这种吊着一个个粉紫色“小灯笼”的植物，原来是清热化痰良药贝母

重庆巫山县红椿乡近期的气温逐步回升，当地种植的贝母陆续进入花期。

近距离看成行的贝母植株，种植2-3年的贝母已经抽苔开花，种植1年的贝母幼苗处于生长期，两者相间种植，对比错落有致。

每株植株的顶端都吊着一个形似“灯笼”的花朵。

近距离查看贝母花朵呈钟形，下垂，由四个花瓣组成，带有交叉斑点。

部分种植1年的贝母苗生长得很旺盛，少许植株已经抽苔开花。

湖北贝母开满整个田间。据介绍，湖北贝母属于多年生植物，一般种植一年后可继续在地生长3-5年，种植周期越长，根茎越大，产量相对较高，种植收益相对可观。

这是一株生长旺盛的贝母植株，顶端清晰可见即将盛开的贝母花。

这是一株生长旺盛的贝母植株，顶端清晰可见即将绽放的贝母花。

近距离观看贝母花，像极了一个个的粉紫小灯笼。

湖北贝母花期开放时间不长，一般在1-2周内将全部凋谢，部分开花较早的贝母植株已经开始凋谢，从当地贝母良好的长势来看，预计再过1个月左右的时间，湖北贝母将进入采挖期。

《本草精荟》：清肺养阴：沙参的功效与应用

沙参有南沙参与北沙参之分。南沙参为桔梗科植物沙参的根。主产于安徽、四川、江苏等地。采挖后，晒干生用。

北沙参则为伞形科植物珊瑚菜的根。主产于山东、河北、辽宁等地。采挖后用开水烫后剥去外皮。润软切片或切段生用。

《本经》中所记载的沙参为南沙参，《本草汇言》首先记载北沙参。南北沙参功效相近，北沙参滋阴作用较好，南沙参兼有祛痰之功。

《本草逢原》：“有南北二种，北者坚实性寒，南者体虚力微。”

一、沙参的功效：

沙参味甘，微寒。归肺、胃经。功效能清肺养阴，益胃生津。被誉为“养胃退虚热滋肺阴之要药”。

常用于阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴等证的治疗。

名家名著摘要：

《本经》：“主血积惊气，除寒热，补中，益肺气，久服利人。”

《别录》：“疗胃痹心腹痛，结热邪气，头痛，皮间邪热，安五脏，补中。”

《药性论》：“去皮肌浮风，疝气下坠，治常欲眠，养肝气，宣五脏风气。”

《本草纲目》：“清肺火，治久咳肺痿。”

《饮片新参》：“养肺胃阴，治劳嗽痰血。”

《玉楸药解》：“沙参凉肃冲淡，补肺中清气，退头上郁火，而无寒中败土之弊。但其性轻缓，宜多用乃效。”

《本草备要》：“味淡体轻，专补肺气。清肺养肝，兼益脾肾。久嗽肺痿，金受火克者宜之。”

张锡纯言：“人之魂藏于肝，魄藏于肺，沙参能清补肺脏以定魄，更能使肺金之气化清肃下行，镇戢肝木以安魂，魂魄安定，惊恐自化，故《本经》谓主惊气也。”

二、沙参的配伍应用：

1.用于肺热阴虚引起的燥咳或劳嗽咯血。沙参能清肺热，补肺阴。如燥热伤阴，干咳少痰，咽干口渴等证，常配伍麦冬、玉竹、桑叶等，即沙参麦门冬汤。若治阴虚劳热，咳嗽咯血，常配伍知母、贝母、麦冬、鳖甲等药。

徐灵胎言：“肺主气，故肺家之药气胜者为多。但气胜之品必偏于燥，而能滋肺者又腻滞而不清虚，惟沙参为肺家气分中理血药，色白体轻，疏通而不燥，滑泽而不滞，血阻于肺者，非此不能清也。”

2.用于热病伤津，舌干口渴，食欲不振等证。沙参有益胃生津之效，常配伍麦冬、生地、玉竹等，即益胃汤。若治热病伤津较重，常以鲜沙参配伍鲜生地、鲜石斛等药，则养阴清热、生津止渴之效更佳。

汪昂言：“人参补五脏之阳，沙参补五脏之阴。肺热者用之，以代人参。”

三、沙参的用法用量：

沙参常入煎剂，常用量十余克；若用鲜者，剂量可加倍应用。

南、北沙参鉴别：南沙参根非常空疏，像朔料泡沫一样，所以质地比较轻，也叫泡参；北沙参根比较直，也比较硬、比较脆。

汪昂言：“似人参而体轻松，白实者良（指南沙参而言）。生沙地者长大，生黄土者瘦小。”

张锡纯言：“沙参以体质轻松，中心空者为佳，然必生于沙碛之上，土性松活，始能如此”。张氏论述，可知是指南沙参而言。

黄元御言：“山东、辽东者佳，坚脆洁白，迥异他产，一切疮疡疥癣，肿痛瘙痒皆效”。黄氏论述，可知是指北沙参而言，学者不可不辩。

四、沙参的应用注意：

沙参味苦微寒，故虚寒体质或风寒咳嗽当忌服。

自古有反藜芦之说，特指南沙参而言，其中是否有道理，还有待商榷。

应用时，须分南、北沙参时，当标注清楚。

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——中医实战笔记20.8.2晚

#中医实战笔记#

在海拔1500米以上，生长着1种“川贝母”，请别铲除它，珍贵！

大部分的杂草或者野草都会在山坡下生长，常见的有狗尾草、狗牙根、虎尾草、牛筋草、毛地黄、车前子、蒲公英、节节草等，其实在高山上还有一些高山植物，它们的特点就是株型比较小，也长得不高，这些植物的茎叶多毛，有的还匐匍着生长或者像垫子一样铺在地上，这样就成为“垫状植物”，这样的植物适应环境能力很强，在环境恶劣的高山上也能存活下来。

而下面的1种植物一样可以在高山上生长，比如在海拔1500米以上的地方就可以长得很好了，这种顽强的植物就被称为川贝母，花友们要是去山上游玩，那看到这种川贝母的时候也别去铲除它，植株也不多见，并且比较珍贵，更好是保护起来。川贝母的生命力一般比月季、君子兰、吊兰、文竹、长寿花等花卉盆栽还要顽强，下面我们一起来看看吧。

在海拔1500米以上，生长着1种“川贝母”，请别铲除它，珍贵！

川贝母

这种在海拔1500米以上生长的植物，它的名称就是川贝母，是百合科，贝母属多年生草本植物，植株的高度一般可以达到40厘米，是贝母的一种。按照产区可以将贝母分为四大类，分别是川贝母，土贝母，浙贝母和新疆贝母，其实在其它地区也有贝母，它们因各自生产的地区不同，所受到的自然环境的不同，形态特征可能会有所差别，但我们只需要记住，这种植物比较珍贵。

那它到底珍贵在哪里呢？其实，在《日华子本草》和《本草别说》里都有记载到川贝母，它是一种很有价值的药草，也就是药材，植株的药用价值非常高，所以花友们要珍惜川贝母这种植物。这种植物还有一定的特征，比如它的叶片形状就是条形或者披针形，长4-12厘米，宽度在3厘米到5厘米之间。在5月份到7月份还可以开花，果期在8月份到10月份。它的花朵颜色有好几种，我觉得它的花朵相当好看。

生长环境

大部分的川贝母分布地区很广，主要分布在 *** 、云南和四川等地区，在甘肃、青海、宁夏、陕西和山西也能看到这种植物，植株喜欢在海拔比较高的地方生长。它喜欢冷凉气候，具有耐寒、喜湿、怕高湿的特点，如果养护环境达到30℃以上，那就会影响到它的正常生长了。

川贝母这种植物，你见过吗？

川贝和川贝母有什么区别

川贝和川贝母的别区？

贝母一般指多年生草本植物贝母的鳞茎，属于药食同源的产品，是所有贝母的总称。

贝母的种类很多，一般分为川贝母，浙贝母，伊贝母和平贝母。

而我们所说的川贝就是指川贝母，它是贝母的一种。

从产品的功效来说，川贝的效果是更好的，也常用做一些中药产品的主要原料，比如川贝枇杷露，川贝止咳糖浆等。

四种贝母的区别

1、川贝母

川贝母因为产地多在四川而被大家称为川贝母，少部分川贝也产于 *** 和云南等地。

川贝母一般又分为野生川贝和种植川贝。

野生川贝中一般分为松贝，青贝和炉贝。

种植川贝母当中根据生长的年限，可以分为2~3年采挖的普通川贝母，和4年生7月份采挖的七尊川贝母。

野生川贝其效果是更好的，但由于资源有限，环境的破坏，导致其产量一直有限，价格也是一路飙升。

种植贝母中七尊贝采用仿野生环境，在种植年限和采挖时间上，完全按照科学的标准，其功效和野生贝母的基本相仿，价格上差很多，性价比特别高。

2、浙贝母

主要产地是浙江象山县，又被称为象贝母。

浙贝母一般个头比川贝大，扁球形，外层有两枚鳞片折叠在一起的，里面有内有小鳞叶2~3枚，整体的外观颜色偏类白色至淡黄白色

，其功效上比川贝母要差一些。

其种植产量丰富，价格上也会便宜很多。

3、伊贝母

伊贝母主要产地是新疆，又分为伊利贝母和新疆贝母。呈圆锥形，较大。表面稍粗糙，淡黄白色。外层鳞叶两瓣，心脏形，肥大，一片较大或近等大，抱合。

4、平贝母

平贝母主要产地是中国东北一带，面乳白色或淡黄白色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，顶端略平或微凹入，常稍开裂；中央鳞片小。

质坚实而脆，断面粉性。气微，味苦。

建议：如果是家用或者给孩子用，建议还是选择川贝母，毕竟在所有贝母中，川贝的效果是更好的。

“知母贝母款冬花，止咳化痰一把抓”，知母、贝母是啥？有啥用？

在民间流传着无数的古老谚语，总结出了无数先辈的智慧结晶，例如俗语：三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧，这句话中讲的就是茵陈这种草本，它也是一种中药材，即可制成茵陈茶，也可以入药，在例如冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，告诉我们冬天多吃萝卜夏天多吃姜，对我们身体大有好处，而我们本文要讲的是另外一句在农村流传已久的俗语：“知母贝母款冬花，止咳化痰一把抓”，这里面讲了三种草本，我们就一一了解下，·看它们到底有哪些作用。

“知母贝母款冬花，止咳化痰一把抓”，首先登场的就是知母这种草本了，知母大家应该很熟悉了，小时候有一首童谣是识别本草的，大家应该很熟悉，里面就有大家熟悉的很多中草药，例如紫苏、蒲公英、板蓝根、夏枯草等等，其中知母就在其中。

知母也叫连母、野蓼、地参，是一种百合科知母属的多年生草本植物，它和黄精、芦荟同属百合科，喜欢生长在山坡边缘处以及一些阳光比较充足的地方。而知母这种植物的根状茎其实就是一味常见的中药材，在中医中也叫知母，知母最早记载于《神农本草经》中，称它：“主消渴热中，除邪气肢体浮肿，下水，补不足，益气”等作用，另外在李时珍著写的《本草纲目》中也有记载：“知母之辛苦寒凉，下则润肾燥而滋阴，上则清肺金泻火，乃二经气分药也”。在农村老一辈的喜欢用这种中药材来熬汤喝，例如牡蛎知母莲子汤就很有名。

接下来我们再讲第二种草本贝母，贝母是个大家族，比较常见的有川贝、浙贝、土贝，顾名思义川贝就是四川产的就叫川贝，浙江产的叫浙贝，土贝一般产于河北等地，在一些阴暗的林中或灌木林以及一些石缝中比较常见。另外贝母和知母一样在我国都是一种入药比较悠久的药材，最早记载于《神农本草经》，并列为中品，说它有清热润肺、化痰止咳等作用，在《本草纲目》中亦有记载。

“知母贝母款冬花，止咳化痰一把抓”这句谚语讲了知母、贝母，最后一种草本就是款冬花了，款冬花不是植物，它是款冬这种植物开的花，款冬跟之前的知母贝母不一样，款冬不属百合科，它是菊科多年生草本植物，开出的话很菊花一般无二，呈黄色，在一些湿地以及树林边缘处比较常见。不过值得一提的是款冬花它入药的部位和知母贝母不一样，款冬以花入药，其中最早记载于是在《楚辞》这一书中，不过最早的药用记载依然是在《神农本草经》中：“主咳逆上气，善喘，喉痹”。另外在张仲景著写的《金匮要略》中也有记载款冬花这种中药材有止咳、润肺、化痰的作用。

综上所述，“知母贝母款冬花，止咳化痰一把抓”这里话总结还是相当到位，不管是从《神农本草经》还是《本草纲目》以及其他的一些医书文献中我们可以了解到，三种草本都对止咳化痰有很好的作用。现在大家对这句话了解了吗？像这些在农村比较常见的中药材，大家如果发现不妨采挖回来备用，不管是用知母、贝母来熬粥还是款冬花泡茶都是极好的一种东西。

好了，关于民间谚语：“知母贝母款冬花，止咳化痰一把抓”就科普到这里了，朋友们了解过这三种草本植物吗？在你们当地还有这些草本吗？欢迎在留言区交流！觉得文章有帮助，记得点“赞”和“在看”，您的支持对我很重要，谢谢↓↓↓

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参考资料：中国植物物种信息数据库、中国自然标本馆、药用植物图像数据库、《金匮要略》、《神农本草经》、《本草纲目》

南方人有多爱枇杷，北方人真的不懂

初夏的北方，水果正是“青黄不接”的时节。而在南方，金黄诱人的枇杷，已经爬满山坡，千颗万颗压枝低。枇杷一熟，南方人的夏天就到了！

北方人对枇杷的印象，仅限于“川贝枇杷膏”，却不知，只需要枇杷叶，药就熬成了！枇杷果的美味，则是南方人的专属。

在南方，从冬末初春开始，枇杷花便迫不及待地绽放了。不久，青绿的枇杷果密密麻麻地挂满枝头。3月，福建、两广、云南等地的枇杷率先上市；4月以后，四川的枇杷加入；5月中旬左右，江苏、浙江、安徽、湖北等地的枇杷也热闹起来。

奔赴产区采摘的南方人，常被早高峰般的拥堵困扰。而识货的北方吃货，也“应时而动”，打着旅游的旗号，只为品尝这属于初夏的味道。

在南方，枇杷已有2000多年的种植历史。枇杷早已融入南方人的日常生活与文化里，每到初夏时节，枇杷都是存在感最强的一种水果。

• 01.江南：无可取代的入夏之一果

“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”。从立夏到小满，不过半月时光，江南人的朋友圈，就被枇杷的颜值刷屏了。

上有天堂，下有苏杭。自古以来就被成为“鱼米之乡”的江南，也是最适宜枇杷生长的温柔乡。正所谓，中国枇杷看江南，江南枇杷看苏杭！

江南人有多爱枇杷？但凡有院子的人家，总爱种上一株枇杷树。枇杷树不像桂花树，无需悉心栽培，依着自然节令缓慢生长。这样长大的枇杷果，自然也是小小的。但是，枇杷果依然饱满金黄，有着浓郁的果香。枇杷树不急不徐、枇杷果软糯可人，像极了江南人的性格。

但为了这一口鲜甜，江南人性格中的另一面，也显露无疑。为了抢吃枇杷中的爱马仕——苏州东山白玉，江南人不惜花费上百块的快递费。吃货的心情，理解一下。

苏州枇杷：白玉青种，在白砖青瓦之间

清朝人沈朝初在《忆江南》里写道：“苏州好，沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香。甘液胜琼浆。”说江南，只提苏州；而说到苏州，又只提枇杷。苏州的枇杷，无论白玉、白沙还是青种，都能代表江南的美，成为“忆江南”的符号。

位于太湖东南部、苏州市西南边的洞庭山，自古以来便因枇杷闻名。而东山与西山，各有不同的出产。

东山白玉，只听名字，就充满诗意，让人不禁联想到江南美女的小家碧玉。白玉枇杷色泽淡雅，轻盈的果皮上挂着一层白霜，长着细细的绒毛。剥开这层浅浅的黄，露出洁白的果瓤，带来清新的甜香，最是令人垂涎向往。几颗水润清甜的白玉下肚，初夏的燥热便走开了。

白玉、白沙，像一对来自东山的双胞胎姐妹，常令外地人傻傻分不清楚。白沙的颜值稍逊一丢丢，但是甜度更胜一筹，两者难分高下，令人难以取舍。

大约一周以后，西山的青种也赶来了。西山的枇杷在成熟后，果实与枝茎相连的地方还泛着青绿色，由此被称作青种枇杷。与东山枇杷相比，西山青种的果实个头偏大，在清甜之上又增加了酸酸的口感。酸甜相间的青种枇杷，更符合小年轻的口味。

东山和西山是苏州人的宝藏。以前，苏州人爱开玩笑，说每一个苏州人，都有一个东山或西山的亲戚，他会突然出现，为你带来新鲜的瓜果。这个亲戚，便被戏称为姑苏版的“圣诞老人”。“小满枇杷半坡黄”，夏初时节，在苏州大街小巷随处可见的枇杷，便是这个圣诞老人给苏州更好的礼物了。

苏州枇杷，大多生长在古村落间，有一番悠远的意境。枇杷上市期间，苏州人更愿意亲自去洞庭山周边采摘。在苏州，枇杷采摘已经成为最时髦的旅游。在山谷林间，吃一口自己刚刚摘下的枇杷，点一份清淡爽口的凉面，再来一盘苦菜。苏州人的夏天，就是这么的古朴惬意。

杭州枇杷：甜在心底的乡愁

杭州北部的塘栖镇，塘岸近水，临水而栖。昔日，塘栖是“江南十大名镇”之首；如今，塘栖以软条白沙枇杷闻名江南。

杭州软条白沙的果实是长圆形的，由于光照更为充足，有些外皮上带有芝麻大小的斑点。外地人吃杭州的软条白沙，通常都认准了斑点，觉得这是正宗的保证。然而，杭州人更喜欢挑没有斑点的果子吃。

无它，因为没有斑点的果子更好剥皮！

软条白沙是枇杷中含糖量更高的一种，杭州人送外号“软刁”，被誉为“枇杷中的极品”。近代漫画大师、浙江籍的吃货丰子恺，就是软条白沙的忠实粉丝。

每年这个时候，叫上几个朋友，一起到塘栖的农家摘枇杷，不知不觉成了杭州人迎接夏天的仪式。吃饱之余，每个人还要捎走两筐。多年之后，这种平常的经历，成为打开过去记忆的开关，也为杭州人的乡愁中增添了丝丝甜意。

早在唐代，塘栖枇杷便被列为贡品。明代李时珍在《本草纲目》中记述：“塘栖产枇杷胜于他处。”乾隆南巡时，为品尝枇杷特意在塘栖停留。可惜未逢枇杷产季，厨师只好用枇杷花粉、糯米粉和南瓜做原料，裹入豆沙馅，揉成枇杷的形状，由此发明“赛枇杷”。

在塘栖，一家叫王元兴的老字号，最擅长 *** 枇杷宴。枇杷酱搭配清甜的白芦笋、枇杷土焖肉，是枇杷佳肴的代表。杭州人喜甜，枇杷果肉的酸甜代替白糖调味，肉的油腻尽除，枇杷便为焖肉注入了灵魂，也让这道枇杷土焖肉成为每个塘栖人小时候的味道。

枇杷花还可以炒菜，枇杷花虾仁与龙井虾仁一样，属于不可复刻的杭州特色。枇杷叶也是清热利肺的良药。《甄嬛传》里，大橘伤风咳嗽、头疼脑热的时候，来自江南的安陵容就是用枇杷叶煮汤给大橘喝。说到疗效，想必是极好的。

良药不必苦口，甜甜的枇杷便是例外。

• 02.华南：日啖枇杷三百颗，不辞长作岭南人

世人皆知苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，却忘记了这首诗的前两句“罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。”这里的“卢橘”就是枇杷。

优越的气温和降水条件，让华南地区成为水果的天堂。即便如此，“天生丽质难自弃”的枇杷，也丝毫不逊色于荔枝、芒果等热带水果。福建、广东、广西等地，自古以来就是我国枇杷的重要产区。枇杷一路南下，台湾中部地区也有枇杷的足迹。

其中，福建枇杷最是有名。“八山一水一分田”，山地、丘陵面积占到福建总面积的80%，山海之间的福建，有着枇杷最适宜的生长环境，莆田、云霄、福清、连江……哪个不是名声在外的枇杷产地？

说到“多项全能”，还得数福建莆田的枇杷。

在莆田，枇杷的产量为全国之最。高峰时期，莆田枇杷占据福建全省枇杷产量的半壁江山，全国1/3的枇杷出自莆田！

莆田枇杷以“大”闻名。普通枇杷的重量在50g左右，而莆田人更爱的“解放钟”，个头儿几乎要赶上苹果，曾创下172克的世界纪录。

莆田人的爱国精神都在枇杷里。“解放钟”是莆田人栽培的品种，恰逢1949年莆田解放时开始结果，由此得名。在1954年举行的国际农业博览会上，“解放钟”一举拿下金奖，成为全国人民的骄傲。

枇杷原产于我国，这个事实也是由莆田人在国际上正名的。上世纪，国际上把枇杷称作“日本山楂”，枇杷险些被认为成日本的水果。1999年，一位莆田籍教授发表论文，终令日本在2006年承认，枇杷属于中国！

福建人最懂得照料枇杷。山地昼夜温差大，闽南的阳光又过于灼热，为了防止枇杷在生长过程中裂开，保持枇杷的皮肤光滑，福建人不厌其烦地给每个枇杷套上铝箔袋，因此造就了“瑞雪”满山的景观，成为福建春季独特的一抹亮丽。

“四月枇杷满街黄。”华南地区气温比江南略高，每年从3月底到5月，华南地区都可见枇杷的身影。长时间的相处中，枇杷也被吃出了更多的花样。

枇杷露、枇杷罐头，属于最平常的吃法。没有奶茶的年代里，清甜凉冽的枇杷露是福建人的心头好；感冒生病提不起食欲的时候，只有妈妈做的枇杷罐头才能治愈。

做枇杷汤，是进阶的吃法。枇杷炖老鸭，酸酸的，好润喉咙；枇杷花炖土鸡、猪骨，融合了肉脂的丰腴与花的干涩，层次丰富，好清香。枇杷蘸酱油、枇杷蘸盐巴，枇杷也可以吃得很魔性。更好是选青黄青黄没有熟透的枇杷，蘸上盐巴才叫美味。

而据说由香港人发明的川贝枇杷膏，则是解了北方人对枇杷的向往之情。正是华南枇杷，让枇杷走向了全国，乃至全世界！

• 03.西南：真正的枇杷之乡

在南方，“枇杷之乡”的名头满天飞，但据学者考证，真正的枇杷之乡，其实是四川。经过川人的栽培与驯化，枇杷顺长江东进，在贵州、湖南、湖北、江西、安徽、江浙等地陆续扎根，然后南下至两广、福建等地，并以江南、华南为根据地，传入日本。

今天的四川，依然是枇杷的重要产区。成都龙泉驿、雅安汉源、眉山仁寿县、内江资中县、攀枝花米易县，都是川人最为仰仗的枇杷产地。

“四时花不断，八节佳果香”的成都龙泉驿，被“大五星”枇杷带到世界舞台。大五星枇杷在国际上拿奖拿到手软，是枇杷江湖里名副其实的“枇杷之王”，和普通枇杷相比，价格自然也就高出几倍。但它果实大、浓甜多汁、肉质软而细嫩，成都人吃上一口，便足以满足一年，值了。

云南蒙自的枇杷，则是最早成熟的枇杷。从11月到次年4月，蒙自枇杷早早涌入水果市场，霸榜足有半年之久。

蒙自地处云贵高原，北回归线贯穿整个县域，高海拔与纬度低，中和出最适宜枇杷生长的温度和光照，大片肥沃的红土，也给枇杷提供足够的矿物质。

云南的枇杷膏，混合着云南红糖纯正的清甜，是最云南的味道。干瘪焦黄的枇杷脯，浓缩了枇杷的酸甜，也融进了云南阳光的味道。有了枇杷膏和枇杷脯，枇杷蜜饯就水到渠成了。取一颗泡水喝，嗓子里流过一丝清凉。

数千年的相处之中，枇杷不但融入南方人的生活，也成为南方文化的象征。唐诗、宋词、明清小说、古典绘画之中，常见枇杷的身影，让枇杷成为更具古典气质、最中国的水果。

枇杷叶形似琵琶，取琵琶的音，得名枇杷。枇杷仿佛也具有了“曲中柔和”的文人气质。“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣”，归有光将怀念故人的相思之情寄托于枇杷，既是一种文化传承，又继续强化着枇杷与中国人之间的情感联系。

北沙参、南沙参，二者功效有什么不同？

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山野中，1种“杂草”能按克卖，被称为“贝母”，见到别乱挖

在山野中会有很多植物，我经常见到节节草、七叶一枝花、狗牙根、虎尾草、牛筋草、马唐、蟋蟀草、白茅、车前草、九死还魂草等植物，这些植物还挺特别的，生命力顽强。像拐枣这种果树还会在山野里生长，植株的果子非常奇特，拐枣其味甘美，生于高大乔木之上，要去采摘它的果子还挺不容易的。不过还有1种“杂草”，它就没有那么高了，植株看着就像是野草，殊不知能按克卖，它被称为“贝母”，花友们见到就别乱挖了，还是很珍贵的。

有花友在院子里就发现了好几棵贝母，它所处的位置也是离山坡不远，周围有很多高山，所以在自家的院子里总是会生长出来很多特别的植物，贝母就是其中一种，这种植物的并没有君子兰、吊兰、虎皮兰、常春藤、文竹、富贵竹等花卉盆栽的观赏价值高，不过它却是珍贵的，下面我们一起来看看贝母这种植物吧。

山野中，1种“杂草”能按克卖，人称“贝母”，见到别乱挖！

贝母

这种贝母喜欢在潮湿的山野中生长，植株的生命力顽强，是多年生草本植物。有很多花友都想知道，为什么这种植物的价值那么高，能按克卖呢？其实跟植株的鳞茎有关，据《本草经集注》记载，植株具有较高的“药用价值”，所以花友们下次见到贝母的时候，可别将这种植物在当成杂草了，而是要爱惜它，起码不要乱挖。

那贝母有没有什么别称呢？其实是有很多的，不同的地区都有不同的叫法，它还会被称为勤母、苦菜、苦花、空草，药实等，我觉得这些别称都没有贝母这个名称好听。在《本草纲目》中也有记载，它是一种典型的“药材”，经过处理和加工，就可以按克卖了。

生长环境

大部分的贝母会在青海、四川、云南、陕西、甘肃、云南、山东等地区生长，植株的分布范围还是很广的。贝母还喜欢比较潮湿、阴凉的环境，在排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土里可以长得很好，它在高海拔的地方一样能够生存，所以在山顶上也是有的。

不同的地区贝母都有所差别，如果我们按产地来划分，可以将贝母分为四个种类，分别是土贝母、伊贝母、川贝母、浙贝母等。

贝母这种植物，你见过吗？

贝母丨陟彼阿丘，言采其蝱

#头条创作挑战赛#

原创 江汉汤汤 植物图鉴

细井徇《诗经名物图解》是我最喜欢的诗经图谱，其插图是中国传统花鸟画的风格，闲来无事翻看，总能获得美的享受。其中有一幅画的是麦子和贝母——《诗经·鄘风·载驰》中的两种植物。这幅图尤其漂亮。麦叶一挥而就，麦芒纤细有力，像是在奋力生长；贝母向右倾斜，花冠是清雅的碧绿色，花后的叶状苞片先端自然卷曲、灵动舒展。

↑〔日〕细井徇《诗经名物图解》，麦子、贝母

我找到蒋某人拍摄的浙贝母，跟图中的很像，它们在早春三月的林间开花，像是从沉睡的大地里突然冒出的精灵，美得令人心动。从此我便记住了贝母，同时也对它产生好奇：为什么叫贝母？为什么会出现在《诗经》？

↑早春开花的浙贝母

1.迷人的贝母花

单看《诗经名物图解》中的这幅图，的确猜不到它与“贝母”这个名字之间有何关联。其实“贝母”一名取自它的鳞茎。鳞茎是一种变态茎，通常生于地下，常见的如洋葱、大蒜。与它们一样，贝母也是百合科，其鳞茎常通由 2-3 枚呈贝状的肥厚鳞片合抱而成，正如魏晋医家陶弘景所说：“形似聚贝子，故名贝母。”贝母入药的部位就是鳞茎。

↑图1 干川贝母 By Popolon - Own work

据《中国植物志》，百合科贝母属植物约60种，主要分布于北半球的温带地区，例如地中海、北美洲和亚洲中部；我国有20种和2个变种，亚热带之外的省份几乎都有。你可以在东三省低海拔的河谷草甸见到它，也可以在新疆西北部的林下探寻它的美妙身影，甚至能在川藏高海拔的开阔石滩、流沙岩缝中与它偶遇。

↑流石滩中的梭砂贝母

贝母的花冠通常是钟形，而且是羞嗒嗒地垂向地面。如果你在野外见到它，一定会忍不住走过去细细端详。贝母花待受精后, 花梗会逐渐向上，在果期达到直立。《诗经名物图解》中的贝母花有两朵都垂着脑袋，但作者特地画了一朵面朝读者，好让我们看到花冠里面的结构，欣赏它花瓣上细密的纹路，这是最让人惊喜的地方。我那江浙一带的朋友，每年春天山林刚刚苏醒，他们会长途跋涉，就为寻找林间的贝母花，像是奔赴一场期待已久的约会。

↑浙贝母花朵内侧的纹路

不同的贝母花，颜色和纹路各不相同。其中一些品种由于观赏性极高而受到园艺界的追捧。例如紫红色的花格贝母，花瓣上白红相间的方格犹如国际象棋的棋盘，因而又被成为象棋花，在其原产地欧洲很受欢迎。英国的牛津郡（Oxfordshire）、瑞典的旧省乌普兰（Uppland）将它作为郡花或省花，奥地利大施泰因巴赫 (Gro?steinbach) 的盾徽以它为主要图案，克罗地亚国徽中的红白方格，据说也是受到这种花的启发。

在莎士比亚叙事长诗《维纳斯和阿多尼斯》的结尾，男主阿多尼斯被野猪杀死后，“从他洒在地上的那片血泊里，一棵鲜红雪白相间的花一下涌起”，这朵花也是花格贝母。这部长诗取材于古罗马诗人奥维德《变形记》，此处本应是纯色的银莲花，但莎士比亚可能从英国植物学家杰拉德那里认识了花格贝母，并从花瓣的纹路中获得灵感，于是在上述两句诗后说它“非常地像那种鲜丽红艳的圆圆血滴，在他雪白的双颊上现出，分明又清晰。” <1>

↑〔荷兰〕亚伯拉罕·雅克布斯·温德尔（Abraham Jacobus Wendel）《荷兰园林植物志》，阿尔泰贝母（俗名花格贝母），1868

与花格贝母同样知名的还有皇冠贝母（Fritillaria imperialis），其花朵轮生于花葶上端而形如皇冠，有红、黄、橙三种颜色。皇冠贝母原产土耳其、伊朗等中亚国家和地区，1580年前后传入欧洲，莎士比亚在《冬天的故事》第四幕第三场中写到这种春天盛开的异域花卉。另外，我们也能在梵高的画作《铜瓶中的皇冠贝母》（1887）中，见到当时法国巴黎的黄色品种。

↑ Imperial Fritillaries in a Copper Vase 铜花瓶中的皇冠贝母花，1887 ，梵高，巴黎奥赛博物馆

2.《诗经》里的贝母

长久以来，贝母在我国主要做药用，东汉的《神农本草经》已见记载。我们熟悉的川贝枇杷膏，“川贝”就是贝母的一种，以主要产于四川而得名。此外还有产于江浙的浙贝、产于新疆伊宁等地的伊贝、产于东三省的平贝等，它们的功效相近，主要用于止咳化痰。

贝母之所以出现于《诗经》，也在于它是一味中药。《诗经·鄘风·载驰》写的是卫国为狄人所灭，作者许穆夫人——卫懿公之女，欲归国相救而不得。贝母见于诗的第四章，“陟彼阿丘，言采其蝱”，“蝱”就是贝母。<2> 对于诗中贝母的用途，现在通行的解释是“采以疗忧”。

但如果我们去看汉唐的《诗经》注本，就会发现其解释并非如此。《毛传》只说“将以疗疾”，未明说治疗何种疾病。《郑笺》则将登高采蝱视作类比：“升丘采贝母，犹妇人之适异国，欲得力助安宗国也。”唐代孔颖达《毛诗正义》沿袭此说，即采贝母者并非诗人，而是路人。路人采药疗疾，正如她前往宗国施救。

↑浙贝母的鳞茎，相比花朵来说个头极小

那么在《诗经》的阐释史上，贝母解忧的功效是何时出现的呢？我在南宋朱熹的《诗集传》中找到了答案。《诗集传》对的“蝱”解释是：“贝母也，主疗郁结之病。”于是采贝母的行为就可以得到合理的解释：“以其既不适卫，而思终不止也。故其在途，或升高以舒忧想之情，或采蝱以疗郁结之病。”

朱熹《诗集传》侧重疏通文意，对名物考据不予深究，因此会有一些新的解释，不过这里的解释并非凭空捏造。其源头应该是北宋医家陈承的《本草别说》。《本草别说》原书已佚，关于贝母的内容在北宋唐慎微《经史证类备急本草》被保留下来：

《别说》云：“谨按，贝母能散心胸郁结之气，殊有功。则《诗》所谓‘言采其虻’者是也。盖作诗者，本以不得志而言之。今用以治心中气不快多愁郁者，殊有功。信矣！”<3>

贝母这种疏散郁结之气、治疗胸中不快的功效，类似于萱草或合欢，放在《诗经》中，正好契合诗意。想必朱熹也认为这一解释合情合理。

↑药圃里的浙贝母

那么贝母果真有此疗效吗？现在来看是没有的。《本草纲目》也引用了上述《本草别说》中的这段话，但只是将其放在“发明”中，与其他本草文献中涉及贝母疗效的表述一并罗列，而在“主治”中却并没有写明排郁解忧的相关内容。可见，从李时珍开始就不予认同了。

但是本草归本草，诗学归诗学。我们看到，明代毛晋《毛诗草木鸟兽虫鱼疏广要》，清代徐鼎《毛诗名物图说》、多隆阿《毛诗多识》在解释贝母时，都以《本草别说》作为重要参考。清代方玉润《本草原始》，以及当今许多《诗经》注本都继承了朱熹《诗集传》中的解释。而现在我们知道，这只是宋代人对贝母疗效的误判而做出的一种看似合理的推测。

↑高原野生的川贝母。由于药材珍贵，野生川贝母面临极大的采集压力，有灭绝风险。

3.同名异物的贝母

当我们回溯《诗经》的相关文献时会发现，《诗经》以及其他古籍中“贝母”的原植物，并非都是百合科贝母。<4> 晋人郭璞注《尔雅》，对贝母的描述是“根如小贝，圆而白华，叶似韭”，这很符合川贝母的特征。但唐代孔颖达《毛诗正义》在解释“蝱”时，所援引的资料并非郭璞《尔雅注》，而是与他同时代的陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》：

蝱，今药草贝母也。其叶如栝楼而细小。其子在根下，如芋，子正白，四方连累相著有分解也。

《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》是历史上首部解释《诗经》动植物的专著，是考据《诗经》动植物的重要文献，虽然原书已佚，但《毛诗正义》多有征引。陆机说贝母的叶子如栝楼而细小，栝楼是葫芦科的攀援藤本，别名药瓜、瓜蒌，叶与葫芦、西瓜近似，多为掌状分裂，这与贝母属植物条状披针形的叶片完全不同。

实际上，陆机所说的贝母正是葫芦科的藤本植物，它与栝楼是近亲，别名野栝楼、藤贝母、大贝母、土贝母。其地下茎是一颗颗肉质白色的小圆球紧密相连，即陆机所谓“四方连累相著有分解”。现代植物学家在给它定名时称之为假贝母（Bolbostemma paniculatum），想必是为了更好地区别与百合科真正的贝母。北宋张载写过一首《贝母》，“贝母阶前蔓百寻，双桐盘绕叶森森”，诗中蔓生盘绕的藤本贝母正是假贝母。

↑〔日〕岩崎灌园《本草图谱》，栝楼

陆机与郭璞是同时代人，他们对贝母的描述却大相径庭。这说明在从魏晋时起，贝母就存在同名异物的情况。古人认识到二者有别，由宋到明的本草书籍在介绍贝母时都会说，“此有数种”，然后将陆机、郭璞的描述加以罗列，但在疗效上却并未予以区别。这种混乱的状况一直到持续到清代，一直到《本草从新》(1757) 提到“土贝母”、《本草纲目拾遗》（1765）引《百草镜》提到“土贝”，才从外形和疗效上与贝母做了区分。<5>

那么，《诗经》中的“蝱”到底是哪种贝母呢？如果从其名称来判断，假贝母的鳞茎为相互连缀的小圆球，与“贝”的外形有差距。相比之下，百合科的贝母更加名副其实。

↑贝母之另一种，实为荞麦叶大百合

魏晋以后，文献中还记载了另外一些名为“贝母”但实际上并非贝母的植物，例如一种叶如荞麦的贝母，始见于北宋苏颂《本草图经》：“叶如荞麦，茎叶并青，七月开花，碧绿色，形如鼓子花。”这句话在《本草纲目》等本草书籍中多见转引。然而荞麦叶是三角形或卵状三角形，与百合科贝母明显不同。据考证，这是百合科的荞麦叶大百合（Cardiocrinum cathayanum）或大百合（Cardiocrinum giganteum）。其地下鳞茎的中药名为荞麦叶贝母，但它并非贝母属，而是大百合属。

这正好解开了我的疑惑。此前在翻看岩崎灌园《本草图谱》时发现，书中在贝母之后还画了一种酷似百合花的植物，题名“一种”，意思是另一种贝母。当时还以为画错了。原来，书中画的是荞麦叶大百合，其文字解说中也提到了上述《本草图经》中的相关描述。<6>

↑荞麦叶大百合

我本来觉得贝母没什么可写，除了作为一味中药以及在《诗经》中留了个名之外，它在传统文化中确实乏善可陈。不过由于它实在太美，勾起我的好奇心。于是顺着《诗经》一路探索，竟然也发现了一些问题。虽然这些问题的答案对于《诗经》的解读来说无关紧要，但毕竟解决了我自己的疑问。写这篇文章，也算是与美丽的贝母花来了一次精神上的亲密接触。将来如有机会在世界各地见到它们，便不会觉得陌生，而是旧时相识。

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<1> 参见〔英〕玛格丽特·威尔斯著，王睿译：《莎士比亚植物志》，人民文学出版社，2019年，第16-17页。

<2> “蝱”的本义是牛虻，状如蝇而稍大。先秦时的其他文献引用这首诗时写作“莔”，所以“蝱”是“莔”的假借，二者都读萌。《尔雅》释“莔”为贝母。

<3> 《经史证类备急本草》广泛辑录经史百家药物资料，只有涉及编者的意见时，才用“今注”“今按”标注。这段引文应全部引自陈承《本草别说》。

<4> 关于古籍中“贝母”原植物的相关考证，参见王文杰主编：《贝母》，中国医药科技出版社，1990年，第2-3页。

<5> 《本草从新》(1757)首次在“贝母”条下提到“土贝母”：“个大、味苦，可治外科痰毒诸病。”《本草纲目拾遗》（1765）在转引《百草镜》时提到了“土贝”，指出其“形大如钱，独瓣不分，与川产迥别”，药性方面则“专攻化脓，解痈毒”，与贝母清热润肺、止咳化痰的疗效不同。参见陈心启、夏光成：《中药贝母名实考订》，《植物分类学报》，1977年,15卷2期，第44页。

<6> 《岩崎灌园》此图所绘的花具苞片，花丝的长度为花被片的2/3，这是它区别于同属大百合的重要特征。

图1 By Popolon - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17955252

作者简介：江汉汤汤，企业职员/ 中国美术馆志愿者讲解员 /植物文化普及者，著有《古典植物园》（商务印书馆，2021.4）。个人微信公众号【古典植物园】。

摄影、图文编辑：蒋某人

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《本草精荟》：止咳化痰：款冬花的功效与应用

款冬花为菊科植物款冬的花蕾。因在冬天开花，所以叫冬花。常生用或蜜炙。

一、款冬花的功效：

款冬花味辛，性温。归肺经。功效能润肺下气，止咳化痰。被誉为“止嗽要药”。

常用于新久咳嗽，喘咳痰多，劳嗽咳血等证的治疗。汪昂言：“寒热虚实，皆可施用”。

名家名著摘要：

《本经》：“主咳逆上气，善喘，喉痹，诸惊痫，寒热邪气。”

《本经逢原》：“润肺消痰，止嗽定喘，肺痿肺痈，咸宜用之。”

《本草备要》：“泻热润肺，消痰除烦，定惊明目。治咳逆上气，喘渴。喉痹，肺痿肺痈，咳吐脓血。”

《长沙药解》：“除肺痈脓血，去痰涕胶黏，开咽喉喘阻，润胸膈烦躁，皆去浊还清之力也。”

二、款冬花的配伍应用：

1.款冬花为治嗽要药。因其性温，故较适用于寒嗽。若治痰嗽带血，常配伍百合，共研末为丸，即百花膏。治爆咳，常配伍杏仁、贝母、知母等，即款冬花汤。治肺虚咳嗽，常配伍人参、甘草等，即款冬花膏。治肺痈，浊唾腥臭，臭久吐脓如粳米粥状者，常配伍大剂甘草、桔梗、薏苡仁等药。

2.配伍紫菀。款冬花、紫菀功效相近，最常相须配伍。可参考紫菀篇章内容。

三、款冬花的用法用量：

款冬花用法与紫菀相近，可做参考。入煎剂常用量几克至十余克。

一般认为，新咳实证，常生用；久咳多虚，常蜜炙用。

汪昂言：“十一二月开花如黄菊，微见花、未舒者良。”

四、款冬花的应用注意：

款冬花味辛性温，故阴虚及肺火盛者慎服。

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——中医实战笔记20.7.15晚

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