葱：1棵，盐：适量，食用油：适量，水：适量
步骤：
步骤1：馒头切成小丁备用。
步骤2：西红柿洗干净，在开水中烫一下去皮切丁备用。葱洗干净切成葱花备用。
步骤3：把鸡蛋打入碗里，加入少量的盐，打成蛋液备用。
步骤4：起锅加入适量的食用油，然后倒入蛋液，快速翻炒，直到鸡蛋凝固成型盛出备用。继续加适量的油，油热放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒，再加入鸡蛋一起翻炒。
步骤5：把鸡蛋西红柿一起翻炒均匀以后，加入适量的水和盐，再加入切好的馒头丁继续翻炒均匀。一定要大火快速翻炒，避免糊锅。然后再尝尝咸淡，适量加入盐调味，就可以关火出锅了。
惊喜随处可见，创意无处不在！把家常菜稍稍加点料，改改风味，或许你的舌尖又多了一份享受，生活又多了一份喜悦！
孩子最馋的馒头做法，加2个鸡蛋，比面包还好吃！还没上桌就没了馒头绝对是最常见的主食之一了，很多朋友特别喜欢吃馒头，而且几乎顿顿都吃。那么剩下的馒头变硬了，再热一下就不好吃了，我们该如何处理呢？今天就来跟大家分享一道剩馒头做出来的美食，炒馒头块。这道炒馒头块做起来特别简单，吃起来香软咸香，营养特别丰富。如果你也在为剩馒头发愁的话，那么就不妨一起来看一下这道炒馒头块的 *** 步骤吧。
【炒馒头块】
【 *** 食材】剩馒头，鸡蛋，青红椒，生菜，食用油，食盐，鸡精
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是炒馒头块，吃起来香软咸香，营养美味，一起来准备一下炒馒头块的 *** 食材吧，准备1~2个剩馒头，两个鸡蛋，青红椒各一根，一小把生菜，生菜不用准备特别多，准备适量的食用油，食用油也不用准备特别多，接着准备一小勺食盐，一小勺鸡精即可。这些食材都是特别容易准备的，将它们准备好了之后就可以开始各种食材的处理以及炒馒头块的烹饪了。
2、咱们第1步先要处理一下馒头，将准备好的馒头取出来用刀切一下，将它切成1×1厘米的小块。在这里还是要提醒大家注意一下，馒头一定要准备剩下的，而不要准备刚刚做出来的，因为刚刚做出来的馒头是做不出那种效果来的。将切好的馒头小块放到一个大碗中，然后再放到一旁备用，接下来再来处理一下鸡蛋。
3、将准备好的鸡蛋打到一个小碗中，并用筷子将它们搅散，然后将鸡蛋液倒入到馒头块里面，将鸡蛋液和馒头块充分翻拌均匀，要让每一块的馒头块都裹上一层鸡蛋液，裹好之后咱们先将它放到一旁，接下来处理一下青红椒。
4、青红椒先洗净接着去掉辣椒籽，去完之后咱们再将它切成碎丁。青红椒切成碎丁之后将它们先放到一个碗中。咱们再来处理一下生菜，把生菜掰成一片一片的叶子，然后放在清水中冲洗干净。
5、再将洗净的生菜一刀切成两半，如果生菜叶特别大的话就切成三段，切完之后放到一旁，接下来起锅烧油。锅热之后倒入平时炒菜量1.5倍的油，接着放入蛋液馒头开始翻炒，先把蛋液馒头煎至底部定型，煎好之后再翻炒一下炒至焦黄。
6、接着加上一点食盐，将它们翻拌均匀，然后放入青红椒继续翻炒，一直炒到青红椒断生，然后放上鸡精生菜翻炒一下，翻炒到生菜微微变软即可出锅装盘，时间在一分钟。一道特别美味的炒馒头块就完成了，非常好吃，非常美味，营养特别丰富，你喜不喜欢呢。
【小贴士】
1、馒头一定要准备上一顿饭剩下的。
2、在炒馒头的时候要用中小火，因为大火很容易将馒头炒糊了。
3、很喜欢吃辣的朋友，还可以放上一点小米椒。
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剩馒头怎么做才好吃，厨师长分享黄金馍丁，香酥可口，一盘不够吃大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
平常家里面的馒头都是啃着吃，再搭配着炒菜，却没想过做个黄金馍丁，把馒头切成馍丁再裹上蛋黄液，这样丝毫不影响馒头的营养，再加上一些配料反而成了一道营养早餐。
食材：老面馒头
辅料：火腿肠、小葱、鸡蛋
调料：食盐、黑芝麻
1.下面准备食材
准备火腿肠两根，切成小颗粒备用。
准备小葱几根，切成葱花备用。
准备老面馒头两个，切成馒头丁备用。
2.下面开始裹蛋黄液
小盆中打入3个鸡蛋黄，用筷子搅拌打散。
倒在切好的馒头丁上面，用筷子搅拌一下 ，尽量把每个馒头丁都蘸上蛋黄液。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油热以后，倒入火腿肠粒煸炒一下，炒香以后倒入葱花。
再倒入馒头丁翻炒，撒上食盐2克，把馒头丁外皮炒至焦脆金黄，就可以出锅装盘了。
最后撒上一点黑芝麻点缀一下，增加色泽更好看。
好了，一道简单又酥香的黄金馍丁就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
剩馒头最近火了，加2个鸡蛋，好吃解馋，太香了，上桌就扫光很多朋友在做饭的时候都有一个习惯，那就是多准备一点主食。就比如说咱们常吃的馒头，米饭等都会多准备上一点，这就会导致吃完饭之后还会剩下一部分的主食。那么剩下的主食怎么处理呢？今天就来跟大家分享一道剩馒头的做法。这个剩馒头的做法就是炒馒头，咸香有味，做法简单，绝对是更好吃的馒头做法之一了。那么接下来咱们就一块去看一下这道炒馒头是如何 *** 出来的吧。
【炒馒头】
【 *** 食材】剩馒头，鸡蛋，小葱，食用盐，食用油
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是炒馒头，吃起来咸香有味，特别好吃，而且他的做法是比较简单的。咱们一起把炒馒头的 *** 食材准备好吧。准备1~2个剩馒头，这是1~2个人的量，如果吃的人比较多就按比例增加。再准备两个鸡蛋，鸡蛋也要按照馒头量地增多而增多。继续准备一根小葱，适量的食用盐和多一点的食用油。做炒馒头的食材其实并不算很多，就上面提到的这一点，全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及炒馒头的烹饪吧。
2、先将馒头取出来放到案板上，在这里还要跟大家说一下，馒头一定要准备上一顿剩下的，因为如果用刚刚做出来的馒头做炒馒头的话，它的口感吃起来并不怎么好。剩馒头放到案板上之后咱们先用刀将馒头切成厚片，然后再横竖各切上几刀，将馒头切成小块，块要稍微小一点，不要太大了。
3、馒头切好小块之后咱们将它放到一个大碗中，然后打上两个鸡蛋，小葱清洗完成之后咱们再将它的表面水分充分沥干。小葱表面的水分沥干之后将它放到案板上切成葱花，然后放到馒头和鸡蛋中。
4、接下来取出一双筷子，将鸡蛋和馒头块充分搅拌均匀，一定要让每一块馒头块上都均匀地裹上一层蛋液。将它们充分搅拌均匀之后先放到一旁。接下来将炒锅放在炉灶上面。
5、向锅中倒入适量的食用油，大约是咱们平时炒菜量的1.5倍。用小火慢慢加热，油热以后咱们将鸡蛋液馒头直接倒入到锅中，保持小火快速翻炒。一定要让馒头受热均匀，这样做出来的馒头不仅好吃，还非常好看。
6、一直不停地翻炒，一直炒到馒头表面微微焦黄，并且能够很明显地闻到香味的时候就可以了。将炒好的馒头盛出来，放到一个小盘中。接下来就是享受美食的时刻了。一道特别好吃的炒馒头就这样简简单单地做出来了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、馒头块一定要稍微小一点，不能太大了。
2、喜欢吃辣的朋友，或者喜欢吃孜然的朋友，还可以再根据自己的口味添加适当的辣椒和孜然粉
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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小朋友更爱吃的美食，好吃的鸡蛋馒头，既能当主食又能当菜小朋友不爱吃饭怎么办，快来试试鸡蛋馒头吧！既能当主食又能当菜！保证小朋友更爱吃！
今天给你们分享一下我做的鸡蛋炒馒头，希望能对家里有小朋友，又正在为小朋友吃饭发愁的你有所帮助。
1.做鸡蛋炒馒头所需要用到的食材：油、盐、鸡蛋、馒头。
2.把馒头切成小丁装盘备用，把鸡蛋打进碗里，放一点盐，搅拌均匀，然后把切好的馒头也放进蛋液里搅拌均匀，要把蛋液均匀的粘在每一粒馒头上。
3.开火，锅里放油，把均匀裹上鸡蛋液的馒头粒倒进平底锅里，然后不停地颠锅，直至馒头变成金黄色之后，美味的鸡蛋馒头就可以出锅啦！
看起来还不错吧！你如果喜欢的话，那就关注《柚子 *** 的趣生活》跟着我一起做吧！
想看怎样做鸡蛋炒馒头的视频点这里：小朋友不爱吃饭怎么办，快来试试鸡蛋馒头吧！既能当主食又能当菜
本文由柚子 *** 的趣生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！
剩馒头别再油炸了，教你炒馒头丁，少油健康，外酥里嫩，全家喜欢剩馒头别再油炸了，教你炒馒头丁，少油健康，外酥里嫩，全家喜欢
北方人的家里，几乎每天都有剩馒头，为了不浪费，有的朋友会再次加热下一顿饭再吃，还有的朋友会切一切，然后炸馒头片做早餐，又酥又脆，咸香可口，好吃饱腹。
炸馒头片好吃，但由于是高温油炸的，所以营养价值低，吃着很腻口，肠胃负担重，下面呢，给大家分享剩馒头的另外一种做法，教你炒馒头丁的详细做法，做法简单，少油健康，外酥里嫩，吃一口就上瘾，全家喜欢。
炒馒头丁的做法：
剩馒头可以提前一段时间放到冰箱里，冷藏冷冻一会，这样切的时候碎末会少一点，切成片状，最后切成小丁。
另外拿一个碗，倒入几个鸡蛋打匀成细腻的鸡蛋液，然后倒入一点点清水，撒入适量的食盐，全部搅拌均匀。
然后把切好的馒头丁倒入鸡蛋液里面搅拌均匀，保证每块馒头丁被鸡蛋液包裹住，大葱剥皮切碎末。
起锅热油，油热后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入裹有鸡蛋液的馒头丁，快速翻炒均匀，用小火，不停地翻炒，直到呈现焦黄色，就可以取出使用了。
烹饪技巧：
炒馒头丁的时候，打鸡蛋液时一定要加一点清水，馒头吸收了水分，更容易被炒熟，不容易炒糊了，并且还不会吸油了。
教你做出好吃到哭的炒馒头，再也不用吃家里的剩馒头了我们平时蒸一锅馒头总会有吃不完的时候，像我家就是，无论是外面买的还是家里蒸的，每次都会剩下一些，到下一顿饭谁也不愿意再去吃剩下的，口感肯定是没有新出锅的好吃，而且再热过一次的馒头难免会有水汽。但是扔了呢又很可惜，现在的 *** 真是一个非常实用的高科技，随便百度了一下，就有各种剩馒头的烹制 *** ，今天我来介绍的就是其中几种剩馒头的烹制 *** ，下面奉上 *** *** ，你也可以尝试一下，真的超级好吃，香气浓郁， *** 也很简单。
孜然馒头粒
所需食材：剩馒头1-2个、火腿肠2根、鸡蛋2个、小葱1根、孜然粉、辣椒粉、食用盐、食用油、芝麻
具体做法：
1.鸡蛋打散：我们在打鸡蛋的时候，可以先用力的摇晃一下鸡蛋，然后横着去敲打鸡蛋，因为横着比竖着的裂口更大，鸡蛋更容易脱离蛋壳；小葱去除根部，清洗干净，切成末，然后将鸡蛋和小葱搅拌均匀，加入适量的食盐和孜然粉，再次搅拌均匀，放到一边备用；
2.剩馒头从冰箱里拿出来，切成丁，火腿肠去除外衣切成丁，将馒头丁放到鸡蛋液里，让鸡蛋液充分包裹馒头；
3.起锅烧热，锅中倒入食用油，油烧热，把馒头倒进锅中，煎至金黄，盛到碗中备用；
4.锅中倒入食用油，烧热后将火腿丁倒进去，也煎2-3分钟，再加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻，煎好的馒头里也全部倒进去，不断的翻炒均匀后盛出即可。
奶香馒头酥
所需食材：剩馒头、粉丝、牛奶、白糖、淀粉、食用油、白砂糖
具体做法：
1.我们首先把馒头的皮撕掉，然后将馒头切成条状，放到碗中备用；
2.用牛奶将馒头泡一下，然后挤掉表面的牛奶，用淀粉包裹住馒头；
3.起锅倒入食用油，烧至七成热，将粉丝放入锅中烹炸，炸好后放到碗中压碎备用；锅中继续倒油烧热，放入馒头条，炸至表面焦黄，捞出备用；
4.锅刷干净，倒入一勺水，一勺白糖，熬至枣红色，炸好的馒头条放进去迅速搅拌，至糖浆全部包裹住馒头条，然后将馒头条放进炸好的粉丝里，搅拌均匀即可。
馒头小饼
所需食材：剩馒头、火腿肠、葱花、鸡蛋、虾皮
具体做法：
1.将2个剩馒头掰成块，用家里的料理机打碎，没有料理机的也可以用刀将馒头尽量切碎，火腿肠也打碎；
2.小葱去根清洗干净，切成葱末，将馒头碎、火腿碎全部放到一起，葱花也都放到一起，取3个鸡蛋，一把虾皮和馒头碎等一起搅拌均匀；
3.所有的食材全部搅拌均匀后，舀一勺攒成团，用手压实，再压成小饼，注意一定要压实，要不然煎的时候容易散；
4.平底锅烧热，刷上一层食用油，等到油热后，将我们捏好的馒头小饼放进去，等到底部成型变成金黄色，翻面再煎另一面。等到香味散发出来，两面金黄就可以啦。
