一转眼，孩子们开学已经十来天了，由于各种原因（主要是懒），也没来更新内容，只是朋友圈发发每天的早餐记录。每天除了做饭就是接送孩子，生活简单又有些单调。
多多已经是初中生了，中学有食堂可以吃早饭，但是多多目前都还是在家里吃早餐。由于两个孩子上学时间的不一致，我家平时的早餐改成了分餐制，爸爸和姐姐出门早，先吃完先走，我和 *** 出门晚，要晚一小时吃饭。不过内容都是差不多的，一起来看看开学这前十天，我们都吃了什么吧！
2023.9.1，周五：正式开学的之一天，早餐安排了乳香红豆紫米羹，给我和多爸蒸了黄糯玉米，孩子们的主食则是黄瓜红豆卷，姐姐喜欢的叉烧包也蒸了，分餐的好处就是每个人一盘，都是自己喜欢吃的，份量安排合适的情况下，每个人都可以光盘，也不需要挑三拣四。
乳香红豆紫米羹的做法比较简单，提前一晚把红豆和紫米洗净，放到小煮锅里预约焖煮一晚，早上起来就是浓稠的状态，加入牛奶搅拌均匀即可。孩子们喜欢吃甜的，另外加了一些糖，让味道更甜一点。
三合一早餐锅煎了两个鸡蛋，是我和多爸的，另外给孩子们做了厚蛋烧，不过这次的厚蛋烧有些不一样，是把切碎的西兰花和胡萝卜放到开水锅里焯熟，加少许盐，和两个蛋黄混合搅拌，在三合一早餐锅的长形位置刷油，倒蛋液、摊开，定型后卷起，再倒入一层蛋液，继续卷起，最后刷一次油，倒入蛋清蛋液，卷起，就是一份双色蔬菜厚蛋烧了。
2023.9.2，周六：刚开学就遇到周末，不过起床时间也不一样，那就继续分盘吧！牛奶、菜肉煎包、鸡蛋、小番茄、无籽葡萄。
我和多爸增加了蒸紫薯，大人的饭量更大，尤其我早上还出去跑了个步！多吃点粗粮也是比较好的，孩子们更喜欢外焦里嫩的小煎包，各取所需吧！
饮品也有少许的差别，妈 *** 牛奶里加了泡过的奇亚籽，另外三杯都是纯牛奶。
2023.9.3，周日：还是周末，孩子们没起，我和多爸一起到公园溜达了三圈，回来再叫孩子们起床，准备早饭。
主食是东北大碴子粥和徐州烙馍。烙馍放在锅里烙一下加热，卷菜刚合适。多烙一会儿就是脆脆的，也很好吃。少烙一会就比较软，卷着菜刚合适，我们老家常吃的一种主食。
昨晚预约的东北大渣子粥，高压锅煮出来还可以，不过我觉得有时间还是用砂锅煮更好喝，另外就是要注意，玉米渣子更好还是提前泡一泡，提前泡过的玉 *** 煮了更黏一些。
煮粥的食材就三种：我大玉米渣子、红芸豆、花生。两个孩子的粥里加了点糖，孩子们会更喜欢喝。
2023.9.4，周一：又迎来周一了，工作日，也是上学日，一家四口还是分两拨吃饭，多多和爸爸出门早，先吃饭。我陪蘑菇妹吃得晚一些。
两个孩子和爸爸的饮品都是纯牛奶，只有我特殊，是牛奶咖啡。姐姐和爸爸的早餐里有蛋黄糯米鸡、南瓜红豆卷、叉烧包、煮鸡蛋、水煮西兰花、猕猴桃等等，也算是很丰富了。
*** 起床后说不要糯米鸡，所以她只有南瓜红豆卷，不过我又给了她一个大红枣。而我的则是多了一块蒸南瓜。
2023.9.5，周二： 本来计划是做早餐前出去跑跑步，但是时间实在不够用，没跑多久就得回来做早饭了。
给两个孩子做了蒸蛋羹，3个鸡蛋蒸了两碗，我和多爸的早餐饮品则是秋梨燕麦豆浆，清爽微甜。
秋梨燕麦豆浆的口感不错，秋天可以多做几次。用小豆浆机做了两杯，用料：梨块40g、黄豆25g、燕麦片5g，食材放进豆浆机里，加水到刻度线600ml的位置，浓豆浆功能 *** 。
主食是加了拌饭海苔和蔬菜碎的米饭球，另外给孩子们安排了虾饼。现成的虾饼，冷冻的直接取出来，放少许油煎熟就可以了，简单易做有营养，我家两个孩子也喜欢吃，平时学校里的饭菜主要以鸡肉、鸭肉为主，在家尽量安排点鱼虾 *** 补充营养，
多爸的早餐主食多了一个鸡蛋葱油饼，男士饭量大一点，上午工作也挺辛苦的，早饭更要多吃点。家里也是常备葱油饼胚，随时都可以烙一张，打个鸡蛋在里面，简单又营养。
买拌饭海苔送了一个摇摇乐的小工具，还有一个小饭铲，把蒸好的米饭和拌饭海苔混一起，再用它摇成圆形的球状，还挺有意思的。如果孩子们有兴趣，可以让孩子自己动手做，吃得更多。
2023.9.6，周三：今 *** 排了牛奶、烤冷面、秋月梨、玉米。安排烤冷面，主要是因为姐姐喜欢吃。除了冷面以外，还增加了金针菇、火腿肠、西兰花、木耳。抹了配备的冷面酱，还放了蕃茄酱，一共做了4张，4个鸡蛋，2根火腿肠，基本都光盘了。
姐姐有了冷面也不爱吃别的了，我和多爸，还有 *** 都有玉米，用电蒸锅蒸熟即可。而我对烤冷面一般，也想多吃点菜，又单独煮了点生菜搭配上。
饮品方面，孩子们和爸爸都是热牛奶，我的则是无糖奶茶，而且是简易版的，就是用开水泡了一杯红茶，取出茶包，再兑入牛奶即可。
2023.9.7，周四：安排了多多喜欢的皮蛋蔬菜粥和煎馄饨。皮蛋蔬菜粥挺好做的，但是熬煮粥底需要时间，所以在睡前预约了一锅白米粥做粥底，早上起来白粥浓香软糯，再加入了皮蛋碎、青菜碎、胡萝卜碎，少许盐调味，煮一小会儿关火散热，这样就节省了很多时间。
蘑菇妹对皮蛋蔬菜粥没什么兴趣，单给她留出一碗白米粥，放上她喜欢的肉松，这样就解决两个孩子不同口味的难题。
提前包出来的馄饨，有猪肉、虾滑、木耳、青菜，馅料很丰富，冷冻保存，随时可以煮或煎。孩子们喜欢吃煎馄饨，用平底锅烧热，放食用油，放冷冻的馄饨，煎1-2分钟后加水，盖上盖子，焖煮煎熟后再倒入蛋液，定型熟透后取出装盘，蛋抱馄饨就做好了。
电蒸锅蒸了紫薯和红薯，烧开水煮了西兰花，粗粮和蔬菜都是不
皮蛋蔬菜粥可以内容很丰富的，还可以加点肉沫、虾仁等高蛋白食材，补充营养也更可口。
另外，如果想吃皮蛋蔬菜粥，又没时间煮白粥的话，还可以用快熟燕麦片煮粥底，口感也不错的。
2023.9.8，周五：今天用剩米饭做了饭团，搭配牛奶、虾仁、坚果、石榴等食物，看着简单，实则需要点技术。当然，熟练了之后，就感觉非常简单了。
煮了几个大虾仁，补充点优质蛋白。多多的牛奶里加了酸奶麦片，我的则是袋泡红茶，减少点热量摄入
做蛋卷饭团，心形和圆形好做，三合一锅加热，刷油，简单捏个小饭团放在中间，倒入蛋液，定型后翻面，继续倒蛋液，再定型煎熟就可以了。
长方形的稍微复杂一点，主要是长方形太长，不好定型，需要点耐心。一个长方形饭团需要倒两次蛋液，裹严实了才不会松散。煎好后切小段即可。
具体做法可以看上面的 *** ，多练习几次就能熟练掌握了。
2023.9.9，周六：周末的早餐，多爸加班，孩子们睡觉，我也趁机补个觉，家里有吃的，就各管各的吧！
虽然我不给她们做早饭了，但我自己也不能凑合，吃好喝好才能精神好，所以还是给自己准备了一份喜欢的早餐。
主食是用面包机做的奇亚籽面包，上面放了刚炒出来的滑蛋虾仁，搭配了绿色的芦笋和红色的火龙果，非常合我心意。
面包片还用空气炸锅烤了一下，外焦里嫩，还放了一张芝士片，再加上滑蛋虾仁，表面又撒了海盐黑胡椒，这吃法不要太美好，非常推荐。
2023.9.10，周日：难得周末一家四口人都能在家了，感觉好久没有四个人坐在一起吃早饭了，所以今天的早餐就不分盘了，安排了西兰花虾仁、奶香南瓜糊、戚风蛋糕、披萨&面包块。
奶香南瓜糊是我们家很喜欢的一款饮品，需要大量的南瓜，去皮切小块，放到破壁机里，可以加一些燕麦片或大米，再注入清水，用米糊功能 *** 。做好以后再加入牛奶搅拌均匀。
披萨是周六点外卖没吃完的两块，放到空气炸锅里加热一下，顺便把一片面包片也切了小块放进去一起烤了，外焦里嫩非常不错。
戚风蛋糕是孩子们喜欢吃的，提前烤出来，放到冰箱里冷藏一晚，味道更好。表面用可可粉调了些可可颜色的蛋糕糊，做了个装饰，还是挺好看的。
孩子们都爱吃蛋糕，外面买的蛋糕担心添加剂太多或太甜，自己动手做就比较合心意了，至少无 *** 添加，也可以控制糖的用量。
5个鸡蛋做这么大一个蛋糕，都不够我们一家四口吃的，还必须得配点别的才行。
十天说长不长，说短也不短，之前对大女儿升入初中的种种担心，在这十天里也一扫而尽。目前来看，她还比较适应初中的生活，老师也在帮助新生们过渡，作业也没有那么多。
学校食堂中午的饭菜也还算合孩子的口味，我只需要负责早饭和晚饭就行了。就是比小学要早起一小时，大女儿有些郁闷了。 相比而言，还在上小学的 *** 看起来就很舒服了，可以在姐姐出门后还能再多睡一会儿。
不管怎么样，长大了，就要勇于接受生活中的各种变化，初中三年很快就过去了，加油吧，少年！我也要继续更新我的美食内容了，做自己爱做的事情，爱自己在做的事情，这很重要！
入冬前后，建议老人：少喝“白米粥”，多喝这4样，营养高更滋补您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
转眼，十月已经快要结束，马上我们就要迎来初冬时节。那天气越来越冷，当然适合吃一些热乎暖和的食物，所以生活中很多上了年纪的人，在此时就非常喜欢喝粥。
特别是有些老人，晚餐的时候多是白米粥+馒头，再搭上一些炒的小菜。但白粥由精细的大米煮成，营养是比较低的，如果长时间喝它，对身体并不好。所以在入冬前后，建议大家：少喝清淡的白米粥，多喝4样“营养粥”，味道好又滋补，为身体增加保障。
板栗粥
坚果多是植物的果实或 *** ，所以营养丰富。而板栗被称为“秋果之王”，它在一众坚果里，食用价值也是比较突出的。
板栗外表包裹着一层果壳，将其剥开后，圆润的 *** 果实就显露出来。因其 *** 甘微温，在秋末初冬用它煮粥喝很适宜。
并且，板栗煮熟后口感软糯，老人吃起来也没有负担。在做粥时，只需准备好十几颗板栗，去掉外壳冲洗一下，和糯米一起熬煮即可。如果家里有南瓜，也可以用这两种食材搭配，煮好的粥味道甜美，色泽更美观。
青驰菊枸杞粥
菊花和枸杞都是价值很高的天然食材，将这两者搭配起来煮粥，营养全面，温润滋补。上了年纪的人常喝它，能让身体收获诸多益处。尤其入冬后天气更加干燥，容易给人带来不适，喝一些菊花枸杞粥就可以帮助舒缓。
煮粥以金菊为佳，比如传统的金菊——青驰菊，味道就很清甜，营养也高。此花根植在河南开封的平原湿地，得益于这里绿色生态提供的多方面滋养，青驰菊纯天然生长，成熟后品质优越，所含的精华物质远超普通菊，食用起来也让人放心。
青驰菊 *** 后金黄灿烂，花朵又丰盈肥美，经过快速烘焙，它内部的成分保留完整。用其做粥时，先把粳米放锅里加水煮熟，然后放几朵金菊和一小把枸杞，再煮5分钟营养就析出了。乘出食用，汤粥入口微甜清香，也能为人补充维生素、微量元素等，十分有益。
蔬菜瘦肉粥
蔬菜在我们的饮食中很重要，这道蔬菜瘦肉粥，就是用几种蔬菜和猪里脊一起煮制而成，味道好不腻口，也很有营养。
这里蔬菜搭配的是青菜、胡萝卜、玉 *** ，混合起来颜色让人有食欲。然后瘦肉用猪里脊，就是因为它口感更细嫩，对老人很友好。
做此粥前，需要先把瘦肉切成细丝，然后放碗里加适量的淀粉、生抽、料酒、盐，腌制20分钟左右；再把胡萝卜、青菜洗净切细；在锅里下入大米，煮到半成熟放胡萝卜丝，10分钟过后，再放腌制好的里脊肉，接着加青菜和玉 *** ，继续煮一会儿，待食材软烂即可。
山楂粥
每到秋冬季节，大街上就有很多 *** 葫芦的小摊，裹着透明糖衣的红山楂，咬一口下去，酸酸甜甜惹人喜爱。而对于老人来说，一碗清新可口的山楂粥，也是极好的营养美味。
被称为“红果”的山楂，成熟后果实并不算大，但营养却非常丰富。一般市面上的山楂都是干品，这样便于存放，像很多人喜欢的祺牧山楂片，就是应季采收加工的新鲜果品，质量上乘。
它用红彤彤的山楂大果做原料，切好的果片形状均匀，每一片都皮薄肉厚。去掉果核，这些山楂片被冻干锁鲜，其果肉中所含的维生素C、皂苷等都被完美保留。
日常熬粥时，放上几片山楂闷煮，喝起来风味十足，且对人有诸多方面的益处，可以帮助滋润身体，愉悦心情！
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奶奶做的苋菜粥小时候家里那么穷，总感觉吃得好好的。那是因为有一个会魔法的奶奶，做得一手神奇的饭菜。
晚饭照例喝稀饭，记忆犹深，掺杂着野菜的米粥或咸糊豆。好久不曾喝到，不觉心中苦涩。以前的我，很抗拒。这种长着细密绒毛的“草”，常常占领我的“根据地”和小花园。不仅如此，它们还堂而皇之霸占了我奶奶菜地的一角。我曾经固执地一遍一遍地掐断它的枝叶，万万没想到，居然越长越旺。奶奶笑着对我说，这可是好东西，能当饭吃，能当菜炒，还能治病。
我实在难以想象，这种带毛的草，如何下咽。在我的眼里，那些细密的绒毛，像一根根小刺，密密麻麻，吃掉它们，岂不是要遭大嘴。
夏日的晚饭餐桌上，总少不了一份凉菜。今天的凉菜，特别的鲜亮。绿油油的冒光，比菠菜还要深几分。上面浇了一层蒜泥麻汁，奶奶又特意滴了两三滴香油。那种混合而成的香味，瞬间抓牢了我的五脏庙。今晚的稀饭是咸糊豆，咸糊豆里面也有类似的蔬菜。一切的搭配，显得那么自热。我已经全然忘记，白天与之痛苦交战的野草，转身投入新的战役。柔柔软软的口感，丝丝滑滑，香糯可口。咸糊豆本身的香味加上这种蔬菜特有的清香，喝上一口，吃上一口馒头，再来一筷子，喷香的凉菜，别提了，真香！
风卷残云，摸着圆鼓鼓的肚子，心满意足。
“好吃吗？”奶奶笑呵呵地问我。
“好吃，太好吃了！”
“这就是那毛绒绒的草。”奶奶说完这话，颇有世外高人的感觉。这是盈盈菜，奶奶以前挨饿受苦地时候，想吃还吃不到呢。到了现在，你们都不愿意吃了。
时光荏苒，转眼我已而立。熬不住思念的馋意，认真扒拉各类野菜，原来你就在这里。路边，田野，菜地，苋菜就是你的大名。只有在那些远离喧嚣之地，土壤稍好些的地方，才有你的踪迹。我去城市的公园寻过，去河流边找过，都不曾见，只有在老家，那肆意徜徉的地方，你才能没心没肺地，无所顾忌地生长。
好怀念，目光所及，我好像又看到奶奶，忙忙碌碌，做我朝思暮想的苋菜咸糊豆。
俗话说“早餐吃得好，一天精神好”，但是很多老年人一提起来早饭就是稀饭、馒头、咸菜、包子啥的，营养结构单一不说，含糖量还比较高，升血糖也比较快，长时间这样吃，确实不太健康。
营养全面且丰富的早餐才是好早餐，平时一定要注意，千万别应付。建议中老年人：早餐少吃稀饭和米馒头，多吃这4样，低脂饱腹、营养健康。
一、高蛋白食物
蛋白质是生命的基础，随着年龄的增长，蛋白质的合成能力下降，老年人一定要保证每天摄入90克的蛋白质，以维持正常代谢、身体健康。平时豆制品、鸡蛋、牛奶、牛肉该吃就吃，别光想着省钱。
推荐做法：【牛奶鸡蛋羹】
1.在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐、一点香油搅拌打散成蛋液，然后倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。
2.准备一个蒸碗，四周刷上油防止粘，把牛奶蛋液倒进去，放入上大气的蒸锅里面，用盘子盖住防止水气滴入，中火蒸12分钟就可以了。
3.12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，稍微淋点蒸鱼豉油、撒点葱花即可享用，香软又润滑。
二、高钙食物
钙是维持骨骼力度的重要矿物质，是每天都要补充的元素，尤其是经常腰酸背痛、走路膝盖咔咔响的老年人，早餐更要多吃高钙食物。
推荐做法：【鲜虾蔬菜粥】
1.大米提前淘洗干净，放冰箱中冷冻三个小时，这样煮出来的粥更香滑软糯；适量的鲜虾剥出虾仁，虾头洗干净一会靠油；胡萝卜切成小丁；西蓝花打散、洗净；几个香菇泡发；再切断小葱段备用。
2.砂锅烧热，放入适量的植物油，油温五成热时放入葱段和虾头，小火煎出虾油，闻到香味以后倒入大半锅开水，然后放入冻好的大米，并顺着一个方向不停的搅拌，这样煮粥既能减少熬制时间又不会糊锅，大火烧开以后转小火熬制8分钟。
3.8分钟以后米粥已经非常绵香了，这个时候放入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜，中火继续炖煮3分钟，食材全部成熟以后加入食盐3克、胡椒粉2克调味，继续煮至沸腾，一道鲜香美味的鲜虾蔬菜粥就做好了，早上喝一碗，全天活力满满。
三、粗粮
“多吃粗粮保健康”，粗粮中含有大量的膳食纤维和维生素，能够促进消化和吸收，同时不会升高血糖，非常适合中老年人。
推荐做法：【玉米面窝窝头】
1.菠菜焯水后切碎，胡萝卜切成碎丁放在一起，加入玉米面200克、面粉100克、酵母3克、食盐2克。
2.用35度的温水和面，先搅成面絮，再揉成面团，用保鲜膜盖住，发酵至原来的两倍大。
3.面团发酵好以后取出来， *** 排气后，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子揉光滑，整理成窝窝头的形状，用细布盖住再次发酵20分钟，蒸出来更暄软。
4.20分钟以后把窝窝头放入上大气的蒸锅里面，开锅以后开始计时，蒸10分钟就可以了。10分钟以后关火，等两三分钟再打开，暄软有营养的窝窝头，当早餐晚餐都合适。
四、绿色蔬菜
很多人早餐都不见“青”，其实稍微多花两分钟烫个青菜，不光能够补充维生素，促进血液循环，对消化也有好处。
推荐做法：【蒜蓉油麦菜】
1.油麦菜一把，去根部后洗干净，切成段；红椒切成细丝用来配色；大蒜多准备一些、剁成蒜末；另外准备一个小碗，加入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，搅拌均匀备用。
2.烧半锅开水，把油麦菜倒进去快速烫30秒钟，油麦菜断生、返青以后倒出来控水。
3.然后整齐的摆放在盘中，浇上碗料、放上蒜末、红椒丝，再浇上200度的热油，把香味激发出来、美味即成。
之一美食编辑：小雅
好吃一辈子，突然长期觉得青菜稀饭挺好 “阳”了，吃什么好得快？这道青菜虾仁粥可以试试看，赶紧收藏今日菜谱
青菜虾仁粥
宝宝发烧没胃口，辅食可以这样安排，味道绝绝子！
山 *** 蔬菜粥。孩子发烧没有胃口，可以安排一碗清淡营养粥。准备小食材，铁棍山 *** 去皮，切成小块，倒入辅食机搅碎。非常细腻的山 *** 泥，胡萝卜切成小丁。
起锅倒入辅食油，倒入胡萝卜丁，胡萝卜丁炒软，倒入煮好的白粥，接着加入山 *** 泥，搅拌均匀。煮沸后加入青菜碎，煮至1分钟就可以出锅了。加一点虾皮粉味道会更鲜。
吃饭吧瑶瑶！
煮白粥时，牢记3个小窍门，大米下锅就开花，黏稠细腻又好喝煮白粥时，牢记3个小窍门，大米下锅就开花，黏稠细腻又好喝。喝了27年的白米粥，才发现一直做错了，最近学到了一个正确的做法，试验了几次，做出来非常好喝，煮大米粥好多人都是直接冷水下锅，有厨房经验的会把水烧开再下锅，大米粥要想煮的好喝，光水开下锅还是不够的，一起来看看是怎么做的吧。
准备食材：
大米、清水、茼蒿、豆腐干、玉米油
具体做法：
1.先准备150克大米，把它倒在一个大碗里。用清水淘洗一遍，如果大米非常干净，只需这一遍淘洗即可，或者你也可以选择根本不淘洗，这样米香味不会流失，做出来的大米粥香气更浓，更能打开人的脾胃，打开胃口。
2.下面开始煮粥，之一步要选陶瓷的砂锅，不要用电饭煲或者是铁锅，150克大米加入2300毫升清水就可以了，盖上砂锅的盖子。第二步，煮大米粥我们要用明火，不要用电磁炉，先开大火把水烧开，记住，明火才能更好地煮出大米的香味，电磁炉是无法达到这个效果的。
3.取一把茼蒿，用清水冲洗干净，然后放一边晾干水分。
4.现在水已经烧开了，把淘洗干净的大米下进来，在水沸腾的状态下加入大米，可以使米迅速受热膨胀，好开花又不会粘锅底，同时，在大米煮沸的过程中，可以更大程度地保留米的香味，用勺子搅拌均匀后，把盖子盖上来。
5.再次煮开后拿去锅盖，依然开大火，这是第三步，非常关键，先用大火煮10分钟，李时珍在本草纲目里讲过，白粥可以推陈出新，那么如何推呢？就是先用大火煮10分钟，也就是要用武火来攻。
6.接下来把晾干水分的茼蒿切成小段，长度在1厘米左右，将这些切好的茼蒿放在盘子里，等一会儿再用它。
7.再准备几块豆腐干，先把它切成粗条，最后改刀把它切成小丁，这些小块的大小可以根据个人喜好进行调整，切好后也是单独装入盘中。
8.现在大米粥已经用大火煮了10分钟了，这时就可以由大火转成最小火，也是文火，慢慢熬煮大米粥30分钟。
9.然后再向里面加入几滴没有味道的玉米油，以防止煮粥时溢出锅外，可以盖锅盖了，盖的时候不要盖太严，像这样露出一点，大米粥就不会扑锅。
10.时间到打开看一看，好像没什么变化，因为还差最后一步，再由小火转成大火，再次用武火攻10到15分钟，按照这个步骤 *** 作，白米粥的味道将会无比美味。
11.最后一步用大火煮粥时，要用勺子不停的搅拌，粥不搅不粘稠，不搅不顺滑，同时在最后一步粥会变得越来越粘稠了，搅一搅还能够防止粘锅底。尽管大米粥只是用水、火、大米熬制出来的，但我们不能轻视它。最终你会发现，用心做和不用心做，做出来的味道是完全不同的。熬好的大米粥有驱寒祛湿、祛风养气、健脾开胃的作用，像大病初愈的人，多喝一点白米粥，对身体恢复特别好。
12.熬好的白米粥，还可以根据个人口味，加入一些豆干或者其他食材，做出来味道都非常不错，加入豆干后，先煮1分钟，再把切好的茼蒿下进来，用勺子把茼蒿推散开，煮至茼蒿断生就可以了。
13.这样煮出的青菜粥既有米香味，又有青菜的香味，好吃还营养，给挑食的孩子尝试一下加点青菜粥是非常有必要的。如果为牙口不好的老年人 *** ，可以将蔬菜切得更小块一些，这样更有利于他们咀嚼和消化吸收，喜欢青菜粥就加入青菜。
14.喜欢白米粥就做白米粥，可以做稠一点，也可以做稀一点，如果你想要更加浓稠的口感，最后就用大火熬的时间长一点，差不多15分钟，米粥就会变得像这样特别浓稠顺滑，喝上一口生津，开胃健脾开窍。今天分享的这个白米粥做法，做出来非常不错，值得一试，喜欢的话可以先收藏起来，有时间再试试吧。
常喝粥人长寿，推荐6款养生粥，清热养肺还护肝，家人常喝身体棒粥的营养，不用我说大家也都知道。春季又是养生好时节，俗话说，养生要喝粥，不管是咸粥还是甜粥营养都是非常全面的，对我们的身体是有好处的。
常喝粥能帮我们迅速补充体内所缺失的水分，话说“常喝粥人长寿”，可想而知粥对 *** 的好处有多大，给大家分享6款养生粥，清热养肺还护肝，家人常喝身体棒！
一，蔬菜粥
做法：1.准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞，加入清水浸泡5分钟。
2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，再下入香菇和胡萝卜，加入枸杞，盖上锅盖，继续煮5分钟。
4.时间到了加入一勺食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以了关火起锅了，最后倒入汤盆中，美味即成。
二，皮蛋瘦肉粥
做法：1.准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟,使大米吸收水分。
2.猪瘦肉切成细丝，放入盆中，分别加入食盐，白糖，料酒各适量，抓拌均匀，再加入少许清水，抓拌摔打几下，使肉丝更鲜嫩，再加入少许玉米淀粉，最后加入少许植物油，抓匀以后腌制30分钟。
3.皮蛋两个，剥去外壳，切成小块，生姜一小块切成姜丝，小葱两根切成葱花备用。
4.把泡好的大米控去水分，倒入砂锅里面，加入适量清水，大米与水的比例大概是1比7，再加入少许植物油增香，开大火烧开，搅拌一下锅底，再改成小火，煮30分钟。
5.把大米煮开花后，下入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合，5分钟过后，加入食盐3克，白胡椒粉1克，鸡精1克，搅拌化开调料。
6.然后下入腌好的肉丝，用筷子搅动，把肉丝煮至变色以后，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟，最后撒上少许葱花，再加入几滴芝麻油增香，美味即成。
三，绿豆粥
做法：1，准备一个大碗，放入绿豆100克，加入适量的清水，淘洗干净，再加入清水浸泡两个小时，银耳一小块放入碗中，也加入清水浸泡两个小时，大米一小把放入碗中，同样浸泡两个小时，两个小时过后，把银耳捞出来切成小朵备用
2，砂锅添入适量的清水，分别倒入绿豆和大米，开大火煮开，改小火继续煮20分钟，中间可以勺子搅动几下，避免大米粘锅。
3，20分钟过后，绿豆和大米都已经煮开花了，再下入银耳，继续煮10分钟。
4，把银耳熬出胶质以后，根据自己的口味放入几粒 *** ，等 *** 融化后，再放入一小把枸杞，用勺子搅动几下，就可以关火了，香甜软糯的消暑绿豆粥就做好了。不吃糖可以不加哦！
四，八宝粥
做法：1.准备葡萄干，黑米，糯米，枸杞子，红豆，绿豆，桂圆，花生米，豇豆，黑豆各适量备用。
2.取一个小盆，倒入红豆，黑豆，豇豆，绿豆各一小把加入清水淘洗干净，倒入漏勺中控水，再放入碗中加入清水浸泡2个小时以上。
3.准备一口砂锅，添入3到4碗清水，水和食材的比例是5比一，开大火把水烧开，倒入洗净的糯米，黑米，莲子和桂圆，适量的花生米，盖上锅盖开大火煮开。
4.再下入提前泡好的各种豆子，用勺子搅拌，防止粘锅，下入洗净的红枣，煮开后加入半勺碱面搅拌化开，这样可以减少煮豆子的时间。
5.然后根据自己的口味加入适量的 *** ，改中小火炖30分钟左右，等大米和豆子全部煮开花以后，下入红枸杞和葡萄干，继续煮3到5分钟就可以关火了。
五，红枣南瓜粥
做法：1.准备洗净的南瓜半斤，切成小方块，放入盘中备用。大米一小把放入碗中，用清水淘洗干净，准备红枣6个备用。
2.取一个砂锅，倒入南瓜和大米，再添入4碗清水，开大火煮开，用勺子搅动一下锅底，避免粘锅，再改成小火倒入红枣。
3.改成最小火煮10分钟左右，把大米煮开花以后，勾入一大勺淀粉糊，可以使南瓜粥更加浓郁粘稠。
4.接着开大火煮开，用勺子搅拌几下，避免大米糊锅，继续煮两分钟左右，就可以关火了，把南瓜大米粥盛入碗中，这道营养粥就可以喝了。
六，山 *** 红豆粥
做法：1.准备红豆150克放入碗中，加入清水洗净，再加入适量的清水，浸泡2个小时，山 *** 半根，削去外皮，切成滚刀块，放入碗中，加入适量的清水，避免山 *** 氧化变黑，准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。
2.砂锅加入适量的清水，开大火烧开，水开后下入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。
3.30分钟过后，红豆已经煮开花了，倒入山 *** 和红枣继续煮10分钟，然后放入5粒 *** ，用勺子搅拌，小火煮5分钟，等 *** 全部融合，就可以关火起锅了，然后把山 *** 红豆粥盛入碗中，美味即成。
（小郑）
蔬菜海鲜粥1.大米最后提前浸泡，这样不仅用时短，大米还能煮到花开，一举两得哦。
2.建议用砂锅煮粥，受热均匀，煮出来打扰也好吃，因为米泡过后的很容易熟，所以全程可以不用大火。
3.可以放一些干 *** ，或者放一些梭子蟹来煮粥，味道更加鲜美海味十足。
4.如果只放虾可以提前用料酒腌一会可以去腥，虾头记得不要扔，放锅里可以把虾油炒出来更鲜美。
用料:
水泡过的大米 140克
做法:
先把大米浸泡两小时，不提前泡的话粥就需要煮久一点了，两把蔬菜洗净切好，虾去壳去线，虾头别扔。
用色拉油起锅烧油，放姜丝虾头炒香，炒出虾油，火不要太大避免糊锅。加入开水，水量灵活掌握，放入浸泡好的大米，盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。
加入准备好的蔬菜，再把虾头挑出来，小火炖煮10分钟
加入大虾，盖上锅盖炖煮5分钟
出锅加入适量盐和白胡椒调味，不喜欢白胡椒可以不放。
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