文明，是一座城市的灵魂，汇聚着民心民意，诠释着一种人文精神；
诚信，是社会秩序的护卫，肩负着责任道义，彰显着一种人格力量；
集结，共振着同一个市场，坚定着一种信念，传播着一种文化和声。
瞩目，企业领袖，行业楷模，传媒翘楚…
有道之：成事者无限于力量大小,贵在持之以恒！第二届“阿克苏好门店/好企业”评选活动已经开始，在宣传、征集、投票、评选、互动、奖项、盛典等环节的设置上创新和提升，为阿克苏人民和各行业商家呈现一场“巅峰盛宴”，为阿克苏的商业发展、社会诚信和公益传播注入更多、更新的活力！
奖励设置
阿克苏市精神文明建设活动委员会颁发
荣誉奖牌+媒体报道
*** 奖励
（一）评选结果直接与全年其他项目的评优推荐活动挂钩，体现荣誉单位的自身价值。
（二）获得荣誉称号的企业、商户与市有关部门推出的优惠服务措施相结合，优先组织参加外出实地商务考察及相关服务、培训活动。
（三）此次评选活动纳入信用体系建设中，逐步规范整理经营主体诚信资料，建立诚实信用档案，完善各项服务管理工作。
（四）向社会展示企业和商户的诚信形象，并向金融机构等部门进行推荐。
01、逯氏卤猪蹄旗舰店
逯氏卤猪蹄，是一家加工卤制猪蹄，发展餐饮连锁为主的地方企业，逯氏卤猪蹄中华老字号，创艺卤肉文化，打造卤肉世家，欢迎你的光临品鉴。
地址：阿克苏市水韵明珠小区旁向西100米。
02、味多美
来到味多美，你除了感慨他们优雅的用餐环境外，更多的会惊叹于他们家的菜品。芦花鸡，鸡肉分量十足，肉质细腻筋道，切成小块儿配上青椒和各式调味料，那味道歹歹的。臭桂鱼鳜鱼发出的似臭非臭的气味叫人有点担心，这不是菜变味而发出的异味。这是这道菜独有的风味，当你细细品一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美。
地址：阿克苏市解放中路五运大厦一楼（天福酒店旁）。
03、酥禾源酒楼
静谧的气氛、舒适的装饰、美味的佳肴、热情的服务。酥禾源酒楼，带你走进家一般的感觉。
天上美如画，地上暖如家，酥禾源酒楼全体员工欢迎广大吃货的到来！
地址：河南路（原乌喀路）欧洲国际小区大门口右边 。
04、金丰龙堂食府
酒店的菜品小店的价格，阿克苏本地多年餐饮团队为您精心、专业的服务。
金丰龙堂食府，高大上的环境，小桌、散台、大厅、包厢满足您各种宴请聚会。
地址：河南路（原乌喀路）27号欧洲国际社区4-05、4-2-05号 。
05、顺水鱼馆
阿克苏顺水鱼馆，一个专门做鱼的地方。特色顺水鱼让您的味蕾彻底崩塌，舒适的环境，专业的服务，只为让您满意。顺水鱼馆欢迎您的光临！
地址：阿克苏市世纪广场苏氏牛肉面楼上。
06、万州烤鱼
但百闻不如一见，一见不如一尝，只有当你品尝之后才能真正体会什么是欲罢不能。这家烤鱼，鱼肉细腻，味道鲜美，色泽诱人，香气扑鼻，外焦里嫩。据说还有麻辣、泡椒、怪味、酸菜 、香辣、酱香、等多种口味可供选择。鱼肉细腻，味道鲜美，色泽诱人，香气扑鼻，外焦里嫩。据说还有麻辣、泡椒、怪味、酸菜 、香辣、酱香、等多种口味可供选择。
地址：民主路兴隆街兴隆花园三期一层4号门面 湘鹅庄往里走10米。
07、大添烤鱼城
大添烤鱼城，一个专做烤鱼的地方。鱼、菜、茎、豆、菌、肉、凉菜、主食、酒类、要啥有啥。
大添烤鱼城欢迎您的光临！
地址：水韵路水韵明珠后门左手边50米左右。
投票规则
可多选，投票时间2017年10月17日00:00—10月22日23:55，每个微信ID只允许投票一次，500票以上均可享获奖提名！
好门店/好企业评选活动
主办单位
阿克苏市精神文明建设活动委员会
协办单位
市大宣教中心、市场监督管理局、住建局、卫计委、教育局、国税局、地税局、文广局、招商局、环保局、旅游局、社保局、工商联、工会、团委等
策划承办
阿克苏西域文化传媒有限责任公司
阿克苏微动力 *** 传媒有限公司
冠名单位
阿克苏市五洲男科医院
宣传媒体
阿克苏日报、阿克苏市文明网、阿克苏市零距离、阿克苏微动力、
┃来源：阿克苏微动力
┃编辑：小小 校审：银东 终审：刘金杰
在我游览阿克苏时，当地的朋友向我介绍了这个地方丰富的旅游资源。阿克苏有许多值得游览的景点，可以概括为一座峰、一条河、一片漠、一座湖、一座山、一处泉、一座园、一片林、还有两座峡谷。这座峰就是天山更高峰托木尔峰，而塔里木河则是这里最重要的河流。塔克拉玛干大沙漠则是一片广袤的沙漠，而库车大小龙池则是一座美丽的湖泊。乌十燕子山是一座壮丽的山峰，而拜城铁热克温泉则是一处温泉胜地。天山神木园是一个美丽的园林，而塔里木河沿岸的原始胡杨林则是一片独特的森林。此外，还有两座峡谷值得一游，分别是库车天山神秘大峡谷和温宿托木尔峰神奇大峡谷。这些景点都让我对阿克苏的旅游资源印象深刻。
白天沉浸在迷人的自然景色和浓厚的民族风情中，晚上的活动选择成了一个难题。幸好，当地的朋友向我推荐了阿克苏的老街夜市，这个地方真是让人流连忘返。夜市上汇聚了各种美食，人们络绎不绝，热闹非凡。更令人兴奋的是，这里还有惊险 *** 的高空走钢丝表演和精彩纷呈的民族表演。最重要的是，这些活动都是免费的，大家可以尽情欣赏。
有人曾说，一座城市最真实的烟火气息，并非在繁华的商圈中弥漫，而是在那些历经百年风雨的老街巷中，它们默默地承载着人们对过往的思念，对慢节奏生活的向往，对地道美食的追求。而阿克苏老街也是如此。
阿克苏老街夜市坐落在阿克苏市规划一路阿克苏市依干其乡中心小学东南侧，经过一个充满各种小商品的市场，就能进入一个集美食、娱乐、民俗体验和特色民宿于一体的老街夜市。这里人流如潮，热闹非凡。
在这些美食中，有一种令人难以忘怀的烤包子，它采用传统的烤制 *** ，远远就能闻到它香喷喷的味道。据说烤包子与牧民的生活习惯息息相关。传说他们每次出门放牧，只携带着馕、面粉和刀。为了简便起见，他们会将提前宰杀的羊肉剁碎，用面皮包裹起来，然后放在石头上用火烤制。这样烤出来的包子外皮酥脆，内馅鲜美，逐渐成为新疆的特色美食，深受全国人民的喜爱。
在舞台上的演出与其他夜市上的普通表演完全不同。这里有炫目的灯光，专业的音响系统，巨大的液晶屏幕，还有一流的主持人和节目表演。民族舞蹈、高空走钢丝、专业杂技等精彩节目轮番上演，让观众目不暇接。而且，还有抽奖互动环节，听说更大的奖品是一辆新能源汽车。现场的火爆程度可想而知。
作为一个位于边疆的城市，阿克苏的繁华夜市让我们感到意外，也带来了惊喜。在白天欣赏了阿克苏的自然美景之后，晚上来到这里，品尝特色美食，观赏高品质的演出，感受异域文化与风情，无疑是一种难得的享受。
寻味敦煌，食在酒泉，舌尖甘肃上演饕餮盛宴历史是一幅画，纵横交错的时间就是它的画笔，将一幕幕往昔勾勒于岁月的画卷之上。历史是一首歌，不老的传说就是它的旋律，将一个个音符谱写于光阴的曲谱之上。历史是一篇诗文，人类文明的轨迹就是它的韵脚，将一章章经典写于方絮之上。历史是一道菜，流传至今的故事就是它的精选食材，将一种种情节汇于盨盉之内。
亿万年的大漠八千年的甘肃，丝绸之路上的重镇酒泉，世界文化交汇处的敦煌，不仅留下了令人称奇的石窟、壁画、雕塑等艺术瑰宝，也留下了众多宝贵的历史文化。也许艺术太过深奥，历史又过于厚重，那么一道道令人垂涎的美食则会轻松的帮你打开这扇通往历史的大门，带你探索悠悠的古城敦煌，带你尽情品尝美味的酒泉，带你游览斑斓的甘肃。
美味的凉菜，神奇的凉拌三丝甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色。在这里也有着很多平日里内地不常见的开胃凉菜：苜蓿、蒲公英。
苜蓿，俗称“三叶草，金花菜。 原产地西域，它是在汉代由“西域”传入中原地区的。苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。在敦煌，苜蓿则作为开胃凉菜食之，以咸淡口味为主，风味极佳。
说起蒲公英，每每都会联想到它那绒球一般的种子样貌，春天到来之时便随风飘到其他地方以传播孕育新的生命，也经常为人们作为一种希望的象征。然而，大多数人可能都想不到这样可爱的蒲公英竟然可以作为菜品来到餐桌上。蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。现如今它已经摇身一变成为了众多食客餐桌上必备的一道美食，除了凉拌食用之外，它还可以用以煮汤熬粥。
在中国，凉菜又被称为冷盘，与其他国家及地区的前菜、冷菜等同为一类。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调 *** 有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。在众多的凉拌菜中，凉拌三丝脱颖而出，可谓是每个地方都有凉拌三丝，每个地方的餐厅都有凉拌三丝，但是每个地方、每个餐厅的凉拌三丝都是不同的。这就是中国饮食文化博大精深的地方所在。
传统意义上的凉拌三丝是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材，以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料 *** 而成的传统名菜。由于中国幅员辽阔，饮食风俗大不相同，这也让这道传统名菜逐渐根据各地方的食材加以改良，以便符合地域饮食文化及当地人的口味。
据敦煌莫高窟藏经洞文书记载，在唐代敦煌酿皮子已是市场上热卖的小吃之一了。当时叫作“冷让”。敦煌本地方言将“酿（niang）”称作“酿(rang)”，后演变成今天的酿皮，人称“莫高酿皮”。现在，这种传承了一千多年的美食，在敦煌人眼里仍是不可或缺的民间小吃。农村人进城要吃，城里人逛街要吃，外来的游客也喜欢吃。不但夏天吃，冬天更要吃。据说，冬天吃“酿皮子”可以败“心火”。
中华一绝，这道美食竟在莫高窟壁画里面出现驴肉──俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉。”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。其不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。所以驴肉是肉类中的上品。中国大部分地区都有食用驴肉的习惯，而在敦煌则不同于其他地方，这里的驴肉要与黄面一同搭配，实实在在的中华一绝。
驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。莫高窟156窟（宋）壁画上就有 *** 黄面的生动场景，可见其历史悠久。“驴肉黄面”顾名思义，其实是两道菜，一盘驴肉作菜，配手工拉制的黄面作主食。敦煌民间流传久远的吃法便是如此。黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。 *** 黄面的工艺极其讲究，选用上等小麦粉配以沙漠碱性植物，经拉面师揉、撬、甩条等多种手工工序精心 *** 而成，煮熟后的面条略显黄色，故称其为黄面。以其面长匀称、筋道透亮，为面食中之精品。食之开胃健体。
现代将浇头辅料又改进为香菇汁。这香菇汁是用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子，带着汤汁，豆腐切成小块小块的，有点硬度，也有些嚼头。汤汁浇在黄面上，散发着一股醇香肉腻和香菇甜味，闻着那味道，食欲突然大增。吃香菇汁黄面，面有些韧性和劲道，汤汁在面上增加了滑爽，香菇末和豆腐在黄面中，增加了味道，使黄面更好吃。
除传统的驴肉黄面外、酱驴肉、爆炒驴板肠、驴蹄筋也是当地全驴宴上的名菜。
大盘才过瘾，这里的羊肉吃法太多了西北美食以牛羊肉为主，敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉、驴肉等。羊肉作为全世界人民普遍食用 的肉类食材并不稀奇，但在做法上，敦煌羊肉的做法可谓五花八门、风度多彩。
古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化（少数名族）相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表，以胡人的膳食习俗做法而演变得名，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌美食。
不同于东北菜里各式焖饼的做法，胡羊焖饼是将羊肉炖制成熟以后再将擀好的薄饼焖在羊肉上，用小勺把汤汁舀上淋在饼皮上，盖锅盖焖1分钟取出，依次把所有的面擀成薄饼焖熟。之后将焖好的饼切菱形块平铺在盘子里，待羊肉汤汁收的差不多放味精少许即可关火，汤汁不可收的太干，将肉和汤汁一起倒在饼皮上拌匀即可享用。
手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、 *** 尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。在敦煌及肃北蒙古族自治县非常流行。在漫长的岁月中，手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里极少见，现如今手抓羊肉已经成为西北一带有名的佳肴，餐桌上必备的菜品。敦煌手抓羊肉采用敦煌当地戈壁放养的“绵羊”中的羯羊烹制。瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味。
大漠风沙羊排，将羊肋排剖开洗净，凉水下锅加葱姜料酒煮开捞出，下入烧开的老卤水中卤制一个半小时捞出，锅内下油烧至六成热，下入羊排炸制表面金黄捞出沥油。再将香酥脆辣椒捣成碎，锅内留少量底油，下入剁细的蒜末炸至金黄，再下入香酥椒碎、面包糠、花椒面、孜然粉、十三香和香葱花炒香，下入羊排翻匀装盘即可。口感鲜嫩酥脆，浓香不腻。
孜然羊排与大漠风沙羊排做法相近，羊排洗净，切成块，汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次。即拥有了孜然羊肉串的味道，又拥有手抓羊肉的仪式感。
在肃北蒙古族自治县，人们通常会食用羊血肠。一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。蒙古人和西 *** 还直接运用动物的活血。"从医学观点看来，血有高味觉性等益处。但不到紧急的时候，人们不常吸用活血。另一种灌肠加之薄层肉及肝等，拌以葱类和油盐等调料，煮之半小时后食用，此叫灌肠。灌肠的工作一般都在现杀的羊皮上进行。因为羊皮光滑，肠子不易弄断。多数需二人合作。小肠下接盲肠(俗称苦肠)，盲肠下接细肥肠。把细肥肠割掉，从割口处灌进水去，容量较大的盲肠就成了一个天然的大漏斗。灌满以后，一人不断用力挤压，水就流入小肠。一人用两手不断捋小肠，将粪便排在泔水桶里。如此再灌再排，直到把小肠基本洗净。再割一块肺子塞进小肠里，上面灌水并挤压排出，再用水涮一两次，就可以灌肠了。
从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。灌时，先用手把凝结的血块攥碎，搅进荞面或白面，加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入，要灌得不可太满也不可太扁。小肠二三丈长，为煮食方便，可断为四、五部分，不撕掉外面连接肠壁的油脂。这些油脂有固定小肠的作用，灌时要注意摆顺不使扬子扭结。煮出时盘缠一团，一如腹中的自然状态。
红柳枝烤肉串作为新疆地区的特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季中。红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。新疆阿克苏的阿瓦提县的传统红柳枝烤羊肉串与普通羊肉串大相径庭。红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。在新疆随处都长着红柳树，就地取材，非常环保。敦煌靠近新疆地区，红柳枝烤肉在当地也颇为盛行。同时烤制的羊肚也十分美味。
黄焖羊肉，是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。其是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。与其一字之差的红焖羊肉则属于河南美食。
炕锅羊肉为甘肃、青海、新疆等地的传统美食，以羊肉、土豆、洋葱及粉条为主要原料。敦煌大漠羊肉炕锅在原有基础之上改良创新，加入了烤制的馕碎块，丰富了食材的搭配，也增加了不同的口感。
孜然羊肉作为地地道道的西北菜早已经火遍中国各地了。它是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。
羊肝据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。羊肝是属于一种富含维生素A和磷的食品。味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可单用熟食或蘸醋食。亦可配补肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。肃北蒙古族自治县的当地人一般会配以青红辣椒、洋葱爆炒食用。
椒麻鸡、大盘鸡都比不过的大漠风沙鸡新疆大盘鸡起源，说法多种，真实的来源已不易考究。较为权威的说法为：二十世纪八十年代，新疆 *** 尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。一时间，沙湾县城国道两侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。敦煌大盘鸡原汁原味的保留的新疆大盘鸡的 *** 精髓。
椒麻鸡为西北少数民族民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长。食后所剩汤汁配以白面片口味更佳。
大漠风沙鸡是最近流行于西北地区的一道名菜，因为菜品上场之后，表面覆盖一层面包糠而看上去像是风沙吹过一般，远观平凡无奇，实则味道香浓。皮酥肉嫩的风沙鸡口味香辣咸麻，回味无穷，往往令食客欲罢不能。
*** 时，将三黄鸡宰杀后拔净毛，然后从鸡左翅下开一小口，掏净内脏，斩去脚爪，洗净后放入清水中浸泡约2小时。香芹、香菜、香葱、洋葱、青红椒、蒜仁、胡萝卜等分别治净，一同放入搅拌器中绞成细茸，取出放入盆中，加入精盐、鸡精、鱼露和玫瑰露酒和匀，即成味料。再将泡净血水的三黄鸡放入盆中，用手将味料搓匀鸡身表皮，随后取1/3的味料汁灌入鸡腹内，并用竹签别好口，让其腌渍约8小时。最后将鸡取出，用干净毛巾搌干鸡身表面。鸡蛋清纳碗，加入淡奶搅打均匀即成风沙汁，接着将风沙汁抹匀三黄鸡的全身，然后把鸡提起来挂在阴凉通风处晾干。
净锅上火，注入色拉油烧至五六成热，改小火，将晾干了的三黄鸡下入锅中，炸至色呈淡黄时捞出?炸时需不停地翻转 。待油温升至七成热时，将鸡再次下入锅中，复炸至色呈金黄且外酥内熟时，捞出沥油。将别在鸡腹上的竹签拆去，再把鸡腹内的汁水倒入盘中，然后将鸡斩成块，按原形摆入盛有汁水的盘中，即可上桌。
很多敦煌当地的厨师在大漠风沙鸡的基础之上创新出“大漠风沙鸭“、“大漠风沙鸽”、“大漠风沙兔”以及“大漠风沙鱼”等风味美食。
独特风味，不可错过的酒泉特色美食雪山驼掌，又名丝路驼掌，是甘肃省酒泉地区的著名传统特色小吃之一。骆驼有沙漠之舟美称，驼掌古与熊掌并称菜中珍品，驼掌成菜源远流长，敦煌创新菜肴雪山驼掌，原料为敦煌所有，菜名典雅有致，配以“雪山”造型，点缀西北景观，简洁而有韵味，高下相济，观之怡目，食则适口，既是一道地方名菜，又是一件工艺作品，深受食客喜爱。有驼掌、黄瓜、鸡蛋、红野山椒、精盐、味精、色拉油、青红椒粒、红卤、湿淀粉、明油等。此菜色泽分明，造型美观，吃起来肉酥可口，味道鲜美，口味咸鲜微辣。
敦煌文书P.3231卷平康乡官斋藉中即有“鎚子头”的记载。鎚子又叫鎚饼。其中，糖鎚就是我们今天所称的“糖油糕”油糕，在敦煌至少有1200多年以上的历史了。泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统 *** 创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于 *** 厨师寥寥无几，街市也不常见到。据说泡儿油糕表面鼓起的泡儿在食用前一定不能破掉，表面的泡儿才是这道美食的精髓所在。
羊肉是敦煌人一年四季所常用的肉食之一，特别是到了寒冷的冬季，食用羊肉不仅可以增加营养，还可以增加热量、抵挡风寒。羊肉的吃法多种多样，各个地方，各个民族都有不同的吃法。本地特色的便是“羊肉合汁”。“合汁”不是单一的羊肉汤，而是品种多样，食材丰富，其以羊肉为主料，又将肉丸子、肉夹沙、木耳、粉条、豆腐等烩制在一起，色、香、味倶全，汤鲜肉嫩，味美可口，营养丰富。
沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月。 沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，其腌制品口感上乘，性醇味辣，助消化、健胃，可谓食品中的佳品。
榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，为榆科植物榆树的翅果。形状似钱而小，色白成串，因其形圆薄如钱币，故而得名。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱虽不起眼，却含有丰富的营养物质，不仅好吃，而且也可防病保健；在饥荒之年，是一种救人性命的充饥食粮。如今粮食连年丰收，榆钱已经从“救命粮”成为了精美的特色美食。
敦煌臊子面是一件传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭中，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤，汤的 *** 很讲究，先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋芋等）在锅内适火炒好后加入水，再辅之豆腐、葱、蒜、香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑入汤中，即成一碗难得的美食。用臊子面待客，是敦煌人更好的款待。
肃北牛肉干，鲜香满口酒泉的风干牛肉主要流行于肃北蒙古族自治县。风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的 *** 首先要选择上等的原料，其次是 *** 工艺和 *** 的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。
这的干粮，就叫干粮敦煌的干粮是一种类似花卷的面食，口感略硬，具有强烈的果腹感。干粮等同于是粗粮，因为没有机械设备等精密仪器，造就出含水量较少或经过脱水处理的面食。能够保存较长时间，便于携带的，尤其胡人的胡饼传入中原后，这成了进京赶考出远门人的必备食物以备不时之需。古代军人打仗吃的也是类似晒干的馒头等面食，都是经过脱水处理的。
胡饼就是馕，与胡饼类似的传统饼类食品有“烧饼”、 “炉饼”，“麻饼”等。汉代控制西域后，引进芝麻，胡桃，为饼类 *** 增添了新辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼也被称为“胡饼”。馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。胡饼是由少数民族流传而来，其中“胡”就是代表少数民族的意思。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。
你有你的酸梅汤，我有我的杏皮水杏皮水是杏皮茶的俗称。是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。由于降水稀少，所以植被的也是稀少的，在这最常见的水果大概就是杏子了，其实杏子是随着汉代丝绸之路的兴起被一起传递过来的。传说大将军李广曾经征战匈奴的时候，他带了很多的杏种，沿路分给了河西这边的老百姓去种植，但是结果发现全都酸涩难以下咽，唯独到了敦煌，它们才结出了甘甜味美的杏子，所以当地人也把他称之为“李广杏”，这也成了古代时候唯一的水果了。到了现在，敦煌的杏子品种也有了很大的变化，除了我们知道的“李广杏”，还有一些叫“五月黄”“荷包杏”这十几个品种。
但是李广杏却被公认成是更好的杏子，因为它的果实外形保持的很完整，几乎是圆形，而且果肉肥大，果皮则是呈现金黄色，油光光的，还很鲜亮，皮薄核小，味美可口，汁水丰富，香飘四溢。而它之所以能长得这么好，完全得益于敦煌特殊的地理环境。由于敦煌的昼夜温差比较大，而敦煌的水质又略偏碱性，所以敦煌产的李广杏较其他地区所产的杏，口感则是更为甘甜又醇正。敦煌人把杏子折腾了个遍，甚至还研制出了“杏皮水”这一独到的北方凉茶，在敦煌几乎每家每户都喝杏皮水，我们在餐饮店面也都能买到。其实对敦煌人来说，杏皮水就像杭州人爱喝的龙井茶、北京人喜欢的酸梅汤。
浓浓的奶茶，配料超级丰富在肃北蒙古族自治县，当地人更喜欢煮上一锅浓浓的奶茶作为日常饮料及佐餐汤食。蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄” ，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要 *** 。古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证。但是，在历史上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地，交换蒙地各种物产。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每日清晨，主妇的之一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
当然，酒泉的美食也不仅仅只有以上所罗列出的敦煌、肃北等地的菜品，还有很多远近闻名的特色美食以及各式各样的水果、干果。一方水土养育一方人，独特的地理环境及历史沿革造就了酒泉独特的饮食结构和饮食风俗。既有豪迈的羊排羊肉，也有温润的果啤凉茶，也有甜美的油糕米黄。
美食是一种“世界语言”，它以独特的姿态展示着特有的文化。酒泉这张饮食文化的名片，想必已经传递到了世界各地，相信未来会有更多的人来到这里，品位酒泉悠久的历史，品读酒泉瑰丽的艺术，品尝酒泉美味的佳肴。
贴士
我采集了关于酒泉的游酒泉美食（菜品）的旅游灵感，这里适合与所有人共同体验。
全年来玩更佳。
乐途旅游网与乐途灵感旅行家：L.Ranger 更新：2019.05.05
瓜果飘香、景观奇绝 人这一辈子一定要去一趟阿克苏来源：中新社微信公众号
作者：苟继鹏
说起新疆的水果，你是否会想起那句“阿克苏的苹果人人夸”的歌谣？
除了苹果，阿克苏还有什么，一起来看看吧。
中国最长的内陆河从这里流过
天山更高峰托木尔峰。
天山更高峰托木尔峰位于阿克苏境内，其无数条冰川融化而汇成的阿克苏河，在阳光照射下银光闪闪。
数百条冰川滋润着这片绿洲。
阿克苏在 *** 尔语中的意为“白色的水”，阿克苏市也被称为“白水城”。
阿克苏市风光。
水量丰沛的阿克苏河，是中国最长内陆河塔里木河的主要水源之一。蜿蜒宽阔的塔里木河是当地民众的“母亲河”，孕育着新疆南部大部分绿洲。
蜿蜒的塔里木河。阿克苏地委宣传部供图
中国更大的沙漠与这里相邻
“大漠孤烟直，长河落日圆”是唐朝诗人王维对塞外风光的称赞。在阿克苏南缘，便是中国更大的沙漠塔克拉玛干沙漠。
塔克拉玛干沙漠。阿克苏地委宣传部供图
生长在这里的胡杨被人们誉为“沙漠守护神”，生而千年不死，死后千年不倒，倒后千年不腐。
沙漠胡杨。焦银辉摄
位于阿克苏地区沙雅县的沙雁洲景区，是一个集湿地胡杨、戈壁胡杨、沙漠胡杨为一体的旅游胜地。
沙雅县沙雁洲景区内的胡杨林。刘新摄
景区内沙丘高低跌宕、胡杨错落参差、湖水碧波荡漾。
胡杨与湖水交相辉映。阿克苏地委宣传部供图
这里是“中国最美公路”的终点
“中国最美公路”独库(独山子至库车)公路的终点，就在阿克苏地区库车市境内。
独库公路库车段雅丹地貌风光。王小军摄
沿线除了奇特的雅丹地貌，还有大小龙池两个高山湖泊，点缀着条“纵贯天山脊梁的景观大道”。
大龙池。王小军摄
小龙池。杨硕摄
这里有天山峡谷
温宿大峡谷，被称为峡谷之王，到处是红崖赤壁和千姿百态的石峰石柱，造型各异、栩栩如生，漫步其间犹如置身精美雄浑的自然画廊。
温宿大峡谷。王拓摄
库车大峡谷，因谷内沟壑纵横、幽深曲折、峰回路转，又被称为天山神秘大峡谷。这两处大峡谷，也被称为新疆地质演化博物馆。
库车大峡谷。刘新摄
这里有克孜尔石窟
克孜尔千佛洞。
位于阿克苏地区拜城县的克孜尔石窟(也称克孜尔千佛洞)是中国开凿最早、地理位置最西的大型石窟群。
千佛洞内的壁画。
大约开凿于公元3世纪，在公元8至9世纪逐渐停建，延续时间之长在世界各国也是绝无仅有的，它比敦煌莫高窟还要早260多年，被誉为“艺术宝库”。
这里有民族手工乐器 *** 之一村
阿克苏地区新和县依其艾日克镇加依村，素有“新疆民间手工乐器 *** 之一村”的美誉。
加依村村民在制做乐器。王小军摄
近半数村民擅长 *** 民族乐器。如今，加依村依托民族乐器制造和发展文化旅游而日渐兴旺，已被列入中国少数民族特色村寨、中国美丽休闲乡村和第二批全国乡村旅游重点村。
这里有神秘的刀郎部落
神秘的刀郎部落景区位于阿克苏市南部的阿瓦提县。
刀郎人迎亲。王拓摄
刀郎人一直生活在新疆塔里木盆地周围的绿洲之中，保持了特有的民俗风情。在刀郎部落景区，可以深入了解他们的生活方式和民俗文化。
这里盛产棉花
丰富的水资源和广袤平坦的土地，使这里成为新疆著名的优质棉花生产基地。
被誉为“中国长绒棉之乡”的阿瓦提县的棉农正在采棉。刘新摄
阿克苏地区阿瓦提县还被称为“中国长绒棉之乡”。随着农业提质增效，这里的棉花种植机械化水平不断提升。
阿克苏棉花采收景象。
阿克苏的棉花产量占新疆棉花产量的五分之一，长绒棉产量占中国的90%以上。这也带动阿克苏现代化纺织工业的发展，主动承接中国东部纺织产业向西转移，成为中国西部面向中亚、南亚乃至欧洲的重要纺织品出口基地。
这里瓜果飘香
阿克苏苹果。
有天山雪水浇灌，加上得天独厚的光照资源，使得阿克苏苹果色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚。
阿克苏苹果的冰糖心。王拓摄
近年来，阿克苏林果业不断提质增效，搭乘现代物流和电子商务发展的“快车”，阿克苏苹果不仅闻名中国，亦走向世界。此外，阿克苏的红枣、小白杏、纸皮核桃等，也都赫赫有名。
阿克苏红枣。
这里美食无数
抓饭是 *** 尔族民众逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一。传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，用手直接抓食，所以叫“抓饭”。如今多用筷子、勺子。
抓饭。阿克苏地委宣传部供图
烤全羊也是阿克苏的独特美食， *** 尔语称为“吐努尔喀瓦甫”，用烤馕以后剩下的余碳，来烤制整只羊，烤出来的羊肉外酥里嫩、浓香四溢。
馕坑烤全羊。阿克苏地委宣传部供图
馕饼是新疆传统美食，阿克苏馕产业园里馕的品种可达70多种，洋葱馕、芝麻馕、瓜子馕、辣椒馕、玫瑰花酱馕……
打馕成为一种新职业。刘新摄
还有烤羊肉串、烤包子、卤鸽等等。
阿克苏美食。邓丽娟摄
这里有大自然的鬼斧神工，
也有浓浓的西域风情；
这里有粗犷的大漠风光，
也有一碧千里的草原美景；
阿克苏，
是你不得不来的地方！
库车的晚餐，终于吃到了心心念念的新疆烤包子，壳酥肉嫩太好吃了中午从罗布人村寨出发，我们一路向西南，晚上会到库车，路上会有4个小时的车程，天气越来越好，蓝天白云和广阔的天地，一望无际，我在车窗里向外拍照片，仅仅因为很久没有看到那到那么白的云朵和那么通透的空气了。
我们一路上聊天，男孩子们会看很多提前下载的电影看，女孩子们则用手机修图软件修自己拍的照片，然后发到群里一起欣赏，一起赞叹，一点也不会寂寞。新疆因为太大，一座城市与一座城市距离相当的远，一个景点与另一个景点之间也非常远，所以午饭后一直到库车，一路都没有安排景点，我们也必须赶到库车去入住和吃晚饭。去新疆，要做好这方面的心理准备，一定要在车里坐得住，相比于我们，开车的师傅肯定更累，而自驾游的朋友也要付出更多的时间、精力和花费方面的支出。
导游安排我们在这家餐馆吃饭，我们在新疆就想吃新疆菜，导游还告诉我们晚上有维族表演。
餐厅整洁宽敞，这是开放式的厨房，我们一个团队就坐了三桌。
人在旅途，导游为我们安排了一切，没有点餐的乐趣，那就快乐地享用。漂亮的餐盘看上去就很耐看。
这不是啤酒是花茶，牙签筒也很精致的样子。后面的餐巾纸盒很有地域风格，看得出来一切都很用心。
这是辣炒牛肚，用红尖椒，绿青椒和大葱、洋葱一起炒，牛肚切得很厚片，入口又很脆嫩，我吃了好几筷，新疆回来我真的胖了好几斤，觉得大老远来新疆，不把这些好吃的吃个够实在太亏了。
羊肉串放在一个筒里端上来，几个人就是几枝，我们一桌是9个人，刚好一人一枝。
先拿一枝拍了照再大家拿开，看得出来肉挺肥厚的，烤得也好吃。
凉拌木耳，用红椒青椒拌的，里面也有肉，这木耳很脆口，大家抢着吃。
这应该是麻婆豆腐吧？菜品的样子做得很好看。
凉拌黄面，新疆凉面经常会用到这种黄面，颜色黄是因为里面加了草灰或者蓬灰，这类似于浙江西部的黄米果，或者宁波的灰汁团，以及贵州贞丰的灰粽子。而新疆黄面则因地取材，用的是戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植——可以帮助消化，也可以防腐坏，是新疆地区的夏令风味小吃，在库车我是之一次吃到，后来又吃到了几次。
这凉拌黄面的拌料还是很丰富的，有洋葱炒羊肉，青瓜丝，拌起来非常好吃，要不是桌上的菜太多，我觉得一个人吃一碗拌面就足够了。
我们自己点的酸奶，8元一瓶很漂亮有没有？红色的居然是西瓜，还有葡萄干，所以我说新疆的酸奶什么都可以加。
一桌九人，九瓶酸奶放在一起很壮观，大家让我拍了照才一人一瓶拿开，很配合有没有？
这个菜我叫不出名字，应该是块状的根茎切薄片炒的。
这是罗宋汤，番茄土豆加牛肉一起炖，最后撒点香菜，牛肉炖得极嫩。
这个我又叫不出名字了，吃上去有点面，好像是素食。
接下来让我隆重地推荐这个新疆烤包子了。我来新疆以前，就向来过新疆的同事打听过有什么好吃的，除了我所知道的葡萄干，大枣，奶酪，因为这些都有朋友当作当地土特产，作为礼物给我们分享过。我那同事在新疆去了一年半，他说烤包子一定要吃！这个是不能随身携带，你只能在那儿吃，于是我就记住了。后来知道我在新疆，我的美食朋友也给我留言，新疆的烤包子一定要吃哦！这不到达库车已经是第三天了，眼看行程过半，羊肉薄皮包子是吃了，但是这烤包子一直没见踪影啊。正在着急的时候，就看到服务员端了一盘烤包子往隔壁桌送去，颜 *** 人，焦香扑鼻，我连忙叫来服务员问：那是烤包子吗？多少钱一个？服务员说就是烤包子，5元一个，于是我点了20几个烤包子，一人一个给大家尝尝味道。当然最主要的是我自己馋着想吃呢。
和大多数人一样，一听包子二字，就以为是白色暄软的发面包子，但是新疆的烤包子不同，是用死面擀皮，四边折合成方形，里面加入肥瘦各半的羊肉丁，还有洋葱、番茄和孜然粉等调料，放入馕坑里烤制，烤出来的面壳金黄酥脆，而里面的羊肉则肥嫩美味，与我们知道的包子是大大不同的。我的这个烤包子，打开来给大家看看，羊肉馅很多有没有？虽然吃得很饱了，烤包子是后点，然后现烤出来的，但是因为味道太好，我还是整个全部吃完了，一点都没剩。这是我此次新疆行唯一吃到的烤包子，也算了了一桩心愿了。
在库车吃完晚饭，已经9点半了，天光还亮，我们在街上随意走走，买点杏仁干和奶酪片，价格都不贵，放在行李箱里打包回来给朋友们分享。早上8点出门，晚上10点半入睡，这是新疆游的常态，但是导游夸我们这个团队一路兴高采烈，情绪从来没有被影响过，这其实也是旅途愉快的秘诀。
爱美食爱旅行，更多游记且听下回分解。
阿克苏好地方·旅游篇——《幸福柯坪》
三月，新疆柯坪杏芬芳，草长莺飞赏春光。
位于新疆阿克苏地区最西端的柯坪县，是一座静谧的南疆小城。素有“黄杏之乡”、“骆驼之乡”的美誉。万物复苏的春季，漫野盛开的杏花给它带来了生机和活力。和煦的春风吹落了漫天的杏花雨，吹响了柯坪人民幸福的集结号。
在这个美丽边城，多彩的美景数不胜数，特色美食让人垂涎欲滴，杏花树下的美丽姑娘更为春光增添了不少色彩。非遗手工艺品“库休克”（柯坪木勺）、传统体育竞技“切尔西”（摔跤），让这座小城传统而神秘。热情的柯坪人民，期待与您相遇柯坪，共赴一场魅力之约。（中国日报新疆记者站）
我可爱的家乡——新疆阿克苏这是阿克苏的自我介绍
中文名：阿克苏市
英文名：Aksu
别名： 白水城、塞外江南、核桃之乡
*** 区号：0997
邮编：843000
车牌代码：新N
语言： 普通话、新疆白话
性格：外向，热情
历史沿革
古代为西域姑墨国旧地。
隋唐时期，为跋禄迦，亦称亟墨，唐高宗显庆三年（658年）置姑墨州，隶属安西都护府。宋时为西辽所辖。
元明为蒙古宗王察合台封地，称为阿速。
清乾隆二十二年（1757年）清 *** 派军平定准噶尔叛乱，将地名定为阿克苏。
民国二年（1913年）4月，温宿府本府改置阿克苏县，属阿克苏道。
近代
1949年后，隶属阿克苏专区、阿克苏地区。
1956年将原县辖丙等市阿克苏市改设为阿克苏镇。
1983年8月19日，经国务院批准，撤销阿克苏县，设立阿克苏市（县级）。
1984年5月7日，阿克苏市人民 *** 挂牌成立。
2012年2月6日，柯柯牙街道办事处正式挂牌成立。
2013年1月23日，自治区 *** 批复同意将阿克苏市802.733平方千米区域划归阿拉尔市管辖。
阿克苏的几十年历史巨变
随着时代的变迁，
阿克苏也不断的扩建和发展
阿克苏全景——同样是街区，却早已是两番景象。
多浪河——多年前，百年前河边的摆渡船早已不见，有的是崭新的河边湿地公园。
阿克苏未来发展不可 ***
阿克苏地区制定《重点商贸物流产业规划布局意见》着力打造南疆区域商贸物流集散中心
为进一步优化地区商贸物流业态布局，围绕“76331”发展战略，地区近期制定了《重点商贸物流产业规划布局意见》，确立重点商贸物流产业“两核心、四大物流园区、六大综合物流基地、一计划”的发展思路，着力把地区打造成为立足本地、聚合周边的南疆区域商贸物流集散中心。
“两核心”
是指以构建“大商贸、大市场、大物流”现代商贸物流体系为重点，西部打造阿温商贸物流核心区，东部打造库车商贸物流核心区，在“两核心”重点建设四个综合商贸物流园区，服务、带动地区整体商贸物流产业发展，辐射整个南疆区域，打造南疆商贸物流集散中心。
“四大物流园区”
阿温空港商贸物流园
阿克苏经济技术开发区
公铁联运商贸物流园
地区纺织商贸物流园
库车县龟兹空港商贸物流园
“六大综合物流基地”
是在沙雅、新和、拜城、阿瓦提、乌什、柯坪六县通过规划整合，分别建设1个综合物流基地，重点为辖区服务，同时作为地区构建大物流和建设南疆商贸物流集散中心的重要补充。
伊宁—阿克苏—阿拉尔
通火车指日可待
阿克苏—阿拉尔铁路：该项目是伊阿铁路规划建设中的重要组成部分，路线起点位于阿克苏市，途经阿瓦提县、兵团之一师七团、八团、九团，终点到达阿拉尔市，路线全长约128公里。
伊阿铁路：是新疆铁路“四纵四横”主骨架中的西段部分，将成为新疆西部地区最便捷的出行方式，途经伊宁市、察布查尔县、昭苏县、温宿县、阿克苏市、阿瓦提县、阿拉尔市，伊阿铁路的修建将结束伊犁州、阿克苏地区、阿拉尔市三地没有铁路互通的历史，同时也将结束北疆西部地区乘火车南下必须绕行乌鲁木齐、吐鲁番的历史。
有人说阿克苏是绿色的
有人说阿克苏是金色的
有人说阿克苏是红色的
有人说阿克苏是蓝色的
有人说阿克苏是白色的
有人说阿克苏是彩色的
阿克苏市有最为人熟知的美景
托木尔峰
“明月出天山，苍茫云海间”。比博格达峰更加雄伟，直插云霄的托木尔峰，又有一番独特的雪山风光。
塔格拉克牧场
塔克拉克牧场风景壮美，青山叠嶂环绕，翠岭幽幽相连，远处皑皑雪峰耸立。四季风光各有千秋，经常可以看到山峰上云雾缭绕，难舍难分，犹如仙境。
胡杨林
人们夸赞胡杨巨大的生命力是“三个一千年”，即活着一千年不死，死后一千年不倒，倒后一千年不朽。
克孜尔魔鬼城
天空有时蓝得让你心醉神怡，空气新鲜得让你不忍呼吸。那如烈焰腾空的是火烧山；那如红毡铺地的是红柳的火阵；那绿意如春的是梭梭林。当然，更让人赏心悦目的还是那如梦如幻的海市蜃楼，那简直就是一片仙境。
天山神秘大峡谷
为红褐色岩石经风雕雨刻而成，峡谷曲径通幽，别有洞天，山体千姿百态，峰峦直插云天，沟中有沟，谷中有谷。南天门、幽灵谷、月牙峡、虎牙桥、魔天洞、雄师泪等景观造型生动，形态逼真。
塔克拉玛干沙漠
塔克拉玛干沙漠位于新疆南疆的塔里木盆地中心，是中国更大的沙漠，也是世界第十大沙漠，同时亦是世界第二大流动沙漠。
阿克苏市有最令人垂涎的美食
新鲜羊肉，简单调料一旦被火赋予了灵魂就成了滋啦冒着香气的烤肉。
亲友聚餐、招待远客，热腾腾、飘着香气的大盘鸡，老少皆宜、食欲大开。
地道的椒麻鸡，吃到嘴里麻的就像刮大风，辣的头上冒大汗，吃起来鸡皮脆香，肉又筋道。
羊头肉是一种不加任何调料的白煮羊头。肉质细嫩，容易消化，可爆炒、可凉拌、可烧汤各种吃法不要太多。
“肚包肉”的羊肚，爽滑弹牙，富有嚼劲。内里包裹的牛腩肉、杏鲍菇由于吸收了大量的汤汁，更是鲜嫩可口保准你吃过就忘不了。
米肠子面肺子灌米肠糯鲜，灌面肺软嫩切好后浇上汤汁，再撒上一把浓烈的孜然、辣子面，凡是品尝过的游客都拍案叫绝。
红烧羊肉
架子肉
烤鸽子
阿克苏这座城市比不上江南小城的粉墙红棱
青砖绿瓦，也无法与海滨之城的
“秋风萧瑟，洪波涌起”；相提并论
更没有国际大都市的林立高楼……
但它却拥有者自己独特的风格
天有情，地有情，
阿克苏人民最热情，
啭起来，让更多人看到我可爱的家乡——新疆阿克苏！
很高兴为您提供去阿克苏必做的五件事。阿克苏是新疆的一个历史悠久的城市，有着浓郁的文化氛围和许多著名的景点。下面是您在阿克苏不能错过的五件事。
1. 前往库车王府穿越时空
库车王府是一座有着二百多年历史的王府，是阿克苏地区著名的景点。在这里，你可以看到众多的历史知识、文物、陶瓷和丝绸，还可以了解到阿克苏的历史和文化。同时，王府内壮观的景象和独特的建筑风格也会让你留下深刻的印象。
2. 到库车大峡谷国家地质公园欣赏绝美的风景
库车大峡谷国家地质公园是阿克苏的一个著名景点，被誉为阿克苏的“之一景区”。这里有着壮观的自然景象，山峰环抱、峡谷险峻、独特地貌，还有着奇特的石林。从山上俯瞰，景区尽收眼底，景色壮观。
3. 暴走古城体验当地风情
阿克苏古城是著名的古迹之一，曾经是丝绸之路上的重要贸易站点之一。这里的建筑风格独特，古朴典雅，道路曲折有致。在古城的巷弄中可以发现许多独具特色的小店和工作室，可以品尝到当地美食和手工艺品。
4. 了解当地特色——阿克苏好客文化
阿克苏好客文化是阿克苏的一项独特的文化。当地人对待客人非常热情好客，无论你是谁，都能受到当地人的友好和关心。在阿克苏旅行期间，你可以体验这种文化，品尝到当地的美食，了解到他们的热情和好客。
5. 品尝当地美食——拉面、烤肉、沙漠葡萄
阿克苏的美食也是一大亮点。当地特色小吃包括拉面、烤肉和沙漠葡萄等，这些美食都非常可口。拉面味道独特，烤肉则口味浓郁，而沙漠葡萄则清香可口，不妨一试。
以上是去阿克苏必做的五件事，希望能帮助您更好地了解和体验这个美丽的城市。
冬季，来新疆邂逅一场冰雪奇缘忽如一夜春风来，千树万树梨花开。冰雪产业，正在让新疆的冬天散发别样韵味。
在冰封的喀纳斯湖， *** 的冰面漂移和马拉雪橇让游客大呼过瘾；在伊犁那拉提国家旅游度假区盘龙谷，游客骑着雪地摩托穿越在林海雪原；在乌鲁木齐的新疆丝绸之路国际度假区，不少雪友在雪道上欢快驰骋，深度体验新疆的冰雪世界。
借力北京冬奥会，新疆以各地滑雪场为中心，依托丰富的冰雪资源发展冰雪旅游、冰雪运动、冰雪装备产业等，让“冷”资源日渐“热”起来。
让冰雪旅游“热”起来
看一次轻烟晨雾、住一次雪夜村庄、踩一次雪蘑菇、坐一次爬犁车、走一次雪路、滑一次雪……这些项目，都是冬季新疆不可错过的旅游体验。
在冰雪旅游胜地阿勒泰，这些项目可谓应有尽有。不独如此，到福海乌伦古湖“踏雪寻鱼”、乘着直升机体验超炫越野滑雪、脚踩古老毛皮滑雪板开启穿越秘境之旅……阿勒泰的冬天，滑雪、赏雪、嬉雪等系列旅游产品让游客流连忘返。
前不久，第十五届新疆冬季旅游产业交易博览会暨2021中国西北旅游营销大会在阿勒泰富蕴县举行，一流的粉雪资源、高山滑雪、越野滑雪、冰雪美食盛宴圈粉无数。
“穿越界限的征途，到无瑕冰川上起舞。阿勒泰地区以2022年北京冬奥会为契机，大力宣传‘净土喀纳斯 雪都阿勒泰’品牌，打造‘人类滑雪起源地博物馆’。”阿勒泰地委副书记、行署专员杰恩斯·哈德斯介绍。
新疆冰雪资源得天独厚，雪季长达四五个月。近年来，新疆多措并举推动冰雪经济高质量发展，努力让更多游客来新疆体验冰雪旅游乐趣。
目前，新疆正抓住北京举办冬奥会的机遇，培育壮大冰雪产业，迎接冰雪旅游热潮。数据显示，全疆已拥有72家滑雪场，已建成5S级滑雪场5家、4S级滑雪场5家。各地游客到新疆，既可欣赏冰雪世界、酣畅快意滑雪，又可品鉴美食、体验民俗。
“近年来，新疆依托优质冰雪资源，多措并举推动冬季旅游发展，构建‘2+N’（以阿尔泰山、天山为中心形成N个发力点）的冰雪旅游发展格局，并与吉林合作打造世界级冰雪旅游目的地，利用好冰雪资源和历史文化资源，以冰雪旅游带动全疆旅游发展。”新疆 *** 尔自治区文化和旅游厅党组书记、副厅长侯汉敏介绍，北疆注重发展高端滑雪、休闲度假和冬捕，南疆、东疆打造丝绸之路文化旅游目的地，让游客在旅游中感受文化的丰富内涵。
来自新疆文化和旅游厅的数据显示，在常态化疫情防控条件下，今年1月至11月，新疆累计接待游客1.8亿人次，同比有所增长。
让冰雪经济“燃”起来
从新疆昌吉州出发，向西南行驶28公里，便进入了庙尔沟乡三工滩。眼前，数条白雪皑皑的坡道如太阳光束般散开来——这就是西域努尔加滑雪场，不少滑雪爱好者在专业滑道上体验 *** 的“雪上俯冲”。这里雪质优良、硬度适中，在12月至次年3月的滑雪佳期，6000余名游客将蜂拥而至。
为提升冬季旅游魅力，昌吉州开展具有西北乡村特色的雪橇、滑爬犁、看冰灯、打陀螺、雪地拔河等民间民俗冰雪娱乐活动，开发冰雪主题的乡村民宿产品，生产销售具有冰雪特色的文化和旅游创意产品，延伸冰雪产业链条。
近年来，随着新疆冰雪旅游消费不断向多业态扩展，“80后”和“90后”成为冰雪旅游消费主力军，冰雪旅游与文化旅游、体育旅游等快速融合趋势明显。
在发展中，新疆各地意识到，冰雪旅游只是一种载体，只有将冰雪旅游与其他产业串联起来，形成联动发展势头，才能更大限度激发冰雪经济的活力。
这个冬季，新疆博尔塔拉蒙古自治州赛里木湖国际滑雪度假区，滑雪道已初具雏形，来往穿梭运送物资和施工的车辆，正为12月底雪场开业做准备。“我们有冰、有雪、有温泉，还有民俗风情。首届冰雪旅游嘉年华期间，还将举办冰雪、温泉、民俗、体育等4大类25场次活动。”博尔塔拉蒙古自治州文化体育广播电视和旅游局党组成员、副局长田凤说。
冰雪经济动力强劲，使新疆的冰雪轻装备制造和冰雪重装备制造都实现了长足发展。
在英吉沙县的一个滑雪用品生产厂家，工人们正在赶制滑雪手套。刚刚过去的“双11”，企业线上直营店的手套销量达20万双。在冰雪重装备制造方面，新疆华通泰克游乐设备有限公司生产的客运索道，已应用到国内多个景区和雪场；乌鲁木齐市冰雪新金立滑雪设备有限公司生产的滑雪魔毯远销大连、哈尔滨、西安等地……
“经过多年发展，新疆冰雪产业已走过培育市场的阶段，要加大冰雪人才培养力度，推动冰雪装备制造、冰雪商贸等产业发展，从而推动新疆冰雪经济高质量发展。”新疆冬季体育运动协会会长李建宏说。
让群众端稳“雪”饭碗
连日来的几场降雪，已将广袤的昭苏草原带到了冬季。漫天飞舞的雪花，落在山脊，缀满树枝，掉落在特克斯河畔的树林中。
大地上，特克斯河犹如一条蓝色的丝带，穿越白雪皑皑的草原。远处整齐的村落被积雪覆盖，阵阵炊烟萦绕在纯净的水墨画里。
面对得天独厚的冰雪资源，拥有“天马之乡”美誉的昭苏县立足更具特色的旅游资源——马文化，举办多种民族特色的赛马活动，让昭苏冬季旅游与众不同。
在特色民俗旅游带动下，昭苏农牧民收入实现快速增长。目前昭苏县存栏马匹12万余匹，马产业实现产值5.6亿元，农牧民人均马产业收入3050元，占农牧民人均收入的20%。
冰雪是洁白无瑕的，又是火热炽烈的。在新疆，冰雪运动走进千家万户、走进中小学课堂，更走进了农牧民的生活中。
在阿克苏乌什县“泉域星空”国际滑雪场，造雪机轰鸣声响彻寒夜，买买提·吐尔逊站在造雪机旁看着雪花纷纷飘落，他的妻子则来古丽·居马克穿梭在游 *** 务大厅里，几名工作人员忙前忙后。
这座位于乌什县奥特贝希乡阿 *** 依村的大型滑雪场，3年前还是一片渺无人烟的戈壁滩。
2019年底，“泉域星空”国际滑雪场开门迎客，给阿 *** 依村带来新的发展机会，村里70多名农民成为景区工作人员。“以前冬季只能待在家里，现在在滑雪场做安全员，冬闲有活干、有钱赚，知足！”村民乃比江·托乎提尼牙孜高兴地说。
“滑雪场让村里很多人有了活干，村民的钱袋子越来越鼓，冰天雪地真的成了带动村民增收致富的‘金山银山’。”说起冰雪给村里带来的变化，阿 *** 依村党支部书记吐尔逊·卡马力喜上了眉梢。
（本报记者 李慧 赵明昊）
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