据《2022年中国渔业统计年鉴》统计，2021年全国养殖鳜鱼产量37. 4万吨，比2019年增长近4万吨。2022年疫情影响下，预计仍有35万吨养殖量，但饲料鳜鱼养殖量不超过5%。近两年广东规模化配合饲料养殖鳜鱼取得突破的消息，让不少养户摩拳擦掌、跃跃欲试。那么饲料鳜与活饵鳜相比，都有哪些优势呢？第五条最能打动你！
一、占塘面积小
拿1亩鳜鱼塘举例，饵料鱼养殖鳜鱼大概需要额外准备5亩的饵料鱼鱼塘。
二、劳动力投入少
尽管投喂环节区别不大，但养殖活饵鳜还需要一部分劳动力进行饵料鱼的饲养和打捞。
三、饵料供应稳定
活饵料鱼生产供给一直是制约鳜鱼养殖产业发展的瓶颈之一。目前鳜鱼饵料鱼主要为鲮鱼，但鲮鱼不耐寒，并且在3-6月份供不应求，价格高。
而鳜鱼配合饲料供应充分，营养品质和卫生品质好，容易储存。
四、病害风险低
饵料鱼易携带病原，饵料鱼养殖鳜鱼病害多，无法利用药饵防治，导致疾病防控难。
投喂配合饲料养殖鳜鱼，有科学的饲料配方，并且可以定期添加免疫增强剂减少病害的发生，比如定期添加龙昌胆汁酸调节糖脂代谢，减少肝胆问题。甚至可以在发生病害时拌服药饵，利于疾病防控。
五、成本更低
活饵鳜的饵料成本约占总成本90%左右，苗种费、水电费、渔药费、塘租费、捕捞费、折旧费等其他费用共占10%左右。以2022年为例，每斤鳜鱼大约需要饵料鱼5-7斤，以投喂鲮鱼仔计算，鲮鱼仔价格4.0~6.0元/斤不等。养殖一斤鳜鱼饵料成本，早中批的成本在25-27元之间，晚批则要32元左右，加上租金、水电、人工、动保等项，早中批综合成本需要28-30元，晚批跨年的综合成本在35元上下。
使用人工配合饲料驯化投喂的养殖方式，2022年饲料成本约占总成本55%~60%左右，其他费用共占40-45%。以人工配合饲料驯化成功的鳜鱼苗种价格（规格8~10cm/尾）约4-4.5元/尾。每斤鳜鱼饲料成本约10-12元，加上租金、水电、人工、动保等项，总成本达到18-20元。
尽管饲料鳜许多方面的表现碾压活饵鳜，但鳜鱼养殖本身难度极大，尤其是良种少以及病害高发，如选择饲料养殖鳜鱼，还有驯化成功率低这一难关。
所以利润很诱人，但入行需谨慎！你是否看好饲料鳜？评论区见！
（文章来源龙昌动保，由龙昌水产焦点整理发布）
国内水产价格指数：
注：水产价格指数由我国主要消费23种鱼类，7种虾类，8种贝类，3种蟹类组成，以每种产品年消费量作为权重乘以每个品种市场价格，再与基期的比值
由于北京新发地市场部分水产数据无法获得，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年6月18日，国内主要批发市场水产价格指数相比上周上涨1%，价格指数上涨主要由鱼类价格上涨引起。
注：虾类包括：南美白虾，草虾，青虾，小龙虾，明对虾，斑节虾，罗氏沼虾
由于北京新发地市场部分水产数据无法获得，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年6月18日，国内主要批发市场虾类价格指数相比上周持平。
注：蟹类包括：河蟹，青蟹，梭子蟹
由于北京新发地市场部分水产数据无法获得，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年6月18日，国内主要批发市场蟹类价格指数相比上周持平。
注：贝类包括：生蚝，鲍鱼，螺，蚶，贻贝，扇贝，蛤，蛏子
由于北京新发地市场部分水产数据无法获得，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年6月18日，国内主要批发市场贝类价格指数与上周相比持平。
注：鱼类包括：鲈鱼，鲆鱼，石斑鱼，鲽鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼，鲤鱼，鲫鱼，鳊鱼（武昌鱼），泥鳅，鲶鱼，鮰鱼，黄颡鱼，黄鳝，鳜鱼，黑鱼，罗非鱼，鲟鱼，白鳝
由于北京新发地市场部分水产数据无法获得，部分水产价格从其他水产批发市场获得
2021年6月18日，国内主要批发市场鱼类价格指数相比上周上涨1%，鱼类价格指数上涨主要由鲈鱼，鳊鱼，黄颡鱼价格上涨引起。
海外水产价格
南美白虾：
结论：
1.国内批发市场南美白虾价格相比厄瓜多尔进口价（包括关税，增值税，清关费，冷库费，船运费和保险费）升水0.5元/公斤。
水产价格指数报告（截至3.12）国内水产价格：
注：水产价格指数由我国主要消费23种鱼类，7种虾类，8种贝类，3种蟹类组成，以每种产品年消费量作为权重乘以每个品种市场价格，再与基期的比值
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月11日，国内主要批发市场水产价格指数相比上周持平。
注：虾类包括：南美白虾，草虾，青虾，小龙虾，明对虾，斑节虾，罗氏沼虾
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月11日，国内主要批发市场虾类价格指数相比上周持平。
注：蟹类包括：河蟹，青蟹，梭子蟹
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月11日，国内主要批发市场蟹类价格指数相比上周持平。
注：贝类包括：生蚝，鲍鱼，螺，蚶，贻贝，扇贝，蛤，蛏子
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月11日，国内主要批发市场贝类价格指数与上周相比持平。
注：鱼类包括：鲈鱼，鲆鱼，石斑鱼，鲽鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼，鲤鱼，鲫鱼，鳊鱼（武昌鱼），泥鳅，鲶鱼，鮰鱼，黄颡鱼，黄鳝，鳜鱼，黑鱼，罗非鱼，鲟鱼，白鳝
2021年3月11日，国内主要批发市场鱼类价格指数相比上周基本持平。
海外水产价格
南美白虾：
结论：
国内批发市场南美白虾价格相比厄瓜多尔进口价（包括关税，增值税，清关费，冷库费，船运费和保险费）高出2元/公斤。
鳜、鮰涨势喜人，加州鲈继续跌，黑鱼稳定黄骨微跌，疫情影响较大过去的一周里，我们经常关注的5个特种鱼价格有涨有跌，鳜鱼涨得明显，鮰鱼也有上涨，加州鲈持续下滑，黑鱼总体稳定，黄颡鱼价格微跌， 从涨价的品种来看，并非是由于市场销量增加带动的涨价，反而是疫情断断续续的影响，甚至在局部地区非常影响市场流通。另一方面像加州鲈等品种的养殖户着急卖鱼，导致价格持续下滑。
未来的鱼价走势，供应端是否充足确实是个很关键的影响因素，但最主要还是看疫情的走势。完全不受疫情影响的区域不少，但也不能忽视少部分区域疫情的影响很要命，还有一部分区域处于疫情好转、但市场还没完全恢复的状态。
非常理解目前养殖户的心情，年前都希望价格能好一点，但还是要面对现实，多关注市场的实际情况，有些品种涨价了但销量其实并不好，养殖户得到的实惠不多，反而是短时间的涨价让一些养殖户产生了错觉，期望后面价格还会涨。如果后面真的涨了，那就等到了；如果后面没有涨上来呢，反而有可能错过了之前不算太好但可能也不差的卖鱼时机。
进入11月下半月以后，至少有两股冷空气会在一周内先后到来。冷空气一波接一波来了，减料停料的人会继续增加，想卖鱼的人肯定会多。如果不想卖鱼的话，如何保得住存塘鱼顺利过冬就非常重要了。希望大家早做准备，现在信息源看起来很多，但有的信息是明显矛盾的，要善于从诸多信息中作出自己的分析判断，不然容易吃亏上当。
----------鳜鱼----------
随着广东地区麦鲮鱼价格持续上涨，鳜鱼养殖户成本立马上涨了，之前鳜鱼价格不太理想，再加上目前能卖的鳜鱼并不是非常多，导致目前养殖户卖鱼积极性很差，收购商只能提价收鱼，“今天清远麦鲮鱼价格已经涨到了五块五，估计随着外省麦鲮鱼 *** 量减少，广东本地麦鲮鱼价格很快能涨到6块以上”。今天广东清远统货价格涨到了31元/斤，佛山更好规格的鳜鱼价格涨到了33元/斤。
有流通商估计，目前广东地区存量最多的规格是半斤左右的鳜鱼，按照目前的喂鱼生长速度，估计到了12月份存塘的达标鱼会很多，而未来一段时间麦鲮鱼的价格只涨不跌的可能性非常大，所以12月份集中卖鱼的话，养这批鳜鱼养殖户压力可能会非常大。
江苏安徽湖北等地鳜鱼也涨价了，但市场流通情况并不理想，收购商也表示多少有点有价无市的感觉，比如苏北地区现在有很多蟹塘鱼在上市，收购价格一般都在30块以下，也在一定程度上导致了精养塘鳜鱼的销售空间。臭鳜鱼加工厂尽管也开始收鱼了，但收购量还不是很大，因为今年鳜鱼价格比往年同期还是贵的，“现在臭鳜鱼竞争激烈，除非是那些做品牌化的，规模小点的加工厂互相杀价很厉害，如果原料鱼价格太贵，小厂的压力也是非常大的，不敢轻易放量收鱼加工”。
----------加州鲈----------
最近的加州鲈价格“跌跌不休”，甚至有些养殖户在怀疑明年加州鲈到底能不能养了，不过水产养殖前两天也对比过，2021年价格虽然比不上2019年同期，但比2020年同期好很多了。加州鲈是肯定能养的，但是要注意节奏，尤其是主产区集中放苗抢苗抬价、集中卖鱼时持续跌价的风险，需要引起养殖户的注意；非主产区的养殖户只要稳住劲，正常放苗技术中上等的话，赚钱是没问题的，肯定比传统的四大家鱼赚钱，这是不用怀疑的，尤其是那些以前加州鲈消费主要依靠外来货源的区域，养加州鲈的利润空间至少在未来两三年内还有的。
过去的一周里，各地鱼价全部下滑，最少也下滑了5毛钱，跌得厉害的降了1-1.5元/斤，着急卖鱼的养殖户继续增加，但部分连续掉价的区域，养殖户卖鱼积极性很差了。市场流通量总体维持稳定，部分地区受疫情影响很大。今天广东佛山地区8两以上加州鲈收购价格大概是10.7-11元/斤，6两以上大概是10元/斤；四川地区9两以上是13元/斤；湖北8两以上大概是11元/斤左右；湖南8两以上大概是11.5元/斤左右；江苏吴江8两以上大概是12.5元/斤；浙江湖州统货收购价格是10.5-11元/斤；河南郑州9两以上是13.5元/斤左右。
----------黑鱼----------
这阵子黑鱼受疫情的影响比较大，不少市场走鱼量比较小。广东佛山大规格老鱼的价格稍微掉了点，走加工厂的销量还是比较大的，1-2斤中鱼比较缺货。今天2斤以上老鱼的装车价格是12-12.5元/斤，看炮头比例定价，1-2斤走市场的中鱼装车价是7-7.6元/斤，走加工厂的话大概是7-7.3元/斤。近期新鱼老鱼行情都比较稳定，主要就是市场销量不好，导致收购商也不太敢放量收鱼，之前定的鱼慢慢开塘慢慢卖。
过去的这个“双11”里，几个主要电商平台上黑鱼片的销售情况很好，这其实对养殖户是个很好的提醒，养大鱼碰上行情好的话利润空间肯定可以了，但大鱼价格这两年波动还是比较大的。相对来说中鱼有了加工厂的支撑，价格波动没有那么大，目前华南华东等主产区范围都有一定的加工厂数量，这对养殖户来说是好事情。而诸多大品牌加入了黑鱼片品牌化运营的行业，对鱼的质量要求会高一些，养殖户也需要关注到这一块。
----------黄颡鱼----------
之前的那个寒潮之后，不少产区的养殖户都遇到了发病死鱼的问题，这个时候治病的效果也不算很好，让养殖户很头疼。下一阶段又有寒潮要来了，养殖户要提前做好预防工作。目前各个主产区都有足量的黄颡鱼能上市，不过一些产区缺大鱼，小鱼卖不上好价格，养殖户也不是特别想卖鱼。
今天广东佛山4两头收购价是9.8-10.2元/斤左右，5两头是11.5-11.8元/斤左右，目前到广东抓鱼的外地水车很少，主要是靠省内消耗，珠三角存量充足，鱼价持续小幅下滑；浙江湖州地区4两以上收购价格是11元/斤左右，5两以上是11.8元/斤；湖北枝江鱼价不变，5.5寸收购价格是9-9.5元/斤，6.5寸是10-10.5元/斤，目前大规格鱼存塘量不多，市场走鱼速度还可以；四川眉山5寸以上收购价格稳定在9-9.5元/斤；广西南宁6寸黄颡鱼装车价是10-10.5元/斤，7寸装车价是11-11.5元/斤。
----------鮰鱼----------
本周鮰鱼价格真的像之前预测的那样如期上涨了，之前有流通商预计2-3斤规格的鮰鱼有上涨的空间，这几天河南江苏等地真的就涨价了。其中河南地区2斤以上的黑鮰鱼已经涨到了9块多；江苏盐城等地2-3斤鮰鱼装车价也涨到了9块多，3斤以上呆子鱼装车价是8块；湖北仙桃等地加工厂标鱼收购价格维持在9.4元/斤；四川乐山1.5斤以上继续微涨，报价9-9.2元/斤；广东江门地区鮰鱼统货7.8元/斤；
据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，9月份全国水产品综合平均价格为25.03元/公斤，环比下跌2.44%，同比上涨7.78%。另据可对比的45家水产品批发市场的成交情况监测统计，9月全国水产品批发市场成交量63.42万吨，同比上涨4.04%；成交额177.48亿元，同比上涨14.85%。
（一）海水产品价格情况
9月份，海水产品价格43.35元/公斤，环比下降1.31%，同比上涨2.66%。
海水鱼类环比下跌，同比上涨。据监测，海水鱼类环比下跌0.57%，同比上涨5.30%。分品种看，海水鱼类中价格下跌的品种有：马鲛鱼36.43元/公斤，环比下跌3.43%；带鱼32.71元/公斤，环比下跌1.25%；海鳗47.01元/公斤，环比下跌0.81%；银鲳109.99元/公斤，环比下跌0.48%。大黄鱼、小黄鱼、大菱鲆等品种价格保持稳定，涨幅均小于1.00%。
海水甲壳类环比下跌，同比微涨。据监测，海水甲壳类环比下跌3.51%，同比上涨0.76%。分品种看，海水甲壳类中价格跌幅较大的品种有：虾蛄80.74元/公斤，环比下跌7.27%；斑节对虾195.83元/公斤，环比下跌6.64%；梭子蟹151.25元/公斤，环比下跌5.54%；南美白对虾66.92元/公斤，环比下跌2.11%；青蟹139.81元/公斤，环比上涨1.24%。
海水贝类环比下跌，同比上涨。据监测，海水贝类环比上涨0.62%，同比上涨2.31%。分品种看，海水贝类中价格涨幅较大的品种有：扇贝39.07元/公斤，环比上涨1.70%；杂色蛤14.69元/公斤，环比上涨0.85%。鲍鱼、贻贝、牡蛎、蛏价格保持稳定，涨跌幅度均小于0.50%。
海水头足类环比下跌，同比微涨。据监测，海水头足类环比下跌1.41%，同比上涨0.63%。分品种看，海蜇41.30元/公斤、墨鱼33.00元/公斤，与上月价格持平；鱿鱼33.67元/公斤，环比下跌3.02%。
（二）淡水产品价格情况
9月份，淡水产品价格18.23元/公斤，环比下跌3.17%，同比上涨14.34%。
淡水鱼环比下降，同比上涨。据监测，淡水鱼环比下跌4.43%，同比上涨14.35%。分品种看，淡水鱼类中价格下跌的品种有：草鱼15.46元/公斤，环比下跌6.32%；鲢鱼9.62元/公斤，环比下跌3.98%；鳙鱼16.98元/公斤，环比下跌4.22%；鲫鱼19.80元/公斤，环比下跌8.48%；鲤鱼13.30元/公斤，环比下跌2.74%；鳜鱼76.21元/公斤，环比下跌6.53%；鳊鲂20.32元/公斤，环比下跌3.69%；罗非鱼16.68元/公斤，环比下跌6.83%；乌鳢21.15元/公斤，环比下跌1.22%；黄颡鱼26.50元/公斤，环比下跌2.63%。淡水鱼类中价格上涨的品种有：黄鳝69.58元/公斤，环比上涨1.35%；虹鳟54.43元/公斤，环比上涨2.19%；鲈鱼33.32元/公斤，环比上涨17.54%。
淡水甲壳类环比下跌，同比上涨。据监测，淡水甲壳类价格环比下跌2.37%，同比上涨13.34%。分品种看，淡水甲壳类中青虾157.20元/公斤，环比下跌12.59%；罗氏沼虾57.04元/公斤，环比下跌1.36%；克氏原螯虾46.55元/公斤，环比上涨3.56%；中华绒螯蟹105.63元/公斤，环比上涨0.91%。
来源：全国水产技术推广总站
低密度养虾不用投药个头大 一季小龙虾一季鳜鱼效益更好每年春末，小龙虾就开始爬上餐桌，直到秋末才偃旗息鼓。近年来，武汉大力发展小龙虾养殖，黄陂、新洲、江夏、蔡甸、东西湖、汉南均建立了小龙虾养殖基地，全市养殖水面超过30万亩。立春后，正是小龙虾育苗的关键时刻。怎么才能育好苗，走好走稳小龙虾养殖的之一步？怎么养虾才能规避市场价格波动风险，获得较好收益？2月18日，武汉市组织近50户水产养殖户及相关区农业局水产推广负责人，进行了小龙虾养殖培训。
■?送技术给政策
鼓励繁育优质虾苗
据了解，今年武汉立春后，气温较往年偏低，二月初的春雪、低温和冰冻，都会对虾苗生长有一定影响。
武汉市水产推广指导中心专家提醒，小龙虾育苗要从控制青苔、池塘肥水、投喂优质开口饵料、种植水草等方面着手。万一遭遇倒春寒池塘发生结冰现象，要及时加水，防治小龙虾苗冻伤病。同时还要保持水质环境的肥沃、洁净以及稳定的pH值，以保证小龙虾的健康活性。
针对小龙虾育苗池的管理，武汉现代农业教育中心专家特别指出，巡塘检查要积极。专家解释说，早春的小龙虾活动量大大降低，但是天气一旦放晴气温升高，小龙虾就会出洞进行觅食等活动，因此要定时定期检查小龙虾的活动情况，随时观察摄食量是否有较大的变化，及时投喂。
另外，武汉今年积极鼓励水产种苗的繁育，市农业农村局、市财政局联合出台《2022-2025年期间支持农业农村发展有关政策意见》，以奖代补，对于水产苗种繁育量达到120亿尾以上，新获得国家级、省级水产原良种场称号及复审通过的企事业单位分别按50万元、30万元一次性给予奖励。
■?一季虾一季鳜鱼低密度养出大虾
近几年，武汉市大力发展小龙虾养殖，但不少养殖户技术不过关，急功近利多投苗，收益并不好。武汉市水产推广中心唐德文主任解释，密集的养殖，容易发生小龙虾病害，增加投食投药的成本。这样养出的虾，品质不高，虾也长不大，在集中上市期价格非常低，养殖户效益低，甚至有可能亏本。“此次组织小龙虾养殖培训，就是希望通过培训，教养殖户转变思维，养大虾，养优质鱼，轮养，池子一年不空，这样风险低，效益更高。”
武汉市农科院水产所专家朱思华介绍，“1～6月养殖小龙虾，7～12月养殖鳜鱼”这种一池两用的轮养模式，在2021年进行了试点，获得了较好的效益。
按照这种轮养模式养殖小龙虾，一亩地只产200斤大虾，一只的重量能达到7钱左右，这样的虾，无论市场价格如何波动，地头批发价都在20元一斤以上。“虾的密度低，虾不容易生病，基本不投药，投喂的饲料成本也降低了，光虾季，一亩收入就在4000元以上。”
虾季结束养鳜鱼，也是因为鳜鱼的市场销售行情比较好。“安徽近年来发展臭鳜鱼加工业，武汉距离安徽较近，因此鳜鱼的市场价这两年一直较高，一斤重鳜鱼塘边收购价30元起。而且鳜鱼只需要长到1斤到1.5斤，6个月的养殖时间足够了。”唐德文说。
“鳜鱼养殖对水体的要求高。只投放200尾，和小龙虾一样，低密度养，一亩产200斤，收购价30元一斤，可以收入近6000元。两季轮养，共收入9000多元，投入却只需要约3000元。关键的是，好虾好鱼不愁销。看上去简单的养殖，却有效规避市场风险，给养殖户带来稳定收益。”朱思华提醒养殖户，虽然这种方式看上去简单，但是管理一样要跟上，养殖户需要不断学习新的养殖知识。
东西湖区新沟镇长湖村小龙虾养殖专业户刘涛介绍，自家承包鱼塘30余亩，这几年养虾收入虽然不错，但有下降的趋势，参加了小龙虾培训班后，他决定今年在养殖小龙虾的基础上增加养殖鳜鱼，力争年收入翻番。
来源：长江日报
猪价“逆势翻红”，牛羊走强，鱼价却再度预警！9月13日全国猪价9月金秋，农产品市场却一片阴霾。生猪市场延续了7、8月份的下跌走势，于9月12日正式跌破6月22日保持的前期低点6.345元/斤，9月13日全国外三元生猪均价降到6.265元/斤。牛羊市场也没有明显上涨，与前期价格相比，行情略有好转。值得大家警惕的是鱼价，与6月份预测的基本吻合，近期出现明显下跌，个别品种打了对折。具体行情如何？下面带大家起来看一看：
一、生猪价格连创新低，今日终于翻红
2021年，从养猪户来讲，无疑是一场恶梦，因为生猪价格从年初跌到现在，生猪均价18.4元一斤变成了现在的6.3一斤，利润没了，现在连本钱都赔掉了。
9月13日，全国外三元生猪均价6.265元应是年内更低价格。但是今天市场有一大亮点，值得一提，就是在昨天全线下跌的情况下，今天居然能有华北的“北京、天津、河北”，东北的“黑龙江、辽宁”，以及华东的“山东、福建”，有7个省翻红反弹可以说实属不易，也难免让大家产生更多的想象空间，是不是猪价要涨了？空间会有多大？
那么该如何解读今天的局部上涨呢？个人有三点看法：一是养殖成本增加，5.5－6.5元/斤的价位应是一个底部区域。二是生猪养殖量持续增加，再叠加下半年大猪企出栏任务重，以及叠加前期压栏猪和淘汰母猪入市等因素，即使反弹空间也将非常有限。三是从现在到11月份，猪市震荡走势会继续，大跌没有空间，大涨压力重重。
二、牛羊价格略有反弹，后市值得期待
年初以来，随着生猪、猪肉价格的一路下行，同时叠加2020年以来牛羊养殖量上升的前提下，牛羊价格、牛羊肉价格也出现震荡走弱的情况，其中羊肉价格一度下跌幅度达到30%。本以为8月份以后，在消费转旺的拉动下，牛羊价格会有所好转，然而在猪肉“烂市”的情况下，牛羊价格仍然积弱难返，不过近日牛羊价格有所好转。
据市场最新羊价显示：河北唐县小尾寒羊13.7－14.4元/斤，比8月份上涨1.0－1.5元/斤；河南洛阳40－50斤重羔羊19元/斤，也上涨了2元左右；山东莱阳绵羊价格16.0元/斤，上涨1元。
关于现在牛价，明显的不如羊价行情，市场交投不旺，卖牛的要明显的多于买牛的，价格上也并不理想。目前各地牛价比前期略有上涨，涨幅在0.5－1.0元/斤左右，据了解，目前黑龙江育肥牛价16.9－18.8元/斤；贵州育肥牛18.2－19.2元/斤；辽宁17.0－18.8元/斤；内蒙16.7－18.7元/斤。
目前看，牛羊价格比猪价要好一些，因为养殖基数少，受市场消费拉动的作用明显，接下来的10－12月正是牛羊肉的消费的旺季，在此拉动下，牛羊价格有望出现一波反弹行情。
三、鱼价下跌势头凶猛，短期警讯连连
与猪价、牛羊价格相比，鱼价也好不了哪去，进入7月份之后，由于新鱼陆续上市，到了8月下旬以后，上市量猛增，导致鱼价出现明显的下跌，个别品种的鱼价已经连连报警，进入9月份，鱼价集体跳水。
据了解，当前多地鳜鱼价格降到30元附近，与7月份的62元相比，降了一半以上；牛蛙价格更是跌惨了，现在更低价降到了3块钱，一斤跌了15元以上。广西贵港等地鲤鱼价格比上周下跌0.7元/斤，降至5.5元/斤；四川自贡鲤鱼下跌1元，已经降到5元一斤。鲢鱼价格也是持续下跌，湖北襄阳下跌1元，目前市场价4元/斤，堪称“白菜价”。
目前看，鱼价还在下跌当中，有业内人士分析，9、10月份仍然是今年新鱼出塘上市的季节，鱼价仍将维持低位震荡，并有继续回落的可能，预计在10月末以后，市场行情或有好转。
各位朋友，持续多日下跌的猪价今天局部翻红上涨，牛羊价格也略有反弹，只有鱼价继续下跌，您对当下的行情怎么看？欢迎评论区留言，供大家参考。（文/三农广讯）
一 *** 鱼虾价暴涨，更高涨30元/斤！这条鱼也大涨，更高涨0.9元近期多条鱼虾价大幅飙涨，金鲳鱼也涨了
本周很多热门养殖品种大涨价：石斑、草鱼、鲤鱼、青鱼、鳜鱼、斑节对虾、加州鲈等，其中斑节对虾和石斑鱼涨得最猛，与上月相比，斑节对虾或涨超30元/斤，一周内石斑鱼也暴涨了7元/斤。
本周金鲳鱼局地明显上涨，涨价主要是活鲜鱼，广西北海铁山港和湛江都涨。但冰鲜鱼出鱼量少，据流通商表示，由于鱼价普遍较低，华南三地养殖户出鱼的意愿不大，尤其是广东地区导致一时间市场缺货，需求出现上涨，流通商多往广西卖鱼，拉动了北海活鲜鱼价上涨。
活鲜鱼明显上涨，更高涨0.9元/斤
湛江地区，1.4斤规格活鲜为11.5元，较上周同等规格的冰鲜价上涨了0.6元/斤10.9元/斤。
广西北海：1斤规格活鲜为10元/斤，1.1斤规格活鲜为10.5元/斤，均较11月1日约上涨了0.9元/斤。铁山港一天数万斤活鲜上市 ，主要销往福建地区。但抓冰鲜和冻品鱼的不多，价格仍未见明显上升。流通商表示，活鲜涨价势头不错，后市或还要上涨，但毕竟活鲜走量少，存海巨大的鱼还需要走冰鲜市场和加工厂收购才能有效消化。
海南地区：出鱼量很少，无论是养殖大公司还是中小型养殖户，几乎没有出鱼。受前段时间病害及台风影响，很多中小户损失非常大，以至目前网箱无鱼可卖。
附：2019年-2021年湛江金鲳鱼码头价走势对比
（温馨提示：本文的价格数据和行情分析及观点仅供大家学习和参考，不构成投资和交易建议）
依据《2021年中国渔业统计年鉴》，2020年我国鳜鱼产量376986吨，较2019年的337082吨，增幅达到11.84%，产量增速与良种的推广密切相关，水产品种的不断创新，是水产养殖业高质量发展的重要种源保障。2021年经全国水产原种和良种审定委员会审定通过了11个水产新品种，全雌翘嘴鳜“鼎鳜一号”位列其中。
以此为契机，水产养殖网采访了全雌翘嘴鳜“鼎鳜一号”（简称全雌鳜）的研发团队负责人，中山大学生命科学学院的张勇教授，为我们详细介绍了全雌鳜的培育历程，成果推广和今后鳜鱼产业发展前景。
中山大学生命科学学院教授、博士生导师张勇
水产养殖网：全雌鳜的培育工作是什么时候就开始的，当时启动这项工作的原因是什么？
张勇教授：亲本是从2009-2010年由李桂峰教授从湖南省原良种场引进，然后经过4代的生长性状选育，遗传稳定了以后，2015年才开始利用生殖内分泌技术进行性别控制，再经过分子标记筛选(XX)生理雄鱼，到最后培育成功花了将近十年的时间。
之所以培育全雌鳜，是因为在养殖过程中，很多研究人员和养殖户都发现鳜鱼雌性比雄性生长速度快，培育全雌品种，缩短养殖周期，从而减少养殖风险，对鳜鱼养殖产业发展有良好的推动作用，因此培育全雌鳜鱼就成为研究培育的目标。
水产养殖网：全雌鳜培育的关键技术是什么？
张勇教授：关键技术有三方面：
1、精准的诱导技术
培育全雌品种首先要了解鳜鱼的性别决定机制，我们通过全基因组测序分析发现，鳜鱼的性别决定和人一样都是XY基因型，雌性为XX。在了解了性别决定机制后，我们决定通过生殖内分泌技术诱导产生XX基因型生理雄鱼，再与XX基因型雌鱼繁殖，生产出都是XX基因型的子代，这样培育出来的都是雌鱼。所以最为关键性技术的就是XX基因型生理雄鱼的获得，因此我们通过跟踪鳜鱼性腺发育过程，建立了精准的生理雄鱼诱导技术，保证我们诱导出来的XX基因型雄鱼都具有功能性，能够作为繁殖的亲本。
2、准确的筛选技术
我们在亲本的诱导群体是混合的，也就说既有XX基因雄鱼，也有XY基因型雄鱼。这样我们就需要用标记把XX基因型雄鱼筛选出来，我们通过全基因组测序的 *** 获得了性别特异的分子标记，准确的筛选出了我们所需要的XX生理雄鱼。
3、高效的 *** 冷冻保存技术
鱼类苗种生产一般都要雌雄亲本配对，需要XX生理雄鱼与强化培育好的雌性亲本繁殖，活鱼运输会受到地域和时间的影响，我们建立了高效的 *** 冷冻保存技术，只要携带XX生理雄鱼的 *** ，利用人工授精的 *** ，可以在广东省内的繁殖场，甚至外省的繁殖场都可以生产苗种。
所以就是三个关键技术的解决能够促使我们能够培育出“鼎鳜1号”这个优良的品种。
水产养殖网：目前培育出的全雌鳜有什么突出特点？
张勇教授：除了生长速度提升18.7%，相较于其它的鳜鱼还有两个特点。
1、规格整齐，均匀度提升
“鼎鳜1号”都是人工授精，生产出来的子代基本上都是全同胞家系或者半同胞家系，简单来说所有个体都来源于同一个父母本或者说来源于同一个父本，而且，之前亲本也是经过生长选育的，遗传性状都很稳定，所以大小规格的均匀度会好很多，整齐度提升了30%。
2、活饵配套简化，成活率高
翘嘴鳜是吃活饵的，如果鳜鱼规格不整齐，就需要大小不同的饵料鱼来配套，对于养殖户来说，操作比较难，还会增加养殖成本。全雌鱼规格整齐就不会出现这样的问题，降低了养殖难度。同时也避免了个体大小差距太大，自相残杀现象出现，也相对提高了成活率。
水产养殖网：全雌鳜在市场层面上推广情况如何？
张勇教授：广东梁氏水产种业有限公司在鳜鱼养殖的大省，比如广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、江苏等地都进行建立了示范基地，示范面积达到了六千多亩。在广东省内相应的数据都已经出来了，成鱼养殖周期可以缩短15天，平均体重提高20%，也就是说普通的鳜鱼养殖要到5-7个月才能上市，正常养的全雌鳜大概是4个半月就可以上市，120天可以达到八两即400g左右。并且成活率可以达到80%以上。现在来说的话，养殖户已经对全雌鳜的认可度比较高了，推广没有太大阻力。
水产养殖网：全雌鳜苗种产量、价格是多少？实际养殖效果如何？
张勇教授：苗种生产方面每年可以提供3000万尾以上，现在广东梁氏水产种业有限公司的定价是公分苗种0.18元/尾起，并且我们对亲本打疫苗来防止子代感染病毒，出售时都有病毒检测报告，可以降低养殖过程中病害的发生。在广东省投苗量为约3000尾一亩，养殖四个半月产量可以达到1500公斤。另外像江西等地，采取与四大家鱼混养的模式，投苗密度低一些，亩产也可以达到550公斤以上。
鳜鱼有固定的繁殖周期，4～7月份是他们的繁殖季节，如果养老鱼的话，一般养殖户是不舍得在这个时候出鱼的。我们根据“鼎鳜1号”长速快的特点，再通过控温早繁技术，3月就可出苗，再养120天，7月份就能达到上市规格，实现错峰上市，填补缺鱼的空档，养殖户可以获得更高的收益。
水产养殖网：全雌鳜已经通过审定，下一步对鳜鱼的研发方向是什么？
张勇教授：我们下一步的研究方向有三个方面：
全雄鳜培育
有些养殖户想养殖大鱼，来年出售，因此我们现在正在开发全雄的品种，技术路线和全雌培育是一样的。全雄就可以保证在4～7月份这的繁殖季节不产卵，正常的生长，随时可以出售。明年可能会推出这个全新品种。
多倍体培育
另一方面，基于繁殖季节产卵问题，我们还在做不育的品种，研究多倍体鱼苗。最近进展还比较好，我们手上也有了一些多倍体的亲本，可以生产出多倍体鱼苗。
饲料驯化
翘嘴鳜同样也可以驯化，我们经过4代选育的饲料养殖品系，提高了翘嘴鳜对饲料的适应性，生长速度已经可以达到正常吃活饵鱼的80%，这还是一个比较不错的结果。
水产养殖网：您认为当下如何才能实现鳜鱼产量快速增长？
张勇教授：实现鳜鱼产量的增长要从三个方面着手：
1、良种的推广
鳜鱼现在有5个新品种了，2020年鳜鱼产量已经高于2019年，这与良种的推广是分不开的。鳜鱼长得快，可以缩短养殖周期，增加养殖户的积极性。有些养殖户用循环水养殖，一年可以养两茬鳜鱼，所以在整体养殖面积不增加的情况下，培育优质良种，缩短周期，也是可以提高产量。因此鳜鱼产量提升首先要做到的肯定是进行良种推广。
2、病毒控制
经过多年养殖，大家对病害都很怕，不带病毒的苗种的概念已经深入人心，现在很多在其他地方买来的鱼苗都会送到广东梁氏水产进行病毒的检测，都希望买不带病毒的鱼苗。这时候我们要做的就是确保优良苗种不携带病毒，提高养殖的成活率，促进整体养殖产业和产量的上升。
3、饲料鳜选育
饲料鳜的大规模的推广和普及，对产业的提升不是一般的大，如果这种适应饲料的品种能够大规模推广的话，养殖范围就可以进一步扩大，活鱼饵料再也不是限制鳜鱼养殖业发展的因素了。可以预测，那时候全国鳜鱼产量绝对不止40万吨，达到50万吨都是比较轻松的事。
全雌翘嘴鳜“鼎鳜一号”研发团队
【展望】
鳜鱼是一个比较好的鱼，是一个有历史文化的鱼，我们一直流传的就是“桃花流水桂鱼肥”，这是高档的鱼的特征。同时它的确肉质细腻，味道鲜美，也深受人们的喜欢。由此养殖户对鳜鱼的养殖积极性始终很高。另外鳜鱼的加工产业做的也很好，想黄山的”臭鳜鱼“，销路一直很畅通，所以说鳜鱼产量的上升，就是整个产业的上升，它的价格肯定不会像其它鱼一样，出现量涨价跌情况。鳜鱼的整个市场容量仍然有很大的空间，这个产业还有很长的发展前景。
作者：水产养殖网 王政
饲料鳜喜获丰收！平均亩产2937斤，利润31137元/亩“起塘！”随着一声号令，一条条肥美的饲料鳜鱼被工作人员装筐，从鱼塘运送到田埂上进行测产。这是4月13日上午记者在广东国际渔业高科技园的“广东省重点领域研发计划项目绿色生态和工程化智能养殖技术研究与示范基地”看到的丰收场景。
广东省农业技术推广中心广东罗非鱼良种场负责人梁洪基介绍道，“这两个鱼塘是去年8月份投的苗，投放的苗种分别是新品种翘嘴鳜‘广清1号’和普通翘嘴鳜，养殖全程运用池塘规模化配合饲料鳜健康生态养殖技术，以定期调水保健为主，无使用抗生素，全程很少病害发生，产出的鳜鱼健康肥美，绿色无药残。”测产结果显示，2022年8月9日对照塘3.5亩投放了1.4万尾规格为90尾/斤的普通翘嘴鳜，产出饲料鳜9706斤，中大鳜比例2成，平均亩产2773斤，饲料系数1.27，总成本19元/斤，利润25539元/亩；2022年8月26日试验塘3亩水面投放了规格为90尾/斤的翘嘴鳜“广清1号”1.15万尾，产出饲料鳜8812斤，中大鳜比例7成，平均亩产2937斤，饲料系数1.20，总成本18.42元/斤，利润31137元/亩。两个塘的饲料鳜均大获成功，其中“广清1号”对比普通翘嘴鳜在产量、料比、长速、均匀度以及养殖效益等方面具有明显优势。
“广清1号”是中国水产科学研究院珠江水产研究所叶星研究员团队选育的翘嘴鳜新品种，于2021年通过国家新品种认定，具有快长、成活率高且均匀度好的优势，一经投入市场即受到广东、湖北、湖南、江苏、安徽、江西等主养区养殖户的青睐。团队进一步在“广清1号”的基础上结合全基因组选育与传统选择育种技术进一步选育了易驯食配合饲料鳜品系，新品系具易驯料、饲料利用率及体色上的明显优势。
▲ 起塘
▲ 筛选规格
▲ 称重测产
▲ 翘嘴鳜“广清1号”
▲ 该项目鱼塘主要管理者李奕师傅
看着一筐一筐活蹦乱跳、个头饱满、体色靓丽的饲料鳜鱼，广东佛山市南海区杰大饲料有限公司（以下简称“杰大”）技术总监汪福保喜笑颜开。他介绍道，饲料鳜健康养殖项目由杰大与中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东省农业技术推广中心广东罗非鱼良种场三家单位组织具体实施，项目自去年启动以来，进展顺利，取得了良好的养殖效果，对推广饲料鳜健康养殖起到了很好的示范意义。
鳜鱼是我国重要的淡水养殖品种，经济价值高。2022年全国饲料鳜鱼养殖产量约2万吨，占全国鳜鱼总产量约5.4%，比2021年增长了约1.7万吨，增长率高达567%。2022年饲料鳜鱼养殖成本13-19元/斤，一斤饲料鳜的养殖利润超过10元，饲料鳜鱼成了养殖户的“摇钱树”。汪福保说，今年以来，饲料鳜鱼行情向好，利润十分可观，成为淡水中为数不多的高效益养殖品种。由于饲料鳜鱼养殖户激增，优质的鳜鱼驯化苗供不应求。饲料鳜对种苗、饲料、养殖管理等要求较高，养殖户也需要权衡风险收益，辨别种苗、饲料优劣，不断学习交流提升养殖技能。
▲ 项目组成员合影
项目实施单位之一、广东罗非鱼良种场负责人梁洪基表示，推广饲料鳜鱼健康养殖技术意义重大。之一，作为广东省农业技术推广中心实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的重要举措，养殖全程投喂配合饲料，不投喂饵料鱼，避免了养殖水质污染，减少了病害的发生，提高了养殖池塘水自我修复能力，实现了池塘养殖水体的“水再生”；第二，极大节省了养殖成本，是养殖户增收致富的好途径，养殖饲料鳜鱼的饲料系数大概在1.1-1.3，饲料成本8-10元/斤，整体养殖成本13-19元/斤（越冬后略高1-2元/斤），而活饵养殖仅饵料鱼成本就超过20元/斤，比饲料鳜成本高出一半；第三，节省了土地资源、降低了池塘养殖空间，传统的鳜鱼养殖摄食活饵，需要大水面养殖活饵鱼仔，如鲮鱼、白鲢、花鲢等，如果采用饲料养殖，则无需腾出水面养殖活饵；第四，鳜鱼是高档鱼类，直供酒楼饭店，如饲料鳜鱼推广开以后，整体鳜鱼市场价走低，将助推鳜鱼走上千千万万的百姓餐桌；第五，鳜鱼肉质紧密，雪白细嫩，没有肌间刺，适宜深加工，这对于未来的预制菜产业将是一个良好的原材料。
来源：海洋与渔业
记者：方琼玟、曹明
