导语：冬天要常喝此粥，香甜可口，营养健康，简单易学，暖和还养胃。今天，给大家介绍一下，这道经常出现在，我家早餐餐桌上的这道粥，核桃枸杞小米粥。
俗话说得好，一日之计在于晨。早餐吃得好不好，决定了人一天的精气神，早上吃一碗热乎乎的粥，暖心暖胃，最是恰当不过了。
这道粥， *** 的主要食材，小米，核桃粉，枸杞等，都是一些可以在超市里面，买得到的日常食材。这道粥虽然 *** *** 简单，但成品鲜香味美，一上桌，大人小孩都喜欢。快来一起，了解一下这道美食的做法吧！
核桃枸杞小米粥
By 爱糖果的美食
配料：
小米 80克、枸杞 10克、核桃粉 20克
步骤1.首先将核桃枸杞小米粥的食材准备好，今天我用的是核桃粉，这里核桃可以用核桃仁也可以用核桃粉，使用核桃粉会更加香滑，营养也更易吸收，核桃粉只要用生核桃打成碎粉就可以了，秋季燥火大，核桃性温，这里建议使用生核桃粉，熟核桃较易上火。准备品质较好的小米，今天我用的是金龙鱼爱心桃花小米，这款小米，颜色澄黄，米油厚润，非常好吃。准备10克枸杞，大约15-20粒左右，平时我们不常喝枸杞的时候，不能一次性加太多，会上火，煮粥也只可放15-20粒左右。
步骤2.将小米倒入锅中，加水漂洗一下去除灰尘即可。不论是大米还是小米淘洗的时候都不要用劲搓洗，会将米表层的营养物质给搓洗掉，从而大大减少了米的营养价值。
步骤3.将小米淘洗干净后，在锅中加入清水，比例大约是1：20的样子就可以了，小米不似大米一样煮过会很黏稠，但是如果想喝稀一点小米粥，还是可以适量添加清水的。
步骤4.将锅具放在炉灶上，开大火将水煮沸，煮上5分钟。
步骤5.将火调成小火继续熬煮20分钟左右。小火慢熬，会让小米更容易煮开花，也更有利于营养物质析出。
步骤6.煮至小米粥开始变黏稠，这时就可以将核桃粉倒入粥中了。将核桃粉倒入粥中，用铲子搅抖均匀，因为核桃富含油脂的问题，会有些许的结块现像，所以需要辅助铲子将结块的地方搅散，以免影响成品口感。
步骤7.枸杞不需要加的太早，倒入核桃粉后，就可以加入枸杞了。小火再煮上几分钟，就可以关火，盛进碗中了。营养美容又润燥的核桃枸杞小米粥就做好了，色泽好看，味道清香，口感滑润。赶紧来一口吧！
烹饪小贴士：
选购技巧：
1. 小米看大小，优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。
2. 看颜色，颜色，也是均匀的，例如，抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分，这个，就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。
再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到许许闪光，就是优质的。
3. 优质的小米是没有碎米粒的，还有，就是没有病虫害，没有其他的杂质，这样才是更好的。 把小米放在白纸上，向着其吹口气，看有没有润湿的现象，如果有，则好，再用手搓一下，如果有黄色粒出现，这个是染色了的小米，不要要。
你学会这道营养健康的美食了吗？
冬天多给家人喝这粥，健脾养胃，煮一锅才几块钱，比白米粥营养高喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
山药是我们生活中常见的食材，在超市和菜市场都能见到，细细的一根山药，浓浓的营养物质，家中有脾胃不好，体质虚弱的人，可以多食山药，食之有益，食之补充，它是一种很平民化的食材，适合各个年龄段，男女老少，均可食用，在很早之前，就有人建议把山药代替精细粮食，当成主食，优质的膳食纤维，可以促进肠胃消化吸收，排便便也不会费劲了，每年冬季，我深知山药的好处，冬季总会买上几十斤，储存起来慢慢吃，山药可以蒸着吃、煮着吃、拔丝山药、清炒山药、山药小饼，皆为不错的食物，常吃拥其美味，还原您身体的那份健康。
市场上的山药分为两种，一种是普通山药，一种是铁棍山药，发现很多人买山药都有一个通病，总以为越粗壮的越好，不喜欢细的，比较粗壮的山药属于普通山药，形状很细，一般直径不会超过2.5厘米的，是铁棍山药，要论功效来说，还是铁棍山药强，但是价格要小贵，按照目前来说，当作河南温县的铁棍山药，比较具有名气。
铁棍山药为淮山药之精品，它的特点水分少，密度大，久煮不散，含大量氨基酸，味道鲜美，口感“干、绵、甜、香”，被誉为“神仙之食”，蒸着吃建议35分钟，粉性足，肉质细腻，比菜市场普通的山药要强多了，铁棍山药的皮很薄，可以带皮吃，铁板山药的品质优良，功效自然也更加丰富多彩，滋补脾肺肾之气，是非常有益于人体的食材。
前几天通过河南温县的朋友，寄来了几斤铁棍山药，昨天蒸着吃了两根，效果非常不错，今天决定熬粥喝，小米营养丰富，加上铁棍山药的营养，两者搭配得恰到好处，我额外添加了大红枣和冰糖，孩子们非常喜欢，大口吃毫无压力，家人吃得好，我也就跟着放心了，铁棍山药值得拥有。
山药小米粥
食材：小米、铁棍山药、大红枣
调味：冰糖
1、准备2根铁棍山药，铁棍山药的外形很好分辨，通体细长，头坚韧、尾圆润，皮薄毛稀，肉质细腻，并不会很粗壮，通过价格也能分辨出来，铁棍山药比普通山药要贵。
2、铁棍山药清洗干净，可以带皮吃，如果介意的话，戴上一次性手套，刮掉外皮。
3、将山药斜切成小块，粗细均匀一致，铁棍山药耐煮，轻易不会散开。
4、准备8个大红枣，清洗干净，用剪刀去掉枣核，剪成枣片，小米浸泡，淘洗干净。
5、起锅烧水，倒入所有的食材，大火煮开，转成中小火，继续煮20分钟。
6、等时间到了，关掉火源，此时的小米粥已经非常黏稠了，放上2勺白砂糖，搅拌融化即可。
7、山药与小米搭配，能维护正常的消化吸收功能，对脾胃有很大的好处，很适合冬天的早中晚餐，热气腾腾地来上一碗，绵软细腻，元气满满一整天。
技巧总结
1、山药刮皮的时候，记得戴上一次性手套，避免山药的黏液接触手臂，会异常地发痒。
2、还可以根据自己喜好，再配点桂圆、枸杞之类的。
需要正宗温县铁棍山药，可以找她@豫小妹农产品
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
大雪节气将至，用这8种粗粮熬粥，营养全面，滋补暖身胜补药进入12月份以后将迎来的之一个节气就是大雪了，这是24节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。 “大雪”意味着进入这个节气后，天气会更冷。在这寒冷的冬天早上，早餐喝一碗热乎乎的杂粮粥是善待自己的更好 *** ，一碗热粥下肚，暖身养胃。今天我做的这道五色谷物粥，清爽可口，老少咸宜，每天早上一碗粥，十分健康养生哦。
“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。在中医的观点中，五色入五脏是指常吃五种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏，具体为：绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。把五脏的气血调理好，就会神清气爽，红润有光泽。这款粥包括了红、绿、黄、白、黑五色食物，而且是性平的，不偏寒，也不偏热。红豆、小米、燕麦都是性平，白扁豆、绿豆虽然性寒，但是紫米、黑芝麻性温，中和一下，正好。每种米功效也是各不相同，每天来上一碗，心肝肾脾胃都顾到了，不会偏颇哪一方，可以补心神、安脾胃，老少咸宜。
【材料】：大米 1大把、红豆 1把、绿豆 1把、小米 1把、紫米 1大把、燕麦 1把、黑芝麻 1把、白扁豆 1小把、冰糖 适量
【做法】：1、红豆绿豆和白扁豆分别清洗后浸泡1~2个小时，这样比较容易煮烂；
2、将浸泡好的各种豆类和杂粮一起倒入锅内，加入材料7倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时，熬煮至豆烂粥稠；我用的是汤锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
3、最后调入冰糖，再煮10分钟即可；
这样一道营养美味兼顾的粥就做好了，大家赶紧 *** 一道“五色谷物粥”来喝，抓紧时间养养生吧！
【小提示】：
1、脾胃不好的人喝豆粥比较难消化，可以把熬好的粥，直接入料理机打碎成糊糊，也可以用豆浆机来 *** 五色养颜糊。
2、如果是用电饭煲或电压力煲，只要晚上睡觉前放好材料，预约时间，早上只要加点糖就可以吃了。
3、煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。
秋冬季节喝10款养生粥降火养胃秋冬季节的气候，很多人脾胃不能够快速适应，导致出现各种各样的疾病，其实针对这种情况，不妨试试喝一些养生粥，秋季养生粥能够暖胃健脾，你知道哪些粥类比较适合秋冬季节吗？
1、绿豆粥
绿豆粥在南方经常食用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
2、红豆莲子粥
健脾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
3、白米粥
不要小看这个白米粥哦，看似单一，营养价值却很高呢。白米粥的作法最简单，因为材料单一，所以只需要将大米洗干净之后放在锅中加入适当的水大火烧开小火炖煮就可以了，依然是需要搅拌，做任何粥的时候都需要搅拌，并且煮粥的时候不要将锅盖全部盖严，这样很容易扑锅，弄的到处都是米粒。
4、南瓜小米粥
这款粥比起皮蛋瘦肉粥更简单，主要讲南瓜去皮切块与小米一同放在锅中煮就可以了，如果家中有大枣，可以放几颗，大枣的补血效果非常好，秋冬季节适当的吃一些补血补铁的食物会更加的健康。小米又有养胃的功效，对于气血亏损、身体虚弱，尤其是产后的新妈妈们多吃一些小米南瓜粥对于恢复健康有很大的益处。
5、红枣桂圆黑米粥
红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血。
6、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的作法其实很简单，只需要将大米浸泡2小时之后投净，然后大火煮沸之后关小火煮粥，煮粥的时候要经常用勺子搅拌，这样粥煮出来才会粘稠，并且不会糊底，此时，需要准备肉末，皮蛋，将皮蛋切成小丁状，然后肉末里面加少许盐、生粉以及生抽搅拌均匀，待大米粥煮熟之后加入肉末以及皮蛋大火烧开，此时肉末变颜色之后即可出锅，出锅之前加盐以及鸡精即可。皮蛋瘦肉粥有滋阴润肺的效果，特别适合秋冬季节食用。
7、八宝粥
虽然八宝粥是腊八的时候喝的，但是平时我们也可以随时去熬制，因为八宝粥里面的材料丰富，所以营养自然也就多一些，所谓八宝粥自然是需要八种米熬制成的，一般会有红豆、黄小米、黑米、小麦、薏米、碎玉米、糯玉米、绿豆，或者其中可以加大米、花生、芸豆等等，其实我们没有什么硬性的规定需要放什么米，只要选择我们平时喜爱的食材混合放在一起即可。因为有些米不容易煮熟，所以建议大家使用压力锅，方便简单，无需任何操作只要出锅时放一些红糖就可以了。
8、猪肝粥
含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛，对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥，此粥也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
9、山药安神粥
此粥补气补血，改善肤色，温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?
这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。
10、玉米燕麦粥
多吃粗粮有益身体健康，用粗粮熬出来的粥那是有一种别样的清香，滋味十足。
关于玉米燕麦粥还有一个养生小故事： *** 元老陈立夫是个长寿老人，活了103岁，他的养生之道中有一项就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麦片粥。
本期导读：冬季每天一碗粥，放这几样，口感甜糯胃口好，全家抢着喝
冬天虽冷，但可以多穿衣，开空调，但是生病是最不开心的了，特别是家有小朋友的，孩子一生病，全家都焦虑，所以除了保暖、适量运动外，嘴上还要壮。嘴壮并不是要吃什么山珍海味，就吃物美价廉的五谷杂粮，巧搭配，三天两头吃一顿；如果有条件有精力，一天一锅杂粮粥，肠胃滋润舒坦了，人的抵抗力也增强了，冬天少生病，开春身体壮，尤其是长身体的小朋友，像施了肥的小苗一样噌噌蹿个儿！
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今天的这锅杂粮粥可以美曰“八宝粥”，虽然食材数量已经达到了10种，但八宝粥或者“腊八粥”几乎已经成为所有五谷杂粮粥的统称了。到底一天一碗八宝粥有什么好处呢？咱大致捋一捋。
糯米——健脾胃、养气血，还能增加粥的粘稠口感；
糙米——能提供B族维生素，让皮肤不粗糙，肢体不沉重；藜麦原产自南美洲，被古代印加人称之为"粮食之母"，它能改善人体内酸碱平衡；
莲子——可清肺热，冬天少咳嗽；
赤小豆补铁补气血，女人孩子常吃气色好；
花生——米富含优质植物蛋白质，营养好吸收；
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葡萄干——富含多种营养素，尤其铁和钙含量较高，不但为粥增加了甜味，还能缓解疲劳、提亮肤色的效果；
枸杞——是国人日常保健的常见食材，有固本健体明目之效；
桂圆干——可养血安神，失眠多梦、乏力的人经常食用，一觉睡到大天亮；但桂圆吃多也易上火，所以小孩子和血糖高的人不宜多吃，每次2、3颗即可。
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简单了解了我这粥的配比组合，没有什么稀有的，全是市场上都能买到的。用量比例不用太严格，喜欢喝粘稠的粥，可以多放几把米，加入大米也是不错的；想吃稀的类似汤的，可以少放一点米。种类并不局限这几种，像黑豆、黄豆、绿豆、核桃仁、玉米粒、大枣、山药等都可以往里放。但放的顺序有点讲究，像葡萄干、枸杞这种容易失去味道的软质干果就可以在粥熬好后放，既保留了其特殊的风味和口感，又不用额外加糖。
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——【八宝粥】——
材料：糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、花生米、葡萄干、枸杞、桂圆干，清水
厨具：高压锅
烹制时间：15分钟
*** 过程：
1. 八宝粥的食材准备好：糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、花生米、葡萄干、枸杞、桂圆干，品种和用量可调整；
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2. 糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、花生米同入碗中，用清水淘洗两遍，再浸泡10分钟；
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3. 桂圆干用小刀划开，去掉核，这样吃的时候才不会觉得麻烦，家里有老人或者小孩的，也要先去核再煮，以防食用时发生危险；同理，如果放大枣，更好也去核再煮；
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4. 葡萄干和枸杞同入碗中，用凉水冲洗两遍，再放少许水浸泡至入锅前；
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5. 将步骤2中浸泡的米类、豆类入高压锅中，加入适量凉水；
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6. 盖上双喜高压锅盖子，大火加热，上汽加压后，中火15分钟；时间到后自然泄压；
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7. 打开盖子，如果粥是自己想要的状态，直接加入泡软的葡萄干、枸杞，开大火煮5分钟；如果粥汤太多，粥没有达到粘稠状，开大火熬煮至满意的状态，再把葡萄干、枸杞入粥中煮5分钟关火。
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【苹果叨叨叨】
1. 食材的品种和用量不固定，想要粥更粘乎，可以多放两把米；
2. 用高压锅煮粥，因为要盖盖子加压焖煮，干货湿货都可以，但因为耗水量较小，所以经林普通锅的水量少；即使煮好后的粥不粘稠也没关系，敞开锅大火熬几分钟，就能粘稠了；
3. 粥里没有放糖，全靠葡萄干和桂圆干自身的甜味；还可以加十余颗红枣，甜味和香味更浓郁；
4. 此粥为正常人群食用，有特殊体质或者要求的人慎食或者少食。
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“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
#凡事皆可囍##美食测评团#
辣妈要想皮肤变更好 冬季一定要常喝这4款粥1、红枣小米粥
红枣小米粥我们大家相对来说是比较熟悉的，特别是在早上很多人都会选择粥，不仅容易做而且还对我们的胃有好处，并且红枣小米营养价值相对也比较丰富，红枣可以补气血，美容养颜，增加血液的循环，长期适量的食用可以使得我们面部红润，让我们的容颜倍增。
2、鸡蛋蔬菜粥
鸡蛋蔬菜粥其营养也是非常丰富的，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，脂肪为我们的身体提供着主要的营养物质，无论是大人吃还是小孩吃都对身体有一定的好处，另外蔬菜里面也含有丰富的维生素，每天多多食用蔬菜可以对我们的肠部起到一个润肠助消化的功效，体内物质排泄顺畅了，杂物都排出体外，从而让我们的皮肤更具有色彩。
3、红豆花生粥
红豆花生粥也是一种营养丰富的早餐粥，里面还有红豆和花生无不是养生美容的必备品，首先红豆大家都知道有补血的效果，除了此项功能外它还可以通肠利尿，还可以很好的促进新陈代谢，而花生里面除了含有大量的脂肪外还有各种各样的维生素，不仅是人体所需的。还有一定的抗氧化效果，可以有效的缓解细胞衰老，滋润皮肤。
4、山药枸杞粥
山药枸杞粥的做法也很简单，它主要是由山药、枸杞、和小米做成的，这种粥无论是小孩还是大人食用都有不错的，特别是对于那些爱美的女性来说更是非比寻常，因为山药里面含有很多抗衰老的元素，可以使得皮肤里的抗衰老酶增加，对于皮肤护理效果不错，还有就是枸杞还具有清楚体内黑色素，有美白的作用，因此大家可以日常多加食用，皮肤也会有所改善的。
以上的这4款粥有的是大家经常食用的，有的也是不多见，但是它们的做法都是非常简单的，所以大家可以多多尝试其他几款粥，这样不仅吃出了营养，还吃出了健康，让女性拥有更加完美的容颜。
会喝粥的人最长寿！冬季喝粥加点它，延年益寿、效果翻倍在清代的食疗名著《随息居饮食谱》里，曾将粥誉为“世间之一补人之物”。一碗热粥下肚，暖身养胃、健脾益气；只要白粥为底，不管怎么添料都能恰到好处、熨帖身心。
冬季本就是喝粥养生的好时机，此时又有很多属于秋季的“黄金”食材出没，趁着时令，用它们煮粥喝，养生效果更佳。
4个好处让你爱上喝粥
1粥能帮助补充水分
粥既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏秋。
粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
2粥有利控制体重
粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。
如果不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，要减肥的人喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食的能量，轻松减肥。
3粥有益肠胃
特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，都更好喝点粥。
即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
不过，并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制血糖和体重都极为不利，更好用杂粮豆类来煮粥。
4粥帮助人们实现主食多样化
杂粮豆类虽然营养价值很高，但如果用来煮饭，很多人觉得难以下咽；而煮粥之后，口感就变得令人喜欢。
不同人群，喝粥加不同料
粥的种类各式各样，喝粥的人当然也应该有不同的侧重。
外出游玩的人：加坚果
外出游玩、体力消耗多的人对蛋白质等营养素的需求较大。
除了选择燕麦等蛋白质含量较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果，不但能补充营养，还能让粥的香味更浓。
饭局多的人：添杂豆
平时坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，放假又免不了饭局酒桌，对肝脏和肠胃功能都不利。
在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。
育龄女性：加猪肝瘦肉
相关调查显示，育龄女性中，有1/6存在缺铁问题。
动物性食品是铁元素的良好来源，因此在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。
假期加班族：加深色食物
假期还坚守在工作岗位的人，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、枸杞、胡萝卜等。
深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能延缓眼睛衰老。
老人和孩子：加易消化食物
老人和儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担。
更好选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。
另外，在粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。
5款“养生粥”：补脾胃、增能量
1
桂花南瓜粥
桂花南瓜糯米粥清香淡甜、软绵适口，具有养胃润肺、益气补虚的功效。
糯米200克，南瓜适量(洗净削皮去瓤，切成小块)，桂花糖适量。
糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅。
慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。
2
百合梨米粥
百合梨米粥是“秋三月”首选的润燥膳食，能清心润燥、去火安神。
鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者为佳)，雪梨1个(洗净后连皮切碎)，粳米100克。
将雪梨和粳米加适量水大火煮开，然后加鲜百合，慢火微炖，煮粥食用。
3
菊花大米粥
菊花大米粥对秋季感冒有很好的对抗作用，还能明目清肝火。
菊花50克，大米100克
用菊花熬粥时，可先将其用少量水煎成汤，再同大米煮成粥。
4
红薯板栗粥
红薯板栗粥具有暖身益气、生津和血的功效。
红薯80克，板栗10颗(红薯、板栗均去皮切小块)，糯米50克，小米25克
在砂锅中倒入适量清水，大火烧开，加入糯米和小米，调小火煮15分钟，倒入板栗，继续煮10分钟，然后倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。
5
南瓜小米粥
南瓜小米粥有健胃消食、滋润去燥的功效。
南瓜适量，小米100克
将南瓜切成小块，和小米一起加水熬成粥即可。
熬粥不难，好粥不易
熬粥不只是米加水，然后上火煮熟那么简单。实际上，熬出“好粥”需要不少讲究。
1、选好原料
煮粥原料的好坏，对粥的质量起着决定作用。《粥谱》中认为，若用粳米制粥，“以香稻为最，晚稻性软，亦可取；早稻次之，陈廪米则欠腻滑矣”。
新米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥色白，滑嫩起胶，芳香可口；陈米因缺乏胶质，煮出来的粥不够“绵”，味道也不够纯正。
2、辨好水质
煮粥要选用活水，即长流水，因此用自来水煮粥即可。有井水、泉水的地区，用这些活水煮粥效果会更佳。
3、洗米轻柔
谷类外层营养成分比里层多，豆粒外层含大量B族维生素和矿物质，因此，在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗，也不要加碱，会破坏维生素。
4、用好火候
《粥谱》中说：“煮粥以成糜为度，大候未到，气味不足，火候太过，气味遂减。”要注意的是，煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。
最后，专家提醒，喝粥一般以热粥为好，特别是助发汗、促病愈时。粥虽好，但只建议每日一餐，不要过多。糖尿病病人尽量少喝，以防血糖升得太快。
立秋以后，虽说白天还有着“秋老虎”的闷热，但到了晚上气温明显降低，丝丝的凉意已经袭来，要根据适当的增添衣物了。饮食也是如此，每当季节变更的时候，饮食习惯就也要相应的改变，有句话老话是“春温清淡，夏热甘凉，秋季生津，冬季温热”，入秋以后，天气开始变得干燥多风，饮食以“燥而润之”的原则，多吃滋阴润燥的食材，多喝滋润身体的粥汤为佳。
秋季干燥，喝粥不但能补充大量水分，而且营养丰富，容易消化，滋养脾胃，经常喝粥可以避免秋燥引起的咽干口燥，在粥中加入各类相应的食材，更有丰富的养生作用。今天分享的粥是山药桃胶小米粥，这几种辅料都是传统的食补食材，作用相辅相成，成本低廉，煮一锅价格不超过5元，却有着补气益中、滋润嫩肤、调节脾胃、补血养颜的作用，赛过吃昂贵的阿胶，入秋了，尤其是女人要多喝点。
山药桃胶小米粥
所用食材：小米、山药、桃胶、红枣、冰糖
之一步：泡桃胶，桃胶也叫桃油、桃花泪，是桃树上分泌出来的树脂，Q弹爽滑，经常吃点桃胶也许能面如桃花呢。需要浸泡十个小时以上才能完全泡发，泡发后的桃胶如同果冻，把杂质摘掉备用。
第二步：小米冲洗一下，不要搓揉，以免把米油洗掉。铁棍山药切滚刀块，红枣去果核后切成两半备用。
第三步：小米加入煮锅内，水和小米的比例为1:13左右，盖上锅盖，大火煮开后，保持中小火慢熬20分钟。我用的是东菱早餐机煮的，这个汤锅比较深，可以用1:10的水。提前熬小米可以更容易开花和变得黏稠顺滑。
第四步：20分钟后，加入桃胶和山药块，盖上锅盖，保持中小继续煲30分钟。
第五步：等到小米粒全部开花，粥变得比较黏稠的时候，加入红枣和冰糖继续焖煮5分钟，这样一碗适合秋季喝的滋养粥就做好了。
——老井说——
山药尤其是铁棍山药，去皮的时候，一定要注意戴上手套，粘液会让皮肤过敏，非常痒。桃胶由可溶性膳食纤维和多糖类组成，对帮助肠道蠕动还是有好处的，小米粥更是滋补养颜的传统补益粥品，食材廉价易得，熬一锅粥成本也就几块钱，够一家人喝了，入秋后润燥正当时，别放过。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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天越来越冷了，都到小雪了，虽然没见飘雪花，但寒冷是实实在在的。
天冷了，就爱喝碗热乎乎的粥，热乎乎的喝上一碗，浑身暖和不说，胃里也极舒坦的。
今天就和大家分享5款我家经常熬来喝的粥，营养美味，5天轮着做不重样。
好了，话不多说，下面就一起来看看吧。
之一款：补血养胃粥
准备食材：大米、黑米、红小豆、花生米、核桃仁、红枣适量，红糖1汤匙。
具体做法：
1、 将黑米和红小豆提前一晚清水浸泡，其他清洗干净备用。
2、 黑米和红小豆泡好后放入碗中，加入清水煮开，煮开转小火炖煮30分钟。
3、 30分钟后，再将大米、花生米、核桃仁、红枣放入，继续炖煮至食材熟烂。
4、 食材熟烂后，加入红糖再略炖一会，就可以关火出锅了。
5、 这样一碗补血养胃粥就做好了，香甜适口，非常的好喝。
第二款：双米粥
准备食材：小米、大米、绿豆、核桃仁、花生米、红枣、葡萄干，红糖2汤匙。
具体做法：
1、 先将所有食材清洗干净后备用。
2、 先把绿豆放入锅中，添入少许清水煮至七成熟，再倒入适量的开水。
3、 再把剩下的食材：小米、大米、核桃仁、花生米、红枣、葡萄干依次放入，最后再放入红糖，盖上锅盖，大火煮沸后，转小火，炖煮至食材熟烂。
4、 食材熟烂后关火，出锅就可以了，这样香甜可口的，营养丰富的双米粥就做好了，可以开吃了。
第三款：黑芝麻红枣粥
准备食材：大米、黑芝麻粉、红枣、白糖。
具体做法：
1、 如果没有黑芝麻粉，可将黑芝麻放入料理机中打碎，做成黑芝麻粉。
2、 首先将食材清洗干净，将红枣切成小块，并去除枣核。
3、 切好后，锅中添入适量的清水，先放入大米和红枣块，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右至食材熟烂。
4、 食材熟烂后再放入黑芝麻粉和白糖，再稍微熬煮片刻就可以关火盛出食用了。
5、 这款黑芝麻红枣粥营养非常的丰富，常喝还能提高人体免疫机能呢，特别适合冬季养生食用。
第四款：玉米面苹果粥
准备食材：准备食材：苹果1个，玉米面50克，清水800克。
具体做法：
1、 先将苹果清洗干净并削去外皮，然后切成小块，放入锅中，加入800克左右的清水。
2、 将锅放入炉子上，开大火煮沸。
3、 取50克玉米面，放入碗中加入少许清水，搅拌成无颗粒状的面糊。
4、 锅中的水烧开后，将搅拌均匀的玉米面下入锅中。
5、 水再次煮开后，转小火，再煮3-5分钟即可。
6、 关火后，可以再稍微焖一会再喝，粥会更粘稠好喝。
7、 这样美味的玉米面苹果粥就做好了，浓浓的苹果香气夹杂着玉米面的香气，真香啊！
第五款：花生甜粥
准备食材：花生100克，薏米50克，红枣6颗，清水800毫升左右
具体做法：
1、 将花生和薏米加入清水，浸泡5个小时，也可提前一晚浸泡。
2、 花生浸泡好后，剥去外皮，放入锅中，添入清水，煮30分钟，大火煮开后转小火。
3、 30分钟后，再加入薏米和红枣，再煮20分钟。
4、 20分钟后，加入白糖搅化，这样这款甜粥就做好了，由于只用了花生和薏米，可能会不那么粘糊。不过营养是少不了的。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在 *** 过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
冬天女人要经常喝此粥，香甜可口，润肺去燥又止咳，比燕窝养人导语：现在的天气越来越冷了，容易干燥，还容易得感冒，在这种时候要好好保养自己的身体，尤其是女人，女人平时都会用一些护肤品和保健品，这些都不能从根本解决问题，更好的办法还是由内而外的改变。
冬天女人要经常喝此粥，香甜可口，润肺去燥又止咳，比燕窝养人！那就是南瓜雪梨银耳羹，营养价值很高，雪梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，女人更要多吃了。下面一起来看看小编怎么做的吧
南瓜雪梨银耳羹
By 嘉宝妈美食
配料：
南瓜 100克、银耳 5克、雪梨 4/1个、冰糖 2-3颗
步骤1.准备食材，银耳提前泡发，梨削好皮，南瓜去皮去籽
步骤2.银耳撕小朵，南瓜、雪梨切块
步骤3.锅内放适量水，水量要全部没过银耳，加入银耳和冰糖大火煮开转小火，煮20-30分钟左右，让银耳的胶质完全软化。 4?? 5??
步骤4.加入南瓜丁继续煮。
步骤5.煮至南瓜丁完全软烂加入雪梨煮一分钟即可
步骤6.煮好后放入料理机中。
步骤7.打成细腻的羹，这样即使是8个月的宝宝也可以喝啦，而且很容易消化吸收。
步骤8.浓浓的南瓜银耳羹，味道是甜甜的，有南瓜的浓郁醇香，也有银耳的润滑，也有雪梨的香甜，宝宝很喜欢。1岁以内宝宝如果单独食用银耳不利于消化，但如果打成糊就可以了，银耳滋阴润燥
烹饪小贴士：
梨选购技巧：
1、观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，更好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
2、看梨脐，就是梨子的肚脐，更底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3、选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
4、表面斑痕较多的梨子不好吃，更好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
大家学会了吗?
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