有人说，边看剧边吃零食是最惬意的。眼睛不停，嘴巴也不闲着。
柠檬的酸香，小米椒的辛辣，全都泡进鸡爪里，酸、辣、脆、爽、这个味道光是想想，就很夏天。
抖音上几十万赞的方子，分享给大家。口感非常清新，浸泡一夜鸡爪特别入味！追剧看综艺少不了～
· 柠檬酸辣凤爪 ·
· 食材清单 ·
鸡爪600g 大蒜3g 生姜3g 香油1勺 生抽4勺 蒸鱼鼓油1勺 蚝油1勺 辣椒红油1勺 盐适量 白糖半勺
柠檬一个
· 做法 ·
1.买回来的新鲜鸡爪比较好一点。我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲
2.鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二
3. 锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫
4.提前准备一个大容器，里面倒入冰水，有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去，冰水冰过口感会更Q弹
5.小米辣和线椒切小段
6. 冰好的鸡爪拿出来，沥干水
7. 切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去
8. 一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺蚝油
9.一大勺辣椒红油
10. 半勺盐，半勺白砂糖
12. 拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿，再放入一些柠檬片，如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开，最后的味道可以尝尝，缺什么加什么
13. 如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧，时间久了会有味道，颜色也不好看。一次做的比较多的话，用无油无水的容器装好放冰箱，尽早吃完哈
抖音百香果网红鸡爪加入了最美味的水果百香果，酸酸的爽口感你感觉到了没?那抖音网红百香果鸡爪做法是怎样的?下面一起来看看材料用量做法吧。
抖音网红百香果鸡爪做法
材料：鸡爪、朝天椒、小米辣、洋葱、大蒜、小蒜、生姜、小葱、香菜、百香果
调料：菜酱、油、料酒、白醋、鸡精、白糖
步骤：
1.首先，生姜切片，大概5片的样子，锅中烧开水
2.将超市买回来的鸡爪洗净，将它们的指甲咔擦掉，一定要多洗几遍，洗干净!!3.水烧开之后，将鸡爪倒入锅中，然后倒两勺料酒，大的勺子两勺哦，然后将姜片放入锅中，煮煮煮煮~~(大概煮15分钟左右)
4.这个时候趁锅里在煮鸡爪，我们就合理运用时间，准备这些配料啦
5.切6个大蒜，半个生姜，半个洋葱，3个野小蒜(这个是看个人，我个人比较喜欢吃小蒜我觉得比大蒜更香)，小米辣3个，朝天椒3个，百香果一个，香菜一把，小葱半把，将以上这些切好备用放入盘中。
6.用一个碗来准备调料：白醋5勺，酱油3勺，白糖1勺，鸡精1勺
7.好了，这个时候鸡爪差不多熟了，将鸡爪捞出用凉白开冲一会，再将鸡爪放入之前准备的凉白开中浸泡20分钟，主要是为了去油，还有就是可以让肉质变得更有嚼劲哦!
8.鸡爪冷却完之后就可以将之前准备的调料配料倒入鸡爪中，最后一步加入百香果，然后开始拌拌拌~
这个时候你会发现你的调料汁不是很多，并没有淹没我们的鸡爪爪，这个时候怎么办呢?加入一些矿泉水，让你的调料汁刚好淹没我们的鸡爪，这个时候尝一尝调料汁有味道吗?再补充一下醋啊鸡精啊耗油，就ok了
9.最后用密封盒放进冰箱，腌制5.6个小时就可以吃啦，腌制一晚上更有味哦
抖音百香果鸡爪材料用量
鸡爪……一斤
百香果……5个
洋葱……1/4个
香菜……两棵
柠檬……一个
小米辣……10个
青线椒……2个
蒜……1头
姜……2片
生抽、盐、白糖等调料适量
抖音百香果鸡爪好吃吗
百香果的酸味，和辣味达成了完美平衡。没有加醋，完全用百香果和柠檬作为酸味来源，一点也不别扭，果酸反而比醋酸更俏皮清爽，特别开胃。我站在冰箱前，抱着袋子，就啃了一袋!泡足24小时的鸡爪，骨头都入了味，我一根也没放过，把里面的汤汁吸了个干净，面前堆起一座鸡骨头的小山。怪不得在抖音上这么火，百香果简直是点睛之笔~#p#副标题#e#
网红泰式酸辣鸡爪教程步骤
1：准备鸡爪15个左右，先将鸡爪洗干净，剪掉指甲，一个鸡爪切成三块(切小一点比较好入味儿)，然后放入锅中煮熟，煮鸡爪的时候要放料酒和姜(去腥味儿)，我个人比较喜欢吃软一点的，大概煮了40分钟，煮好以后捞出来过几遍清水即可
步骤2：准备配料，柠檬1个(切成薄片，去籽)，百香果半个，洋葱半个(切成小块)，小米椒和青椒(切成小块)根据自己的口味放就可以了，洋葱一定要准备充足，喜欢柠檬味道的话可以再多放一点
步骤3：在准备好的配料中放入生抽，陈醋，白醋，比例的话根据自己口味调，量的话大概没过配料即可，先放生抽和陈醋，白醋只是用于酸味不够的时候调味，带上一次性手套将配料搅拌均匀，放置10分钟
步骤4：将冷却的鸡爪放入配料中，搅拌均匀即可
放置3个小时以后就可以吃了，也可以放入冰箱一晚上更入味，平常不吃的时候可以放入保鲜盒冷藏，能够保持个几天都没问题，这个酸辣鸡脚绝对是看电视休闲好搭档
抖音网红百香果柠檬凤爪的做法，赶快来试试吧我做的两斤的量，量比较多，你们做不了那么多的话，所有材料可以减半。
用料
鸡爪1000克洋葱1个150克小米椒25个柠檬2个百香果2个饮用水400克芹菜4根香菜一小把小葱4根独蒜20个醋(保宁醋)90克生抽90克老抽15克白糖55克盐60克花椒油30克姜片5片
抖音网红百香果柠檬凤爪的做法
- 鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水
- 鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒
- 烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫
- 八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
- 把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒
- 醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀
- 洋葱，蒜泥，姜片，葱段，柠檬片把汁捏进去，在去籽，加进去拌匀
- 倒入小米辣，香菜芹菜拌匀，可以多拌一下，要确保糖都化了
- 倒入400克饮用水和凤爪，两个百香果倒进去，搅拌均匀
- 封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可，冷藏三小时后可以把柠檬夹出来，以免发苦
- 我有的时候冷藏过夜也是没有问题的(?ω?)
- 这是泡好后的样子，里面的芹菜也非常好吃的，每次芹菜都吃光光，味道棒棒哒
小贴士
加饮用水是要泡过凤爪，靠醋生抽这些不够的。
柠檬一定要去籽呀，泡了三个小时可以把柠檬夹出来，各人觉得柠檬在里面放久了，容易苦。
我是做了很多次了，配料都精准到克了，家人们都觉得这个口味好(?▽?)
拌好后可以尝尝汁水，盐，糖，醋，生抽，老抽这些可以按照各人口味增减的，毕竟每个人的口味不一样。
鸡爪洗干净焯水煮熟。煮的水里要放姜片，料酒，花椒去腥。煮熟以后捞出来用凉水冲至冷却。准备配菜，一个柠檬一半切片一半切小块。这样柠檬的味道会发挥的更出来哦。洋葱切小块。小米辣切小圈。香菜切小段。用凉开水泡过鸡爪，加入生抽，有蒸鱼豉油的建议加上，会更香。我自己还加了一点耗油。再加入白醋，鸡精，盐。百香果掏里面的瓤放入。最后倒入所有配菜搅拌均匀。放入冰箱冻一晚上才会入味哦。要汤咸的，鸡爪才会有味道。如果汤只是刚合适，那么鸡爪很难有盐味。
抖音网红柠檬鸡脚的做法步骤- 主料：
- 鸡脚
- 适量
- 小米辣
- 几只
- 姜
- 一块
- 盐
- 适量
- 糖
- 适量
- 料酒
- 一勺
- 柠檬
- 适量
- 洋葱
- 适量
- 香芹
- 适量
- 蒜片
- 适量
1.主料：
2.
鸡爪8个
绿柠檬3个
香芹1小把
樱桃萝卜6个
香葱3根
辅料：
花椒1小把
八角2个
料酒1勺
盐适量
1. 准备好需要的食材。
2. 8个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。
3. 鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。
4. 煮的时间不能太长，鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡，我也试过，相比之下用流动水不断冲洗，这样的效果更好，鸡爪的口感更清脆劲道。
5. 芹菜和香葱都切大段；小米椒切斜段；樱桃萝卜切薄片、青柠切片。
6. 新鲜食材都倒入洗净的盆中，加入适量盐，放入鸡爪，倒入纯净水。搅拌一下，尝尝汤水的味道，看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。
7. 我一般都是隔夜腌制，这样次日的早上就可以过瘾的啃了。
8. 这个食谱一经推出，好几位朋友都说太好吃了，不同于泡椒凤爪的鲜辣，这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。每次餐桌上来一小盘作为开胃菜，这天再热，吃起来也过瘾
鸡爪16只
料酒2大勺
酱油2大勺
米醋6大勺
糖1勺
盐1小勺
柠檬1个
香叶4片
生姜1个
小红米椒6个
螺丝椒6个
大蒜1个
香菜1嘬
洋葱半个
抖音网红鸡爪的做法
准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里
洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半后用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香叶和盐
煮好后用冷水冲掉油，沥干水后把材料里倒入米醋 酱油 料酒 糖 盐 搅拌均匀，再放入鸡爪，腌制一晚上。抖音鸡爪成功啦 酸酸甜甜哟。
饭以OK，下楼密西啦~欧姐每次一发鸡爪子都热，这次估计要爆的节奏！
泡凤爪是用鸡爪、辣椒 *** 的一道是四川省传统小吃，属于川菜系。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
泡鸡爪
1.凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。
2.喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
3.准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放4.大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
5.凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！
网红鸡爪韧劲弹牙，不油腻并且含有丰富胶原蛋白，是很多女性朋友们都钟爱的美容养颜食物。下面让我教大家做这一道酸辣爽口，韧劲好吃，胃口大开的“网红鸡爪”。
网红鸡爪
材料：鸡爪适量，小米椒适量、香菜、蒜、姜、柠檬、洋葱
- 准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里
- 洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半后用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香叶和盐
- 煮好后用冷水冲掉油，沥干水后把材料里倒入米醋 酱油 料酒 糖 盐 搅拌均匀，再放入鸡爪，腌制一晚上。抖音鸡爪成功啦 酸酸甜甜哟。
- 凤爪是鸡的脚爪，可供食用，又名鸡掌、鸡爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。另外，鸡爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。鸡爪在冷暖季节均可食用，尤其在强身健体或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持运动状态和减脂期间保持体力极有帮助。
- 鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
- 卤鸡爪
- 剪掉鸡爪的指甲
- 锅中加水烧开，放入鸡爪焯5分钟后捞出备用
- 炒锅放油烧至5成热，放入冰糖慢火融化
- 冰糖化开炒至香槟色，放入桂皮、香叶、辣椒煸炒几下，放入鸡爪翻炒上色
- 放入葱姜蒜，炝入醋、料酒，老抽、味极鲜翻炒
- 加入热水基本上淹住鸡爪。放入花椒、大料、茴香煮开
- 换高压锅，全部倒入锅中，加盖。先大火烧开，调小火慢炖30分钟。
- 放气后开盖，尝一下咸度，放入适量的盐，调大火把汤汁收浓。
- 出锅装盘
本文由happy同城美食原创，欢迎关注，带你一起长知识！
你知道如何做抖音“网红”酸辣凤爪 ？
大家都吃过泡椒凤爪， 泡椒凤爪具有开胃生津、促进血液循环的功效，所以在餐桌上随处可见。
在抖音上火了一把的网红酸辣凤爪也是口味及佳哦！
现在就来教大家如何做吧。只要三步哦！
步骤一：
鸡爪去指甲，切成两块，加料酒煮15分钟，冷水过一遍
步骤二：
放葱，姜，辣椒，盐，白糖，生抽，陈醋，芝麻油，柠檬片，百香果搅拌均匀。
步骤三：
放冰箱冷藏4个小时，网红酸辣凤爪就做好了哦。
想要尝试的小伙伴不妨试下吧！
导语：哈喽！大家好，我是美食家常菜做法，关注美食家常菜做法，有更多的家常美食供大家参考。
下面就给大家介绍这道非常简单的在家里就可以 *** 的柠檬鸡爪，夏天必备，好吃到允手指！味道超级好超级赞。简单方便
首先准备好食材清单：
- 鸡爪 1斤
- 柠檬 2个
- 姜 5片
- 蒜 适量
- 小米椒 适量
- 香菜 4根
- 香醋 500ml
- 酱油 500ml
- 陈醋 100ml
- 料酒 少许
- 白糖 少许
把新鲜的生鸡爪清洗干净去玩指甲，切成小块的方便食用和入味，当然整个鸡爪也是没问题的，按照个人喜好来就好。
小米辣剁碎，大蒜捣碎，柠檬切成薄片。个人喜欢都弄成碎碎的方便入味。
然后找一个大碗里面放入白糖 香醋 陈醋 酱油 蒜末和料酒，搅拌均匀，放一旁备用。
起过烧水放入处理好的鸡爪 料酒 姜片，去去腥，大火水开了再煮10到15分钟就好了。
准备一碗冰水，把煮好的鸡爪放进去投凉，这样可以使鸡爪吃起来更加脆爽 *** 弹弹。
在冰水里静置10分钟捞出控干水分，放入调好的料汁里，把小米椒 柠檬片 香菜 放进去，放入冰箱冷藏8个小时就可以从冰箱里边拿出来吃了，夏天这么吃，一个字爽！
把鸡爪洗干净，切成3份，冷水入锅。放姜，花椒，料酒。煮15分钟，再把鸡爪捞出来，过冰水。备用～把图里的材料洗干净，用盐水浸泡15分钟。然后把材料，切丝切片切圈都可以。看大厨心情～随意即可把洋葱洗干净切丝～把冰水里的鸡爪捞出来，放大盆里。再把切好的材料也放进去。用一个碗调汁，生抽，盐，鸡精，糖，白醋，陈醋，凉白开。调好倒入大盆中，拌匀。放冰箱，腌5小时。放置24小时更入味～夏天炎热，周末适合来点清爽的爪爪，消磨时光～
