又到了吃草莓的季节啦！
又可以把草莓蛋糕做成花了~
草莓盒子蛋糕
无论是长方形、正方形或圆形的盒子，装入蛋糕，围上草莓装饰，都会非常好看。即使普通的奶油蛋糕，摆上草莓来装饰，颜值一定是upupup。
草莓，就是有这种魔力。
这种草莓盒子蛋糕做法真的超级简单的，基本是0失败了，不用担心卷蛋糕开裂。蛋糕胚也可以换成不同口味，如果用海绵蛋糕胚，建议刷上咖啡糖浆更好吃。
夹馅的香缇奶油也可以换成马斯卡彭的奶油奶酪馅，卡仕达酱奶油等等。加上新鲜的草莓，怎么都好吃。
松软的蛋糕，香浓顺滑的香缇奶油，再搭配新鲜的草莓，一口三种口味，超好吃，超满足的。
>>> 用料<<<
蛋糕胚：鸡蛋4个
牛奶50克 玉米油50克
细砂糖40克 低粉60克
香缇奶油：淡奶油280克 细砂糖18克
香草膏适量
新鲜草莓
>>> *** 过程<<<
1、牛奶和玉米油（或没有气味的植物油）搅拌均匀，完全乳化。
2、筛入低粉，搅拌至看不见干粉的状态。
3、加入蛋黄，以划Z字的手法，搅拌均匀。
搅拌均匀后的蛋黄糊是顺滑细腻浓稠状。
4、打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，大弯勾的状态。提前预热烤箱160度。
5、取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
再倒回剩余的蛋白里，继续以翻拌的手法，混合均匀。
6、面糊倒入铺有油纸的烤盘（28*28），抹平，震去大气泡。
放入烤箱，160度，烤25分钟左右。具体时间温度，请根据自家烤箱调整。
7、出炉以后的蛋糕胚，撕开周边的油纸放凉再用。
8、淡奶油加入细砂糖和几滴香草膏，打发到8成发，顺滑稍微坚挺的状态。
9、组合，先用模具印出蛋糕胚
10、周边围上一圈半个的草莓
挤入香缇奶油，加入一片稍微小一点的蛋糕胚
11、上层再挤入淡奶油，加入一颗草莓做装饰就完成了。
无论是私房出单，还是家里自己吃的，都是非常方便呢。
透明盒子的蛋糕外形就非常诱人，加入草莓，不需要过多装饰就已经很好看。
材料：3个鸡蛋，草莓，白糖，低筋面粉，牛奶，淡奶油粉，些许柠檬
步骤：准备两个容器，容器内必须保证无水，不然会影响鸡蛋的打发，进而影响蛋糕胚的起发外形；
①蛋清蛋黄分离并分别分
到刚才准备的容器内，蛋黄内放入适量白糖（根据自己喜好定，这一步不喜欢太甜的人，更好放少点糖，后续打法蛋白时，用的糖可能会比较多。），牛奶，筛过低筋面粉，和些许柠檬汁去腥味。搅拌均匀，搅拌成面糊状即可。
②打发蛋白。使用电动打蛋器或是用塑料杯裁剪的矿泉水瓶剪角后来打发蛋白。糖按自己的需求或是蛋白的打发程度来加。打到碗中的蛋白倒扣不落下来就可以了，类似奶油的外形。
③将打发好的蛋白分三次倒入面糊中，用Z字形（类似炒菜动作）去搅拌面糊，切忌按圆圈搅拌，搅拌均匀。将面糊倒入刷了模具的模型中。
④烤箱提前预热，放入烤箱或是电饭煲中。后等蛋糕胚冷却。
⑤草莓切半，淡奶油粉加入牛奶，用电动打蛋器打发至奶油成形状。
⑥奶油抹上蛋糕胚上，将切好的草莓放在蛋糕上即可。
下图附上我做好的草莓蛋糕，香甜可口，而且做起来超简单的，在这个草莓季节，快来动手做吧！
蛋糕面糊中加适量草莓果蔬粉糯米粉加果蔬粉蒸熟，擀成面皮铺在修好形状的蛋糕上，剩余切条，贴草莓片切块完成?
适合新手，超简单富有夏天气息的8寸草莓慕斯蛋糕，快做起来吧草莓上市了！那就做一个草莓蛋糕蛋糕吧！简单，快手，主要是颜值高！配上糖渍樱花，漂亮的不忍下嘴。 大家都不信这是我之一次做慕斯蛋糕！哈哈哈哈哈！实在是超简单！应大家要求，现将做法奉上！没有拍每一步的图片，但是做法我写的很详细，按照方子做是完全没有问题的！期待大家美美的慕斯蛋糕哦！??
用料八寸戚风蛋糕1个
草莓20个
奶油400克
牛奶80克
糖40克
吉利丁片5片
镜面
糖渍樱花10朵
凉白开100毫升
糖60克
吉利丁片2片
- 我用的是八寸活底蛋糕模，戚风蛋糕自己没做，直接在蛋糕店买的！原谅我的懒惰！由于一边带孩子一边做蛋糕，所以步骤没来的及拍照，只蛋糕上桌时拍了两张照片留作纪念，请原谅！
- 八寸戚风蛋糕从中间横切，分成三等份，其中一片放到蛋糕模具内，用手压平，中间的一片，将四周的边剪掉一厘米左右，备用，第三片用不到，就吃点吧！
- 将草莓去除果蒂，从中间一分为二，将切面紧贴蛋糕模内侧，摆一圈！草莓一定要贴紧内壁，不然慕斯液跑到草莓和蛋糕模内壁之间，脱模后不好看！我买的草莓比较大，摆一圈用来10个！剩下的草莓，切丁后放料理机里打成草莓酱，我买的草莓比较甜所以就没再加糖！喜欢吃甜的在这一步可以选择加糖！
- 将5片吉利丁片放凉水中泡软，牛奶坐在热水里加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化！
- 将400克淡奶油放到无水无油的不锈钢盆放冰箱冷藏半小时，拿出来后加入40克糖用打蛋器打发至出现明显纹路，且纹路不易消失！「这一步非常重要，影响慕斯蛋糕成型」
- 将打好的草莓甜品，融化好吉利丁片的牛奶混合均匀后，倒入奶油中，用切拌的方式，快速混合均匀。
- 将混合均匀的慕斯液倒入蛋糕模，五分满的时候，将第二片蛋糕片放入蛋糕模中间，继续倒慕斯液至九分满！将模具震荡两下，将蛋糕模放入冰箱冷藏2小时！拿出来做镜面
- 做镜面。 糖渍樱花放在凉白开里清洗一下，让花瓣舒展开！100毫升凉白开里加入60g白砂糖化开，放入两片泡软的吉利丁片，水浴加热至吉利丁片融化！放凉后倒入凝固的慕斯蛋糕表面，然后用筷子将樱花一朵一朵的放到镜面中，摆好造型，然后送去冰箱冷藏一夜，富有春天气息的慕斯蛋糕就做好了！
可可粉做的戚风蛋糕，宣软又好吃
By Maggie_穆夏
用料- 食用油 75克
- 可可粉 30克
- 低筋面粉 70克
- 牛奶 120毫升
- 蛋黄 4个
- 蛋清 4个
- 柠檬汁 少许
- 草莓 适量
- 零卡糖 45克
1、准备好食材
2、将食用油和可可粉充分混合
3、一定要均匀搅拌开
4、准备好四个蛋黄
5、两者均匀搅拌
6、加入牛奶均匀搅拌
7、筛入低筋面粉
8、搅拌均匀至无干粉
9、分三次加入零卡糖将蛋白打发
10、打发至鸡尾状即可
11、将少量蛋白加入可可糊中，翻拌均匀
12、倒入剩余的蛋清盆中翻拌均匀
13、底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入模具中，我装入的是8寸模具
14、振出大气泡
15、包上锡纸放入烤箱中上层，上下火150烘烤50分钟，去掉锡纸再烤半小时即可
16、凉凉脱模
17、加入可可粉将淡奶油打发
18、中间切开涂上奶油，做上装饰即可
食用油的营养功效花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。
食用油的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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每次做这道草莓蛋糕，隔壁小孩都会来敲门蛋黄和蛋清分离。蛋黄加入玉米油乳化，倒入牛奶混合均匀。然后加入低筋面粉，z字形搅拌均匀。蛋清分批次加入糖粉，用电动搅拌器打发。这是刚开始的样子，打发到成倒三角即可。取一点蛋白霜混合至蛋黄糊中，也是切拌的方式，切记不可搅打。然后将剩下的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。倒入模具，轻震出气泡。烤箱150°预热五5分钟，烘烤40分钟。等待的同时，可以切水果、打发奶油。奶油打发成倒三角即可，用来涂抹外围。加一点奶酪，再继续打发至稍微渣状，这样做馅料，不容易塌陷。蛋糕烤好后，轻震几下，倒扣晾凉脱模。一层奶油夹馅，一层草莓碎。再盖上另一层蛋糕胚，涂抹外围奶油。用热水烫过的菜刀，将奶油面抹匀。按照喜欢的样子，铺上水果。整理一下最后的形状。摆盘。记录美好瞬间～
这道草莓断层蛋糕，怎么做都好吃草莓断层一款高颜值的生日蛋糕
By 梦之瑄1
用料- 6寸戚风蛋糕胚 3片
- 淡奶油 300克
- 糖 20克
- 草莓 200克
- 芒果 2个
- 蓝莓 适量
- 黄 *** 素 2滴
1、6寸原味戚风分成3片，草莓切成片，取中间大小差不多的，其余的切成丁，片放在厨房纸上吸取水分，两个芒果切丁，备用
2、150克淡奶油＋10克糖打发，装裱花袋中，取一片蛋糕片先抹一层奶油用裱花袋沿着边缘挤一圈，中间倒上芒果丁
3、上面在挤一层奶油，抹平，同时把边上抹平，在放上一片蛋糕片抹一层奶油，边缘挤一圈奶油，倒上草莓丁，上面再挤一层奶油
4、抹平，边上抹平，放上最后一片戚风蛋糕片，这里我把戚风的蛋糕底朝上，相对切面平整，抹面时更好操作！上面，边上挤上薄奶油，抹匀，放冰箱冷藏，这时把剩余的150克奶油＋10克糖打发！取蛋糕，用裱花袋从底部开始挤上一圈奶油，进行抹面，抹面后放冰箱冷藏20分钟
5、取出，在蛋糕中间贴一层草莓片！草莓的上下分别挤上高出草莓的奶油，中间不要挤！（忘拍了）然后抹光滑，，挤上装饰小花，花心少许奶油＋2滴黄色素调好！表面挤上装饰奶油，摆上草莓蓝莓，放上插件，完成
小贴士业余组的选手，勿喷！喜欢的可以收藏啊！ 纯动物奶油，放冰箱冷藏，方便定型操作！
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原来做草莓戚风蛋糕这么简单事先准备好所有材料可以大大提高成功率，不但是因为机会只留给有准备的人，更是因为在烘焙过程中时间停顿一会儿蛋白有可能就会消泡，所以蛋白一定要在蛋黄液调制好之后再打发哦！分离所有蛋清和蛋黄（蛋白一边留着备用，碗盆一定要无水无油，蛋白里不可以有一丝蛋黄，有的话就很容易打发不起来，但也别太紧张，一般新鲜的鸡蛋是很容易分离开的）将色拉油，牛奶，和过筛后糖粉打发乳化混合后混合过筛的低筋面粉，最后加入蛋黄，这是后蛋法，做出来的蛋糕会更细腻，嫌麻烦可以直接一股脑全部混合然后搅打到无干粉顺滑均匀就好。（糖粉就是白砂糖打碎后粉末，家里有料理机可以自家研磨）蛋白滴两滴几乎家家都有的白醋或柠檬汁，先低速后高速打发到有清晰纹路，打蛋头提起是直立的小尖角，就可以了。T字法分三次迅速拌好蛋白和蛋黄混合（也叫十字法，将蛋白混入蛋黄混合液中划拌均匀，千万不要画圈搅拌会迅速消泡）倒入六寸活底蛋糕膜，轻摔几下震出大气泡，烤箱提前预热160度十分钟，然后150度烘烤30分钟温度过高戚风会容易开裂（各家烤箱脾气不一样记得灵活调整，如果是八寸配料全部加倍时间也延长一倍）烤好后拿出来立即倒扣放凉，取出准备装裱，凉到室温后切成均匀的几片抹上奶油进行裱花之类裸蛋糕之类都好，直接空口吃更是绵软湿润入口即化。自由放飞想象力摆盘，美美哒???????????·??·????????????接下来就可以拍图发朋友圈然后和亲人爱人朋友孩子们一起享受美味了！烤,烘焙,烤箱,蛋糕,戚风蛋糕,下午茶,甜,西点,电器
草莓蛋糕怎么做——熳点彭老师告诉您 ***hello,小伙伴们，下午好！
草莓蛋糕是一道非常美味和受欢迎的甜点，它通常由蛋糕底、草莓酱和奶油芝士组成。下面彭老师将为您介绍如何 *** 草莓蛋糕。
材料：
- 1 杯饼干碎
- 3 汤匙融化的黄油
- 2 杯草莓
- 1/4 杯白糖
- 2 杯奶油芝士
- 1/2 杯糖
- 1/2 杯酸奶
- 1 汤匙柠檬汁
- 1 茶匙香草精
步骤：
- 预热烤箱至 175 摄氏度。
- 将饼干碎和融化的黄油混合在一起。将混合物倒入 8 寸蛋糕模具中，用手压平。将模具放入烤箱中，烤 10 分钟，然后取出冷却。
- 在一小锅中加入草莓和白糖，用中火加热，直到草莓熟软并且汁液变浓稠。将草莓酱倒入碗中，冷却。
- 在一个大碗中，将奶油芝士和糖混合在一起，搅拌至光滑。加入酸奶、柠檬汁和香草精，继续搅拌混合。
- 将奶油芝士混合物倒入饼干底中，用刮刀将其平整。将草莓酱倒在芝士混合物上，用刀刮平。
- 将草莓蛋糕放入冰箱中，至少冷藏 4 小时或隔夜。
- 在上面加入草莓和奶油，即可享用您自制的草莓蛋糕了。
小贴士：
- 蛋糕底的饼干碎和黄油的混合比例需要掌握好，过多或过少都会影响饼干底的质地和口感。建议使用手动搅拌器搅拌，以免过度混合。
- *** 草莓酱时，需要将草莓煮熟直至汁液变浓稠，否则草莓酱会太稀，影响口感。
- 在 *** 奶油芝士混合物时，需要将奶油芝士和糖充分混合，并逐步加入酸奶、柠檬汁和香草精，以保证混合物的口感和味道。
- 在将混合物倒入蛋糕模具时，需要用刮刀平整，以保证混合物的平整度和美观度。
- 在放入冰箱冷藏前，需要将草莓酱倒在芝士混合物上，并用刀刮平。这样可以使草莓酱与芝士混合物充分融合，口感更佳。
- 在冷藏的过程中，要注意不要有异味的食物附着在草莓蛋糕上，否则会影响口感。建议用保鲜膜或盖子将蛋糕盖住。
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我们下期再见!
新年草莓蛋糕，在家轻松做， *** 简单，讲解详细美食,菜谱
