过年期间少不了鸡鸭鱼肉，大吃大喝，一不小心就吃多了，不仅体重飚涨，还可能引起腹胀、反胃、不消化，甚至诱发胆囊炎、胰腺炎……
很多人觉得，吃得油腻了不要紧，可以喝点酸奶、浓茶来去腻消脂，没事也能刮刮油、减减肥。但事实真的是这样吗？
不解油腻，但是助消化
脂肪和胆固醇的代谢主要依靠人体的各类消化液，而酸奶、浓茶虽然在味觉上可以解腻，但无法直接化解油脂成分。
比如茶叶含有的 *** ，酸奶中含有的益生菌、膳食纤维等，可促进肠胃蠕动，但更适合餐前或餐中食用，餐后过量摄入反而可能加重肠胃负担，阻碍食物消化。因此餐后1小时内不宜多喝、多吃。
如果已经出现了肠胃不适、消化不良，建议在医师指导下服用一些消食用品更为有效。
如何降低油腻食物带来的不利影响
我们可以从侧面入手，把油腻食物和其他助消化、促代谢的食物搭配食用，有利于控制油脂摄入、防止肥胖，并预防消化系统疾病。
适合与肉类食材搭配的食物主要有薯类食材，比如土豆、红薯、芋头；高纤维蔬菜，比如笋、芹菜、西兰花等；豆类食材，比如黄豆、豌豆、绿豆等。
九种食物，解腻减脂好帮手
小二在这里推荐几种解腻促消化的食物，大家可以搭配着加入食谱。
1
燕麦
燕麦中富含可溶性和不可溶性膳食纤维，总纤维素含量能达到17%~21%，具备辅助降低胆固醇和降低血脂的作用，其含有的亚油酸有助于减少胆固醇在心血管中的积累。
2
萝卜
萝卜所含热量较少，膳食纤维较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。其中的芥子油、膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物排出。
3
洋葱
洋葱含有环蒜氨酸、硫氨酸、前列腺素A等营养素，有助于降低血液黏稠度和调控高血压。用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，可以有效缓解油腻。
4
玉米
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒，以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米，能辅助降低胆固醇并舒张血管，另外，玉米须泡水喝还有促进尿酸代谢的作用。
5
山药
山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能辅助预防心血管系统的脂肪沉积，有利于保持血管弹性、防止动脉硬化，以及减少皮下脂肪沉积、避免肥胖等。
6
海藻
海藻素有“海洋蔬菜”的美誉，不仅低热量、低脂肪，还富含植物多糖，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、辅助降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，有较好的调节血清胆固醇的作用。
7
芹菜
芹菜富含膳食纤维，可以促进排便，还能帮助调节血压、血脂、血糖。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
8
山楂
山楂中含有果胶，这种物质是可溶于水的膳食纤维，经常吃山楂可以去除油腻，促进肠胃对食物的消化。
山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，特别是炒山楂对于肉食的积滞更有效。
9
银耳
银耳滋而不腻，一直是“平价滋补品”。银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。银耳多糖还有辅助降低胆固醇、增强免疫力、对抗皮肤老化和补水保湿等作用。
来源： CCTV回家吃饭
倩狐减肥：别喝错了，酸奶能不能减肥关键看这几点酸奶绝对算是减肥期间的绿灯食物，所以很多妹纸正餐来一瓶，加餐又一瓶，然而体重不降反升！
恕小瘦直言，不懂“喝酸奶”别说减脂，不长胖都是你走运了！不会喝酸奶的妹纸也不用担心！今天，小瘦就教你怎么选择一款口感佳、能减肥、价值高的好酸奶。
酸奶和乳酸菌你真的弄明白了？
“什么是酸奶？”——别笑，虽然这问题看着简单，但是你认为的不一定是对的哦。请听小瘦慢慢说来！
酸奶是指：以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，在冷却灌装的一种牛奶制品。要注意是“奶制品”！“奶制品”！“奶制品”！这点很重要！！市面上有很多酸奶饮料，很容易和酸奶发生混淆，我们来简单做个区分：
*** 1：看名称
奶制品：发酵型酸奶、风味发酵乳、调味酸牛乳......
饮料：乳酸菌乳饮品、调制乳/植物蛋白饮品、乳饮料......
*** 2：看外包装上的产品类别
酸奶能不能减肥关键看这几点
其实纯正的酸奶经过发酵，是应该只有酸味，甚至有的还有点发涩，这就会影响酸奶的口感。
经过市场调查，发现市面上出现最多的酸奶是“风味发酵乳”（ 也就是加了糖、发酵菌和增稠剂以外的配料的酸奶），大多数都添加了果汁、果粒、果酱等用来提高酸奶的口感。
这就势必会影响酸奶中糖、蛋白质、脂肪等所占的比例。
对于处在减脂期的你来讲，在挑选酸奶时，更要多看包装上的营养成分表，比较各营养素的含量。
一般来说，酸奶的营养成分表通常包括以下几项：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙。就是下图这个东西~~
调查发现，市面上的酸奶营养素含量相差并不是太多，但依然存有一定差距。蛋白质含量大多在2.5%—6%，脂肪含量大多在3%—6%，酸奶中碳水化合物的含量正常为3%-5%。
处在减脂期的小伙伴，当然是要控制碳水化合物和脂肪的摄入。
所以在选择酸奶时一定要仔细观察营养成分表，选择低脂，高蛋白质，碳水化合物含量正常或偏低的酸奶。现在市面上已经出现了针对减脂期小伙伴的低脂酸奶，推荐首选！！！
注意保质期过期奶可不能喝
在选择酸奶时，除了看清营养成分之外，还要注意酸奶保质期的长短，是否在低温下冷藏等等一些常识性问题。只有保证这些条件都处在正常状态下才能放心食用哦。另外小瘦温馨建议，需要冷藏且保质期短的酸奶要比有着6个月保质期的常温酸奶要好哦。
一天一酸奶，健康又可爱~
但注意不要喝到“假酸奶”哦！
天天喝酸奶对身体有益。
但是！
得喝“真酸奶”才有益，
“假酸奶”可不行哦！
假酸奶，达咩！
一、何为“真酸奶”
酸奶作为乳制品中的重要一员，
口感好，味道清新，营养价值也较高，
目前已占据乳制品的半壁江山~
根据《GB 19302-2010食品安全国家标准发酵乳》，
可将酸奶分为发酵乳以及风味发酵乳，
其中又分别细分了酸乳以及风味酸乳。
接下来小荒给大家科普一下，
常见的酸奶种类~~~
【发酵乳】
- 以生牛（羊）乳或乳粉为原料
- 经杀菌、发酵后制成，pH值降低
【酸乳】
- 以生牛（羊）乳或乳粉为原料
- 经杀菌、接种发酵菌种发酵制成
【风味发酵乳】
- 以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料
- 经杀菌、发酵后制成的pH值降低
- 有可能添加食品添加剂、营养强化剂、谷物等
【风味酸乳】
- 以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料
- 经杀菌、接种发酵菌种进行发酵
- 有可能添加食品添加剂、营养强化剂、谷物等
【真假酸奶】
根据国家标准，
生牛（羊）乳或乳粉占配料的80%以上，
这样的酸奶才是“真酸奶”，
千万不要喝错了啊！！
?“真酸奶”
- 具备较高的营养价值
- 其中的酸味物质可以抑制碱性细菌的生长和繁殖
- 能提高机体对钙、磷、铁的吸收利用
所以天天喝酸奶有益于身体健康。
?“假酸奶”
- 以水为主要原料，添加牛乳或奶粉、糖调配而成
- 含有各种添加剂和防腐剂
- 国家标准来看只能算作酸奶味的饮料
也就是说，很多“风味酸牛奶”实际上不是真酸奶！
一定要注意看配料表，避开“假酸奶”哦！
“假酸奶”长期喝不仅对人体无益，
且容易导致发胖，甚至诱发高血脂、高血糖等疾病。
二、喝酸奶好处多多
说了这么多，
喝酸奶到底有那些好处呢？
小荒带大家来了解！
【喝酸奶的好处】
- 预防肠道疾病
酸奶中含有大量的乳酸菌，
可以维持肠道正常菌丛平衡。
这能够调节肠道有益菌群达到正常水平，
起到预防胃肠道疾病的作用。
肠胃好了，吃嘛嘛香~~
- 抗氧化和延年益寿<1>
一般认为机体衰老，
是由于自由基的过量产生。
而酸奶中有各类抗氧化物质，
可消除自由基，减缓机体老化。
多喝酸奶，说不定就能老得慢一点哦！
- 降低胆固醇<2>
乳酸菌可以在肠黏膜上定植，
且乳酸菌的代谢物中含有降低胆固醇的物质。
这能减少肠道对胆固醇的吸收，
更能从源头上限制胆固醇的合成。
【小荒结语】
虽然天天喝酸奶对人体有益，
但是也需注意适量原则！！
适量的酸奶可以促进肠道菌群平衡，
过量的酸奶则会破坏肠道菌群平衡，
导致消化能力下降。
适量的酸奶可以促进消化，有益于减肥，
而酸奶本身就具有较高的热量，
过量的酸奶则会导致发胖。
小荒建议：
每天饮用不超过2杯酸奶，
既能达到保健的作用，又不至于过量~
参考
- ^宗宪峰.酸奶的营养价值与保健功能
.中国食物与营养,2008(09):60-61. - ^孙敏 郑铁生.发酵乳营养与保健作用的研究现状
求医问药(下半月). 2011,9(01)
酸奶是使人增肥还是有益于减肥呢？酸奶是否有助于减肥呢？目前仍无定论，但若饮用不当，可能会导致增肥。例如，过量食用添加大量添加剂的风味发酵乳、乳酸菌饮料，以及添加过多糖分的果酱或含糖量高的水果，只会令你的体重不断增加。
需要牢记的是，不管是什么食物，过量食用都会导致肥胖，因此控制摄入量才是关键。
我们先来看看酸奶减肥的可能性
酸奶是以纯牛奶为原料，经过超高温消毒灭菌后，加入乳酸菌发酵制成的一种健康奶制品
这里我们指的是普通的、无糖的原味酸奶，不含任何添加剂，像甜味剂、香味剂、增稠剂、防腐剂都没有加入
像这样未加工过的酸奶，主要为人体提供蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。要知道，充足蛋白质是保障正常代谢的基础，代谢能力强、热量消耗自然也多
在此基础上，按照科学的减肥方式，适当摄入酸奶（无任何添加剂）是可以帮助减肥的，因为其本身热量就不高，而且营养价值还不错
最后告诉大家，在没有条件自制酸奶的情况下，喝酸奶应该注意什么
?选择酸奶的时候，注意看营养成分表。首先，碳水化合物要小于12克，蛋白质要大于2.9克；其次，原料更好是生牛乳；最后，添加剂越少越好
?酸奶本身不含糖，但市场上所售酸奶为迎合大众口味，绝大多数都是添加有糖的，所以尽量选择无糖全脂酸奶（每100克热量=62千卡）/原味酸奶
?每日酸奶的总食用量应控制在250克左右，超量食用酸奶不仅没有减肥效果，反而还会增加热量的摄入
?酸奶代餐减肥法不可取。酸奶只是单纯的提供蛋白质，缺乏碳水化合物的供给，所以基础代谢还是会下降，达不到减肥的效果
喝酸奶能不能减肥，完全取决于你的减肥方式和食用方式。 *** 对了，酸奶对减肥有利而无害； *** 错了，还是会长胖
喝酸奶减肥靠谱吗？自制酸奶安全吗？1篇文章全告诉你纯牛奶，大家都知道，营养价值比较高，主要是富含蛋白质和钙质。
但是，其实很多人不习惯纯牛奶的口感，而且肠胃也很多人不适合。像我，就是一个最典型的例子，想当年试过无数种牛奶，却都是立竿见影，立马拉肚子。
但是，纯奶发酵后生成的酸奶，却没有这样的顾虑。比牛奶的营养更丰富，味道也更好。而且，健身专家还大力推荐酸奶营养瘦身餐。
那么，问题就来了！
问题1：喝酸奶减肥，靠谱吗？
问题2：酸奶机是一个交智商税的机器吗？
问题3：用菌粉做酸奶引子好，还是用市售酸奶做引子好？
问题4：自己做的酸奶怎么喝比较好？
我就开始自己做酸奶喝，大约是2013年吧，算一算，7年了，试过无数种 *** 做酸奶，在做酸奶方面真的也算是非常有心得了。
这几天，美食群里大家也开始陆陆续续做酸奶了，对酸奶展开了激烈的讨论。真的，非常激烈，最后某个群甚至还升级吵架了。
天哪，我被大家这种对美食的探索精神，惊呆了！
所以，作为一个有7年自制酸奶的资深爱好者，我觉得有必要来写一篇长文，科普一下酸奶的问题，看完这一篇，相信你就了解酸奶究竟是什么鬼！
首先，之一个问题，喝酸奶真的可以减肥吗？
减肥，其实很简单，本质就是营养摄入小于支出，也就是俗称“管住嘴，迈开腿”。意思就是你一天所需的热量消耗，你要满足，不要摄入过度，就行了！
减肥不是饿肚子，而是不能吃进去太多，吃进去的正好消耗完，就能长期保持好身材哦！
酸奶里含有大量蛋白质，可以补充身体营养所需，同时会比较饱腹，早上比如再加一个蛋等，那么蛋白质含量就足够了，当然可以达到减肥的目的。
前提是长期坚持，并且其它杂七杂八的别吃太多或不吃。
市售的酸奶，更多为了口感而设计，所以会加增稠剂，看起来浓稠；会加大量糖，口感更好喝；要加各种添加剂，否则为什么能放这么久不会坏？
所以，喝酸奶可以减肥，但是市售酸奶不行。
第二个问题，酸奶机是一个交智商税的机器吗？
没有酸奶机可以做酸奶吗？
当然可以啊，我用无数种方式做过酸奶，而且都成功了。
那么，是不是就不需要酸奶机呢？不，需要。
要回答这个问题，首先得从自制酸奶的目的和原理开始说。
我们自制酸奶的目的，首先是为了健康，为了里面有多种活的酸奶菌，有多种发酵后的营养产物，没有添加剂，也不加糖，其次是为了口感好吃。
酸奶的原理：酸奶菌在牛奶中发酵，就是大量繁殖，同时会分解牛奶中的某些物质，产生更多种的营养物质，更容易被人体所吸收。（所以，像我喝酸奶就不会拉肚子了，因为某种物质被分解了。）
而酸奶菌最适合的温度是35度~40度，一般38度左右。
只要你能做到始终保持恒温38度，并且有蛋白质含量比较高的牛奶，再加入活的菌种，同时，做好消毒和密封工作，发酵8~10小时，内就能成功做出酸奶。
所以喽，只要你家里有任何一个能保持恒温38度的工具，理论上都可以成功做出酸奶。
曾经，我是探索自制酸奶的狂热分子，尝试过各种方式，只不过各种方式需要动点小脑筋，做起来程序有点不一样。
烤箱、面包机、炖锅、养生壶、保温箱、发酵箱、电饭煲……
最夸张的是用泡沫箱，我也做过，哈哈！
（看出来了吗？想当年，我的热情有多高涨！虽然条件简陋，但是那颗爱美食的心啊！那一溜黄豆酱的瓶子，自己都把自己感动了！）
那么，是不是酸奶机根本不用买呢？是不是又是一台交智商税的机器呢？
不是的，以上我做过的这些都是有条件限制的，或者说需要特别创造一些条件，偶尔做个1次酸奶玩玩，那自然是不用买机器也可以。但是如果是长期想要真正喝到健康的酸奶，那就不同了。
比如，夏天高温，室内都有三十几度，用个泡沫箱放在阳台上，是可以的，但是也就那么几天，稍微冷点就不行了。（记得我刚才说的发酵温度38度，时间8~10小时，这个是重点，要考试哦。）
比如电饭煲做酸奶，保温效果比较差，夏天也可以做，冬天就会失败，除非你的电饭煲有长效8小时以上保温功能，而且温度比较准。
比如烤箱做酸奶，首先对烤箱有要求，需要有8小时发酵功能，很多烤箱并没有这个功能，或者发酵温度过高，不准。
比如面包机做酸奶，密封程度不够，而且是一大桶，容易被污染，我个人不推荐，偶尔做一次也无所谓。
搜网上，很多酸奶机都是白送的，还有十几块，或几十块的，也有几百块的，那么，区别在哪里？
关于这一点，我只想说一句，大家都是车，为什么有的几万，有的几十万，有的几百万呢？肯定是一分钱一分货，都有它自己的价值。
但是，不同的是，酸奶机是要入口的，实在太便宜的东西啊，毕竟存在安全隐患。
还有是有很多酸奶机说的是恒温加热，但是实际效果可能受热不均，造成活菌局部失活，或者局部发酵过度，所以有的酸奶做出来特别酸，或者浓稠度一般。
我用的酸奶机是不用插电的，根本不算电器吧，但是比插电的好，不知道用过了什么黑科技，受热更均匀了。
所以，买车可以将就，没车对生活也影响不大，但是对于吃的东西，我是不愿意将就的，毕竟健康安全最重要。
所以，如果你对生活质量比较重视的，还是要擦亮眼，买一台质量好一些的。
问题3：用菌粉做酸奶引子好，还是用市售酸奶做引子好？
偶尔做一次玩玩，市售酸奶可以做引子。
但是如果你是认真的，建议买菌粉。因为市售酸奶里添加剂这些都很多，里面真正的活菌不多，质量也不高，如果长期喝这种做的酸奶，其实没意思，还不如直接买酸奶喝，白费功夫，就是玩得开心而已。
而且，菌粉的质量其实对做出来的酸奶，也是很有影响的。
问题4：自己做的酸奶怎么喝比较好？
我做酸奶从来不加糖的，都是淡的，喜欢甜的，可以吃的时候加糖或蜂蜜。
不过，我是不加糖的，会加水果、坚果、果干、麦片等等。
如果是减肥的朋友，不妨试试我说的方式，自制无糖酸奶，再加坚果麦片作为代餐。推荐关晓彤代言的麦片，加酸奶里作为代餐非常合适，口感不太甜，但是非常好吃。
酸奶，草莓，葡萄干，椰子，全麦粉，玉米，南瓜子仁，芒果，燕麦，奇亚籽，粳米，奶粉，橘粉，椰蓉……
其中奇亚籽的欧米伽3含量比三文鱼多3倍，铁含量比菠菜高三倍，比牛奶高5倍。更重要的是，这款麦片富含高纤维菊粉，吸水后膨胀，饱腹感激增，根本不用担心吃多的问题。
一份代餐粉只有176大卡的热量，相当于平时一顿正餐的1/4。
原来关晓彤苗条的秘密在这里呀，营养美味，好吃解馋代餐两不误。
看看这个配比，3种冻干酸奶块，4种水果，5种坚果谷物，科学配比，营养实力派！
看看我的手机实拍，料那么多，比市面上其它同类型的种类多多了！
哇，加点自己做的无糖酸奶泡一泡，简直是美味无敌！
早上没有时间做早餐的上班族，还可以像我这样带办公室去吃，营养又好吃，这么一杯，元气满满一早上。
现在这款酸奶麦片入驻头条有优惠，原价94.8元2袋，每袋420克大包装，券后只要74.8元2袋，太划算了，想要当零食的，或者想要减肥的，点击下面链接，快抢吧！
好不容易自己学会做无糖酸奶了，减肥的麦片也要跟上啊。
看我以上文章内的插图，都是我吃的时候随手拍的，好吃、好看又饱腹！早上最早餐，一碗足矣，营养餐呢！
哎呀，写得好辛苦，呕心沥血了，希望大家能看完。
“饿了？吃酸奶吧，不长胖！”“撑了？吃酸奶吧，助消化！”
“无聊了？吃酸奶，美容养颜、抗衰老，对肠胃好！！”
总而言之，酸奶，好像就是这么一个笼罩着光环的存在。
Question1 酸奶能减肥？
网上关于酸奶减肥的 *** 五花八门，
“把酸奶当主食吃！”
“早饭什么都不吃，拿酸奶充饥！”
“饭后一杯酸奶帮助消化.....”
但是酸奶真的能减肥吗？
不仅不会，还有可能增胖。
在国家标准中，酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳都属于酸奶。
某些 <风味酸乳> 或 <风味发酵乳>，
添加糖量比某些碳酸饮料都高。
1瓶美味可口的99%减脂黄桃味酸奶里，
就含有18g糖
含糖量相当于2个甜甜圈。
减肥的不二法则，永远是管住嘴、迈开腿，
消耗＞摄入、造成热量缺口才是关键。
Question2
酸奶能助消化、调理肠道？
很多人选择喝酸奶，很大原因是觉得酸奶中含有益生菌，可以有助于消化、调理肠道，因此益生菌也变成了酸奶营销的一大噱头。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，它可以调节肠道菌群平衡的功能，对腹泻、便秘都有调节功能。但是，益生菌的功效必需通过“连续食用”、“活的”“一定剂量”的“特定菌株”才能实现。
国家标准GB19302-2010规定，每毫升酸奶中乳酸菌含量应≥1,000,000个，酸奶在刚刚生产出来的时候含有大量活菌，但经过包装、出厂运输、上架销售等过程后，活性益生菌会因为保存温度的变化而死亡。
其次，益生菌进入肠道，会经历胃酸、消化液与胆汁的一系列洗礼，在这之后，大多数的菌类活性都会消失。并且益生菌即便能活着到达肠道，也要和肠道内其他菌进行竞争，不一定能在肠道中定殖。
所以说，想要靠喝酸奶来改善肠道，效果往往很难保证。如果想要调理肠道，培养好自己原有的“菌”队，才是根本。
不仅如此，现在市面上的很多酸奶中，其实根本没有益生菌。它们，就是常温酸奶，又叫巴氏杀菌热处理酸奶。它们的 *** 工艺和普通酸奶大致相同，只是在最后多了一道热处理的工艺，把所有细菌全部杀死。
WHY？很简单，储存方便。普通酸奶只能放很短几天，还必须冷藏，但这种酸奶常温放置半年、一年都没问题。
那么，酸奶还要不要吃？
如果我们完全撇开「益生菌」的“光环”，看看酸奶本身，你会发现，它本来就是一个营养丰富的食物。因为它—— 富含人体所需的完全蛋白质，富含维生素 A 和 B 族维生素，富含钙、镁、磷、锌等微量元素，比起牛奶，更适合乳糖不耐受的人群食用...所以，即便没有益生菌的加持，酸奶也是一个不错的选择！
那我们应该如何选择酸奶呢？
NO.1看温度！
首选低温酸奶，因为低温酸奶中才可能有活性乳酸菌，常温酸奶中没有活性乳酸菌。当然，常温酸奶并不是完全不可取。虽然没有活菌，但它依然是蛋白质、钙质的良好来源。也因为耐存储，常温酸奶更方便随身携带。对于胃肠道脆弱的人，常温比冷藏更合适。
NO.2看营养标签！
不管冷藏酸奶还是常温酸奶，优先选择原味酸奶，并且避免“风味”、“复原乳”等字样，避免选择带有各种添加剂的酸奶。优先选择能量、脂肪、碳水化合物少，蛋白质高的酸奶。
NO.3看乳酸菌种！
酸奶中常见的菌大概有4种：
L-保加利亚乳杆菌、A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌、S-嗜热链球菌。
在包装上常标注为ABSL或LABS。
保加利亚乳杆菌（L）和嗜热链球菌（S），是发酵酸奶的基本菌，普通酸奶都是这两种菌共同发酵而成。但是它们达不到益生菌的功能和作用，因为经受不住胃液和胆汁的杀伤力，很少能活着到达大肠。 嗜酸乳杆菌（A）和双歧杆菌（B），可以看作真正的益生菌。
此外，鼠李糖乳杆菌（LGG）也具有活性强、耐胃酸的特点，能够在肠道中定殖长达两周。
是否购买含有益生菌的酸奶，取决于个人的选择。
如果你想选择含有益生菌的酸奶，
认准“双歧杆菌”“嗜酸性乳杆菌”“鼠李糖乳杆菌”
它们可以在人体内定殖、成活，健康效益更大。
买了酸奶后让我们看看怎么喝酸奶！
营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶（约100克）。
正常饮食的话，每天饮用1-2杯酸奶(250-500克)都可以。在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候，每天可以更多地饮用酸奶，以吸收其中的营养物质，调整胃肠功能，并提高身体抵抗力，促进肠道感染的痊愈。
喝酸奶的时间不限。胃酸过多的避免饭前喝；空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合；其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。
酸奶减肥法一杯酸奶搅拌均匀红池，饭前饭后喝，一天两三次，很有用，我和宿舍的人都在用，效果很好。 酸奶可以让不断运动的肠胃同时得到休息，停止进食后更容易调节肠道环境，脂肪燃烧。
这种 *** 是在看杂志的角度来看，更好的事情是，这种饮料是不腹泻，但多喝酸奶也很不错，它写早上酸奶竹盐以上，红糖加酸奶，中午，晚上一杯酸奶加脱脂牛奶，一个也可以选择同时使用，我觉得更容易加红糖。红糖有利尿作用，酸奶中的好菌能促进肠道的消化，不会对身体产生任何副作用。
随着我国酸奶的营养教育价值被确定，喝酸奶成为了实现一种社会时尚。酸奶是牛奶经过不断发酵技术制成的，口味酸甜细滑，营养知识丰富，深受影响人们自己喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能设计独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶企业相比，酸奶不但可以具有中国新鲜牛奶的全部学生营养物质成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块。
酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，这样可以增强人的消化，促进食欲。乳酸在酸奶在肠道只能弱碱性物质为弱酸性，还会产生抗菌物质，对人体健康的影响。酸奶具有降低血中胆固醇。当 *** 酸奶，某些乳酸菌可以合成维生素C，维生素C的含量增加。
提醒你喝酸奶要注意通过以下问题事项：
之一：空腹不宜喝酸奶，在饭后2小时内，效果更佳。
第二条: 喝酸奶时不能加热，夏天宜买现在喝的饮料。 酸奶中所含的一些细菌和酸性物质对牙齿有一定的危害，容易患龋齿，所以喝水后要立即用开水冲洗干净。
第三：不要用酸奶代替水服药，尤其是不能送服氯霉素，红霉素，磺胺类抗生素，有些药物用酸奶治疗腹泻。胃肠道手术后的病人，腹泻或其他酸奶肠道疾病。酸奶在 *** 过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时也用各种糖浆调味的，所以糖尿病患者要特别注意。
酸奶减肥法，三日瘦六斤，酸奶发展不仅需要具有减肥的作用，还具有调节肠胃的功效，能促进学生食物的消化系统吸收，而且我们能够通过提供一个人体活动所需的各种微量元素，酸奶还具有解酒的作用，可以有效减少酒精对肠胃的 *** ，但是同时要注意自己不能进行空腹喝酸奶，酸奶更好不要加热后再喝。
大多数人在减肥时都会搭配食物，毕竟每天需要摄取足够食物才能有精力。而减肥的人大多会选择低热量食物来填饱肚子，却不知一些看似安全的低热量食物，其实都是导致肥胖的真凶。
哪些食物看似安全却会导致肥胖？
一、粉丝
粉丝从表面上来看并没有任何脂肪，而且又能饱腹，所以很多人在减肥期间都会搭配食用。但其实它是导致肥胖的常见食物，因为粉丝主要是由淀粉 *** 而成，淀粉在进入身体内会快速转化为葡萄糖，这些多余的葡萄糖会被转化为脂肪堆积在身体内。
二、各种粥类
如白米粥、鸡蛋粥、蔬菜粥等。很多人认为粥大多是水分，而且热量低，再加上鸡蛋蔬菜更是低热量的美味食物。但其实粥里面还有大量的淀粉，一些淀粉在熬制的过程中会被溶解成剂，在汤中转化为糖，一旦食用不仅血糖会迅速上升，还会转化为脂肪大量堆积在身体内。
三、酸奶
酸奶减肥很多人都知道，确实科学也证实酸奶有减肥的作用，因为它里面含有乳酸菌，能改善肠道环境，促进肠胃蠕动，帮助排泄毒素以及粪便。但目前市面上的酸奶中乳酸菌含量不仅低，有些为了增加口感还大量加入糖和添加剂，这些食用后不仅没有减肥作用，反而会增肥。
四、蔬菜沙拉
在众多减肥的食谱当中，蔬菜沙拉是最常见的蔬菜，热量低，膳食纤维比较高，是减肥人士的不二选择。但将蔬菜做成沙拉却会导致热量增加，因为沙拉酱的热量高，有些人在 *** 时为了增加口感会大量加入，反而没有减肥作用。
五、水果汁
将水果榨成汁饮用，不仅能补充维生素，还能补水，而这也是很多减肥的人热衷的一种方式。但不管是高糖分还是低糖分的水果，在榨果汁时里面的膳食纤维会被破坏，而果汁中的糖分会被快速吸收转化为脂肪，不利于瘦身。
温馨提示
要知道这些食物看似能饱腹能减肥的食物，其实并没有减肥效果，不要以为它们有利于减肥而大量食用，有可能减肥不成功跟这些食物有关系，想要减肥食用食物前先了解清楚各种食物的热量，才能避免踩坑。
减肥可不可以喝酸奶？怎么喝才能瘦得快？在国外的一项试验中，研究人员对120877名无慢性疾病且不肥胖的美国男性和女性进行了长达20年的调查访问，每隔4年进行生活方式变化和体重变化之间的关系评估。
研究中涉及到的饮食多是我们日常生活中经常吃到的食物，如：薯条、肉类、甜品、奶酪、蔬菜、水果、酸奶、谷物等。
研究结果表明：特定的饮食与长期体重增长的关系表现出一定的独立相关性。
与体重增长相关性最强的是薯片、土豆和含糖饮料，其中经常吃油炸薯片导致的体重增长高达3.35磅之多！
而蔬菜、坚果、粗粮、水果、酸奶则表现出与体重增长明显的负相关，这其中酸奶对控制体重增长和减重的效果最为明显，平均每4年能降低0.82磅体重左右。所以减肥也是可以喝酸奶的。
不过，上面的实验调查中，美国消费习惯显示，大部分参与者食用的酸奶都是脱脂或低脂的酸奶。
而我国市面上常见的酸奶种类虽比较多样，基本都不是纯粹的原味酸奶，比如加了果粒的甜味酸奶，根据脂肪含量分为低脂或是全脂的，以及添加蔗糖的等等等等，这些都会使酸奶的GI值变高，卡路里增加，额外增加不少热量摄入！
所以如果我们想要喝酸奶且不长胖的话：
更优选择：自制无糖脱脂酸奶，平时随便喝（口味问题，可加代糖），运动后即刻加一点糖喝，瘦身不长胖；
不自制更优选：低脂无糖酸奶，除了运动后之外，其他时候都可以喝；
运动后更优选：脱脂酸奶，促进恢复和生长；
无奈更优选：买不到低脂无糖，平日可以喝无糖酸奶。
按照这个标准吃，再搭配规律的运动，就能很快地瘦下来啦~
下面分享自制酸奶的步骤给大家，只要按照步骤做，新手也能一次成功。
要做无糖脱脂酸奶，乳酸菌可以选择直接用菌种或者用买来的酸奶。牛奶可以选择脱脂鲜奶或脱脂奶粉来做~
注：用酸奶做菌种，要选原味无糖的
材料：脱脂牛奶、原味无糖酸奶（或菌种）
步骤
1、 酸奶桶开水烫过
2、 酸奶瓶提前用开水烫过沥水备用
3、 把牛奶倒入酸奶桶
4、 倒入酸奶（或菌种）搅拌均匀
5、 分装倒入酸奶瓶中
6、 将酸奶瓶放入电饭煲内胆中，倒入40度热水淹过瓶身三分之二左右
7、 盖上电饭煲盖子，通电转到保温功能一个小时左右，再断电，用余温进行发酵8-10小时即可。
8、 酸奶凝块后，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦
在家自制酸奶还是比较简单方便的，且也更健康。所以能自制的更好还是自制，不能自制的童鞋们以后购物的时候多留意一下酸奶的标签，或者用热量减肥法来查看一下你这瓶酸奶一共含有多少热量。
