鸭子又背锅了。
据央广网报道，9月4日，根据群众举报，内蒙古呼和浩特市玉泉区市场监督管理局调查终结内蒙古大学南校区东院食堂涉嫌用鸭肉冒充牛羊肉提供餐饮服务一案，并向内蒙古大学下达行政处罚告知书。
经查，内蒙古大学南校区东院食堂二楼2号档口、9号档口、11号档口、三楼12号档口及 *** 餐厅自2023年3月10日起陆续开始使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品提供餐饮服务。
在内蒙古这个“风吹草低见牛羊”的地方，大学校园里出现“鸭肉冒充牛羊肉”的新闻，也难免再一次引发网友对鸭肉的调侃。比如，就有网友毫不客气地评价道“天苍苍，野茫茫，风吹草低见鸭子”，内蒙古大草原上跑来跑去的没有牛羊，只有鸭子。
看似是调侃，言外之意表达的则是对内蒙古这样一个以牛羊肉为常见食材的地方仍出现假肉的失望和无奈。而这也难免使人产生其他联想：连内蒙都“指鸭为牛羊”，还能相信餐馆菜单上的牛羊肉是真的吗？
值得注意的是，今年以来，出现了不少关于校园食品安全的新闻，且都和鸭子脱不开关系——江西工职院食堂“指鼠为鸭”事件、如今内蒙古大学又出现鸭肉冒充牛羊肉事件，鸭子似乎成了校园食品安全事件中的万能“背锅侠”。
出事的总是学校食堂，背锅的总是鸭子，但鸭子不会说话，更不会开口喊冤，让鸭子“坏事做尽”的还是人。
校园食堂出现食品安全事件，之一责任人往往想的是尽快平息舆论风波，企图蒙混过关，逃避责任。
鸭子屡屡背锅，背后透露出的则是相关责任主体不愿意直视问题、逃避责任的思想。
校园食堂的食品安全究竟该如何保障？校园食堂里的真真假假、假假真真事件层出不穷。有过期食材上餐桌事件，也有鸭肉频频“变身”事件，如同上演校园食堂版的“碟中谍”，但真的假不了，假的也真不了，鸭肉就是鸭肉，牛羊肉就是牛羊肉，不能总等到监管部门介入时，才现其“真身”。
校园食品安全无小事，面对一起又一起的校园食堂食品安全事件，不能总停留在发现一起查处一起，学校还是要在制度上扛起监管的责任。值得注意的是，由于大学的食堂往往被承包出去，也造成了管理上的漏洞。
这也再次提醒各所高校，即使学校食堂承包出去，追责主体仍是学校。学校要肩负起监管职责，对于经营主体的责任人监管要到位，把食品安全隐患消灭在摇篮里。不能总等到出事了，才想起让鸭子“背锅”，最后只剩“鸭子嘴硬”。
文｜张同
“指鸭为牛羊”，不能总让鸭子当“背锅侠”街谈
鸭子又背锅了。
据央广网报道，9月4日，根据群众举报，内蒙古呼和浩特市玉泉区市场监督管理局调查终结内蒙古大学南校区东院食堂涉嫌用鸭肉冒充牛羊肉提供餐饮服务一案，并向内蒙古大学下达行政处罚告知书。
经查，内蒙古大学南校区东院食堂二楼2号档口、9号档口、11号档口、三楼12号档口及 *** 餐厅自2023年3月10日起陆续开始使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品提供餐饮服务。
在内蒙古这个“风吹草低见牛羊”的地方，大学校园里出现“鸭肉冒充牛羊肉”的新闻，也难免再一次引发网友对鸭肉的调侃。比如，就有网友毫不客气地评价道“天苍苍，野茫茫，风吹草低见鸭子”，内蒙古大草原上跑来跑去的没有牛羊，只有鸭子。
看似是调侃，言外之意表达的则是对内蒙古这样一个以牛羊肉为常见食材的地方仍出现假肉的失望和无奈。而这也难免使人产生其他联想:连内蒙都“指鸭为牛羊”，还能相信餐馆菜单上的牛羊肉是真的吗?
值得注意的是，今年以来，出现了不少关于校园食品安全的新闻，且都和鸭子脱不开关系——江西工职院食堂“指鼠为鸭”事件、如今内蒙古大学又出现鸭肉冒充牛羊肉事件，鸭子似乎成了校园食品安全事件中的万能“背锅侠”。
出事的总是学校食堂，背锅的总是鸭子，但鸭子不会说话，更不会开口喊冤，让鸭子“坏事做尽”的还是人。校园食堂出现食品安全事件，之一责任人往往想的是尽快平息舆论风波，企图蒙混过关，逃避责任。鸭子屡屡背锅，背后透露出的则是相关责任主体不愿意直视问题、逃避责任的思想。
校园食堂的食品安全究竟该如何保障?校园食堂里的真真假假、假假真真事件层出不穷。有过期食材上餐桌事件，也有鸭肉频频“变身”事件，如同上演校园食堂版的“碟中谍”，但真的假不了，假的也真不了，鸭肉就是鸭肉，牛羊肉就是牛羊肉，不能总等到监管部门介入时，才现其“真身”。
校园食品安全无小事，面对一起又一起的校园食堂食品安全事件，不能总停留在发现一起查处一起，学校还是要在制度上扛起监管的责任。值得注意的是，由于大学的食堂往往被承包出去，也造成了管理上的漏洞。
这也再次提醒各所高校，即使学校食堂承包出去，追责主体仍是学校。学校要肩负起监管职责，对于经营主体的责任人监管要到位，把食品安全隐患消灭在摇篮里。不能总等到出事了，才想起让鸭子“背锅”，最后只剩“鸭子嘴硬”。 □张同
养鸭不能喂什么食物和水？我们不能给鸭子吃什么食物？本文告诉你在养鸭过程中，合理的饲料和水源是保障鸭子健康的重要因素。然而，有些食物和水对鸭子来说是有害的，给鸭子喂这些不适宜的食物或饮用不合规范的水会对它们的健康产生负面影响。接下来就由我详细说说养鸭不能喂的食物和水分别有哪些？
一、鸭子不能吃的食物
1、辛辣食物：鸭子的消化系统对辛辣食物相对较敏感。辛辣食物会 *** 鸭子的肠胃，导致消化不良、腹泻等健康问题。因此，我们不能给鸭子喂辛辣食物，比如辣椒、花椒等。
2、高盐食物：鸭子对盐的耐受性较低，过多的盐分摄入会对它们的肾脏和水平衡产生负面影响。因此，我们应不能给鸭子喂食高盐食物，比如盐渍肉制品、腌渍食品等。
3、腐烂食物：腐烂的食物中存在细菌和其他有害物质，如果我们给鸭子喂这些食物，就会导致鸭子感染疾病，甚至引发中毒。
4、高热能食物：我们也不能给鸭子过度喂食面粉、糖类和油脂等高热能食物。因为这些高热量的食物会导致鸭子肥胖，增加鸭子的患病风险。因此，我们要合理控制鸭子的饲料摄入量，避免过多喂食高热能食物。
为了确保鸭子的健康生长，我们要为鸭子提供充足的饲料，并且还要在饲料中添加，小牧侠的：维矿剑客，它里面含有适量的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可以满足鸭子体内所需的各种营养物质。
二、鸭子不能喝的水
1、长时间存放的水：我们不能给鸭子喝长时间存放的水，因为这样的饮水中会滋生细菌和其他有害微生物，如果给鸭子饮用，就很容易引发疾病。因此，我们应定期更换鸭子的饮水，保持水源的清洁和新鲜。
2、有害物质的水：我们还不能给鸭子饮用含有有害物质的水。比如农药、重金属等，它们会对鸭子的健康产生严重的影响，甚至导致中毒。因此，我们应确保给鸭子提供的饮水是安全的。
3、过热或过冷的水：鸭子对水的温度有一定的要求，因为过热或过冷的水会对它们的健康产生负面影响。因此，我们应该给鸭子提供适宜温度的饮用水，避免给它们提供过热或过冷的水源。
在养鸭过程中，我们应当时刻关注鸭子的饮食和饮水状况，为它们提供适宜的饲料和清洁的饮水，只有这样才能保护鸭子的健康。
东方快评丨卖“鸭肉”可以，但不能“挂羊头卖鸭肉”近日，被曝光带有拼接肉性质的“假羊肉卷”，“假肥牛卷”受到了网民们的广泛关注。某高校食堂违规使用鸭肉冒充牛羊肉被执行行政处罚；某知名火锅品牌因为门店中使用的“羊肉卷”被检测出含有鸭肉成分被当地市场监管局立案调查。
事实上，掺杂了猪肉，鸭肉的“牛羊肉混合卷”在市场上并不鲜见，而且在多个电商平台均有这种“调理肉卷”的销售链接与供货渠道。“羊肉卷”，“肥牛卷”作为火锅，自助餐，烧烤等餐饮门店菜单中的“熟面孔”，深受食客们的喜爱。虽然在一些互联网社交平台上早有牛羊肉卷掺杂鸭肉“风声”的存在，但依然难抵消费者的热情。
在此问题上维护消费者合法权益，既要关注经营端的商品定位定价以及坚持食材透明原则，也要重点把握供货端的主观导向，做好食品安全保障。
对于餐饮门店而言，这种“挂羊头卖鸭肉”的行为无疑损害了消费者的知情权。含有鸭肉成分的肉卷之所以能够在市场中披着牛羊肉“面孔”存在，首先在于乘了监管端的评判之“隙”，“门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意”这样类似的说法可以推掉部分责任。其次，这种“调理肉卷”多在涮烤类餐饮门店中出现，香料添加与辛辣的口味足以掩盖其肉质，味道等特性，教消费者难以分辨。就火锅而言，人们早已在味蕾的 *** 中“迷失自我”，又怎么能分辨出带有牛羊脂肪，且有食品添加剂调味的“调理肉卷”与原切牛羊肉卷之间的区别？
但只要加工处理过程合格，检疫放心，在食品安全上过了关，标明鸭肉也“无伤大雅”。一些走“亲民路线”，价格相对不贵又好吃的“牛羊肉卷”也很受欢迎。
重要的是，不仅要卖“放心肉”，更要注意别把“鸭肉卷”卖出“羊肉价”。部分餐饮经营者低价进货，用“鸭肉卷”来代替“羊肉卷”，从而谋取利润，是一种损害消费者利益且破坏经营底线的行为。市场监管固不可少，但有限的监管资源又意味着不可能对“假牛羊肉卷”时时监管。要让经营者明白，“有利可图”，不代表就能“唯利是图”，有几分货就卖几分的价钱。商家确立诚信经营原则，在自己心底里有一把“尺子”才能实现长效治理。
市场监督与管理部门，食品安全监管部门也要持续发力，为消费者做好保障。对于线上线下打着为火锅门店提供“仿羊肉卷”，“仿牛肉卷”等旗号具有主观欺骗性的供货商应予以取缔。督促整改相关商品中带有所谓“牛羊肉风味”等容易误导消费者的标签。同时，也要追溯餐饮门店的货物来源，对成分不佳，防腐剂添加过量，肉制品加工处理环境不卫生等问题应予以重点关注，保障消费者“舌尖上的安全”。门店治理，则要从维护食客知情权的角度出发，结合商品实际将定价设置在一个合理的区间内。
建立在食品安全合格基础上的“假”，原则上并非不可接受。在价格高低上予以提示，在配料表中给予说明，消费者自然可以意识到所食用产品的肉质成分如何。例如十来元每份的“牛羊肉卷”，消费者与商家自然都“心照不宣”，既满足了食客味蕾，又照顾了他们的钱包，这种消费模式不存在问题。相比之下，带有主观牟利倾向去“骗”则显得很不妥当。餐饮门店可以卖“鸭肉”，但“挂羊头卖鸭肉”，就是对消费者权益的一种侵犯。
闽南饮食中的鸭子闽南民间普遍认为鸭子滋阴温补，因此在日常饮食里，鸭子占据了一席之地。姜母鸭、咸水鸭、鸭肉粥、鸭肉面线、四物番鸭汤……老闽南人说起鸭子的吃法，十个手指头都掰不完。
闽南的鸭子品种主要分为菜鸭、番鸭。民国时期厦门市志记载:“鸭有家鸭、水鸭两种，水鸭俗名菜鸭，足短翼小，不能飞翔；家鸭毛羽丰满，能高飞。番鸭状似鸭而大似鹅，其种自外洋来。另有香鸭，较瘦美，长于补阴。”
闽南鸭子的吃法大致分为干湿两种，以鸭子为主料的小吃和菜肴不胜枚举。厦门的鸭肉面线、鸭肉粥、冬粉鸭，泉州的嫩鸭米粉、石鼓白鸭汤，漳州的咸水鸭、鸭仔面……更有八宝葫芦鸭、芋泥香酥鸭、葱烧肥鸭等传统特色菜肴。
在闽南的卤味摊上，鸭子也常占半壁江山，除了悬挂着的整只锃亮的卤鸭，鸭头、鸭胗、鸭肠、鸭脖等码放得整整齐齐，带着诱人的香气，等待着捕获食客的心。
优质的咸水鸭鲜嫩而不烂，要做好，非常考验 *** 者的耐心和功底。采用不嫩不老的特产名鸭，经过放血去毛、开膛除脏、通风沥水、抹盐堆腌、撑鸭造型、晒后吊晾等数道工序，数日后制成。咸水鸭颜值虽朴素却有一种小清新，薄薄的鸭皮泛着点点油光，切开的鸭肉 *** *** ，入口咸度正好，肉质紧实不柴，咸香中有着独特的清甜又不肥腻。
姜母鸭这道风靡闽台的传统菜肴，不同区域做法也有差异，泉州和台湾的姜母鸭近似汤煲，而厦门的姜母鸭则是讲求干香，其以正番鸭为主料，选用上好的黑芝麻油、老姜母及高粱酒烹制而成。一入口，姜香、鸭肉香、麻油香扑面而来，吃完唇齿留香久久不散。如今，创新的“闽南姜母鸭焖鲍鱼”，在传统姜母鸭的基础上，将新鲜鲍鱼和传统姜母鸭开创性融合，演绎出新派闽南菜的特色。
闽南“地气有点热”，滋阴又补气的鸭肉主食备受青睐，其中就有鸭肉粥。鸭肉粥店里的鸭子基本来自闽南本土，个头小却肉质细嫩。杀后洗净的鸭子、鸭心、鸭肝等加入香料用文火慢卤，然后用卤汤加入上等米来熬粥。香料的选用、火候的掌握及那一锅卤汁就是顶级鸭肉粥的秘密，当然粥底更是要讲功夫，米粒要分明，要煮而不烂，配上滑滑嫩嫩的鸭肉才会有和谐统一的口感。
冬粉鸭是闽南人喜欢的小吃，清淡可口，更适合盛夏时节或胃口不好时吃。冬粉鸭主材选自本地产的土番鸭，宰杀洗净后，用沸水氽烫片刻，放入清水锅里煮熟后捞出，往剩下的鸭汤中放入精盐等调料。用水泡软冬粉粉丝，沥干水分备用。食用时，将粉丝稍微氽熟后装碗，食客可以往粉丝上放入切块的鸭肉、鸭肝、鸭胗等配料，撒上姜丝和冬菜末，最后淋上热腾腾的鸭汤。
鸭肉面线，味道浓郁又滋补，由细火慢炖的美味鸭汤，搭配纯手工面线 *** 而成。吃的时候，一口面线一口鸭肉，炖得酥烂的番鸭肉，肉质结实却软嫩多汁，吸饱了汤汁的面线香滑顺口又略带筋道，鸭汤更是醇厚鲜美，香气四溢。
作者：许晓春
来源： 厦门日报
阳了要忌口，少吃发物，多吃3水果，3菜，3肉，补能量，助力恢复俗话说“病来如山倒”，就一像从不喊疼的爸爸，这次中招也是疼的直喊，发烧、咳嗽、全身疼痛是非常消耗体力的，自己也有亲身经历，感染以后没有胃口，不识味，喉咙疼，吃东西真的是一项特别难的“任务”，但我自己很清楚的知道，即使如此也要坚持吃下去，身体需要跟病毒作斗争需要的是体力和能量，如果长时间不吃不喝会出现脱水的现象，所以我们必须每天保证一定的营养摄取，才能加快恢复的速度。
人体的免疫力和很多因素有关，除了要加强锻炼营养均衡以外，还要注意适当的忌口，有的东西要少吃，有的东西可以多吃。特别是处于特殊时期，饮食是很重要的，它关系到你身体恢复的速度。所以，要懂得忌口，少吃发物，多吃新鲜蔬果和是一些适宜的肉类来增加营养，加强免疫，快速战胜病毒。
多吃3样水果
一、橙子
推荐食谱【橙子馒头】
食材：2个橙子、两个鸡蛋、300克普通面粉、40克白糖、3克酵母、1把黑芝麻、170毫升的橙汁、一把红枣
1、准备两个橙子，去皮掰成小块备用；另准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，淋到橙子上，再用筷子搅拌搅拌，装入榨汁杯中，打成橙汁后倒入碗中备用；
2、大碗中加300克普通面粉、40克白糖、3克酵母，搅拌几下后再加1把黑芝麻拌匀，然后用170毫升的橙汁和面，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状后上手揉面，揉成这种软硬适中的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
2、准备一把洗过的红枣用剪刀把果肉剪下来，然后再剪成小丁，装入碗中备用；
3、面团醒好后取出来排排气，砧板上撒点干面粉防粘，然后把面团揉搓3分钟左右，再整理成圆形，用擀面杖擀开擀薄，把红枣放上去，铺平整后卷起来，收口处抹点清水，然后把它对半切开，分成大小相等的面剂子，放入蒸笼中；
冷水上锅蒸，大火蒸15分钟就可以出锅了，
二、金桔
推荐食谱【金桔蜜饯儿】
食材：金桔500克、冰糖150克、凉水100克
1、500克金桔用盐水将金桔泡半个小时，然后捞出沥水擦干，接着都对半切开，中间的籽用竹签挑出来；
2、全部处理好后用碗装起来，再加150克冰糖腌制一夜，第二天直接倒入锅里就行，再加100克的凉水，全程小火慢慢的熬，熬到金桔变透明，而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了；
3、这时候我们准备一个烤盘并铺上油纸，随后把金桔切面朝上整齐的摆在烤盘上，然后放入烤箱100度80分钟；
4、烤好后的小金桔放到温热的时候，表面蘸上一层薄薄的的糖粉防粘，
5、我们的小金桔蜜饯儿就做好了，用密封罐装起来后就可慢慢的品尝了。
三、柠檬
推荐食谱【柠檬鸡翅】
食材：鸡翅、柠檬、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、蜂蜜、盐、胡椒粉、橙子皮
1、鸡翅一斤，清洗干净后加水泡半个小时，把里面的血水泡出来，泡鸡翅的时间我们来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜大蒜切小块；
2、鸡翅泡好后倒出来控干水分，然后放砧板上切几道小刀子，正反两面都要划一下，会更方便入味儿，接着装入大碗里来调味儿，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽，蚝油、香油、蜂蜜、盐、胡椒粉、橙子皮，下手抓拌均匀后放入冰箱至少冷藏2个小时；
3、鸡翅腌好后准备4个土豆，洗净后削皮，然后切成厚一点的片，再准备2个柠檬，加清水和盐清洗干净，然后切成薄片，再把籽挑出来不要；
4、接着准备一个烤盘，铺上油纸，摆上土豆片，再把腌好的鸡翅依次摆上来，每片土豆上放一个鸡翅，再摆上一片柠檬就可以了。
5、烤箱200度先预热5分钟，然后放入鸡翅上下火200度烤15分钟。
6、烤鸡翅的时间我们来调一个蜂蜜水，蜂蜜一勺温水化开即可。
7、15分钟后把鸡翅从烤箱取出来，先把柠檬片拿开，然后给鸡翅翻个面，再均匀地刷上蜂蜜水，最后盖上柠檬片，放回烤箱200度继续烤15分钟，鸡翅烤的时候就闻到香味儿了，时间到了就可以出炉了。
多吃3菜
一、莲藕
推荐食谱【藕丸子】
食材：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖
1、先来泡糯米，200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用，接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟；
2、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来，泡好后先去皮，然后再改刀切块儿，切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。
3、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块，再来半根儿胡萝卜，150克，削皮后同样切块儿，全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒；
4、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末，准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲，再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。
5、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆，然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下，接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。
锅里的糯米丸子也熟了，关火后开盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。
二、白菜
推荐食谱【财袋】
食材：白菜、小葱、木耳、青豆、胡萝卜、淀粉、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干、盐、胡辣椒粉
1、先来掰白菜，只要叶子部分，菜梗切开不要，水开后焯下水，最多1分钟，捞出来沥干水分。
2、小葱也焯下水，10秒就可以捞出来了，烫软一点后等下捆白菜，先泡木耳，剥点青豆，玉米，胡萝卜切丁；
3、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁；泡好的木耳切碎；
4、热锅倒油，把所有的配菜加进去炒一炒，盐，胡椒粉调味，不用完全炒熟的，断生后盛出来。
5、白菜叶子散开，中间包一勺馅儿，包起来，捆起来，一个个小袋子就做好了，放入蒸笼中上锅蒸，热水上锅蒸，大火8分钟。
6、做一个汤汁，没用完的馅儿倒入锅中，一碗清水煮开，水淀粉勾芡，汤汁浓稠的时候就可以盛出来了。
7、财袋也蒸好可以出锅了，浇上汤汁就可以开吃了.
三、萝卜
推荐食谱【白萝卜鸡蛋煲】
食材：白萝卜1个、干香菇、元贝 、干鱿鱼 、大葱 、鸡蛋、 葱花 、小米辣、葱、姜、蒜
1、先准备一块儿鱿鱼干，用剪刀剪成小块，然后加温水泡发，再来点干香菇和元贝，也用温水泡发，接着准备1个白萝卜，先削皮，再切片，最后切成萝卜丝就可以了，切好后起锅烧水，水开倒入萝卜丝焯水一分钟，捞出来先放一旁。
2、这时候鱿鱼、香菇、元贝都泡好了，沥干水分后把香菇改一下刀，切成条就可以。
3、接着再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜大蒜切小块儿，另外切了几个小洋葱；
4、接着起锅热油，打入4个鸡蛋，一面煎定型后翻另一面。煎成焦焦的荷包蛋就可以了，然后倒入一大碗开水，盖上盖子大火煮开，荷包蛋加开水煮，锅里煮开后再继续煮个3分钟就行了。
5、这时候我们准备一个砂锅，起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，接着把鱿鱼、香菇、元贝也倒进来，继续翻炒一下，接着把萝卜丝放进来，然后再把荷包蛋和汤都倒进来。
6、最后简单调个味儿就可以了、盐、鸡精、胡椒粉，大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟，出锅撒上葱花就可以了。
多吃3肉
一、猪瘦肉
推荐食谱【猪肉干】
食材：猪前腿肉3斤、半个洋葱、1块生姜、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒
1、前腿肉3斤，切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。
2、接着我们切半个洋葱，切成丝备用，再来切一块儿生姜。
3、切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒 ，充分的抓拌均匀后腌制一夜，腌好后我们再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。
4、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。
5、第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。
6、接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。
关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，吃不完的可以用袋子装起来，然后抽真空封口，过年的时候用来当小零食吃也特别香。
二、鸡肉
推荐食谱【鸡腿肉卷】
食材：鸡腿、大葱、豇豆、胡萝卜、白萝卜、黑胡椒酱、盐
1、大葱切条，豇豆切成小段，胡萝卜也切成条，配菜就备好了。
2、现在来去掉鸡腿的骨头，把鸡腿肉敲一下，让整个肉的厚度看起来差不多，这样卷起来的时候会更容易一些。
3、现在放上大葱 ，豇豆 ，胡萝卜，卷起来，卷的时候手要用点力，这样才会卷的紧实一些，卷好后先用保鲜膜包一包，再用锡纸包一包，两头给它卷紧，好像一颗大糖果。
4、上锅蒸大火20分钟，鸡骨头可以用来煮个萝卜汤，加点大葱，煮开后把萝卜倒进去，加点盐调味，小火把萝卜煮软就可以；
5、鸡肉煮好了取出来先散开，更好用盘子装着，因为鸡肉里面会有汤汁。现在不要着急切，因为热的时候会不太好切，可以放冰箱冷藏2个小时后再来切。
6、2个小时候后我们先来调酱，锅里不用加油，直接把刚刚的汤汁加进去，冷了之后就是像果冻一样的，化开后加黑胡椒酱，小火煮一煮，煮开就可以了。
现在来切鸡腿，切好后再刷点黑胡椒酱，现在就可以开动啦。
三、鸭肉
推荐食谱【五味鸭】
食材：鸭子一只
腌料：少许的盐、酱油、1勺白糖、生抽、老抽、3个土豆、几块儿生姜、大蒜一头
酱汁：140克酱油、120克醋、60克白糖、120克黄酒、油
1、先将鸭子清洗干净，内脏我都提前处理好了，洗好后控一控水分，鸭身抹少许的盐，正反面和肚子里面都要涂抹均匀，稍微的腌制10分钟；
2、接着碗中倒点酱油，再加1勺白糖，拌匀后淋到鸭子的表面，然后涂抹均匀后腌制2个小时入味儿，腌制好的鸭子表面我们再涂上一层老抽和生抽，生抽入味儿，老抽上色；
3、涂好将鸭子挂起来表面风干，用一个啤酒瓶子，把鸭子插在瓶子上立起来晾干的，晾到表面没有水分就可以了；
4、接着我准备了3个土豆，削皮后切大块儿，再准备几块儿生姜，不用切直接用刀拍碎，大蒜一头剥皮备用；
5、调一个五味鸭的酱汁，140克酱油、120克醋、60克白糖、120克黄酒，这里是四味，还有一味就是油了；
6、拌匀后起锅烧油，可以多倒一些，接着把鸭子放进来煎，正面煎好后再煎反面，还有侧面也要煎一煎，直到整只鸭子都变成了金黄色的就可以捞出来控油了；
7、然后用锅里的油把土豆也炸一下，炸到土豆的表面微微变黄就可以，锅里留底油，先把鸭子放进来回锅，再把土豆生姜大蒜也倒进来，放在两边或者铺在锅底都可以；
8、然后倒入调好的酱汁和开水，开水要一次加足，盖上盖子大火煮开后再转中火继续焖煮50分钟，中途可以翻动翻动让鸭子均匀上色和避免糊锅；煮到筷子能够轻松扎透鸭身就熟了，接着把鸭身砍成小块儿就可以了。
孩子吃鸭肉究竟有何好处？怎么食用健康又营养？致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
鸭肉是很多人很喜欢的一种肉类，说到好吃的鸭子，很多人都会想到北京烤鸭。其实想要在家里吃好吃的鸭子，有一道菜非常合适，那就是今天推荐给大家的陈皮鸭。
陈皮在经过处理后即是药也是香料，有自己独特的果香。从来 *** 肉类，不仅可以解腻，同时还能将自己的味道更好地传递给肉肉，让肉肉也吸满了陈皮的香气，一口咬下去鲜香又味美~ 而且鸭子的营养也不含糊。鸭肉属于白肉，富含优质蛋白。鸭肉的蛋白质含量在15%左右，比猪肉高，脂肪含量则平均要比猪肉低一半以上。
常吃它既有助于提升免疫、增强体质，又不会太过油腻；但是相对于来说鸭子性凉，如果肠胃不太好的人，想吃鸭子可一定要注意啦~ 关于陈皮，很多人不知道自己买到的是真是假，其实鉴别陈皮，只需要三点就可以！
①陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1-4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的油点；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。 ②其中“广陈皮”常3瓣相连，形状整齐，厚度约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软
③陈皮以外皮入药,包括各种薄皮的柑橘类均可使用,但外皮较厚的橙子和柚子的果皮不可作陈皮用,包括浙江常山胡柚等酸橙和甜橙类均不能作陈皮使用。 材料： 番鸭1只，陈皮一小把，桂皮2片，香叶2片，老姜3片，蒜头5瓣，老冰糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量 步骤： 1，将陈皮放入冷水中浸泡十分钟，准备香料
2，将鸭肉剁成合适大小，冷水下锅浸泡10分钟清洗干净，焯水后再清洗干净
3，炒锅烧热倒入适量食用油，下冰糖炒出糖色
4，倒入焯好的鸭肉翻炒均匀后倒入大量清水
5，加入所有香料和调味料，大火烧开后小火闷煮至汤汁浓稠即可
今天是大年初六
小伙伴们返程了吗？
“家里酿的酒带过去吧”
“腊肉别落下了”
“还有这只鸡，这只鸭”
……
满满的父爱母爱
让路途格外“沉重”
那么问题来了
这些年货能带上火车吗？
科普来了↓↓↓
老家钓的鱼，可以带上火车吗？
鱼、虾、蟹、贝、软体类水产动物作为食品且经封闭箱体包装的可以随身携带。
家里酿的酒，可以带上火车吗？
白酒包装密封完好、标志清晰且酒精体积百分含量大于或者等于24%、小于或者等于70%的酒类饮品累计不超过3000毫升。散装类酒水（如散装白酒、自制米酒）不能通过安检进站上车。
知识点：酒精浓度大于70%的酒类饮品属于易燃易爆物品，禁止托运和随身携带。
我可以带家里的狗坐高铁吗？
不行哦！宠物狗、宠物猫、乌龟、仓鼠、金鱼等活体动物均不可以携带进站乘车。
知识点：除了持工作证明的导盲犬，任何活体动物，不论体型大小，都不能带进车厢。
鸭鸭那么可爱，可以带上车吗？
活鸭不能带上火车，作为肉禽食品的鸭子，需要妥善保管并密封保存好方可携带乘车。
与此类似，腊肉、火腿、腊肠等食品，携带乘车时都需要妥善保管好。
注意：公益性“慢火车”可以允许旅客随身携带少量家禽家畜和日用工具农具。铁路运输企业与旅客另有约定的，按照其约定。
食用油可以带上火车吗？
花生油、菜籽油、香油经判别确属食用油的产品可以携带，但需要密封包装、妥善保管，以免污染列车环境和卧具。
10000mA的充电宝，能带吗？
是可以携带的。标志清晰的充电宝、锂电池，单块额定能量不超过100Wh可以携带乘车，含有锂电池的电动轮椅除外。以一般充电宝3.7V电压为例，100Wh相当于27027mAh左右的容量。
蓄电池能带上火车吗？
腐蚀性物品 *** 、盐酸、硝酸、氢氧化钠、氢氧化钾、有液蓄电池（含氢氧化钾固体、注有酸液或碱液的）、汞（水银）等物品，禁止托运和随身携带。
我爱吃榴莲，可以在车上吃吗？
榴莲、螺蛳粉等气味较大的食物，可以在密封包装后携带乘车，但是不能在车上食用。
可以带打火机吗？
每名旅客只能随身携带安全火柴不超过2小盒，普通打火机不超过2个。注意！打火机油是禁止携带的。
知识点：动车组列车全列禁烟，请勿在车厢任何处所吸烟，电子烟也不可以。吸烟会引发烟雾报警，造成列车降速运行或紧急停车，后果十分严重！违反规定者给予相应处罚，铁路部门还会记录其身份信息，并在一定期限内限制购票。
烟花爆竹可以带上火车吗？
烟花爆竹属于易燃易爆物品，是不可以携带的。
带宝宝出行，高铁对婴儿车有限制吗？
婴儿车没有超过规定的重量和体积是可以携带的。
在车站里，家长可以推着婴儿车走无障碍通道前往站台候车，在高铁上，家长可以将婴儿车折叠放置，以免对其他旅客造成不便。
每人免费携带品的重量：每位儿童可携带10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物不超过200厘米，但乘坐动车组列车均不超过130厘米。每件重量不超过20千克。
知识点：平衡车、滑行器等轮式代步工具须使用硬质包装物妥善包装。
行李多、年纪大行动不便
车站工作人员可以帮我吗？
当然可以，您也可以预约重点旅 *** 务。
预约方式：打开12306APP，点击“我的”，找到“温馨服务”，点击“重点旅客”，并按要求填写您的乘车信息、个人信息及服务需求。您也可以拨打12306 *** 热线，根据语音提示预约重点旅 *** 务。
行李物品丢失了怎么办？
打开铁路12306APP，点击“我的”，找到“温馨服务”，点击“遗失物品”，并按要求填写您的个人信息以遗失物品信息。您也可以拨打12306 *** 热线，根据语音提示登记您的遗失物品信息。
车站或列车工作人员接到遗失物品工单后，会之一时间与您联系。
温馨提示
在您购买火车票出行前，可以打开铁路12306APP，查看最新《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》，提前了解相关规定，以免为您的出行造成影响。
旅途中遇到问题，您可以向铁路工作人员寻求帮助。
返程路上，一路平安！
转自：中国铁路
来源： 合肥市广播电视台
更高法认定违反公序良俗，不能随便“叫个鸭子”了您可能还记得，2014年，一家以“叫个鸭子”为名的餐饮品牌在北京开业，引发了社会的广泛关注和争议。这家店的名字和广告语被认为低俗、有伤风化，而且涉嫌侵犯了他人的商标权。经过多年的诉讼，这个案件终于在更高人民法院得到了终局。更高法认定，“叫个鸭子”商标违反公序良俗，不得注册使用。这个判决对于保护社会主义道德风尚、维护商标制度的公信力、规范市场秩序等方面都具有重要意义。下面，我们就从背景、原因和影响三个方面来分析一下这个案件。
案件背景
“叫个鸭子”是北京味美曲香餐饮管理有限公司（以下简称味美曲香公司）经营的一家以卤鸭为主打产品的快餐店。该店在2014年10月26日在北京开业，并申请注册了“叫个鸭子及图”商标，指定使用在食品、饮料等数十种类别上。该店在宣传中大量使用了“今天老公去看球，晚上一个人无聊叫个鸭子”“邀你见证人类首次合法公开集体叫鸭”“集体叫鸭”“鸭寨夫人”“二奶车”、“之一次干，比较乱”等低俗的广告语，并将“叫个鸭子”文字和图案组合使用于店招等处。
这些广告语和商标引起了网民和媒体的强烈反感和批评，认为其有损社会风气和道德水准，也侵犯了其他商标权人的合法权益。经过网友的挖掘，发现味美曲香公司除了申请“叫个鸭子”商标外，还申请了“招只鸡来”等商标，显示出其故意追求低级趣味、制造话题的目的。
2014年12月31日，国家工商行政管理总局商标局（以下简称商标局）作出驳回“叫个鸭子及图”商标注册申请的决定，认为该商标格调不高，易产生不良社会影响。味美曲香公司不服，向国家工商行政管理总局商标评审委员会（以下简称商评委）提出复审申请。2016年1月29日，商评委作出驳回复审申请的裁定，认为该商标文字由谓语动词组成的短语，在非主流文化中亦有“男性性工作者”的含义，易使人产生不良联想。
味美曲香公司再不服，向北京知识产权法院提起行政诉讼。2017年9月29日，北京知识产权法院作出一审判决，驳回味美曲香公司的诉讼请求，维持商评委的裁定。法院认为，该商标文字部分仍是商标的主要识别内容，该标识显然格调不高，与我国公序良俗不相合，构成商标法第十条之一款第八项所规定的有害于社会主义道德风尚的标识。
味美曲香公司又向北京市高级人民法院提起上诉。2018年1月24日，北京市高级人民法院作出二审判决，撤销一审判决和商评委的裁定，判令商评委重新作出决定。法院认为，该商标由文字“叫个鸭子”、鸭子卡通图形和图案背景共同构成，按照社会公众的通常理解，并不能从“叫个鸭子”的文字中解读出超出其字面本身的其他含义，故该商标使用在指定服务上并未产生不良影响。
商评委不服，向更高人民法院申请再审。2019年12月24日，更高人民法院作出再审判决，撤销二审判决，维持一审判决和商评委的裁定。更高法认为，“叫个鸭子”系动宾短语，其中的动词“叫”和量词“个”均不与“鸭子”的通常含义即“家禽”相匹配，易使人产生其他含义的联想。该标识格调不高，与我国公序良俗不相吻合，构成商标法第十条之一款第八项所规定的有害于社会主义道德风尚的标识。
案件原因
那么，为什么这个案件会引起如此大的争议和反复呢？我们认为主要有以下几个原因：
首先，“叫个鸭子”这个名字本身就具有双重含义和暗示性。在通常的语境下，“鸭子”是指一种家禽，是一种食用动物。但是，在特殊的语境下，“鸭子”也是指“男性性工作者”的俗称。而“叫”这个动词，在与“鸭子”搭配时，就容易让人联想到“雇佣男性性工作者”的行为。因此，“叫个鸭子”这个短语，在不同的语境下，可能会有不同的理解和感受。
其次，“叫个鸭子”这个名字在使用上也存在争议和风险。味美曲香公司申请注册的“叫个鸭子及图”商标，并不仅仅用于卤鸭等食品类别上，还涉及了酒吧服务、住所 *** （旅馆、供膳寄宿处）等服务类别上。这就增加了该商标与 *** 产生联系的可能性。而且，味美曲香公司在宣传中也大量使用了低俗、挑逗、暧昧的广告语，并将“叫个鸭子”文字和图案组合使用于店招等处。这就进一步强化了该商标的不良影响。
最后，“叫个鸭子”这个名字也涉及了商标权利的保护和冲突问题。味美曲香公司申请注册的“叫个鸭子及图”商标，并非是其原创或独有的名称。
又是鸭子扛下了所有。鸭子：能不能换个动物啊！本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
再次，是鸭子承载了这一切。鸭子：你能改变一种动物吗？广州职业学校食堂内发现一件外国橡胶制品。学生怀疑这是一个避孕套，但学校称这是鸭眼膜。
江西事件发生后不久，他就称老鼠为鸭子。看图片，“鸭眼膜”好大一个。鸭子的眼球应该有多大？眼睛这么大的鸭子一定比大象还大。
学校的反应太冷漠了，我们不能只是抓住鸭子拔毛。只要你说牛眼罩或者猪眼罩，反应就不会那么大。眼球这么大的鸭膜，已经不是说谎那么简单了。
这次鸭子把所有东西都拿走了。
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