很多朋友特别喜欢吃鸡腿，因为它是比较常见美味的食材。今天的这个鸡腿做法特别美味，特别简单，凉拌鸡腿肉。这样的鸡腿经过了咱们特殊的处理，使它的肉质变得非常鲜嫩，吃起来一点也不柴，而且香辣又入味，特别好吃。如果你平时也比较喜欢吃鸡腿，那么这道凉拌鸡腿肉绝对非常适合你。接下来咱们就一块去看一下凉拌鸡腿肉的烹饪步骤吧�?/p>
【凉拌鸡腿肉�?/strong>
【烹饪食材】鸡腿，生姜，小葱，料酒，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香菜，黄�?/p>
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>凉拌鸡腿肉，这样做的鸡腿特别好吃，肉质鲜嫩，一点也不柴，香辣入味，特别美味。咱们一起来准备一下凉拌鸡腿肉的烹饪食材吧，先来准�?~3个鸡腿，如果鸡腿特别大的话，就准�?~2个，再准备一大块生姜�?~3根小葱，适量的料酒，3~5瓣大蒜，一大勺辣椒面，一大勺白芝麻，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，一根香菜，一根黄瓜即可�?/p>
2�?/strong>先将咱们准备的鸡腿取出来，把鸡腿放到大盆中，加入清水将它清洗干净，更好要浸泡一会，这样可以浸泡出鸡腿里面的血水，清洗完了之后咱们将其取出控干水分放到一个盆中。把准备好的生姜切成生姜丝，小葱切成葱花，然后将生姜丝，葱花放到碗中�?/p>
3�?/strong>接下来再向鸡腿中加入适量的料酒抓拌均匀，这一步的目的是去除鸡腿的腥味，使鸡腿吃起来更加好吃。咱们把鸡腿和料酒以及生姜小葱抓匀之后放到一旁腌�?0分钟。鸡腿已经腌制好了，把它放在蒸锅中盖上盖子，用大火蒸15分钟�?/p>
4�?/strong>接下来咱们开始准备佐料吧，准备一个小碗，先放到一旁。把咱们剩下的小葱切成葱花，生姜切成姜末，切完之后直接放到这个小碗中。接下来再把准备好的大蒜切成蒜末放到这个碗中�?/p>
5�?/strong>将准备好的辣椒面放到碗中，再加上准备好的白芝麻，然后在锅中烧上适量的热油。食用油快冒烟的时候将其直接浇在碗中激发出它的香味。然后再向碗中加上适量的陈醋，生抽，白糖，食盐搅拌均匀�?/p>
6�?/strong>把香菜洗净切碎放到盘中，再把黄瓜洗净切片再切丝，切完之后放到一旁备用。蒸熟的鸡腿取出来过一遍凉水增加一下它的口感，这样也可以使它快速泡凉。过凉以后撕成丝放到盘中，再放入黄瓜，香菜，佐料用手抓拌均匀，接下来就可以吃了。美味的凉拌鸡腿肉就完成了，你喜欢吗�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、鸡腿的准备一定要适量，能吃多少准备多少即可�?/p>
2、在 *** 佐料的时候，也要根据自己的口味来进行�?/p>
3、更好将蒸熟的鸡腿放到凉白开中过凉�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 做饭这种事，就是熟能生巧，做得久了，什么样的饭菜都能轻松完成。想着周末要带孩子们出去玩，需要准备点午饭带着，焖饭就是一个好选择。平时家里也经常 *** 各种焖饭，其中鸡腿栗子焖饭是非常受欢迎的�?/p>
两根鸡腿，一把栗子，搭配一碗大米，就是营养健康的美食，用电饭煲焖出一锅饭，大人孩子都爱吃�?/p>
*** 焖饭也不需要特别的工具，可以把食材简单拌一拌，放到电饭锅里使用米饭功能烹饪，也可以多加一个步骤，就是把食材放到锅里炒一炒，再放到电饭锅里烹饪�?/p>
这种 *** 虽然多了一个步骤，但是口感会更好，食材入味均匀，做出来的焖饭也更好吃。一起来看看详细的做法吧�?/p>
用到的食材和调味料：鸡腿2根、栗子仁适量、胡萝卜半根、大�?碗、食用油、生抽酱油、蚝油、热水； 鸡腿栗子焖饭的做法： 1、先准备各种食材，清洗干净。胡萝卜需要去皮，鸡腿用的是琵琶腿，也可以换成鸡大腿，或者鸡胸肉都可以。栗子是生栗子，自己剥的�?/p>
2、先把鸡腿去骨，切成小丁；胡萝卜去皮后也切成小丁备用�?/p>
3、炒锅上火烧热，放食用油，放鸡腿肉丁和胡萝卜丁到锅里�?/p>
4、翻炒均匀，鸡肉丁遇热后会变色，颜色发白； 5、再倒入酱油、蚝油，翻炒均匀。调味料用量不需要太多， 和平时炒菜差不多就行，根据自己或家人的口味来调整�?/p>
6、翻炒均匀，鸡肉丁裹上调味料以后，再把栗子仁放进去，一起翻炒； 7、再倒入淘洗干净的大米，继续翻炒均匀�?/p>
8、再加入适量热水，需要没过食材，搅拌均匀�?/p>
9、再把炒锅里的食材连汤一起倒入电饭锅里�?/p>
10、启动电饭锅的煮饭功能，电饭锅开始工作； 电饭锅都有普通煮饭，或者糙米饭、锅巴饭等多种功能可选，随便哪一种都可以。我用的是“锅巴饭”功能，焖好以后会有锅巴�?/p>
11、时间到，打开锅盖，饭香扑鼻，特别诱人�?/p>
12、翻出底部的锅巴，也刚刚好。好吃的鸡腿栗子焖饭就做好了�?/p>
营养健康，好吃又好做的焖饭，做法分享结束，是不是非常简单！ 同样的 *** 更换食材，还可以做出很多种不同的焖饭，比如腊肠土豆焖饭、牛肉胡萝卜焖饭、鸡肉香菇焖饭、羊肉胡萝卜焖饭、排骨豆角焖饭等。如果你也有兴趣，可以动手试试�?/p>
周末带孩子们去爬山的时候，也做了这个鸡腿栗子焖饭装到焖烧罐里，带出去到山上当午饭，中午打开后还是热气腾腾的，吃起来更香了�?/p>
一日三餐，有滋有味，用简单常见的食材，做出全家人都爱吃的饭菜，也是一件让人开心的事情。如果你也喜欢吃焖饭，推荐你试试这个做法�?/p>
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！ 夏季的时候，人们吃什么都觉得无味；而秋季的时候，人是需要开胃的，所以一道不错的开胃菜怎么能少�?今天就跟您分享一道家常辣子鸡的做法，下酒，越吃越香，一起来看看是怎么做的�? 用料�?/span> 鸡腿，干辣椒，小葱，白芝麻，生姜，生抽，盐，糖，料酒，油; 做法�?/span> 1、鸡腿用水冲洗干净表皮，用刀斩成小块，放入大碗中�?/span> 2、往鸡腿碗中加入生抽、盐、糖、生姜片、料酒调味去腥，抓拌均匀，腌制片刻�?/span> 3、干辣椒洗净后，用刀给它剁成小一点的段，或者用剪刀剪也是可以的，您要是怕麻烦，也有现成的辣椒段买�?/span> 4、锅内倒油，倒入鸡腿炸制，炸到鸡腿表皮变黄捞出，锅内的油继续加热，再给鸡腿倒入锅内复炸一遍，炸到鸡腿肉焦黄焦黄的就可以出锅了�?/span> 5、另取一口锅，加少许的油，放入辣椒段炒香，把炸好的鸡肉倒入锅内翻炒，撒上一点花椒面，就可以出锅了，撒上一点白芝麻和小葱末就可以出锅了�?/span> 这道辣子鸡子就做好了，是不是特别的简单呢?吃起来干香有嚼劲儿，麻麻辣辣的，开胃又下酒，喜欢的朋友一定不要错过哦! 一份看着诱人，吃着惊艳的美食，具备哪些特点？看似简单的芝士拉面火锅，如何做到色香味美？多种食材，又会碰撞出什么样的滋味？美食爱好者蔻蔻带来芝士拉面火锅！酥炸大鸡腿，如何做到外酥里嫩？还有糖醋汁让您吃得更加美味！请烹饪老师刘龙教大家~本期《回家吃饭》教您轻松学做那些看着美味吃着过瘾的美食~ 特级厨师菜：糖醋酥炸大鸡�?/p>
鸡腿来个糖醋口味，能量满满还不腻 -01- 腌制鸡腿 准备好鸡腿，加入牛奶、盐、胡椒粉、白糖、葱、姜，抓拌均匀腌制�?/p>
窍门：①鸡腿从关节处划开，方便入味，炸制时也不易缩水；②加入牛奶可去腥增香；③腌制时加入白糖，增加甜味，且炸制时更容易上色�?/p>
厨房科学“烩�?/p>
牛奶中的磷脂类物质对腥味有机物有溶解作用，而盐会使牛奶中的水分和鸡肉更好地结合�?/p>
因此，用牛奶腌制鸡肉，既可去腥，又能让鸡肉鲜嫩多汁，肉质不柴，又增加了牛奶的风味�?/p>
-02- *** 脆浆�?/p>
碗中放入粘米粉、糯米粉、泡打粉、土豆淀粉、低筋面粉，加入水，以八字形搅拌，再加入油，过筛，放置松弛一会； 窍门：①粘米粉：糯米粉：泡打粉：土豆淀粉：低筋面粉=1:1:1:1:10；②八字形搅拌，可以防止脆浆糊上劲；③调好的糊里加入食用油，可以使炸好的食材口感更酥脆；④过筛，使脆浆糊更细腻�?/p>
-03- 炸制鸡腿 鸡腿裹上脆浆糊，再裹上面粉、淀粉，油温六成热时下入油锅中炸至金黄捞出备用； 窍门：①面粉：淀�?2:1，外皮裹上面粉和淀粉，炸出的表皮更加酥脆；②出锅之前提升油温，可以逼出部分油脂�?/p>
-04- *** 糖醋�?/p>
锅中下入黄油、洋葱末、姜末、泡椒、豆瓣儿酱、料酒，倒入水，加入白糖、白醋、盐、水淀粉、黄油，调成糖醋汁淋在炸好的鸡腿上即可�?/p>
鸡腿一撕开，汁水都流出来了，一口咬下去，酸甜可口又酥脆~ 特级厨师菜：炸藕�?/p>
生藕合裹上脆浆糊，油温八成热时放入油锅中炸至酥脆即可�?/p>
窍门：①糯米粉油炸后变硬，方便成形；②粘米粉遇热变软，中和口感；③泡打粉，使食材蓬松�?/p>
民间高手菜：芝士拉面火锅 火锅拉面真够味儿 -01- 炒底�?/p>
锅中放油，下入洋葱、姜末、蒜片煸炒一会，取出底料，关火； 窍门：选用洋葱煸炒，没有异味，辣味更清新�?/p>
-02- 锅中码放食材 依次放入辣椒面、辛拉面、豆芽儿、年糕、白菜、午餐肉、蟹 *** 、鲜虾、金针菇、香菇、辣白菜�?/p>
窍门：白菜贴着锅边放，更容易出汁，口感清甜不易煳�?/p>
-03- *** 酱汁 四汤勺韩式辣酱、两汤勺生抽、一汤勺白糖，加水稀释，淋在锅中食材上，再放入辛拉面调味料、蒜末，盖上锅盖，小火慢煮； -04- 焯水 肥牛卷焯水备用； 窍门：肥牛卷提前焯水，能去除血沫减少腥味儿�?/p>
-05- 加入牛奶 火锅中加入牛奶、芝士片、生鸡蛋、马苏里拉芝士、小米辣，关火用余温闷三分钟，将鸡蛋闷成温泉蛋，撒上海苔碎，放入肥牛卷�?/p>
�?/p>
芝士拉面火锅改良版关键点：黄油与橄榄�?:1加入，加入海米碎和瑶柱丝�?/p>
一开锅，小二就迫不及待了，这芝士拉面火锅太诱人了，香料的味道扑鼻而来，久煮味浓，口感更好~ 品尝美食会让一个人感到快乐，而分享美食则能让一群人感到快乐，不论是芝士拉面火锅，还是糖醋酥炸大鸡腿、炸藕合，带上亲朋好友一起试试吧 ~ 来源：CCTV回家吃饭 长沙突破30度啦，立冬之后看到很多人穿短袖，太魔性了�?/span> 你们所在的城市，天气怎么样呢�?/span> 往年这时候，天气冷，早上窝在被子里动也不想动，但现在嘛，早起和夏天一样简单，所以我总能赶早买到新鲜的食材�?/span> 今天饭饭教你们做一道，巨香，巨滑嫩的—�?/span>葱鸡盖饭�?/span> 食材仅需鸡腿、小葱、大葱，简简单单就能焖出一锅巨下饭的菜�?/span> 葱香味完全融入鸡肉之中，好吃不腻�?/span> 鸡肉滑滑嫩嫩，汤汁超级浓郁，拌饭真的一绝~ 鸡腿香嫩无敌的新做法，你们也赶紧试试，真的太香啦~ 话不多说�?我要去干饭了！！ 琵琶腿、小葱、大葱、鸡蛋、米�?/span> 腌制�?/span> 盐、黑胡椒、淀�?/span> 料酒、生抽、红烧酱油、糖、水 准备几个大鸡腿，用剪刀沿着骨头把肉剔下来，非常的简单~ 再改个刀，不要太小了，要不然吃起来就不够爽~ 先来腌制鸡肉，只需要简单的给鸡腿入个味就行，多加点淀粉就是鸡肉嫩滑的关键�?/span> 今天用的是我的秘制葱油大法！一根大葱切成段，一根切成圈�?/span> 再来点小葱~ 大葱小葱的混合的葱油就是比单独的小葱葱油要香！葱白炸到有点微微焦的时候下小葱�?/span> 炸到这种状态就可以了�?/span> 把腌好的鸡肉放下去，快速的滑一下锅，鸡肉表面熟了就行了�?/span> 不需要炒焦，这是鸡肉嫩滑的关�?�?/span> 最后再调个酱汁，你这鸡肉的口味，就看这一碗酱汁了，记得点赞收藏~ 鸡肉回锅，倒入料汁，盖上盖焖个7分钟�?/span> 最后撒上葱段和一大把的大葱圈，再焖个1分钟，把葱的香味给焖进去�?/span> 直接给我香迷糊了，看着这油光发亮的鸡腿子~ 这时候要是不来上一碗饭都对不起这锅鸡�?/span> 鲜香嫩滑，葱油香混着肉香，鲜上加香，词穷到我只想说yyds！！ “让你吃了还想吃的鲜嫩多汁秘制鸡腿，好吃不腻，超级过瘾！�?br style="box-sizing: border-box;"> “特意多留了点汤汁浇饭吃真棒😂�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@燕飞�?2�?/span> “宝宝两分钟光盘 😂😂😂�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@7008_7wjr�?/span> 3. 腌制蒜香鸡腿�?勺蒜末、小葱�?勺料酒�?勺生抽�?勺老抽、少许盐�?勺蜂蜜、适量黑胡椒�?勺蚝油，抓拌均匀，腌制半小时�?/p>
6. 收汁出锅�?/p>
【鸡腿栗子焖饭�?/h1>
酱汁�?/span>
剔骨的鸡腿，每一口都是厚实丰满的肉，吃起来就是一个字儿，爽！ 这个酱料搭配你们一定要记一下，做出来是稍微带点照烧味的，比平常酱焖的那种更要香�?/p>
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡腿 2�?/li>
- �?适量
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- �?适量
- 鲜菇�?适量
- 料酒 1�?/li>
- 蜂蜜 1�?/li>
- 酱油 2�?/li>
- 素蚝�?1�?/li>
- 清水 半碗
1、鸡腿去骨，并且用刀切断肉筋�?/p>
2、碗里加上姜片、蒜片�?勺料酒去腥，同时加上点鲜菇粉和盐调味�?*这个料酒主要是用来去腥的，我家是大宝宝了，就稍微加了一点，小月龄的宝宝可以不加�?/p>
3、把调料和鸡肉抓匀，腌�?0分钟�?/p>
4、这时候来调个酱料，碗里加�?勺酱油�?勺素蚝油�?勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀了备用�?/p>
5、处理好的鸡肉鸡皮冲下，放入锅中�?/p>
6、开小火，煎到鸡肉底部金黄就能翻面了�?/p>
7、继续煎制，等到两面金黄的时候倒入酱汁。同样是小火，焖到鸡肉彻底熟透�?/p>
8、最后收下汁，就能把鸡肉取出来了�?/p>
9、为了吃着更方便，可以把鸡肉切成小块，然后摆盘就行了�?/p>
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡腿更好吃的做法，外脆里嫩，每次做都不够吃，出锅瞬间被抢光很多朋友是比较喜欢吃鸡腿的，因为鸡腿肉可以说是鸡身上更好吃的肉类了，因为它的口感和味道都非常不错，今天就跟大家分享一个香酥鸡腿的做法，这样做出来的鸡腿咸香入味，外面一层非常焦酥，里面鲜嫩多汁，非常好吃。如果你平时比较喜欢吃鸡腿，又想自己在家做的话，那么这道香酥鸡腿绝对非常适合你，一起来看一下香酥鸡腿具体的烹饪步骤吧�?/p>
【香酥鸡腿�?/strong>
【 *** 食材】鸡腿，花椒，食盐，小葱，生姜，老抽，淀粉，面粉，食用油
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>下香酥鸡腿，这样做出来的鸡腿，咸香入味，外焦里嫩，非常好吃，一起来准备一下香酥鸡腿需要用到的烹饪食材吧，准备2~3根鸡腿，吃多少准备多少，再准备适量的花椒，50克食用盐�?~2根小葱，一块生姜，适量的老抽�?0克面粉和50克淀粉，再准备适量的食用油就可以了。将这些香酥鸡腿需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就可以一块开始香酥鸡腿的烹饪了�?/p>
2�?/strong>取出鸡腿将它放在水中先浸泡一下，浸泡可以在一定程度上去除它里面的血水，让它吃起来没有腥味，而且口感也会更好。将浸泡上的鸡腿放到一旁，接下来咱们将平底锅取出先烧热，然后放入花椒，用小火翻炒出香味，等到浓浓的花椒味出来了之后再加�?0克食盐继续翻炒�?/p>
3�?/strong>咱们将食盐炒到变成微黄色就可以了，整个炒椒盐的过程大概在5分钟。时间到了之后咱们就将它关火放到一旁晾凉待用。接下来切一点小葱段，生姜丝，然后放到碗中，放上一点温水，然后手上戴上一次性手套，用力抓出葱姜汁�?/p>
4�?/strong>接下来咱们先将抓好的葱姜汁放到一边待用，然后准备一根牙签。将浸泡好的鸡腿清洗干净取出来，控一下水分。然后用咱们准备好的牙签在鸡腿上戳上若干个小孔，这样鸡腿在腌制的时候更容易入味，更加好吃�?/p>
5�?/strong>鸡腿扎上小孔之后咱们把椒盐全部倒进去，然后用手抓拌均匀，一定要将鸡腿表面全部涂抹均匀，接着向里面放上一点老抽，葱姜水，用手抓拌均匀，抓好之后裹上保鲜膜放到一旁腌制一个小时�?/p>
6�?/strong>一个小时后把鸡腿上面的葱，姜，花椒全部抖下来，抖下来之后放到一个盘中。水开之后上蒸锅大火蒸20分钟�?0分钟之后将鸡腿取出来放到一旁待用。碗中加�?0克淀粉，50克面粉，放入适量的清水搅成糊状。在面糊中加上一点老抽充分搅拌均匀，搅好之后咱们将鸡腿放进去裹上一层面糊�?/p>
7�?/strong>锅烧热，多倒点食用油，油温六成热，将鸡腿放进去用中火慢炸，筷子不时地翻面让它受热均匀，炸至颜色金黄，控油捞出全程大约5分钟，美味的香酥鸡腿完成了，你喜欢吗�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、鸡腿表面的小孔一定要多一点，这样会让它更入味�?/p>
2、食盐炒到微微变黄就可以了�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 鸡腿炖土�?秋冬最适合的一款菜�?老人小孩都爱�?还特别下�? By 半糖加冰💗 1、姜�?葱段. 2、香菇焯�?然后攥干�? 3、冷水鸡腿肉下锅,加葱�?姜片 料酒 八角 煮开. 4、去除浮�? 5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸�? 6、炒糖色,�?成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！ 7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣�?正常可以不放�? 8、加热水不要加冷�?这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香�?5勺生�?1个八�?大火烧开15-20分钟都可. 9、肉很软�?特别�?我这个是黄心土豆.一炖特别面. 这道菜特别简�?推荐一�? 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
作为被驯化的鸟类，鸡尽管已经不能翱翔在蓝天白云之间，但羽翼却从赤道覆盖到极地，对我们这颗蓝色星球上的人类影响颇深。鸡肉是人类餐桌上最常见的肉食之一，全身都是宝，而且脂肪含量较低。有人喜欢炸鸡配啤酒，不过炸鸡腿虽然好吃，却不是很健康，卤鸡腿或是红烧又费时费力，今天教给你一个鸡腿的新吃法，保证你会爱上�?/p>
【黑椒鸡腿�?/strong> 需要准备的食材：鸡腿、食用盐、黑胡椒、生抽、蚝油、洋葱、啤酒、白砂糖、老抽 具体做法步骤如下�?/strong> 1.将买回的鸡腿放进空盆里，先给每一个鸡腿上撒一些食用盐，然后借助食盐的杀菌效用，给鸡腿的表皮搓洗一下�?/p>
2.全部搓好以后，往碗里加入适量清水，将其表面搓出来的杂质清洗干净，可以再换一盆水清洗一遍�?/p>
3.给鸡腿去骨，将彻底洗干净的鸡腿放在砧板上，用刀给鸡腿的骨关节划开一圈，一定要把筋膜也划断。接着找到鸡腿上肉比较薄的那一面，用剪刀把鸡腿肉剪开，剪开以后，里面的鸡骨头就露出来了，然后用手把肉撕开，再借助刀割开顶层连接在骨头上的肉，这样就能很好地把鸡骨头给取出来了�?/p>
4.将所有的鸡腿都剔好骨头以后，放进大碗里，先往鸡腿肉里加一勺食用盐和适量的黑胡椒粉，再来两勺生抽和一勺蚝油，最后戴上一次性手套将鸡腿肉和调料充分抓拌均匀，大概抓揉两分钟左右，放在旁边腌制三十分钟即可�?/p>
5.准备半个洋葱，洗净后切片，切好后放在一旁备用�?/p>
6.起锅，等锅烧热后，倒入适量食用油，待油热后，先把切好的洋葱片放进来炒香，待洋葱表皮微微发皱，就可以将其盛进碗里备用了�?/p>
7.等鸡腿腌制好以后，就着锅中的底油，把鸡腿放进来，先煎三分钟左右，待鸡皮显现出金黄的色泽，用筷子给每块鸡腿肉翻个面�?/p>
8.转小火慢煎，待两面都变成金黄色，并有香味溢出后，我们来给鸡肉调个味，先给鸡腿肉上撒上一勺白砂糖和一勺老抽，然后倒入大半瓶啤酒，最后盖上盖子焖煮�?/p>
9.待锅开后，把炒好的洋葱片倒进锅里一起煮，转大火将锅中的汤汁收一收，煮上大概三分钟左右就可以出锅了�?/p>
【爱心小贴士�?/strong> 1.黑胡椒粉可以多加一些，这样不仅能够去腥，同时还能获得更好的口感�?/p>
2.鸡腿入油锅时，记得先把有鸡皮的那一面朝下，因为鸡皮比鸡肉熟得更慢，所以先炸有鸡皮的这一面�?/p>
3.如果嫌鸡腿肉一块太大，出锅以后放凉一些，可以放在砧板上，用刀切成小块食用�?/p>
很少有动物像鸡一样与人类餐桌的关联如此密切，恐怕也只有二师兄能与之一决高下了�?/p>
今天这道黑椒鸡腿外皮酥脆，肉质椒香，好吃到舔盘子，喜欢这个 *** 的朋友就收藏起来试一试吧�?/p>
做法步骤
