金枝玉叶度夏，有3件事情别做，不掉叶不烂根、叶色翠绿油亮
金枝玉叶，又叫做马齿苋树，属于马齿苋属的多肉年生肉质灌木，枝叶四季常青，其实它和玉树有点像，喜欢干燥的生长环境，养得好可以养很多年，只要盆土疏松肥沃，养护环境好，做好一些具体的养护细节，就算是小苗，也可以养成一棵姿态优美的老桩盆景，那么夏天来了，马齿苋树也就是金枝玉叶如何度夏，在夏季也保持不错的状态呢？
金枝玉叶夏季的种植 ***
1、别淋雨，少浇水
夏季浇水需注意，不应长时间淋雨，下雨的时候一定要注意，不应长期淋雨，如果盆中有积水，要及时给它倒掉，以免水大烂根。
它的枝叶是肉质，叶片和茎干里面含有充足的水分，比较耐旱，喜欢盆土略干的状态，所以浇水应该要注意，不用频繁浇水，盆土干了再浇水。但是在春季初夏时节，是生长很快的时候，应该注意勤浇水，保持盆土略微湿润，不过度潮湿的状态。
2、不能晒太阳
夏季虽然要遮阴，但是不能一点光照也没有，因为金枝玉叶虽然怕夏季高温暴晒，但是也非常喜欢充足的光照，所以就算是夏天到了，也不能把它放在室内，一直不见阳光，长时间缺少光照，会容易导致它的叶片黯淡无光，叶片变薄，颜色不够美丽，还会导致徒长，甚至是掉叶子的情况出现。
所以夏季虽然要遮阴，但是要适量，要给一点散光照射，这样让它的株型更加紧凑，叶片油亮翠绿，而且叶片上的一些斑锦也不会消失，更加有观赏性。
夏季高温时浇水也需要注意，控制好浇水量，和养多肉有点类似，不要浇水多，以免高温高湿，导致根系腐烂，掉叶子。
3、夏季不要施肥
虽然它喜欢薄肥，但是适合在春秋两季的时候，给点稀释的有机肥水，或是给点氮肥就可以了，让枝叶更加壮实茂盛，让叶片颜色鲜亮，嫩叶长得更多更快。
夏季时，温度超过三十度，金枝玉叶就进入了半休眠的状态，所以除了遮阴，控制浇水，停止施肥以外，还需要注意加强通风透气，增加附近的空气湿度，才能让它的枝叶更加翠绿健康，不会掉叶。夏季这样养“马齿苋树”，株型紧凑、叶色更美枝子壮！
现在人们生活水平不断地提高，大鱼大肉都能吃得起，不过吃多了也是腻得慌。很多人都有体重危机，体重偏胖，脂肪肝。
其实很多时候换换口味，比如田间的野草野菜，反而成了人垂涎欲滴的美味了，总是想趁着节假日去乡下去挖一把野菜回来，纯天然的绿色蔬菜，能做汤，能涮着吃，还能凉拌，能炒菜，那真是不错，田间地头那么多的野菜，很多咱们也不认识，也不敢贸然的吃，今天给介绍一些野外能吃的野菜，以后见了面就认识它啦。
之一、蒲公英
蒲公英这个大家都很熟悉，蒲公英的种子就像小伞一样，小时候经常摘下这个小球球，一吹就会四散地飘离，种子落到哪里，就长出一片蒲公英，它的叶子稍微苦涩一些，农村的很多老人会连根拔下来，洗净用来凉拌，蘸酱，做汤，包饺子，有点微苦的感觉， 不过口味还是不错的。
小时候爷爷奶奶经常去挖这个菜，据说有消炎镇痛的作用，吃了它就不用吃药，也能治个小病小灾的，经常吃对身体特别好，见了不要错过哟。
第二、马齿苋
马齿苋这个大家肯定都常见，不过马齿苋的味道实在是不错。小时候，在农村田地里经常成片地生长，那时候没有除草剂，想清除它，只能用锄头，用手拔出，不过它的生命力特别强，怎么也除不干净。有一点点根系接触到土壤，很快就会成活，哪怕被根系被太阳晒几天，一场大雨下来，沾到土壤也能成活，也被称作死不了。
不过马齿苋的嫩叶采回家来可是非常好吃的野菜呢，可以烫着吃，炒着吃，还可以凉拌。滋味很丰富，滑滑嫩嫩的，非常好吃，而且马齿苋还是一种治疗腹痛消炎的良药。小时候肚子痛，吃马齿苋或者喝马齿苋熬的水，很快就会得到缓解的。
第三、灰灰菜
灰灰菜也是在农村地头常常见到的野菜，灰灰菜叶子又薄又嫩，但是它的长势非常泼辣，任何有土的地方几乎都能见到灰灰菜，甚至能涨到一两米高，在一些荒地里，比人还要高，灰灰菜的嫩叶也可以凉拌，可以炒，还能够包饺子，多吃灰灰菜，还能够预防贫血，也是一种不错的中草药呢。
第四、艾草
艾草在农村经常会见到，一见就是一大片，它的根系可以匍匐的生长繁殖，不过现在艾草的数量还是比较少了，艾草可是一种宝贝呀，它是中医上一种常用到的中药，比如经常用的艾灸等等，都是用艾草做的。艾草有一股芳香的气味，而这种气味可以驱蚊，还可以辟邪，结婚时经常用艾草来当 *** 意无限的象征，所以艾草一直受到人们的喜爱。
艾草的嫩叶也可以炒着吃，煮水，洗澡，泡脚，煮鸡蛋，还可以做馅儿，包饺子，做青团，都是非常不错的美味呀，艾草注水喝了可以镇咳平喘，温经散寒，经常吃对身体有很多调节养生的作用。
第五、面条菜
面条菜在小时候经常会见到开花的，能长到一人多高的。面条菜开出的紫色的小花种子就像一个小瓶子一般，小时候经常拿着它玩。不过后来随着面条菜的营养价值被挖掘出来，面条菜的数量就比较少了。
现在还能在菜市场看到人工培育的面条菜，面条菜的叶子细长，可以吃它的肥嫩的叶子，味道甜美，含有丰富的维生素，氨基酸，主要是口味鲜美，可以凉拌着吃，可以炒着吃，还可以包饺子吃，怎么吃都好吃。
第六、龙葵
龙葵在农村小时候可没有少吃，是农村小朋友们的零食，它就像一个个的小黑葡萄一般，一串一串挂在枝条上。如果一颗大的龙葵能有几十串的小葡萄。小时候发现了它，吃得可欢了。它的果实酸酸甜甜的，有一种特殊的味道，吃多了，嘴巴也会染上黑色，小时候总也吃不够，长大了才知道它还是一种中药材，不过它的叶子也是可以摘下来吃，但是一定要烫一烫，不然植株里面含有龙葵碱，是有毒性的的。
第七、刺儿菜
刺儿菜就是小蓟。在村前屋后以及空地上经常会见到小蓟，它的叶子，细细长长的，但是它有特点，它的叶子边缘有刺，而是可以扎人的，所以叫做刺菜。不过小时候这种菜作用可大了，如果手不慎被割伤流血，用刺菜团一团挤出汁液，涂抹一下，很快就会止血了。它还有止血，治疗妇科疾病等多种药效，是一种非常好的中草药。有老人肠胃有轻微出血，用刺菜煮水喝几天，很快就好了，甚至比吃药还管用呢，当然如果在家当药用，还是要慎重的。
刺菜的叶片特别的鲜嫩，可以连根拔起，用来炒着吃，做汤或者是煮水喝，都是非常不错的选择。如果家附近有这种刺菜，种上几盆，当盆栽看也是非常不错的，想吃想用随时就能用，以备不时之需。
第八、苦菜
相信大家都听过那首歌,苦菜花。苦菜开花比较漂亮，黄黄的，就像小小的菊花一般，而且它的叶片也是比较细长，有点儿微微苦涩，苦菜也是小时候经常吃的一种野菜，虽然它有苦味，但是它是古代饥饿时的救命粮。苦菜数量众多，可以凉拌着吃，可以焯水，炒着吃，都是非常不错的，而且还是一种非常好的中草药有清热解毒，消炎的作用。
第九、车前草
车前草，叶子就像大大的猪耳朵一般，上面抽出一个个的花箭，能长到一米左右呢。小时候经常抽着它的花箭玩。不过车前草的嫩叶是可以采食着吃的，可以切下来凉拌或者炒菜或者煮水泡茶，都是非常不错的，
车前草在农村经常生长在荒地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，平车前耐寒、耐旱，对土壤要求不严，盐碱地也能成片的生长，也是一味很好的中药材，可以清热利尿，渗湿通淋，清肝明目，止咳化痰等功效，多吃车前草也有很好的养生功效呢。
当然，还有很多的野菜品种 ，以后慢慢一一介绍，在春天踏青的时候，看见了可以随手挖一些，也可以更好的了解大自然。
马齿苋，民间又叫长命菜、猪母菜，为一年生肉质草本植物。它既是一味清热解毒消炎的天然良药，又是一道口感不错的野菜。
那马齿苋为何叫长命菜，
难道人吃了会比较长命？
……
其实这是个误会
《本草纲目》中是这样描写的∶“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为耳草，小叶者为鼠齿苋，又名九头狮子草。其性耐久难燥，故有长命之称。”也就是说，长命指的是马齿苋本身，而不是吃了它的人能长命。
《中国药典》：马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去残根及杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。其性寒，味酸，入肝、大肠经。具清热解毒，凉血止血之效。主用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。
《滇南本草》：益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。
王小英副主任中药师表示，市场偶见有假的马齿苋，其外观上和马齿苋相似，然假马齿苋有微毒，不建议食用，大家要注意区分。
干品：多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶片倒卵形，绿褐色，花黄色，蒴果内含多数细小种子。
鲜品：叶青色，茎梗红色，花黄色，根须白色，果实黑色，因具五种颜色，故又称之为五行草。
除了药用，马齿笕作为一种野菜，上餐桌也是别有风味的，下面就介绍两道马齿笕的药膳。
拌马齿苋
食材：鲜嫩马齿苋500克，盐、蒜、姜丝适量。
做法：净鲜嫩马齿苋500克，烫熟，切碎，与蒜泥、盐拌匀食之。
功效：凉血止痢。
马齿苋鸡蛋汤
食材：鲜嫩马齿苋250克，鸡蛋2个，盐、姜丝适量。
做法：把马齿苋冼干净备用，鸡蛋1个煎至金黄，加水，放姜，煮开后放入马齿苋再煮20分钟，最后调味即可。
功效：清热解毒，治带下病。
【来源：广州市中医院，作者：药学部王小英，编辑 ：宣传发展组梁译尹】
清热解毒、凉血止血，善于医治皮肤疾患的马齿苋春夏之际，万物繁盛，很多野菜也从田间地头走上了人们的餐桌。马齿苋就是其中的一种，因其生长旺盛、分布广泛、且口感较佳，更加受到人们的喜爱，无论是凉拌，还是煮汤，甚或蒸制都非常不错，堪称为“国民野菜”。可就是这样一种野菜，在中医人眼里也是一种良药。
马齿苋的生长与分布
马齿苋为石竹目、马齿苋科草本植物，因叶片扁平、肥厚，形似马齿，故而得名。
马齿苋在全国各地都有分布，因此广为人知。且喜肥沃土壤，耐旱耐涝，生命力极其顽强，日光下爆嗮几日，放到有水的地方照样能活，因此也有“长寿菜”、“不死草”、“太阳花”之称。
马齿苋的药用价值
马齿苋以地上部分入药，一般在刚开花时采收效果更好。性味酸、寒，主入大肠经及肝经，具有清热解毒、凉血止血、止痢、利湿止痒的功效。可用于风热咽痛、口腔溃疡、牙痛，湿热腹痛、腹泻，尿血、胃出血、便血、热毒血痢等。尤其是用于胃肠道疾病辩证属于湿热或者热毒者，可单独使用或者配合火炭母、铁苋菜等一起使用，效果甚佳。
马齿苋应用最多的其实还是在皮肤科，《本草正义》记载“马齿苋，最善解痈肿热毒，亦可作敷药”，说明古人早都认识到它治疗热毒性皮肤疾病的重要性，而且不仅可以内服，也可以煮水外洗，甚至直接捣碎外敷。可用于带状疱疹、湿疹、皮肤生疮、蜂窝织炎、蛇虫咬伤等。
已故著名中医皮肤病专家赵炳南先生十分喜爱用马齿苋治疗皮肤病，流传于世的有“马齿苋水剂”，即单用马齿苋煮水放凉后外洗，治疗急性、亚急性湿疹等皮炎类疾病，以及足癣继发感染、丹毒等感染性皮肤病，结节性红斑等红斑性皮肤病。以及“复方马齿苋洗剂”（由马齿苋、蒲公英、如意草、白矾等组成）用于热痱、多发性疖肿、毛囊炎、脓包疮等。
使用马齿苋的注意事项
马齿苋性滑利，因此脾胃虚寒者以及孕妇，不建议食用马齿苋，但是可以外洗。
马齿苋性寒凉，因此如果食用马齿苋时，尤其是凉拌的时候，可以加入姜、蒜制成调料汁，以减少寒凉之性。
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农村更受欢迎的四种野菜，很多人从小吃到大，你还记得吗？野菜是非人工种植的植物，并且这种植物可以食用且含有这非常丰富的营养，野菜也是农民们的独家美食，在以前信息不发的时代里，城里人一般都是不知道有野菜这种食物的，而农村人却常常以野菜作为美味佳肴而食用。今天小编就给大家介绍一下农村一直很受欢迎的几种野菜，很多人从小到大一直在吃，你还记得吗？
1.榆钱
这是一种落叶乔木，有着很多的别名，在寒温带，温带以及亚热带地区有着广泛的分布，可以用来食用或者是药用甚至可以用作绿化，在我国的东北，华北，西北地区有着广泛的分布，对于土壤的要求不高，它的吃法有很多种，一种是生吃，还可以用来煮粥甚至是做饺子馅。
2.荠菜
这是一种最为常见的野菜，四川人喜欢叫它干油菜，是一种普遍被食用甚至是药用的野菜，它起源于外国，被引进后在我国广泛的存在着，它是野菜当中的珍品，含有着人体所需的各种营养元素，荤素搭配都是可以的，远近闻名的百岁羹原材料就是它！
3.马齿苋
这种野菜很多人也一定非常的熟悉，在全国各地都有着广泛的分布，喜欢生长在肥沃的土地上，对于很多农民们来说是一种令人头疼的杂草，但是其本身有着较高的食用价值以及药用价值，本身含有着很多的营养物质，可是需要注意的是，其味道有点强烈，一般人受不了。
4.香椿
如今十分火热的香椿，本身拥有着非常悠久的历史，具有着很高的食疗价值，很多的著名菜肴的原材料都是取自于它，比如说香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐等等菜肴，可谓是很多人的回忆了。
这四种野菜很多农村人从小吃到大，也是很多人珍贵的回忆，不知道你们是否还记得当初这些被当作美味佳肴的野菜呢？
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马齿苋，是菜也是药，煮粥，炒菜，外敷清热解毒，凉血止血今天我们来讲下这个马齿苋，这个菜市场或者超市都常有，一直菜，也是一种药。
马齿苋出自《名医别录》，为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的全草。我国各地均产。夏季采收。生用或鲜用。
马齿苋味道有点微酸、微苦，性寒。归大肠和肝经。
具有清热解毒，凉血止血的功效。
马齿苋长于入大肠清热解毒、凉血止痢，亦药亦食，为治热毒痢疾之佳品。
单用有效，水煎服，或以鲜品捣汁加蜜调服，或以本品煮粥服，如《圣患方》马齿菜粥，即以本品煮粥服。
《经效产宝》用马齿苋捣汁加蜜顿服治产后血痢。
马齿苋清热解毒、凉血消肿，可以治疮痈肿痛。
可单用煎服，或以鲜品捣敷、如《千金要方》用马齿苋捣汁，或者煎来外敷治痈久不瘥。
《镇南本草》也是马齿苋捣汁外敷，治多年恶疮。
《广利方》也是外敷，治小儿火丹。
《救急方》用干马齿苋烧灰，和猪膏拌在一起，敷在肿大的淋巴结上，消肿。
《圣济总录》马齿散敷方 ，用治甲疽。也就是甲状腺发炎肿痛。
也可以和金银花、连翘、蒲公英等解毒消药同用。
马芷苋入肝经，有凉血止血之效，故宜用于血热妄行的出血证，可单用，也可配伍侧柏叶、白茅根、茜草等凉血止血药同用。
需要注意的是马齿苋有明显收缩子宫的作用，孕妇禁用，容易引起流产。
现代的药理研究表明马齿苋含去甲基肾上腺素、多巴胺、甾体、三萜醇类、有机酸、氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆素及维生素B1、维生素、维生素P、维生素C、胡萝ト素等成分。对子宫、支气管，消化道平滑肌有兴奋作用，对骨骼肌有松弛作用，并有抑菌、消炎、止血、利尿、促溃愈合及改善脂质代谢紊乱等作用。
好了，今天的中药科普就到这里了，如果平时排便有血，有灼热感，可以多吃一点马齿苋 欢迎关注，欢迎留言，欢迎一起每日打卡。
低调的马齿苋，常被农民铲除，城里却成稀罕野菜，它的价值真不小前言：
导读：低调的马齿苋，常被农民铲除，城里却成稀罕野菜，它的价值真不小
农村有各种各样数不清的植物，就连农民的庄稼地里也有很多。而这些生长在庄稼地里的植物，它们都有一个共同的名字——害草。
因为它们的生长会影响到地里庄稼的生长。而农民种植庄稼，就是为了收获的，所以见到地里的害草，往往都是直接铲除，甚至还会想方设法来连根拔除。
但是这些杂草中，有不少就能当野菜吃，不仅在过去如此，在今天依然很受欢迎。比如今天要和大家介绍的主角——马齿苋。
这就是一种非常低调的植物，农民也常常把它视为害草而铲除了。可是在城市里它却成为了极品野菜，一斤售价就要五六元。
如果大家遇到了，可不要错过了。因为它的价值真的不小，让我们一起来了解一下吧！
马齿苋的传说
在民间关于马齿苋还有一个美丽的传说，并且还和神话故事的后裔有关。
相传在很久之前，地球上是有10个太阳的，老百姓都是生活在水深火热之中。于是玉帝就给后裔安排了一个任务，就是去射日。
后裔也是一个很年少有为的青年，他天生神力，一口气就射掉了9个太阳。当他再一次搭弓准备射最后一个太阳时，却发现它不见了。并且找寻许久，也没有发现，最后就放弃了。
而这只逃脱的太阳，却是躲在了一种不起眼的小草身后，就因为它太不起眼了，所以后裔也没有发现它，而这种草就是马齿苋。
太阳为了报答马齿苋的救命之恩，所以答应它，即便是炎炎烈日它也不会像其他花草一样被晒得很惨，甚至还能生长茂盛并且开花结果。
于是在民间也把马齿苋称之为“报恩草”、“太阳草”，或者是“神草”。
马齿苋的简介
马齿苋这种植物确实很低调，它的名字也很随意，因为这种植物实在没有什么特色，贴近地面生长，而且叶子也是圆圆得很细小，至于花朵更是小到难以发现。
仅仅是叶子细小如同马的牙齿，而茎干上又和苋菜一样是淡红色的，因此给它取名了马齿苋。
这种植物的生命力确实很强，它有着极强的耐旱能力，并且是旱涝都不怕，对生长的环境也不挑剔，无论是在田野、路边、菜园、果园，还是庭园的废墟，只要是向阳的地方，它随便选一块地方就能成片的生长。
肉质的茎上面还能生根，贴近地面而吸收水分和营养，因此这种草很难拔除，尤其是它的根部难 *** ，所以清除起来也比较麻烦。在一些菜园、果园里，它让不少的农民相当的头痛。
马齿苋的价值参考
可是马齿苋却浑身是宝，它的价值真不小。
首先是当野菜吃。
估计不少人儿时都有跟随爷爷奶奶去菜园里挖马齿苋当野菜吃，特别是在北方地区马齿苋更是常用来包饺子、包子等。
在过去条件不好，马齿苋因为超强的生命力，旱涝都不怕的特性，也没有什么病害，所以常被挖来当野菜充饥，并且营养价值还很高，在民间也把它称之为“长寿菜”。
马齿苋虽然吃起来酸酸的，可是营养方面确实很出众。马苋菜含有丰富的钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
而且它的吃法也很多样，既能凉拌着吃，也可以用来炒着、做汤吃都可以。像前面介绍的做馅料就很普遍，而最简单的吃法就是凉拌了。
其次是药用价值。
马齿苋是一种药食两用的植物，它还有很高的药用价值，民间还有着“天然维生素”的称号。
在古代的很多医学书籍都有记载马齿苋，比如《唐本草》、《滇南本草》、《生草药性备要》、《开宝本草》、《食疗本草》、《开宝本草》等等。
它主要有消肿解毒、生津止渴、消炎利尿的作用。用它做菜吃，补益肝肾，又有解毒凉血，尤其是缓解便秘方面的效果真的不错。
听到这儿，你是否有点后悔了，恨自己当初都把它当杂草除掉了，后悔没有多吃点呢？
其实现在城里马齿苋已经成为了一种常见的蔬菜了，基本四季都有销售。但是售价还不便宜，一般都要卖到五六元，如果是春节前后，更是高达10元只有一斤。
结束语
不过对于部分人来说，它们却不太喜欢马齿苋的味道，说它吃起来酸酸的，根本就不好吃。
其实刚开始的时候吃，确实味道很一般。但是如果多吃几次，就会发现你慢慢地已经爱上了它。但是需要注意，马齿苋虽然好吃，也不要贪吃，尤其是之一次吃马齿苋更是要少吃，吃多了反而对身体无益。
另外对于那些容易腹泻的和一些孕妇人群，更是要少吃或者是不吃马齿苋。
马上就要入秋了，这个时候马齿苋即将长老了，爱吃的朋友们，可以把它采摘回来，清洗干净了用水烫煮一下，然后包装起来放到冰箱里面冷藏起来，放几个月也不会坏，还不会影响口感。
各位朋友们，你们喜欢吃马齿苋吗？欢迎大家留言讨论！
#夏天夜宵High起来！#蒜蓉马齿苋小时候听人说这个菜叫“老鼠耳”，长大后才知道其实它叫“马齿苋”。有些地里会长，有时也听人叫它“野菜”。菜市场门口经常有摆摊卖菜的阿婆分好一把把卖，偶尔买来吃一次，这种菜寒凉，不能多吃。吃起来有点酸，味道很特别。
By 张小厨厨房
用料- 马齿苋 1把
- 蒜头 5瓣
- 油 适量
- 酱油 少量
1、马齿苋1把，(我们这的都是一把把卖)，自己称了下大概400克。
2、将头去掉，然后将马齿苋折成段，清洗干净，沥干水。
3、蒜头去皮拍扁剁碎，锅里放油烧热，放蒜。
4、将马齿苋下锅翻炒至熟，放酱油，放了酱油够咸了就不需要再放盐了。
5、这种菜有点酸酸，吃起来好特别，你吃过吗？
孕妇，婴幼儿，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不能食用哦。当然它也有很多功效和作用，有兴趣的可以度娘看看哈。
马齿苋的营养功效1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
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春天里16种野菜图片，让你轻松识别野菜，想吃野菜赶紧进来看看春天里16种野菜图片，让你轻松识别野菜，想吃野菜赶紧进来看看吧！阳春三月，赏花游玩好时光。春天是万物复苏的时节，这时候的野菜也是最为鲜嫩可口的时候，喜欢吃野菜的朋友可不要错过了。下面我来图文并茂教你识别春天里的12种野菜。
1、荠菜
荠菜已经被很多人所认识和接受，三月的荠菜还是比较鲜嫩的，等到4月荠菜就长老了。喜欢吃荠菜的朋友可不要错过了。用荠菜包饺子，荠菜炒鸡蛋都是非常好吃的做法。
2、鼠曲草
鼠曲菜也被称为清明菜，是清明节前最为鲜嫩，也是做青团和清明粑的原料之一。想要做清明节美食的朋友可不要错过了这个野菜。
3、马兰头
马兰头也是春天里最为鲜嫩的野菜，马兰头的做法有，马兰头拌豆腐，清炒马兰头，马兰头炒鸡蛋等做法。
4、刺儿菜
刺儿菜颜色深绿色，叶子周边有细刺。刺儿菜焯水凉拌，清炒都可以。多吃刺儿菜有凉血止血的作用。
5、蕨菜
蕨菜长在大山里，现在是野生蕨菜的生长期。蕨菜要焯水后炒。新鲜的蕨菜炒菜吃，凉拌都可以。蕨菜晒干后炒腊肉味道非常不错。
6、青竹笋
野生青竹笋焯水后炒肉，或是炒辣椒都很好吃。野生竹笋焯水后晒干炖肉会非常香。
7、血皮菜
血皮菜叶子正面是深绿色，反面是紫红色。血皮菜也是红凤菜，据说吃血皮菜可以补血，止血的好处。血皮菜可以炖汤，或是炒菜吃。
8、灰灰菜
灰灰菜叶子是绿色，叶子上面有一层白霜，烩菜中间有点紫色。灰灰菜焯水后凉拌，清炒来吃都是不错的。
9、槐花
槐花是长在洋槐树的花朵，颜色洁白。新鲜的槐花非常香，用槐花加面粉蒸着吃，或是槐花炒鸡蛋都非常好吃，槐花口感香甜。
10、榆钱
榆钱长的像铜钱一样，颜色翠绿。榆钱加入面粉蒸熟吃，或是炒菜吃都不错。
11、面条菜
面条菜颜色深绿色，叶子修长，长的像面条，因此得名面条菜。面条可以焯水后凉拌吃，或是炒菜吃都可以。
12、马齿苋
马齿苋颜色深绿色，叶子厚实。马齿苋要焯水后才能吃，马齿苋凉拌来吃非常不错。马齿苋口感有点酸酸的。
13、婆婆丁（蒲公英）
蒲公英颜色翠绿色，蒲公英叶子有很多齿轮间隔，中间开黄色小花。新鲜蒲公英可以煮粥吃或是凉拌吃。蒲公英泡水喝有清热去火的作用。
14、扫帚菜
扫帚菜也是深绿色，杆是紫色，叶子细长。扫帚菜一般是加入面粉隔水蒸熟吃。
15、香椿芽
香椿芽颜色紫红色，有股浓浓的香味。香椿芽可以焯水后炒鸡蛋吃，或是炒豆腐吃，凉拌都可以。
16、野苦菜
野苦菜也是苦荬菜、小鹅菜。颜色深绿色，叶子细长。野苦菜可以炒菜吃，也可以煮汤喝。适量吃些野苦菜有清热解毒的好处。
总结
以上16种野菜只是春天里的一部分野菜，春天还有很多野菜。适量吃些野菜对身体好，但不能多吃。因为很多野菜都是有清热去火的作用，对于身体比较寒的朋友，要少吃或是不吃为好。吃野菜的时候一定辨认清楚再采摘，而且野菜更好焯水后再食用比较安全些。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
刺苋：不一样的入侵物种，长老也有人要，煲汤很甘甜，南方人爱喝前言：
导读：这种苋菜爱长刺，曾是喂猪草，如今却常被人挖根，民间常用它煲汤
刺苋这种植物，估计农民朋友们都有见过，只因它的生命力太顽强了，很多的路边、果园、荒地、菜园子等都能见到它的身影。
这也并不足为奇，毕竟这种植物是一种入侵物种，生命力强、繁殖能力惊人，这才符合了入侵物种的特性。
在过去刺苋常被农民割来喂猪，是一种比较常见的喂猪草。但是在南方地区，它的价值却得到了更进一步的发挥，就算是长老了以后，也有人喜欢它。
因为用它煲汤很甘甜，很受广东、广西和福建等地区人的喜爱，一到秋天很多人就去山林里挖它的根，而且在菜市场偶尔也能见到有人销售，并且还是很抢手的一种野菜。
刺苋的简介
刺苋，在我的家乡也叫它白刺苋，有些地方也叫它野刺苋、刺苋菜、野苋、假苋菜、白骨刺苋，或者是猪母刺等。
这是一种入侵物种，它的祖籍是在美洲的热带地区，入侵我国的时间也并不算久远，在19世纪30年代才首次在国内发现它的踪影，而到了上个世纪五十年代以后才逐渐扩散，在很多地方都能见到它的踪迹了。
既然叫它刺苋，顾名思义这种苋菜是长有刺的。它也是苋科苋属一年生草本植物，但是和我国本土的苋菜相比，幼时的时候区别不大。
可是它在长老了以后叶腋处会有一些细长的尖刺，并且就连部分苞片也会变形成刺，人去采摘的时候，很容易被它的刺所伤到，因此极易和该属其他种区别。
并且刺苋的生命力极强，在我国的分布也相当广，它的生长快，植株也很高大，所以常会对周边的植物造成危害。作为一种害草，早在2010年刺苋就已经被列入了第二批外来入侵物种的黑名单了。
刺苋的价值参考
刺苋虽然是一种入侵物种，并且危害还不小。可是在长期和刺苋打交道的过程中，劳动人民也发现了这种植物的价值也不小。
在过去，农村里家家户户都会养猪，而且当时养猪都是喂食猪草，农民也要天天去野外打猪草，其中刺苋就是一种较常见的猪草。
因为它的生长速度很快，并且再生能力很强。把它的茎叶割下来后，只要不连根 *** ，过一段时间它又会长出来，并且是成片的生长，所以割来喂猪很方便。
刺苋不光是可以喂猪，而且还是一种优质的野菜。不少地区的人民就喜欢采摘刺苋的嫩茎叶来当野菜吃，既能直接清炒，也可以凉拌，或者是炖汤喝。
像刺苋炒猪肉就很不错，它的 *** *** 和苋菜炒猪肉差不多，如果感觉有点苦涩味，可以先用沸水焯煮一下，然后再来清炒。
而且刺苋的营养价值也很高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C等，尤其是钙、铁和磷等矿物质的含量较高。
更值得一提的是刺苋还有药用价值，它是可以全株入药的，主要有利尿、止痛、解毒消肿、清肝明目等作用。另外刺苋还是云南彝族、苗族等民族的常用民族药。
另外在南方地区，刺苋长老了以后也很受欢迎，并且是越老越有价值。只因刺苋的根在南方是很受欢迎的一种煲汤的食材，特别受喜欢煲汤喝的广东人的喜爱。
刺苋的根长老了以后很粗壮，上面还有很多根系，看起来就像是人参一样，因此在民间也把它称之为“土人参”。广东地区的人，就很喜欢用刺苋的根来煲汤喝，像刺苋煲猪脚、鲫鱼、排骨汤等，不仅汤色好，而且口感香甜，关键是营养也很丰富，还有祛风除湿的作用。
在很多地方，刺苋长老以后就没人要了，就连割来喂猪也嫌弃，只因它上面有刺，很容易被它的刺伤到。可是在两广地区，刺苋却是香饽饽。
一到入秋以后，很多人就去野外寻找刺苋根，把它挖来煲汤给家里人喝。而且在一些农村集市、菜市场偶尔也能见到有人销售刺苋根，对于识货的人来说，这个可是抢手货，因为稍微晚了就被人捷足先登了。
结束语
刺苋，农村常见却不怎么招人待见的害草，可是它绝不仅仅是入侵物种这么简单，它还有着很高的食用价值和药用价值。现在已经入秋了，很多人都喜欢在秋天的时候煲汤喝，而刺苋的根煲汤值得一试哦。无论是鲫鱼、猪脚，还是排骨等，都是不错的。
不过需要注意，刺苋既然能入药，而是药三分毒，对于体质虚弱，或者是经常拉肚子，还有孕妇等人群，还是尽量不要喝刺苋根汤哦。
各位朋友们，在你的家乡有人挖刺苋根煲汤吗？你还知道它的哪些价值呢？
