香葱拌豆腐的做法凉拌，香葱拌豆腐的做法

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-12 30 0

小葱拌豆腐

颗颗粒粒黄，粒粒颗颗圆，随磨孕琼浆，晶莹露若滴，洁肤如玉白，软粟体润柔。园中绿悠莸，悠悠绿茺苁，心空待露临，霞光影绿荧，卧土鸾心藏，根丝泥系绕。豆葱地下情，前生缘于土，盘中葱豆寝，后世遗体香。不望登名宿，但求伴乡钟，生死誓相依，小葱伴豆腐。

中国菜:小葱拌豆腐

要做好吃的小葱拌豆腐，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

- 豆腐：选择嫩豆腐，切成块状。

- 小葱：洗净切细葱花。

- 生姜：切成细末。

- 食用油：用于拌调料。

- 酱油：用于调味。

- 盐、胡椒粉和鸡精：按个人口味添加。

- 香油：最后加入增添香气。

2. 准备调料：

- 将生姜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精和一些食用油放在一个碗中，调成拌料。

3. 锅中加水烧开，把豆腐放入水中焯水一两分钟，使其更加细嫩，然后捞出备用。

4. 把焯好水的豆腐移入碗中，撒上切好的小葱花。

5. 将调好的拌料均匀地淋在豆腐和葱花上，轻轻拌匀。

6. 最后，可以加入一些香油作为调味，提升口感。

7. 将拌好的小葱拌豆腐装盘，即可享用。

希望这个小葱拌豆腐简单的步骤对你有帮助，吃到健康的食材！

除夕年夜饭，12道凉拌菜挑几样做，开胃解腻，招待客 *** 用得着

除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。

一、【凉拌素什锦】

所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。

1、洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。

2、木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温。

3、 *** 料汁，碗中加半勺辣椒粉、白芝麻和蒜末，淋上热油，加入2勺生抽、1勺香醋、少量的胡椒粉、1勺香油适量的盐和鸡精，倒入2勺辣椒油，搅拌均匀。

4、将黄瓜、木耳、洋葱块放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀后，放入香菜和油炸花生即可。

二、【凉拌皮蛋】

所需食材：皮蛋4个、内脂豆腐1块。

香葱拌豆腐的做法凉拌，香葱拌豆腐的做法-第1张图片-

1、皮蛋在剥壳之前需要用水清洗，去除表面的灰尘和杂质，剥壳用热开水将刀烫热将皮蛋切成四等份。

2、小葱剥掉外面的干枯部分，清洗后切成葱碎，小米椒清洗后去蒂切圈，将一部分切片另一部分切末，姜片中加入2勺热水，浸泡10分钟左右，大蒜剥皮拍碎。

3、加入小葱碎、蒜末、姜末，淋入热油激发出食材的香味后，加入3勺生抽、2勺陈醋、小半勺糖、适量的盐和少量的鸡精，加入姜水搅拌均匀。

4、内脂豆腐切成1厘米左右的方块，放在盘子中间，皮蛋整齐码在四周形似花朵，中间浇上料汁即可。

三、【凉拌猪耳朵】

食材：猪耳朵1个、香菜、花生

1、猪耳朵清洗干净，姜切薄片，大葱切片，猪耳朵、姜片、大葱放入煮锅中煮20分钟左右。

2、猪耳朵晾凉后片成薄片，再切成条。

3、小米椒切碎、蒜切碎加入碗中。加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐和鸡精，拌匀。

4、猪耳朵中淋入料汁拌匀后，香菜切段和花生米一起撒在猪耳朵中即可。

四、【凉拌紫甘蓝】

所用食材：紫甘蓝半个，香菜适量；白芝麻、盐、糖、果醋适量。

1、紫甘蓝对半切开，剥去外层的菜叶，将菜心中间的硬梗去掉，将紫甘蓝立在案板上，顺着纹理切成丝，切得越细越好。

2、切好的紫甘蓝放入大碗中，撒上一层盐，抓匀腌制20分钟。

3、腌制过的紫甘蓝捏去多余的水分，放入碗中加入一些香菜配色，

4、加入白芝麻，1勺糖，2勺果醋，适量的盐，拌匀后即可装盘上桌。

五、【凉拌豆腐皮】

所用食材：豆腐皮、胡萝卜。

1、千张卷起来，切成半厘米宽左右的细丝。

2、锅中烧水，加入1勺盐，半勺油，水开后将千张倒入锅中，煮大约2分钟左右，千张软嫩后捞出。投入冷水中浸泡冲洗一下。

3、等量的辣椒粉、蒜蓉、白芝麻放入碗中，加入少许盐，热油浇入碗中，激发出香味，加入适量的味极鲜、醋、香油、鸡精拌匀即可。

4、加入适量的凉拌汁拌匀，也可以加入一些葱丝、芹菜丝、香菜一起拌匀后装盘。

六、【水煮花生米】

所需食材：芹菜1把、胡萝卜1根、花生米1碗。

1、胡萝卜、芹菜清洗干净切成丁，花生米冲洗干净，提前用水浸泡1-2小时，生姜去皮切片，锅中加入适量清水，加入姜片、桂皮、花椒、八角煮开，放入浸泡后的花生米，煮开6分钟关火浸泡10分钟。

2、锅中加入适量清水、1勺食盐和少许食用油，水开后加入胡萝卜丁焯水1分钟后，加入芹菜丁焯水30秒，一同捞出迅速冲凉。

3、大蒜去皮切末，辣椒剪段，起锅烧油，油热淋入辣椒段中。

4、将花生米、胡萝卜丁和芹菜丁混合，放上蒜末，淋入热辣椒油，加入1勺白糖、食盐、鸡精、1勺米醋搅拌均匀即可。

七、【凉拌海带丝】

所用食材：海带、青红椒。

1、海带更好买已经切成丝的盐渍海带，冷水浸泡3个小时以上海带才能完全泡发，锅中加适量的水烧开，加入半勺油，将海带倒入锅中焯水1分钟左右捞出。

2、将焯过水的海带投入到冷水中，浸泡3分钟左右让其完全凉下来。

3、处理过的海带放入碗中，加入适量的蒜蓉、盐、糖，搭配一些青红椒丝放在旁边。

4、锅中适量的油，烧热后放入一些干红辣椒和花椒，炝出香味倒入海带碗中，蒜末上多倒一些，激发出蒜香味，加入适量的香醋，拌匀后即可食用。

八、【腐竹拌木耳】

所用食材：腐竹、芹菜、木耳。

1、腐竹冷水泡发2个小时，木耳同时泡发，搭配一些嫩芹菜，切成合适的段备用。

2、将2瓣大蒜、少量的花椒粉、半勺糖、适量的盐放入石舂中，捣成蒜泥备用。

3、锅中水烧开，先将芹菜和木耳倒入锅中煮30秒，再将腐竹倒入锅中焯水煮半分钟，这样豆腥味就没有了，捞出控水备用。

4、腐竹、 *** 、芹菜一起放入盆中，加一些红椒丝配色，加入2勺蚝油，1勺红油和少量的香油拌匀，石舂中的调味料拌入腐竹中，拌匀即可，简单好吃的腐竹拌木耳就做好了。

九、【口水鸡】

所需食材：2个鸡腿。

1、鸡腿洗净后用剪刀剪开，取出鸡腿中的骨头，处理过以后彻底清洗干净，洗掉血水，在清水中再浸泡一会。锅中加入适量清水，放入去骨的鸡腿，少许食盐、姜片、葱段，1颗八角、香叶、栀子中小火煮10分钟

2、调制料汁，碗中加入3勺生抽，3勺香醋，2勺蒜末，1勺辣椒油，1勺白芝麻，少许小米椒，搅拌均匀备用。

3、取一个大碗，倒入适量的冷水，鸡腿煮好后立即投入冷水中降温，浸泡5分钟即可，鸡腿降温后切成一指宽长条，喜欢块的也可以切块，切好后整齐地码放在盘中。

4、将调好的料汁均匀地淋在鸡肉上，最后撒上少许小米椒和香菜点缀，一盘过瘾又下酒的麻辣无骨口水鸡就做好了。

十、【麻酱茼蒿】

所用食材：茼蒿、大蒜、干辣椒；芝麻酱、蚝油、糖、盐。

1、茼蒿清洗干净后，有一些比较粗的杆需要从中间劈开，方便调味料入味。

2、锅中加入适量的清水，加入一勺盐和油，烧开以后将茼蒿倒入煮2分钟变软，完成焯水。

3、焯过水的茼蒿挤一下水分，放入碗中，加入一些蒜蓉和干辣椒，浇上热油激发出香味。

4、碗中加入适量的芝麻酱，加入1勺蚝油，适量的糖和盐，加入少量的清水，慢慢地将芝麻酱“懈开”，成可流动状淋在茼蒿上，拌匀后即可食用。

十一、【红油肚丝】

主料：猪肚、胡萝卜、黄瓜、花生、胡萝卜。

1、熟猪肚下锅焯水下滚水煮30秒捞出控水，生花生放入无水无油的锅中炒熟，搓掉皮后碾碎，白芝麻炒熟备用。

2、猪肚切成均匀的丝，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。

3、碗内放入2辣椒粉，加1勺花生碎、1勺白芝麻、1勺蒜蓉，浇入两勺热的油，一边浇一边搅拌均匀。稍微凉一点，加入2勺红油，2勺生抽，1勺香醋，1勺糖，适量的盐和鸡精拌匀。

4、盘底铺上胡萝卜丝和黄瓜丝，将猪肚放在上面，摆好盘以后，把做好的料汁浇上去。搅拌均匀后，撒点小米椒即可上桌。一盘酸辣爽口，好吃有嚼劲的红油肚丝就做好了。

十二、【凉拌素三丁】

所需食材：莲藕、黄瓜、胡萝卜。

1、黄瓜、胡萝卜和莲藕冻清洗干净，分别切大小一致的丁，

2、煮锅中加入适量的清水，煮开后加入几滴油和少量的盐，加入莲藕丁焯水30秒，然后加入胡萝卜焯水1分钟，胡萝卜丁和莲藕丁都捞出，通入凉水中降温。

3、碗中加入蒜末、小米椒圈和白芝麻，用热油激发出香味后，加入2勺生抽、1勺醋、适量的盐，少量鸡精和白糖拌匀。

4、 *** 的料汁浇入素三丁中，搅拌均匀即可。

——老井说——

*** 凉拌菜通常不需要精湛的厨艺，只有 *** 好吃的灵魂料汁，不管拌什么食材都好吃，分享两种万能料汁，辣的与不辣的各一款。

香辣版：同等量的大蒜泥、干辣椒粉、熟的白芝麻和适量的盐，用热油加入激发出香味，趁热搅拌均匀，加入2勺生抽、1勺陈醋、少量的芝麻香油搅拌均匀即可，香辣过瘾。

五香版：同等量的蒜泥、白芝麻、五香粉，少量的花椒粉和适量的盐，用热油激发出香味后，加入2勺生抽、1勺陈醋、一勺蚝油、少量的白糖和鸡精，搅拌均匀即可，酸香开胃。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

小葱拌豆腐这道家常菜是如何让明朝大臣逃过一劫的

#头条创作挑战赛#

对于家常菜小葱拌豆腐，想来大家都不陌生吧。特别是炎热的夏天，这道清凉可口、做法简单的家常菜更是成为了人们的首选。

只是大家不知道的是这道菜的诞生初期并不是人们为了满足口舌之欲，而是为了证明自己的清白。

那么，这道菜与清白有什么关系？难道这东西就和测谎仪一样，可以测试出人们是否撒谎？

*** 自然不是的。那么这道菜究竟是如何证明自己的清白的，这个故事的主人公又是谁呢？

说起明朝的开国皇帝朱元璋大家都不陌生，他出生在一户农户。家族中世代为农，再加上当时处于元朝末年， *** 地位低下。所以朱元璋从小过的非常贫苦，为了活下去他做过放牛娃、做过乞丐、做过和尚。

直到后来参加了 *** 军，受到了 *** 军头领郭子兴的重视成为了郭子兴的乘龙快婿，并一步步建立了明朝。

自幼饱受 *** 污吏祸害的朱元璋对于 *** 污吏非常的痛恨，为了避免自己的百姓走自己的老路，对于那些 *** 污吏特别的严。

只是自古以来钱财动人心，纵然朱元璋反腐的力度很大，下面的人依然会找到办法 *** 受贿。

有一次，忠臣刘基在金陵负责建皇城的时候发现自己的好友与地方官吏 *** 了很大一笔钱。刘基痛心之余还是决定大义灭亲。就这样刘基的好友被刘基依律给杀了。

地方官员看到刘基竟然不顾往日的情分将自己的好友给杀了，心里清楚一旦刘基找到自己 *** 的证据是不会放过自己的。为了保命他们决定先下手为强，联起手来诬告刘基 *** 建城费。

虽然朱元璋自以为对于刘基很是了解。但是那么多人一起控告刘基还是让朱元璋心生疑虑，下令让刘基带着账本来解释清楚。

这时候面对朱元璋的勃然大怒，刘基并没有慌。他一手拿着账本一手拿着一个陶罐神色轻松的出现在了朱元璋的面前。

那么这个陶罐里装的是什么呢？原来，这个陶罐里装的不是别的，正是这道有名的家常菜小葱拌豆腐。

朱元璋之见陶罐里的这道小葱拌豆腐陷入了沉思，小葱的颜色是一半白一半青而豆腐是白色的，不正是一清二白吗？

想到这里，再想想刘基平日里的所作所为朱元璋不由的相信了刘基几分。后来，查明 *** 之后，朱元璋狠狠的惩办了那些真正的 *** 污吏。小葱拌豆腐——一清二白的歇后语也因此流传了下来。

健身教练说减脂期真的可以多吃这个

Hello，大家好，我是靠吃减了30斤的夏天，每日更新简单又好吃的减脂餐

今天分享给大家一道经典的凉拌菜小葱拌豆腐，天气渐热，开胃爽口好吃又掉称

建议姐妹们把晚餐换成这个第二天上称有惊喜

?食材：豆腐两块，香葱适量

?做法：

1??豆腐切块焯水两分钟，焯好水的豆腐沥干水摆盘撒上葱花。滴几滴小 *** 油，加适量的盐和鸡精，用叉子压碎，搅拌均匀即可。

2??喜欢吃辣的还可以准备一份辣椒干碟蘸着吃

还可以根据自己口味再加陈醋辣椒（喜欢酸辣的宝宝）

简单快手好吃不胖，低脂低卡高蛋白

我是夏天，更多减脂美食持续分享中

#减脂餐##我的减脂餐食谱##减肥#

小葱拌豆腐

#挑战30天在头条写日记#

小葱拌豆腐是一道简单而美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且健康营养。下面，我将向您详细介绍这道菜的 *** *** 。

所需食材：

1. 豆腐：300克

2. 小葱：适量

3. 老抽：适量

4. 生抽：适量

5. 食盐：适量

6. 食用油：适量

7. 姜末：适量

8. 蒜末：适量

9. 香菜：适量（可选）

步骤一：豆腐处理

1. 取豆腐300克，切成适当大小的块状。

2. 锅中烧开水，将豆腐块放入水中焯水，并轻轻搅动，以去除豆腐的异味。

3. 将焯水后的豆腐块捞出沥干水分备用。

步骤二：调制酱汁

1. 取一个碗，将适量的生抽、老抽倒入碗中，用勺子搅拌均匀，制成酱汁备用。

步骤三：小葱炒香

1. 热锅凉油，放入适量的食用油。

2. 待油热时，放入姜末和蒜末翻炒出香味。

3. 加入洗净切段的小葱，快速翻炒出香味。

步骤四：拌豆腐

1. 将之前焯水并沥干水分的豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒均匀。

2. 倒入事先调制好的酱汁，继续翻炒均匀，使豆腐块均匀裹上酱汁。

3. 加入适量的盐，继续炒匀。

步骤五：出锅装盘

1. 炒制好的小葱拌豆腐装盘，撒上适量的香菜（可选）。

2. 上桌前，可根据个人的口味做最后的调整。

小葱拌豆腐 *** 完毕，味道鲜美、清淡爽口，适合夏季的食用，更是素食者的一道佳肴。豆腐犹如嫩滑白玉，配上炒香的小葱，口感丰富，营养丰富。小葱不仅增添了菜品的香味，还具备健脾开胃、促进消化的作用。此外，豆腐富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有益于保持身体健康。

最后，希望大家在家中尝试 *** 这道小葱拌豆腐，感受纯净美味的滋味。祝您烹饪愉快，餐餐有美味佳肴！

来个小葱拌豆腐

这些小葱有的是亲戚老家带来的，只喂了点草木灰，有的是市场上买回来的，能看出来哪一个是自家种的，哪一个是买来的吗？

保姆家的小葱拌豆腐

【京味儿~小葱拌豆腐】俗话说“小葱拌豆腐，一清二白”，白白的豆腐，撒上油绿油绿的小葱。真的是“中国白”的葱白，“千峰翠色”的叶子，“牙黄牙白色”的豆腐，在“姹紫嫣红”颜色的大酱衬托下，光彩夺目，熠熠生辉，，可以想象一盘小葱拌豆腐，豆腐，葱白，葱叶，大酱，相映成趣，构成了中国古代灿烂的瓷器画面，，越窑青瓷绿的“明月染春水”，葱白呢？就像古代的“德化白瓷”，白的安详而凝重，白的内敛含蓄，，，恰如其分的是豆腐，凝练厚道的样子，一眼就知道“涅白”的辽白瓷，历经风雨，饱经沧桑，他去依然笑声朗朗，涛声依旧般的笑傲 *** ，我甚至有了身临其境，聆听静观的感觉，难道不是“观海听涛”一样的“眼福和耳福”吗？正如“二个黄鹂鸣翠柳”表达出来的是“声音之美”，“一行白鹭上青天”说的是“颜色之美”，名副其实的“耳鼻喉”享受。说起来了“鹭鸶”， *** 学的漂亮姐姐南京户外播，到了闻名遐迩的科举博物馆“贡院”，进门的一个大的砖雕就是“白色的鹭鸶傲然耸立在荷塘”，但是没有人知道画面纹饰的意义，我禁言打字不能，“欲悲闻 *** 叫，我哭豺狼笑”，我再次被恶人举报投诉而禁言一个月的“服刑”阶段，，遗憾的是我们机会把科举 *** 的“一鹭莲升”“一甲传胪”“金榜题名”告诉给粉丝们，全是禁言惹的祸，，，言归正传，还是回来小葱拌豆腐，看到了他，情不自禁的想到了“胜于哀婉的嘉靖皇帝的德化白瓷”，，“九州风露越窑开，夺得千峰翠色来”的绿色青瓷，，“气势蓬勃，威风凛凛又飞扬跋扈”的耶律阿保机，金戈铁马，气吞 *** 如虎的契丹人横扫中原的“葱白颜色”军持和多巴瓶，，一种虔诚和 *** 的笃信，，小葱拌豆腐做起来真的简单，梁实秋，汪曾祺和老舍都写过老北京的名吃就有这道菜，可谓“大智若愚雅俗共赏”，北方特有的小葱洗净，豆腐更好是盐卤点的，就是“马尾巴提豆腐”的豆腐，搗烂成碎块，一些姜丝，混合在一起，搅拌成泥，你有没有想过“春燕衔泥，春风化雨”的泥一样的豆腐碎屑，，然后加入六必居的大酱一拌，小葱拌豆腐出笼了，，一青二白可以和齐白石的名作“四个柿子一颗大白菜”媲美，白石抒发的是“四世清白”。咱们的小葱拌豆腐，表达的是“一清二白”，记住了做人要清白。记得晚清瓷器特有的一个器型“赏瓶”，一个装饰用的花瓶，长的好看，像天球瓶又接近两晋的莲花尊，上面画片是“朵莲组成的一束莲或者缠枝莲纹”，而他恰恰是青花瓷寓意着廉洁，雍正警告官员们“为官要(青莲)清廉”，多么美好的祝福和期许啊，，

1块豆腐加上1根黄瓜，这样简单一拌，清香爽口，夏天吃特别舒服

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用豆腐和黄瓜 *** 的凉拌菜：“豆腐拌黄瓜”，这道菜味道香辣爽口，特别开胃下饭，大家要是喜欢吃辣的话，可以试一试。

豆腐是一种再普通不过的家常食材，几乎各个超市菜市场都有它的身影，它的 *** 不高，也不会受外界环境的影响，所以很受老板姓喜欢。豆腐的主要原料是由大豆制成，因此本身带有些许豆子的清香味，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等 *** 必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，所以相比之下吃豆腐比吃大豆更有营养。

豆腐是一年四季都能吃到的豆制品，豆腐的做法有很多种，不管什么季节做豆腐，都是很好的一道菜，夏天天气炎热正是吃凉拌菜的季节，所以今天豆腐的做法采用凉拌的 *** *** ，入口鲜嫩爽口，香辣入味还没有豆腥味，非常适合没有胃口的夏天食用，天热吃它正合适，下酒下饭都不错，下面分享下做法。

——【黄瓜拌豆腐】——

【 *** 主料】：黄瓜1根、豆腐1块

【 *** 调料】：小米辣2根、香葱一根、香菜1根、大蒜两瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺

—— * * 和步骤——

【步骤一】：把豆腐改刀切成1厘米左右大小的块装盘、黄瓜清洗干净改刀也切成1厘米左右大小的块，装盘，放入1勺香油搅拌均匀备用。

【步骤二】：小米辣切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末，一起放入小碗中，再放入辣椒粉1勺、白芝麻1勺，把香葱切成末、香菜切成小段，分别放入盘子中备用。

【步骤三】：锅中添水烧开，放入一勺盐，把豆腐倒入锅中，焯水2分钟，用以去除豆腥味。

【步骤四】：豆腐焯完水捞出来，放入准备好的凉开水中泡晾，然后捞出来把水控干。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧至冒烟，然后浇入放蒜末和小米辣的碗中，把调料的香味激发出来。

【步骤六】：等调料油稍微放凉，依次放入生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤七】：把沥干水分的豆腐放入大碗中、同时放入黄瓜、香葱还有香菜、准备好的调料汁。

【步骤八】：然后用手抓拌均匀，装盘上桌开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的夏日凉拌菜“黄瓜拌豆腐”就 *** 完成，这是一道特别清香爽口，味道香辣，微酸微甜，特别开胃的下饭菜，特别适合夏天没有胃口 *** 来吃，你喜欢用豆腐和黄瓜 *** 的凉拌菜吗？要是喜欢的话就试一试吧！就是 *** 的时候要注意这几点。

（1） *** 这道菜更好用老豆腐，老豆腐拌的时候不容易碎而且口感好。

（2）豆腐更好焯一下水，焯完水的豆腐拌制的时候，不容易碎，同时可以去除豆腥味道。

（3）豆腐焯完水一定要用凉开水泡晾，热的豆腐容易粘连在一块，不容易拌制。

（4）调料香气的激发，油温要稍微高一点，这样激发出来调料味道才香。

（5）拌制的时候，为了防止把豆腐拌碎，更好用搂着拌，或者颠盆拌制。

以上内容是我和大家分享的“黄瓜拌豆腐”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

自从学会小葱拌皮蛋，我就不想再吃外卖了

凉拌皮蛋很多人爱吃，有清口解油腻的作用。皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能 *** 消化 *** ，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在 *** 的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。今天我做了这个小葱拌皮蛋，做法简单，吃着清爽，很不错的凉拌菜。

By WFMM牛妈美食【豆果美食官方认证达人】

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