降血压，怎么吃？
就在最近！国家卫健委发布了一份权威的吃货降压指南
成人高血压食养指南（2023）
不同于泛泛而谈的原则性指导，这份指南可以说是非常贴心——它结合不同地区人群的饮食偏好和当地的食材特点，给出了非常精准的建议！
每顿饭米多少克，菜多少克，肉多少克——全都说的清清楚楚，直接照着做，嘴巴不亏待，轻松降血压，绝对是每个高血压老饕的福音
下面，我们就来具体看看不同地区，不同季节，卫健委给出的权威建议吧。
东北地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如酸枣仁、大枣、花椒等。黄芪，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
西北地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如枸杞子、山药、大枣等，请按照表中用量使用。
华北地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如山药、槐米、枸杞子等，请按照表中用量使用。
华东地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如枸杞子、菊花、大枣等。黄芪，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
华中地区四季食谱示例
春
夏
秋
冬
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如枸杞子、当归、茯苓等。黄芪、党参，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
西南地区四季食谱示例
春
夏
（左滑查看更多夏季食谱）
秋
（左滑查看更多秋季食谱）
冬
（左滑查看更多冬季食谱）
注：1.本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2.＊为食谱中用到的食药物质：如当归、茯苓、莲子等。黄芪、杜仲叶、天麻、党参，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
华南地区四季食谱示例
春
（左滑查看更多春季食谱）
夏
（左滑查看更多夏季食谱）
秋
（左滑查看更多秋季食谱）
冬
（左滑查看更多冬季食谱）
注：1．本系列食谱可提供能量1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。
2．＊为食谱中用到的食药物质：如大枣、罗汉果、紫苏等。党参、黄芪、铁皮石斛、杜仲叶、天麻，非试点地区限执业医师使用，请按照表中用量使用。
建议中老年人：少吃苦瓜和西瓜，多吃这5样，身体有劲精神好人一旦上了年纪，饮食就要格外注意。
夏天温度高，身体内的水分及营养物质，会随着排汗而快速流失。这个时候除了要，补充水分外，还要多补充一些人体所需的钙、蛋白质和维生素。
建议中老年人：夏天少吃2样，多吃这5种食材，身体有劲精神好。不妨一起来看看吧。
少吃2种瓜
虽然说“夏吃瓜，中药不用抓”，但是这两种瓜还是要少吃。
之一种：西瓜
因为西瓜80%都是水分，大量吃西瓜的话，会冲淡胃液，容易引起消化不良。所以对于过了50岁的中老年朋友来说，吃西瓜一定要适可而止。
第二种：苦瓜
苦瓜为什么不能吃呢？是因为苦瓜性寒，吃多了容易损伤脾胃。脾胃虚弱的中老年人朋友，更好少吃，而要多吃一些营养易消化的食材。
多吃5样
一、高蛋白——鸡蛋、牛奶
年龄越大蛋白质的合成能力，就会越低，因此需要补充。
鸡蛋、牛奶是每天的必需品，不但可以摄入优质的钙和营养，还很容易消化，非常适合中老年人。
推荐食谱：【溏心卤蛋】
1.准备食材
鸡蛋清洗干净，凉水下锅，煮8分钟。大葱切成段、生姜切成片、一把小米辣，放在同一个碗中。一把香菜，从中间切上一刀。
鸡蛋煮熟后关火，再焖上三五分钟，过凉水剥壳。
2.调制卤汤
锅内烧水，多倒一些生抽调味，放入葱姜、小米椒、香菜段、开小火慢慢熬，再放入几粒冰糖提鲜，加入少许食盐增加底味。
大火烧开以后，转小火，焖煮5分钟。卤汤熬好以后，放入鸡蛋。卤蛋重点不在于煮，而在于浸泡。汤的量一定要没过鸡蛋，味道才一致。
煮至汤汁沸腾，关火。汤汁晾凉以后，用保鲜膜封住。放在冰箱中，冷藏24个小时。这个鸡蛋越泡越香，越泡越入味。浸泡好的鸡蛋，随吃随取，可以反复食用。
比乡巴佬都好吃的卤蛋，蛋黄鲜香流油。
二、高钙食物——鱼、虾肉
上了年纪，体内的钙物质会快速流失，很容易骨折。
中老年人最适合吃鱼肉，高钙低脂肪、易消化。吃鱼不会引起高血脂、高血压等，所以中老年人也可以放心食用。
推荐食谱：【砂锅焖鱼块】
1.准备食材
新鲜的鲈鱼一条、一个洋葱、适量的姜蒜、一罐啤酒。
把鱼清洗干净，切成均匀的小块。放入清水中浸泡一会儿，去除鱼块中的血水。洋葱对半切开，取一半切成小块。大蒜切成小粒，生姜切成小粒，放在同一个盆中。
2.开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后。放入洋葱、姜蒜末、开小火煸炒，把里面的水汽炒干。
葱姜炒香 ，炒成金黄色时起锅，倒入盆中。加入蚝油5克、老抽5克、生抽10克、食盐2克、胡椒粉2克、黄豆酱5克。然后放入鱼块继续抓拌，让鱼块均匀裹满酱料腌制10分钟。
砂锅中加入底油，放入洋葱片，蒜粒和姜粒煸炒一会。闻到香味以后，放入腌好的鱼块。把剩余的腌料也倒入锅中，再倒入适量的啤酒没过鱼块。
大火烧开以后转小火焖煮8分钟就可以了。
嫩嫩滑滑的鱼块，非常的红润入味。
三、高蛋白——豆腐及豆制品
豆制品是一种营养价值特别高的食物，经常吃一些豆制品，不仅可以预防高血脂、高血压，并且还可以延缓衰老。
推荐食谱：【农家蒸豆腐】
1.准备食材
准备一块嫩豆腐切成片，切好后摆放在盘中。小葱切成葱花，小米椒切成圈，大蒜切成蒜末。
准备一个小碗，倒入蒸鱼豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、加入一点温开水、再加入生抽3克 小勺子搅拌化开调料。
2.上锅蒸
酱汁倒在豆腐上，上锅8分钟。撒上葱花、蒜末和小米椒。把热油烧在上面，激出小葱和花椒的香味就可以食用了。
四、补铁食材——木耳及其菌类
中老年人入夏浑身没劲，精神差。是身体再告诉你“缺铁”了！
木耳的含铁量比猪肝高出5倍，比菠菜高出30倍。当之无愧的“补铁大佬”。
推荐食谱：【凉拌黑木耳】
1.准备食材
准备干木耳100克，放入清水中浸泡1个小时，泡发后清洗干净，去除根部、撕成小块。香菜一小把，切成小段。大蒜几粒，拍散后切成蒜末。红椒一个，切成圈备用。
2.木耳焯一下水
锅内烧水，加入少许食盐和植物油。水烧开以后，把木耳倒入锅中，焯水2分钟左右，木耳断生以后倒出，快速用清水冲洗几下冷却控水。
3.颠盆凉拌
把蒜末 辣椒圈倒入大一点的盆中，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，辣椒红油10克，陈醋10克，生抽10克，芝麻香油5克。
倒入控过水的木耳，颠盆拌匀，加入香菜段，搅拌均匀后即可装盘。
五、养胃好消化——粗粮
粗粮类的食物，糖分小于米饭、馒头，中老年人常吃粗粮可以降低糖分的摄入，还可以调节血糖。
推荐食谱：【玉米面蔬菜窝窝头】
1.准备食材
青菜切成青菜碎放在盆中，胡萝卜半根，先切成薄片再改刀切成细丝，最后切成胡萝卜碎与青菜碎一起放在盆中。
盆中放入玉米面100克，面粉200克，加入食盐2克（一勺），酵母3克。倒入不超过40度的温水，先搅成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发四十分钟。
2.做面胚
四十分钟以后，面团发到原来的两倍大，扒开面团看到里面呈现出小的蜂窝状，这样面就已经发好，案板上面撒上面粉。
取出面团，放在案板上面揉成长条，然后揪成一个一个的小剂子。然后在面团的底部用手指转出一个洞。再用大栂指团成一个窝状，做成一个空心的窝窝头。
把窝窝头排整齐，放在案板上，然后盖上白纱布，让窝窝头饧发20分钟。
3.上锅蒸
锅内烧水，把窝窝头凉水上锅，开中火把水烧开，水烧开以后，10分钟后关火。先不要忙着掀开锅盖，等上三五分钟，再掀开锅盖，这样不会让窝窝头突然遇冷收缩。
夏天，中老年人在饮食上，一定不要太随意。少吃苦瓜和西瓜，多吃这5样食材，身体有劲精神好，平安过盛夏。
（之一美食编辑：开心）
好吃又营养的高血压食谱，赶紧收藏当今社会，高血压已经成为常见病和多发病，饮食是高血压患者最容易忽略但又最容易改正的相关因素。所谓药补不如食补，选对食物，吃对三餐，对于控制血压非常有利。
高血压患者适宜食物
富含钾的食物：蔬菜、水果、薯类和杂粮等。
健康成人每天对钾的适宜摄入量为2000毫克，要预防慢性病,钾的建议摄入量是3600毫克。怎样搭配食物才能满足这个需求量呢？
首先，每天吃绿叶蔬菜。菠菜、白菜、小白菜、油菜、芹菜等青菜的含钾都很高，每天吃生重一斤的绿叶蔬菜。
其次，在蔬菜的基础上，适当补充水果，例如每天至少半个苹果或橙子，或者香蕉等。
再次，每天吃1-2两的菌类。
做到以上3点，同时注意搭配五谷杂粮及薯类，这样的饮食结构基本可以保证一名正常成年人一天所需要的钾离子量。
注意，正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者以及肾功能异常等特殊人群，饮食应遵医嘱，以防发生高钾血症，出现危险。
富含钙、维生素和微量元素的食物：新鲜蔬菜、水果、瘦肉等。
富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物：脱脂奶、鱼类、豆制品等。
高血压患者禁用/少用食物
高钠食物：咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、火腿、加碱或发酵粉、小苏打制备的面食和糕点。
高脂肪、高胆固醇食物：动物内脏、肥肉、鸡蛋黄、松花蛋等。
辛辣有 *** 性的调味品：浓的咖啡、茶和肉汤等。
下面是6个适合高血压患者的食谱，供大家参考。
高血压食谱举例（一）
早餐：二米粥（大米+小米生重共50克，以下均为生重），南瓜发糕（面粉50克，南瓜适量），黄豆拌菠菜（黄豆25克十菠菜50克）。
加餐：牛奶300毫升，坚果一小把（10克），可常换着坚果种类食用。
午餐：香菇冬瓜汆丸子（瘦猪肉75克，冬瓜100克，香菇50克），番茄菜花（番茄100克，菜花100克），杂粮饭（大米+杂粮共100克）。
下午加餐：水果1份（300克）。
晚餐：清炖鸡块大白菜（鸡肉75克，大白菜100克）；炒木耳青菜（干木耳10克，青菜100克）；拌心里美萝卜（心里美萝卜50克）；米饭+山药（大米50克+山药适量）。
高血压食谱举例（二）
早餐：燕麦粥（燕麦50克），土豆饼（土豆70克，鸡蛋1个，玉米淀粉30克），圣女果50-100克。
加餐：坚果一小把（10克），无糖酸奶一小罐（100克）。
午餐：烧平鱼（净重80克）；炒小白菜（小白菜150克）；炝莴笋丝（100克）；荞麦面（荞麦面粉75克）。
下午加餐：苹果250克。
晚餐：肉末豆腐（瘦猪肉末50克，北豆腐100克），拌黄瓜（黄瓜100克），胡萝卜炒平菇（胡萝卜100克，平菇50克），二米饭（大米+黑米共100克）。
加餐：牛奶（维生素AD鲜牛奶250毫升）。
高血压食谱举例（三）
早餐：杂粮粥（杂粮共50克），素包子（面粉50克，鸡蛋30克，韭菜适量），鹌鹑蛋50克。
加餐：牛奶300毫升，坚果一小把（10克）。
午餐：清蒸鱼（鲫鱼100克），素炒油菜（油菜200克），青椒土豆丝（土豆50克，青椒30克），藜麦饭（大米+藜麦共50克）。
加餐：橙子300克。
晚餐：肉片鲜蘑（瘦猪肉50克，鲜蘑100克），小白菜豆腐丝（小白菜150克，豆腐100克），馒头（面粉50克）。
高血压食谱举例（四）
早餐：牛奶200毫升，金银卷（面粉50克），黄瓜拌南豆腐（黄瓜50克，南豆腐150克）。
加餐：酸奶100毫升，坚果一小把（10克）。
午餐：清炒肉丝（生重50克）；炒木耳（干10克）白菜100克；烧冬瓜（冬瓜150克）加香菜少许；两面窝头（玉米面白面50克）；红豆红薯粥（红豆+米+红薯共50克）。
加餐：雪花梨300克。
晚餐：拌荞麦面（荞麦面条100克，消化功弱、有胃食管反流等疾病的患者，晚餐可适当减少粗粮食用量，以细粮为主）；生黄瓜条（黄瓜100克）；肉丝炒扁豆丝（瘦肉25克，扁豆100克）；炒干丝青蒜（豆腐干25克，青蒜100克）。
高血压食谱举例（五）
早餐：豆浆350毫升，蒸蛋羹（鸡蛋1个约60克），芝麻火烧1个，凉拌西葫芦丝50克。
加餐：牛奶200毫升，坚果10克。
午餐：鸡丝炒口蘑茭白（鸡丝25克，茭白100克，口蘑50克）；炒丝瓜（丝瓜150克）；红薯杂粮饭（大米+杂粮+红薯共100克）。
下午加餐：西瓜2小块（带皮重量约600克），无糖酸奶100毫升。
晚餐：炖肉片扁豆（瘦肉25克，扁豆150克）；西红柿生吃（100克）；玉米面窝头（玉米面50克）；馄饨（面粉25克，肉末25克）。
高血压食谱举例（六）
早餐：豆浆250毫升，烤全麦面包片2片（约70克），生菜叶、甜椒适量，煮鸡蛋1个（50克）。
上午加餐：酸奶1杯（100毫升），水果1份250克。
午餐：二米饭（大米+黑米共100克），瘦肉片香菇芹菜豆腐干（瘦肉50克十芹菜150克十香菇50克+豆腐干50克），肉丝海带汤（瘦肉丝25克，海带适量）。
加餐：脱脂牛奶200毫升，坚果10克。
晚餐：山药棒渣粥（山药+棒渣共50克），花卷（面粉25克），清蒸平鱼（鱼肉100克），素炒小白菜（小白菜150克），拌茄泥100克。
以上全日烹调用油：25克；全日用食盐：3克。
在实际生活中，大家可以根据自身食量和饮食偏好，对食谱进行个性化的改造，尽量做到食材种类丰富。
北京协和医院临床营养科
于康教授
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
4.35亿血压异常人群到底该怎么吃？一看就会（附湖南地区食谱）高血压是我国之一慢病，据《中国心血管健康与疾病报告2021》，目前我国成人高血压患病率为27.9%，患病人数为2.45亿，而血压正常高值检出率为39.1%，人数高达4.35亿。
图源：《成人高血压食养指南（2023年版）
高血压是导致冠心病、脑中风等严重心脑血管疾病以及死亡的主要原因之一，因此一旦发现血压异常便应及时干预，除了药物外，膳食干预也是国内外公认的高血压防治措施。
那么，这4.35亿人如何安排餐盘，才能有效控制血压呢？近日，国家卫生健康委制定发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》（下称《指南》），提供了更佳答案。
把这些食物拉入“黑名单”
烟。不吸烟，彻底戒烟，避免二手烟、三手烟。
酒。做到不饮酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。
油炸、烧烤食物。含有反式脂肪酸和致癌物，尽可能避免食用。
饮料。市面上的饮料大部分含糖量较高，对血压控制有害无益。
坚持两大饮食原则
01低盐饮食
大量流行病学研究结果表明，高盐饮食与血压升高有密切关系。因为食盐摄入过量会导致钠在体内滞留，引起血管内水量增多，造成血压升高，同时，钠还会激活人体内的交感神经和某些激素，让血管收缩，血压升高。
所以，要降压，控盐是之一要务。按照《指南》，每人每日食盐摄入量应小于5g，控制在3g以下更佳。
需要注意的是，日常生活中还有大量看不见的盐，比如1小块腐乳（10克）含盐量将近5克，1袋方便面含盐量6克……应学会看食品标签，对每日隐性盐摄入也要做到心中有数。
02高钾、高镁饮食
大量临床研究证实，增加膳食中钾的摄入量有明显的降压作用，对于盐敏感型高血压患者效果更加显著。镁离子亦然，一些研究显示，膳食和血清中镁的水平和血压呈负相关。
常见富钾、镁食物
绿叶蔬菜（尤其是深色菜）：红苋菜、羽衣甘蓝、芥蓝、菠菜、红心萝卜、口蘑、香菇、南瓜等。
水果：香蕉、菠萝蜜、山楂、鳄梨、大枣等
其他：坚果、豆类、全谷物食品。
做好餐盘规划，告别选择困难症
那么，一日三餐如何安排，才能更大程度地控制血压，预防心血管疾病？最重要的是做好五类主要食物的选择题。
01主食
★主食应粗细搭配，增加全谷物和薯类食物的摄入。
★《指南》建议每日摄入谷类食物200-300g，包括全谷物和杂豆类50-150g。薯类（红薯、山药）50-100g。
★少吃或不吃含有钠盐的主食，如挂面、方便面、咸味面包。
02蔬菜、水果
★每日新鲜蔬菜摄入不少于3种，更好5种以上，总摄入量不少于300g,且深色蔬菜要占一半以上。
★水果至少1种，每日200-350g。
03肉、奶
★新鲜肉类（鱼肉、禽肉、瘦肉、蛋）每天120-200g，尽量不吃高盐的加工肉制品如咸鱼、腊肉、香肠等。
★多吃奶制品，摄入量相当于每天 300ml 以上液态奶。
04油、调料品
★《指南》建议每日食用油摄入应控制在25-30g，优先选择富含不饱和脂肪酸的油，如亚麻籽油、橄榄油、椰子油等，且油的种类应定期交替。
★常用的调味品如酱油、酱类、蚝油、鸡精、 味精中都含有盐和钠，因此，在烹饪时应掌握好量，尽量减少调味品的量和种类，用天然的调料如柠檬汁、天然香料、姜蒜等部分替代调味品功能。
05零食
★不建议吃太多包装零食，市面上大部分零食含糖量高，添加剂多、热量高。
★《指南》推荐食用原味坚果，每周50-70g。
食谱推荐
《指南》还收录了权威专家根据我国不同地区饮食实践，融合食药物质和食养方案制定的个性化食谱，小编截取了适合三湘人民的华中地区夏季食谱，供参阅：
食谱1
食谱2
食谱3
俗话说：“春天不减肥，全年徒伤悲”，春天阳光明媚，在最美的年纪，我们不要辜负更好的自己，不管是年轻人还是中老年人，如果体重不达标，对身体健康都会造成一定的影响，间接的引起高血糖，高血脂，高血压等疾病。
很多人的体重不达标，都是从日常饮食习惯开始的，所以在吃的方面我们要下一点功夫，今天就给大家推荐6道减肥餐菜谱，热量不高，低脂营养还饱腹，好吃不怕胖，下面就一起来看看吧。
一，洋葱
洋葱是我国主要栽培的蔬菜之一，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食和炒食，也是百姓家中的常见蔬菜，营养丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
推荐菜谱：【凉拌洋葱】
1.准备洋葱一个，先对半切开，再切成均匀的细丝，放入水盆中，减少洋葱的辛辣味，然后用手抓散，在清水中浸泡2分钟。
2.红椒半片切成细丝，和洋葱放在一起，2分钟过后，把洋葱捞出，放入漏勺中控水，洗净的香菜一小把，切成小段放入盆中，蒜子3粒拍扁，切成蒜末备用。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋10克，香油3克，准备小米椒两个切成细圈，然后用筷子搅拌均匀，倒入控水后的洋葱和红椒丝，用筷子搅拌，颠盆拌匀。
4.最后放入香菜段，再次拌匀，使调料和食材充分融合，装入盘中就可以上桌食用了。
二，木耳
木耳又名黑菜，云耳等，是生活中经常用到的食材，木耳的营养丰富，其中蛋白质、维生素和铁的含量很高，木耳里面还含有丰富的纤维素以及植物胶原，具有帮助脂肪排泄，防止便秘的作用，经常食用又利于减肥。
推荐菜谱：【凉拌木耳】
1.提前泡发好的木耳一小把，木耳可以用温水提前泡发，洗净后备用，准备青辣椒两个，切成小片，小米辣4个切成细圈，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2.锅中添入适量的清水，加入少许植物油增加食材的亮度，水开后下入木耳，焯水2分钟左右，倒入漏勺中控水，再过一下凉水，保持木耳脆嫩的口感。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖2克提鲜，味精1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克调味，陈醋10克，辣鲜露5克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。
4.再倒入木耳，用筷子搅动，颠盆拌匀，使木耳和调料充分地融合，全部拌匀以后装盘就可以食用了。
三，黄瓜
黄瓜又名胡瓜，青瓜等，从中医角度来看：黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的食疗功效，对减肥也有一定的辅助效果，可以生吃，凉拌，炒菜等。
推荐菜谱：【小炒黄瓜条】
1.准备黄瓜两根，先去掉头尾，从中间片开，再划成长条，切成4厘米长的段，放入盘中，红椒半个切成长条，用来配色，蒜子几粒拍扁，小米泡椒4个对半切开，再放入几粒干豆豉备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后，下入黄瓜条和红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以后，倒入黄瓜和红椒，快速颠锅翻炒几下。
4.然后开始调味，加入生抽10克，开大火翻炒20秒，加入食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
四，土豆
土豆又称为马铃薯，洋山芋等，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，平常多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉，对减肥有一定的辅助效果。
推荐菜谱：【酸辣土豆丝】
- 准备土豆两个，洗净后先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中，加入少许白醋，避免土豆丝氧化变黑。
2.大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜丝，蒜子切成蒜片，再剪几个干辣椒段备用，青椒半片切成细丝，红椒半个同样切成细丝，用来配色。
3.然后把土豆丝洗去里面的淀粉，放入漏勺中控水备用，锅中开始烧水，加入一勺食盐入味，加入少许白醋，水开后下入土豆丝，焯烫10秒钟，捞出控水过凉，然后控去水分备用。
4.另起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入红干椒炒出香味，倒入土豆丝，快速翻炒，从锅边烹入白醋10克，增加脆爽的口感，加入食盐3克，鸡精1克，胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开里面的调料。
5.再放入青红椒丝，快速翻炒30秒，起锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
五，秋葵
秋葵又称为黄秋葵，素有蔬菜王的美称，有极高的经济用途和食用价值，富含蛋白质、维生素及矿物盐，可以炒食，做汤，腌制等，味道都非常不错，秋葵中还含有大量的膳食纤维，食用后可以产生饱腹感，能够促进肠胃功能蠕动，减少脂肪的堆积。
推荐菜谱：【小炒秋葵】
1.准备秋葵500克，放入水盆中，加入一勺食盐，用手揉搓几遍，先切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中备用。
2.准备去皮五花肉100克，切成薄片，小米椒一小把切成斜片，大蒜几粒切成蒜片，红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆里面备用。
3.炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至五成热时，下入秋葵，滑油15秒左右倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以使口感更脆。
4.锅中再添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味后，加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下。
5.起锅开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，继续翻炒10秒钟，化开调料，就可以装盘上桌食用了。
六，玉米
玉米又称为苞米，苞谷，棒子等，是一种营养价值较高，优良的粮食作物，玉米里面的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
推荐食谱：【奶香玉米饼】
1.准备一个和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。
2.电饼铛烧热后，用勺子把面糊舀到锅里，做成一个个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中。
好了，今天的6道美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
高血压、高尿酸饮食大全高血压饮食图解
高尿酸饮食大全
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以上内容摘自心内资料，谨对原作者表示感谢！
50道精美可口的降脂降压菜谱，吃出健康吃出营养，帮家人收藏如果你不知道每天吃什么,关注这个账号就对了!
50道降脂降压菜谱文末领取
高血脂、高血压已经不是老年人的专利，很多中年人、甚至年轻人都有高血脂高血压，高脂高血压患者日常要注意自己的饮食，也可以通过食疗 *** 辅助治疗疾病，下面我们就来看看降脂降压50款食疗养生食谱。
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该菜谱被家人评为老人更爱的食物，难得可贵的天然降脂降压食物
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超重及超重型糖尿病，高血压，高血脂者食谱（糖尿病三部曲）#健康#所有人的健康离不开身高和体重的指标，我们在所有文章中都会强调这一点，请大家予以重视自己的体重，喜欢我的治疗理念和 *** 的也请关注我。本着负责的态度提示大家，文中使用的小麦胚芽均为新疆时时养品牌，因为地域、纯度、加工方式不同，营养素含量不同，使用效果天差地别，编者用十五年的工作经验为大家作食疗之道！#糖尿病#
起床一杯温开水，能做运动的更好做四十分钟左右
早餐：杂粮粥（燕麦、黑麦都可以）加小麦胚芽（有些人喜欢早晨吃面条也不妨），平时吃馒头和油条的人可以少吃或不吃，凉拌蔬菜一份，两百克左右，一个鸡蛋，牛奶或酸奶一杯，饭后一小时吃个水果。
午餐：饭前用温水冲一杯小麦胚芽，然后吃饭，主食减掉一半，四菜一汤的时候，你需要一荤三素，AA制自助的时候尽量多拿素菜，蔬菜300克，少拿肉菜，不要吃菜汤泡饭，在家做饭，油少放一点啊。切记1克油产生9千卡热量。半下午吃个水果 #中医#
晚餐：饭前喝小麦胚芽一杯，然后吃健康晚餐，主食减半，蔬菜300克（各种颜色都可以），豆制品，不建议晚餐十二分丰盛，如有应酬需喝酒请遏制酒量，1克酒精产生7千卡热量。
备注：油炸食品不吃，腌菜类食品不吃，烧烤类食品尽量不吃，从咱们这些人开始，引领健康生活方式。 #养生#
然后是食物要多样，每顿饭可以吃不一样的蔬菜、水果和鱼、肉、蛋、奶等。
这类人群我们秉行的是四管齐下的内容来调理的，肠道内油脂的排出能够让人体自身益生菌达到更大化，#健康#，唐致病菌活力尽失；让组织液每天保持酸碱平衡，也就是油脂比例尽量在25%左右，让细胞通过蛋白质、维生素、矿物质的代谢，让脂肪游离出来进入肠道继续排出，让血管内在血管壁弹性增加后血小板附着减少，被越来越清澈的血液冲刷走，再乳化，再排出，这应该是人类良性循环的最原始出处吧，四管齐下健康指数提升，多年来无数我们调理的高血压、高血脂、高血糖、高体重下降的原理，以及各种手术前后的改善，包括本人神经管类癌手术后两个月工作至今已经有四年的历史，都有饮食调理的最基本解读根据了。
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专家：三餐这样吃，帮你改善高血压！《成人高血压食养指南（2023版）》
该指南旨在发挥
现代营养学和传统食养的中西医优势
将食药物质、新食品原料
融入合理膳食中
指南提供营养健康建议
圈友们可以参考指南推荐内容
结合自身情况
合理搭配日常膳食
养成良好饮食习惯
也可以参考相关指南进行指导
辅助预防和改善慢性病
小圈根据指南内容
甄选对百姓息息相关的内容
为大家进行科普、解读
让百姓从指南中获得
生活中可以应用的知识
“指南”中说到
膳食干预是国内外公认的
高血压防治措施
对血压改善极为重要
以“辨证施膳”为核心
的中医食养
是在中医辨证施治理论基础上的
非药物调养 ***
那么
“辨证施膳”究竟是什么意思？
我们又该如何进行膳食干预呢？
赶快跟着小圈看看吧～
于国泳
北京中医药大学东直门医院
国际部主任
专家解读
“辨证施膳”强调的是，根据体质、病因、证候给予不同食养方案，在调和气血、平衡人体营养、辅助预防疾病上效果显著。针对不同体质高血压患者，选取不同特性的食物或食药物质食用，可改善患者血压水平。
推荐食谱
早餐：
小米糕（面粉25克，小米面25克）
煮鸡蛋（鸡蛋50克）
炝拌生菜（生菜100克）
低脂牛奶（200毫升）
茶饮：
三宝茶（菊花6克、 罗汉果6克、普洱茶6克）
中餐：
馒头（面粉70克）
玉米炖猪排（玉米100克，猪排骨50克）
西兰花炒胡萝卜（西兰花150克，胡萝卜60克）
凉拌菠菜（菠菜150克）
加餐：
香蕉（100克）
晚餐：
二米饭（粳米40克，小米30克）
芹菜炒肉丝（芹菜150克，猪瘦肉25克）
韭菜炒春笋（春笋100克，韭菜60克）
油、盐：
全天总用量：植物油20克、盐4克
成人高血压患者注意这5件事
1、减钠增钾，饮食清淡
每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下；增加富钾食物摄入。清淡饮食，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。
2、合理膳食，科学食养
饮食贵在“不伤其脏腑”，采取有效合理的中医食养对高血压有辅助预防和改善的作用。
3、吃动平衡，健康体重
推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18. 5～23. 9㎏/㎡(65岁以上老年人可适当增加)；男性腰围<85cm，女性腰围<80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者减重。控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。
4、戒烟戒酒，心理平衡
不吸烟可降低心血管疾病风险，强烈建议高血压患者戒烟。
不要饮酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。过量饮酒会显著增加高血压的发病风险，且其风险随着饮酒量的增加而增加。
减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
5、监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。可根据自身健康状况选择适宜的膳食模式。
成人高血压患者如何选择食物？
1、谷类和薯类
推荐成年居民每天摄入谷类食物（大米、小麦、玉米、小米等）200克～300克（其中包含全谷物和杂豆类50克～150克），薯类（红薯、山药等）50克～100克；少食用或不食用加入钠盐的谷类制品，如咸味面包、方便面、挂面等。
2、动物性食物
选择鱼、禽、蛋和瘦肉，平均每天120克～200克，少食用或不食用高盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食物。推荐吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。
3、大豆及其制品
每日食用适量的大豆及其制品，例如大豆、青豆、豆腐、豆浆、豆腐干等。推荐每日摄入大豆15克～25克，相当于豆浆 220克～360克或者南豆腐84克～140克，其他豆制品按蛋白质含量折算。少吃豆豉、豆辦酱、腐乳等。
4、蔬菜和水果
每日新鲜蔬菜摄入不少于300克，至少3种，更好5种以上，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上；推荐富钾蔬菜，例如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、口蘑等；水果每日摄入200克～350克，至少1种，更好2种以上。
5、坚果
推食用原味坚果，每周50克～70克，食用坚果时应注意控制摄入的总能量，合并超重和肥胖者应注意避免脂肪摄入过多。
6、油脂
优先选择富含不饱和脂肪酸的菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等。推荐交替使用不同种类的植物油，每天控制在25克～30克。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。
7、酒
不宜饮酒，饮酒者要戒酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。
8、水
不宜饮用含糖饮料，推荐白水，保证摄入充足水分。在温和气候条件下，轻身体活动水平的成年人每天喝水1500毫升～1700毫升。
9、调味品
减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、 味精等），每日钠摄入量不超过2000毫克 (相当于食盐5g)。
10、其他
少食用或不食用特别辛辣和 *** 性的食物，不推荐饮用浓茶和浓咖啡。
推荐食谱
早餐：小米糕、煮鸡蛋、炝拌生菜、低脂牛奶；
茶饮：三宝茶；
中餐：馒头、玉米炖猪排、西兰花炒胡萝卜、凉拌菠菜；
加餐：香蕉；
晚餐：二米饭、芹菜炒肉丝、韭菜炒春笋；
油、盐：全天总用量：植物油20克、盐4克。
来源： CCTV生活圈
高血压患者的一日三餐这样吃，血压平稳不怕升高高血压与膳食营养密切相关，合理饮食是治疗和控制病情的重要措施。所以高压患者要自学一些营养配餐知识，在日常生活中合理规划自己的饮食，做自己的康复调养师。
高血压患者每日膳食中热量的摄入要适宜。摄入过少，不利于身体健康;摄入过多，会使体重增加，导致肥胖，不利于稳定血压。应摄入适宜的热量，使体重保持在标准体重或接近标准体重为好。
那么怎样才能使摄入的热量适合自身的需要呢？
这需要通过具体的热量计算来确定。为了让高血压患者更好地掌握热量计算的 *** ，我们用下面的这个例子，一步一步地详细讲解。
#1 计算标准体重
例如，一位女性高血压患者王女士，没有并发症，年龄40岁，身高160厘米，体重75千克，从事会计工作，计算她的标准体重。
标准体重=身高(厘米)-105=160-105=55千克
#2 计算体重指数(BMI)
体重指数主要用来判断现有体重是否正常。
体重指数(BMI)=现有体重(千克)+<身高(米)>2王女士的体重指数(BMI)=75+(1.60)=29.3
用计算的体重指数数值对照《中国人体质指数分级标准》查询后得知，患者王女士属于肥胖。
中国成年人体重指数标准：
（1）消瘦 <18.5
（2）正常 18.5~23.9
（3）超重 24~27.9
（4）肥胖 ≥28
#3 判断劳动强度
劳动强度一般分为五种情况：极轻体力劳动、轻体力劳动、中等体力劳动、重体力劳动和极重体力劳动，具体的劳动强度分级的参考标准如下：
（1）极轻体力劳动：以坐为主的工作，如会计、秘书等办公室工作；
（2）轻体力劳动：以站着或少量走动为主的工作，如教师、售货员等；
（3）中等体力劳动：如学生的日常活动等；
（4）重体力劳动：如体育运动、非机械化农业劳动等；
（5）极重体力劳动：如非机械化的装卸、伐木、采矿、砸石等；
已知患者王女士从事的是会计工作，属极轻体力劳动。
#4 查出每日每千克标准体重需要的热量
不同劳动强度 | 每日每千克标准体重所需要的热量(千卡) |
极轻体力劳动 | 30~35 |
轻体力劳动 | 35~40 |
中等体力劳动 | 40~45 |
重体力劳动 | 45~50 |
极重体力劳动 | 50~55 |
患者王女士身体肥胖，所需热量应再降一档，则对应的热量供给值是25~30千卡。
计算每日所需总热量
标准体重(千克)X每日每千克标准体重需要的热量（千卡）
=55X(25~30)=1375~1650千卡，每天所需热量这里取 1500 千卡。
#5 一日三餐的热量应该怎样分配
营养学研究表明，一日三餐热量的合理分配方案是：
早餐占当天总热量的25%~30%;
午餐占30%~40%;
晚餐占30%~40%。
可根据职业、劳动程度和生活习惯适量调整。这是符合健康人一天生理活动热量需求的，大体上也适合高血压患者。
在前面的例子中计算出了患者王女士每天需要的总热量约为1500千卡。如果按早餐、午餐、晚餐25%~30%、30%~40%、30%~40%的比例来分配三餐的热量，计算如下:
早餐的热量=1500千卡x(25%~30%)=375~450千卡
午餐的热量=1500千卡x(30%~40%)=450~600千卡
晚餐的热量=1500千卡x(30%~40%)=450~600千卡
一日三餐的营养需求
碳水化合物占全天摄入总热量的55%~60%;
蛋白质可占全天摄入总热量的15%~20%;
脂肪摄入量不超过全天摄入总热量的25%;
胆固醇每天限制在 300毫克以内;
每天蔬菜的食用量在400~500克;
水果的食用量为200克。
