冬天天气寒冷，唯有吃肉能够暖胃暖身。肉菜吃多了除了容易上火，还容易长肉。其实，不吃猪 *** 肉改吃它，营养丰富，经济实惠，好吃好做，老少皆宜。冬天，常给家人做这道菜，营养丰富，经济实惠，暖心又暖胃。 其实说的就 *** 肉。天冷，遇到这肉我从不还价，营养丰富，好吃好做，老少都爱吃。鸡肉菜经常会出现在我家的餐桌上，可乐鸡翅，卤鸡肝，宫保鸡丁，鸡丝凉面都是“常客”。鸡肉肉质鲜嫩细腻， *** 起来易熟，也很省时间。即使有的时候下班回家晚了，也不会耽误吃上一道肉菜。 今天这道菜用到的 *** 腿，既能满足吃肉的愿望，又能享受啃骨头的乐趣。除了鸡腿，还放了土豆块和豆角，炖一锅菜用不了多长时间，出锅热气腾腾，吃起来暖胃暖身又暖心。
By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大鸡腿 2个
- 土豆 1个
- 豆角 1把
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 葱姜蒜 适量
1、准备食材。将鸡腿剁成小块，土豆去皮切成块，豆角择洗干净掰成小段。
2、锅中放油，油热后放入葱姜蒜、八角、香叶煸炒出香味。倒入鸡块翻炒匀。
3、加入生抽3勺、老抽2勺、盐2克、料酒2勺。
4、倒入1碗热水，水量可调整，没过鸡块就行。
5、加入土豆块和豆角，小火炖至土豆变软，豆角成熟。收汁出锅。
6、成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豆角更好吃的做法，加一个土豆这样做，给大鱼大肉都不换，太香了大家好，我是傻姐，今天和大家分享的是豆角的家常做法，一起来看看吧
先把豆角洗净，去掉两头的硬梗
把豆角用手掰成段，手掰比刀切的口感要鲜
把土豆和肉切成粗条，切好蒜末
油锅加热，放入蒜末和肉丝爆香
加入适量的面酱爆出香味
倒入豆角和土豆翻炒上色后，加入适量清水，因为豆角比较不容易熟，所以要加水来稍微煮2分钟
水煮干后就可以了，放入青红辣椒丝
放入麻汁，麻汁口感香，而且营养，每次做菜的时候放上一勺，对身体有好处
搅拌均匀，加入适量的盐，味极鲜，香菜等调味就可以出锅了，这样做的豆角鲜嫩可口，土豆比肉还香呢，您也快试试吧，地三鲜新做法，没有茄子也一样香哦，喜欢的朋友请关注我，每天更新一道美食，图文看不清楚的朋友可以看我的小 *** ，傻姐萌妹每天下午都有直播，关注我们就可以和我们一起聊天，聊美食，唱歌一起嗨起来，欢迎评论区给我留言哦，谢谢支持~
大家好，今天我要介绍的是一道陕北家常菜——土豆熬豆角。这道菜做法简单易学，食材也容易获取。让我们一起来看看它的 *** 过程吧！
如果你也想尝试一下这道菜，不妨在家里试着做一下，相信你的家人和朋友也会喜欢它的美味！
让我们来看看这道菜的 *** 过程吧！首先将土豆去皮切块，豆角去筋切段，葱姜蒜切末备用。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入土豆块煸炒至金 *** ，最后加入豆角煸炒至变色。这时，加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，再加水没过食材，盖上盖子煮至土豆软烂即可。
完成后的土豆熬豆角看上去色香味俱佳，土豆软烂入味，豆角鲜嫩可口，这道菜非常适合搭配米饭食用，让人回味无穷。
陕北家常菜土豆熬豆角的做法简单易学，如果你想尝试更多地道的美食，不妨关注我们，我们会为你带来更多实用的菜谱和美食资讯！
今晚要多煮点米，因为有这道菜山西的面食文化博大精深，今天来点清淡的面食。
By 鹃姿
用料- 柳叶面 200g
- 豆角 一把
- 土豆 半个
- 胡萝卜 半个
- 西红柿 1个
- 葱末 适量
- 玉米油 适量
- 黄豆酱 1小勺
- 盐 适量
- 土豆淀粉 1勺
- 清水 一碗
- 心灵美萝卜 半个
- 白糖 2勺
- 山西陈醋 3勺
1、把豆角，土豆，胡萝卜切丁。准备葱末。
2、西红柿切丁，备用。
3、红油五成，放入胡萝卜丁煸炒。
4、依次放入葱花，豆角丁。
5、放入土豆丁，翻炒。
6、放入西红柿丁，继续翻炒。
7、?黄豆酱?清水慢煮。
8、待豆角煮熟，土豆淀粉?凉水搅成汁，倒入锅中。煮2分钟加盐调味即可。
9、煮好的柳叶面。
10、浇卤。
11、心灵美甜萝卜刨丝，?少许盐?白糖?醋搅拌均匀，糖醋心灵美就好了。
12、热面?凉菜，一顿可口午饭成了。
小贴士各种萝卜都可以这么调 糖醋白萝卜，糖醋水萝卜，糖醋心灵美...搭上我们山西的老陈醋，味道绝了。
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这是排骨土豆粉条炖豆角最正宗的做法，好吃到爆By 小雨点儿0
用料- 排骨 1000克
- 土豆 2个
- 豆角 500克
- 粉条 1把
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 花椒粒 适量
- 香叶 2片
- 桂皮 2块
- 八角 3个
- 料酒 2勺
- *** 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 十三香 少许
- 盐 3勺
1、排骨先放在水里泡一泡，洗掉血水， 排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥， 水开后捞出排骨。
2、准备葱姜蒜、干辣椒
3、准备花椒粒、香叶、八角、桂皮
4、冷锅下油，放适量的 *** ，炒出糖色 放入排骨，翻炒上色，放入一勺蚝油，适量生抽、一勺老抽，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、桂皮、香叶、八角，翻炒
5、锅中开凉水，水需没过排骨，大火烧开加入适量盐、少许十三香，搅拌均匀后，转小火炖40分钟（有高压锅更好了）
6、土豆去皮切块备用
7、豆角掰成小段
8、排骨炖的差不多时，加入土豆、豆角和粉条，中火炖20分钟
9、土豆、豆角和粉条都熟了后，大火收汁
10、排骨土豆粉条炖豆角出锅了，上桌后清盘
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好吃的家常菜五花肉炖豆角从小到大更爱的一道家常菜，吃上一口幸福感满满！豆角这么做简单又好吃，还有小妙招哦！
By 格桑花小当家
用料- 五花肉 适量
- 豆角 300克
- 土豆 1个
- 葱姜蒜 适量
- 八角干辣椒 各一个
- 豆油 适量
- 酱油 2匙
- 盐 1勺
- 花椒粉 1勺
- 鸡精（可不放） 1勺
1、先来一张成品图，色香味俱佳。
2、准备食材，豆角掐掉两头的尖，洗净控干水分。土豆去皮切块，五花肉切成一厘米方块备用。
3、锅中热豆油，下五花肉煸炒出油。
4、下葱姜蒜，八角干辣椒炒香后加入1汤匙酱油，听到滋啦声，闻到酱油的香味进行下一步。
5、下豆角，不断翻炒。
6、豆角从第5步的干绿色颜色到翠绿色，炒至稍软。加入土豆块。
7、加入少量小苏打，1勺盐，少量花椒粉。翻炒均匀。
8、再加入1汤匙酱油，加水，水的量为不超过豆角的2/3。
9、水量如上图，过多过少都会影响味道。
10、盖盖中小火焖煮20分钟。最后大火翻炒收汁。出锅前可加入1勺鸡精提鲜。
11、起锅盛在盘子里，这翠绿的颜色，软烂的豆角，糯糯的土豆，香香的五花肉可太好吃了！
小贴士1.五花肉炒出油再下葱姜八角等会更香； 1.放小苏打会使豆角更软烂，保持颜色翠绿不变黄； 2.土豆已煮软烂，最后翻炒收汁时土豆会出沙，包裹在豆角上，味道更好。 3.喜欢酱香味的豆粉们可在第8步加1匙豆瓣酱，盐减半即可。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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土豆和豆角放在一起，没想到这么好吃，我家一周吃3次，做法简单土豆和豆角是比较常见的蔬菜，它们两者的搭配也是我最喜欢的菜品之一。土豆软绵中带有甜味，豆角的清香配合着入味的咸香，简直让人胃口大开。
豆角炖土豆这道菜虽然很普通，不过吃过这道菜的人都会觉得它非常的美味。今天，小董就给大家分享一下这道美食的具体做法，比单纯的炒土豆或者豆角都要好吃，话不多说，一起来看看吧。
食材：豆角、土豆、五花肉、红辣椒、葱、姜、蒜
配料：料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、蚝油、油、盐
具体步骤：
1.首先将豆角洗干净，头尾去掉，然后切成3厘米左右的长段；
2.土豆洗干净削皮，先切成厚片，再切成块；
3.红辣椒去头去籽，切成块，葱切成小段，姜拍扁剁成末，蒜拍碎剁成末；
4.五花肉洗干净切成厚片，盛入碗中，倒入少量的料酒，生抽，再放点胡椒粉，腌制15分钟；
5.锅中倒油，放入花椒炸香，再放入肉片煸炒，炒至猪肉变色后放入葱姜蒜，炒香之后放入土豆翻炒；
6.待土豆炒至微黄后放入豆角，翻炒均匀后倒入适量的生抽，少量的料酒，蚝油，快速翻炒均匀；
7.将菜盛入砂锅中，倒入热水末过菜就可以了，然后大火烧开转中火煮10分钟左右，等汤汁浓稠后放入少量的盐，少量五香粉，半勺糖提鲜，最后再将红辣椒放入锅中，继续煮1分钟即可。
【小贴士】
（1）这道菜适合选用稍微老点的豆角，因为老豆角炖菜更好吃；
（2）最后一步的热水还可以换成汤汁。
上面介绍的这些就是我做豆角炖土豆时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
土豆和豆角是比较常见的蔬菜，它们两者的搭配也是我最喜欢的菜品之一。土豆软绵中带有甜味，豆角的清香配合着入味的咸香，简直让人胃口大开。
豆角炖土豆这道菜虽然很普通，不过吃过这道菜的人都会觉得它非常的美味。今天，小董就给大家分享一下这道美食的具体做法，比单纯的炒土豆或者豆角都要好吃，话不多说，一起来看看吧。
食材：豆角、土豆、五花肉、红辣椒、葱、姜、蒜
配料：料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、蚝油、油、盐
具体步骤：
1.首先将豆角洗干净，头尾去掉，然后切成3厘米左右的长段；
2.土豆洗干净削皮，先切成厚片，再切成块；
3.红辣椒去头去籽，切成块，葱切成小段，姜拍扁剁成末，蒜拍碎剁成末；
4.五花肉洗干净切成厚片，盛入碗中，倒入少量的料酒，生抽，再放点胡椒粉，腌制15分钟；
5.锅中倒油，放入花椒炸香，再放入肉片煸炒，炒至猪肉变色后放入葱姜蒜，炒香之后放入土豆翻炒；
6.待土豆炒至微黄后放入豆角，翻炒均匀后倒入适量的生抽，少量的料酒，蚝油，快速翻炒均匀；
7.将菜盛入砂锅中，倒入热水末过菜就可以了，然后大火烧开转中火煮10分钟左右，等汤汁浓稠后放入少量的盐，少量五香粉，半勺糖提鲜，最后再将红辣椒放入锅中，继续煮1分钟即可。
【小贴士】
（1）这道菜适合选用稍微老点的豆角，因为老豆角炖菜更好吃；
（2）最后一步的热水还可以换成汤汁。
上面介绍的这些就是我做豆角炖土豆时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
今天为大家分享一道特别适合夏天吃的菜，一锅炖，叫什么呢？豆角炖土豆，好吃又下饭。
我们首先摘上一些新鲜的豆角。准备一个大点的土豆，土豆呢，清洗干净，去掉外皮，我们将土豆切成滚刀块，放在一旁备用。
豆角清洗干净，我们用手掰成寸断。豆角我们选用的是白不老豆角，这种豆角吃起来会更肉更好吃。掰好之后我们也放在一旁备用
接着我们再添上一些姜丝，蒜片，还有葱碎，再切上一点小红米椒。
所有材料准备好之后，我们起锅热油，油热之后将葱姜蒜，辣椒。一块放在锅中煎出香味儿。接着我们将刚刚处理好的豆角呢，放进去继续翻炒，炒只豆角变成深绿色。倒入适量的酱油。这样的耗油，再加入适量的生抽，翻炒至入色入味儿。再倒入小半碗的清水。加入一个大料。我们大火烧开。
水烧开之后我们加入土豆，再加入小半勺的食用盐。大火在煮开之后，我们转成中小火，炖上15~20分钟。
时间到了我们就可以出锅盛盘了，这倒好吃，土豆炖豆角那就大功告成了，做起来特别的简单也特别的下饭，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
今年端午小长假几个朋友都没有出远门，难得放假大家就抽空聚在一起聊聊天、吃吃饭。期间朋友请大家去蒙古包吃内蒙菜，在此之前去吃过几次内蒙菜，除了烤羊和奶茶的味道比较独特之外，其他菜的味道都一般般， *** 都还不便宜。这次除了点特色菜之外，还让孩子们点了自己喜欢吃的菜，其中有道叫黄金豆的炖菜，不光孩子们喜欢，我品尝过后也非常喜欢。豆子颗粒饱满，吃起来软糯，有种入口即化的感觉。之前吃过多次北方做法的炖豆角，之一次吃到让我如此喜欢的非常难得，当时就打定主意要回家学做这道菜。
等到做的时候才发现，菜市场和超市都没有做黄金豆用到的豆角卖，自己又想吃怎么办？干脆用白不老替代它，炖好之后口感也非常软糯，唯一的缺点就是豆子没有黄金豆的豆子口感好。这个时候正是吃豆角的更佳季节，喜欢吃炖豆角的朋友赶紧试试吧！
准备食材：
猪肉50g、白不老750g、黄心小土豆10个、食用油少许、生姜1小块、蒜5个、八角2个、干红辣椒3个、花椒几粒、米酒汁几滴、酱油1大勺、生抽少许、盐5g左右、开水适量
*** *** ：
1、准备好食材，土豆用削皮刀去皮后清洗干净，白不老去掉两头的筋之后掰成3cm左右长的段并用清水冲洗干净；
2、猪肉用清水冲洗过后切成1cm左右厚的小块，炖豆角建议买五花肉更香，我做的当天没有买好比较好的五花肉，就直接用了少许后腿肉；
3、燃气灶开火，锅烧热之后放入洗净切好的生姜和肥瘦相间的肉一起小火慢慢煸炒（纯瘦肉单独后下锅）；
4、翻炒至肉表面微微变焦黄时加入八角和花椒粒一起翻炒；
5、翻炒出香味之后加入蒜和瘦肉一起炒，做炖菜的蒜可以不用切直接整个下锅；
6、翻炒至瘦肉表面微微变色之后加入米酒汁快速翻炒均匀，然后再加入酱油翻炒至肉上色。米酒汁主要是为了去腥和增香，家中没有米酒汁可以用料酒替代；
7、加入清洗干净的白不老一起翻炒；
8、翻炒豆角的过程中将黄心小土豆切成0.5cm左右厚的长条，切好之后用清水冲洗掉表面的淀粉；
9、翻炒至白不老表面变色之后加入土豆一起翻炒；
10、翻炒至土豆表面微微变色时加入提前准备好的开水。开水的量建议要没过锅中的菜。用开水可以节省炖的时间；
11、盖上锅盖小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐；
12、炖至豆角和土变软，锅中的汤收干时加入少许生抽快速翻炒均匀调味；
13、炖好的豆角土豆是不是很 *** ；
小贴士：
1、做炖菜要选择个头比较粗的白不老，炖出来的口感更好；
2、炖的时间根据自己喜欢的软糯口味掌握时间，如果喜欢口感软绵建议多炖一会，喜欢吃有嚼劲的可以适当缩短炖的时间；
