花蟹也就是梭子蟹，肉厚味美，农历八九月正是最肥美的季节。买来做粥炖汤，都挺不错。买花蟹要仔细挑，先捏捏看，够硬的才肉多，蟹壳黑绿色带有亮光的，肉厚。蟹脐凸出来的膏肥，老话说农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养更佳。今天买来做一锅花蟹豆腐汤，正适合眼下这时节，喝一碗暖暖的。特舒服。用北鼎焖炖锅来炖汤，真的很不错，厚重的锅子炖出来的汤就是美味。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花蟹 1只300克左右
- 豆腐 150克
- 娃娃菜 100克
- 葱 10克
- 姜片 2片
- 香菜 3克
- 盐 3克
- 料酒 5克
- 鸡精 2克
- 胡椒粉 1克
- 香油 1克
- 食用油 10克
1、准备所需食材
2、豆腐洗净切麻将块
3、花蟹洗净，打开蟹壳，去掉鳃，剪去爪尖，剁成大块
4、北鼎焖炖锅加水中火烧开，加2克盐，倒入豆腐焯烫2分钟捞出。
5、北鼎焖炖锅中倒入食用油，中火预热2分钟，姜片，放入花蟹煸炒3分钟
6、淋入料酒去腥，倒入600克热水中火烧开。撇去浮沫。
7、放入豆腐
8、盖上锅盖中火煮10分钟左右。
9、加入白菜，继续煮5分钟。开盖加盐调味，加点鸡精，胡椒粉提味。淋入香油，撒葱花，香菜末，即可
10、
11、
12、
小贴士花蟹一定要去掉蟹鳃比较干净。
花蟹的营养功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
螃蟹和它是绝配，简单一蒸10分钟上桌，鲜到掉眉毛，好吃不停筷螃蟹和它是绝配，简单一蒸10分钟上桌，鲜到掉眉毛，好吃不停筷！
春风拂面，气候宜人，又到了小黄蟹活跃的时候，很多人都知道螃蟹是秋季吃的食物，其实这是不对的，春季是小黄蟹脱壳的时候，很多还没来得及脱壳的螃蟹这时候也很肥美，而已经脱壳的螃蟹，浑身软软的，煮熟后可以全部吃下去，因为螃蟹在脱壳前是停止吃东西的，它的胃里、肠子里都没有食物，所有，这些软软的螃蟹，可以连皮带爪一起吃，味道还非常鲜美呢。当然这样的螃蟹是少数，我们捕获的螃蟹多数还是没来得及脱壳的。
大家都知道，螃蟹是高蛋白、低脂肪食物，它所含的营养非常丰富，其中，碳水化合物和钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素尤其丰富，是人们补充蛋白质和钙质的主要来源。螃蟹也是众所周知的鲜美，看似坚硬的外壳下，包含着细嫩鲜美的肉质，尝上一口，能让人回味无穷。螃蟹的烹饪 *** 有很多，它可蒸可煮，可红烧，可油炸，随便怎么做都鲜美无比，我家最喜欢蒸着吃，清蒸是烹饪 *** 中，最能保存食物营养的 *** ，在蒸螃蟹的时候，加点毛豆米，鲜得能掉下眉毛来，好吃到停不下筷子。
这个季节，我们自己种植的毛豆刚刚出土，但是大棚种植的毛豆已经上市，买一斤毛豆剥出毛豆米，和螃蟹一起蒸足够了。毛豆也是营养非常丰富的食物，毛豆中含有植物性蛋白质，丰富的钾元素，镁元素及膳食纤维，维生素B族等营养物质，可以为身体补充钾元素，缓解人体因出汗过多导致钾流失而引起的身体疲乏，还可以起到健脾除湿，润燥解毒、增强记忆力、防止骨质疏松等作用。毛豆和螃蟹一起蒸，真的是绝配，操作简单，味道鲜美，十分钟就能上桌，总也吃不腻，分享给大家。
菜名：【螃蟹蒸毛豆米】
主要食材：螃蟹10只，毛豆1斤。
调味料：食用油1勺，食盐半勺，香葱1把，老姜3片，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
之一步，螃蟹清洗干净。把螃蟹放入水池中，用小刷子刷干净，然后再加入清水，放养一会，让螃蟹吐出肠胃里的食物。接着，把毛豆洗净剥开，取出里面的毛豆米备用。葱姜也洗干净备用。
第二步，切开。剥好毛豆后，把螃蟹清洗干净，放在砧板上，对半切开，，然后摘去蟹包蟹肠，切面朝下放在大盘中。
第三步，加入毛豆米和调料。全部弄好后，把剥好的毛豆米放入盘中的螃蟹上，再加入食用油1勺，食盐半勺，香葱1把，老姜3片，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许。
第三步，放入蒸锅蒸熟。准备妥当后，蒸锅加入清水，放入螃蟹，开大火烧开后，再蒸6分钟关火。
第四步，出锅。前前后后总共10分钟时间，就可以出锅了，这样蒸出来的毛豆软嫩，螃蟹鲜美，真的好吃到停不下筷子。操作 *** 是不是很简单呀，喜欢吃螃蟹的朋友，试试这个 *** 吧。
第五步，成品图。这两种食材一起蒸，高钙高蛋白，低脂又美味，十分钟上桌总吃不腻！
------《温馨小提示》------
1，螃蟹性寒凉，又是食腐动物，脾胃虚寒的人尽量少吃。吃时也要蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
2.螃蟹的鳃、沙包、内脏都含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉。还有死去的螃蟹不能食用。
3.螃蟹体内常含有很多细菌，我们在烹制时一定要彻底加热，否则易导致食物中毒，甚至危及人的生命。
螃蟹蒸毛豆米怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
火爆的牛奶炖蟹泰国必吃美食感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
泰国的海鲜做法可谓是花样百出，既保留了东方风格，又揉入了西式特色。这一道牛奶蒸螃蟹不止在当地非常火爆，游客也会慕名而来。曼谷的Mae Klong因为这道菜异常火爆。
招牌牛奶炖蟹为必点菜肴，因为螃蟹肉质肥美、蟹黄爆多、搭配牛奶香气，简直好吃到你不想回国！如果这家没有位置，那我推荐一样值得去打卡的海鲜店MaeAnong Seafood。 所有的海鲜现捞现做，保证新鲜，人均仅仅300-500泰铢。
营业时间：上午11：00到晚上10：00
地址：QP38+PH Khlong Song Ton Nun, Lat
Krabang, Bangkok 10520
大闸蟹正确的做法是这样的，别做错，浪费了食材
对吃货而言，品尝美食是一件很重要的事情。尤其是“时令”美食，如昙花一现不把握时机就品尝不到它的美味了。
古人常说“不时不食”讲究的是时节时令，只有在应季的时候才是食材更好的阶段。如大家熟悉的香椿，香椿芽在最贵的时候一斤要上百块很多人为了尝鲜也就忍痛买了。在此季节时令的食材非常多，但大闸蟹绝对是更受欢迎的食材之一。
大闸蟹很多网友在家自己蒸与在饭店所吃到的完全不一样，甚至怀疑饭店用的是死蟹。起始原因是自己蒸的大闸蟹， *** 掉手掉脚没有一只是完整的。此外自己所蒸的大闸蟹，不仅肉质柴腥味还特别大。
其实你从一开始就做错了，很多人认为不就是水开上锅蒸一蒸蒸熟了就能吃了。如果你是这么做的那肯定不会好吃，蒸大闸蟹还是需要一定的技巧与搭配才能蒸出完美好吃的大闸蟹。今天的美食分享带您，一起 *** 大闸蟹品尝这时令美食。
清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹8只、小葱2根、老姜8片、绍兴老酒1杯
烹饪步骤：
1、每年的这个阶段是品尝大闸蟹的更佳时期，大闸蟹肉质浑厚特别肥美。母蟹肉肥膏满公蟹肉实胶质感十足，两种蟹味道口感各有特色。在选时根据喜好决定，挑选大闸蟹除了大还要看看它的活力值。买回来后，找一把废弃的旧牙刷刷刷洗洗才会干净。如果是没有用棉线捆住的，装入保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟。冻晕它，蒸后才不会断手断脚的影响美观。
2、所需要的辅料就是两种老姜和小葱，把老姜切片小葱切段备用。
3、待大闸蟹冻晕之后放置与蒸笼，然后在肚脐上放上一片老姜再撒上葱段。蒸大闸蟹建议“躺”着蒸，比较容易熟并且膏油不流失。
4、锅里提前烧开适量的水，然后倒入一杯绍兴老酒煮开后放上蒸笼。大火大致需要蒸15分钟，时间由锅具、炉具、火候等决定。
5、蒸好之后就可以开始品尝每一美味了
地主小贴士：
1、大闸蟹要买活力旺盛比较凶的肉质才会好
2、一杯绍兴老酒能让大闸蟹味道更好
3、吃的时候可以弄点姜蒜汁作为蘸料
土豆这样煮，空口能吃三大个！只加盐和水，两步即成～ < 大闸蟹要煮不能蒸、蟹脚蟹钳蟹黄要蘸不同的醋……关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。特此声明
上周我们发了
“如何优雅地吃一只大闸蟹”，
?如何优雅地吃一只大闸蟹 |消保委亲测
大家积极点赞
也提了不少意见
为此，我们特意拜访了享有“蟹大王”之称的沪上老字号王宝和，让我们跟随蟹宴烹饪技艺代表性传承人王浩大厨来学习一下吧！
1. 挑蟹
擦干蟹壳上的水，蟹壳依然有光泽！
蟹盖和蟹身的距离越大越好，越大说明膏越满！
活力度，越张牙舞爪越新鲜！
*保鲜活蟹的 *** ：装盘，将湿毛巾在水里搓一下，不要拧得完全干，盖在大闸蟹上。
*死蟹千万不能吃！即使2小时前还活蹦乱跳，在煮前已死的蟹不要吃！
2.煮蟹
大厨推荐水煮！烧开的水可将蟹上的脏东西翻滚清洗。可同时放入祛寒去腥的料包，如紫苏等。
本月的大闸蟹开水入锅煮13分钟即可。下月蟹成熟度更高，开水入锅煮15分钟即可。（超时可能会影响口感）
3.拆蟹
先拆蟹脚，随后蟹钳，蟹钳从颜色最浅的壳下手，因为最嫩。
除掉蟹肠，蟹胃，蟹心，蟹腮
用剪刀横向剖开身体，因为身体中有关节，便于完整挑出蟹肉。螃蟹即煮即吃，不宜复热再吃。
大师拆完蟹都能拼回一只完整的蟹哦！
4.品蟹
蟹肉的口感与温度有关，先吃蟹脚和蟹钳，因为这两个部位是最容易变凉的。
不同蟹肉口感不同，可搭配不同的醋：
蟹脚配果醋
蟹钳配米醋
蟹黄蟹膏配陈醋
蟹身肉配混合醋
品完大闸蟹，来一杯热腾腾的姜茶，完美收官！看到这里，是不是想立刻去吃蟹了，赶紧啊！
欢迎大家留言告诉我们
您还想了解的美食~
特别感谢上海市非物质文化遗产项目——王宝和蟹宴烹饪技艺代表性传承人王浩
秋天用它泡水喝，吃螃蟹时一定要配上荷叶、桑叶、薄荷叶……之前小二介绍过不少具有不错养生保健功效的叶子。然而秋分已过，天气渐凉，这几种叶子都属寒凉性质，不太适合最近食用，所以今天小二要为大家推荐另一种“神奇的叶子”——紫苏叶。它和近期的热门时鲜螃蟹也是绝配呢！
小小一片不起眼，功效却大
紫苏性温辛，归脾、肺两经，能发表散寒，调理胃寒气滞型胃痛。
紫苏的叶子一边是紫色，一边是绿色，两面都是绿色的是白苏。紫苏和白苏虽然功效上大致相同，但入药的一般是紫苏，包肉用的是白苏。
1
解表散寒
紫苏可解表散寒，常用于预防风寒感冒、恶寒发热、咳嗽气喘等病症。最近早晚温差大，一不小心容易着凉，这时候可以试试用紫苏叶煮水饮用，能起到一定的缓解作用。
除了单用，紫苏还可以和生姜、大枣配伍。姜枣茶具有温阳、散寒、排湿、调脾胃的功效，组合成紫苏姜枣茶后效果更强，更利于风寒感冒的调理和康复。
紫苏姜枣茶
配方及做法：取紫苏叶、生姜、大枣各3g，用开水焖泡5~10分钟，代茶饮。
2
理气和胃
天气越来越冷，尤其是早晚寒气更易侵体，一些老年朋友可能因胃寒引发疼痛。这时候可以用紫苏叶加上生姜和陈皮一起煮水喝，能缓解脾胃胀满、胸闷气短、呕吐症状。
和胃散寒饮
组成：陈皮5克、生姜4克、紫苏叶3克
做法：壶中烧水，先放入陈皮和生姜煮10分钟，再加入紫苏叶煮3分钟即可。可加入红糖调味，但糖尿病患者慎用。
紫苏虽然全身是宝，但是它有散气的功效，气虚者和香料过敏的人慎用。另外，紫苏叶不宜空腹服用，每日使用不超过3-5克，且不宜长时间熬煮。
提醒
鲜苏叶和干苏叶在疗效上没有本质的差别，鲜苏叶一般可以直接食用，在做菜的时候可以放上少许，尤其是吃鱼虾蟹的时候，增加口味的同时还能解毒、减少上火；干苏叶一般用于泡水或当中药材使用。
紫苏入菜可以这样用
那药食两用的紫苏，在入菜时可以怎么使用呢？
直接凉拌
紫苏用水焯烫之后，加生抽、醋、麻油、蒜、辣椒等调味料，依据个人口味做成凉拌菜食用，鲜嫩爽口，味道很不错。
小贴士：焯水时，水里可以放一点盐和油，这样有利于保持紫苏的鲜嫩口感和鲜艳色泽。
包烤肉、刺身
紫苏可以用来包烤肉，一口吃下去，清爽不油腻，风味十分独特，还能增加膳食纤维、胡萝卜素等营养物质的摄入。
搭配鱼虾蟹等水产
中医认为紫苏具有解鱼蟹毒的功效，大家在烹饪鱼虾，以及最近大量上市的螃蟹时，很适合加一点紫苏，既能去腥、增香，又能帮助预防腹泻、腹痛等不适。
来源： CCTV回家吃饭
极速降温，煲个暖心又暖胃的蟹肉粥，就是舒服极速降温,煲个暖心又暖胃的蟹肉粥,就是舒服
南方降温,不下雪,没有供暖,进门都不敢脱衣服。这个时候有一锅热气腾腾的粥,有多么温馨呀!
稀饭也是粥的一种,但是格局就小一些,通常定义为白粥,早餐或夜宵搭配小菜食用。而粥可大不同,可能受潮汕、广东地区用砂锅煲出来的广东粥影响,食材花样繁多,但凡天上飞的,地上跑的,通通归它管,所以也就高端起来。
就连一个最简单的皮蛋瘦肉粥,也能见到“真功夫” 在里面。
秋天的蟹,又硬又肥美,价格公道,不买些回来解解馋,枉费今年的秋天美食。
如何快速煲粥呢? 实在是又冷又饿,挺不住广式小火慢熬,来一个快速 *** 。
白粥为精米熬出,众所皆知,白米粥是挺营养的,但是它会让血糖快速增加,有可能很多长辈不适合食用,因此加了些荞麦在白米之中,多了些膳食纤维。
粗粮里荞麦算是更好相处的啦!别看它有棱有角,摸起来扎手,一旦煮软后,它可是很“乖巧” ,不会粗到卡喉咙。
螃蟹,公母各有所爱,但是唯一不变的是螃蟹要“稳重” 又结实。“稳重”不包含绳子,你懂得。
既然是追求“快速”熬高汤就“臣妾做不到”的事,不过没关系,我有办法,可能会比高汤逊色一些,香气与鲜甜不减。
蟹肉煮粥,一定要先沾粉并煎过,才能保持肉质鲜美有弹性。翠绿的丝瓜的加入,真有红花配绿叶的亮眼。煮熟的丝瓜要保持皮绿,丝瓜柔软,就要做好“刮皮”的步骤。
一锅有蟹、有肉、有菜、有主食的粥品,带着锅子一起上桌,不用担心吃得慢,粥凉了,会产生腥味,也对肠胃不友好。
先吃螃蟹,每一口都是弹牙蟹肉,消灭“横行霸道”之后,已无障碍物,装满一碗粥,慢慢喝,所有鲜美都在里头,胃一下舒畅,当然也饱了。
蟹肉丝瓜粥
〔材料购买〕
梭子蟹一只、大米100克、荞麦10克、丝瓜一条、葱姜适量、肉丝50克、淀粉少许
*螃蟹不限品种,大闸蟹也可以,就是费点工。爱吃螃蟹,身体也允许,可以多放1~2只。
〔具体做法〕
步骤1
为了加快速度,白米加荞麦可以事先将它蒸熟备用,就可以缩短烹调时间。
步骤2
刷洗螃蟹后,先剪下前端两只“做恶多端” 的蟹钳。这时可以松开捆绑的绳子,进一步刷洗,拆开蟹壳,去腮、肺、心。
步骤3
蟹肉切成四块。蟹钳用槌子敲裂开,有利后面食用。
步骤4
葱姜爆香,下蟹壳与蟹钳煎香,接着下入肉丝。
步骤5
将肉丝炒至变色,更好能带些焦黄。加入热水,一定要是热水,香气才会足。
*这是一种快速熬制高汤的做法,蟹壳无肉(公的,无膏),加上蟹钳(壳硬不怕煎,不影响肉质),肉丝煎焦,热水一冲,短时间就有一锅简易高汤啦!
步骤6
熬出高汤后,加入蒸好的荞麦米饭,大火煮开,小火熬成粥。
步骤7
蟹肉切口处拍上干淀粉,称为“封口”有了这层干粉,肉质不易老化。拍好粉的蟹肉,不是直接入粥哦!那样是“不够香”
锅中下少许油,将“封口”煎一煎。
步骤8
丝瓜用刀刮皮,不要用刨刀,才能保留丝瓜皮的营养与翠绿,切片后改刀切粗条状。放入粥里煮软,最后加上蟹肉,煮3分钟即可。
中新社宁波11月17日电 题：红膏炝蟹：宁波“冷盘之一菜”
作者 林波
菊香蟹肥，秋季是吃螃蟹的好时节，不过对于浙江宁波人而言，还要“再等等”。
想吃地道的宁波红膏炝蟹，更好的时节在农历十二月。“正是刮西北风的时候，那时母蟹的膏才会红，最是肥美。”中国烹饪大师、宁波石浦酒店集团行政总厨陈继波告诉记者。
“红膏炝蟹，咸 *** ！压饭榔头就靠伊。”从小吃海鲜长大的宁波人编了不少顺口溜来表达对红膏炝蟹的钟爱。不仅如此，宁波火车站的造型还宛如一只巨型螃蟹。
靠海吃海，对如何保存在渔汛期捕捞较多的梭子蟹，宁波人一度非常头疼。用盐腌制，成为解决之道。有了盐的“加持”，红膏炝蟹将“海的味道”发挥得淋漓尽致，成为宁波人宴客的“冷盘之一菜”。
“一斤(500克)水，三两三(165克)的盐，加点宁波大曲，没过螃蟹。”陈继波说，腌制螃蟹并不难，在宁波，普通人家都会，“但选材特别讲究，要选母蟹，如果母蟹两个对角非常红，那么肚子里的‘膏’也不会少”。
“腌好的螃蟹之一天就可以吃，但是我们往往会先放进冰箱冷冻保存，等到要吃时再取出解冻，口感如同布丁一般。”陈继波说。
腌制后的螃蟹，红膏晶莹弹润。盐分促进蟹肉里的水分挥发，使蟹肉更加紧致绵密。
红膏炝蟹的摆盘也颇有讲究，切开后的螃蟹必须红膏朝上。吃法上，可以直接蘸米醋吃，入口先是微酸，再是海洋特有的咸鲜，回味则是甘甜。夹一块满是红膏的蟹壳，轻轻一吸，再配上一口米饭，“压饭榔头”的称呼就此而来。
早在宋代，中国人对吃蟹就已颇有心得。北宋时期已有关于蟹的专书《蟹谱》，其中记录了用盐酒腌蟹的做法。南宋著名女厨师吴氏的《中馈录》也记载了吃蟹妙法：“用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，并草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒，俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌匀，即可食用。”
“满口红膏，生而不腥，滑嫩的蟹肉，柔软好似糯米，怎一个‘鲜’字了得。”“宁波帮”代表人物包达三的曾孙、包达三基金会理事长包鸿勋，曾多次来到宁波故里。他说，记忆深处的红膏炝蟹飘散着海洋的味道，承载着平凡生活的味道，这种味蕾上的乡愁令人终生难忘。
很多走出去的宁波人，最想吃的还是一口家乡菜，尤其是红膏炝蟹。
“走遍天下不如宁波江夏，宁波人忘不了正宗的宁波菜，红膏炝蟹更是宁波一绝。”已在德国生活60余年的德国宁波同乡会会长陈名豪告诉记者，在外多年，分外想念家乡菜。
来源： 中国新闻网
好吃到舔手指的咖喱蟹开海了，各色海鲜多起来了，今早看到梭子蟹不错就买了四只，吃腻了清蒸，就来一份咖喱味的！
By 南风微醺
用料- 梭子蟹 4只（1.6斤）
- 地瓜粉 30g
- 洋葱 半个
- 青红椒 各1/3个
- 姜 3片
- 葱 一小节
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 咖喱块 50g
- 清水 适量
1、螃蟹洗净切块，撕掉蟹腮，螃蟹切口沾地瓜粉，热锅凉油依次下入沾好地瓜粉的蟹块，煎至金黄即可出锅备用，蟹壳我也煎了一下
2、准备好葱姜蒜洋葱青红椒:大葱切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切丝，彩椒切丝
3、煎蟹的锅剩下的油下入葱姜蒜洋葱炒香
4、下入煎好的螃蟹 翻炒出香味
5、下料酒去腥
6、生抽（喝汤的勺子大概2勺）
7、跟螃蟹齐平的水煮8分钟左右
8、下入咖喱块
9、煮至浓稠下入彩椒丝
10、打一个鸡蛋，彩椒熟后下入鸡蛋液翻炒均匀
11、出锅
12、成品图
13、放上蟹壳，完美！这样一份螃蟹，就着咖喱酱我就能干掉两碗米饭！
小贴士这道菜不用另外加盐，螃蟹本身自带咸味，我今天四只螃蟹，煮出来的酱偏咸，拌干饭就刚刚好！ 有条件可以加适量的椰浆，还有泰式香料香茅草等，让咖喱蟹更具泰式风味，因为我家里没有这些材料，就只用了咖喱块！
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
