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教你做一道美味的香菇炒鸡蛋今天我们来做一道美味的香菇炒鸡蛋。
·准备食材：300克香菇、4个青椒、1根红椒、葱花、1300克新鲜香菇。
·将香菇清洗干净，切成薄片备用。
·再将青红椒切成小块，最后切点葱蒜调味，小葱切葱花、大蒜切片。
·打4个鸡蛋入碗中，加入1勺盐和少许淀粉水搅散，再加入少量淀粉水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。
·起锅热油，倒入蛋液，用锅铲推动蛋液的方式将鸡蛋煎熟，最后炒成大块儿后盛出备用。
·另起锅烧水，水开后下入切好的香菇焯烫3分钟，然后捞出来沥干水分，放在一旁备用。
·起锅热油，加入葱蒜爆香，再将香菇和辣椒放入锅中，大火翻炒1分钟。
·加入盐、糖、鸡精、生抽和蚝油进行调味，翻炒均匀。
·接着将鸡蛋也倒入锅中，一起翻炒均匀，最后撒上小葱花即可。
“蛋炒饭”家常做法，这几个技巧很关键，米饭金黄松散，粒粒分明大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
每次不知道是什么饭时，都会想到一碗蛋炒饭，浸满的油脂的米饭粒粒分明，香喷有嚼劲，鸡蛋和米饭的融合香气，让人有一种忍不住大饱口福的冲动。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：米饭、鸡蛋
辅料：香菇、青豆、虾仁、火腿、葱花
调料：食盐、鸡精
【蛋炒饭】—— 金黄诱人
1.下面开始准备食材
首先，我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后，倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以超过大米8毫米为宜，然后盖上锅盖，用精煮饭模式，把大米蒸熟。
电煲锅跳停以后，把米饭盛出来，放在一边充分晾干水分，这样炒的时候不会粘连坨块。（也可以用剩米饭）
准备一个碗，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。
2.下面开始准备辅料
准备泡发的香菇几朵，挤干水分，去除硬根后切成小粒。
准备适量的青豆、葱花。
准备虾仁几个。
准备火腿肠一根，先切成条再切成丁。
3.下面把香菇、虾仁焯一下水
锅内烧水，放入切好的香菇粒，先焯水1分钟。
再倒入虾仁继续煮10秒钟之后，倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮，鲜味容易散失。
4.下面开始烹饪
把锅烧热，多倒一些植物油，油温六成热时，油面冒青烟时，把鸡蛋液淋入锅中，不停地用勺子搅拌，大约七秒左右，把蛋液飘成蛋穗起锅倒出。
然后倒出来用勺子从背面挤压出里面的油脂备用。
锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，再倒入火腿一起翻炒出香味。
再放入青豆、鸡蛋，翻炒均匀把鸡蛋炒散，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背面敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟。
米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，再撒入葱花，快速颠锅翻炒给米饭入味，出锅前淋入一点香油，美味即成。
好了，一道简单又营养美味的蛋炒饭就做好了。
技术要点：
1.做蛋炒、米饭要蒸得稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。
2.蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。
3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
人气特色菜板栗腊肠炒饭，总有一款你所爱By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 米饭 一大碗
- 鸡蛋 1个
- 腊肠 2根
- 干香菇 6朵
- 板栗 100克
- 小葱 1根
- 酱油 1勺
- 虾皮 1把
- 包菜 100克
1、虾皮先用水泡会。
2、把香菇，板栗和腊肠全部切丁备用。
3、切葱花和包菜。
4、鸡蛋先炒粹…
5、再放入其它配料一起炒熟…
6、再放入隔夜饭一起打散炒均匀。
7、加入酱油调味。
8、最后撒上葱花翻炒均匀即可。
9、香糯好吃。
10、更好吃的炒饭之一！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美食推荐——香菇蛋炒饭食材：
干香菇、鸡蛋、东方米道五常稻花香大米饭、油、盐
做法：
1、准备一碗东方米道五常稻花香大米饭；
2、鸡蛋打入碗中，打散备用；
3、干香菇洗净，泡软切丁备用；
4、热锅下油，倒入鸡蛋；
5、炒熟装出备用；
6、.再热锅下油倒入香菇；
7、香菇炒香，倒入米饭；
8、米饭炒散；
9、加入加蛋；
10、翻炒均匀，加盐调味；
11、出锅，装盘即可。
#夏日开胃餐#鲜美蚝油香菇滑蛋开胃鲜美的香菇滑蛋来一份。喜欢吃各种菌类食物，特别是香菇，脆嫩清鲜，口感特别好，和鸡蛋搭配很完美。早上来一份营养满满。
By Q.C.E
用料- 新鲜香菇 5-6只
- 鸡蛋 2个
- 香葱 2根
- 蚝油 1茶匙
- 蒜末 1茶匙
- 味极鲜 1茶勺
- 水 3茶勺
- 味淋 1汤匙
1、两颗鸡蛋加一汤匙味淋搅拌均匀备用
2、蘑菇切片切块随意
3、香葱切末，蒜切末
4、热锅热油，我用的橄榄油
5、倒入蛋液，慢慢滑散炒8分熟，称出备用
6、锅内再加点橄榄油，爆香蒜末
7、倒入香菇翻炒，再加入蚝油味极鲜调味
8、再加点水炒至蘑菇微软
9、倒入鸡蛋拌匀
10、出锅前撒上葱花
11、出锅装盘
12、味道超级好，两个字鲜美
13、赶紧做一道吃起来
小贴士鸡蛋不要炒老了，七八分熟称出。加入大量葱花更好吃鸡蛋加了点味淋不发腥
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酸甜爽口的菠萝炒饭今日突然想吃不一样的大米饭，刚好前天团购还有一个菠萝，也是之一次做，味道出乎意料的好。食材本事很普通，但是用心搭配在一起就很惊艳。努力让每一餐吃的健康，营养，养眼又养胃。
By 25饭饭
用料- 菠萝 1个
- 蒸好米饭 一碗半
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 香菇 2个
- 小葱 2根
- 红萝卜 半根
- 脆皮肠 适量
1、准备大米饭蒸熟，放一边备用，米饭尽量不要偏软，影响口感。
2、准备整只菠萝从顶部一分为二
3、取出的果肉切成大小合适的块，放入淡盐水浸泡
4、取一半菠萝肉用小刀沿着边缘划开拿出果肉，注意周围和底部不要割破，不然容易漏汁水。
5、食材洗净控水背用
6、切成大小差不多的小丁
7、准备三颗鸡蛋，打入碗中搅匀，倒入米饭中带一次性手套用手捏匀，使每粒米饭上都涂上蛋液，可以加一点胡椒或花椒粉，根据个人口味
8、锅中放油，待油温七成放入火腿肠丁和香菇丁
9、炒到火腿肠和香菇丁微微发涨加入大米饭搅拌均匀加黄瓜，红萝卜，菠萝丁，炒至米饭松软不结块加盐出锅
10、炒饭盛入菠萝果皮中，一份有颜又有料的好吃的炒饭就做好啦
小贴士我做的三人份的炒饭，用了一碗半米饭，和三颗鸡蛋。不喜欢吃火腿肠的朋友也可以把火腿换成虾，鸡肉块，牛肉粒，或者肉松，大胆尝试吧，味道不错
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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#仙女们的私藏鲜法大PK#什锦炒饭炒饭添加了胡萝卜，洋葱，香菇，营养更全面，味道也好吃，很有层次感！
By 蜜蜂食坊
用料- 葱 1/3根
- 太太乐原味鲜 1/3勺
- 盐 适量
- 剩饭 一碗
- 胡萝卜 30克
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 30克
- 鲜香菇 2朵
1、香菇、胡萝卜、洋葱、大葱切丁备用
2、鸡蛋炒散备用
3、起锅烧油，油热先下入洋葱丁，香菇丁，胡萝卜丁煸炒
4、胡萝卜丁变软下入大葱碎和鸡蛋翻炒均匀
5、大葱的香味出来，下入剩米饭
6、一边翻炒一边用铲子把米饭压散，炒匀后加盐和一点点太太乐味极鲜提味，翻炒均匀出锅！
7、炒好的米饭可以来吃啦！
小贴士1、炒锅要热锅凉油，用油把锅溜一下，这样锅都沾上油，不容易粘锅！ 2、素菜可以按自己的喜好添加或调换，记得园不易出水的蔬菜！
葱的营养功效1.舒张血管
2.降胆固醇
3.缓解疲劳
4.壮阳补阴
5.解毒调味
6.预防癌症
7.发汗抑菌
葱的饮食禁忌豆腐、狗肉、枣、鱼、蜂蜜、何首乌
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夏至时节气温高，适合养阳，推荐5道菜，应季而食顺利入伏时间过得真快，不知不觉就到夏至了，这个时节的气温高。春、夏季适合养阳，尽量避免吃辛辣 *** 的食物，可以多吃一些清凉解暑的食物，对我们的身体有好处。
那夏至来了吃什么东西好呢?我给大家整理了几种不同的美食，
食物一、蛤蜊【推荐做法：蛤蜊鸡蛋汤】
所需食材：虾仁，蛤蜊，鸡蛋，小葱，香菜，盐，生姜，油。
菜谱做法：
1、鸡蛋嗑入碗内，加少许盐，放入一些切碎的虾丁，用筷子打散备用。
2、锅内倒油，放入蛋液煎制，煎到蛋液全部凝固以后加清水煮制。
3、煮到锅内汤汁发白，加盐调味。把洗净的蛤蜊一同加入到锅内，煮到蛤蜊全部张开口即可。
4、出锅，撒上切好的香菜末和小葱末即可，这个汤就做好了。
夏天天热的时候，汤羹一类的菜谱更受人们喜欢，素有天下之一鲜的蛤蜊和虾仁的鲜味很好地融入到了汤中，加上煎过的鸡蛋，这个汤喝起来又鲜又香，而且营养丰富，喝起来一点都不会觉得油腻。
食物二、山楂【推荐做法：山楂雪球】
所需食材：糖、水、山楂。
菜谱做法：
1、山楂清洗干净好后用粗吸管捅出里面的核儿，沥掉表面多余水分。
2、往锅内倒水，放入一小碗白糖，大火加热至糖融化，用铲子不断搅动。
3、搅动至白糖水由稀变稠，且起密集的泡泡即可关火。
4、将山楂倒入糖浆里面，翻拌均匀，使每个山楂表面都均匀地裹满糖稀，且糖稀变干，裹在表面即可。
夏天吃山楂可以起到开胃解腻的作用，吃起来酸酸甜甜的，每次做这个，我们家都不会剩下一个，一会工夫全吃光了。
食物三、菠萝【推荐做法：菠萝炒饭】
所需食材：米饭，虾仁，菠萝，鸡蛋，玉米粒，甜豌豆，胡萝卜，火腿肠，油，盐。
菜谱做法：
1、菠萝切成小丁，鸡蛋嗑入碗中打散备用。
2、锅内倒油，倒入鸡蛋液炒一炒，炒成鸡蛋碎后再倒入虾仁。
3、炒到虾仁变色，倒入火腿肠丁和焯过水的豌豆、玉米、胡萝卜，翻炒均匀。
4、倒入米饭，一起翻炒均匀，加适量的盐调味，最后放入切好的菠萝丁翻炒均匀即可出锅，将炒好的炒饭装在菠萝壳内更有创意。
菠萝有消暑解渴的作用，多种不同颜色的食材搭配让人看起来就很清爽，酸酸甜甜的味道更是开胃，这道炒饭也比较受小朋友的喜欢。
食物四、茭白【推荐做法：素响油鳝丝】
所需食材：茭白，香菇，茄子，葱，大蒜，盐，生抽。
菜谱做法：
1、香菇选择干香菇更好，先泡发，清洗干净后切成丝状。
2、茭白洗净，切成丝状。茄子也切成条状。
3、锅内倒油，放入茭白丝、茄子条翻炒均匀。
4、等茄子炒软后倒入香菇丝翻炒均匀，加生抽和盐调味，淋入少许水淀粉勾芡，撒上小葱末即可出锅。
茭白是水生蔬菜，有多种功效，很适合夏天食用。这道素响油鳝丝看起来就很有食欲，鳝丝搭配茭白，有荤有素，营养也很全面。
食物五南瓜、【推荐做法：烤南瓜】
所需食材：沙拉酱，蜂蜜，芥末，老南瓜。
菜谱做法：
1、沙拉酱放入芥末，用勺子搅拌均匀，备用。
2、老南瓜洗净，切成长条状。如果囊比较多，可以切掉一点。
3、在南瓜表面刷上一层薄薄的蜂蜜，放入烤箱230度上下火烤20分钟。
4、取出烤好的南瓜，挤上适量的沙拉酱，涂抹均匀，放入烤箱继续烤10分钟，烤好以后取出即可。
南瓜有清热祛湿的作用，而且它的营养也很丰富，这样烤着吃比炖、煮、蒸更美味，更香甜。
夏天虽然很热，但一定不要长时间待在空调下面。还要避免不要在太阳下面暴晒，容易中暑哦!
原来做蔬菜丸子这么简单大家好，我是蓉儿，今儿咱们来做皮薄馅儿大的菜团子，低卡又营养，饱腹感还特别的强，无论怎么吃都不会胖哦。而且里面都是满满的新鲜蔬菜，再搭配薄薄的一层玉米面，蘸着吃我们的灵魂调料吃真的特别香。
By 蓉小厨
用料- 胡萝卜 1根
- 菠菜 1把
- 香菇 适量
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 1小把
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 玉米面 适量
1、胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。
2、菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁。
3、接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。
4、然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。
5、接着把胡萝卜丝也倒进来也焯水1分钟，捞出来就可以了。
6、碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。
7、接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。
8、菠菜切成小段儿就可以。
9、接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。
10、生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后能捏成团儿就行。
11、太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样能捏成一个小圆球就可以了。
12、全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。
13、接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时 ，大火8分钟出锅。
14、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。 拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。
15、丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。
16、装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。 掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。
小贴士1、滚玉米面的时候可以根据自己的口味来，喜欢吃玉米面多一点的可以把捏好的菜团子沾水后再裹玉米面，厚厚的玉米面吃起来外面就是比较硬的那种口感。我做的是比较薄的，外面就是不薄薄的一层，吃起来口感更软嫩，口感也更细腻。 2、虾皮的味道本身就是咸的，加盐的时候一定不要加多了，避免口感太咸。 3、蔬菜丸子的食材是没有固定的，喜欢吃什么就加什么，还是推荐加一些香菇，吃起来会有点肉肉的感觉。
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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