黑糖冰淇淋鼻祖现身，一次性打卡网红美食！

美食分享丨黑糖珍珠奶茶、草莓酱的 ***

什么是食物的GI?你知道吗？

什么是食物的GI

gi是血糖生成指数。是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。gi等于某食物在食后两小时血糖曲线下面积，比相当含量葡萄糖在食后两小时血糖曲线下面积，乘以百分之百。

gi大于75的食物为高gi食物。gi小于等于55的食物为低gi食物。高gi食物容易导致高血压，高血糖。低gi食物对餐后血糖影响较小，有利于控制血糖，低gi食物还可以减少脂肪的储存，有瘦身的作用。

食物的GI值

低升糖指数食物升糖指数在55以下。低升糖食物的指数进入胃肠道之后，消化快，吸收率高，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液的速度慢，峰值低。

中升糖指数食物升糖指数在55-75之间

高升糖指数食物升糖指数大于75以上，高升糖食物的指数进入胃肠道之后，消化快，吸收率高，葡萄糖释放入血快。

具体的食物GI分类：

一、低GI食物（GI值小于40）

1、蔬菜类：菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、番茄、四季豆；

2、奶蛋类：鲜奶油、芝士、牛奶、蛋类；

3、豆制品：油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、花生、杏仁；

4、水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、苹果、奇异果、柳橙、草莓、木瓜、圣女果。

二、中GI食物（GI值40-70）

1、主食类：稀饭、燕麦、荞麦面、全麦面、糯米、胚芽米、糙米片、面条；

2、蔬菜类：韭菜、南瓜、玉米；

3、鱼肉类：猪肉、羊肉、牛肉、培根、鸡肉、火腿、鱿鱼、鱼、虾；

4、水果类：芒果、葡萄干、菠萝、香蕉；

5、饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖乳酪、牛奶咖啡；

6、点心类：布丁、果冻、冰淇淋。

三、高GI食物（GI值大于70）

1、主食类：白米、炒饭、法国面包、乌龙面、拉面；

2、蔬菜类：土豆、山药、胡萝卜；

3、鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺肥肠、猪肚、牛肚；

4、糖酱类：草莓酱、冰糖、黑糖、麦芽糖、白糖；

5、零食点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼干。

我们日常的主食白米饭、白馒头、还是面条，由于生产加工工艺的改进，不可避免地进行了精细加工。精细加工后的大米，散发白色晶莹剔透的光泽，这些经过精细加工后的都是高血糖反应的食物，属于高GI食物。

在日常的主食中我们可以选择未经过精细加工的主食比如糙米，胚芽米营养价值也很高，不同的米饭GI价值还具有高低不同的，糙米GI值比白米低.因为糙米含有丰富的纤维质，可减缓淀粉的分解和吸收，因此GI值较低。

但是鉴于糙米的粗糙口感，大家完全可以选择胚芽米，胚芽米的营养价值和糙米几乎相同，但是口感却要好得多，基本和精白米不差什么，熬制胚芽米粥，口感更软糯。

吃胚芽米可以增加足够的饱腹感，有助于控制重量。常吃胚芽米饭，也能延缓餐后血糖上升。

恶魔之吻 烟油礼盒 10种口味 蓝莓 白桃 山竹 草莓 奶茶

这是一款名为丁妍妍油的礼盒，每瓶容量为十毫升，尼古丁含量为三十五毫克。这款试用装非常实用，可以让人们先尝试再决定是否购买大瓶。以前，恶魔之吻的烟油都是玻璃瓶包装，现在采用了新包装，更加方便。最初，恶魔之吻只生产大烟雾烟油，后来也推出了丁盐，并增加了几种新口味。目前，该品牌共有十种口味，试用后我认为该品牌致力于还原真实水果的味道。接下来，我将分两期介绍这十种口味，现在我们开始吧。

今天我使用的设备是斯莱克。首先，我尝试了蓝莓口味的烟油。我发现，大多数品牌的蓝莓口味烟油和过年的氛围相似。这款烟油也很普通，没有特别之处，口感和味道都比较清淡。

我个人不是很喜欢蓝莓口味的烟油。我推荐的蓝莓口味烟油是wdg和实验室的蓝莓珍珠。如果你喜欢蓝莓口味，可以尝试这两种。我认为这款油的还原度很高，凉度适中，整体味道很像草莓本身的味道。除了草莓的香气，还有一些酸甜的口感。

大多数草莓味烟油更像草莓糖或草莓奶昔。这款烟油还原了草莓的味道，让人很意外。这款烟油的味道比较清淡，喜欢草莓口味的朋友可以尝试一下。

接下来，我要试一下山竹口味的烟油。我感觉这款味道不太自然，像是塑料味或其他难以形容的味道。山竹是一种美味的水果，但这款烟油的味道让我失望。山竹本身清爽可口，但这款烟油的味道并不好。我认为如果添加奶味，可以改善这种不自然的味道。我个人不是很喜欢这款烟油，但如果你想尝试新事物，可以试试。

现在我要试一下黑糖奶茶口味的烟油。这款烟油略微有些凉度，入口更像港式奶茶的味道，茶味很足，奶味的比例也做得恰到好处。豁出去之后确实有一股黑糖的味道，与同类产品相比，夏日冰棒的老虎黑糖没有茶味那么浓，反而更像焦糖的味道。茶语的奶茶茶味更浓，也更凉。这款烟油更像常温奶茶，茶味更浓，但比茶语更清爽。

总的来说，这几款烟油都很好，根据个人口味选择即可。最后，我要试一下蛋白口味的烟油。这款烟油的还原度很高，味道很清淡，凉度适中。之前的视频中我介绍过三重蜜桃和wdg的蜜桃苏打，我觉得三重蜜桃有点甜腻，但这款烟油的味道更清淡，更像饮料中的桃子味。相比之下，wdg的蜜桃苏打做得更好。你喜欢桃子味的烟油还是WDG的蜜桃苏打？别担心，这次视频为你介绍了这五种口味。我个人比较喜欢草莓和黑桃奶茶，你也可以试试这两个口碑产品。不过，烟油的口碑体验可能会因人而异，我的视频可以作为参考，至少能帮你避雷。这次视频就到这里，欢迎继续关注我的视频。

8月网红清单，打卡会很忙

火热的八月武汉也没闲着

上个月的新店热潮还没过

这个月的新店又陆陆续续的遍地开花

前些天鹿角巷刚刚开业

就引的无数奶茶狂人争相前去打卡

网红店开业当然必须去

不过除了鹿角巷

还有很多新店也如雨后春笋般悄悄冒头

一家接着一家难免让人眼花

贴心的瘦瘦把重点都划好了

赶紧马好挨个拔草

鹿角巷

千呼万唤始出来，台湾来的鹿角巷真的是个小网红，这只小鹿风靡INS、小红书、微博...喝过的没有不被圈粉的。

这“最美泥石流”瘦瘦早在心里种草很久了，如今终于来了武汉，必须打卡！

这里可要温馨提示一下，武汉唯一一家鹿角巷开在世贸，之前遍地的鹿角巷可都不是正版哦。

招牌黑糖鹿丸鲜奶的精髓就在鹿丸上，鹿角巷的“鹿丸”就是这黑糖珍珠啦，每天的鹿丸都是新鲜现煮并且每颗必须都要熬2个小时，所以有时等待的时间会有些长。

鹿丸的口感很有特色，与一般奶茶店的珍珠完全不同，特别的软糯Q弹，黑糖味浓郁却不会甜到发腻。

鹿丸可可鲜奶有超美的分层，单是拿着它就能 *** 200张。

用吸管搅拌的过程也是一种享受！微苦的可颗味道和黑糖鲜奶撞在一起产生完美的化学反应，醇厚的可可味道搭配浓郁软糯的黑糖珍珠一点都不会甜腻。

另外，刷爆外网的极光系列也要回来了！

虽然鹿角巷在国内比较知名的是黑糖鲜奶系列，但是最开始比较火的是极光系列！分为北极光和晨曦两种，曾被网友评为“最美饮品”！

晨曦刚拿到时就像清晨的阳光一样美丽，喝前要记得把它缓缓摇匀，芒果冰沙打底，喝起来沙沙蓉蓉的，细腻酸甜又清爽，特别适合夏天。

人均：24元

地址：解放大道686号世贸广场1楼

新作的茶sun tea

最近新开的奶茶店真多，新作的茶据说也是从魔都来的网红奶茶店，开在了楚河汉街，也没见怎么宣传，挺低调的样子。

主打各种水果茶，看着就特别小清新，磨砂的杯身特别有质感，每杯茶里都是肉眼可见的水果。

@xuan115912

新粉蜜桃真材实料满满的果肉，每吸一口都有鲜嫩的水蜜桃颗粒充斥口腔，酸甜清新的桃汁让人欲罢不能。水蜜桃是现削的，真的是一整颗水果只做一杯茶。

小西西是爆款，上面还可以加一层奶盖，清爽的西瓜甜味如同夏日的微风，撇去了常规饮品的甜腻，爽口又解暑，没有什么比西瓜更适合夏天了。

他家的黑糖嘟嘟真是开挂，经过人工翻炒再煮的黑珍珠，吃着更加Q弹，颗颗分明不抱团。

@新塘吃喝玩乐游

天然牧场来的鲜牛乳，和手炒黑糖珍珠是绝配。牛乳丝滑，黑糖焦香，珍珠软糯弹牙，搭配上奥利奥饼干的爽脆巧克力味道，足以让奶茶控们颤抖。

新品草莓嘟嘟研制满分，酸酸甜甜的草莓交织醇香的牛乳是一首完美的初恋协奏曲，细腻而青涩，轻甜而微酸。

人均：18元

地址：松竹路汉街188号(瓜瓜串对面)

京茶山手作茶物

@慕漫漫

鹿角巷的名声太大了，殊不知小网红京茶山也来到了武汉，就开在销品茂，文艺的印花漂漂亮亮的特别适合拍照。

京茶山也出了新品，黑糖bobii厚鲜奶，跟鹿角巷的有异曲同工之妙，台湾现在好像很流行这种喝法。

@黑妮妮卷卷

门面装修得很简单，粉色的桌椅非常网红风，整个店面给人一种日本京都的感觉。

值得一提的是店里的珍珠果非常有特色，都是红糖、桂花、玫瑰等各种口味的，选择很多，玫瑰味是招牌哦。

小熊出抹有黑糖bobii、厚鲜奶、抹茶三层口感，微微苦涩，每一层都能喝出不一样的惊喜~

@一只小菊子vv

不甘平凡特别少女心，粉蓝的渐变色超级戳人。草莓酱打底?黑糖bobbi珍珠?牛奶?蝶豆花水，这款不额外加糖，甜度刚刚好，也没有那种很重的香精味，不知不觉中就喝完了。

时光虫洞美得像是浩瀚的宇宙。蝶豆花融入酸爽的亮黄色百香果，将漂亮的分层完美实现再加上新品手作晶钻，Q弹的口感给这个夏天染上软乎乎的水彩色。

人均：15元

地址：徐东大街18号销品茂一层G1032A商铺(中商百货正大门)

海风四季椰子鸡

@慕漫漫

椰子鸡在凯德开了新店，特别适合养生咖。夏天吃多了各种辣味火锅偶尔来份清淡鲜美的养生锅刮刮油也是不错的选择。

@miss小金

凯德这家是之前的喜仓小火锅改造的，店里摆了好大一堆椰子，下火锅的椰子水也真的是从那一堆椰子里拿的。

@一只大橙子呀

锅底采用椰绒，椰汁与鸡共同熬制，锅底透明，带有椰子味的汤味道鲜甜而清爽。

椰子鸡主要还是吃鸡的质感和酱料的味道，爽滑鲜嫩的鸡肉中混有甘甜椰子的味道，蘸上酱料更好的提升了鸡肉的鲜，并保留了原汁原味，是重口味的人也会爱上的火锅。

@miss小金

特别推荐椰子饭，28元一份，来的晚了说不定还吃不上。

*** 过程比较复杂，看起来像是切开来一瓣一瓣的柚子。软糯而香甜的糯米饭混入椰子的清香，甘甜爽口。

@肚肚小朋友

主食推荐蓝莓飞饼，炕的焦脆而香甜的饼身之中饱满了浓郁的果酱，吃起来香脆爽口，轻甜之中还有一丝微酸。

@慕漫漫

主打椰子风的店里当然不能没有椰汁的身影。鲜榨的椰子汁新鲜细腻，口感很好，还能吃到沙沙蓉蓉的椰子肉，吃火锅时用清爽的椰子汁解腻再合适不过。

人均：70元

地址：中北路凯德1818六楼

马路边边

马路边边又在徐东开了家分店，装修走七八十年代的复古怀旧风，看墙上挂的图就能感受到浓浓的年代气。

深蓝色桌椅是马路边边的特色，酒水处是那种复古小卖部的感觉，还会卖北冰洋汽水这类童年回忆。

冒脑花是店内招牌，加了很多重口味的辅料去腥，淋上辛辣的红油吃起来滑嫩带感，入口即化， 吃完后底料可以直接当做调料。

怕吃猪脑的宝宝们也可以尝试一下。

秘制牛肉系列来店必吃，还分为老牛肉跟嫩牛肉，好几种口味可以选择。牛肉大块鲜嫩，七毛钱一根完全良心，一个人就能撸上好几把。

小香肠不稀奇，但是这柔软回甜的口感确是之一次见，从成都空运来的食材，口味也显得与众不同。

吃完了辣乎乎的串串再来一杯灯泡米酒，浓郁香甜中夹杂着丝丝酒香和米香，米酒是手工秘制，一秒唤醒小时候的味道~

人均：80元

地址：沙湖路徐东大街28号

最近的武汉

单是茶饮就让人应接不暇了

这么多新店有你心仪的吗

瘦瘦的目标就是把所有的茶全喝一遍

心疼的摸摸自己的肚子

还是先定一个小目标吧

今日话题

最近有打卡的新店吗？

快来和瘦瘦讨论一波

-END-

武汉吃货王发布

总监：希晨 | 编辑：王琳凯的姐姐

听说小仙女都给瘦瘦点赞了呢↓

珍珠爆浆吐司！爆浆、流心、拉丝，有颜有料

刷爆各大社交平台的 【司乎日式鲜吐司】

坚持匠心手作，专卖日式北海道手工吐司

半透明的厨房可以看到师傅的 *** 过程

新鲜高品质，通通展现在眼前 ~

司乎的门店遍布了全国各个城市

门店所到之处都是人山人海的排队

现在这家超人气的吐司来啦

就在桥北万象汇，吐司控们赶快冲鸭 ！

门店专门邀请了日本设计师设计

秉承司乎一贯的日式基调

以质朴不失现代的装修风格为主

打造 美味健康的日式鲜吐司专门店

珍珠爆浆吐司

对于日常靠珍珠奶茶续命的同学来说

这款可以烤着吃的珍珠奶茶当然不能错过

微焦的吐司包裹着满满的 黑糖珍珠和奶茶酱

这滋味简直比大口吸珍奶还要过瘾

几乎是进店必买的网红爆款吐司之一

重点是 口碑超高 ，这个搭配真的太绝了

每份爆浆吐司都是 现点现烤现做 的

抹一层奶黄酱，再舀上几勺大颗的珍珠

刚出炉的吐司冒着热腾腾的奶香气

拿着还有些烫手，诱的人忍不住咽口水

吐司表面金黄酥脆，吃起来却是外脆内软

轻轻一挤，里面的料就止不住的往外溢出

温热的珍珠流出 的画面，试问谁能顶得住

榴莲芝士爆浆吐司

同属于爆浆系列的重口味成员 - 榴莲吐司

里面藏着超多软糯棉润的 榴莲酱和芝士

还没开动，就能闻到浓郁的榴莲香

切成三明治形状的吐司看着鼓鼓囊囊

而用榴莲果肉和芝士打泥做馅， 馥郁香浓

展现完拉丝特技后，大口塞入嘴里

麦香、榴莲香，芝士香，在口中尽情释放

芝士烤肠爆浆吐司

爱吃咸口的同学千万别错过这款爆浆香肠

芝士和香肠塞满了吐司的每个缝隙

看这横截面就知道店里的用料有多用心

吃进的每一口都是 真材实料 ，超满足

芋泥流沙爆浆吐司

芋泥蛋黄的组合大概没有人能够拒绝

随便一咬都是满满咸甜交织的好料

咸蛋黄 沙沙的口感更是令人着迷

从吐司到内馅一次性满足吃货的胃

招牌京都三色吐司

日本旅行必吃的高颜值 京都三色吐司

仅凭三种颜色就从“看脸界”C位出道

“少女感”十足的外表，如彩虹的口感层次

迷得众多粉丝为 TA 从京都追到北上广

从原材料、装备、烘焙大师、再到手法

司乎将每一个细节都参透到无懈可击

精选来自 日本纯进口的日本日清制粉

光原材料价格就是普通吐司的3倍 ！

经过反复的折叠，给吐司做SPA

四小时足足 *** 敲打 300 下

不断的重复，控制力道均匀

才能保证吐司 松软如云 的口感

每一块吐司都方方正正可爱得很

切开就能看到内部清晰的 三色纹理

吐司中弥漫着一股浓郁迷人的奶香

清新抹茶绿+甜蜜草莓粉+原味牛乳

融汇 3种不同的口感 ，却不相冲撞

甜味与奶香味浓郁搭配的恰到好处

单独吃、混合吃，肆意吃出多重层次

PS：三色吐司每天数量有限，先到先得

奥利奥黑钻绵吐司

来自北海道的梦之力小麦粉

和北海道宝笠强强携手创造出了

自带气场的 奥利奥黑钻绵吐司

光冲这优秀的颜值就让人无法拒绝

蛋糕的细腻蓬松＋面包的韧弹可口

再加上脆酥酥的奥利奥碎层层交织

巧妙融合碰撞出了不一样的味蕾享受

软糯柔滑 ，尽显地道的北海道风味

抹茶芋泥吐司

抹茶芋泥吐司也是备受吃货喜爱

浓郁清雅的抹茶升华了整个吐司

柔软的面包下满是 绵密的芋泥 馅料

胃口小的妹子大概吃2块就撑了

撕开的瞬间各种食材的香味扑面而来

软糯的芋泥在松软丰盈的胚体中

而表面用以点缀的的 酥脆杏仁片

使香软的吐司增添了更多层次的口感

梦龙吐司

超火的梦龙雪糕你可能吃过

但是 梦龙吐司 还蛮让人好奇的

当吐司和香浓巧克力碰撞在一起

必定会产生不一样的奇妙火花

上面是巧克力酱，底下是巧克力味的吐司

两者中和得刚刚好， 完全不会腻

更让人惊喜的是，下面还埋着坚果

吃进嘴里满嘴的浓香，简直太过瘾啦

猪猪草莓吐司

收割无数大小朋友小心心的吐司

超萌小猪造型，吸睛能力MAX

轻轻按压马上回弹，内里无比柔软

霸气一撕，就会露出 草莓奶酱内馅

月亮蕉吐司

当 美味的香蕉与松软的吐司 碰撞

一口下去立刻分泌出了快乐的多巴胺

即使空口吃也不会觉得无聊

超多吐司选择

麦香浓郁、风味淳朴 的吐司

一直都是日常餐桌的好搭档

店里还有超多神仙口味的吐司

还等什么，快来司乎解锁吧 ~

【 司乎·日式鲜吐司 】

地址：浦珠北路1号万象汇负一楼

在北漂的赣州女孩，最想念赣州这些美食（西餐甜品篇）

（快来关注我呀！）

这在北京啊，你无论住在哪，肯定都没有在自己家里住的舒服，但其实住哪不重要，重要的是出了这个门以外的世界，才是你必须好好收拾的世界。

一《北京女子图鉴》

作为一个北漂

在北京的生活，与其说是生活

不如说是为钱谋生

生活，是远远谈不上的

如同都市的霓虹灯

精致的米其林美食

到底属不属于你，你也说不清

（北京米其林一星，翠华楼）

但是作为一个赣州人

我知道，赣州的美食

才是我的更爱

赣州美食图鉴—西餐甜品篇

小时候对于甜品最初的概念

是学校门口的珍珠水果杯

一毛钱一包的冰袋

或是文清路才有卖的钵子糕

五毛钱一个，又香又糯

买三个，然后去百货大楼逛街

06年中联商城开业

那是台剧如日中天的时光

台湾甜品店如雨后春笋般冒了出来

在中联商城的中心

有一家叫兰井的甜品店

说是豆花店，最畅销的其实是刨冰

满满一份的刨冰

可以选四种配料

先来一大勺草莓酱

再选几种水果

淋上黑糖和炼乳

一口刨冰，沁人心脾

其实兰井的豆花也很好吃

只是在赣州人的印象里

建春门口子上的酱油辣椒豆腐脑

才是豆花的正确打开方式

精致的圆碗里装着月牙般的豆花

浇上豆奶，空气里弥漫着浓郁的豆香

如果说建春门的豆花，是朴实的赣州大叔

那么兰井的豆花，就像三中门口甜甜的姑娘

后来因为店铺成本的原因

中联的兰井不知道搬到了哪里去

2012年的暑假

我在卫府里吃过了最后一次兰井

后来就再也没有见过她的踪迹

阳光小熊，元气小猴

都随着甜品越来越精致

被遗忘在我们的记忆里

鲜芋仙，陈英甜品，卡拉多

她们正在书写新的甜品篇章

我们也过了喝奶茶的年纪

人到中年不得已

保温杯里泡枸杞

（我明明才20岁！）

小时候，肯德基在我心里的地位

和他在南门口立的杆子一样高

几十块钱的套餐

和被家长视为垃圾食品的炸鸡

只有过生日才能吃得到

08年在中联商城开了之一家九龙塘

代替了肯德基在我心中的位置

之一次尝试奶油玉米浓汤

惊叹于汤竟然可以这样做

入口顺滑，伴有浓浓的奶香

还没等牛排上，喝汤吃水果已经饱了

对于现在的我来说

九龙塘的牛排可能都不入流

不过在那个年代

牛排就是难得享受的极致肉食体验

看上期留言，有朋友说到

赣州之一家西餐厅是《台北之春》

雨桐问了身边的很多人

包括网上找资料，都没有找到任何信息

知道的朋友可以留言告诉我哦~

后来，我们家旁边开了一家新派

后来，我去了上海

去吃了正宗的法餐，生牛肉塔塔

发现还是赣州的西餐更适合我

不管身在哪里

家乡的味道是柔软的慰藉

像是回到了亲人的怀里

总能在困难的时候

给你前进的动力

我是雨桐，逛吃了半个中国的女生

如果你喜欢雨桐，可以给我一个赞嘛

怕了！比脸还大的「舒芙蕾PLUS」

就是它，港丽！每回吃都有新惊喜，想不到这次让我蹲到了双倍Size的「舒芙蕾PLUS」，吃起来巨过瘾！

?不加面粉！专做正宗法式舒芙蕾?

Size变大 *** 难度也高了许多，但蓬松的空气口感却丝毫不差！

正宗的舒芙蕾 *** 时不加面粉，全靠鸡蛋牛奶成就自然的蓬松口感，就像在吃云朵一般轻盈。（而市面上大多吃到加了面粉的其实只能叫做舒芙蕾松饼哦）

?30分钟才诞生的“云朵炸弹”?

法式舒芙蕾因为无法预制，只能现点现做，一炉要等30分钟，所以很少有耐着性子去做的店家。

出炉的那一刻趁热享用，湿润松软的内芯被冰淇淋、糖粉满满包裹，微微颤动着，Q弹诱人。

?巨过瘾！一只有3种吃法?

① 挖开柔软内芯，奶香四溢！

② 倒进冰淇淋球，冰火口感交融

③ 蘸着冰淇淋奶昔吃，甜蜜暴击！

3分钟内舒芙蕾就会肉眼可见地“漏气”，怪不得说“爱情可以等，但舒芙蕾等不了。”想要拍照打卡的可要抓紧哦~

港丽开了15年，从上学吃到上班，这回不仅爆出了「舒芙蕾PLUS」，整本菜单都大变样，性价比却依旧超高！

?专挑1月龄的春鸡！弹嫩多汁?

可乐春鸡

可乐春鸡只挑1斤左右的春鸡做，外皮微焦，内里鲜嫩弹润，吃之前再淋上柠檬汁增加口感层次。

外皮用更健康的无糖健怡可乐，染上诱人的焦糖色，更能吊出鸡肉本身的鲜甜。

随意撕开一块都是鸡汁充沛，玉米用黄油炒制香气更胜，老人小孩都爱吃~

?50+元就能吃到BBQ猪肋排?

BBQ猪肋排

这次必须趁着港丽15周年去刷菜单，更低5.2折吃！超夯实的秘制猪肋排，这回50出头就能get！

刷上烧烤酱后足足腌制24小时，慢烤至酥烂入味，一刀下去就骨肉分离，配菜点缀了酸瓜和黄桃更加爽口。外脆里糯的美式薯条也可以蘸酱一起吃。

?脆米配鱼汤！一口鲜甜酥脆?

浓汤桂鱼配脆米

新鲜的桂花鱼当天现杀现做，鱼汤用新鲜鱼骨熬制1小时呈丝滑的奶白色，一勺鲜美、柔嫩、香脆、浓郁...在嘴巴里美妙融合。

只选无刺部位的鱼肉，入口薄而不散，肉质细腻，鲜嫩可口。

名字叫港丽，常常被人误会是家港式茶餐厅，其实却是位全能Ace，中式、西餐、法式、美式...各种风格都能撸遍！

星马喇沙大虾米粉

刚上新就点单率超高的三款面条，也是性价比爆表！星马喇沙大虾米粉里的虾有巴掌大，还有青口贝蛤蜊超多料，海鲜汤底还带着一丝椰香。

苏式葱香黄鱼面 番茄酸汤猪软骨米粉

苏式葱香黄鱼面用了传统酱油汤底，黄鱼鲜嫩爽滑，配上蒜叶芽菜，吃起来葱香扑鼻；番茄酸汤猪软骨米粉用鱼汤和番茄共同熬制，再配上软糯弹牙的猪软骨，一碗饱足~

?寿司做成蛋筒吃?

海苔蔬果卷

在港丽还吃得到许多创意融合菜，像这道用海苔包裹着生菜、芒果、黄瓜、心里美萝卜，再淋上美味的沙律酱，甜而不腻酸爽开胃。

?还喝得到「5层草莓奶盖茶」?

草莓珍珠奶茶

就连饮料都藏着许多小惊喜， 草莓珍珠奶茶选用进口牛奶搭配草莓、黑糖珍珠还有芝士奶酪，猛吸一口咸甜丝滑。

港丽已经开了15年，但现在一到饭点还是爆满，上学的时候因为它的高性价比经常打卡，上班后也是许多白领的食堂。

淮海中路、陆家嘴、人广...专挑魔都繁华商圈开店，环境一贯走的是简洁大气风。

这回来港丽

吃回15年前的物价！

▼▼▼

上海去哪吃粉丝福利

福利一

2020年5月20日

也是港丽15周年庆！

上午9点起

可在DP网上开抢现金券

26元购50元

52元购100元

* 现金券仅限2020年5月20日当天使用

*** 1800张，先到先得

每桌限使用2张

福利二

价值324元的「舒芙蕾PLUS套餐」

现在更低只要149元！

* 套餐详情请见购买页面

使用日期：5.20-6.30

套餐福利不与店内其他活动同享

立马打卡舒芙蕾PLUS

全魔都12家店，地址拿去！

港丽餐厅

人均：115元（折前）

地址：全上海12家店，可拉滚动条查看哦~

港汇店

地址：虹桥路1号港汇广场6楼603B-C

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正大店

地址：陆家嘴西路168号正大广场7层02A号（近东方明珠）

*** ：

宏伊店

地址：南京东路299号宏伊国际广场4楼411室

*** ：

人广来福士店

地址： *** 中路268号来福士广场6楼L6-01A

*** ：

龙之梦长宁店

地址：长宁路1018号龙之梦购物中心7层

*** ：

陆家嘴中心店

地址：浦东南路899号10楼1007室

*** ：

环贸iapm商场店

地址：淮海中路999号环茂iapm商场LG2-222-223

*** ：

K11艺术中心店

地址：淮海中路300号上海K11购物艺术中心3层L301

*** ：

静安大悦城店

地址： *** 北路198号大悦城北座5楼N512

*** ：

共和新路店

地址：共和新路1978号9座3楼301C室

*** ：

百联西郊店

地址：仙霞西路88号百联西郊购物中心1楼1118号（近哈密路）

*** ：

百联又一城店

地址：淞沪路8号百联又一城购物中心6层

*** ：

策划&编辑

去哪吃内容部

内容合作

微信：maike084

打赌10包辣条，这6大类常用烘焙材料，你不一定全都能认识

烘焙中用料讲究一个精准，不管是什么甜品糕点，各种材料之间都有着一定的黄金比例。烘焙材料多以乳品、鸡蛋、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为主，具有较高的营养价值，今天我就跟大家安利一下我们日常中常用的烘焙材料，看看大家都能不能认识？

粉类材料

面粉材料

高筋面粉 : 蛋白质含量在12. 5%~13.5%，色泽淡黄，颗粒比较粗大，不容易结块，容易揉搓后产生面筋，适合做欧包、吐司等面包。

低筋面粉 : 蛋白质含量在8. 5％左右，色泽偏白，颗粒较细，容易结块，适合 *** 蛋糕、饼干等。

膨大剂

苏打粉 : 是一种可食用的化学添加剂，是碱性的粉末，加热或者遇到水后会产生二氧化碳气体，通常用于简易蛋糕，让蛋糕加热膨胀。

泡打粉 : 又称“速发粉”或“泡大粉”，一种中性可食用的化学添加剂，也是西点膨大剂的一种。

塔塔粉：是一种酸性化学物质，常用于蛋白的打发，可帮助蛋白打发快速起泡，增加蛋白质的稳定性和持久性。

酵母 : 是一种天然膨大剂，里面有多种微生物，在特定环境下，可以产生二氧化碳气体，促使面团膨胀，常用于面包、馒头等包点。

玉米淀粉：又称玉米粉，通过一定的工艺，将玉米的淀粉提取出来。

可可粉：该粉末含可可脂成分，为褐色粉末，具有味苦，容易结块。

绿茶粉 : 该粉末为墨绿色粉末，是将绿茶通过一定工艺研磨而成，常用于包点增加风味。

奶粉：是烘焙中最常用的一种材料粉末材料，具有浓浓奶香味，可增加风味。

肉桂：烘焙中常用的一种辛香料，以增加风味。

鱼胶粉 : 也称为吉利丁粉，提取于鱼类中的鱼骨胶原蛋白，常用于慕斯蛋糕。

澄粉 : 面粉通过加工去掉面筋，面粉水沉淀后晒干就是澄粉了。

油脂、芝士材料

黄油：一种从牛奶中提炼的黄色油脂，具有很浓的奶香味，常用于 *** 饼干、蛋糕等。

白油：一种白色植物性油脂，能使饼干或者派口感酥脆。

马苏里拉芝士 : 一种淡黄色的奶酪，常用于披萨，具有拉丝效果。

奶油生产奶酪芝士 : 由牛奶制成的半发酵乳酪，常用于 *** 提拉米苏蛋糕或者慕斯蛋糕等

动物奶油：一种由牛奶提炼而成液体，呈乳白色，口感丝滑，常用于蛋糕 *** 。

植脂鲜奶油: 一种有多种油脂通过氢化反应 *** 而成的奶油，具有很浓奶精味，常用于裱花，因为稳定性高，常用于裱花。

糖类材料

粗糖：一种颗粒粗，不容易溶解的糖，常用于表面装饰。

砂糖：一种颗粒更小的，容易溶解的糖，常用于蛋糕 *** 等。

糖粉 : 呈白色粉末状，容易溶化，最常用于饼干的 *** 。

红糖：也被称黑糖， 具有焦香味，易结块。

麦芽糖：由淀粉酶作用于淀粉而成，具有麦芽香味，含糖量较低。

蜂蜜：一种天然可食用的粘状液体，有特殊的风味，常用于各类糕点。

干果类材料

红枣 : 一种红色晒干的枣干，含有维生素C，常用于蛋糕等糕点增加风味。

葡萄干 : 一种有葡萄晒干的果干，可用于发酵酵母和常用于蛋糕增加风味。

蔓越莓梅干：产于美国的一种水果干，酸甜可口，常用于蛋糕等糕点增加风味。

桂圆干 : 由龙眼晒干而成，晒干后呈黄褐色，常用于蛋糕等糕点增加风味。

美国大杏仁：产于美国的一种坚果，切成碎块可以做装饰，也可以增加香脆的口感。

南瓜种子：南瓜里面的种子，晒干后提取其肉，口感酥脆。

葵瓜子：向日葵花瓣中摘取的种子，晒干后去掉外壳，具有丰富的油脂，也是果仁类的一种。

核桃仁 : 核桃去掉果肉后，果核再敲碎后的果肉，常用于 *** 各类点心。

巧克力类材料

白巧克力 : 就是一种白色的巧克力，含有可可脂成分，常用于表面装饰。

黑巧克力：一种黑色巧克力，微甜，常用于蛋糕淋面或者装饰。

巧克力豆：烘焙中一种专用巧克力，具有耐高温特点，不易化开。色拉油：一种无味的液体油脂，常用于 *** 蛋糕，如玉米油、橄榄油都是色拉油。

芝士粉 :一种黄色且有奶香味的粉末，常用于蛋糕等增加风味。

咖啡甜酒: 含咖啡风味的利口酒，味道浓郁、芳香带有甜味，是 *** 提拉米苏、咖啡蛋糕不可少的酒类。

香草精：从香草荚中提取的食用香精，具有增香效果。

果酱：由水果做成的果酱，有草莓酱、蓝莓酱等。

花生酱：由花生碾碎后做成的酱，可用于面包搭配，增加风味和口感。

关于烘焙常用的材料就跟大家分享到这里了，其实还有很多材料没有介绍到，因为有些材料我们几乎很少会用到，还有就是烘焙材料有很多，大家对主要经常用到的材料加以熟悉，了解其特点以及应用范围等，其余稍作材料了解一下就好。

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