天气热了，教你在家做“小布丁雪糕”，松软香甜无冰渣，简单易学
前几天还都是大风天气，气温也一直在20度左右徘徊，五一前后的气温一下了就升了起来，最近每天都是30度左右的天气，大街上穿短裤、短袖的人也越来越多了。
随着气温的升高，冷饮店的生意也越来越好了，每次路过街边的冷饮店都处于爆满的状态，买一个冰激凌都要排十几分钟的队。在炎热的天气里，吃上一支凉爽的冰激凌，身体确实会轻松很多。
去年在家做过几次雪糕，口感和味道都非常不错，家人都喜欢吃。昨天刚把闲置的雪糕模具翻出来，准备再做一些雪糕吃。其实，雪糕的做法并不难，而且自己做可以掌握用料，给家人吃也更加放心。
下面小编就为大家分享最受大众欢迎的小布丁雪糕做法，掌握几个要点，保证口感松软香甜，没有一点冰渣，比外面买的好好吃！
---【自制小布丁雪糕】---
准备食材：纯牛奶200克、炼乳30克、淡奶油100克、玉米淀粉10克。
工具：硅胶雪糕模具一个、不粘奶锅一个。
做雪糕更好用硅胶的模具，比起那种塑料的模具来说，非常容易脱模，而且还要用到一个不粘锅，用其他材质锅容易发生粘锅现象。
做法步骤：
1、首先把200克纯牛奶、30克炼乳和10克玉米淀粉倒入奶锅中，用筷子搅拌，把炼乳和淀粉全部化开，然后开小火慢熬，熬奶期间用勺子不停地搅拌，把牛奶烧开，熬制酸奶黏稠状后关火备用。
2、淡奶油提前放冰箱冷藏2小时，取100克淡奶油倒入碗中，用打蛋器搅拌，搅拌至拔尖，可以立住筷子就可以了。
3、把熬好的牛奶晾至常温，然后倒入打发的淡奶油中，用上下翻拌，把牛奶和奶油拌匀。
4、最后把雪糕模具擦洗干净，把拌好的雪糕原料倒入硅胶模具中，用铲子压实，涂抹均匀，最后盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上即可。
5、把冷冻好的雪糕取出，脱模后即可食用，口感松软香甜、吃不到一点冰渣，真材实料，比外面买的小布丁好吃多了。
小贴士：
1、要先把淀粉化开以后再去加热，否则淀粉很容易结块，影响口感。
2、雪糕模具一定要提前洗净，擦干水分，否则做出来的雪糕外形不美观，容易有冰渣。
我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
导语：夏天来了，想吃雪糕不用买，教你在家做老冰棍，降温解暑味道好
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。虽然刚刚步入初夏，天气却热的和盛夏一样，就一个字热。炎炎夏日，最美味的美食非雪糕莫属，吃上一口，透心凉心飞扬，解暑又解渴。现在的雪糕价格没有最贵只有更贵，稍微好一点的都8-10元一根，特别高档的都好几十，偶尔吃一次还挺解馋，天天吃就有点奢侈了。吃来吃去，发现还是最经典的老冰棍最解渴，是奶油雪糕没法比的，今天就和大家分享下老冰棍的家常做法，清爽美味，比买的还好吃，跟我学做起来吧。
老冰棍需要准备的食材：黄瓜、牛奶、糯米粉、冰糖、白糖
具体做法：
看到黄瓜是不是有点吃惊？夏天的黄瓜和西瓜一样美味，它既是水果又是蔬菜，清凉又开胃，用它做老冰棒味道一样棒棒哒，换个吃法会有不一样的惊喜。
取一个碗，加入10克糯米粉，倒入清水，用筷子搅拌均匀。黄瓜洗干净切块儿，放入果汁机中打成黄瓜汁，再用过滤网把果肉过滤掉，只留黄瓜汁备用。
平底锅倒入500克清水，盖上锅盖大火烧开，开锅后倒入500克牛奶，加入几颗冰糖和100克的白砂糖，甜度根据自己喜好随意调节。
再次煮开后，倒入一碗黄瓜汁，用勺子搅拌均匀，黄瓜清香味沁人心脾，当然除了黄瓜汁可以加自己喜欢的任意果汁，但黄瓜的绿色看起来会更清新。
然后加入一点点盐，会让冰棍的口感更好，继续小火煮开。再次开锅后，倒入开始调好的糯米水，用勺子轻轻搅拌均匀，直至煮开，关火盛出。
把煮好的黄瓜汁倒入一个大碗中，自然凉透后用勺子舀入冰棍模具里，放冰箱冷冻4-5个小时，好吃的老冰棍就做好了，是不是超级简单？
想吃的时候提前拿出来化冻，自己做的冰棍比较结实，不容易拿出，可以放水龙头下冲一分钟，冰棍颜色是淡淡的绿色，拍的不太明显，黄瓜的清香扑鼻，咬一口冰凉清爽，比冰激凌还好吃。
记得儿时吃的冰棍就是纯正的甜味，真的是吃出了小时候的味道，自己在家做干净卫生0添加，解暑又健康，快点动手试试吧。老冰棍的家常做法就分享到这里了，对此您怎么看？如果您也有自制冰棍小配方，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
冰激凌这种做法最靠谱，奶香浓郁，冰凉丝滑，学会再也不用买了冰激凌这种做法最靠谱，奶香浓郁，冰凉丝滑，学会再也不用买了
说到冰激凌，没有哪个女人和孩子不爱吃的，夏天除了西瓜，冰激凌就是必不可少了，很多人认为冰激凌只能买着吃，其实咱们自己在家就能做，而且做法超级简单，口味一点也不必买来的差，吃上一口奶香浓郁，冰凉丝滑，一次做一大盒冷冻起来，吃的时候舀出来几个冰激凌球，不含添加剂，家人吃得更放心。
做冰激凌的主要原料是奶油，这样的冰激凌吃起来才口感润滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜欢吃的水果，果干之类的，口感更加丰富；有些配方以酸奶为主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受欢迎。
冰激凌在夏天吃可是非常的消暑，香甜的口感、冰爽的味道，让不少人对它爱不释手，今天咱们用最家常的做法来做丝滑的冰激凌。
【冰激凌】
【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油
【 *** 步骤】
1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。
2.然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。
3.准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。
4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。
5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。
这种做法，食材和步骤都简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化，吃上一口奶香味浓郁，想吃其他口味的，也可以在冷冻之前加喜欢吃的水果，或者果干，果酱之类的，还等什么，赶紧收藏吧，天气热了给家人做来吃。
感谢大家阅读阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，一起交流厨艺。
健康低卡的冰棒来啦！只要10分钟，4种配方轻松做，每天都想吃我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。
酷夏将至，骄阳似火，烈日炎炎，燥热的天气会让我们食欲大减，棒冰可谓是解暑的不二之选。尤其是在家自制棒冰——不含任何添加，也没有过多的奶油和糖分，让这个夏日冰爽又健康！
酷暑之下，懒得出门的我们，不如动手做一些解暑甜品，用这些多彩的棒冰驱走炎热，驱走烦恼，带来一整天的好心情。五彩斑斓，是夏天的颜色，透心冰爽，是夏天的味道。
01
焦糖奶油奥利奥冰棒
By 开心豆ht
· 主料 ·
焦糖奶油酱〡100g
蛋黄 | 2个
· 辅料 ·
细纱糖〡15g
盐〡半勺
牛奶 | 400g
奥利奥饼干 | 6片
冰棒磨具 | 3件
· 做法 ·
1. 冰棒模具插上冰棍，然后在上面将奥利奥夹心饼干插入到冰棍中。
2. 蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀至发白。
3.然后将牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌，直至细砂糖融化搅拌均匀后，再将奶锅小火慢慢加热直至液体变得浓稠。
4. 将焦糖奶油酱倒入到奶液中，然后搅拌均匀，冷却晾凉。
5.倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻一夜。
02
黄桃奶油冰棒
By 开心豆ht
· 主料 ·
黄桃〡130g
奶油 | 250g
· 辅料 ·
细纱糖〡10g
酸奶〡130g
糖粉 | 25g
炼奶 | 15g
· 做法 ·
1. 先将黄桃切成小粒，然后加入细砂糖腌制数小时。
2. 准备好奶油，加入糖粉，用打蛋器打发至六分状态，加入酸奶、炼奶搅拌均匀。
3. 冰棒模具填充好黄桃肉，将搅拌均匀的奶油液体倒入模具。
4. 轻震出气泡，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻一晚。
03
镶嵌冰棒
By 美国厨娘
· 主料 ·
荔枝汁或雪碧〡600ml
· 辅料 ·
芒果〡100g
西瓜〡100g
· 做法 ·
1. 把水果都打成果汁。
2. 把果汁倒到模具里，高度按冰棒模具的厚度来决定，要比厚度薄一些，要考虑膨胀，放入冰箱冷冻，我是放在做冰皮月饼的模具里，大约冻四小时。
3. 在模具里倒入3/4的白色透明果汁，放入冰箱冷冻不到一小时，刚刚有点结冻即可。如果不先冻一会那镶嵌物就会融化。
4. 取出有颜色的小冰块放入刚结冻的透明果汁里，再加至九分满。插入冰棒棍放入冰箱冷冻四小时即可。
04
西瓜冰棒
By 寻找桃花岛
· 主料 ·
西瓜〡3块
猕猴桃 | 1个
· 辅料 ·
酸奶〡少许
细纱糖〡1勺
黑芝麻 | 适量
· 做法 ·
1. 西瓜切块，用勺子挖块，放入破壁机或料理机，打成西瓜果泥。
2. 倒出后，过滤，加少许糖和黑芝麻拌匀，倒入模具中，七分满。
3. 插入木棍，放入冷冻室，冷冻2小时左右至凝固后，再在每个模具中倒少许酸奶（或牛奶），继续冷冻
4. 酸奶凝固后，用破壁机或料理机将去皮的猕猴桃打成果泥，过滤后倒入模具。因为我用的不锈钢雪糕模具没有支撑的外壳，所以放在一个盒子里，就能保持直立状态了。
冰棒做好啦，怎么取出来呢？很多人在去棒冰的时候，把做好的棒冰搞得面目全非，其实在棒冰冷冻至凝固后，将模具外侧冲一下水，提起木棍即可。
小时候一支甜甜的棒冰、一个冰镇西瓜、就是最美好的夏天了。但市面上的冰棒太多色素香精，吃多了伤身体，不如自制水果冰棒吧，卫生安全又健康。
还在小卖部买冰淇淋，自己做无添加更美味，有孩家庭必备都说夏天最离不开的三样东西就是空调、WiFi、西瓜。
难道冰淇淋就不配拥有姓名吗~
炎炎夏日，冰淇淋冰冰凉凉丝丝香甜的口感，光是想一想，嘴里都生起一股淡淡的凉意。
气温攀升的夏天，怎么少得了甜甜的冰淇淋，今天就来教大家在家自制冰淇淋，非常丝滑，做法也很简单，一看就会。
颜值也超高哦，用来发朋友圈绝对收获一堆赞！
点击蓝字查看做法视频：原味冰淇淋
3个鸡蛋黄、40克白糖
60g牛奶、200克淡奶油，柠檬
准备3个蛋黄，加20g糖粉或白糖，挤点柠檬汁去腥味，用打蛋器打到颜色变淡体积变大。
准备60g纯牛奶，用小火加热到冒小泡泡，倒入蛋黄液加热一下，火一定要小不然变成蛋花汤了。
再准备200g淡奶油，加20g糖粉，几滴柠檬汁，打到有纹路。
倒入蛋黄牛奶液，翻拌均匀就是冰淇淋液了
震出气泡震平表面，放到冰箱冷冻4个小时就搞定了。
这么做出来的冰淇淋，没有冰碴，非常的细腻丝滑，你可以加入爱吃的果干饼干碎之类做出多种口味，今年夏天的冰淇淋自给自足吧！
天热，教你自制“小布丁雪糕”，成本3元1个，难怪比卖的还好吃以前每当到了又闷又热夏季，去商店买上一根5毛钱的小布丁，冰凉解暑、奶香味十足特别好吃，不管大人孩子都很喜欢吃。现在市面上的雪糕五花八门，小布丁也被慢慢的“淘汰”了，虽然有时候还能看到它的身影，但吃起来总觉得差点味道。
现在的小布丁和以前吃的感觉不一样，没有那种浓浓的奶香味，不知道是他们的配方变了还是别的原因，出于怀念以前的味道，在家自制了两款小布丁，因为用的真材实料，棉花糖加牛奶差不多10元，做了4个雪糕，成本接近3元一个，还是挺贵的，但胜在味道好，口感好，孩子爱吃也更安全。做法分享给大家。
小布丁和红豆小布丁的做法
所需食材：棉花糖200g，红豆一小把，纯牛奶两包，糯米粉15g，白糖适量。
之一步： *** 的小布丁有两种口味，原味和红豆口味，做红豆味的小布丁需要提前做红豆沙，将红豆充分浸泡后煮成微微开口的状态即可，煮好的红豆晾凉用滤网过滤掉多余的水分后备用。
第二步：在奶锅中倒入两袋纯牛奶， 80g棉花糖，15g糯米粉，适量白糖，小火搅拌至棉花糖完全融化，煮好后用滤网将泡沫和杂质过滤掉，晾凉备用。
第三步：原味的小布丁直接把晾凉后的牛奶倒入模具即可，红豆口味的小布丁需要把红豆沙和牛奶充分搅拌均匀后倒入模具，最后将两种口味的小布丁盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时，小布丁冻好脱模后就可以吃了。
做小布丁时的小窍门
1、用牛奶熬棉花糖时需要小火慢熬，边熬边搅拌，以免牛奶溢出或者棉花糖不能充分融化在牛奶中。
2、煮好的牛奶棉花糖可以根据需要用滤网过滤掉气泡，这样做出来的小布丁比较扎实。
3、根据自己口味添加糖量，棉花糖本身就含糖，如果不喜欢太甜的口感不放白糖也可以。
——老井说——
以前在夏天，孩子总喜欢买外面花里胡哨的雪糕来吃，但外面卖的那些雪糕含有各种添加剂和色素，吃多了肯定对身体不好，而且越吃越渴，自从在家做雪糕后，孩子再也没出去买过，好吃还卫生，快快动手做起来吧。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
炎炎夏日，5款简单的自制雪糕必不可少，材料干净卫生，吃得放心我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
雪糕是夏天必不可少的甜点，不仅口感清凉，还有丰富的口味选择。今天我将分享5款家里自制雪糕的做法，希望大家喜欢。
一、香草雪糕
材料：淡奶油 500克、鲜奶 250毫升、糖 100克、香草精 1小勺、蛋黄 5个。
做法：
- 淡奶油和鲜奶放在一个锅里，加热至沸腾，糖和香草精混合搅拌。
- 取一个大碗，将蛋黄打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。
- 将热奶油混合物慢慢倒入蛋黄中，不断搅拌，直至混合均匀。
- 将混合物倒入冰箱中冷却，待凉透后，放入冰淇淋机中打制即可。
二、巧克力雪糕
材料：淡奶油 500克、鲜奶 250毫升、糖 100克、巧克力粉 50克、蛋黄 5个。
做法：
- 淡奶油和鲜奶放在一个锅里，加热至沸腾，糖和巧克力粉混合搅拌。
- 取一个大碗，将蛋黄打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。
- 将热奶油混合物慢慢倒入蛋黄中，不断搅拌，直至混合均匀。
- 将混合物倒入冰箱中冷却，待凉透后，放入冰淇淋机中打制即可。
三、芒果雪糕
材料：淡奶油 500克、鲜奶 250毫升、糖 100克、芒果 2个、蛋黄 5个。
做法：
- 芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥状。
- 淡奶油和鲜奶放在一个锅里，加热至沸腾，糖混合搅拌。
- 取一个大碗，将蛋黄打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。
- 将混合物倒入冰箱中冷却，待凉透后，放入冰淇淋机中打制即可。
四、草莓雪糕
材料：草莓 400 克、细砂糖 100 克、淡奶油 250 毫升、鲜奶 250 毫升、鸡蛋黄 2 个
步骤：
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。
- 将草莓和细砂糖放入搅拌机中打碎成泥。
- 将淡奶油和鲜奶混合在一起，加热至沸腾。
- 将鸡蛋黄打散后加入淡奶油和鲜奶中搅拌均匀。
- 将草莓泥加入混合物中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻约 3 小时。
- 取出冰糕模具，将冰糕取出，切成适当大小即可。
五、柠檬雪糕
材料：柠檬汁 150 毫升、细砂糖 100 克、淡奶油 250 毫升、鲜奶 250 毫升、鸡蛋黄 2 个
步骤：
- 将柠檬汁和细砂糖放入小锅中加热，煮至砂糖完全融化，晾凉备用。
- 将淡奶油和鲜奶混合在一起，加热至沸腾。
- 将鸡蛋黄打散后加入淡奶油和鲜奶中搅拌均匀。
- 将柠檬糖水加入混合物中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻约 3 小时。
- 取出冰糕模具，将冰糕取出，切成适当大小即可。
这些自制雪糕不仅美味，而且易于 *** ，您可以根据自己的口味添加或减少配料的数量。在炎炎夏日里，享受这些冰凉的雪糕，让您和家人一起度过一个愉快的时光。
想吃雪糕不用买，跟我在家做，干净卫生无添加，奶香浓郁无冰渣大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料。
2、 今天老刘就来分享一下“巧克力雪糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
奶油、奶粉、酸奶、巧克力、坚果碎、白糖
4、无水无油的盆中倒入1000克淡奶油，分三次倒入120克白砂糖，把淡奶油打发成纹理清晰，提起呈尖角状的奶霜就可以了
5、再放入100克奶粉、300克酸奶，翻拌均匀。做好的奶油霜放入模具中，抹平压紧实。再把冰淇淋的棒子 *** 去，盖上硅胶膜，摆在冰箱冷冻四个小时以上
6、巧克力放入烧开的蒸锅中大火蒸15分钟，把巧克力蒸融化。融化拿出来放入坚果碎，搅拌均匀，倒入一个高的玻璃杯中
7、冰淇淋冷冻时间到时，拿出脱模沾上一层巧克力酱，外皮凝固就可以开吃了
8、质量优良的奶油为高级食品，消化吸收率极高，为一切食用油之首，另有丰富的脂溶性维生素,特别是维生素A，且含有一定量的维生素D
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
三伏天儿，暑热难耐，食欲也不怎么好。每天最想吃的就是西瓜、冰棍、雪糕这些清凉解暑的。说到冰棍雪糕，印象中最深刻的是小时候吃的奶油雪糕。那时候，吃到最多的是一毛钱、两毛钱的冰疙瘩。偶尔吃一根有提子干的奶油味雪糕，能足足高兴一整天，自然也就最难忘了。
奶油雪糕，比起冰棍更加松软，奶香味自然也更浓。轻轻的咬一口，浓郁的奶香在嘴里化开，超满足。小时候零花钱不多，为了买一根奶油雪糕，可以攒很长很长时间的钱，一毛一毛的攒，现在想想，也是很有意思。
奶油雪糕，其实做着很容易。我自从学会 *** 后，每年夏天都在家里做很多次。晚上睡觉前把雪糕糊搅拌好，倒入模具中冷冻一晚，第二天就可以吃了，口感和买的一样。喜欢吃提子干，还可以多放一点。话不多说，以下就是这款奶油雪糕的做法，喜欢的话就在家里试试看~
用到的食材：
淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、炼乳80克、白砂糖10克、提子干适量
*** ***
1、把牛奶、酸奶、炼乳倒入盆中，搅拌均匀。
2、取一个无水无油的盆，夏天更好把盆提前冷冻半个小时。然后，把淡奶油和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅打至有明显的纹路。
3、把最开始搅拌好的酸奶糊倒入奶油中，接着用电动打蛋器搅打均匀。
4、往雪糕模具里放几粒葡萄干。
5、把刚搅打好的雪糕糊倒入模具中。不要太满，8分满即可。
6、盖上模具的盖子，插上雪糕棍，放到冰箱中冷冻一晚。
7、脱模，开动吧。
多说几句
1、现在天气正热，气温比较高。在高温下，奶油不太容易打发。为了提高打发的成功率，大家可以在打发之前，把盆和搅拌棒放到冰箱中冷藏半小时，这样打发的效果更好。奶油打发好后，如果一时不用，要放到冰箱中冷藏，不然特别容易化。
2、 *** 雪糕前，建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒。然后晾凉，把表面的水分擦干后再用。
3、雪糕冷冻好以后，把模具一起放到凉水中浸泡十几秒，或者用电吹风吹几秒，雪糕就很容易的脱模了。
4、自己家做的雪糕，存放不了太长时间，更好尽快吃完哦。
5、淡奶油、炼乳这些在大一点超市可以买得到。如果没有，可以考虑 *** 。
想吃冰淇淋在家也能做，牛奶加面粉，原来这么简单，比买的还好吃冰淇淋是很多小朋友和大朋友特别喜欢吃的一种甜食，因为冰淇淋吃起来香甜美味，味道特别好。其实冰淇淋也是可以在家做的，非常简单，只要有牛奶就能够做出来。而且这样做出来的牛奶小甜食口感特别细腻，特别爽滑，吃起来香甜爽口，非常好吃，并且做法非常简单，只需要把火候掌握得好一点，就能够完美地将其做出来。那么接下来咱们就一块看一下牛奶小甜食具体的烹饪步骤吧。
【牛奶小甜食】
【 *** 食材】牛奶，面粉，植物油，玉米淀粉，冰糖
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶小甜食，吃起来爽滑，香甜爽口，特别好吃，一起来准备一下牛奶小甜食的烹饪食材吧，咱们先准备一盒纯牛奶，一升纯牛奶。接下来再准备30克植物油，100克面粉，30克玉米淀粉，30克冰糖就可以了。做牛奶小甜食的烹饪食材，就只有上面提到了这一点非常少，很快就能够将他们全部准备好，准备完成之后，接下来就可以开始牛奶小甜食的烹饪了。
2、先把咱们准备好的面粉取出放到一个碗中，接着把碗直接放到一旁备用就可以了，然后咱们取出炒锅来，在锅中加入咱们准备好的30克植物油。加入油之后开小火，接着加入100克面粉。冷油下入面粉就可以了，不需要将油烧得很热，因为如果油太热的话，面粉一下锅就会糊。
3、加入面粉之后咱们用铲子慢慢地翻炒，将面粉和植物油充分炒制融合在一起。等到看不到一丁点干面粉的时候，咱们就可以往锅中倒牛奶了。咱们准备了一升的牛奶，但不要一次性将牛奶全部倒进去了，要多次少量地倒。
4、先倒入一点牛奶，然后不停地翻炒，让面粉充分吸收这些倒进去的牛奶，等面粉充分吸收完了之后，咱们再一次往里面倒，同样是炒到看不到牛奶的时候再往里倒，如此重复此操作，一直到面粉把所有牛奶全部吸收完毕。用这样的 *** 能够提升面粉的细腻爽滑的口感，还可以让它变得更有弹性，吃起来不腻。
5、一直将牛奶面粉翻拌成奶油状的时候咱们就可以出锅了。将其装在一个容器中，然后把表面摊平整，等到冷却到室温之后将它放在冰箱里面冷藏。冷藏大约一个小时就可以了，这个时候它们就变得比较凝固了。
6、在碗中放入30克玉米淀粉，加入适量的清水，然后用筷子将它们搅拌均匀。在炒锅中加入适量的清水，然后加入30个冰糖，开中火，把冰糖熬至融化，融化以后加入咱们刚刚做好的水淀粉勾芡一下，炒至汤汁浓稠关火出锅倒在牛奶面粉上面，等到晾凉以后就可以吃了，美味的牛奶小甜食就做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、准备好的一升牛奶，不要一次性全部倒进去了，要少量多次地往里倒，直到面粉完全吸收牛奶为止。
2、牛奶面粉在翻炒的时候一定要保持小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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