纯手工自制黄油，做法简单详细易操作，蛋糕、饼干、面包都能用

哈喽大家好我是老左，我想会有很多人和我一样会有很多的疑问，黄油到底是怎么来的？为什么黄油吃起来会那么的香，而且蛋糕、饼干、面包都能用得到，带着这些个疑问老左查询了一番，原来黄油是这样做的。今天老左就把这样 *** 毫无保留的分享给大家，快来看看老左是怎么做的吧！

做法：

1，准备好500毫升的淡奶油倒入碗中，淡奶油的温度更好是在7度左右这样更容易打发，盖上一个保鲜膜从中间划开一个小口子这样不容易在打发的时候溅出来

2，用高速挡位打发，淡奶油会慢慢的被打发，体积会慢慢的变大，如果做雪媚娘打发至有纹路就可以了

3，我们还有继续打发，打发至水油分离，打发一会打蛋器上已经会有少量的黄油出来了，还需要继续打发一定要有耐心哦！最后打到像这样水油分离即可

4，准备好一个空碗蒙上一层纱布，倒入打发好的黄油，用力挤出脱脂乳

5，最后挤出200毫升的脱脂乳，营养非常的丰富可以用看来直接做蛋糕

6，挤出脱脂乳的黄油再用凉水清洗2遍，洗出剩余的脱脂乳和杂质

7，清洗完之后主备一张锡纸包裹起来放入方形的模具中整理一下

8，打开锡纸看一下，比买的还要好吃的黄油就做好了，500毫升的淡奶油做出140克的黄油

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3分钟黄油自制法 学会可以不用买黄油了吗？试试！

新手增强自信心的淡奶油曲奇！上桌秒光盘

因为喜欢美食，曲奇简单方便，每次随便找个方子做，每次结果不一样，想想把自己的一些经验分享一下，简单、酥香的曲奇就做好了。

By Finn10

用料

• 无盐黄油 130g
• 淡奶油 100g
• 盐 1g
• 低筋面粉 210g
• 细白糖 55g
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、按比例准备好材料

2、把黄油切片软化，用打蛋器搅打，打顺了开始添加鸡蛋液（分三次），搅打均匀，把淡奶油分三次加入搅打，糖也分三次加入搅打。（因淡奶油是从冰箱取出为了更好搅打，备一盆35左右的温水把不锈钢盆放在温水上，这样搅打会更容易。）搅打到羽毛状（打的时候手上很轻松，）

3、把面粉过筛加入，搅打好的黄油里，简单搅拌看不到干面粉就好。不要过度搅拌

4、用八齿裱花头，把搅拌好的面粉用裱花袋装好，挤到烤盘（40L烤箱可以挤二盘）。提前预热好烤箱，我设180度，放入烤箱烤15分钟，再调到160度烤5分钟。（也可以在上面盖一层铝泊，免得烤焦）

5、这个是原味的

小贴士

1、每个人的烤箱不同，根据自己的烤箱调整温度和时间 2、根据自己的喜好可以加一些芝麻、巧克力粉。其实原味也特别好，有浓郁的奶香。 3、我是在搅打好黄油后分成二份，各加105克面粉，也可以加100克面粉和5克可可粉 4、个人不爱很甜的，这个甜度正好。爱甜的朋友可以多加点糖15-20克糖 5、一定要细砂糖

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#2021创意料理组——创意“食”光#蜂蜜黄油烤奶酪红薯

By 皮卡茜茜小厨

用料

• 红薯中小号 4个
• 黄油 40g
• 蜂蜜 4勺
• 马苏里拉奶酪碎 适量
• 欧芹碎 适量

做法步骤

1、烤箱预热200度，红薯洗净沥水放在铺有锡纸的烤盘上。

2、烤盘放入烤箱上下火200度烤30分钟左右拿出。

3、红薯中间切开。

4、黄油切小块。

5、红薯中间放上黄油。

6、再淋上蜂蜜。

7、最后放上马苏里拉奶酪碎，撒上一些欧芹碎。

8、放入烤箱上下火180度烤10-15分钟左右。

9、拿出来热乎乎的。

10、趁热吃更好吃。

11、充满黄油奶油香！

12、甜蜜香甜的真好吃！

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黄油版爆米花#奈特兰草饲营养美味#

By xiao小乐

用料

• 玉米粒 250克
• 黄油 35克
• 白糖 1勺

做法步骤

1、玉米粒

2、黄油

3、白糖

4、锅热放入黄油，黄油融化后放白糖，白糖炒化放玉米粒中火翻炒

5、带有开始爆的玉米后盖上锅盖，小火转动锅，以防糊锅

6、满满一锅，又香又脆

7、简单方便又好吃

玉米粒的营养功效

益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，防癌，降胆固醇，健脑

玉米粒的饮食禁忌

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定！软糯香甜的黄油焗玉米

从 *** 到进烤箱10分钟就搞定了，用锡纸包成糖果形状无论三餐还是聚会都是吸引人眼球的风味小吃~ 水果玉米或者糯玉米都很适合做焗玉米，没有经过水煮，香浓黄油搭配甜甜玉米的原汁原味~ #豆果10周年生日快乐#

By 北童食记

用料

• 甜/糯玉米 2根
• 无盐黄油 35克
• 糖 40克
• 锡纸 2张

做法步骤

1、玉米洗干净切小段，黄油提前室温软化，稍微软一点就可以

2、用餐刀或黄油刀把黄油抹在玉米上

3、抹好黄油的玉米在糖里滚一圈

4、一整只玉米包一份，用锡纸包成糖果的样子(我一般一张锡纸包3块玉米，比较好看)

5、烤箱预热220度烤20分钟 完成了！ 把锡纸打开~香气扑鼻冒着热气 快来试试，给你的朋友和家人一个小惊喜~

小贴士

烤好的玉米不脱锡纸可以保温的呦 它们很烫！

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今天教大家10种甜点的做法

水果大福

食材：

糯米粉55克，玉米淀粉20克，糖15克，纯牛奶85克，黄油5克，草莓，奇异果，沙糖桔

做法：

1、糯米粉+玉米淀粉+躺+纯牛奶，混合搅拌成干粉面糊。

2、面糊过筛到碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅大火蒸20分钟。

3、趁热+黄油，稍微放凉，面团反复拉扯至不易段，包上保鲜膜放面箱中冷藏30分钟左右。

4、面团分6份，捏成圆饼形+包入水果，捏紧收口即可。

椰奶蛋挞

食材：

蛋挞皮9个，鸡蛋2个，白砂糖45克，纯牛奶120克，玉米油40克，低粉30克，椰蓉70克。

做法：

1、碗中加入鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，放低粉搅拌顺滑过筛一次，再倒入椰蓉搅拌至粘稠的糊状。

2、烤盘中放入油纸，将面糊倒入蛋挞中八分满即可。

3、烤箱提前210度预热，放入食材烤25分钟左右至表面微黄即可。

苹果派

食材：

苹果1个，土司6片，鸡蛋1个，白糖2勺，黄油25克，水淀粉小半碗。

做法：

1、苹果去皮切小丁，锅中加入黄油，加热至融化，倒入苹果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋上水淀粉至粘稠，盛出备用。

2、土司切去四边，擀成薄片，四周刷上鸡蛋液，一边勺入苹果馅，一边划三刀再对折，用叉子压实。

3、起锅少油，中小火加热放入苹果派，煎至两面微焦酥脆即可。

玛格丽特饼干

食材：

低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，糖45克，熟蛋黄2个，盐0.5克

做法：

1、黄油提前软化加盐和糖，用打蛋器打发至体机蓬松发白，蛋黄过筛细腻。

2、低筋面粉和玉米淀粉过筛，碗中揉成光滑面团。

3、取20克面团搓圆，用大拇指按个坑，自然纹路裂开。

4、烤箱提前预热160度，放入饼干烤20分钟就可以了。

红糖糍粑

食材：

糯米粉180克，开水130克，红糖60克，熟黄豆粉适量。

做法：

1、开水倒入糯米粉中，一边加一边搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，在分成若干份，搓成条柱状。

2、起锅烧油，放入糯米条，煎至膨胀金黄，盛出装盘，撒上黄豆粉。

3、锅中加少许清水，倒入红糖搅拌至融化，熬成粘稠的糖浆，淋糍粑上即可

奥利奥烤年糕

食材：

糯米粉150克，酸奶150克，泡打粉3克，玉米油50克，鸡蛋1个，白糖15克，奥利奥饼干碎30克

做法：

1、鸡蛋打入碗中加酸奶+白糖+玉米油搅拌均匀，

2、糯米粉和泡打粉混合后过筛加入鸡蛋液中搅拌均匀。

3、烤盘垫上烤纸，搅拌好的面糊倒上一半，撒上奥利奥碎，再倒入另一半面糊

4、烤箱预热5分钟，上下火180度放入烤箱中层，烤35分钟左右即可。

绿豆糕

食材：

脱皮绿豆400克，黄油80克，细砂糖120克

做法：

1、绿豆洗净加清水提前泡一夜，水开上锅蒸40分钟，绿豆用搅拌机搅拌成泥。

2、不粘锅中加入黄油，加热至融化，倒入绿豆泥翻炒均匀，再加入细砂糖，翻炒成抱团的绿豆沙状，出锅放凉。

3、再将绿豆沙搓成50克一个的小团子，搓匀后放入模具中压出形状即可。

奶香红薯饼

食材：

红薯2个，手抓饼2-3个，鸡蛋1个，奶粉2勺，黑芝麻少许

做法：

1、红薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟，放至温热加奶粉压成泥

2、红薯泥铺在手抓饼上，卷成卷状切块，刷上蛋液撒上黑芝麻。

3、用煎锅煎熟即可。

抹茶雪域冰酪小贝

食材：

鸡蛋5个，抹茶粉15克，低筋面粉65克，椰汁60克，玉米油60克，白糖45克，冰奶酪：淡奶油150克，奶油奶酪50克，白砂糖12克。

做法：

《抹茶蛋糕》

1、抹茶粉加入60克椰汁+玉米油搅匀，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄搅拌至顺滑。

2、白砂糖分3次加入蛋清中，打发至大弯沟状，去一部分加入抹茶面糊中搅拌均匀，再倒入多余的蛋白霜中，搅拌均匀倒入模具中。

3、烤箱预热，上下火170度烤25分钟，出箱晾凉，用模具压出圆形。

4、蛋糕表面挤上冷藏后的冰乳酪，撒上椰果，再叠一块蛋糕，侧面涂少许冰乳酪，四周粘上奶粉就可以吃了。

风草饼

食材：

糯米粉60克，细砂糖20克，牛奶40克，黄油10克，低糖豆沙适量，熟糯米粉少许，粉 *** 素少许

做法：

1、牛奶加糖融化，加入糯米粉搅拌均匀过筛。

2、上蒸锅蒸熟，中火大约30分钟左右

3、拿出来加入黄油和粉色素揉匀。

4、分成自己喜欢的大小，压扁包入豆沙，收口即可。（如果粘手可以撒点糯米粉）

这样好吃的饭后甜点就做好了，喜欢美食的伙伴们记得关注我呦

吃对黄油小饼干，你一定超爱啦，每一口都是极致享受

可爱的卡通形象小饼干小朋友们都超级喜欢，周末闲暇时光，可以来一个亲子小烘焙，一起做可爱的卡通黄油小饼干吧，无任何添加剂的吃起来也是健康放心。 *** 过程还能培养小朋友的兴趣，记录一份美好的过程。 此款小饼干非常酥，口感一级棒。装上可爱的小袋子，还可以让小盆友送给好朋友一起分享。

By 不甜薄荷拿铁

用料

• 低粉 130克
• 黄油 75克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 1个

做法步骤

1、室温软化的黄油加糖粉

2、打蛋器打到蓬松状态

3、加入一颗蛋黄

4、继续搅拌均匀

5、加入过筛的低筋面粉

6、用刮刀翻拌均匀

7、然后揉成光滑面团

8、擀成5mm左右的片。放入冰箱冷藏30分钟

9、用卡通模具先扣一个轮廓

10、再拿造型模具

11、放进去按压一下取出，大概2-3秒即可。注意不要按压过久以免面粘上难取出。

12、烤盘铺一层油纸。压好造型的饼干摆好

13、烤箱预热。中层上下火150度20分钟左右即可

14、可爱又好吃

15、拿出去分享也是超级棒的

小贴士

1.黄油室温软化后再打 2.面团擀成片以后要放冰箱冷藏30分钟是为了增加硬度好定型。 3.模具按压造型时时间控制在2-3秒即可，时间过久会导致面容易粘到模具里。 4.根据自家烤箱脾气来适当调节烤箱温度及时间

低粉的营养功效

疗饥

低粉的饮食禁忌

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这道蟹粉酱~秃黄油，一周吃六次都嫌少

肥美的大闸蟹 怎么才能吃的久一点 再久一点呢？ 做成酱吧！ 拌饭 拌面 做蟹粉灌汤包 蟹黄豆花 都一级棒棒棒

By 大壳susuyaaka

用料

• 大闸蟹 7只
• 香葱段 3根
• 姜沫 适量
• 花雕酒 2勺
• 香醋 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量

做法步骤

1、将螃蟹刷洗干净后，放入锅中（背部朝下比较不容易流黄，还好放姜），撒姜粉 ，蒸熟备用

2、将蒸好的螃蟹拆出蟹肉

3、将蒸好的螃蟹拆出蟹黄，蟹膏

4、锅中放入菜籽油，放入香葱段，小火，香葱微黄后捞出，放入蟹壳，小火慢熬蟹油，备用

5、取一半熬好的蟹油，放入蟹膏蟹黄小火，翻炒约2分钟左右，加入1勺花雕酒，继续翻炒1分钟左右，盛出

6、锅中放入剩余的另一半蟹油，油热后放入蟹肉，小火翻炒约五分钟左右（蟹肉水分比较多，翻炒焙水的时间要久一点）

7、倒入前期炒好的蟹黄蟹膏，加入盐、花雕酒酒、白胡椒、姜末、香醋 翻炒约1分钟，美味的蟹粉酱~秃黄油就做好啦！ 哈哈~香！

小贴士

1.传统秃黄油会用猪油，可是我吃不惯猪油的味道，所以换成了菜籽油 能吃猪油的小伙伴可以换成猪油 2.油一定要多，成品油是没过蟹黄和蟹肉的哦！ 3.蒸螃蟹的水里加上紫苏味道更好 4.吃不惯姜味可以多放点胡椒粉和黄酒 都是去寒的 5.香醋不喜欢可以不放 主要是为了去腥味 6.自己家做的没有添加剂，放冰箱冷藏最多吃一个星期，一次不要做太多

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹的饮食禁忌

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）

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外国姐夫教您自制黄油，只需要鲜奶油和食盐，做法简单，so easy

标签： 黄油 冰淇淋 做法 大全