老玉米粒的家常做法，老玉米粒的家常做法

牵着乌龟去散步广角镜 2024-11-07 24 0

玉米原来还可以这么吃，老人小孩都很爱，关键还不费牙

#头条创作挑战赛#大家好！欢迎来到丹姐汇美食，今天给大家分享一种玉米的神仙吃法

玉米又叫苞米，玉蜀黍，是生活中常见的粗粮，相信大家都经常吃。那大家知道玉米营养价值吗？

玉米富含多种维生素、膳食纤维、亚油酸、谷胱甘肽、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、烟酸、钙等营养物质。其中，维生素的含量是稻米、小麦的5-10倍，营养价值和保健作用位列各类主食之首。这么好的粗粮，建议大家换着花样多吃一些。

不知道大家平时都是怎么吃玉米呢？估计不是煮玉米，就是炖汤了，是不是已经吃腻了？今天丹姐?跟大家分享一道玉米的神仙做法，香甜又软糯，大人?小朋友?都?爱?吃?。下面一起来看看详细的做法吧！

它就是【玉米粑粑】

食材：3根甜玉米

详细步骤：

1.做这个玉米粑粑建议大家选用甜玉米，这样做出来的粑粑即使不放糖，清甜可口糯叽叽，一口下去满嘴香。先把玉米叶剥下来，嫩的玉米叶留下，清洗干净，用剪刀剪掉两头.再用淡盐水浸泡15分钟。时间到，捞出沥干水分。

2.将剥出的玉米，用擦丝器擦成泥，不需要很细腻，有一点点颗粒感吃起来更香。

3.3个玉米擦出500克玉米浆，孩子喜欢吃甜一点，加入45克白糖，不喜欢吃甜的话，可以不放，这个可以根据个人喜好。再加入250克糯米粉，100克大米粉。不用加水，直接揉成团。

4.把沥干水份的玉米叶刷上熟油，防粘。

5.然后取适量的玉米面团放在玉米叶上，按扁，再放上2颗红枣，也可以根据自己的喜好放葡萄干，坚果之类的，点缀一下。把玉米叶对折一个玉米粑粑坯就好了。

6.然后把做好的玉米粑粑坯放进蒸笼里，水开后上锅蒸15分钟。

7.蒸出来的玉米粑粑，又香又糯，真的很好吃。

8.一口咬下去超满足，我家一连吃3天都不腻，全家人都喜欢。值得大家去种草哦。

好了，以上就是我今天想跟大家分享的内容，这样做的玉米粑粑朋友们可喜欢？玉米还有哪些好吃的做法？欢迎评论区留言分享，如果喜欢丹姐，记得关注、点赞、收藏哦。因为有你们的关注就是我更大的动力。

常吃玉米好处多！但这个部位没吃，等于浪费了玉米的“营养精华”

你平时都怎么吃玉米呢？是不是煮一煮，拿出来直接啃？

尽管这种吃法很舒爽、很方便，但你可能把玉米中非常有营养的部分给浪费了！

还有的中老年朋友把玉米当成控糖的健康杂粮，但为什么吃了玉米，血糖仍然不受控制？

下面就请两位营养学专家，来为我们答疑解惑！

玉米的“精华”部位在哪里？

1、玉米胚芽

原来，玉米的“精华”部位，就是每一粒玉米里那颗小小的玉米胚芽。

玉米胚芽

左小霞老师告诉我们，玉米胚芽在整个玉米中占的重量并不多，大约只有11%-14%，但它却有丰富的蛋白质和多不饱和脂肪酸，以及膳食纤维、维生素E、卵磷脂、叶黄素、植物甾醇等多种营养素，能帮助我们保护心血管。

而且，玉米胚芽所含的这些营养物质，并不像维生素C、叶绿素那样怕高温，家常的煎炒、蒸煮等烹饪 *** 对它的营养成分损害不大，不用太担心。

所以，尽管玉米胚芽只有小小一粒，营养素却非常丰富，对我们的身体健康很有好处。

我们平时直接啃玉米，如果啃的不仔细，很多玉米粒的胚芽还留在玉米棒子上，就太可惜了！

2、小技巧快速剥玉米粒

左主任建议，吃玉米一定要干净，既不浪费粮食，又补充了营养素，一举两得何乐而不为呢。

但是，玉米粒排列得那么紧实，确实不好剥。特别是之一排，不知从哪里下手。

大厨有一个小技巧，一根筷子巧剥玉米粒，简单又快捷。

煮好的玉米，用一根筷子从上往下捅过去，玉米粒很干净地就下来了。在家可以试一试！

玉米是健康粗粮

但这样吃反而让你升糖、长胖

1、食物越精细，升糖指数越高

玉米被誉为“黄金主食”，是一种健康的粗粮，很多想控糖和减肥的中老年朋友，都经常吃玉米。

可是，为什吃来吃去，这血糖和体重就是不受控制呢？

北京市疾控中心的沙怡梅老师说，这时候你就要想想，是不是烹饪方式出错了？

食物越是精细加工的，越好消化吸收，升糖指数就会越高，吃得多了就容易影响血糖。

2、不同的加工 *** ，玉米GI值变化

那么，哪一种加工方式，会让玉米的升糖指数变高呢？

从下面这张表可以看到：

煮玉米：GI值比较低，只有55

玉米面粉：GI值升高到了68，属于中GI食物

膨化的玉米片：GI值更是上升到了79，属于高GI食物

土豆也是，煮土豆的GI值是66，属于中GI食物。一旦做成烤土豆或者土豆泥，GI值就飙升到80多，和大米、白面是一个等级的。

所以，同一种食材、不同的吃法，对身体的影响也是大大不同的。

这也就是为什么，都是在吃玉米，有的人越吃越健康，有的人却越吃越胖。

椒盐玉米

告别寡淡无味

煮玉米虽然健康，但吃多了难免寡淡。

今天大厨教我们做一道快手小菜——椒盐玉米，香而不咸，微辣而不燥，GI值也不高。

椒盐玉米

食材：蒜蓉、甜玉米、花椒粉、五香粉、辣椒面、盐。

步骤：

①准备一大碗蒜蓉，大厨提醒要洗一下蒜蓉，做到粒粒分明不粘手。因为粘手说明表皮有很多糖分，下锅一炸就容易糊，糊了就发苦。

②蒜蓉下锅小火慢炸，把蒜蓉里的水分脱干，炸到微微金黄捞出滤油备用（大约八成熟）。

③新鲜甜玉米切段，再切成1/4的小块，玉米粒的一面朝下，下锅煎半分钟左右定型。再加少量水，盖上盖子焖3分钟，把玉米的表皮煎酥。

④锅里不放油，按照下图的比例调椒盐粉，干炒出香味。不吃辣的人可以不加辣，或者用不辣的辣椒面。这是大厨多次试验后调配出来的黄金比例，快记住这个小秘方！

⑤把刚才煎好的玉米、蒜蓉放回锅里，快速炒匀即可出锅。

听了专家的介绍

以后吃玉米记得要吃干净哦

如果吃腻了煮玉米

不妨试试这道椒盐玉米

闻着真是太香了！

才知道，水煮玉米不能直接加水煮，大厨教我一招，玉米软糯香甜

今天才知道水煮玉米不能直接加水煮玉米店老板教我诀窍，香甜软糯真好吃，玉米既饱腹又香甜可口，深受很多人的喜爱。

但是总觉得自己在家煮的玉米没有外面买的吃起来香甜软糯，这是因为别人煮的玉米里面多加了两样东西，煮的时间也有关系，如果我们学会了，也能煮出和外面一样好吃、香甜软糯的玉米来。

今天就把这个 *** 分享给大家，花24块钱买了六个玉米，我们这边的玉米现在是四块钱一个，你觉得是贵还是便宜呢？

买回家的玉米，我们把它的根部和头部先切去，因为我今天买的玉米商店里面已经把玉米的首尾处切掉了，所以回家我也就不必再操作了。

挑玉米的时候要挑选个头比较饱满，大小适中的，这样吃起来口感才会鲜甜。

很多汁煮玉米之前，很多朋友之一步就做错了，很多人在煮玉米的时候都喜欢把玉米皮完全扒掉，即使玉米皮它具有很浓郁的清香味，我们在外面买玉米的时候也能发现人家的玉米皮根本就没有剥皮。

所以呢，我们在煮玉米的时候也不要全把外壳拔掉了，把外面比较老的坏掉的玉米壳拔掉就行，里面比较嫩一点的玉米皮一定要留下来。

处理好后放进一个大盆子里，加一勺食用小苏打，一勺食盐，在加入没过玉米的清水玉米它上面有玉米壳，还有许多玉米须。

家里面种过玉米的朋友都知道，玉米非常的喜欢长虫子，并且里面还有一些虫卵或者是其他的脏东西，我们不易清洗。

而使用小苏打，具有很好的解污能力，并且还具有去除农药残留的作用，食盐又具有消毒杀菌的作用。

我们把玉米放在水里面这样泡一泡，为了防止玉米浮出水面，在上面压上一个盘子，使玉米充分的浸泡在我们的水溶液里浸泡五分钟，这样有利于更好的清洁玉米，并且可以让玉米里面的虫子被浸泡出来。

刚准备要洗玉米，然后就发现一只小可爱。看到没这么明目张胆的浮在水面上，说明这个 *** 非常管用，所以大家吃玉米之前一定要清洁干净。

很多朋友喜欢在外面去买玉米吃，那么我们可想而知它的清洁条件是怎样的。

因此呢，大家喜欢吃煮玉米，只要学会今天的这个方式，自己在家就能轻松做出外面水煮玉米的味道。

接着换水，多清洗两次，把表面的食用盐还有我们的小苏打残留清洗干净，这说明这个玉米已经完全清洗干净了。

洗干净之后，接下来就可以正式的煮玉米了。煮玉米也并不是加上水就直接煮了，想要煮出来的玉米和外面的一样好吃，那么肯定是有技巧的。

洗干净的玉米依次摆放入锅中，放锅之前，如果发现玉米上面还有一些玉米粒是坏掉的，那么一定要抠掉，清洗干净。不然的话会影响到最后的口感。

加水之前往里面加入适量的盐，四根玉米我这里加了一小勺盐，俗话说得好像要甜加点盐，不知道你平时在家里面用过这种 *** 吗？

接着准备一包家里面常备的食用小苏打。煮玉米的时候加一点小苏打很多朋友都想不明白，其实非常的简单。

相信很多朋友都知道咱们的玉米中含有一种叫做尼可酸的营养成分，如果这样说你不太懂的话，那么它的一个俗称大家就会知道了，也就是我们非常熟悉的维生素B3。

而这种营养物质只有经过碱性溶液处理才会被释放出来，因此在煮玉米的时候加一点小苏打可以激发出玉米的营养，并且煮出来的玉米颜色也更加的好看哦。

加食盐是因为食盐可以。防止玉米在煮的过程中导致他的大量水分流失，让煮出来的玉米粒粒饱满。

我们喜欢吃蛋糕的朋友都知道，平时做蛋糕的时候，我们都喜欢往里面加一点盐，是因为微微的咸味可以更加突出甜的味道。

当然了，量也是有讲究的，加的太多就会适得其反了。

接着往里面加入冷水，加水的量也是有所讲究的，要保持所有的玉米被完全的浸泡在水里面，这样在煮的过程中每一个玉米就能更好的吸收食盐，还有食用小苏打，并且玉米在煮的过程中也会受热更加均匀，颜色自然也会更加均匀了。

然后盖上盖子，掀开大火把锅里面煮开，煮开之后我们把火转到中火煮十到12分钟就可以了。

煮的时间过长会导致玉米的口感不佳，时间过短玉米又没熟，所以呢，时间一定要把握好，一般情况下在十到12分钟，这也是一个非常重要的关键点。

12分钟之后，我们将玉米立马取出，控干水分，玉米煮熟之后立马揭开锅盖，哇，真的是香气扑鼻，甜甜的玉米香气飘满了整个厨房。

玉米煮好之后，千万不要长时间的在水里面浸泡，迅速立马将它控水捞出。

可能很多朋友都有这种的经验，一下子我们煮了很多玉米，刚吃之一个的时候，吃起来的玉米香甜可口，非常吃，而当我们在想去吃第三个、第四个的时候，从水中把它捞出来再吃的时候，感觉就不是那个口感了，不仅味道不好，而且还寡淡无味那。

那是同样的玉米，怎么会出现这种情况呢？

其实非常简单，这是因为我们煮好的玉米如果没有及时从水中捞出来的话，那么玉米浸泡久了，它就会失去甜味，并且还会导致里面的营养元素流失。

所以玉米煮好之后一定要迅速捞出锅，不要让它浸泡在水里面。

今天给大家分享的这种玉米做法，如果你学会了之后，那么以后自己在家里面就可以做。玉米做出来的味道和咱们在街边上买的玉米是一样一样的，并且既干净又卫生，营养又好吃，做法还超级简单。

当然玉米好不好吃和咱们所挑选的玉米品种也是有关系的，如果我们是想吃既水润又甜的玉米，那么一定要去挑选水果玉米，如果你一不小心挑到了咱们的糯玉米，那肯定就是做不出这种水润香甜的味道。

如果是喜欢吃糯玉米，咱们就不能去挑水煮玉米，玉米它的品种现在也分的比较多，所以呢，大家一定要根据自己的喜好，还有自己各自的情况来选择，挑选哪一种玉米，只有咱们挑选对了，才能做出适合自己的，自己喜欢的水煮玉米的味道来。

很多朋友一下子煮很多玉米出来，又没有吃完，如果放到第二天的话，吃起来口感就不一样了。

这里再教大家一个保存熟玉米的 *** ，就算是放上半年再吃，一样不干瘪，粒粒饱满，吃起来和咱们刚煮出来的玉米是一样一样的。

首先需要准备一个家里面的保鲜膜，然后将保鲜膜用玉米裹起来，一边裹一边将里面的空气排出，要放保鲜膜里面处于一个比较真空的状态。

保鲜膜大家都知道它具有很好的保存食物新鲜度的这么一个作用，并且密封性非常的强，我们用它把玉米包起来，可以很好的防止玉米和外界的空气进行接触。

这样包好的玉米我们只需要放到冰箱里面冷冻保存就可以了，每一次吃的时候取出来放在锅里面蒸个几分钟，那么立马就像刚煮出来的时候的样子。

这种的保存方式咱们放上半年依然新鲜，所以如果觉得每一次煮玉米比较麻烦的话，咱们可以一次性多煮几个，以这种方式来保存就既简单又方便了，而且还特别的省咱们的天然气和电费哦。

除了熟玉米可以这样保存之外，咱们新买回来的新鲜玉米，比如说新鲜玉米大量上市的时候，很多喜欢吃玉米的朋友，那么在过了这个季节之后很难买到再新鲜的玉米。

那么这个时候也可以用同样的方式，把每一个玉米表面的水分擦干净之后，用保鲜膜紧紧的包裹起来，放到冰箱里面冷冻保存，那么放到过年的时候再吃都依然是新鲜的。

我家一直都在用这个 *** ，非常的棒哦，今天主要给大家分享了煮玉米的几个小绝招，然后还有保存玉米的 *** ，包括生玉米和熟玉米，学会了你也赶紧试一试吧！

喜欢我的视频记得点赞关注加收藏哦那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。

老玉米，我的生命之源

在东北，我的老家，种植面积更大的就是玉米。我记事，玉米就是我度命的食粮，天天玉米饼或窝窝头。那时候还是生产队，只有过年、过节才能按人口数量分点白面。还有一样主食就是小米，也不是能长年吃到的。家里来客人了才能吃一顿小米饭。

我的东北，一望无际一片片绿油油的玉米地。遮了山，盖了垄，到了七八月份，都是两米来高的青纱帐。超过北方的红高粱。小的时候，老家那里，年年大旱，靠天吃饭，没有机井（可以抽水灌溉的）。一个屯子只有三口老水井，春天浇水种玉米，井水都能打干了。好多地因为无水种不上，有些苗出来被旱死。记得上小学时，每年春天，都要去抗旱（拿着小盆给小苗浇水）。

昨天小姨来 *** ，说今年东北大旱，快一个月没下雨了。是呀，一个月没下雨已经够大旱了。好在屯屯有机井，可以灌地，苗不至于旱死。即便能够保证生长，秋后减产是一定的了。哎，农民种地着实不易呀！

还是回过头说我的老玉米。我还是爱吃玉米饼、玉米面菜包和窝窝头。最简单的吃饭，一口窝头一口葱。这些都是我小时候度命的主食，现在成了人们喜欢的“细粮”。上那说理去？

夏天多吃它，明目健脾还除湿，玉米的6种吃法

夏天是享受美食的季节，而玉米作为夏季的主打食材之一，不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和益处。多吃玉米可以帮助我们保持健康，并享受它带来的明目、健脾和除湿功效。

首先，玉米富含维生素A和抗氧化物质，这对我们的眼睛非常重要。维生素A有助于保持视网膜的健康，并提供良好的夜间视觉能力。而抗氧化物质则有助于减少眼睛受损的风险，保护眼睛免受自由基的伤害。因此，多吃玉米可以帮助改善视力，保护眼睛健康。

其次，玉米含有丰富的膳食纤维，这对于促进消化系统的健康至关重要。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。此外，膳食纤维还可以帮助维持肠道微生物的平衡，促进有益菌的生长。这对于保持健康的肠道功能和免疫系统的正常运行非常重要。

另外，玉米还具有除湿的功效。夏季是湿热的季节，很多人容易出现湿气过重的问题，如口腔溃疡、疲劳无力等。而玉米具有除湿的作用，可以帮助我们排出体内多余的湿气，调节身体的湿热平衡，减轻湿气引起的不适症状。

在享用玉米时，我们可以选择多种烹饪方式，以满足个人口味和喜好。例如，可以将玉米煮熟后，直接食用或加入凉拌菜、沙拉或汤中。烤玉米也是一种受欢迎的烹饪方式，可以在户外烧烤或烤箱中烤制，增添独特的香味和口感。

下面分享玉米的6种做法：

一、水煮玉米

以下是水煮玉米的基本做法：

材料：新鲜玉米：适量；水：适量；盐：适量；黄油（可选）：适量

步骤：

1、准备工作：将新鲜玉米剥去外层的叶子和丝，清洗干净。切成适合食用的段状，备用。

2、煮水：将一锅水煮开，水量要足够覆盖玉米。可以根据需要加入适量的盐，使水变咸。

3、煮玉米：将切好的玉米段放入煮开的水中，用锅铲轻轻搅动玉米，确保每根玉米都能被水浸泡。煮玉米的时间大约为5-7分钟，或者直到玉米变得嫩熟。你可以用筷子插入玉米来测试它的熟度，如果筷子容易插入并且玉米的颜色变亮，那么它就煮熟了。

4、捞出玉米：使用厨房用具，将煮熟的玉米段从锅中捞出，尽量让水沥干。

5、享用：将煮好的玉米放在盘子或碗中，可以选择涂抹一些黄油在玉米上，增加口感和风味。现在，你可以品尝新鲜煮熟的玉米了！

温馨提示：在水煮玉米的过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。如果你喜欢更咸的味道，可以在煮水时加入更多的盐。此外，你也可以选择在水煮玉米后撒上一些调味料，如黑胡椒粉、柠檬汁或香草粉，以增添风味。

二、玉米粥

以下是玉米粥的基本做法：

材料：玉米：1-2个；大米：适量；水：适量；盐：适量；黄油或植物油（可选）：适量

步骤：

1、准备工作：将玉米剥去外层的叶子和丝，清洗干净。将玉米粒切下来，备用。如果使用新鲜玉米，可以将玉米粒割下来；如果使用罐头或冷冻玉米，可以直接使用。

2、洗米：将适量的大米洗净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。

3、煮粥：在一个大锅中，加入适量的水，放入洗净的大米和切好的玉米粒。将火调至中小火，煮沸后转小火煮熟。煮的过程中需要经常搅拌，以免粥粘锅底。

4、煮熟粥：根据个人口感，煮至米饭烂熟和粥的浓稠度符合喜好。可以根据需要增加或减少水的用量。

5、调味：在煮熟的玉米粥中加入适量的盐，根据个人口味调整用量。如果喜欢更加浓郁的口感，可以加入一小块黄油或植物油，搅拌均匀。

6、保温：将煮好的玉米粥放在保温炉或保温盆中，保持温热状态，以便稍后享用。

7、享用：将煮好的玉米粥盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或青蒜作为装饰。

温馨提示：在 *** 玉米粥时，可以根据个人口味调整大米和玉米的比例。如果喜欢浓稠的粥，可以增加大米的用量；如果喜欢稀薄的粥，可以增加水的用量。此外，如果使用罐头或冷冻玉米，可以根据需要提前解冻或煮熟。

三、松仁玉米

以下是松仁玉米的基本做法：

材料：玉米：1-2个；松仁：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；蚝油（可选）：适量；食用油：适量

步骤：

1、准备工作：将玉米剥去外层的叶子和丝，清洗干净。将玉米切成小块备用。

2、炒松仁：在热锅中加入适量的食用油，将松仁放入锅中炒至金黄色。注意要不断翻炒，以免松仁烤焦。炒好的松仁盛出备用。

3、炒玉米：在同一个锅中加热适量的食用油，放入切好的玉米块，翻炒均匀。可以加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整用量。

4、翻炒至熟：将玉米炒至变软熟，但仍然保持一定的口感，不要炒得过烂。

5、加入松仁：将炒好的松仁倒入炒好的玉米中，翻炒均匀，使松仁均匀分布在玉米中。

6、调味：根据个人口味，可以加入适量的蚝油，搅拌均匀，增添一些额外的风味。

7、享用：将炒好的松仁玉米盛出，可以直接食用或作为配菜搭配其他主食享用。

温馨提示：在 *** 松仁玉米时，可以根据个人喜好和口味调整调料的用量。如果喜欢更香脆的松仁，可以将松仁炒得更久一些。此外，如果想要增加一些香气和口感，可以在炒玉米的过程中加入一些葱花或蒜末。

四、奶香玉米饼

以下是奶香玉米饼的基本做法：

材料：玉米粉：1杯；面粉：1/4杯；熟玉米粒：1/2杯；牛奶：1/2杯；鸡蛋：1个；白糖：2汤匙；泡打粉：1茶匙；食用油：适量

步骤：

1、准备工作：将熟玉米粒捣碎备用。打蛋器打散鸡蛋，备用。

2、混合干料：在一个大碗中，将玉米粉、面粉、白糖和泡打粉混合均匀。

3、加入湿料：将鸡蛋和牛奶倒入干料的碗中，搅拌均匀，直到没有干粉的颗粒。

4、添加熟玉米粒：将捣碎的熟玉米粒加入面糊中，搅拌均匀。

5、加热平底锅：在平底锅中加热适量的食用油，用中小火加热至适当的温度。

6、煎饼：用勺子将适量的面糊舀入平底锅中，用勺背或铲子轻轻摊成圆形的薄饼。根据锅的大小，可以一次煎一个或多个。

7、翻面：等到底部变金黄色后，用铲子将饼翻面，继续煎另一面，直到两面都金黄色。

8、完成：将煎好的玉米饼盛出，可以直接食用或用纸巾吸去多余的油份。

温馨提示：在 *** 奶香玉米饼时，可以根据个人口味的喜好，增加或减少糖的用量。此外，煎饼时要掌握好火候，以免过熟或过焦。如果饼糊过于稠密，可以适量加入牛奶调整至适宜的浓稠度。

奶香玉米饼是一道美味的小吃，具有浓郁的玉米香味和奶香味道。它可以作为早餐、下午茶或宵夜的选择。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，而奶香则给予饼干柔软的口感。让我们一起尝试 *** 这道美味的奶香玉米饼，享受它带来的口感和美味吧！

五、山药玉米排骨汤

以下是山药玉米排骨汤的基本做法：

材料：排骨：500克；山药：1根；玉米：1根；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；食用油：适量；清水：适量

步骤：

1、准备工作：将排骨切成小块，山药去皮切成块状，玉米切成小段备用。将姜片切成薄片备用。

2、煮排骨：将排骨放入一锅开水中，加入适量的料酒，焯水1-2分钟。捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。

3、炒制：热锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片，煸炒出香味。然后加入排骨，翻炒至排骨表面变色。

4、炖煮：将炒好的排骨放入炖锅或大锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，或直到排骨变得酥烂。

5、加入山药和玉米：将切好的山药和玉米段加入炖锅中，继续炖煮15-20分钟，直到山药和玉米变软烂。

6、调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，调整味道。

7、享用：将炖好的山药玉米排骨汤盛出，可以根据个人喜好撒上一些葱花或青蒜作为装饰。

温馨提示：在 *** 山药玉米排骨汤时，可以根据个人口味添加其他蔬菜或调味料，如胡萝卜、香菇或淋上少许麻油。同时，炖煮时间可以根据个人喜好和肉质韧度调整，更长时间的炖煮可以使排骨更加酥烂。

山药玉米排骨汤是一道美味营养的家常汤品，具有丰富的营养成分和滋补作用。排骨富含蛋白质和矿物质，山药富含膳食纤维和维生素，而玉米则富含膳食纤维和抗氧化物质。这道汤不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养和滋补身体。让我们一起享受山药玉米排骨汤带来的温暖和滋味吧！

六、时蔬虾仁玉米浓汤

以下是时蔬虾仁玉米浓汤的基本做法：

材料：虾仁：200克；玉米：2根；胡萝卜：1根；西兰花：适量；鸡蛋：2个；鸡汤或清水：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；葱花：适量；食用油：适量

步骤：

1、准备工作：将虾仁剥去虾线，清洗干净，备用。将玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段。胡萝卜切成小块，西兰花分成小朵备用。将鸡蛋打散备用。

2、炒虾仁：在热锅中加入适量的食用油，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

3、炒蔬菜：在同一个锅中加热适量的食用油，加入胡萝卜和玉米翻炒几分钟，然后加入西兰花继续翻炒。

4、加入汤：倒入足够的鸡汤或清水，将炒好的蔬菜放入锅中，加热至汤开。

5、煮熟蔬菜：将锅中的汤煮沸后转小火煮熟蔬菜，直到蔬菜变软烂。

6、加入虾仁和鸡蛋：将炒好的虾仁加入汤中，再倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

7、调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，调整味道。

8、享用：将煮好的时蔬虾仁玉米浓汤盛出，撒上葱花作为装饰。

温馨提示：在 *** 时蔬虾仁玉米浓汤时，可以根据个人口味添加其他蔬菜或调味料，如蘑菇、豆芽或姜丝。同时，炒虾仁时要掌握好火候，以免过熟或过焦。如果喜欢更浓稠的汤，可以加入一些淀粉水勾芡。

时蔬虾仁玉米浓汤是一道美味营养的汤品，结合了新鲜蔬菜、鲜美虾仁和香甜玉米的味道。虾仁富含蛋白质和矿物质，蔬菜和玉米则富含膳食纤维、维生素和矿物质。这道汤不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养和滋补身体。让我们一起品尝时蔬虾仁玉米浓汤，享受它的滋味和健康益处吧！

需要注意的是，为了充分发挥玉米的营养价值，我们应选择新鲜和成熟的玉米，并尽量避免过度烹饪，以保留其营养成分。此外，由于玉米中含有一些天然糖分，因此在食用时要适量，特别是对于糖尿病患者或需要控制血糖的人士。

总而言之，玉米是夏季的一道美味佳肴，它不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和益处。多吃玉米可以帮助改善视力、促进消化和排湿除湿。让我们在夏天多品尝玉米的美味，同时享受它带来的健康益处吧！

仲秋野钓大水面，自制“绝杀”老玉米，专门“斩”大鱼

到了仲秋阶段，更好是选择守钓大水面，这是因为气温逐渐变得凉爽，鱼情开始变好。夏季和初秋酷热异常，不利于鱼类觅食，饿了一个一个高温季节的大鱼此时进食愿望强烈。关键还在于，大水面首先有大鱼，其次是无风也有风浪，水温和溶氧条件都远好于小水面。虽然说大水面都有水面大、鱼头少的特点，很容易出现空军的现象，但是一年中在秋末初夏，中晚秋阶段还是比较出鱼的。

一、香甜

凡是野钓大鱼，都比较注重饵料的味型，讲究饵料对了口，大鱼跟着走。再说大鱼觅食愿望强烈时，也是杂鱼闹钩最严重的阶段，所以可以试试玉米粒饵料，天然防止杂鱼闹钩，极为适合守钓大鱼。老玉米价格低廉，只需稍作加工就能打窝或者作饵使用。准备老玉米粒，红糖少量，玉米香精准备一点，这款饵料主打香甜，主要针对各种底层大鱼。

*** *** 很简单，首先把玉米粒清洗干净，加清水摸过玉米粒浸泡至少24小时，如果气温较高注意换水早晚各换水一次。把泡好的玉米粒放到一个可以上锅蒸煮的小盆里，开大火蒸半小时左右。趁热倒入铁锅中，加红糖和玉米香精，开火快速翻炒收汁，一定要反复翻炒防止粘锅，收汁后冷却就可以出锅了。香甜可口，味道非常纯正，最适合秋季钓大鱼。

二、酒香

酒香饵料的 *** 也比较简单，同样追求味道纯正，这是因为野生大鱼进食更加机警，味型天然的饵料效果更好。含有淀粉的食物在水底会发酵，酸臭或者酒味，酒香不但天然而且穿透性较好。可以准备一点老玉米粒，还是清洗干净泡软备用。这里需要注意一个要点，可以蒸熟也可以煮熟，蒸的好处是颗粒完整，煮的好处是比较简单，但是会把玉米粒煮开花。

泡软的玉米粒上锅煮熟，一般是大火烧开之后转小火，二十分就可以了，就算没有完全煮熟也不影响作饵使用。捞出来淋干水分，放到容器中加蜂蜜取酒搅拌均匀，保鲜袋密封起来发酵几天，更好多发酵几天，酒香带着酸甜效果更佳。或者老玉米上锅蒸熟，蒸熟的老玉米摊开放凉到不烫手，加入百分之三的甜酒曲，搅拌均匀密封坛子里发酵。这个饵料叫酒酿玉米粒，也叫老坛玉米。一般是两千克的主料，加十五克一小包的甜酒曲。

玉米粒饵料的用法也很有讲究，挂钩一定要把钩尖露出来，因为玉米粒算是硬饵的一种。数量不能太多，鱼小了吃不下去，虽然数量多目标更明显。最后要注意，如果想要钓离底或者欧式钓鲤的玩法，可以泡沫板剪一块玉米粒大小，穿在鱼钩上挪到钩柄位置，然后再挂玉米粒。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！

玉米是新品种好与老品种，哪个品种好产量更高

我国玉米种植面积大，育种单位也比较多，每年都有大量的新品种上市，在市场上推广的品种有老品种，也有最新选育的新品种，新品种与老品种相比，哪个品种更好呢？

老品种的优势

1、适应性好：老品种都已经在市场上推广多年，经历了多个地方，多种自然灾害和多种病虫害的考验，均表现出非常好的适应性，抗灾能力比较好，不容易遭受大的损失。

2、稳产性好：老玉米品种由于适应性好，抗灾能力强，都已经经受过了多种自然灾害和病虫害的考验，适种范围也基本上已经确定，因此，只要没有大的自然灾害，一般不会导致绝收，稳产性非常好。

3、认可度高：老玉米品种由于已经经过了多年的种植，农民的认可度比较高，对于经销商来说，不需要费更多的口舌进行讲解，更容易销售。销量也容易上去。每年销量基本上已经确定，一般不会造成种子大量积压。

老品种的缺点

老玉米品种由于已经种植过多年，由于环境条件和种植条件的变化，一些次要病虫害上升为主要病害，再加上品种的退化，种植密度跟不上，增产优势不突出。老玉米品种很难获得高产。

新品种的优势

1、综合抗病强：由于种植环境条件的变化，玉米南方锈病、茎基腐病等病害，已经由次要病害上升为主要病害，新选育的玉米品种，都是根据最新的选育标准进行选育的，不仅抗原来的病害，还抗新的病害，综合抗病性更好。

2、增产潜力更大：随着一批批新玉米品种的上市，玉米产量逐年增高，新选育的玉米产量都是与老品种做比较的情况，并获得更高的产量，才能通过国家和省市审定，新品种不仅产量更高，增产潜力也更大。

3、更适合现在种植：随着需求的变化，玉米品种也在变化，新选育的玉米品种，不仅要求产量高，还要求籽粒脱水快，能适合机械化籽粒收获。玉米品种的差异化越来越突出。

判断一个玉米品种好不好，最重要的一个指标就是产量，新玉米品种，都是根据现实的需要，而选育出来的品种，不仅产量更高，在适应性好，抗病抗倒、耐密耐热等多个方面也更具有优势，在同等栽培条件下，新品种更容易获得高产，因此，总体来看，新品种比老品种更好。

煮玉米是冷水还是水开后下锅？很多人都煮错了，难怪玉米又老又硬

煮熟的玉米是冷水下锅还是水开后下锅？这是许多人在煮玉米时都有的一个疑问。实际上，煮玉米的 *** 有很多，但是冷水下锅和水开后下锅是最常见的两种方式。那么，这两种 *** 究竟哪种更好呢？让我们一起来看看吧！

首先，冷水下锅煮玉米。冷水锅煮玉米时，锅中的水是慢慢升温的，这样可以使玉米受热均匀，不会出现外熟内生的现象。同时，冷水锅煮玉米的时间相对较长，这样可以确保玉米煮熟透，口感更加鲜嫩。但是，冷水锅煮玉米需要花费的时间较长，而且如果玉米太多的话可能会受热不均匀。

老玉米粒的家常做法，老玉米粒的家常做法-第1张图片-

然后，让我们来看一下水开后下锅煮玉米。开水锅煮玉米时，水是已经加热到沸点的，所以下锅后的玉米会迅速煮熟。这种 *** 的优点是速度快，可以节省时间。但是，开水锅煮玉米容易使玉米受热不均匀，出现外熟内生的现象。

那么，究竟哪种 *** 更好呢？其实这个问题没有绝对的答案。如果你想煮出更加鲜嫩的玉米，可以选择冷水下锅煮；如果你想快速煮熟玉米，可以选择开水后下锅煮。另外，如果你想节省时间并且不怕口感稍微硬一点的话，也可以选择开水后下锅煮。无论你选择哪种 *** ，都要注意将玉米煮熟透哦！

吃10斤苹果不如吃1斤它，建议：中老年人常吃，身体好、老的慢！

导语：吃10斤苹果不如吃1斤它，降压降脂、祛湿排毒，中老年人常吃，身体好，老的慢！

大家好我是傻姐，人上了年纪就会出现很多疾病，像我身边大部分的中老年人几乎大大小小的毛病都存在，常见的疾病有三高、腿脚不利索等，这些症状很常见。随着生活的不断提高，其实这些疾病和日常的饮食有着很大的关系，现在大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉、糕点、甜食之类的食物，建议中老年人一定要适量的吃，应该多吃一些蔬菜、水果和好消化的食物！

说起水果，我们最常吃的水果就是苹果，一年四季都在吃它，多吃苹果对身体有很大的益处。苹果中富含矿物质和维生素，老少皆宜，常吃苹果可以缓解人体的疲劳、降胆固醇、促进消化等等。但是苹果当中也含有一定的糖分，像糖尿病、结肠炎的朋友不宜多吃，天气炎热最适合吃的是它，现在正大量上市，比苹果还便宜，吃10个苹果不如吃一斤它，它就是新鲜玉米。

这个季节正是新鲜玉米上市的季节，都是春天种植的一些春玉米，玉米属于一种粗粮，低脂低热量，味道香甜可口，营养价值很高。含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、亚油酸、钙、蛋白质及多维生素等。新鲜的玉米最常吃的做法就是煮着吃，今天小编和大家分享新鲜玉米的新鲜吃法，上锅蒸一蒸，全家老少都爱吃，一起来看看是怎么做的吧！

【蒸玉米糕】所准备的食材有：玉米2个、玉米叶子、葡萄干、糯米粉、

具体做法：1、准备2个新鲜的水果玉米，把外面2层老的叶子扔掉，然后把它里面的嫩叶子剥下来，剪去头尾，用清水冲洗干净，然后把它放在冷水中，大火把锅中的水煮开，煮至叶子变绿变软关火捞出来即可！

2、接下来把玉米上面的玉米须剥干净，再把每个玉米粒取下来，放入清水中冲洗一遍。取一个榨汁机或者是豆浆机，把玉米粒放进去，里面加入少量的水，榨成玉米糊后倒入容器内。然后玉米糊内放入适量的葡萄干（红豆也可以）、少许的糯米面、少许玉米粒，把它搅拌成玉米面团备用即可。

3、取一个焯水后的玉米叶子，把它平铺开，用小勺取适量的玉米面放进去，把两侧多余的玉米叶子对折过来，再把上下对折，把它捏紧实一些，用玉米叶子系起来即可。（像包粽子也可以）

4、蒸锅内加入2碗冷水，把蒸屉放在上面，然后再把包好的玉米糕摆放在蒸屉上，盖上锅盖把锅中的水煮开，继续蒸10分钟，记住中途不要掀开锅盖，否则热气跑出来，蒸熟后的玉米糕会发硬。

10分后直接关火，把蒸熟的玉米糕取出来食用即可。这样蒸出来的玉米糕清香美味、香甜软糯，老人孩子都爱吃，太香了！

大家吃过玉米糕吗？玉米还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

鲜榨玉米汁好喝有诀窍，教你简单做法，在家做香浓顺滑的玉米汁

#头条创作挑战赛#

昨天的晚饭，肠胃有点不舒服，我媳妇给我煮了一锅绿豆稀饭，稍稍放凉之后，吃起来还是非常不错的。

绿豆稀饭吸引了爸妈，二老在吃米饭前，各自盛了一大碗，吃着稀饭我妈说，以后的晚饭，可以经常煮点稀饭，绿豆稀饭就非常不错。

我爸吃了一口肉末茄子后说道：“家里不是买了个料理机，能不能给你妈做点西瓜汁、橙汁、玉米汁、豆浆、酸梅汤之类的，夏天还是要多补充一些水分。”

我妈看了老爸一眼，说道：“别听你爸的，每天单独给我们做那些饮品，多麻烦啊，你们要是也喜欢喝那就做，不喜欢就算了，不过这绿豆稀饭挺不错的。”

我媳妇也没有讲客气，直接说道：“每次去饭店吃饭的时候，看着老妈挺喜欢喝饭店里的那种鲜榨玉米汁的，饭店里售卖的价格是39元一壶，明天我给你也做一大壶，但只需要一根甜玉米的价格，包您喜欢。”

玉米汁饮料是一种以玉米为主要原料的 *** 而成的饮品， *** *** 简单，成本也低，口感细腻浓稠又顺滑，家里的老人孩子都非常喜欢，同时玉米汁的营养液比较丰富，富含铁、钙、硒、锌、钾、葡萄糖、氨基酸等30多种人体不易合成的营养物质，还富含膳食纤维，常喝据说可以让我们的皮肤变得更加细嫩。

天气炎热之后，我爸妈喜欢喝碳酸饮料，还是冰镇的那种，晚饭的时候，他们主动提出了想喝玉米汁的想法，那自然是比各种冰镇饮料要健康一些的，于是我媳妇在 *** 鲜榨玉米汁前，找楼上的王奶奶咨询了一下，王奶奶家的小孙子就喜欢喝鲜榨玉米汁，在王奶奶的指导下，我媳妇也就学会了，还别说，真的同饭店 *** 的鲜榨玉米是一样的味道。

鲜榨玉米汁好喝有诀窍，教你简单做法，在家做香浓顺滑的玉米汁，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您喜欢喝玉米汁吗？